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Lineamientos de
Mejora para la
Formacin de Recursos
Humanos en Turismo
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Presidenta de la Nacin
Dra. Cristina FERNNDEZ DE KIRCHNER
Ministerio de Educacin de la Nacin
Ministro de Educacin
Alberto SILEONI
Secretario de Educacin
Jaime PERCZYK
Secretario General del Consejo Federal de Educacin
Daniel BELINCHE
Secretario de Polticas Universitarias
Martn GILL
Subsecretara de Gestin y Coordinacin de Polticas Universitarias
Laura ALONSO
Director Nacional de Programacin y Coordinacin Universitaria
Daniel LPEZ
Coordinadora del Programa de Calidad Universitaria
Mariana FERNNDEZ
Ministro de Turismo de la Nacin
Carlos Enrique MEYER
Secretario de Turismo
Daniel Pablo AGUILERA
Subsecretario de Calidad Turstica
Gonzalo CASANOVA FERRO
Directora de Formacin en Turismo
Vernica LLAMBRICH
Coordinadoras de los Lineamientos de mejora para la formacin de Recursos Humanos en
Turismo:
Graciela KRICHESKY
Marta COMOGLIO
Mireya TOTINO
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Institutos
Ana Rosa PIACENTINO (CESyT Centro de Estudios Sociales y Tecnolgicos, San Isidro, Buenos
Aires)
Fernando Martin LONATI (CES Padre Alberto de Agostini, El Calafate, Santa Cruz)
Matias Adolfo GALLARDO (C.E.A.E.R Centro de Especializacin en Asuntos Econmicos
Regionales, Choele Choel, Ro Negro)
Maryel Noemi SELIM (ISPI 4035 Instituto Superior Particular Incorporado N 4035 Brigadier
Estanislao Lpez, Santa Fe)
Gerardo Ariel VILLAN (ISPM Instituto Superior Mariano Moreno, CABA)
Noelia Noem BAZILA (IPESMI Instituto Privado de Estudios Superiores de Misiones, Posadas,
Misiones)
Elisa Jess MENICHELLI (ISFT N 178 Instituto Superior de Formacin Tcnica N 178, San
Nicols de los Arroyos, Buenos Aires)
Gastn LOMBARD TOMIO (I.S.E.S. N 9 - 011 del Atuel, San Rafael, Mendoza)
Elbio Gustavo VILLAGRA (IESMA Instituto de Educacin Superior Santa Mara, Santa Mara,
Catamarca)
Jose Miguel VILA (Escuela Superior de Turismo y Hotelera Marcelo Montes Pacheco,
Crdoba, Crdoba)
Esteban Alberto PANE (ISFT N 173 Instituto de Formacin Tcnica N 173, Lomas de Zamora,
Buenos Aires)
Mary A. CARI (IES N 2. Instituto de Educacin Superior N 2, Humauaca, Jujuy)
Marcelo MANCINI (CONDET Consejo de Decanos y Directores de Unidades Acadmicas
relacionadas con la Enseanza del Turismo)
Mara Silvia BOUTEILLER (CONDET Consejo de Decanos y Directores de Unidades Acadmicas
relacionadas con la Enseanza del Turismo)
Referentes Regionales
Mercedes ALEGRE, Regin Litoral
Leandro LAFFAN, Regin Buenos Aires Centro
Laura VAZ, Regin Patagonia
Juan Jos MARTEARENA, Regin Noroeste
Mara Cecilia Gonzlez, Regin Cuyo
Diseo
Juan PICCO
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Lineamientos de Mejora
para la Formacin de
Recursos Humanos
en Turismo
Ministerio de
Turismo
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Contenidos
Turismo
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Turismo
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Turismo
Introduccin
El documento que aqu presentamos es el producto de un trabajo articulado entre el
Ministerio de Turismo y la Secretara de Polticas Universitarias (SPU) del Ministerio
de Educacin, y tiene como propsito aportar a los debates y las decisiones en
relacin a las propuestas formativas para los Licenciados y Tcnicos en Turismo.
Propone, como fruto de un consenso construido entre los principales actores del
sector educativo del turismo en la Argentina, los perfiles de los licenciados y tcnicos
en turismo, junto a los saberes imprescindibles que las instituciones formadoras
deberan comprometerse a garantizar en sus diseos curriculares y sus planes de
formacin, identificando las comprensiones necesarias y el tipo de experiencias
pedaggicas por las que los futuros profesionales debern transitar durante su
trayectoria formativa. Asimismo, tambin fija la posicin de este colectivo de
actores e instituciones acerca de las titulaciones en turismo.
En esta introduccin se presentan, en primer lugar, los antecedentes que han
permitido este trabajo conjunto entre el Ministerio de Turismo y la Secretara de
Polticas Universitarias (SPU) del Ministerio de Educacin, y que ha dado como
resultado, el documento tcnico que se presenta, es el primero en la historia de la
enseanza del turismo en la Argentina.
En segundo trmino, compartimos las caractersticas del proceso de trabajo
colaborativo que ha llevado a cabo un conjunto expertos en Turismo
(representantes de universidades e instituciones de formacin superior con carreras de Turismo de todo el pas) que, coordinado desde la Direccin de Calidad y
Formacin para el turismo1 y el Programa de Calidad Universitaria2 , ha finalizado
con la elaboracin de los Lineamientos de Mejora para la Formacin de Recursos
Humanos en Turismo, que aqu se presentan.
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La Rural. Predio Ferial Buenos Aires. 11 y 12 de abril de 2012. Ciudad Autnoma de Buenos Aires.
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Cuarto Encuentro:
El da 29 de mayo de 2012 tuvo lugar una jornada de trabajo, en la Ciudad Autnoma de la Buenos Aires, a la que
asistieron los coordinadores de grupo y equipo tcnico de ambos ministerios.
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Para poder definir los ncleos disciplinares de la formacin en turismo, los equipos
comenzaron a trabajar a partir de tres preguntas disparadoras:
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Gua de Turismo
Tcnico en Turismo
Profesor en Turismo
Ttulos con validez nacional. Fuente DNGU Ministerio de Educacin. Abril 2012
Por otro lado, las ofertas de posgrado resultan significativamente escasas en relacin
con la de grado:
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Esta informacin, que fue expuesta en la conferencia que dict Jorge Steinman,
Director Nacional de Gestin Universitaria del Ministerio de Educacin en el
primer encuentro de trabajo para la elaboracin de los LMFT, constituy un insumo
esencial en el momento de objetivar el debate que se di en torno a las titulaciones.
El crecimiento y desarrollo de la actividad, las nuevas tendencias, los cambios polticos econmicos y sociales fueron propicios para que aparecieran nuevas ofertas
acadmicas en Instituciones de Educacin Superior universitarias y no universitarias
(terciarias), y, por ende la necesidad de diferenciarse para captar alumnos.
En ese escenario a partir del ao 1995 con la aprobacin de la Ley de Educacin Superior 24.521 (LES), aumentaron considerablemente las ofertas educativas en todas
las reas en nuestro pas, situacin que no fue ajena al turismo. Las instituciones
formativas se han ido expandiendo en simultaneidad al crecimiento del sector, con
una dinmica compleja y propia, que ha presentado variantes. De esta manera
surgieron nuevas titulaciones, que no aportaron unidad a la formacin. Por tal motivo,
volver a los orgenes de la carrera, con denominaciones acotadas (y contenidos de
los planes de estudios similares) sera valioso para expresar indubitablemente el
perfil del graduado y sus incumbencias.
1. Fundamentos de la propuesta
La diversidad de ttulos para una misma profesin no contribuye a evidenciar
con claridad el perfil profesional del egresado, y por ende entorpece la insercin
profesional dando espacio a confusiones en el contexto social, y distorsiones en el
ejercicio profesional.
La evolucin de la profesin, desde los oficios que le dieron origen, ha alcanzado la
madurez como para que no resulte necesario hacer agregados en las titulaciones
que expliquen alguno de los alcances del ttulo. Este nivel de evolucin se ve
expresado en fundamentos, mtodos, procesos, contenidos, un lenguaje que le es
propio, y acciones especficas en condiciones de independencia que le aseguran el
objeto de estudio en la constitucin disciplinar.
La historia de las carreras relacionadas con la formacin en turismo en nuestro pas
que comienza a impartirse a principios de la dcada del 60, estuvo en un principio
esencialmente ligada al mbito privado: InstitutosTerciarios y Universidades avanzaron
sobre este campo.
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El ttulo de gua de turismo, no ha sido discutido para este documento, si bien de acuerdo a sus caractersticas
se dicta como carrera de pregrado
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La yuxtaposicin y agregados al ttulo le restan definicin, y homogeneidad a la formacin, y no contribuyen a la identidad respecto a roles, funciones y campos de actuacin,
tanto de parte de la sociedad, empresarios del sector y de los mismos profesionales.
La unificacin en las titulaciones, con una clara definicin del perfil profesional a
partir de las competencias especficas que deber poseer todo graduado, garantizar una formacin de base, ms all de la institucin en la que se haya formado, lo
que facilitar la movilidad de docentes y alumnos, y sin ninguna duda contribuir al
fortalecimiento y jerarquizacin de la profesin.
As, quedan claramente expresadas dos opciones para estudiar en profundidad las
partes que componen el Sistema, especializaciones u orientaciones en el grado,
(sin mencin en el ttulo), contribuyendo a aportar claridad al perfil profesional
del graduado en Turismo, que adems pueden generar tratamientos superiores de
complejidad progresiva desde el postgrado -que de sta manera podra ampliar su
oferta-, restringiendo consecuentemente el acceso a esta etapa de formacin a
quienes no puedan acreditar las competencias especficas.
La hotelera, la gastronoma y el transporte, si bien forman parte de la actividad turstica, presentan especificidades que ameritan considerar una titulacin independiente,
sea o por una especializacin posterior, o por la realizacin de una carrera especfica.
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Organizaciones tursticas u otras afines, del mbito pblico, privado y asociaciones intermedias;
Destinos, productos y servicios tursticos que satisfagan los requerimientos
de la demanda y contribuyan al desarrollo sustentable teniendo en cuenta los
aspectos ticos, culturales, sociales, ambientales y econmicos;
Escenarios de innovacin en la actividad turstica.
Identificar, comprender y resolver de forma sistmica situaciones problemticas vinculadas al Desempearse con efectividad en equipos de trabajo multidisciplinarios, para motivar y
tiempo libre, en actividades tursticas y recreativas, equiparando las oportunidades de todos
conducir a metas comunes a sus integrantes.
los sectores de la sociedad.
Actuar con espritu emprendedor y adaptarse creativamente a nuevas situaciones y aprender
Identificar, comprender y resolver de forma sistmica situaciones problemticas vinculadas al
en forma autnoma y continua.
tiempo libre, en actividades tursticas y recreativas, equiparando las oportunidades de todos
Actuar ticamente, con responsabilidad profesional y compromiso social, considerando el
los sectores de la sociedad.
impacto econmico, social y ambiental de su actividad en el contexto local y global.
Planificar, organizar, gestionar y evaluar organizaciones pblicas y privadas del sector turstico,
o vinculadas a la actividad, en aquellos aspectos propios del sistema y que contribuyan a su Comunicarse con efectividad en ms de una lengua y para utilizar eficazmente las tecnologas de la informacin y comunicacin en la actividad profesional.
desarrollo asegurando la competitividad y calidad de sus productos y servicios.
Generar y transferir conocimiento en el campo disciplinar del turismo,y aplicarlo en desarrollos
e innovaciones dirigidas a los visitantes y a las actividades por ellos realizadas, a las organizaciones intervinientes, a los destinos tursticos y su entorno socio econmico y ambiental.
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Comprender de forma sistmica situaciones problemticas vinculadas al tiempo libre en Desempearse con efectividad en equipos de trabajo, y para motivar y conducir a metas
actividades tursticas y recreativas;y colaborar en su resolucin equiparando las oportunidades
comunes a sus integrantes.
de todos los sectores de la sociedad.
Actuar con espritu emprendedor y adaptarse creativamente a nuevas situaciones y aprender
Colaborar a travs de actividades operativas en la ejecucin de planes, programas y
de forma autnoma y continua.
proyectos de desarrollo turstico sostenible que involucren coordinadamente todos
los componentes de la cadena de valor del turismo y los intereses y expectativas de la Actuar ticamente, con responsabilidad profesional y compromiso social, considerando el
impacto econmico, social y ambiental de su actividad en el contexto local y global.
comunidad receptora.
Organizar, gestionar y supervisar la actividad comercial de empresas de viajes y turismo, Comunicarse con efectividad en ms de una lengua y para utilizar eficazmente las tecnologas de la informacin y comunicacin aplicadas al desarrollo de su actividad profesional.
programar y asesorar sobre servicios tursticos.
Colaborar en la organizacin y gestin de organizaciones privadas y pblicas del sector
turstico, o vinculadas a la actividad, en aquellos aspectos propios del sistema contribuyendo
a asegurar la competitividad y calidad de sus productos y servicios.
Relevar datos vlidos y confiables para generar informacin turstica, o aplicarla a estudios
de mercado, participar en acciones de promocin turstica en eventos o instituciones.
