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SINAREFI
Sistema Nacional de Recursos Fitogenticos
para laAlimentacin y la Agricultura
Biologa, diversidad,
conservacin y uso sostenible
de los recursos genticos de
Annonaceae en Mxico
Universidad Autnoma Chapingo
Centro Regional Universitario Centro Occidente
Agradecimientos
sta obra fue posible gracias al apoyo financiero del Servicio Nacional de
Inspeccin y Certificacin de Semillas (SNICS) del Sistema Nacional de
Recursos Fitogenticos para la Alimentacin y la Agricultura (SINAREFI), as
como al apoyo tcnico administrativo de la Universidad Autnoma Chapingo
en infraestructura brindada para la presente investigacin.
De igual manera, expresamos nuestro agradecimiento a investigadores, tcnicos, productores y curadores de herbarios de diversas instituciones que apoyaron la presente investigacin con la informacin solicitada.
y Certificacin de Semillas
Rector
Red de Anonceas
Dr. Jorge Andrs Agustn (UACh-CRUCO)
Coordinador
Al reventar la fruta,
una explosin de aroma me fue regalada
lo hice con el movimiento acostumbrado.
Desde la infancia aprend
como se abren las guanbanas sin ofenderlas
y glotonamente separ la pulpa
de las brillantes semillas
apur la delicada gollera.
Quede envuelta y completa.
Ay anoncea
saborearte, seguro que es pecado.
Lourdes Uranga
Contenido
3. Conservacin in situ 61
3.1. Conceptos 61
3.2. reas de distribucin 62
3.3. Distribucin potencial 65
3.4. reas donde se realiza conservacin in situ
69
3.5. Conservacin en agroecosistemas tradicionales
o huertos de traspatio 69
3.6. Conservacin en reas naturales protegidas
76
3.7. Especies, razas o variedades locales
de Annonaceae amenazadas 77
3.8. Participacin de los productores y organizaciones
locales de agricultores, bancos de germoplasma
comunitarios. 78
4. Conservacin ex situ 80
4.1. Situacin mundial de la conservacin ex situ
de las especies de la familia Annonaceae
80
4.2. Situacin actual de los bancos de germoplasma
in vivo de Annonaceae en Mxico
81
4.2.1. Banco de ilama o papausa (Annona diversifolia) 87
4.2.2. Conservacin de saramuyo (Annona squamosa)
y otras especies en Uxmal, Yucatn
88
4.2.3. Banco de germoplasma de guanbana
(Annona muricata) y otras anonas
92
4.2.4. Banco Nacional de Annonaceae
en Rosario Izapa, Chis.
95
4.2.5. Conservacin de germoplasma o de semillas
96
4.2.6. Conservacin de Annonaceae en herbarios
98
4.2.7. Coleccin en jardines botnicos.
100
4.3. La conservacin in vitro 100
4.4. Especies de Annonaceae en peligro
100
5. Utilizacin de los recursos fitogenticos
5.1. Nmero de muestras caracterizadas y evaluadas
104
104
141
144
Presentacin
Mundo, hasta el norte de Australia y las islas del Pacfico. Forman parte del
complejo ranaliano, lo que las hace tener una historia evolutiva muy antigua.
Por su parte Chatrou (1999), seala que tanto evolutiva, ecolgica como econmicamente Annonaceae es una familia importante. En nmero de especies,
es la ms sobresaliente dentro del orden Magnoliales, las cuales se cuentan
entre las angiospermas ms primitivas. Generalmente estn distribuidas en
las reas tropicales de Amrica, frica y Asia. La familia alberga cerca de 2
500 especies en 140 gneros. frica es el continente que contiene el menor
nmero de especies, aproximadamente 450. Agrega el autor que cerca de 900
se encuentran en los neotrpicos, casi 1 200 en las reas tropicales de Asia y
Australia. Seala tambin que de todos los gneros solamente cuatro: Annona,
Rollinia, Uvaria y Asimina, producen frutos comestibles.
