Universidad Industrial de Santander

Escuela de Ingeniera Qumica

I.

Asignacin Bioprocesos

Tpico: Estequiometria y parmetros cinticos

Objetivos:

Realizar el balance de masa para el bioproceso seleccionado

Determinar los parmetros cinticos del bioproceso seleccionado en
operacin batch y en operacin continua

Nota: Se debe entregar una hoja de clculo (digital formado .doc y/o .xls) para
revisar los respectivos clculos.
e-mail: bioprocesos2.2.2016@gmail.com

Fecha de sustentacin oral del trabajo: 25 al 30 de noviembre

Especificaciones:

Diagrama del bioproceso seleccionado

Disponibilidad de materia prima
Caracterizacin fisicoqumica del sustrato
Biomasa seleccionada: Presentar el nombre de la cepa, curva de
crecimiento microbiano, factores ambientales (T, pH, necesidad de gases)
Fuente de carbono seleccionada
Estequiometria del biproceso: Balances elementales, relaciones adicionales
empleadas, rendimiento del proceso, si es el caso coeficiente de respiracin
RQ.
La materia prima de su bioproceso tiene algn compuesto que pueda
inhibir el bioproceso?, Explique y justifique su respuesta tanto si es
afirmativa como negativa.
Presentar una tabla de datos a partir de la cual se determinan los
parmetros cinticos (biomasa, sustrato, producto, velocidad de dilucin y
otros que considere pertinentes)
Describir el mtodo experimental que utiliz la bibliografa para determinar
los datos presentados anteriormente
En el caso de los bioprocesos que son aerobios incluir el balance de
consumo de oxgeno
Presentar algoritmo de solucin para determinar los parmetros cinticos
en operacin batch y continua (incluye los modelos matemticos
seleccionados)

Mtodo numrico seleccionado para resolver el algoritmo

Herramienta computacional empleada
Presentar una tabla comparativa de los parmetros cinticos en operacin
batch y continua
Cul modo de operacin (batch/continuo) es ms favorable para su
proceso? Justifique su respuesta

OBSERVACIONES GENERALES:
TODOS LOS CALCULOS, SUPOSICIONES Y DECISIONES DEBEN ESTAR
JUSTIFICADAS
LAS REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS DEBEN SER TOMADAS DE LIBROS,
CAPTULOS DE LIBRO, ARTCULOS CIENTFICOS
En el formato adjunto llamado indicaciones para los autores revista ION, se
encuentra la forma como se debe referenciar. Por favor seguir esta pauta
para la presentacin de la sustentacin de su trabajo.