PROPIEDADES FSICAS Y QUMICAS DEL CIDO BENZOICO

ANGGIE CAROLINA ANDRADE; LUIS ANGEL SALCEDO; DIANA KATHERINE

ESTUPIAN; SANTIAGO HERNANDEZ GARCIA.

INTRODUCCIN
La prctica de laboratorio se basa en determinar algunas propiedades fsicas y
qumicas que identifican al cido benzoico, mediante tcnicas de laboratorio y con
instrumentos simples. Esto se hace con el fin de poner en prctica los
conocimientos adquiridos en el curso acerca de las propiedades de los distintos
tipos de compuestos orgnicos, tomando como referencia uno de esos
compuestos tal como lo es el cido benzoico.

OBJETIVOS GENERALES

Determinar algunas propiedades fsicas y qumicas del cido benzoico y

contrastarla con la literatura qumica.

OBJETIVOS ESPECFICOS

Conocer las propiedades de las sustancias con las cuales puede reaccionar
el cido benzoico.
Aplicar tcnicas simples de laboratorio con el fin de determinar sus
propiedades fsicas.
Comparar las propiedades fsicas y qumicas halladas con las tericas.

REFERENTES TERICOS
El cido benzoico es un cido carboxlico aromtico que tiene un grupo carboxilo
unido a un anillo fenlico. En condiciones normales se trata de un slido incoloro
con un ligero olor caracterstico, su presentacin es en estado slido, en forma de
polvo o cristales de color blanco.
El cido benzoico tiene la estructura molecular ms sencilla, en la que un solo
grupo carboxlico (COOH) se une directamente a un tomo de carbono de un
anillo bencnico.
ESTADO FSICO Escamas cristalinas blancas
PUNTO DE FUSIN 122 C
PUNTO DE EBULLICIN 249 C
GRAVEDAD ESPECFICA 1.321

SOLUBILIDAD EN AGUA 0,29 g/100 ml

SOLUBILIDAD DEL SOLVENTE Soluble en alcohol, benceno, ter.

MATERIALES

REACTIVOS

Probeta
Pipeta
Varillas de vidrio
Tubos de ensayo
Mortero y piln
Capilares
Termmetro
Placa de calentamiento
Alambre de cobre
Glicerina
Balanza electrnica
Vidrio de reloj
Beakers

NaOH
KOH
HCl
HNO3

C6H5COOH

PROCEDIMIENTO

Determinacin de la densidad:
1. Pulverizar finamente el cido benzoico.
2. Se pesa la probeta vaca.
3. Luego se llena con el slido pulverizado hasta ver una medida con el
slido fijo y horizontal.
4. Pesar el sistema completo, pero no tengo necesidad de restar el peso
de cada componente porque la balanza ignora el peso de la probeta y
solo toma el peso del cido benzoico.
5. Luego con los datos obtenidos utilizo la siguiente ecuacin:

1.
2.
3.
4.
5.

masa( C 6 H 5 COOH )
volumen(C 6 H 5COOH )

Determinacin del punto de fusin:

Sellar el capilar por un extremo con fuego hasta notar una esfera.
Pulverizar una cantidad suficiente que llene el capilar.
Introducir la muestra en el capilar hasta 2 cm de altura.
Sujetar el capilar al termmetro con el alambre de cobre.
Introducir el capilar y el termmetro en un tubo de ensayo y luego en un
bao de glicerina de manera que esta cubra hasta los 2cm de la muestra.
6. Aumentar la temperatura lentamente de la placa.