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complejo proceso social cuyos lmites exactos de manifestacin no pueden formularse sin asumir el riesgo cierto de caer en las intrascendencias de las simplificaciones
analticas (Caravajal, 1992: 28).
Se plantea entonces, apartarse de las miradas simplistas, melanclicas e ingenuas que
nos revelan la experiencia turstica como el encuentro entre visitante y visitado.
La relacin que se establece entre ambos agentes sociales, dista de ser simtrica y el
relativismo cultural que se ha impuesto como sello legitimador de la actividad, slo
contribuye a eludir el conflicto y disimular la intencin colonizadora que asume la
misma en la mayora de los casos.
De esta manera, una corriente turstica debe ser considerada como un elemento
dinmico entre el polo emisor y el receptor, esta afirmacin implica que el conjunto
de personas que conforman esa corriente, no puede al momento del desplazamiento desprenderse de los atributos (cultura, hbitos, inquietudes, expectativas,
status, etc.) que la caracterizan, por ende, existe una fuerte carga simblica que,
tambin opera sobre la relacin visitante-visitado.
Se debe remarcar que, cuando se trata de efectos y repercusiones en la comunidad
de destino, debe quedar claro que los mismos, pueden ser de orden cuantitativo
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y/o cualitativo, siendo este ltimo un campo ms difcil de establecer, por cuanto no
responde a indicadores objetivos medidos en trmino de prdidas o ganancias, pero
que sin lugar a dudas su repercusin puede potenciar los beneficios o la nocividad
del fenmeno sobre los agentes involucrados directa e indirectamente.
Contenidos
LICENCIADO EN TURISMO
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Metas de Comprensin
Experiencias durante el
aprendizaje
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Los cambios culturales y los procesos sociales de la Realizar bsqueda bibliogrfica e informes que muestren el Elabora, describe y analiza tendencias de evolucin de la
humanidad y su influencia en el desarrollo de la actividad.
desarrollo histrico del turismo, en funcin a los cambios actividad.
sociales, cultuales y econmicos.
Las relaciones entre los cambios sociales y el desarrollo del
Describe, sintetiza y analiza contextos socioculturales
Relevar
materiales
multimedia
de
actualidad
sobre
el
tema.
turismo. La naturaleza social del fenmeno turstico y sus
favorables al desarrollo turstico.
variaciones en el tiempo.
Elaborar informes a partir del material relevado y aplicarlos Desarrolla anlisis sistmicos.
sobre casos prcticos concretos.
La actividad turstica desde una visin sistmica.
Reconoce los paradigmas que sustentan las concepciones
Los significantes histricos y socioculturales del Tiempo Contrastar hechos de trascendencia mundial con aconteci- del Ocio y Tiempo Libre.
Libre y el Ocio.
mientos nacionales, estableciendo su relacin con la actividad.
Interpreta procesos socioculturales en relacin con al Ocio,
Las nuevas conceptualizaciones en lo referente al Tiempo
Tiempo Libre y el Turismo y su vinculacin con el consumo
Crear
una
lnea
del
tiempo
sobre
el
Tiempo
Libre
el
Ocio
Libre. El uso del Tiempo Libre, el Ocio creativo y la
y las nuevas tendencias.
y la Recreacin y reflexionar y/ o sacar conclusiones sobre
Recreacin en los momentos actuales.
Analiza posible escenarios futuros y plantea propuestas
la misma.
La vinculacin e interrelacin del Ocio, Recreacin yTurismo,
innovadoras.
Generar debates fundamentados sobre las caractersticas de
y sus potencialidades para propender al desarrollo.
las sociedades del siglo XXI y su relacin con el turismo.
Planifica actividades tursticas y recreacionales adecuadas a
La realidad local en el contexto de globalizacin del siglo
diferentes segmentos de la poblacin.
Analizar tendencias del turismo a nivel global, a travs del
XXI.
uso de medios sociales.
Supera las miradas sesgadas, y plantea anlisis complejos.
Laimportanciadegeneraranlisisglobalesyconsiderarvariables
socioculturales como herramienta para el desarrollo de Buscar y analizar informacin procedente de diferentes Identifica a los actores locales en los escenarios que analiza y
fuentes, participando en espacios de interaccin y colabo- genera propuestas que promuevan la insercin de la comunuevas propuestas y alternativas tursticas y recreativas.
rativos que den cuenta de los contenidos aprendidos.
nidad en el desarrollo de la actividad turstica.
La necesidad de incorporar a la comunidad local como
Participar en trabajos de campo interactuando con actores
partcipe activo en el desarrollo de acciones que permitan
locales.
ampliar sus actividades recreativas y su potencial turstico.
Delinear un plan de accin para impulsar la participacin
de las comunidades en un proyecto de desarrollo turstico.
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TCNICO EN TURISMO
Contenidos
Procesos de formacin y cambio en las sociedades. Perspectiva histrica.
Repercusiones y antecedentes sobre el turismo.
La sociedad como sistema global. Subsistema Turstico.
Actividades productivas y de consumo. Tiempo de trabajo y tiempo libre.
Desarrollo histrico y conceptual.
Metas de Comprensin
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Experiencias durante el
aprendizaje
La caracterizacin e identificacin del turismo y de los Relevar bibliografa y materiales multimedia sobre el tema.
perodos relacionados a su desarrollo.
Elaborar informes a partir del material relevado.
La actividad turstica desde una visin sistmica.
Determinar una lnea de tiempo de la actividad recreativa,
La vinculacin e interrelacin del Ocio, Recreacin yTurismo sus iniciativas y contribuciones hasta la actualidad.
y sus potencialidades para propender al desarrollo de la
Contrastar hechos de trascendencia mundial con aconteciactividad.
mientos nacionales, estableciendo su relacin con la actividad.
El devenir de la actividad turstica: los cambios en las modalidades tradicionales y las nuevas tendencias.
Realizar relevamientos en campo de la oferta de actividades
La importancia de considerar variables socio culturales para tursticas y recreativas.
la implementacin de nuevas propuestas y alternativas turs Disear productos y programas recreativos y tursticos.
ticas y recreativas.
La necesidad de articular propuestas recreativas para la
comunidad local con actividades especficas orientadas al
turismo.
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Contenidos
Sujetos de la actividad turstica. Roles y agentes que intervienen.
Teoras sobre necesidades del ser humano. El hedonismo y la creacin de
necesidades.
Perfiles del individuo y tipologas de consumidores.
Diversidad y heterogeneidad del turista: Tipologas. Expectativas y
Motivaciones.
Metas de Comprensin
Experiencias durante el
aprendizaje
Las interrelaciones entre los diferentes actores que inter- Analizar bibliografa referida al tema.
Interpreta procesos socioculturales en relacin con el
vienen en la actividad turstica.
turismo.
Reconocer en variadas fuentes (libros de texto, material pe Las relaciones y diferencias entre necesidades, deseos y riodstico, revistas, internet, etc) distintos actores sociales de Desarrolla anlisis sistmicos.
motivaciones.
la actividad, y sus intereses en ella.
Identifica y explica con ejemplos concretos la relacin entre
La incidencia de necesidades, deseos y motivaciones en el Buscar informacin y preparar monografas o informes el tiempo libre y la sociedad.
consumo: El placer de consumir y el consumo compulsivo.
respecto de las diferentes motivaciones que inciden en la
Describe transformaciones sociales y analiza tendencias.
eleccin del destino.
La aparicin de nuevas necesidades en la complejidad de
las sociedades del siglo XXI.
Realizar trabajos de campo y aplicar instrumentos de obser- Analiza posibles escenarios futuros y plantea propuestas
vacin y anlisis para detectar las relaciones turista-residente. innovadoras.
Las tendencias actuales del turista: experiencias de vida y
Desarrolla actividades y propuestas tursticas y re creativas.
protagonistas activos. El turista como consumidor de la
cultura local.
Generar informacin a partir de la aplicacin de tcnicas
cuantitativas y cualitativas (encuestas, entrevistas, testimonios
orales, etc.) de motivaciones y perfil de la demanda.
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Metas de Comprensin
Experiencias durante el
aprendizaje
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El turismo y la generacin de necesidades. La imagen Realizar pasantas en organizaciones que elaboren estudios
del turista como persona exitosa y el efecto de demos- de demanda para la planificacin de proyectos de desarrollo.
tracin en comunidades tradicionales.
Realizar prospectivas de escenarios futuros.
Las dimensiones y variables que inciden en la demanda.
TCNICO EN TURISMO
Contenidos
Sujetos de la actividad turstica. Roles y agentes que intervienen.
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Metas de Comprensin
Experiencias durante el
aprendizaje
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Las interrelaciones entre los diferentes actores que inter- Analizar bibliografa referida al tema.
Describe tipologas de sujetos que intervienen en la
vienen en la actividad.
actividad turstica.
Reconocer en variadas fuentes (libros de texto, material
Las relaciones y diferencias entre necesidades, deseos y
periodstico, revistas, internet, etc) distintos actores sociales Analiza intereses de diferentes actores que intervienen en
motivaciones.
de la actividad, y sus intereses en ella.
la actividad turstica y propone mecanismos para compatibilizarlos.
Las tendencias actuales del turista: experiencias de vida y
Realizar
pasantas
en
organizaciones
que
elaboren
perfiles
protagonistas activos. El turista como consumidor de la
de demanda.
Describe necesidades de los turistas y genera propuestas
cultura local.
responsables para satisfacerlas.
Las dimensiones y variables que inciden en la demanda.
Buscar informacin y preparar informes respecto de las dife La importancia de generar propuestas tursticas que rentes motivaciones que inciden en la eleccin del destino. Interpreta la generacin de necesidades en los consumidores
actuales.
contemplen la diversidad de turistas y sus necesidades.
Disear actividades y propuestas que den respuestas respon La necesidad de conocer los perfiles y motivaciones de sables a las necesidades de la demanda.
Interpreta y relaciona las motivaciones del turista con las
la demanda para generar respuestas responsables que las
caractersticas del destino.
satisfagan.
Lidera equipos que realizan anlisis de demanda turstica.
La posibilidad de implementar actividades que estimulen el
consumo para movilizar o dinamizar la actividad.
Reconoce rpidamente los cambios en la demanda que implicarn nuevas formas de satisfacerla.
Realiza anlisis prospectivos respecto de la actividad.
Elabora proyectos y propuestas integradoras.
LICENCIADO EN TURISMO
Contenidos
La comunidad local como componente insustituible del destino.
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Anlisis de efectos e impactos positivos y negativos en los destinos. Consecuencias. Conflictos sociales emergentes. Segregacin y fragmentacin social.
Indicadores.
Las manifestaciones culturales tangibles e intangibles: usos tursticos.
Turismo y patrimonio cultural: Criterios y metodologas de valoracin y
preservacin. La gestin cultural.
Metas de Comprensin
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Experiencias durante el
aprendizaje
La composicin pluritnica de las sociedades actuales, los Elaborar proyectos y realizar estudios que permitan analizar
cambios en la cultura, la diversidad cultural y los procesos las relaciones entre la actividad turstica y las comunidades.
identitarios.
Elaborar informes sobre los relevamientos realizados,
Las interrelaciones y complejidades que se generan entre confrontndolos a la luz de autores de referencia.
visitantes y residentes de las comunidades tradicionales y
Disear acciones que promuevan la preservacin, puesta en
los pueblos originarios.
valor y aprovechamiento turstico de las diferentes manifes Las dimensiones de los efectos y repercusiones de la acti- taciones culturales de las comunidades del entorno.
vidad turstica tanto positivas como negativas y la manera
Construir indicadores y aplicarlos en la medicin efectos e
en que los cambios emergentes impactan en las relaciones
impactos sociales de la actividad turstica.
sociales generando diferenciacin y fragmentacin.
Identificar conflictos sociales a partir de la influencia de
Las repercusiones y el surgimiento de nuevos conflictos
agentes y actores sobre las comunidades y disear acciones
sociales y la contradiccin permanente entre los beneficios
que permitan mitigarlos.
que aporta el turismo y los procesos de desintegracin
social.
Construir diagnsticos de flujo para relacionar trabajo y
turismo.
El rol del turismo en la preservacin, exposicin y difusin
Extrapolar propuestas exitosas desarrolladas para operar
de manifestaciones culturales.
sobre efectos e impactos negativos del turismo.
La vinculacin entre turismo y gestin del patrimonio cultural.
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Metas de Comprensin
Experiencias durante el
aprendizaje
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La posibilidad de generar acciones de inclusin social a partir Plantear situaciones problemticas relacionadas con los Formula y evala propuestas de accin que promuevan la
del desarrollo del turismo.
impactos de la actividad turstica y elaborar propuestas participacin de la comunidad para el desarrollo responsable
superadoras que permitan mitigar posibles daos.
del turismo.
Las particularidades del mundo del trabajo en el sector
Formular propuestas de accin que promuevan el desarrollo Asesora en la implementacin de programas y elaboracin
turismo, sus potencia-lidades y limitaciones.
responsable de la actividad y mitiguen efectos negativos de nuevas propuestas.
