Tarea Acadmica 3: El juego de la cerveza

Quin fue el culpable? Sustente su respuesta.

En primer lugar sera importante responder a la pregunta indicando que no
hubo en realidad un culpable de que la situacin se volviera catica. Esto
claro si asimismo que todos los participantes minorista, mayorista, y fbrica
de cerveza actuaron de la manera ms racional posible considerando la
informacin que tenan a mano en un determinado momento.
Aparentemente, todos los participantes dentro del juego suponen en la
segunda semana que el nmero de pedidos de los clientes ha subido o se ha
duplicado y que esta tendencia se mantendr. Luego, dentro de un campo
racional, los participantes apuntan a quizs la solucin ms inmediata para
la nueva situacin del nmero de pedidos que en este caso fue incrementar
tanto el pedido de cajas, gruesas, y produccin. Nadie, lamentablemente, se
detuvo a pensar que el error podra ser un error sistmico, es decir, un error
en el modo en cmo se estaban procesando los pedidos y que ste podra
crear informacin irregular con las consecuentes decisiones errneas.
Dentro del sistema de distribucin de la cerveza se pueden observar los
siguientes errores:
Problema de comunicacin
El nico modo de comunicacin que une al minorista al mayorista es la
orden de pedido la cual solo es accesible cada cuatro semanas a ambos. Lo
mismo sucede en la comunicacin entre el mayorista y la fbrica de
cerveza.
Sistema de demora
El segundo error sistmico, es decir del proceso de distribucin, es que el
juego empieza con una demora en los pedidos. Se partimos de esta
premisa, es muy lgico pensar que en cualquier momento en que el
consumo del producto se acreciente, la respuesta ms inmediata de todos
los participantes ser la de incrementar los pedidos en el caso de los
minoristas mayoristas y la produccin total en el caso de la fbrica de la
cerveza.
Suposiciones no sustentadas o errneas
El siguiente error del sistema se relaciona directamente con el sistema de
demora y quizs se podra acusar al minorista ya que es quien no logra
calcular el verdadero incremento en la demanda desde un principio. Si nos
detenemos a analizar en el siguiente cuadro la demanda creci de 4 cajas a
8 y solamente eso, pero nada indica que la demanda llegara a crecer a un
punto en el que se vendiesen los pedidos de 16 cajas.

Semana
1
2

Pedido
tiempo
de
demora
2
2

Cantidad
de
pedido
que llega Ventas
4
4
4
8

almacn
12
8

Pedidos
4
4

3
4
5

2
2
2

4
4
7

8
8
8

4
0
0

8
16
16

Luego la lectura errnea de esta informacin por parte del mayorista y del
fabricante causa serios problemas. En otras palabras se poda afirmar que:
A) El consumo se ha duplicado en el punto del minorista.
B) El pedido de minorista de 4 a 8 y luego a 16, no significa que la
demanda se haya triplicado si no que es una respuesta de los
minoristas a nuestro sistema de demoras.

Si ustedes son contratados como auditores de todo

este ciclo comercial Cmo podran evitar que esto
ocurra de nuevo?
Una respuesta general nos dira que es necesario implementar una
orientacin ms sistmica en todo el negocio. Es decir comprender que los
sucesos de un rea afectan a la otra, y que las decisiones en un punto
tendrn repercusiones en otros. Pero como lo que se quiere es dar
informacin ms operativa para solucionar el problema planteado se
pueden sugerir las siguientes alternativas:
Crear sistemas de comunicacin confiables
El primer paso que deberan tomar es la de implementar sistemas de
comunicacin que puedan permitir que todos lo participantes en el proceso
de comercializacin y distribucin sepan el nmero de ventas y las
fluctuaciones que estn ocurriendo de manera inmediata. Los softwares
interconectados y la comunicacin inmediata que ofrece el internet pueden
ser una alternativa muy importante para lograr esto. Pero adems
sistematizar no significa solamente implementar un software sino que
tambin los tres puntos del proceso e distribucin deberan establecer
rangos o parmetros en los que se dan los reportes. Estos pueden hacerse
de manera natural como suceda en el proceso de la cerveza en el que el
tiempo real de entrega de las cervezas era de 2 semanas, y tanto los
mayoristas como minoristas deberan haber utilizado este tiempo como
referencia para atender al mercado y sus fluctuaciones. Lamentablemente
el mercado, y sus fluctuaciones a veces irracionales o poco consistentes
siempre pueden poner a los sistemas de distribucin en problemas.
Establecer lmites y lineamientos de produccin y venta
La sobreproduccin no es un problema ajeno a las compaas reales, por
ello es necesario que aun en el supuesto de que se pueda notar un
incremento en las ventas, el aumentar la produccin debe responder a un
conjunto de directrices que no ponga en riesgo las inversiones y el conjunto
de toda la operacin de un sistema de produccin. Para este caso, tanto los
mayoristas como los minoristas pueden planear a travs de estudios de las
fluctuaciones del mercado el proceso por el cual se debe incrementar las
ventas en el mercado. Por ejemplo, una regla sencilla sera que en caso de
duplicarse los requerimientos en los puntos de venta, la produccin se debe

incrementar en un 20% por un lapso de dos semanas. Otros criterios pueden

ser, se considera que realmente ha habido un incremento en la demanda si
dicho incremento se mantienen durante 4 semanas consecutivas. Los
sistemas de informacin en este sentido juegan un papel preponderante ya
que nos permiten llevar cuantas reales en el tiempo y tomar decisiones
ms acertadas.
Responder a los pedidos con agilidad
Otra manera de evitar la situacin catica del problema planteado es la de
tener un sistema de pedidos ms eficientes. Hoy en da por ejemplo es fcil
ver que los vendedores de bebidas gaseosas por ejemplo pueden, mediante
el uso de internet en sus Smartphone reportar los pedidos de ventas en
tiempo real. Esto permite al fabricante, al estar interconectado, saber el
nmero de pedidos a los que tienen que responder y adems crear
predicciones de hacia donde se mueve el mercado. En el juego de la
cerveza, por ejemplo la respuesta no es incrementar la produccin sino
agilizar la distribucin, y esto no es posible si se desconoce los nmeros de
pedidos por mucho tiempo.

Asuma que, a partir de la semana 9, ya no realiza

ningn pedido el minorista. Con cuntas cajas se
queda el minorista en almacn en las semana 14, si
se sabe que a partir de la semana 9 se empiezan a
normalizar las entregas (completando los pedidos
restantes desde la semana 3 en adelante).
Analizando
Pedido
tiempo
de
demora

Semana
1
2
3
4
5

2
2
2
2
2

8
9
10
11
12
13
14

2
0
0
0
0
0
0

Cantidad
Cajas que
de
completan
pedido
pedidos
que llega Ventas
almacn Pedidos
anteriores
4
4
12
4
0
4
8
8
4
0
4
8
4
8
0
4
8
0
16
0
7
8
0
16 una caja faltante
diez cajas
6
6
0
16 faltantes
once cajas
5
5
0
16 faltantes
once cajas
5
5
0
24 faltantes
49
4
45
0
0
24
4
65
0
0
0
4
61
0
0
0
4
57
0
0
0
4
53
0
0
0
4
49
0
0

Entonces al finalizar la semana 14 el minorista se queda con 49 cajas.