La familia se concentra en los trpicos, y algunas especies se encuentran en
las regiones templadas. Alrededor de 900 especies son neotropicales, 450 son
afrotropicales, y las otras especies de la regin Indomalaya. Sin embargo la
gran familia Annonaceae est sujeta a una investigacin sistemtica por un
grupo de cientficos, quienes estn colaborando a la revisin especializada de
la familia.
Ochse et al. (1974) indican que un nmero limitado de especies produce frutos comestibles en estado silvestre y que algunos han sido domesticados. La
mayora de las especies se encuentran en los trpicos y solo algunos gneros se
encuentran en zonas templadas y subtropicales.
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Especies
1. A.acuminata (Dunal)
2. Annona L.
2. A. cherimola Miller
3. A. diversifolia Saff.
4. A. glabra L.
5. A.hexapetala Linnaeus.
6. A. montana Macfad.
7. A. muricata L.
8. A.purpurea Mocino & Sesse ex Dunal
9. A. reticulata L.
10. A. senegalensis Pers.
11. A. squamosa L.
3. Artabotrys R. Br.
4. Asimina Adans.
6. Deeringothamnus Small
19
9. Monodora Dunal
13. Xylopia L.
2. Annona
1. A. guatemalensis
Ver., Oax.
Ver., Hgo., Chis., Tamps., Gto.
Chis.
Ver.,Mich.,Chis.,Oax.,Mor.,Pue.,Qro.,Jal.,Gt
o.,Mx.
Jal.,Ver.
Ver., Camp.
Camp.,Q.Roo.,Yuc.
Yuc.,Jal.,Mich.,Pue.,Q.Roo,Nay.,Tab.
Ver.,Q.Roo,Yuc.,
Camp.,Tab.,Jal.,Oax.,Nay.,Gro.
Ver.,Mich.,Chis.,Yuc.,Jal.
Mich.,Gro.,Yuc.,Ver.,Mx.
Pue.
Ver.
Chis.
Ver.,Chis.,Tab.,Yuc.,Col.,Gro.,Q.Roo,
Nay.,Mich.
Yuc.,Mich.Q.Roo,Camp.,Ver.,Oax., Jal.,Nay.
2. A. globiflora
3. A. testudinea
4. A. cherimola
5. A. longiflora
6. A. macrophyllata
7. A. primigenia
8. A. reticulata
9. A. glabra
10. A. purpurea
11. A. diversifolia
12. A. lutescens
13. A. longipes
14. A. scleroderma
15. A. muricata
16. A. squamosa
20
3. Desmopsis
17. D. trunciflora
18. D. lanceolata
19. D. trunciflora
20. D. trunciflora var. glabra
21. D. galeottiana
22. D. uxpanapensis
23. D. mexicana
24. D. schippii
25. D. bibracteata
Jal.
Chis.
Ver.,Oax.,Chis.
Ver.
Ver,Jal.,Gro.,Chis.
Chis.,Ver.
Mich.(Aquila, Coalcoman)
Tab.
Ver.
4. Cymbopetalum
26. C. hintonii
27. C. mayanum
28. C. galeottiana
29. C. penduliflorum
30. C. baillonii
Mich.(Aquila)
Chis.
Ver.,Jal.,Chis.
Ver.,Chis
Ver.
5. Guamia
31. G. mexicana
Ver.
6. Guatteria
Chis.,Ver.
Chis.,Ver.,Tab.,Jal.
Ver.,Chis.
Ver.
Ver.
Ver.,Oax.
Chis.
Chis.
Ver., Oax.
Ver.
7. Malmea
42. M. depressa
43. M. gaumeri
8. Oxandra
44. O. lanceolata
45. O. lanceolata spp.
macrocarpa
46. O. laurifolia
47. O. Maya Miranda
Mich.,Gro.,Jal.,Q.Roo
Gro.(Jos Azueta)
9. Tridimeris
48. T. hahniana
49. T. tuxtlensis
50. T. uxpanapensis
Ver.