La necesidad de generar nuevas propuestas con prcticas detectados en destinos del entorno.
de turismo socialmente responsable.
Relevar experiencias positivas de construccin y/o fortale La importancia de compatibilizar los programas de cimiento de la identidad local, desarrollo del patrimonio
responsabilidad social de organismos especficos de la cultural, generacin de empleo a partir del desarrollo de la
actividad de los diferentes mbitos, con la produccin actividad turstica.
autogestionaria de manera crtica y reflexiva.
Investigar y analizar formas no tradicionales de comercializacin de productos tursticos.
TCNICO EN TURISMO
Contenidos
La comunidad local como componente insustituible del destino.
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Metas de Comprensin
Experiencias durante el
aprendizaje
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La composicin pluritnica de las sociedades actuales, los Elaborar mapas conceptuales sobre efectos e impactos posi- Reconoce y valora la diversidad tnica y cultural de la
cambios en la cultura, la diversidad cultural y los procesos tivos y negativos de la actividad turstica.
sociedad.
identitarios.
Las relaciones que se generan entre visitantes y residentes Hacer mapeos de los grupos de comunidades y grupos Concientiza sobre la diversidad.
de una comunidad.
tnicos de un rea determinada.
Reconoce las repercusiones y efectos positivos y negativos
Las dimensiones de las repercusiones y efectos positivos y Participar en trabajos de campo que le permitan identificar de la actividad turstica.
negativos de la actividad turstica y la responsabilidad de los el rol de las comunidades locales y los efectos e impactos
Disea y elabora programas y productos tursticos culturales.
sujetos implicados.
que el turismo ejerce en el lugar.
La necesidad de aprovechar las expresiones culturales Relevar la oferta patrimonial identitaria de una comunidad. Propicia la incorporacin de bienes patrimoniales a los
programas tursticos.
tangibles e intangibles como recurso turstico.
Disear propuestas y programas tursticos que incorporen
La posibilidad de articular la actividad turstica y la gestin las distintas manifestaciones culturales de la comunidad Identifica la correspondencia entre la actividad turstica,
empleo, inclusin social, flexibilidad y precariedad.
cultural.
deportivas, sociales, religiosas, eventos programados.
La relacin entre actividad turstica, oferta laboral e inclusin Realizar pasantas o prcticas educativas en organismos y Aplica normas y programas de calidad y responsabilidad.
social, flexibilizacin y precariedad.
reas del sector que promuevan acciones de responsabilidad
social.
El aporte de programas de responsabilidad social de
organismos especficos de la actividad.
Referencias bibliogrficas
CARVAJAL, J.E. (1992) La cara oculta del viajero: reflexiones sobre antropologa y turismo. Buenos
Aires: Biblos.
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Todo ello conlleva a que la poltica turstica ocupe un rol fundamental y desde la
primera etapa del estudio del turismo de principios del siglo XX, sobresali como
uno de los enfoques preoponderantes de su estudio, siendo uno de los primeros
aportes el realizado por Kurt Krapf, Fundador del Instituto de Estudios Tursticos
de la Universidad de Berna. La poltica turstica, las decisiones del gobierno, las
actuaciones de la administracin pblica (y de los empresarios, y la accin conjunta
entre ambos), son absolutamente necesarias para encauzar el desarrollo que
permita generar un consecuente crecimiento de esta actividad. La poltica turstica
est integrada a la poltica nacional y se clasifica como poltica sectorial que se
ocupa de esta actividad especfica y, como seala Josep Ivars Baidal (2006), encierra
mayor complejidad que otras polticas sectoriales, porque es una actividad delimitada a un conjunto de ofertas de bienes y servicios que encuentra su nexo
de unin en el consumo turstico (alojamiento, gastronoma, Empresas de Viajes y
Turismo, transporte, actividades varias, etc.), que presenta un carcter transversal
y multisectorial, que implica la incidencia de otras polticas (aduanera, migratoria,
impositiva, otras), y sectoriales (ambiente, cultura, transporte, otras). Jordi Montaner
Montejano (2002) considera a la poltica turstica como micro poltica o poltica
especializada, porque se puede referir a la misma como una parte de la poltica
que establece las directrices de ordenacin, planificacin, promocin y control de
esa actividad en un pas, llevadas a cabo por los poderes pblicos que se convierten
en agentes tursticos a travs de la administracin pblica.
Por lo tanto, la poltica turstica, en tanto poltica sectorial desempea una serie
de funciones que, segn Baidal (2006) pueden agruparse en: coordinacin (entre
todas las que tienen incidencia con esta actividad, entre las diferentes jurisdicciones
territoriales, y entre el mbito pblico y privado); planificacin (integral
o para acciones especficas); regulacin (de la actividad y las empresas), y
promocin y fomento. En determinados casos puede agregarse la gestin directa
de la ofertaturstica, en particular debido a la inexistencia de iniciativas privadas.
Jost Krippendorf citado por la OMT (1998), seala la necesidad de
establecer nuevas reglas del juego en la poltica turstica, aadiendo a los
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del gobierno, y de los procedimientos que ellos aplican, as como las funciones administrativas que llevan a cabo sus otros rganos y organismos.
Los organismos del gobierno, a los fines del turismo, debieron ingresar en la
etapa del Estado Coordinador que requiere de instituciones con capacidad de
concertacin y liderazgo, con un fuerte soporte tcnico y tecnolgico (Molina, 2000).
Debido a ello, el Estado tiene determinada funciones en relacin con el turismo
como las de planificador, regulador e impulsor de la actividad, funciones que se
cumplen a partir de las polticas pblicas, generales o especficas que implementa
el Estado (Villar, 2009).
Concluyendo, en la compleja e integral dinmica y sometida a cambios permanentes, profundos y acelerados del turismo, participan e intervienen los diferentes
rganos y niveles del Estado y de sus mecanismos de gestin pblica y normas.
Dichas instancias se sostienen en la definicin y diseo de las polticas apropiadas
para la instrumentacin de alternativas de desarrollo, su formulacin, eleccin
implementacin y posterior seguimiento y evaluacin de resultados.
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29
Contenidos
Elementos del entorno del sistema del turismo y anlisis de contexto
Metas de Comprensin
Experiencias durante el
aprendizaje
Descriptores de desempeo al
finalizar la formacin
Analizar la realidad integral del turismo propul- Realizar bsqueda bibliogrfica, informes y do- Compara, relaciona y explica la diversidad de
sndolo desde un enfoque coordinado de todos cumentos que permitan interpretar y muestren componentes del turismo.
los componentes que intervienen.
el abordaje del desarrollo del turismo de forma
Interpreta e interviene en la realidad integral de
holstica.
Reconocer la transversalidad del turismo con
turismo.
Licenciado en Turismo otras actividades, y la interdependencia de sus Elaborar informes a partir del material relevado y
componentes.
aplicarlos sobre casos concretos a fin de identificar Realiza estudios del enfoque integral del desarrollo
del turismo.
la realidad integral del desarrollo del turismo.
Elaborar mapas conceptuales que permitan
identificar y relacionar los distintos componentes
del sistema turstico.
Comprender los diversos componentes del sistema Realizar bsqueda bibliogrfica, informes y docu- Compara, relaciona y explica la diversidad de
turstico; actores y sectores involucrados, que mentos que permitan interpretar y muestren el abor- componentes del turismo.
Tcnico en Turismo
contribuyen al desarrollo de la actividad.
daje del desarrollo del turismo de forma holstica.
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30
Contenidos
Estado, gobierno, poltica y polticas pblicas.
Metas de Comprensin
Experiencias durante el
aprendizaje
Dominar los conceptos las ideas y los objetivos que Realizar lecturas interpretativas sobre el Estado,
rigen al Estado, el gobierno, las polticas pblicas; el gobierno y polticas y su evolucin.
poder, los conflictos y las negociaciones para el
En base a casos de estudio concretos distinguir
diseo y la implementacin de polticas pblicas.
las capacidades del Estado y sus instrumentos de
Analizar los cambios histricos del rol del Estado, el gobierno.
gobierno y las polticas pblicas para el desarrollo
Realizar trabajos prcticos que permitan comparar
del turismo.
los diversos niveles y alcances del estado y de la
Licenciado en Turismo
Reconocer los roles las responsabilidades y los gestin pblica.
diferentes niveles del Estado (municipal, provincial
y nacional) y organismos de gobierno que intervie- Realizar salidas de campo u otras actividades para la
nen en polticas pblicas respecto del desarrollo del observacin de resultados de la implementacin de
polticas pblicas.
turismo.
Comprender qu es la poltica turstica y cmo sta Analizar casos testigos para la ejercitacin sobre las
se desarrolla y los principales instrumentos para su de polticas pblicas en general y aplicadas al sector
turstico en particular.
elaboracin.
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Descriptores de desempeo al
finalizar la formacin
Domina conceptos que rigen el Estado el gobierno
y las polticas pblicas.
Reconoce los diferentes roles y responsabilidades
del Estado.
Interpreta e interpela las polticas tursticas.
Discute y argumenta sobre las herramientas del
Estado.
Diagnostica, desarrolla, ejecuta y dirige polticas
pblicas sectoriales.
Metas de Comprensin
Licenciado en Turismo
Experiencias durante el
aprendizaje
31
Descriptores de desempeo al
finalizar la formacin
Tcnico en Turismo
Comprender los conceptos y los objetivos que rigen Realizar lecturas interpretativas sobre el Estado, Domina conceptos que rigen el Estado el gobierno
al Estado, el gobierno, las polticas pblicas, el poder, gobierno y polticas y su evolucin.
y las polticas pblicas.
los conflictos y las negociaciones.
En base a casos de estudio concretos distinguir las ca- Reconoce los diferentes roles y responsabilidades
Reconocer los roles, las responsabilidades y los dife- pacidades del Estado y sus instrumentos de gobierno. del Estado.
rentes niveles del Estado y organismos de gobierno
Interpreta las polticas tursticas.
que intervienen en polticas pblicas respecto del
Realizar
trabajos
prcticos
que
permitan
comparar
desarrollo del turismo.
los diversos niveles y alcances del estado y de la
Aplicar tcnicas de instrumentacin de polticas gestin pblica.
tursticas de distinta naturaleza.
Contenidos
Administracin pblica, organizacin y gestin.
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Metas de Comprensin
Experiencias durante el
aprendizaje
32
Descriptores de desempeo al
finalizar la formacin
Comprender los conceptos y objetivos que rigen a Realizar lectura interpretativa y analtica sobre la Evala y planifica la agenda turstica.
la administracin y gestin pblica.
administracin como instrumento de gobierno.
Discute y argumenta sobre el rol de la gestin
Gestionar los procedimientos y las acciones de las Realizar, en base a la lectura de bibliografa y pblica en turismo.
organizaciones pblicas, u otras relacionadas con la documentos, anlisis comparativos sobre gestin de
Organiza y gestiona procedimientos y acciones de
actividad turstica.
destinos tursticos.
las organizaciones pblicas.
Disear alternativas de gerenciamiento institucional. Analizar y comparar Estudios de caso (xitos y
Formula e implementa herramientas de uso gerencial
fracasos de la gestin pblica turstica).
Gestionar en base al inters pblico los recursos del
en organizaciones pblicas.
Licenciado en Turismo
Estado destinados al turismo.
Ejercitar el diseo de instrumentos para la medicin
Formula e instrumenta mecanismos de medicin de
de los diversos efectos del turismo.
Comprender sobre el diseo y la implementacin
los efectos del turismo..
de instrumentos para la medicin de los diversos Realizar salidas de campo u actividades prcticas
efectos del turismo.
que permitan la observacin de instancias de
instrumentacin de la gestin pblica.Realizar lectu Generar herramientas de uso gerencial en la toma ra interpretativa y analtica sobre la administracin
de las decisiones adecuadaspara la gestin pblica. como instrumento de gobierno.
Comprender los conceptos y objetivos que rigen a
la administracin y gestin pblica.
Tcnico en Turismo
Comprender los conceptos y objetivos que rigen a Realizar lectura interpretativa y analtica sobre la Participa de la agenda turstica.
la administracin y gestin pblica.
administracin como instrumento de gobierno.
Se complementa con diversos profesionales en
Acompaar e instrumentar procedimientos y las Realizar, en base a la lectura de bibliografa y equipos de trabajo.
acciones de las organizaciones pblicas, u otras del documentos, anlisis comparativos sobre gestin de
Discute y argumenta sobre el rol de la gestin
turismo, o de los relacionados con la actividad.
destinos tursticos.
pblica en turismo.
Aplicar tcnicas para la medicin de los diversos Analizar y comparar Estudios de caso (xitos y
efectos del turismo y evaluar sus resultados.
fracasos de la gestin pblica turstica).
Conocer y aplicar las herramientas de uso gerencial en la toma de las decisiones adecuadas para la
gestin pblica.
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33
Contenidos
La planificacin como instrumento de la poltica.
Metas de Comprensin
Experiencias durante el
aprendizaje
Comprender la planificacin, sus alcances y etapas Realizar la lectura interpretativa y analtica sobre la
y reconocer la importancia de su aplicacin en el planificacin como herramienta de gobierno.
turismo.
