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No se hacen pedidos para llevar, todos deben ser para comer en el restaurante
Se har un nica fila de atencin, que pasar de uno a uno dependiendo la disponibilidad del personal del mostrador
El tiempo de entrega comprende desde que se hace el pedido hasta se recibir su pedido a satisfaccin
Solo se trabaja bajo pedido pagado
Las personas terminan de comer y retiran su bandeja, no es necesario que el personal vaya a hacer limpieza
A penas se termina de comer
Estadistica descriptiva
count
mean
sample variance
sample standard deviation
minimum
maximum
range
standard error of the mean
skewness
kurtosis
coefficient of variation (CV)
1st quartile
median
3rd quartile
interquartile range
mode
low extremes
low outliers
high outliers
high extremes
Datos totales
Media
Varianza de la muestra
Desviacin estandar
Minimo
Maximo
Rango
Error estandar
Falta de simetria
Curtosis
Coeficiente de variacin
Primer quartil
Mediana
Segundo quartil
Rango intercuartil
Moda
Valor extremo minimo
Valores atipicos minimos
Valores atipicos mximos
Valor extremo mximo
Clientes Caminando
10000
7.611555
58.848435
7.671273
0.000227285
68.8012
68.80097272
0.076713
2.065473
6.303922
100.78%
2.227428
5.235565
10.470100
8.242673
1.242590
0
0
398
98
Estadistica descriptiva
Datos totales
Media
Varianza de la muestra
Desviacin estandar
Minimo
Maximo
Rango
Error estandar
Falta de simetria
Clientes
Automovil
10000
7.967790
22.008945
4.691369
0.822061
46.5545
45.732439
0.046914
1.876648
kurtosis
coefficient of variation (CV)
1st quartile
median
3rd quartile
interquartile range
mode
low extremes
low outliers
high outliers
high extremes
Curtosis
Coeficiente de variacin
Primer quartil
Mediana
Segundo quartil
Rango intercuartil
Moda
Valor extremo minimo
Valores atipicos minimos
Valores atipicos mximos
Valor extremo mximo
5.917175
58.88%
4.758693
6.862840
9.864815
5.106123
11.078500
0
0
347
85
Estadistica descriptiva
Datos totales
Media
Varianza de la muestra
Desviacin estandar
Minimo
Maximo
Rango
Error estandar
Falta de simetria
Curtosis
Coeficiente de variacin
Primer quartil
Mediana
Segundo quartil
Rango intercuartil
Moda
Valor extremo minimo
Valores atipicos minimos
Valores atipicos mximos
Valor extremo mximo
Clientes
Transmilenio
10000
23.795833
35.215374
5.934254
0.545282
46.1207
45.575418
0.059343
0.003142
0.000246
24.94%
19.773275
23.823800
27.788075
8.014800
27.178300
0
40
34
0
Estadistica descriptiva
Count
Mean
sample variance
sample standard deviation
Minimum
Maximum
Range
standard error of the mean
Skewness
Kurtosis
coefficient of variation (CV)
1st quartile
Median
3rd quartile
interquartile range
Mode
low extremes
low outliers
high outliers
high extremes
Datos totales
Media
Varianza de la muestra
Desviacin estandar
Minimo
Maximo
Rango
Error estandar
Falta de simetria
Curtosis
Coeficiente de variacin
Primer quartil
Mediana
Segundo quartil
Rango intercuartil
Moda
Valor extremo minimo
Valores atipicos minimos
Valores atipicos mximos
Valor extremo mximo
Mostrador
10000
3.534053
2.277195
1.509038
-2.10979855
8.60618526
10.7159838
0.015090
0.001699
-0.002176
42.70%
2.521667
3.537863
4.557465
2.035798
2.569624
0
34
36
0
5. Tiempo de entrega
Descriptive
statistics
Count
Mean
sample variance
sample standard
deviation
Minimum
Maximum
Range
standard error of the
mean
Skewness
Kurtosis
coefficient of variation
(CV)
1st quartile
Median
3rd quartile
interquartile range
Mode
low extremes
low outliers
high outliers
high extremes
Estadistica descriptiva
Datos totales
Media
Varianza de la muestra
Entrega
10000
3.498217
0.748687
Desviacin estandar
Minimo
Maximo
Rango
0.865267
2.00137
4.99921
2.99784
Error estandar
Falta de simetria
Curtosis
Coeficiente de variacin
Primer quartil
Mediana
Segundo quartil
Rango intercuartil
Moda
Valor extremo minimo
Valores atipicos minimos
Valores atipicos mximos
Valor extremo mximo
0.008653
-0.009793
-1.207785
24.73%
2.742740
3.502500
4.242573
1.499833
4.424220
0
0
0
0
6. Tiempo en el comedor
Descriptive statistics
Estadistica descriptiva
Count
Mean
sample variance
sample standard deviation
Minimum
Maximum
Range
standard error of the mean
Skewness
Kurtosis
coefficient of variation (CV)
1st quartile
Median
3rd quartile
interquartile range
Mode
low extremes
low outliers
high outliers
high extremes
Datos totales
Media
Varianza de la muestra
Desviacin estandar
Minimo
Maximo
Rango
Error estandar
Falta de simetria
Curtosis
Coeficiente de variacin
Primer quartil
Mediana
Segundo quartil
Rango intercuartil
Moda
Valor extremo minimo
Valores atipicos minimos
Valores atipicos mximos
Valor extremo mximo
Comedor
10000
20.305142
425.792237
20.634734
0.0011893
188.812
188.81081
0.206347
2.050024
6.125228
101.62%
5.840805
13.676000
28.059075
22.218270
188.812000
0
0
411
106