GRASAS COMESTIBLES O GRASAS SATURADAS

Son productos de origen vegetal o animal, compuestos por cidos grasos,

solidos a temperatura del ambiente.
El consumo de grasas saturadas favorece un aumento de los niveles de
colesterol en sangre, colesterol (colesterol malo), siendo uno de los principales
factores de riesgo para enfermedades.
GRASAS DE ORIGEN ANIMAL:
AVES DE CORRAL

Tales como el pollo, el pavo y el pato contienen grasas saturadas, pero

las cantidades ms altas de grasas saturadas se encuentran en la piel.
Para disminuir la cantidad de grasa saturada contenida en las aves de
corral se den cocinar sin la piel, quitarla antes de comer.
LACTEOS
Los productos lcteos como leche, yogurt, quesos, mantequilla, margarina,
chocolate y helado son altos en grasas saturadas, y aunque son una gran fuente
de protenas, vitaminas y minerales, es muy importante elegir lcteos bajos en
grasa, porque tienen menos grasa saturada, colesterol y muchas menos
caloras.
CARNE PROCESADA
Las carnes que han sido procesados como tocino, las salchichas y la mortadela
contienen altas cantidades de grasas saturadas. Estas carnes procesadas
tambin son altas en caloras y tienen un valor nutricional limitado. Por lo tanto,
no son una adicin recomendada para una dieta saludable.
HUEVOS
El consumo de la yema del huevo te proporcionara altos niveles de grasas
saturadas.la yema tambin contiene altas cantidades de colesterol,al utilizar solo
la parte blanca del huevo consumir yema

Carnes rojas
La mayor parte de ella saturada, representa entre 10 y un 20% de la carne
contiene vitaminas y minerales B12 solo se obtiene de los alimentos de
origen animal y el vacuno es buena fuente d ella.