Realizar actividades de anlisis sobre las diversas
Reconocer y comprender las interelaciones entre etapas de la planificacin sobre casos concretos.
plan, programa y proyecto.
Realizar anlisis crtico con juego de roles, sobre
Evaluar crticamente los paradigmas de la planifi- planificacin del turismo desde el Estado.
cacin e identificar los diferentes enfoques de la
planificacin del turismo a nivel global, nacional y Realizar trabajos prcticos para ejercitar y aplicar
los conocimientos especficos sobre la planificacin
Licenciado en Turismo local.
turstica.
Interpretar planes de desarrollo del turismo y
Practicar el diseo e implementacin de instrurealizar diagnsticos.
mentos de puesta en marcha de planes, programas
Desarrollar, coordinar, disear, implementar, ejecutar y proyectos y de su seguimiento.
planes estratgicos del turismo, y realizar su
Realizar salidas de campo o actividades prcticas,
seguimiento.
que permitan analizar, interpretar, comparar y
Conformacin de equipos de trabajo para la constatar el proceso de planificacin.
planificacin del turismo.
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Descriptores de desempeo al
finalizar la formacin
Explica la importancia de la planificacin y sus
herramientas.
Identifica los diversos enfoques de la planificacin y
los adapta a las necesidades.
Organiza grupos de trabajo transdisciplinario.
Construye circuitos tursticos.
Instrumenta diversas herramientas de gestin.
Disea e implementa instrumentos para la puesta
en marcha de planes, programas y proyectos y su
posterior seguimiento.
Planifica salidas de campo u observacin.
Propone estrategias de desarrollo del turismo.
Planifica el desarrollo integral del turismo.
Metas de Comprensin
Experiencias durante el
aprendizaje
34
Descriptores de desempeo al
finalizar la formacin
Tcnico en Turismo
Contenidos
Proyectos e inversiones en turismo.
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Metas de Comprensin
Licenciado en Turismo
Experiencias durante el
aprendizaje
35
Descriptores de desempeo al
finalizar la formacin
Conocer las metodologas para la elaboracin, Realizar lectura bibliogrfica y documental sobre la
presentacin y evaluacin de proyectos tursticos.
inversin pblica en el turismo.
Conocer las alternativas de inversin y proyectos Realizar lectura bibliogrfica y documental sobre la Explica las diferentes metodologas para un proyecto
tursticos.
inversin pblica en el turismo.
turstico.
Tcnico en Turismo
Aplicar instrumentos y herramientas para la Realizar prcticas de aplicacin de tcnicas y Identifica posibles lneas de financiamiento sectorial.
ejecucin y evaluacin de proyectos tursticos.
procedimientos para la elaboracin de un proyecto
turstico.
Realizar actividades de ejercitacin sobre formulacin y evaluacin de proyectos de inversin
turstico-recreativos.
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36
Contenidos
Los procesos de integracin del turismo en diferentes escalas: internacionales,
nacionales, provinciales, regionales, municipal, otras.
Metas de Comprensin
Experiencias durante el
aprendizaje
Descriptores de desempeo al
finalizar la formacin
Conocer el alcance de los procesos de integracin Realizar lectura interpretativa de bibliografas y Argumenta sobre los alcances de los procesos
para la actividad turstica.
documentos sobre los procesos geopolticos y de geopolticos de integracin del turismo.
integracin y su vinculacin con el turismo.
Analizar las implicancias que los procesos de
Reconoce las implicancias de estos procesos de
integracin ejercen sobre el turismo.
Ejercitar sobre situaciones y problemticas referidas integracin.
a la integracin en sus diversos niveles.
Desarrollar e implementar estrategias de procesos
Desarrolla e implementa estrategias de procesos
Licenciado en Turismo tursticos de integracin.
Realizar trabajos prcticos de anlisis de acciones tursticos de integracin.
concretas relacionadas a la integracin y el turismo.
Realizar actividades de simulacin sobre el desarrollo
e implementacin de estrategias de procesos de
integracin en turismo.
Elaborar informes respecto de las implicancias que
los procesos de integracin ejercen sobre el turismo.
Tcnico en Turismo
Conocer el alcance de los procesos de integracin Realizar lectura interpretativa de bibliografas y Reconoce las implicancias de estos procesos de
para la actividad turstica.
documentos sobre los procesos geopolticos y de integracin.
integracin y su vinculacin con el turismo.
Asistir tcnicamente en las actividades vinculadas
Conoce los alcances de los procesos geopolticos de
con procesos de integracin del turismo.
Ejercitar sobre situaciones y problemticas referidas integracin del turismo.
a la integracin en sus diversos niveles.
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37
Contenidos
Normas y contratos del turismo en los niveles internacional, nacional,
provincial y municipal.
Derecho y turismo.
Derechos y Obligaciones.
Metas de Comprensin
Licenciado en Turismo
Experiencias durante el
aprendizaje
Descriptores de desempeo al
finalizar la formacin
Interpretar el funcionamiento del sistema jurdico Realizar la bsqueda bibliogrfica, informes y Comprende el funcionamiento del sistema jurdico.
nacional y su alcance a la actividad turstica.
documentos a fin de observar la relevancia de las
Discute y argumenta sobre las normas especficas
normas y contratos del turismo.
Desarrollar un pensamiento crtico respecto de las
del turismo.
normas que rigen a la actividad turstica y de los Relevar, analizar e interpretar la interaccin del
contratos aplicables.
turismo en el marco jurdico nacional, regional y Interviene en la formulacin y recomienda adaptaciones y nueva normativa.
mundial.
Comprender la responsabilidad correspondiente a
cada uno de los prestadores de servicios y la propia Realizar actividades propositivas relativas al marco
como profesional de la actividad.
normativo para destinos especficos.
Asesorar en el diseo, creacin y actualizacin de Realizar trabajos prcticos sobre comparacin y
normas y contratos relacionadas con la actividad.
mejora de normas de turismo.
Formular recomendaciones relacionadas con las
normas y contratos del turismo.
Comprender la articulacin del sistema jurdico
nacional con la regulacin internacional del turismo.
Conocer las normas que rigen a la actividad turstica Realizar la bsqueda bibliogrfica, informes y docu- Explica el funcionamiento del sistema jurdico.
y de los contratos aplicables.
mentos a fin de observar la relevancia de las
Discute y argumenta sobre las normas especficas
normas y contratos del turismo.
Tcnico en Turismo
Comprender la responsabilidad correspondiente a
del turismo.
cada uno de los prestadores de servicios y la propia Relevar, analizar e interpretar la interaccin del turiscomo profesional de la actividad.
mo en el marco jurdico nacional, regional y mundial.
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38
Contenidos
Competencia del uso de infraestructuras, instalaciones y equipamientos
generales para el desarrollo del turismo.
Requerimientos para la instalacin de infraestructuras, instalaciones y equipamiento para el desarrollo del turismo.
Metas de Comprensin
Experiencias durante el
aprendizaje
para
el
Descriptores de desempeo al
finalizar la formacin
Identificar las necesidades de mejoras, adecuaciones Bsqueda y anlisis de informacin de diferentes Reconoce la infraestructura general y la turstica.
y desarrollos de infraestructuras e instalaciones re- fuentes bibliogrficas, relativa a la la infraestructura
lacionadas con el desarrollo del turismo de acuerdo como necesidad para el desarrollo y su importancia Analiza crticamente las necesidades de infraestructura para el desarrollo turstico.
al entorno.
para el turismo.
Licenciado en Turismo
Tcnico en Turismo
Formular recomendaciones para la mejora, adecua- Realizar trabajos prcticos que permitan la identifi- Realiza un inventario de infraestructuras e instalacin o desarrollo de infraestructuras e instalaciones cacin y formulacin de recomendaciones sobre ciones tursticas.
relacionadas con el desarrollo del turismo.
infraestructuras e instalaciones relacionadas con el
Propone estrategias de mejora, adecuacin o desadesarrollo del turismo e destinos especficos.
rrollo de infraestructuras e instalaciones tursticas.
Conocer las infraestructuras e instalaciones relacio- Bsqueda y anlisis de informacin de diferentes Reconoce en una salida de campo o en su entorno
nadas con el desarrollo del turismo.
fuentes bibliogrficas, relativa a la la infraestructura cotidiano la infraestructura general y la turstica.
como necesidad para el desarrollo y su importancia
Analiza crticamente las necesidades de infraestruc Asistir tcnicamente en la formulacin de recomen- para el turismo.
tura para el desarrollo turstico.
daciones para la mejora, adecuacin o desarrollo de
Realizar
trabajos
prcticos
que
permitan
la
identiinfraestructura en instalaciones relacionadas con el
ficacin y formulacin de recomendaciones sobre
desarrollo del turismo.
infraestructuras e instalaciones relacionadas con el
desarrollo del turismo e destinos especficos.
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Contenidos
Actores y agentes del desarrollo del turismo.
Metas de Comprensin
Experiencias durante el
aprendizaje
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Descriptores de desempeo al
finalizar la formacin
Distingue la diversidad de actores intervinientes en
el desarrollo de la actividad turstica.
Explica la importancia de la cooperacin entre los
agentes del sector turstico y su entorno.
Elabora y propone acciones e instancias de
cooperacin.
Disea y coordina acciones de instrumentacin de
acciones conjuntas.
Metas de Comprensin
Experiencias durante el
aprendizaje
40
Descriptores de desempeo al
finalizar la formacin
Licenciado en Turismo
Tcnico en Turismo
Conocer los agentes involucrados en el desarrollo Realizar lecturas interpretativas en material biblio Distingue la diversidad de actores intervinientes en
grfico y documentos sobre los diversos tipos de
de la actividad turstica.
el desarrollo de la actividad turstica.
agentes que intervienen en el desarrollo.
Comprender la importancia de la definicin e
Explica la importancia de la cooperacin entre los
implementacin de estrategias de cooperacin En base a casos de estudio reconocer y analizar los
agentes del sector turstico y su entorno.
distintos niveles y tipos de participacin en el desapara impulsar el desarrollo del turismo.
rrollo del turismo.
Asistir en las acciones operativas de las propuestas
de participacin de los sectores involucrados en el
desarrollo del turismo.
Referencias Bibliogrficas
Acerenza, M. (1995) Administracin del Turismo, Mxico: Trillas.
Aguilo, E. y J. Alegre, (2004) Los retos de los destinos tursticos maduros. Las Islas Baleares,
en: Anlisis y tendencias del turismo, en Jimnez, E. y R. Hernndez (coord.) (pp. 255270), Madrid: Pirmide, (pp. 255-270).
Vera, F., (coord.) (1997), Anlisis territorial del turismo, Barcelona: Ariel.
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42
2. Calidad turstica
Contenidos
5. Marketing Turstico
Metas de Comprensin
Experiencias durante el
aprendizaje
Analiza los principios de la microeconoma y su Elabora planes de negocios para empresas tursticas
impacto en el turismo.
de distintas magnitud, relacionando variables del
contexto, identificando productos y segmentos
Comprende el comportamiento de la demanda, la de demanda, analizando estructura de costos, y
oferta y el mercado turstico mediante el uso de elaborando diagramas de flujo que representen la
herramientas matemticas y de estadstica para interrelacin entre los agentes econmicos.
elaborar estrategias en la empresa turstica.
Realiza un estudio de mercado, que describa la
Licenciado en Turismo
Valora la importancia de la elaboracin de proyectos demanda turstica , las caractersticas de la oferta y
tursticos de impacto econmico y social.
el comportamiento del mercado turstico y realiza
investigaciones sobre el comportamiento y
Relaciona el flujo circular de la economa turstica y tendencias de los mercados tursticos en diferentes
los flujos de riqueza entre los agentes.
contextos econmicos.
Evala la economa de la escasez y su enfoque
econmico-turstico.
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Descriptores de desempeo al
finalizar la formacin
Identifica la estructura empresarial del turismo con
los modelos de competencia dentro del contexto
microeconmico.
Planifica y selecciona el plan de negocios de una
agencia de viajes.
Planifica procesos que satisfagan necesidades sociales
a travs de la actividad turstica.
Propone y organizar los costos de la empresa turstica
para lograr su eficiencia y competitividad.
Analiza y resuelve situaciones problemticas del
mercado turstico y toma decisiones adecuadas.
Metas de Comprensin
Experiencias durante el
aprendizaje
43
Descriptores de desempeo al
finalizar la formacin
Licenciado en Turismo
Tcnico en Turismo
Valora la importancia de la elaboracin de proyectos Relaciona la empresa con el entorno micro- Interpreta el comportamiento de la demanda, la
de impacto econmico y social.
econmico.
oferta y el mercado turstico analizando informes
estadsticos.
Analiza los principios de la microeconoma y su Establece qu, cmo y para quin producir.
impacto en el turismo.
Identifica las caractersticas de la demanda, la oferta
Interpreta procesos que dan por resultado la y el mercado tursticos.
satisfaccin de necesidades sociales.
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Metas de Comprensin
Tcnico en Turismo
Experiencias durante el
aprendizaje
44
Descriptores de desempeo al
finalizar la formacin
Adecua las herramientas de las ciencias exactas a Aplica la eficiencia tcnica y econmica a los costos Interpreta los procesos de la estadstica turstica
la actividad turstica y las aplica a la operativa de la aplicados al turismo para lograr eficiencia y compe- descriptiva.
informacin.
titividad en la empresa turstica.