7. Apuntar la temperatura inicial al momento que empieza a fundirse el slido.

8. Finalmente apuntar la temperatura a la cual se funde completamente. El
promedio de las temperaturas ser el punto de fusin.
Solubilidad:
1. Verter 2 ml del respectivo solvente en un tubo de ensayo y aplicamos una
alcuota del compuesto.
2. Agitar el tubo de ensayo entre 15 y 20 segundos.
3. Observar la mezcla a contraluz y determinar si se solubiliza a totalidad.
Inflamabilidad:
1. Tomar una alcuota del compuesto en una varilla de vidrio, hacer llegar calor
por induccin, si la muestra arde, se trata de una muestra inflamable.
REACTIVIDAD:
Bases Fuertes:
1. Moler la base fuerte hasta pulverizarlo en caso de no encontrarse en forma
de polvo.
2. Agregar agua hasta que la concentracin de la solucin se a 1N.
3. Observar si hay alguna evidencia de reaccin qumica, tales como: cambio
de color, aparicin de burbujas o slidos, disminucin de temperatura o
liberacin de energa en forma de luz y calor.
cidos
1. Agregarle una determinada cantidad de cido benzoico a la solucin del
respectivo acido.
2. Observar si hay alguna evidencia de reaccin qumica como las enunciadas
anteriormente.
REFERENTES BIBLIOGRFICOS

http://es.slideshare.net/gekogavasanez/analisis-quimico-cualitativo-de-una-sustancia-organica
http://es.m.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_benzoico
http://www.quiminet.com/articulos/que-es-el-acido-benzoico-2641618.htm
http://www.ehowenespanol.com/propiedades-quimicas-del-acido-benzoico-sobre_99060/#page=1

ANEXOS

CLCULO Y ANLISIS DE RESULTADOS

Con los datos obtenidos en el laboratorio tenemos una parte experimental la cual
podemos comparar con los resultados tericos y determinar los porcentajes de
error y el margen que se present en la prctica.

DENSIDAD DEL CIDO BENZOICO (TERICO):

=1,321

g
cm3

Densidad del cido benzoico experimental:

=

masa
volumen

2,555 g
2,8 cm3

=0,913

g
cm3
1,321

%Error ( )=

Margen de error

g
g
0,913 3
3
cm
cm
100=30,88
g
1,321 3
cm

( cmg )=1,321 cmg 0,913 cmg =0,408 g/cm

3

SOLUBILIDAD
En la prueba de solubilidad se utilizaron 2(ml) de las sustancias

Agua oxigenada: no es soluble, se presentaron 2 fases.

Agua destilada: Se presentaron dos fases, aunque al aumentar la

temperatura la fase de cido benzoico se iba haciendo menos notoria; es
parcialmente soluble y su solubilidad aumenta a medida que aumenta la
temperatura.
Etanol: es soluble, se present 1 fase.

INFLAMABILIDAD

El cido benzoico no es inflamable.

REACTIVIDAD

NaOH : reacciona
KOH : reacciona
HCl : no reacciona
HNO3 : reacciona

DETERMINACIN DEL PUNTO DE FUSIN DEL ACIDO BENZOICO:

En el laboratorio se obtuvieron los siguientes resultados:

Para realizar el montaje se sigui paso a paso y con la muestra en el capilar se

procedi a observar el slido mientras la temperatura aumentaba, el slido
empez a fundirse a los
completamente a los

P . Fusin=

118 y transcurrido un tiempo se fundi

128 .

T ( Inicial ) +T ( Final ) ( 118 )+ ( 128 )

=
=123
2
2

| experimentalteorico
|100
teorico

Error (P . Fusin)=

|123 122
|100=0.82
122

Error ( P . Fusin )=

Margen de error ( )=123 122=1

CONCLUSIONES

El error tan alto de la densidad se debe a que no se dispone del material

necesario para medir el volumen exacto
El margen de error del punto de fusin del cido benzoico fue de 1 , este
margen resulta por las impurezas existente en la muestra analizada, debido al
entorno donde se determin esta propiedad esto suele indicar que la sustancia es
poco pura y tambin al observador quien detallaba la muestra en el momento en el
que se fusionaba el slido ya que este no puede dar un valor exacto y la variable
se ve afectada en los resultados.

Los resultados obtenidos al mezclar el cido benzoico