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Todos los seres vivientes necesitan alimento, este proporciona la

energa y la materia prima que un organismo necesita para crecer y


mantenerse, casi todos los animales deben descomponer el alimento
para poder absorberlo, y este alimento pasa por el proceso de
digestin, Nematodo (tubo sencillo). Los humanos lo nico que
necesitan para crecer es leche, a medida que crecemos estos
alimentos deben ser ms slidos. Los alimentos deben ser
descompuestos mecnica y qumicamente en molculas pequeas y
simples. Nuestra dieta equilibrada debe tener diferentes cantidades
de protenas, grasas e hidratos de carbono, vitaminas, minerales y
agua. (Alimento-combinacin de diferentes compuestos alimenticios)
El sistema digestivo puede absorber todo tipo de nutrientes, su
estructura es simple, tubo largo con varias secciones especializadas,
la digestin empieza en la boca y de ah se continua con el esfago
para llegar al estmago que es una parte ensanchada y especializada
de ah pasa al intestino delgado- grueso, los nutrientes absorbidos y
el material restante expulsado. En un adulto mide 7 metros de largo,
formado por capas fuertes y otros tejidos.
rganos accesorios, glndulas salivales, pncreas, hgado, vescula y
el tejido glandular que cubre el estmago y el I delgado, en el cuerpo
el tubo esta plegado en si mismo, vasos sanguneos y nervios ayudan
a regular y a controlar los rganos.
La digestin empieza con la masticacin y trituracin, aumenta el
rea superficial del alimento. Si digerimos y no masticamos bien
pocos lquidos digestivos podrn mezclarse. Si trituramos bien el
alimento va a aumentar la superficie del alimento y estar expuesta a
los lquidos y acelerar la digestin. La digestin qumica llevada a
cabo por los jugos digestivos comienza en la cavidad oral, la saliva es
un lquido segregado por tres glndulas salivales cuando el alimento
entra en la cavidad oral o hasta cuando tenemos hambre, la saliva
tiene una enzima llamada tialina convierte los azucares complejos en
simples, cuando tragamos la lengua empuja la comida hacia la
garganta o la faringe, la faringe conduce hacia dos conductos uno que
va hacia el estmago y otro hacia los pulmones, cuando tragamos
momentneamente una vlvula cierra el acceso al pulmn hace que
la comida vaya al esfago, a veces si hablamos o remos mientras
comemos el alimento se puede ir por el conducto equivocado
obstruyendo el aire al pulmn y si no pasa tosiendo o de otra manera,
nos ahogamos. El alimento pasa al estmago mediante el esfago
empujada por contracciones de msculos, esta accin se la conoce
como Peristalsis, los alimentos pasan a travs de otra vlvula donde
se almacenan temporalmente, mientras comemos, el estmago se
estira para acomodar la comida que llega, la pared interna del
estmago tiene millones de glndulas que segregan jugo gstrico,

otro tipo de fluido digestivo, cuando comemos o cuando pensamos en


comida, las glndulas del estmago comienzan a producir jugo
gstrico, segregan una sustancia inactiva llamada pepsingeno y
tambin cido Clorhdrico.
Las sustancias se mezclan con los alimentos en el estmago, el cido
clorhdrico descompone los alimentos, mata a algunas bacterias que
pueden hacernos dao y convierte el pepsingeno en una encima
digestiva activa, llamada pepsina.
Si sumergimos un pedazo de carne en jugo gstrico y lo observamos
durante 1 hora, vemos el efecto que ejerce la pepsina en sus
protenas.
Sin embargo el estmago tambin contiene protenas porque la toxina
no lo digiere algunas veces si ocurre y el resultado es una lcera muy
dolorosa, una gran ampliacin de la pared de un estmago que est
en buenas condiciones, un estmago ulceroso esta dolorosamente
lesionado por la accin de sus propios jugos digestivos.
Normalmente el estmago est protegido por una capa de
mucosidad segregada por el estmago , las lceras son el resultado
de la descomposicin de esta msica protectora ya menudo se
relacionan con la tensin nerviosa, el estmago agita y mezcla su
contenido muy bien por medio de contracciones musculares, la
actividad del estmago est regulada por hormonas y nervios, la
comida que entra el estmago estmulo impulsos nerviosos que viajan
al sistema nervioso central que su vez, enva impulsos a las glndulas
gstricas, las glndulas segregan ms jugo gstrico, otro mecanismo
de control es el hormonal las hormonas son sustancias qumicas que
viajar la sangre activan rganos especficos para que lleven a cabo
las funciones necesarias, en la parte baja del estmago algunos
alimentos especialmente los productos digestivos de la protena,
estimula las clulas que rodean el estmago a liberar la hormona
gastrina, la hormona viaja en la sangre hasta las glndulas gstricas
estimulndolas a producir ms jugo gstrico, este mecanismo
hormonal se regula a s mismo porque la pared del estmago puede
percibir el nivel de jugo gstrico cuando el nivel es correcto el
estmago reduce su produccin. L
as glndulas gstricas no reciben ms estmulo y su produccin
disminuye, la mezcla es que sea de comida y jug gstrico se llama
Quimo, los msculos del estmago empujan el Quimo travs de una
vlvula hasta el intestino delgado, el intestino delgado lleva a cabo el
principal proceso de la digestin el Quimo cido entra en el intestino
delgado estimulando indirectamente al pncreas para que produzca
jugos digestivos, el jugo pancretico es alcalino y protege el intestino
neutralizando el cido del estmago el jugo pancretico, contiene