Ver.
Oax.
10. Rollinea
51. R. jimenezii
52. R. mucosa
53. R. rensoniana
Ver., Chis.
Ver.
Ver.,Oax.
21
11. Sapranthus
54. S. humilis
55. S. campechianus
56. S. foetidus
57. S. microcarpus
58. Sapranthus sp.
Ver.
Yuc.,Camp.,Q.Roo
Jal.
Ver., Chis., Jal., Oax.
Nay., Oax.
12. Xylopia
59. X. sericophylla
60. X. frutescens
Ver.
Tab., Chis.,Ver.,Oax.
13. Mosannona
61. M. depressa
62. M. depressa spp.
depressa
Ver.
Ver., Q.Roo
14. Stenannona
63. S. humilis
Tab.,Ver.
Fuente: CONABIO-REMIB.
Nmero cromosmico: x =7, 8, 9; 2n = 16, 24, 32, 48, 64; existe poliploida
en varios gneros (APG, 1998).
Las claves de los gneros, segn Salvador-Esparza (2010) son las siguientes:
1. Carpelos total o parcialmente unidos en fruto, formando un sincarpio.
2. Ptalos exteriores mayormente lineales, libres, no unidos a la base,
con pelos simple estrellado color blanco.
Annona
2. Ptalos exteriores en forma de una propela de tres astas, unidos en la
base, con pelos bifurcado a estrellado color blanco a caf. Rollinia
1. Carpelos libres no fusionados en fruto, apocarpicos formando monocarpos.
3. Un vulo por carpelo.
4. Ptalos de hasta 45 mm de largo, poco suculentos, amarillos; conectivos
de las anteras ensanchados; frutos con estpe no persistentes, color
rojo a morado cuando maduros.
Guatteria
4. Ptalos de 4 mm de largo como mximo, suculentos, amarillo claro
verdoso; conectivos de las anteras dilatados; fruto con estpe persistente, color rojo quemado a marrn.
Mosannona
3. Ms de un vulo por carpelo.
5. Ptalos carnosos.
6. Ptalos internos cimbiformes, amarillos a rosado; frutos en agrupaciones
de 5 hasta 13 en forma de pltano con ms de 10 semillas, cubierto
con arilo anaranjado.
Cymbopetalum
6. Ptalos internos no cimbiformes, caf amarillo pardo; frutos un conjunto de
bayas agrupadas, con dos semillas cubiertas con arilo transparente. Xylopia
5. Ptalos no carnosos.
7. Flores caulinares.
8. Inflorescencia axilar, ptalos lineales amarillo-verdoso, de 4 cm de largo,
aromticas; anteras terminadas en una cabeza apiculada.
Cananga
8. Inflorescencia terminal internodal, ptalo lineal a lanceolado de
ms de 5 cm de longitud, rojo a morado; anteras con el conectivo
truncado con cabeza lisa, sin apndice.
Desmopsis
7. Flores no caulinares.
9. Monocarpos indehiscente, esfricos, con estpe cerca de 1.5 mm de
largo a ssil, un semilla no lisa, caf y arilo transparente. Stenanona
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La floracin empieza cuando el rbol tiene tres o cuatro aos de edad, aunque
ocasionalmente puede ocurrir antes, dependiendo de las condiciones ambientales. La antesis (apertura floral) comienza lentamente, con la separacin del
pice de los ptalos externos y toma de seis a ocho horas para completarse.
La polinizacin se lleva a cabo principalmente por insectos y a veces por el
viento. El hecho de que las flores sean protogneas (los pistilos maduran antes
de que el polen sea liberado de las anteras, dicogamia protognica) sugiere que
la autopolinizacin no es la regla para anonas. Debido a las flores protogneas,
el desarrollo del fruto puede ser pobre cuando las poblaciones de insectos sean
pequeas, puede producir frutos pequeos y asimtricos, ya que el tamao
del fruto y la forma depende del nmero y posicin de los vulos fertilizados.
