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es/Noticias/Obtienen-un-polimero-con-variasaplicaciones-biomedicas-a-partir-de-los-residuos-del-cangrejo
http://tesis.uson.mx/digital/tesis/docs/19407/Capitulo2.pdf
El caparazn del cangrejo rojo americano contiene un 10 por ciento de quitina, el segundo
polmero ms abundante en la naturaleza despus de la celulosa. A partir de la quitina se
puede obtener quitosano, una sustancia que se utiliza en multitud de campos como la
cosmtica, el tratamiento de aguas, el transporte de frmacos o el tratamiento de la
obesidad