varias enzimas que continan en la digestin, la enzima tripsina


colabora en la digestin de protenas.
La amilasa atacan los carbohidratos y la lipasa a las grasas pero la
grasa es difcil de descomponer y una enzima sola no puede hacerlo,
otro sustancia llamaba bilis es esencial en su digestin la bilis se
forma en el hgado y se almacena hasta que se necesita en un
depsito con forma de saco que se llama Vescula Biliar, la grasa y el
agua no se mezclan necesitamos algo que aumente la vida superficial
de la grasa o sea que la desmenuce, la bilis hace ese trabajo, si
aadimos bilis al agua y la grasa y la agitamos veremos que la grasa
se divide en gotitas, ms superficie est expuesta a la enzima lipasa,
el flujo de bilis tambin el regulado por las hormonas.
Primero la comida que entra en el intestino delgado estimula a la
vescula a contraerse, entonces algunas partes de la bilis son
reabsorbidas a travs de la pared intestinal y llevadas por la sangre
de vuelta al hgado, el hgado reacciona aumentando la produccin de
bilis, la vescula biliar es slo un depsito y no es esencial para
nuestra salud, puede extraerse mediante intervencin quirrgica de
ser necesario como cuando clculos biliares obstruyen los conductos.
Sin tener en cuenta la vescula biliar la produccin de bilis disminuye
de nuevo cuando los ltimos alimentos salen de la primera parte del
intestino delgado, los msculos del intestino delgado mueve en la
comida y los jugos digestivos mezclndolos mediante una actividad
llamada segmentacin las honras peristlticos muy bien el material
de esta forma, la segmentacin lo mezcla as.
Como muestran estas ampliaciones el interior del intestino delgado
no es liso su rea superficial es aumentado por millones de pequeos
salientes llamados vellosidades una seccin microscpicas de una
vellosidad, muestra que est cubierta por miles del micro vellosidades
en forma de columna, las molculas de los nutrientes son absorbidos
a su travs,
las vellosidades aumenta enormemente el rea
superficial del intestino delgado, a travs de cada una red de vasos
sanguneos y linfticos, algunos minerales, vitaminas y agua pasan
directamente a la sangre y a la linfa.
Los productos de gestin de protenas llamados aminocidos pasan a
la sangre al igual que los hidratos de carbono ahora en la forma de
azcares simples, la grasa es absorbida de forma diferente a medida
que las molculas de grasa pasan a travs de la capa absorbente se
combinan en molculas mayores cruzan los capilares sanguneos y
entran en el sistema linftico, de ah entran en la circulacin general
del cuerpo, los capilares sanguneos que absorben los dems
nutrientes se juntan para formar venas y stas a su vez se juntan
para formar la vena porta que va hasta el hgado, as los nutrientes y
otros materiales absorbidos como los jugos digestivos corren por la

sangre hasta el hgado que almacena los nutrientes, transforma a


algunos de ellos y los libera despus a la circulacin general para
que el cuerpo los utilice.
Cuando el material sale del intestino delgado a travs de la vlvula y
entra en el intestino grueso ya el 90% de la sustancia alimenticia ha
sido absorbida, al principio del intestino grueso aqu un pequeo
divertculo que aparentemente no tiene funcin concreta que se llama
apndice algunas veces el apndice infectado tiene que ser
extirpado, podra reventar provocando serias consecuencias, sin
embargo normalmente el material no ha sido absorbido y gran
cantidad de agua pasa sin problemas al Colon, la nica secrecin del
coln es una mucosidad lubricante aqu no se producen jugos
digestivos
sin
embargo
muchas
bacterias
que
viven
permanentemente en el colon continan actuando sobre la comida en
un grado pequeo la mayor parte del agua restante es absorbida,
poco a poco el material adopta una forma semi-slida.
Las ondas peristlticos llevan el material venta mente hasta el coln
descendente y el recto y entonces es expulsado del cuerpo,
virtualmente no quedan nada utilizable, nuestros sistemas digestivo
son complejos as lo reflejan las necesidades complejas del cuerpo al
tratar de forma adecuada el sistema digestivo cuando comemos
beneficiamos a todo el cuerpo debemos comer con tranquilidad el
nerviosismo puede inhibir el proceso digestivo debemos comer
despacio pues el estmago tarda en percibir que est lleno, debemos
cubrir las necesidades del cuerpo pero los excesos pueden llevarnos a
la obesidad ya que el sistema digestivo es muy eficaz en su funcin,
nuestro cuerpo es capaz de una gran variedad en actividades, para
llevarlos a cabo necesitamos alimentarnos, nuestro sistema digestivo
descomponen los alimentos para proveer al cuerpo de la energa y
materia prima que necesitamos para crecer y mantenernos.