Como resultado, el nmero de frutos por planta, as como su forma y tamao,
dependen de la polinizacin de los insectos en las especies del gnero Annona.
1.4.1.1. Descripcin botnica de las principales especies del gnero Annona
La chirimoya (Annona cherimola Mill.)
El nombre chirimoya deriva del quechua chirimuya que significa semillas
fras (Lizana y Reginato, 1990); el rbol es pequeo, erguido y caducifolio y
rara vez llega a una altura de ms de 7.5 m.; el tallo con frecuencia a nivel del
suelo se divide en varios tallos (NRC, 1989). Fue domesticado en la mediana
elevacin de los Andes de Sudamrica. Tiene hojas simples de formas ovadas,
lanceoladas o elpticas de 10 cm a 25 cm de largo, glabras en la superficie ventral y pubescentes dorsalmente, las hojas se caen al final del invierno.
26
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Popenoe (1974) cita cinco formas botnicas diferentes por la forma del fruto
y la textura de la cscara, formada por carpelos y segmentos externos llamados
areolas:
Forma impresa o dedo impreso. Esta forma es llamada anona de dedos pintados (finger printed annona). El fruto tiene forma conoide o subglobosa, y
tiene superficie lisa cubierta con areolas en forma de U parecidas a dedos
pintados en cera. El fruto tiende a ser de buena calidad (pulpa jugosa y dulce)
aunque tiene muchas semillas.
Forma laevis o lisa. Es llamada chirimoya lisa en Amrica del Sur y anona
en la Ciudad de Mxico. A menudo se confunde con A. glabra o A. reticulata
por la apariencia general del fruto y por el nombre anona. Tambin se aplica
para A. reticulata. Es una de las ms finas formas botnicas por dar muy buena
presentacin a los frutos a nivel comercial; debido a ello, la gran mayora de
las variedades son de esta forma botnica.
Forma tuberculata o tuberculada. Esta es la forma ms comn. El fruto tiene
forma de corazn y tiene protuberancias como tubrculos cerca de cada areola.
Forma mamillata o mamilada. Esta forma es llamada cherimoya de tetillas
en algunos pases de Amrica del Sur. Se dice que es comn en los montes
Nilgiri en el sur de la India, y uno de los mejores tipos cultivados en la isla de
Madeira.
Forma umbonata o umbonada. Esta forma es llamada chirimoya de pas
y anona picuda en Latinoamrica. Tiene una cscara gruesa y un sabor ms
cido que los otros tipos, y son ms numerosas las semillas. El fruto es oblongo-cnico, con la base algo umbilicada y la superficie repleta de protuberancias, cada una de las cuales corresponde a un carpelo.
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Formas botanicas en
chirimoya
A. Lisa
B. Impresa
C. Umbonada
D. Tuberculada
E. Mamilada
Figura 2. .Formas botnicas de los frutos del chirimoyo de acuerdo a su tipo de cscara
30
Las flores comienzan a abrirse en la maana y para completar la antesis (apertura floral) tardan aproximadamente seis horas, dependiendo del clima. La
floracin es ms o menos continua durante el ao. Esta especie tambin tiene
una polinizacin natural ineficiente (normalmente realizada por los escarabajos) y con frecuencia produce frutos con pobre o escaso desarrollo (deformes
o asimtricos); por lo tanto la prctica de la polinizacin manual tiene gran
importancia en el manejo de huertos.
La guanbana produce frutos ovados, cnicos o en forma acorazonada, que
son de color verde oscuro y cambian ligeramente a verde claro cuando estn
maduros. La cscara es delgada, el fruto es carnoso, las protuberancias que
tiene el fruto son consideradas popularmente como espinosas. La guanbana
tiene grandes frutos, pesan de 0.9 kg a 10 kg, y un peso promedio de 4 kg. La
pulpa es blanca, algodonosa, fibrosa y el jugo se asemeja al de la chirimoya. El
sabor es ms cido y menos dulce que el de chirimoya.