Recopila datos que sirvan a proyectos tursticos.
Reconoce la importancia e integra la unidad ejecu- Recoge informacin de estadstica turstica, tabula y
tora para la elaboracin de proyectos de impacto organiza la informacin como insumo para la toma Integra la unidad ejecutora de proyectos de investieconmico y social.
gacin turstica.
de decisiones.
Interpreta el comportamiento de la demanda, la
Construye datos estadsticos.
oferta y el mercado turstico mediante el uso de
herramientas matemticas y de estadstica.
Disea e implementa encuestas.
Identifica y aplica las herramientas de anlisis e
Interpreta indicadores de rentabilidad.
investigacin de mercado para determinar el perfil
de la demanda turstica.
Lee e interpreta proyectos tursticos de impacto
econmico y social.
2. Calidad turstica
LICENCIADOS Y TCNICOS EN TURISMO
Contenidos
Gestin de la Calidad: Introduccin a la Calidad.
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Metas de Comprensin
Experiencias durante el
aprendizaje
45
Descriptores de desempeo al
finalizar la formacin
Analiza el cambio hacia la gestin de la calidad en la A partir de estudios de casos, distingue e investiga Elabora anlisis crtico del cambio en las organizaciones
cultura organizacional.
las nuevas necesidades del mercado.
tursticas hacia la gestin de la calidad.
Interpreta las diversas teoras de calidad en las organi- Vincula distintas tendencias hacia la gestin de la Realiza una evaluacin crtica de las teoras de
zaciones tursticas.
calidad con la praxis y con los desafos de las organi- calidad.
zaciones tursticas.
Comprenderlas herramientas de gestin de la
Realiza propuestas de aplicacin de sistemas de
calidad del sistema argentino de calidad turstica.
Describe y valora aportes de diferentes teoras de calidad y control de calidad en organizaciones
la calidad en Turismo.
tursticas.
Comprende y propone procesos de calidad y control
de calidad del servicio turstico y su relacin con las Fundamenta perspectivas propias respecto a
polticas pblicas,la responsabilidad social empresaria, debates de teoras de calidad en las organizaciones
tursticas.
Licenciado en Turismo las normas y la sustentabilidad.
Comprender el factor de satisfaccin en la atencin Comprende y explica cada herramienta: Sistema
al cliente.
inicial de gestin organizacional (SIGO); Programa
buenas Prcticas. Analiza experiencias de aplicacin
Mejorar la atencin al mismo desde el conocimiento de herramientas de gestin de la calidad.
de quien es el cliente.
Reconoce, analiza y explica las distintas fases de los
Comprende la importancia de la recomendacin, procesos de calidad.
planificacin del producto turstico.
Reconoce los procesos de produccin de los
Define las distintas dimensiones del destino turstico, servicios tursticos.
sus componentes y sus caractersticas diferenciales.
(Turismo rural-aventura-deportivo).
Plantea indicadores para el monitoreo del sistema
y sus resultados.
Relaciona la gestin de calidad de las organizaciones
con polticas pblicas.
Tcnico en Turismo
Reconoce y analiza el cambio hacia la gestin de la Distingue las nuevas necesidades del mercado.
calidad en la cultura organizacional.
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Experiencias durante el
aprendizaje
46
Descriptores de desempeo al
finalizar la formacin
Interpretarlas diversas teoras de calidad en las Analiza los desafos de las organizaciones tursticas Describe las diversas teoras de la calidad en las
organizaciones tursticas.
en la aplicacin de gestin de la calidad.
organizaciones tursticas.
Comprende las herramientas de gestin de la Explicita caractersticas de las diversas teoras de Explica las herramientas de gestin de la calidad del
calidad del sistema argentino de calidad turstica.
calidad en las organizaciones tursticas.
sistema argentino de calidad turstica.
Tcnico en Turismo
Interpreta y proponer procesos de calidad y control Explica las diferencias entre las distintas teoras de
de calidad del servicio turstico y su relacin con las calidad.
polticas pblicas, la responsabilidad social empre Describe cada herramienta: Sistema inicial de
saria, las normas y la sustentabilidad.
gestin organizacional (SIGO); Programa Buenas
Comprender el factor de satisfaccin en la atencin Prcticas. Distingue experiencias de aplicacin de
al cliente.
herramientas de gestin de la calidad.
Comprende la importancia de la recomendacin,
planificacin del producto turstico.
Define las distintas dimensiones del destino turstico,
sus componentes y sus caractersticas diferenciales.
(Turismo rural-aventura-deportivo).
Contenidos
Tipologa de las organizaciones no gubernamentales (ONG).
Organizaciones no gubernamentales para el desarrollo: entidades intermedias,
entidades mercantiles sin fines de lucro. Caractersticas, elementos, funcionamiento y dinmicas de estas organizaciones tursticas.
Clasificacin de entidades intermedias y de entidades mercantiles sin fines
de lucro.
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Metas de Comprensin
Experiencias durante el
aprendizaje
47
Descriptores de desempeo al
finalizar la formacin
Comprende los distintos tipos de ONG y las rela- Analiza la pertinencia de aplicacin de convenios en Interpreta procesos que dan por resultado el logro
ciona con su contexto.
situaciones especficas.
de las metas de la organizacin.
Relaciona las herramientas necesarias para promover Selecciona y procesa informacin para la toma de Evala crticamente la estructura y funcionamiento
el desarrollo del turismo desde las ONG.
decisiones.
de las organizaciones.
Comprende la administracin de programas y Distingue e investiga las oportunidades del entorno Elabora anlisis y propuestas de toma de decisiones.
Licenciado en Turismo proyectos en las organizaciones no gubernamentales que ayuden a lograr las metas de la organizacin.
Evala crticamente la administracin de programas
del sector.
Distingue las diferencias entre Plan, Programa y y proyectos que ayuden a lograr las metas de la
Comprende el proceso de planificacin y control Proyecto y analiza sus vinculaciones.
organizacin.
de gestin en la ONG del sector turstico.
Fundamenta perspectivas respecto al modo de lo- Utiliza el marco jurdico legal en entidades no
Comprende y aplicar el marco jurdico legal en el que grar las metas de la organizacin.
gubernamentales para que su funcionamiento se
se desenvuelven las entidades no gubernamentales.
enmarque en los parmetros de lo establecido por
Reconoce e identifica el marco jurdico a aplicar de la legislacin.
acuerdo a casos concretos.
Comprende el funcionamiento de las ONG.
Tcnico en Turismo
Construir, a partir de la lectura del material previo, Posee capacidad para interpretar el subsistema
los principios bsicos.
econmico referido.
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4. Servicios Tursticos
LICENCIADOS Y TCNICOS EN TURISMO
Contenidos
Fundamentos en administracin y gestin de empresas tursticas.
Control de Gestin.
Metas de Comprensin
Experiencias durante el
aprendizaje
Descriptores de desempeo al
finalizar la formacin
Comprende y pone en prctica la Planificacin, Analiza en forma crtica los distintos tipos de Reconoce e identifica los componentes fundaDesarrollo, Direccin y Gestin integral de estructura organizacional de las Empresas tursticas, mentales para el desenvolviendo y desarrollo de
a partir de casos reales.
empresas tursticas.
Empresas Tursticas.
Elabora propuestas siguiendo las etapas de planifi- Propone nuevas formas de organizacin de las
cacin de acuerdo a diferentes tipos de empresas.
empresas tursticas.
Licenciado en Turismo
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Metas de Comprensin
Licenciado en Turismo
Experiencias durante el
aprendizaje
49
Descriptores de desempeo al
finalizar la formacin
Interpreta y evala la informacin econmica finan- Genera propuestas de mejora en los procedimientos.
ciera de las empresas tursticas.
Obtiene, maneja e interpreta los datos estadsticos
Conoce las herramientas de uso gerencial en las de las empresas tursticas.
empresas tursticas.
Elabora anlisis y propuesta del proceso de toma de
decisiones en las empresas tursticas.
Realiza e interpreta diversos ratios, porcentajes, rotaciones conjuntamente con un anlisis vertical y horizontal de la informacin contable de la organizacin.
Comprende sistemas de gestin como Yield y
Revenue Management, sistemas de gestin de
agencias de viajes y de Hoteles.
Comprende la organizacin de las empresas Estudia las caractersticas distintivas de los servicios Analiza la estructura y funcionamiento de las
tursticas.
tursticos y las analiza en empresas tursticas reales.
empresas tursticas.
Comprende la produccin, direccin y gestin de Analiza los distintos tipos de estructura organiza- Conoce los procedimientos operativos de las
los servicios en empresas tursticas.
cional de la empresa turstica y la relacin entre las distintas empresas tursticas y las relaciones entre
distintas reas.
ellas.
Tcnico en Turismo
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Metas de Comprensin
Experiencias durante el
aprendizaje
50
Descriptores de desempeo al
finalizar la formacin
Conoce los sistemas informticos de gestin Disea y programa productos, programas y circuitos
interna de la empresa y los programas especficos tursticos en agencias de viajes.
que rigen los procedimientos operativos en este
tipo de programas.
Tcnico en Turismo
5. Marketing Turstico
LICENCIADOS Y TCNICOS EN TURISMO
Contenidos
Fundamentos del marketing turstico.
Mercado Turstico.
Management.
Plan de negocios.
Metas de Comprensin
Licenciado en Turismo
Experiencias durante el
aprendizaje
Descriptores de desempeo al
finalizar la formacin
Comprende los principios bsicos del marketing de Aplica los principios bsicos del marketing a diferen- Identifica y aplica adecuadamente los principios del
servicios del turismo.
tes productos y/ o servicios tursticos.
marketing en productos y/o servicios tursticos.
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Metas de Comprensin
Experiencias durante el
aprendizaje
Licenciado en Turismo
51
Descriptores de desempeo al
finalizar la formacin
Analiza empresas o destinos tursticos utilizando la Utiliza informes y recursos que le permita identificar
matriz FODA y elabora informes.
segmentos de mercado para empresas o destinos
tursticos en el mbito internacional, nacional, regional
Compara resultados analizando el macro entorno y local.
de la empresa de servicios tursticos.
Aplica matriz FODA en informes de empresas o
Produce informes investigando los mercados en el destinos tursticos.
mbito internacional, nacional, regional y local de
Determina los productos principales, auxiliares y de
destinos y/o empresas de servicios tursticos.
apoyo de una empresa o destino turstico.
Elabora informes analizando y segmentando el
Identifica y determina los componentes del
mercado de una empresa o destino turstico.
macroentorno de la empresa de servicios tursticos.
Produce textos a partir del anlisis de los productos
de servicios tursticos de empresas o destinos Determina el mercado de un destino o de servicios
tursticos en el mbito internacional, nacional,
internacionales, regionales, nacionales y locales.
regional y local.
Compara resultados de los precios de productos
de servicios tursticos, pudiendo determinar el valor Posee herramientas para analizar el mercado de
empresas o destinos tursticos.
del mismo.
Tcnico en Turismo
Conoce los principios y los componentes del Investiga y comprende los principios bsicos del Posee capacidades interpretativas para entender
marketing de servicios del turismo.
marketing de servicios en turismo.
cules son los componentes del marketing de
servicios en Turismo.
Elabora el plan de negocio turstico.
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Metas de Comprensin
Experiencias durante el
aprendizaje
52
Descriptores de desempeo al
finalizar la formacin
Tcnico en Turismo
Referencias Bibliogrficas
Casanueva Rocha, C. y Gallego Agueda, A. (2009) Empresas y Organizaciones Tursticas.
Madrid: Pirmide. ISBN 9788436823080.
Martn Rojo, I. (2004) Direccin y Gestin de Empresas del Sector Turstico. (3 Edicin).
Madrid : Pirmide. ISBN: 978-84-368-1867-3 84-368-1867-9.
Organizacin Mundial del Turismo (OMT) Entender el Turismo: Glosario Bsico.
Consultado el 25 de Julio 2013 de http://media.unwto.org/es/content/entender-el-turismo-glosario-basico .
Prez Pravia, M. y Leyva Cardeosa, L. (2009). El cambio. Un reto de las Organizaciones Tursticas. [versin electrnica] Turismo y Desarrollo Local Vol. 2, N 5.
Consultado el 23 de Julio 2013 de http://econpapers.repec.org/article/ervturdes/y_3a2009_3ai_3a5_3a17.htm .
Segu Len, G y Rodrguez Mil, D. (2012). El marketing por una mejor calidad de los
servicios tursticos en Cuba. Cuba: Universidad de Pinar del Rio [versin electrnica].
REDMARKA UIMA - Universidad de la Corua - CIECID Ao V, Nmero 9,
(2012), v2 pp. 29-61Consultado el 25 Julio 2013 de http://www.redmarka.org
ISSN 1852-2300
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55
Contenidos
Espacio, territorio, regin y lugar.
Interrelacin: Territorio-Sociedad-Turismo.
