Beruflich Dokumente
Kultur Dokumente
INGESTA DE ALIMENTOS
PERFIL DE ALIMENTACIN
El ltimo censo realizado en la Repblica Argentina (2010) contabiliza a su
poblacin en algo ms de 40 millones de habitantes. El pas produce alimentos en
cantidad suficiente para alimentar a 442 millones de personas, sin embargo, por un
lado se observan personas que presentan dficit de nutrientes en su alimentacin, y
por otro lado, tambin excesos.
Al pas le sobran alimentos pero le falta variedad. Hay homogeneidad en la cocina y
en la mesa de los argentinos. Se consumen pocos alimentos de buena calidad
nutricional lo que resta nutrientes esenciales a la alimentacin, mientras que el
exceso de consumo de otros suma grasas de mala calidad, sodio y azcares- afirma
el Lic. Sergio Britos y su equipo de investigacin en una publicacin realizada en el
2012.
ENFERMEDADES
Las enfermedades respiratorias en general y la neumona en particular fueron
mencionadas desde mediados de la dcada de los noventa como una de las tres
principales causas evitables de mortalidad durante los primeros aos de vida, y
especialmente durante los primeros doce meses, junto a la diarrea y la
desnutricin.
En Argentina, la reduccin de la mortalidad por diarrea fue an mayor y, slo en los
ltimos dos decenios del siglo XX el nmero de defunciones por esta causa en
menores de cinco aos cay un 90%, dejando a la diarrea lejos de las diez primeras
causas de mortalidad en la niez.
Por esta razn, as como por la elevada carga de morbilidad que constituyen, las
enfermedades respiratorias en general y la neumona en particular continan
siendo un problema de salud pblica de alta prioridad para el mejoramiento de la
salud de la infancia y para el logro de los compromisos nacionales e internacionales
de reduccin de la mortalidad infantil y de nios menores de cinco aos.
INGESTA DE ALIMENTOS
RECURSO ECOMOMICO
La desercin escolar por falta de recursos, est dada por la carencia econmica
desde el ncleo familiar y a su vez esto con lleva a que muchos de los nios y
PRECIOS DE ALIMENTOS
En una Argentina con presin impositiva rcord no es difcil que el ciudadano
comn mastique mucha bronca. Pero incluso ms real an es que cada vez que
mastica comida se est tragando muchos impuestos.
De cada $ 100 pesos que los consumidores argentinos gastan en alimentos, casi $
40 son en realidad impuestos y van directamente a las arcas estatales, segn la
conclusin de un minucioso anlisis que realiz el Instituto Argentino de Anlisis
Fiscal sobre la base de la normativa tributaria nacional, provincial y municipal
vigente.
CONTROLES PRENATALES
Por 4to ao consecutivo, UNICEF presenta la Semana del Prematuro una iniciativa
que se extiende del 28/9 al 6/10, de la que participan 280 instituciones de 24
provincias y que enfatiza sobre la necesidad de disminuir las brechas de inequidad
que existen en el cumplimiento de los derechos 1 y 2 del que enuncian: La
prematurez se puede prevenir, en mucho casos, por un control adecuado del
embarazo y que Los recin nacidos prematuros tiene derecho a nacer y ser
atendidos en un lugar adecuado.
ENFERMEDADES:
SERVICIOS BSICOS
Argentina enfrenta cinco desafos significativos en el sector de abastecimiento de
agua potable y saneamiento: baja cobertura con un alto grado de prestacin de
servicios para su nivel de ingresos; calidad deficiente de los servicios; altos niveles
de contaminacin de las fuentes y los cuerpos receptores; reducida recuperacin de
costos; y definicin deficiente de la asignacin de responsabilidades entre las
instituciones del sector. La Argentina logr alcanzar un 96 % de cobertura en agua
potable, constituyndose con Uruguay en los pases lderes en toda Amrica Latina
y el Caribe, mientras que Amrica Latina tiene un 91 % de acceso a agua segura.5
EDUCACION
LA educativa interdisciplinaria, cuyo objetivo fue promover estilos de vida
saludables en nios en edad escolar asistentes a una escuela pblica de Crdoba,
Argentina (2013-2014). El proyecto, destinado a la comunidad escolar y con
participacin intersectorial, se organiz en tres ejes: diagnstico de situacin (DS),
educacin alimentaria-nutricional (EAN) y kiosco saludable. El DS supuso un estudio
observacional-analtico sobre el estado alimentario-nutricional en escolares. Se
evalu el proceso y resultados del proyecto. Se encontr que el sobrepeso, ingesta
de gaseosas, golosinas y lcteos, as como el kiosco escolar, emergen como tpicos
necesarios de abordar en materia nutricional en la poblacin estudiada. Las metas
propuestas fueron alcanzadas, se generaron redes y actividades educativas
coordinadas e intersectoriales. Se concluye que la familia y la comunidad educativa
desempean un rol importante en la formacin de hbitos alimentarios y se
reconoce que la escuela ofrece una oportunidad valiosa para la educacin
alimentaria nutricional.
MEDIO AMBIENTE
A medida que las prioridades de la comunidad del desarrollo se fusionan con las de
la conservacin del medio ambiente, cada vez se hace ms claro que a menos que
las poblaciones humanas cubran sus necesidades bsicas de supervivencia, estas
no pueden permitirse el lujo de conservar.
Al mismo tiempo, a menos que las comunidades locales protejan el medio ambiente
a su alrededor, tendrn poca esperanza de crecer mucho ms all del corto plazo.
Como la nutricin representa la ms esencial de las necesidades humanas, provee
una perspectiva til desde la cual se puede afrontar esta paradoja. La investigacin
nutricional provee informacin esencial sobre cmo la degradacin del medio
ambiente puede llevar a grandes problemas de salud relacionados con la nutricin,
tales como la desnutricin, las enfermedades contagiosas y la contaminacin.
Cuando las personas tienen acceso reducido a e ingesta reducida de biorecursos
cruciales, pueden sufrir de desnutricin calrico-proteica y de deficiencias de
micronutrientes. La diabetes y las enfermedades coronarias que reflejan la
reduccin del consumo de nutrientes y de no nutrientes que protegen la salud
subrayan el costo del aumento en la dependencia de alimentos procesados o de
una base reducida de especies por parte las sociedades industriales y las
poblaciones urbanas.