El fruto tiene 127 a 170 semillas, dispersas en toda la pulpa. Las semillas son
txicas, el tamao vara entre 1 cm y 2 cm de longitud y pesan de 0.33 g a 0.59 g, de
color negro poco despus de poscosecha, y cambian a un color marrn obscuro ms tarde (Pinto y Silva, 1996).
Anona colorada (Annona reticulata L.)
Los rboles llegan a medir de 6.0 m a 7.5
m de altura, con muchas ramas laterales;
los tallos son cilndricos, con lenticelas y
pelos muy cortos de color caf. Es considerada como la ms vigorosa de las anonas. Se cree que esta anona ha sido domesticada, a pesar de que la fruta se considera
de inferior calidad. Se puede distinguir
de la chirimoya por sus largas y estrechas
hojas glabras, por su fruto compacto, as
como por sus grandes hojas, y de A. glabra
por sus pequeas semillas de color marrn
obscuro (Len, 1987).
31
Las flores miden de 2.0 cm a 2.5 cm de largo y son ms pequeas que las flores
de guanbana, tienen el mismo tamao y forma que las flores de chirimoya.
Presentan problemas similares de polinizacin al igual que las otras especies
de anonas. La germinacin del polen es baja y puede influir en el fruto y vara
del 5.4% al 5.6% (Thakur y Singh, 1965).
El fruto es redondeado, con forma acorazada, ovado o cnico, de 5 cm a 7.5 cm
de dimetro, de 6 cm a 10 cm de largo y pesa de 120 g a 330 g; el tamao del
fruto depende del cultivar, polinizacin, nutricin y otros factores, su forma se
asemeja a una granada de mano, la superficie se encuentra cubierta por tubrculos con una flor blanquecina. La pulpa es blanca y tiene un agradable sabor
dulce-amargo. El fruto contiene de 35 a 45 semillas, y mide de 1.5 cm a 2 cm
de largo y 0.6 cm a 0.8 cm de ancho. En la India se cultiva en gran escala y los
nombres de sus cultivares dan una idea de su origen como: Mammoth, Barbados, British Guinea, Balondegar, Red Sitaphal, y Sindhan (Singh, 1992).
Cabeza de negro o sincuya (Annona purpurea Moc. & Sesse ex Dunal)
Originario de Mxico y Centroamrica, es escasamente cultivado. Es un rbol
que llega a medir hasta 10 m de altura, de follaje espaciado; hojas grandes y
delgadas, elpticas a obovadas, miden de 15 cm a 30 cm de largo por 10 cm a
15 cm de ancho. Las lminas son muy onduladas pues los nervios estn marcadamente hundidos en la cara superior.
Figura 6. Caractersticas de frutos de cabeza de negro (A. purpurea Mocino & Sesse ex Dunal)
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Figura 7. Flores y caractersticas de los frutos de ilama o papausa (Annona diversifolia Saff.)
tan adaptables en reas que no crece esta especie. La fruta en la mayora de los
hbridos tiende a parecerse a la textura de los carpelos a A. squamosa y como
estos a menudo se abren antes de madurar. Las hojas son anchas, como las de
A. cherimola, pero lisas como en A. squamosa. La propagacin debe hacerse
por va vegetativa, pues las plantas de semilla varan mucho en calidad y rendimiento (Len, 1987).
Campbell y Phillips (1994) describen a la planta de atemoya de la siguiente
forma:
Planta. La atemoya es un rbol pequeo que alcanza una altura mxima que
se aproxima a los 10 m. Desarrolla una copa abierta y expandida.
