Accidentes y

riesgos que se
pueden provocar
en restaurantes
Seccin: 001D
Fecha: 11/06/2016
Nombre: Matas Escrate
Docente: Mara Anglica Arancibia

introduccin:
En este proyecto de investigacin daremos a conocer los
riesgos y consecuencias que se le pueden provocar en
accidente especialmente en restaurantes en base a esto
realizaremos un grafico para que se tome conciencia con el
asunto y ver que se puede hacer si podemos proponer una
mejora o no.

Desarrollo:
Aqu podemos identificar los tipos de riesgos y las
consecuencias que se pueden ocasionar en los siguientes
riesgos pueden ocasionar en restaurantes o cocinas.
Realizaremos un

Riesgo de quemaduras: contacto con utensilios o

superficies calientes ya sea horno, freidoras etc.
Riesgo de incendios: origen elctrico ya sea en
instalaciones elctricas defectuosas o inadecuadas.
Riesgo de contacto elctrico: enchufar distintos
artefactos a un mismo toma, sobrecargndolo etc.
Riesgos de cadas, resbalones y tropiezos: suelos
mojados o resbaladizos como agua, aceites, grasas etc.
Riesgo de contacto, con sustancias peligrosas:
contacto con sustancias y productos utilizados para
limpieza ya sea detergentes, sustancias causticas,
corrosivas etc.
Riesgos de cortes o atrapa miento de mano y
dedos: maquinas sin proteccin en las partes mviles
Riesgo sobre esfuerzo: manejo inadecuado de
materiales, posturas incorrectas de trabajo, manipulacin
de objetos pesados.

Consecuencias:
1.
2.
3.
4.
5.

Lesiones
Incapacidad
perdida de ingreso
trastornos grupo familiar
depresin

5
4.5
4
3.5
3
2.5
2
1.5
1
0.5
0

Serie 1
Serie 2
Serie 3

En este grafico podemos ver que en los ltimos 4 aos ha

subido mucho el porcentaje de accidentes vemos que en 2013
de propuso una mejora base a eso el porcentaje ya no eran
tan alto como haba ocurrido en los 2 aos anteriores y
podemos ver que en el ao 2014 se produjeron muchos ms
accidentes en base este grafico queremos proponer una
mejora con este proyecto de investigacin sobre accidentes y
riesgos en restaurantes.

Conclusin:
Bueno con este proyecto de investigacin poder ver que
hay artos tipos de accidentes y riesgos que se pueden
ocasionas en las ltimos 4 aos podemos ver que ah
subido demasiado el porcentaje de accidentes que se
causan en los restaurantes en base ah esto queremos
darle conocer a la gente sobre nuestro nuevo proyecto
para la gente est tomando conciencia sobre el tema