Luis Tenorio Hernndez

Cuestionario. Esterilizacin de materiales y Preparacin de medios de cultivo.

1.- Cmo acta el calor hmedo sobre los microorganismos para provocar su
destruccin?
Por la desnaturalizacin de protenas, lo que es causado por la rotura de los puentes de
hidrgeno que son los que mantienen a las protenas en su forma tridimensional, las
protenas por lo tanto regresan a su estructura secundaria y se convierten en protenas
no funcionales.

2.-Mencionar 3 desventajas del mtodo de esterilizacin por calor hmedo.

No permite esterilizar soluciones que formen emulsiones con el agua

Es corrosivo sobre ciertos instrumentos metlicos
No es considerado un agente esterilizante ya que la destruccin de las esporas
bacterianas y la inactivacin de virus no puede ser siempre asegurada.

3.-En el control de la esterilizacin por calor hmedo se emplean indicadores

fsicos tales como termmetros y manmetros, pero los indicadores biolgicos
son los que realmente permiten saber si la esterilizacin fue efectiva. Cules
son los indicadores biolgicos comunes?
Advertencios (tiras, discos, arena, plsticos, etc.) y producto inoculado.

4.- Cmo se clasifican los medios de cultivo bacterianos de acuerdo con su

funcin?
1) Medios comunes: Son aquellos que poseen los componentes mnimos para que
pueda producirse el crecimiento de bacterias que no necesiten requerimientos
especiales
2) Medios de enriquecimiento: Son aquellos que, adems de las sustancias nutritivas
normales, incorporan una serie de factores indispensables para el crecimiento de
microorganismos exigentes.
3) Medios selectivos: Son medios utilizados para favorecer el crecimiento de ciertas
bacterias contenidas en una poblacin polimicrobiana
4) Medios inhibidores: Cuando las sustancias aadidas a un medio selectivo impiden
totalmente el crecimiento de una poblacin microbiana, se denomina inhibidor. Los
medios inhibidores podran considerarse como una variante ms restrictiva de los
medios selectivos.
5) Medios diferenciales: Se utilizan para poner en evidencia caractersticas bioqumicas
que ayuden a diferenciar gneros o especies.
6) Medios de identificacin: Son los destinados a comprobar alguna cualidad especfica
que puede servirnos para reconocer la identidad de un microorganismo.
7) Medios de multiplicacin: Sirven para obtener una gran cantidad de clulas a partir
de un microorganismo ya aislado.
8) Medios de conservacin: Se utilizan para conservar una cepa que, por diversas
razones nos interese mantener.

9) Medios de transporte: Se usan para el transporte de muestras clnicas que no

pueden sembrarse inmediatamente.

5.- Completar el siguiente cuadro sobre las caractersticas de algunos medios

de cultivo
MEDIO
DE
CULTIVO

TIPO DE
MEDIO

COMPOSICI
N

PH

COLORAN
TE

COLOR

FUNCIN

GSP

Definido y
selectivo

7.2

Rojo fenol

Anaranj
ado

Identificar
Pseudomonas y
Aeoromonas

Agar
nutritivo

Medio
comn

6.8

Usado
normalmente
como rutina para
todo tipo de bact
eria.

Eosina azul
de
metileno
(EMB)

Selectivo y
Diferencial

Glutamato de
Sodio
Almidn
hidrosoluble
Fosfato de
potasio
Sulfato de
Magnesio
0,5 %
de peptona;
0,3 % de
extracto de
carne/extracto
de levadura
1,5 % de agar
0,5 %
de cloruro de
sodio
agua destilada
Peptona
Lactosa
Sacarosa
Fosfato
dipotsico
Agar
Eosina
Azul de
Metileno

7.2

0.2

Azul de
Metileno y
Eosina como
indicador

Rojo
Verde
Azul
Prpura

MCConkey

Selectivo y
diferencial

Peptona
Pluripeptona
Lactosa
Sales biliares
Cloruro de sodio
Agar
Rojo neutro
Cristal Violeta

7.1

0.2

Cristal
Violeta
Rojo Neutro

Rojo

inhibe el
crecimiento de
bacterias Gram
positivas y
algunas Gram
negativas y
muestra si
las Gram
negativas que
crecen son o
no fermentadoras
de lactosa.
Sirve como un
indicador visual
de pH,
distinguiendo as
las bacterias
gram negativas
que pueden
fermentar la
lactosa (Lac+) y
las que no

Anaranja
do

Amarillo

Verde
brillante

Enriquecim
iento y
Selectivo

Pluripeptona.
Extracto de
levadura
Cloruro de
sodio Lactosa
Sacarosa Rojo
fenol.
Verde brillante.
Agar.
Agua purificada

6.9

0.2

Rojo Fenol
Verde
Brillante

Verde
Amarillo
Rojo

Hierro y
triple
azcar
(TSI)

Diferenciac
in

Extracto de
carne
Pluripeptona
Cloruro de
Sodio
Lactosa
Sacarosa
Glucosa
Sulfato de
hierro y amonio
Trisulfato de
sodio
Agar
Rojo fenol

7.3

0.2

Rojo de fenol

Rojo
Anaranja
do

Amarillo

pueden (Lac-).
Aislamiento de
Salmonella spp.,
excepto
Salmonella typhi
y Salmonella
paratyphi, a partir
de muestras
clnicas,
alimentos, y otros
materiales de
importancia
sanitaria.
Medio
universalmente
empleado para la
diferenciacin de
enterobacterias,
en base a la
fermentacin de
glucosa, lactosa,
sacarosa y a la
produccin de
cido sulfhdrico.