Hojas. Las hojas son elpticas, ovales o lanceoladas y frecuentemente su forma vara
en el mismo rbol. Su longitud es de 10 cm-20 cm y su ancho es de 4 a 8 cm. Las
atemoyas tienen hojas caducas y la duracin del estadio sin hojas depende de las
condiciones climticas.
Frutos. La atemoya es un fruto agregado. Tiene una forma que vara de cnica a oval y una superficie que puede ser
lisa o con protuberancias. En Florida, los
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En Mxico se han encontrado reportes de herbarios y reconocidas por ITISCONABIO tres especies del gnero Rollinia: R. mucosa (Jacq.) Baill., R. orthopetala y R. pulchrinervis A. DC.
En el gnero Rollinia se han encontrado diferentes tipos de metaboltos secundarios como: acetogeninas, alcaloides, lignanos entre otros (Torres y Villa,
2006). A los alcaloides encontrados se les ha comprobado diferentes tipos de
actividades biolgicas como antiagregacin plaquetaria, antifngica, antimicrobiana y citotxica.
Rollinia mucosa es nativa de Mxico, Bolivia y las Antillas. Es un rbol bajo y
muy ramificado, de hojas lanceoladas, con la caracterstica de que los nervios
laterales al ser muy profundos dan a la hoja una rugosidad muy marcada.
La flor tiene los ptalos externos triangulares, de 1.5 cm a 2 cm de largo, en
posicin vertical alternando con los internos diminutos. El fruto, amarillo dorado en la madurez, de 8 cm a 12 cm de largo, est cubierto de prominencias
cnicas hasta de 1.5 cm de longitud. La pulpa es traslcida, suave, dulce y
aromtica. Los frutos slo maduran en el rbol y nicamente se comen frescos.
(Len, 1987)
Dixon et al. (2000) sealan que sta, como otras especies de Annonaceae, tiene
importancia para el uso medicinal, pues han encontrado una sustancia natural
conocida como muricatetrocin, que algn da podran obtener importantes
victorias contra ciertos tipos de cncer. Fue descubierto en las hojas de Rollina
mucosa, sin embargo, no es posible obtener grandes cantidades de muricatetrocin de esta planta.
1.4.3. El gnero Asimina
La papaya, asimina o banano de montaa es nativa de Amrica del Norte. Los
fsiles que se asemejan mucho Asimina triloba (L.) Dunal se encuentran en
Nueva Jersey y datan de fines del Mioceno, otros se encuentran en Colorado,
Mississippi, Texas y Wyoming y datan del perodo Eocnico (Peterson, 1991).
El rango de esta especie puede haber ampliado de refugios glaciales por la
dispersin de los grandes mamferos durante el Pleistoceno. Hacia el final de
esta poca, los primeros seres humanos en Amrica del Norte comenzaron la
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de ser una especie a introducir para las regiones de clima templado, ya que la
chirimoya, especie subtropical, se hela con frecuencia en estas condiciones.
1.5. Fisiologa
Segn Watson y Dallwitz (1992) la fisiologa y bioqumica de las Annonaceae se
caracteriza por la presencia o ausencia de los cidos cianognicos, alcaloides comnmente presentes, los iridoides o ciclopentanos no se detectan. Proantocianidinas presentes o ausentes, cuando presentes, en forma de cianidinas. Flavonoides
presentes o ausentes; cuando presentes, en forma de quercetina con propiedades
analgsicas y antiagregantes. cido elgico ausentes (2 gneros, 3 especies). Arrutin
ausente. Transportan azcares como sacarosa (generalmente) o como oligosacridos ms sacarosa (Annona squamosa). Anatoma de tipo C4 en el gnero Annona.
Hojas siempre verdes, aunque en el caso particular de A.cherimola se consideran subcaducifolias.