Fragmentacin y desigualdades: sociales, culturales, ambientales y econmicas.
Nuevas territorialidades.
Contenidos
Marcos normativos.
Contenidos
Contenidos
Expresiones culturales.
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56
Contenidos
Conservacin, preservacin, proteccin y estrategias de mitigacin de impactos.
Soporte tecnolgico.
Organizacin de reas administrativas, operativas y de servicios especficos.
Metodologas para la elaboracin de diagnsticos e intervenciones para implementar la evaluacin del impacto ambiental.
Contenidos
Transformaciones territoriales y modelos de desarrollo urbano/turstico.
Contenidos
Metas de Comprensin
Licenciado en Turismo
Experiencias durante el
aprendizaje
Descriptores de desempeo al
finalizar la formacin
El diseo y aplicacin de diferentes tcnicas, estra- Analizar semejanzas y diferencias en el devenir de las Realiza investigaciones cientficas en relacin al uso
tegias de relevamiento y procesamiento de la in- corrientes de pensamiento turstico con relacin al turstico del territorio.
formacin.
uso del territorio.
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Experiencias durante el
aprendizaje
57
Descriptores de desempeo al
finalizar la formacin
El proceso de toma de decisiones, la confeccin de Producir, socializar y difundir conocimiento en Reconoce y relaciona las problemticas ambientales,
matrices para la ponderacin de los atractivos y su relacin al territorio y sus recursos tursticos.
vinculando la conservacin del ambiente con la
jerarquizacin.
accin humana, teniendo en cuenta el desarrollo
Identificar y caracterizar los problemas de cultural y econmico de la regin.
Los marcos normativos vigentes y sus posibles relevancia turstica, seleccionando las escalas
adecuaciones y aplicaciones.
espacio-temporales.
Elabora y utiliza estrategias para la recoleccin e
implementacin de datos primarios que aporten a
Las tcnicas de elaboracin y/o determinacin de Reconocer y analizar problemticas ambientales y posibles investigaciones y parmetros estadsticos.
la capacidad de carga de un atractivo y las posibi- tursticas.
lidades de uso turstico/recreativo.
Identifica y analiza oportunidades, potencialidades
Elaborar instrumentos para la recoleccin de datos y posibilidades de implementacin de destinos
Las estrategias, los criterios de preservacin, conser- primarios (cuantitativos y/o cualitativos), procesa- tursticos y su estructura de servicios.
vacin y uso responsable del patrimonio turstico.
miento, anlisis e interpretacin de la informacin,
conclusiones y redaccin del informe final, publica- Analiza y desarrolla marcos normativos vinculados
Licenciado en Turismo Los intereses de los distintos sectores que tienen ciones cientficas, presentacin en eventos cient- con el turismo, territorio y conservacin del
intervencin en el territorio y sus conflictos.
ficos, etc.
patrimonio.
El conocimiento y uso del equipamiento indispen- Analizar casos testigos para la ejercitacin de Coordina y participa en equipos interdisciplinarios
sable para llevar adelante las diversas experiencias deteccin de oportunidades y potencialidades en de ordenamiento territorial turstico.
segn la demanda turstica.
destinos tursticos.
Planifica, organiza, coordina y dirige relevamientos
La complejidad del turismo como hecho Identificar, analizar, evaluar y disear estructuras de recursos y atractivos tursticos, puesta en valor y
socio-espacial, los procesos naturales, sociales y sistmicas de funcionamiento de los servicios.
define las acciones de preservacin del patrimonio
econmicos que de l se derivan y sus implicancias
turstico.
para el medio social, econmico y fsico.
Investigar y realizar informes sobre experiencias de
destinos con manejo responsable de sus recursos. Ejerce funciones directivas en organismos de ordena El abordaje interdisciplinar y multidisciplinar para la
miento territorial, asesora y brinda asistencia tcnica
formulacin de polticas relacionadas con el uso del Integrar equipos de investigacin que analicen a cuadros operativos.
territorio.
diferentes problemticas tursticas y propongan
soluciones, para contribuir, fortalecer y difundir el Planifica, organiza, implementa y gestiona
La operacin de sistemas de informacin geogrfica. conocimiento turstico.
sistmicamente el desarrollo de servicios tursticos
especficos
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Experiencias durante el
aprendizaje
58
Descriptores de desempeo al
finalizar la formacin
El rol a desempear en la participacin del proceso Recopilar, analizar, interpretar y proponer marcos Realiza el diagnstico del destino para su evaluacin
de transformacin del territorio y en la aplicacin normativos vinculados con el turismo, territorio y y mejora, utilizando fuentes sociales e histricas para
de diferentes modelos de desarrollos tursticos.
conservacin del patrimonio.
inter-pretar informacin, compara experiencias y
toma decisiones sobre la base de caractersticas de
Los efectos originados por la implantacin de la Disear prcticas de uso responsable de los recursos. diversos modelos sobre los recursos tursticos del
actividad turstica, en particular los posibles impactos
territorio.
ambientales, reflexionando sobre las interrelaciones Participar en organizaciones de servicios tursticos
originadas entre la sociedad receptora y el ambiente para observar e interactuar con los actores y/o Elabora estudios de mercado para conocer la
en diferentes escenarios tursticos.
relacin entre demanda y recurso a explotar.
agentes de la actividad.
El desarrollo de destinos tursticos tradicionales o Disear y formular estrategias para la confeccin de Formula directrices y normas de certificacin de
espon-tneos, integralmente planificados e innova- diagnsticos ambientales.
calidad que afectan cuestiones de territorio para el
dores, y la investigacin sobre su viabilidad en difedesarrollo del destino.
Realizar
prcticas
profesionales
de
campo
y/o
de
rentes contextos geogrficos, los planes de manejo y
Licenciado en Turismo las acciones derivadas de los mismos a implementar investigacin organizadas por la propia institucin Disea estrategias de desarrollo sostenible para el
cuidado de los recursos.
educativa.
en cada caso.
Los cambios producidos en el mercado turstico,
tomando como base la diversidad de espacios y
modalidades tursticas, las nuevas tendencias tursticas y el proceso de transformacin de los destinos.
Los estudios de capacidad y lmites para el uso
turstico/recreativo de los recursos.
Las estrategias para
Turismo - ambiente.
equilibrar
la
relacin
Las diferentes metodologas para la implementacin de acciones para el manejo de los impactos
del turismo.
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Integracuadrosinterdisciplinariosparalaelaboracinde
Matrices Impactos que afecten territorios de uso
turstico.
Integra cuadros interdisciplinarios para la
estimacin/clculo de capacidad de carga turstica y
controla su aplicacin.
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aprendizaje
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Descriptores de desempeo al
finalizar la formacin
Tcnico en Turismo
El significado de las diferentes conceptualizaciones Comparar semejanzas y diferencias en el devenir de Conoce y utiliza bibliografa y trabajos de investigacin
en torno al espacio, territorio, regin y lugar.
las corrientes de pensamiento turstico con relacin del rea.
al uso del territorio.
La comprensin e identificacin de las diferentes
Reconoce y aplica pautas y estrategias de conserfuncionalizaciones tursticas.
Analizar material bibliogrfico, grfico y estadstico, vacin ambiental en funcin de las prcticas de uso
interpretarsu contenido y elaborar esquemas responsable de los recursos.
Las tcnicas para la identificacin de recursos con conceptuales a partir de la informacin.
potencialidad turstica, las de relevamiento, clasifi Desarrolla sistemas de implementacin de servicios
cacin y ponderacin de atractivos tursticos y los Identificar y analizar estudios de casos con proble- teniendo en cuenta las oportunidades y potencialiprocedimientos e instrumentos para aplicar formu- mticas ambientales y tursticas que comprendan dades para el diseo de productos tursticos.
larios de recoleccin de datos, para realizar registros. diferentes escalas de orden geogrfico.
Aplica marcos normativos vinculados con el territorio
El anlisis de la informacin a travs de la aplicacin Aplicar los instrumentos de relevamiento y reco- y el turismo teniendo como eje principal la conserde distintos marcos metodolgicos.
leccin de datos y procesar la informacin de vacin del patrimonio natural, cultural y humano del
recursos, atractivos y servicios.
territorio.
Los distintos espacios, su evolucin en distintos
contextos geogrficos y modalidades tursticas.
Realizar relevamientos de oportunidades y Participa en equipos interdisciplinarios de ordenapotencialidades para disear diferentes productos miento territorial turstico.
Los centros y flujos tursticos en escala mundial y tursticos.
nacional que determinan el mercado turstico.
Participa en relevamientos de recursos/atractivos
Aplicar prcticas de uso responsable de los recursos tursticos y su puesta en valor.
El concepto e importancia de la identidad territorial. naturales y culturales.
Asiste a los cuadros interdisciplinarios para la elabo El significado y tipologas del patrimonio.
Recopilar y aplicar marcos normativos vinculados racin de Matrices Impactos que afecten territorios
con el turismo, el territorio y la conservacin del de uso turstico.
patrimonio natural y cultural.
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Experiencias durante el
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60
Descriptores de desempeo al
finalizar la formacin
Las tcnicas para el diseo de circuitos tursticos, a Conocer y seleccionar de acuerdo a determinados Asiste a los cuadros interdisciplinarios para la
partir de registros provenientes del relevamiento de criterios establecimientos de empresas tursticas estimacin/clculo de capacidad de carga turstica.
los componentes del sistema turstico, articulando con fines de contratacin, negociacin y supervisin
Realiza trabajos de campo donde toma contacto
adecuadamente la oferta para la programacin de de servicios tursticos
con los agentes locales para la interpretacin de los
circuitos de distinta naturaleza y tipologa.
Desarrollar juegos de roles y ejercicios de simulacin atractivos culturales y naturales.
La factibilidad de actividades tursticas en reas de tareas operativas en diferentes servicios tursticos.
Aplica tcnicas de medicin de impactos.
protegidas.
.
La identificacin de distintos productos tursticos.
Las metodologas existentes para la realizacin de
senderos tursticos.
Tcnico en Turismo
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Tcnico en Turismo
Experiencias durante el
aprendizaje
61
Descriptores de desempeo al
finalizar la formacin
Referencias Bibliogrficas
Biancato, M. G.; Garca Esquis, T.; Rivero; J.F. y Soriano, G. (2013), Polticas urbanas
de la elite de Mar del Plata hacia la ciudad y hacia el barrio Puerto. Ctedra Gestin y
Evaluacin de Proyectos. Licenciatura en Turismo. Facultad de Humanidades. Argentina: Universidad Atlntida.
Capell, H. (2003), Los vnculos culturales: una riqueza para la regin. Madrid: Boletn de
Gegrafos Espaoles, N 43.
Fernndez Tabales, A.(2004), Turismo y ordenacin del territorio. Quaderns de Poltica
Econmica. Revista electrnica. 2 poca. Vol. 7, May.- Ag. EDITA UGP.
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Lo expresado permite inferir las razones por las cuales el conocimiento turstico
encuentra serios obstculos epistemolgicos que operan como impedimentos para
su desarrollo y profundizacin terica. (Niding, 2011)
La coexistencia de mltiples acercamientos disciplinarios, teoras y enfoques en el
terreno del conocimiento turstico devienen en la discusin del status epistemolgico
del turismo, debate abierto hasta el momento, el cual se enriquece con aportes
tericos de distintos autores, pero donde an queda mucho por decir. Segn
Muoz de Escalona (2010) se dice y se repite hasta la saciedad que el turismo es
una realidad social tan compleja que ha de ser estudiado multidisciplinariamente
hasta el punto de que el practicismo original ha ido quedando superado y hasta
olvidado por una verdadera acumulacin de disciplinas acadmicas que han ido
formando capas sobrepuestas de difcil separacin unas de otras. Especial nfasis
dedica Tribe (1997) a este enfoque, al sostener que estamos en presencia de un
corpus de conocimiento indisciplinado, ya que si se abriera la caja de herramientas de la supuesta disciplina no se encontrara ninguna regla o procedimiento que
ayudara a resolver este conflicto.
Pero adems de estas fuertes crticas al carcter multidisciplinar del estudio del
turismo, existen otras posturas como la de Bertoncello (2010) quien sostiene que
la revisin de la produccin sobre el turismo permite reconocer la existencia de
grandes temas o ejes de inters y preocupacin; y que ellos representan constantes
en torno a las cuales se ha producido gran parte del conocimiento que hoy constituye el saber disponible sobre el tema. Los estudios sobre el turismo han estado
marcados tambin por grandes posturas e ideas que, sin ser ellas mismas objeto
de indagacin, han impregnado fuertemente la produccin de conocimientos.
En esta lnea tambin podemos citar a Jaffari (2005) quien propone consideraciones
sobre el pasado y el futuro del turismo hacia su conversin en una disciplina
cientfica identificando algunas de las causas pasadas que ayudaron al turismo a
alcanzar su actual dimensin y profundidad cientfica, destacando algunas muestras
de la riqueza intelectual producida que pueden guiar la planificacin y gestionar el
funcionamiento presente y futuro del turismo. Estos debates tericos se desarrollan
dentro del primer eje propuesto para el ncleo: Epistemologa del turismo.
62
Contenidos
La epistemologa.
