ALTOMAYO

GRANOS & CAFE ALTOMAYO E.I.R.L.

INFRAESTRUCTURA DE LA EMPRESA
GRANOS & CAFE ALTOMAYO E.I.R.L. utiliza la estructura Lineo- funcional
puesto que al combinar estas dos la responsabilidad que se transmite a
travs de un slo jefe por cada funcin en especial.
Direccin legal es Jr. 30 De noviembre Nro. S/n Pueblo Libre (en Esq. Cn Jr Sn
Antonio Csa 2 Pisos) en San Martin / Moyobamba / Moyobamba. Cuenta con
ms de 517 hectreas certificadas Utz Certified y Cuenta con 18 cafeteras
de las cuales 15 estn distribuidos en diversos aeropuertos del Per.
RRHH
Para Altomayo sus empleados son un recurso muy importante por ello no
deja de capacitarlos, ya sea en las etapas de produccin de su caf, as
como tambien en atencin al cliente en sus diversas cafeteras, es por ello
las buenas crticas a sus locales puesto q se rinda una buena atencin.
TECNOLOGIA
Altomayo cuenta con sistemas de informacin, administracin proveedores,
sistemas de ventas, sistemas de logstica y de planillas.
As mismo Altomayo busca innovar en la mejora de sus cultivos, ayudando a
sus proveedores, principalmente agricultores, a conseguir certificados de
calidad, formando de esta manera comunidades cafeteras.

ABASTECIMIENTO

Granos de Caf: Altomayo adquiere los granos a los mismos

agricultores, los cuales cuentan con certificado utz certified.
Envases y Envolturas S.A: Es una de las mayores empresas de
produccin de Envase Trilaminado, los cuales Altomayo adquiere para
sus productos.

LOGISTICA INTERNA:

INGRESO DE GRANOS DE CAFE: Altomayo adquiere sus granos de

caf de los mismos agricultores de diversas comunidades las cuales
deben estar certificados, la mayora de estas asociaciones de
caficultores se ubican en la regin san Martin.
ALMACENAMIENTO DEL CAF TOSTADO Y MOLIDO: Altomayo
almacena sus materias primas cada cierto proceso, el cual luego es
utilizado segn sea lo necesario.
MUESTREO DE GRANOS: Altomayo revisa cada saco que ingresa a la
fbrica, para asegurar la calidad del grano de caf.

Operaciones

Seleccin de la materia prima.

Almacenaje
Tostado del grano: En el horno de lecho cnico est formado por una
cmara cnica con un inyector de aire caliente, que lo tuesta a
una temperatura de 190 a 285
Molido del grano
Percolacin mediante tanques de extraccin
Concentracin: Se concentran los componentes solubles mediante
evaporacin parcial del agua del extracto
Secado: El secado se lleva a cabo en la cmara de secado a altas
temperaturas con aire caliente, para al final convertirse en una
partcula de polvo.
Envasado: El envase tiene que garantizar su pureza y conservacin.
Para empaquetar en caja y llevados tanto al interior del pas como el
exterior.

LOGISTICA EXTERNA
Altomayo hace gestin de inventario, control de planta y almacn,
procesamiento de pedidos y servicios al cliente. As mismo Altomayo evala
varios sectores de distribucin, ya que exporta y vende en el mercado
nacional con diversas presentaciones y magnitudes de volumen. Altomayo
no solo vende productos envasados, sino que tambien cuenta con diversas
cafeteras por todo el pas.
MARKETING Y VENTAS
Actualmente, el 95% de la produccin de caf se exporta, mientras que el
5% se vende en el mercado local por lo que Altomayo destina un 70% de
la produccin al exterior y un 30% al mercado nacional.
La marca Altomayo ha logrado tener un gran desarrollo y esto ha permitido
que el producto se pueda exportar y esto se debe las estrategias que ha
tenido con su proceso de produccin y las estrategias de mejoramiento de
su producto tales como:

Diversificacin de productos.
Envases vistosos y hermticos de alta calidad
Innovacin constante en nuevas tecnologas para el cultivo y
procesamiento de caf.
Venta Personal
La Publicidad Asociada a la naturaleza
Promocin de Ventas.
Estudia las necesidades del cliente para poder lanzar productos que
incluyan los atributos deseados por los consumidores.

Servicios
Altomayo cuenta con un canal de atencin y comunicacin con sus clientes
ya sea va telefnica y/o va virtual desde su pgina web, donde los clientes
puede compartir sus experiencias y sugerencias.

Referencia bibliogrfica
http://www.cafealtomayo.com.pe/ http://www.cafealtomayo.com.pe/masivo
https://prezi.com/frhxemelwwaa/altomayo-peru-como-empresa-perteneciente-al-grupo-perhusa/
http://www.infocafes.com/descargas/biblioteca/192.pdf
http://cendoc.esan.edu.pe/fulltext/tesis/ma2007/matp3920071.pdf
http://www.universidadperu.com/empresas/altomayo-peru.php http://usilcafealtomayo.blogspot.pe/

https://es.scribd.com/doc/8504628/Empresa-Altomayo-Del-Alumno-Jorge-Cesar-Calderon-Valdez
http://gabrielexport.blogspot.pe/p/casos-de-empresarios-exitosos-en-el-peru.html