Con respecto a la Ilama (A.diversifolia) presenta un hbito semicaducifolio
con un ciclo fenolgico anual discontnuo con una etapa de crecimiento activo y otra de dormancia. La temperatura fue el factor preponderante en la
defoliacin de la planta, aparentemente la sequa solo ejerce un efecto coadyuvante al acelerar la senescencia de la hoja. La ilama presenta caractersticas
morfolgicas y fisiolgicas de manera semejante a aquellas especies adaptadas
a vivir en lugares con una alta carga de radicacin solar y con limitaciones de
humedad (Otero-Snchez, 2008).
Dao por fro: la exposicin de frutos de Annona a temperaturas inferiores a 8
C-12 C (46 F-54 F), dependiendo del cultivar y estado de madurez, resulta
en daos por fro. Los sntomas incluyen oscurecimientos y endurecimientos de
la cscara, depresiones en la superficie del fruto, incapacidad de desarrollar buen
sabor y pulpa harinosa.
Partiduras. En algunos cultivares, principalmente de A.diversifolia y en menor grado de A. cherimola la partidura de frutos ocurre en estados avanzados
de madurez y con tasas altas de produccin de etileno. Se ha sugerido que cam40
1.6. Reproduccin
La reproduccin natural de las especies de la familia Annonacae es por medio
de semillas. Los frutos maduros caen al suelo, se secan y se liberan las semillas,
las cuales, si encuentran las condiciones de humedad y temperatura apropiadas, empiezan a germinar y si no, entonces se quedan entre la hojarasca y
germinan una vez que las condiciones sealadas son favorables.
En especies cultivadas, como la chirimoya y guanbana, la propagacin es a
travs de la obtencin de portainjertos de semilla y posteriormente se injertan
las variedades ms deseables. En Nayarit se acostumbra cultivar plantas de
semilla, sin injertar.
La germinacin de semillas se encuentra en la fase de investigacin en Mxico.
Se ha visto que tratamientos pregerminativos mejoran el porcentaje y la tasa
de germinacin y tambin que el estado fisiolgico en que se encuentran es
importante, as como tambin el uso de sustratos adecuados en retencin de
humedad y porosidad que les son favorables (Vidal et al., 2008).
La semilla de la especie tropical Annona purpurea se caracteriza por tener un
embrin rudimentario que refleja, aparentemente, una diferenciacin incompleta de los rganos que la forman (Garwood, 1995). Con frecuencia esta
condicin de deficiencia fisiolgica la relaciona el fruticultor mexicano con
el bajo porcentaje de germinacin que presentan los diversos lotes de semilla
utilizados en los viveros del estado de Chiapas, Mxico. Las hormonas vegetales y, en particular, las giberelinas y el cido abscsico han sido relacionadas
directamente con el proceso de germinacin en diferentes especies vegetales
(Looney, 1996); las primeras como estimulantes y las segundas como inhibidores (Garciarrubio et al., 1997).
41
Con el propsito de analizar algunos factores que contribuyen a la deficiencia en germinacin en semillas de Annona purpurea, Gmez-Castaeda et al.
(2003) realizaron un estudio en semillas maduras de esta especie frutal manteniendo durante cinco das en inmersin de cido giberlico a concentraciones
de 0, 100, 500 y 1000 mglitro-1 y su germinacin y desarrollo de plntula
posteriormente evaluadas en invernadero. Los resultados indican que el cido
giberlico, en cualquier concentracin estudiada estimula sustancialmente la
germinacin. Mientras el testigo alcanz solamente 8% de germinacin total,
los niveles de 100, 500 y 1000 mglitro-1 de AG3 produjeron 53.3 %, 62 %
y 68 %, respectivamente, lo cual indica que la deficiencia de germinacin de
Annona purpurea est relacionada con los niveles de giberelinas.