El conocimiento cientfico.
La construccin del conocimiento del turismo: ciencia, disciplina y campos.
El rol de la teora.
El turismo como objeto de estudio.
Status epistemolgico del estudio del turismo.
Campos de estudio del turismo.
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Experiencias durante el
aprendizaje
Diferenciar las distintas formas de conocimiento de la Realizar bsquedas y anlisis de distintas fuentes de
realidad.
informacin, de sentido comn, informacin mstica, o
informacin cientfica.
Contribuir al desarrollo de una teora del turismo a travs
de estudios comprensivos del fenmeno turstico.
Realizar una lectura crtica de textos que presenten
abordajes epistemolgicos diversos sobre el turismo.
Analizar el estado de situacin de las investigaciones en
Relevar y analizar producciones del campo de la investurismo.
tigacin turstica.
Identificar tendencias, enfoques, y temas de investigacin en
desarrollo.
63
Contenidos
El proceso de investigacin.
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Experiencias durante el
aprendizaje
64
Identificar necesidades y problemas susceptibles de ser Realizar lectura crtica y fichaje de la bibliografa especfica. Desarrolla los distintos procesos que involucra la investigacin
investigados en el campo del turismo.
en turismo.
Disear en forma colectiva un proyecto de investigacin en
Definir diseos metodolgicos, seleccionar tcnicas, disear turismo.
Utiliza metodologa cualitativa y cuantitativa, y analiza sus
instrumentos y actividades acordes a los objetivos planteados.
resultados.
Participar de salidas de campo para efectuar relevamientos
relacionados con la investigacin.
Disea tcnicas para la recoleccin de datos.
Transferir la produccin de conocimientos tursticos.
Socializar en el mbito comunitario las producciones de Realizar una monografa/artculo cientfico en referencia a Interpreta datos de distintas fuentes.
una problemtica del turismo.
investigacin tursticas
Redacta informes, notas, artculos y monografas entre otros
Construir y realizar pruebas piloto y aplicacin de tcnicas para su publicacin en diferentes formatos.
de investigacin.
Elabora producciones para su divulgacin cientfica o
Disear muestreos adecuados a distintos objetos de acadmica.
investigacin.
Desarrolla proyectos destinados a la aplicacin del conoci Aplicar operaciones de anlisis cuantitativos de datos.
miento en mbitos comunitarios.
Comunicar avances y/o tesis de investigacin a la comunidad
cientfica, en distintos formatos.
Exponer el resultado de las investigaciones, en diferentes
mbitos. (Seminarios, Congresos realizados por la
comunidad acadmica, revistas especializadas, eventos
tcnico - cientficos).
Referencias Bibliogrficas
Bertoncello, R.(2010) Investigacin en turismo: logros y desafos desde una perspectiva
latinoamericana. Aportes y transferencias. Mar del Plata: Ao 14. Volumen 1.
Jafari, Jafar. (2005) El turismo como disciplina cientfica. The Scientification of Tourism.
Department of Hospitality and Tourism. University of Wisconsin-Stout.
Marradi, A. (2007) Metodologa de las Ciencias Sociales. Marradi, A., Archenti, N.,
Piovani, J.I.. Buenos Aires: Emece Editores.
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Tribe, J. (1997) The Indiscipline of Tourism. Annals of Tourism Research 24(3): 638-657.
De acuerdo al Cdigo Mundial de tica en sus artculos 1 a 5 el turismo contribuye al entendimiento y al respeto mutuo entre hombres y sociedades el turismo,
instrumento de desarrollo personal y colectivo, el turismo, factor de desarrollo
sostenible,el turismo, factor de aprovechamiento y enriquecimiento del patrimonio
cultural de la humanidad, el turismo, actividad beneficiosa para los pases y las
comunidades de destino (OMT Cdigo tico Mundial para el Turismo, 1999; pp 4 y 5.).
La tica es una palabra cuyo significado debe estar implcito siempre; puesto que
involucra diferentes entornos social, econmico, cultural y ambiental. La tica es
la ciencia que estudia el comportamiento moral de los individuos en la sociedad
convirtindola en una de las principales ramas de la Filosofa, en tanto requiere de
la reflexin y de la argumentacin, en este campo es el conjunto de valoraciones
generales de los seres humanos que viven en sociedad ya que la convierte en toda
una normativa de la rectitud de los actos humanos, segn los principios ltimos y
la racionalidad.
Contenidos
Moral y tica, Modelos de Justificacin. Estndares morales y relativismo tico.
Los valores ticos y el ejercicio de la profesin.
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Metas de Comprensin
Experiencias durante el
aprendizaje
66
Identificar los diferentes conflictos de naturaleza tica en las Estudio de Casos vinculados a empresas y/o organizacio- Reflexiona sobre la tica turstica y la utiliza en su actividad.
organizaciones, comunidades, en el sector pblico y privado nes y/o comunidades para identificar dilemas ticos/morales,
y analizar posibles conductas a fin de mejorar la toma de posibles soluciones y consecuencias de las respectivas Reconoce y distingue conductas dentro y fuera de la tica
de la actividad turstica.
decisiones en las organizaciones.
conductas.
Adquirir la capacidad crtica para la consideracin de dilemas Realizacin de juego de roles en situacin donde se apliquen
ticos.
las nociones generales de tica para la resolucin de distintos
conflictos de intereses.
Reflexionar sobre la tica de la profesin.
Contenidos
Principios y valores vinculados al ejercicio profesional en el mbito de la
actividad turstica.
Metas de Comprensin
Experiencias durante el
aprendizaje
Identificar dilemas ticos en la planificacin y desarrollo de Anlisis de casos modelo desde una perspectiva tica para Respeta los valores morales en el ejercicio de su profesin.
las actividades tursticas y reflexionar sobre posibles solucio- la actividad turstica.
Reconoce la aplicacin normas ticas en propuestas de
nes y sus consecuencias.
Anlisis crtico de marcos regulatorios y cdigos de conducta trabajo, planes y proyectos tursticos.
Desarrollar un pensamiento crtico frente al accionar de los de distintas ramas de la actividad.
distintos actores y organizaciones pblicas y privadas involucradas en la actividad turstica en cuanto a estndares ticos y
aplicacin de valores y cdigos de conducta o profesionales.
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TCNICO EN TURISMO
Contenidos
Principios y valores vinculados al ejercicio profesional en el mbito de la
actividad turstica.
Metas de Comprensin
Experiencias durante el
aprendizaje
Identificar dilemas ticos en la prestacin de servicios turs- Anlisis de casos modelo desde una perspectiva tica para Respeta los valores morales en el ejercicio de su profesin.
ticos y desarrollo de actividades tursticas y reflexionar la actividad turstica.
Reconoce la aplicacin normas ticas en propuestas
sobre posibles soluciones y sus consecuencias.
Anlisis crtico de marcos regulatorios y cdigos de conducta de trabajo, planes y proyectos tursticos.
Desarrollar un pensamiento crtico frente al accionar de los de distintas ramas de la actividad, en particular los inherentes
distintos actores y organizaciones pblicas y privadas involu- a la prestacin de servicios de naturaleza turstica
cradas en la actividad turstica en cuanto a estndares ticos y
aplicacin de valores y cdigos de conducta o profesionales
Contenidos
El Rol de La Empresa y del Estado en la Sociedad y la Responsabilidad Social.
Enfoque de la Responsabilidad Social y el Turismo.
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Metas de Comprensin
Experiencias durante el
aprendizaje
68
Comprender el concepto y dimensiones de la Responsa- Analizar casos de Buenas Prcticas de la Responsabilidad Aplica las nociones de tica propuestas por el diversas
bilidad Social en general y en particular su implicancia en la social empresaria en el turismo.
fuentes (por ejemplo, por el cdigo tico mundial) en el
actividad turstica
contexto en el que desarrollen su rol de profesional en
Formular propuestas de programas y proyectos de accin turismo.
Disear programas de responsabilidad social para la actividad de Responsabilidad social en la actividad turstica.
turstica
Aplicar herramientas de gestin para el desarrollo de
estrategias de Responsabilidad Social en los distintos
mbitos de la actividad turstica y sus sistemas de medicin,
gestin y evaluacin ms apropiados.
TCNICO EN TURISMO
Contenidos
El Rol de La Empresa y del Estado en la Sociedad y la Responsabilidad Social.
Enfoque de la Responsabilidad Social y el Turismo.
Metas de Comprensin
Experiencias durante el
aprendizaje
Conocer en el concepto y dimensiones de la Responsa- Analizar casos de Buenas Prcticas de la Responsabilidad Aplica las nociones de tica propuestas por el diversas
bilidad Social en general y en particular su implicancia en la social en el turismo.
fuentes (por ejemplo, por el cdigo tico mundial) en el
actividad turstica.
contexto en el que desarrollen su rol de profesional en
turismo.
Aplicar instrumentos y desarrollar acciones derivadas de
los programas de gestin de Responsabilidad Social en los
distintos mbitos de la actividad turstica.
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69
Referencias Bibliogrficas
Casanova Ferro, G. (2008) El Cdigo de tica de la OMT en la Legislacin Argentina.
Marradi, A., Archenti, N., Piovani, J.I., Buenos Aires: Emece Editores.
Maritain J. (1999) Introduccin a la Filosofa. Buenos Aires: Club de Lectores Bs. As.
Muoz de Escalona, F. (2010) Epistemologa del turismo. Un estudio mltiple. Consultado el 23 de Julio 2013 de http://gonzalocasanovaferro.blogspot.com.ar/2008/01/
el-cdigo-de-tica-de-la-omt-en-la.html
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Contenidos
El proceso terico y prctico de la comunicacin.
Las relaciones pblicas y el protocolo.
La comunicacin intercultural.
La comunicacin institucional.
Gestin de la comunicacin y de la negociacin en diferentes contextos.
Comunicacin y Conocimiento cientfico.
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Experiencias durante el
aprendizaje
71
que
TCNICO EN TURISMO
Contenidos
El proceso terico y prctico de la comunicacin.
La comunicacin institucional.
La comunicacin intercultural.
Metas de Comprensin
Experiencias durante el
aprendizaje
Aplicar los fundamentos que sustentan la comunicacin Analizar y producir textos que presenten diferentes tipos Utiliza oportunidades, potencialidades y posibilidades
efectiva en distintos mbitos y organizaciones tursticas.
textuales.
comunicacionales en distintas situaciones profesionales.
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Metas de Comprensin
Valorar la importancia de la comunicacin intercultural.
Experiencias durante el
aprendizaje
72
Analizar casos y ejemplos de buenas prcticas de Relaciona las problemticas interculturales con el adecuado
comunicacin.
uso de la lengua en cada situacin comunicacional.
Contenidos
Las tecnologas de la informacin y la comunicacin (TIC en adelante) en la
actividad turstica.
TIC y Gestin del Conocimiento.
Herramientas de informtica.
Sistemas de comercializacin.
Sistemas de gestin.
Metas de Comprensin
Experiencias durante el
aprendizaje
Reconocer los usos y transformaciones de la actividad turs- Analizar las transformaciones de la web, as como el acceso Identifica y analiza las ventajas, desventajas, limitaciones y
tica en relacin a la evolucin de las TIC a travs del tiempo. a los distintos servicios y herramientas disponibles a travs potencialidades que las TIC representan para el Turismo.
del tiempo.
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Experiencias durante el
aprendizaje
73
Comprender las caractersticas de la web a fin de realizar Identificar y reconocer las ventajas, desventajas, limitaciones y Analiza en forma crtica las interacciones complejas entre
un uso efectivo de los servicios y herramientas que sta potencia-lidades del uso de las tecnologas de la informacin la actividad turstica y los cambios tecnolgicos a travs del
y comunicacin en la actividad turstica.
tiempo.
provee.
Utilizar herramientas informticas para idear, transmitir y Navegar y analizar la estructura de sitios web segn sus ca- Comprende la relacin entre sociedad y tecnologa y
ractersticas reconociendo parmetros de fiabilidad de la reflexiona crticamente acerca de los cambios de comportaalmacenar informacin.
informacin publicada y confiabilidad del sitio.
miento sociales en relacin al uso de la tecnologa.
Utilizar diferentes opciones de comercializacin a travs de
Producir textos a partir de informacin obtenida en distintos Selecciona y hace uso del servicio o la herramienta adecuada
diversos soportes tecnolgicos.
tipos de buscadores, justificar su eleccin y criterios de bs- de Internet para comunicar, interactuar, investigar, producir y
Comprender la importancia de los sistemas de gestin de queda y realizar las citas correspondientes a las fuentes digi- publicar contenidos digitales.
la informacin en las organizaciones tursticas.
tales consultadas.
Posee capacidades hiperlectoras que le permiten buscar,
Utilizar diversas TIC para construir, transmitir, almacenar y Relevar contenido turstico (tesis, investigaciones, publica- evaluar y jerarquizar la informacin con sentido crtico a
difundir informacin y conocimientos.
ciones, etc) utilizando diversas bases de datos, dando cuenta partir de parmetros de calidad.
de los criterios utilizados en el proceso de bsqueda y criterios
Emplea los servicios de Internet utilizando pautas de
de seleccin del material relevado.
netiqueta.