Al respecto Encina et al. (1999) sealan que las especies de la familia, presentan un alto grado de heterocigcis, lo que no es recomendable para propagar
por semilla cuando la planta se utiliza con fines de cultivo comercial ya que
presenta alta variabilidad, por lo que plantean las tcnicas de cultivo in vitro de
tejidos vegetales para micropropagar el chirimoyo; adems, estas tcnicas pueden ser de utilidad para la embriognesis somtica, organognesis adventicia y
cultivos celulares, manipulacin de la ploida para obtener plantas haploides,
tetraploides y triploides (sin semillas), induccin de autotrofia y transformacin gentica. El enraizamiento de estacas o algunas otras partes de la planta
son una tarea difcil en las especies de la familia Annonaceae.
folios que habitan las selvas bajas caducifolias (APG, 1998). Particularmente, el
chirimoyo se encuentra adaptado y cultivado en condiciones de clima subtropical.
Figura 9. Planta injertada de chirimoya (Annona cherimola) propagada por semilla para establecer
huertos comerciales en Tingambato, Michoacn.
Los rboles son tolerados, principalmente aquellos que producen buenos frutos,
propagndose por injertos algunos de ellos en traspatio. De esta manera y a
travs del tiempo es que las anonas se han ubicado mayormente en huertos de
traspatios o a orillas de caminos y terrenos cultivados donde se encuentran actualmente y tienen componentes importantes de mejora a travs de la seleccin.
Las semillas pueden ser utilizadas para germinar y obtener plantas en vivero
para ser utilizadas como portainjertos y posteriormente injertar variedades en
sistemas de propagacin comercial. La experiencia indica que la semilla no
debe almacenarse por ms de tres meses para obtener buena germinacin, aunque este comprtamiento vara entre especies, y debe seleccionarse aquella que
no tenga daos fsicos provocados por los insectos barrenadores. En Nayarit
se utiliza planta de pie franco (sin injertar) para establecer huertos comerciales
de algunas especies, como la guanbana. Este sistema de propagacin es ms
45
fcil y los costos de la planta son ms econmicos, sin embargo, existe la desventaja de que al cosechar los frutos de cada rbol son diferentes, es decir, son
altamente variables en formas y tamaos, aunque desde el punto de vista de la
conservacin de recursos fitogenticos esta variabilidad es una ventaja.
1.11. Aprovechamiento
En las plantaciones comerciales el objetivo de la explotacin de las anonas es
la obtencin de frutos. Los rendimientos son muy variables, pues estos dependen de la especie, la edad de la plantacin, el sistema de manejo y las condiciones naturales donde se encuentran. Un aspecto importante de mencionar
es la necesidad de las polinizaciones artificiales de las anonas, principalmente
para el chirimoyo que se requiere para el amarre y el desarrollo del fruto, pues
sin esta prctica se tiene muy poco xito en la produccin, pues se obtiene un
porcentaje muy bajo en el amarre de frutos por rbol y stos son muy asimtricos por lo que no cumplen con los estndares de calidad. Si bien la prctica
de la polinizacin manual aumenta los costos de produccin, se justifica para
el chirimoyo en huertos comerciales.
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artificial. En las visitas de diagnstico se encontraron muchas plantas de chirimoyo en la regin de El Bajo, sin embargo muy pocos rboles tenan frutos.
Esto muestra que la adaptacin no es adecuada para el chirimoyo en esa regin, debido a las dificultades naturales de polinizacin. En las recientes visitas
a los declives de la Sierra Madre Oriental en comunidades del municipio de
Acaxochitln, Hidalgo, en los lmites con Veracruz se encontraron rboles de
chirimoyo con buena produccin de frutos en condiciones naturales, debido
a la elevada humedad ambiental y a las temperaturas benignas en poca de
floracin, as como a la presencia de agentes polinizadores.
Particularmente en el caso del chirimoyo hemos observado que la raz tiene
una elevada capacidad de regenerar nuevos brotes, y aunque se corten muchas veces esta capacidad se mantiene. Debido a esta caracterstica al rbol del
chirimoyo se utiliza para la extraccin de lea de los troncos, pues se deja el
tocn con la finalidad de que el rbol vuelva a regenerarse el rbol al cabo de
algunos aos.
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