Comparar resultados de bsqueda segn tipos de busca Desarrolla los medios necesarios para crear y/o participar
dores utilizados.
en forma colaborativa de comunidades virtuales con fines
Redactar mensajes dirigidos a diferentes tipos de pblico en profesionales.
distintos contextos virtuales.
Participa en la promocin de productos tursticos utilizando
Analizar ejemplos y situaciones de buen uso de las normas herramientas aportadas por las nuevas tecnologas.
de convivencia en espacios virtuales.
Conoce las caractersticas y el funcionamiento de los distintos
Utilizar software de anlisis estadstico en trabajos de sistemas de distribucin (IDS, GDS y CRS).
investigacin.
Conoce el funcionamiento de diferentes sistemas de gestin
Utilizar sistemas de gestin para los distintos actores para los distintos actores tursticos.
tursticos.
Gestiona la Informacin de una organizacin a travs
Realizar actividades de produccin utilizando diversos for- de Base de Datos.
matos (textos, audio, imagen, etc.) utilizando las herramientas
ofimticas y diferentes soportes tecnolgicos.
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Experiencias durante el
aprendizaje
74
Utilizar las aplicaciones integradas a software de correos Recoge informacin de inters para el negocio de manera
electrnicos, mensajera instantnea y uso de documentos que sirva para dar apoyo a la gestin de relaciones con el
compartidos a fin de construir colaborativamente.
cliente.
Analizar textos especficos que permitan reflexionar sobre la Utiliza las herramientas disponibles en los paquetes
relacin entre Sociedad yTecnologa construyendo diagramas ofimticos y otras aplicaciones para, organizar, almacenar,
de flujo y esquemas conceptuales.
comunicar compartir informacin.
Experimentar el uso de redes sociales con fines aplicables
a la actividad.
Participar de la elaboracin y construccin textos en
lnea utilizando herramientas que posibilitan el trabajo
colaborativo.
Comparar caractersticas y funcionamiento de sitios web
que permiten realizar reservas de servicios.
Analizar y comparar el funcionamiento y las caractersticas
de distintos sistemas de distribucin.
Analiza diferentes sistemas GDS a travs de prcticas profesionales.
Analizar y comparar experiencias e-marketing y e-commerce.
TCNICO EN TURISMO
Contenidos
Tecnologa, sociedad y turismo.
Sistemas de comercializacin.
Sistemas de gestin.
Herramientas de informtica.
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Metas de Comprensin
Experiencias durante el
aprendizaje
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Reconocer los usos y transformaciones de la actividad turs- Analizar textos que describan los distintos servicios y herra- Identifica y valora las ventajas, los inconvenientes y las oportutica en relacin al desarrollo de las TIC a travs del tiempo. mientas de la red a travs del tiempo.
nidades que las TIC representan para el Turismo.
Comprender las caractersticas de la web con el objetivo de Navegar y analizar la estructura de sitios web segn sus Analiza en forma crtica las interacciones complejas entre
hacer uso de los servicios y herramientas que sta provee. caractersticas reconociendo parmetros de fiabilidad de la la actividad turstica y los cambios tecnolgicos a travs del
informacin publicada.
tiempo.
Utilizar diferentes opciones de comercializacin a travs de
diversos soportes tecnolgicos.
Producir textos a partir de informacin obtenida en distintos Comprende la relacin entre sociedad y tecnologa y
tipos de buscadores, justificar su eleccin y criterios de reflexiona crticamente acerca de los cambios de comporta Comprender la importancia de los sistemas de gestin de bsqueda y realizar las citas correspondientes a las fuentes miento sociales en relacin al uso de la tecnologa.
la informacin en las organizaciones tursticas.
digitales consultadas.
Selecciona y hace uso del servicio o la herramienta adecuada
Utilizar herramientas informticas para idear, transmitir y Comparar resultados de bsqueda segn tipos de buscadores de Internet para comunicar, interactuar, investigar, producir y
almacenar informacin.
utilizados.
publicar contenidos digitales.
Experimentar las prestaciones de distintos servicios de Posee capacidades hiperlectoras que le permiten buscar,
internet.
evaluar y jerarquizar la informacin con sentido crtico a
partir de parmetros de calidad.
Redactar mensajes dirigidos a diferentes tipos de pblico en
distintos contextos virtuales.
Emplea los servicios de Internet utilizando pautas de
netiqueta.
Analizar ejemplos y situaciones de buen uso de las normas
de convivencia en espacios virtuales.
Desarrolla los medios necesarios para crear y/o participar
en forma colaborativa de comunidades virtuales con fines
Utilizar sistemas de gestin para los distintos actores profesionales.
tursticos.
Participa en la promocin de productos tursticos utilizando
Realizar actividades de produccin de distintos tipos de ma- herramientas aportadas por las nuevas tecnologas.
teriales (textos, planillas, presentaciones, etc.) haciendo uso
de las herramientas ofimticas para fines especficos en dife- Conoce las caractersticas y el funcionamiento de los
rentes soportes tecnolgicos.
distintos sistemas de distribucin. (IDS, GDS y CRS).
Utilizar las aplicaciones integradas a softwares de correos Opera el funcionamiento dve diferentes sistemas de gestin
electrnicos, mensajera instantnea en diferentes soportes para los distintos actores tursticos.
tecnolgicos.
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Metas de Comprensin
Experiencias durante el
aprendizaje
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Analizar textos especficos que permitan reflexionar sobre la Gestiona la Informacin de una organizacin a travs de
relacin entre Sociedad yTecnologa construyendo diagramas Base de Datos.
de flujo y esquemas conceptuales.
Recoge informacin de inters para el negocio de manera
Experimentar el uso de redes sociales con fines aplicables que sirva para dar apoyo a la gestin de relaciones con el
a la actividad.
cliente.
Participar de la edicin de textos en lnea haciendo uso de
herramientas para el trabajo colaborativo.
Comparar caractersticas y funcionamiento de sitios web
que permiten realizar reservas de servicios.
Analizar y comparar el funcionamiento y las caractersticas
de distintos sistemas de distribucin.
Operar sistemas GDS a travs de prcticas profesionales.
Analizar y comparar experiencias e-marketing y e-commerce .
3. Lenguas Extranjeras
LICENCIADO EN TURISMO
Contenidos
Recursos fonticos y grficos.
Recursos morfosintcticos.
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Metas de Comprensin
Experiencias durante el
aprendizaje
77
Utilizar las funciones bsicas y las estructuras fundamentales Resolucin de ejercicios y juegos de apreciacin de vocabu- Comprende lo esencial de textos orales y escritos
de la lengua extranjera para comunicarse en forma escrita lario especfico prestando especial importancia a los llama- complejos, que incluyen temticas de la vida cotidiana o
y oral.
dos falsos cognados.
tienen un carcter tcnico, relacionado con el rea del
turismo.
Utilizar el vocabulario especfico acorde al contexto en Confeccionar cuadros para sistematizar las estructuras
donde se genere la comunicacin.
gramaticales.
Se desenvuelve con eficacia en la mayora de situaciones y
contextos relacionados con situaciones de la vida cotidiana
Comprender en forma escrita y oral los gneros y tipos Realizar ejercicios de aplicacin prctica conforme a la teora as como en aquellas vinculadas con su prctica profesional:
textuales relacionados con la actividad turstica.
estudiada (ejercicios de opcin mltiple, completar con la es capaz hacer sugerencias, ofertas y solicitudes, mantener
palabra correcta, etc.
conversaciones telefnicas, participar de entrevistas, dar y
Producir en forma oral y escrita textos sencillos y coherentes
pedir recomendaciones, efectuar reservas y cancelaciones,
sobre temas de inters personal y/o profesional.
Interpretar textos, audios y audiovisuales en donde se redactar correos electrnicos, cartas e informes.
presenten diferentes tipos de situaciones y temticas.
Produce en forma oral y escrita textos claros y detallados
Interpretar informacin especfica de Turismo publicada sobre temas de inters personal y/o profesional, tales como:
en diversos soportes: folletos, libros de referencia, diarios, descripcin de experiencias, acontecimientos, deseos, planes,
artculos cientficos y de divulgacin, etc.
descripcin de itinerarios, lugares, atractivos y servicios
tursticos siendo capaz de sostener debates o defensas de
Redactar diversos tipos de textos de acuerdo a fines espec- un punto de vista.
ficos. (e-mails, cartas empresariales, descripciones de lugares,
informes, mensajes breves, programas de viajes, etc.)
Sostener situaciones comunicacionales tpicas de la actividad turstica particularmente en mbitos de los negocios
del turismo en una segunda lengua.
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Contenidos
Recursos fonticos y grficos.
Recursos morfosintcticos.
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Utilizar las funciones bsicas y las estructuras fundamentales Resolucin de ejercicios y juegos de apreciacin de vocabu- Comprende lo esencial de textos orales y escritos
de la lengua extranjera para comunicarse en forma escrita lario especfico prestando especial importancia a los llama- complejos, que incluyen temticas de la vida cotidiana o
y oral.
dos falsos cognados.
tienen un carcter tcnico, relacionado con el rea del
turismo.
Comprender en forma escrita y oral, los gneros y tipos Confeccionar cuadros para sistematizar las estructuras
textuales relacionados con la actividad turstica.
gramaticales.
Se desenvuelve con eficacia en la mayora de situaciones y
contextos relacionados con situaciones de la vida cotidiana
Utilizar el vocabulario especfico acorde al contexto en Realizar ejercicios de aplicacin prctica conforme a la teora as como en aquellas vinculadas con su prctica profesional:
donde se genere la comunicacin.
estudiada (ejercicios de opcin mltiple, completar con la es capaz de hacer sugerencias, ofertas y solicitudes, mantener
palabra correcta, etc.
conversaciones telefnicas, participar de entrevistas, dar y
Producir en forma oral y escrita textos sencillos y coherentes
pedir recomendaciones, efectuar reservas y cancelaciones,
sobre temas de inters personal y/o profesional.
Interpretar textos, audios y audiovisuales en donde se redactar correos electrnicos, cartas e informes.
presenten diferentes tipos de situaciones y temticas.
Produce en forma oral y escrita textos claros y detallados
Interpretar informacin especfica de Turismo publicada sobre temas de inters personal y/o profesional, tales como:
en diversos soportes: folletos, libros de referencia, diarios, descripcin de experiencias, acontecimientos, deseos, planes,
artculos cientficos y de divulgacin, etc.
descripcin de itinerarios, lugares, atractivos y servicios
tursticos siendo capaz de sostener debates o defensas de
Redactar diversos tipos de textos de acuerdo a fines espe- un punto de vista.
cficos (correos electrnicos, cartas empresariales, descripciones de lugares, informes, mensajes breves, programas de
viajes, etc.)
Sostener situaciones comunicacionales tpicas de la actividad
turstica en una segunda lengua.
Referencias Bibliogrficas
Acerenza, M. (2004) Marketing Hotelero. Trillas. 1 edicin, Mxico.
Buckingham, D. (2005) Educacin en medios. Alfabetizacin, aprendizaje y cultura contempornea. Paids: Buenos Aires.
Rouch, G.I. y Ritchie, J.R. B (1999): Tourism, competitiveness and societal prosperity. Journal of Business Research, 44:137-152.
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La elaboracin de este documento ha tenido la intencin de presentar el entretejido de aquellos saberes, experiencias y desempeos importantes a ser construidos
por los planes de estudios que forman a Tcnicos y Licenciados en Turismo, y que
desde las polticas pblicas, las instituciones formadoras deberan comprometerse
a garantizar a travs de diseos de espacios curriculares que surjan de la propuesta
de cada institucin que forme en turismo.
Para el futuro prximo, prevemos lneas de trabajo en las que se continen habilitando espacios de participacin y construccin colectiva como los que dieron
origen a estas pginas.
Las redes sociales, blogs y diversos sitios web en los cuales se construye, difunde,
comunica y comparte experiencias, conocimientos y contenidos en diversos formatos
(texto, audio, video, etc).
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EQUIPO DE COLABORADORES
EXPERTOS CONSULTADOS
Juan Carlos CHERVATIN
Adriana OTERO
Alejandro GAVRIC
Universidad Nacional de Tierra del Fuego
Carlos BAROLI
Pablo BAUTISTA
Sergio CHENLO
Cecilia COLOMBRES
Esteban DANIELS
Mara Elena DAVERIO
Nora ELIZONDO
Rodolfo FEHRMANN
Lucas GALLO
Francisco GATTO
Ana Laura GONZLEZ
Hermida HERMIDA
Marie JENSEN
Josefina MARTINELLI
Patricia MOSTI
Victoria OJEDA
Luca PEREZ
Hernn QUESADA
Aldo Mario ROBLEDO
Mara Cristina SENA
Enrique SILVA
Marisol VEREDA
Liliana ARTESI
Universidad Maimnides
Alejandra MARINARO
Regina STEINER
FernandoVELZQUEZ
Universidad Nacional de San Juan
Lorena VERA
Isabel TORO
Anbal MORENO
Pedro NARVEZ
Eduardo CARELLI
Santiago VELASCO
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