La Vitamina C es el suplemento

imprescindible

La vitamina C es el suplemento
imprescindible. Si slo pudiera complementar mi dieta con
un nico suplemento, ste sera sin duda la vitamina C. Lo
tomo a diario desde hace ms de diez aos, a razn de 1
gramo al da. Estos son algunos de los principales motivos:

Necesitamos Vitamina C?
Casi todos los animales producen vitamina C en sus
cuerpos, pero los seres humanos hemos perdido esta
capacidad, no podemos elaborar nuestra propia vitamina C,
por lo que debe ser aportada diariamente a travs de la
dieta. La vitamina C se encuentra casi exclusivamente en
las frutas y las verduras, pero para aprovecharla debemos
proteger estos alimentos de la oxidacin del aire, de la luz,
y de la temperatura ya que estos factores la destruyen. Si
tenemos en cuenta que esta vitamina apenas se acumula
en el organismo y que el 35% de la poblacin espaola no
consume siquiera dos piezas de frutas diarias, es posible

que muchos de nosotros, sin presentar carencia, no

consigamos las concentraciones adecuadas para obtener
los beneficios asociados a esta vitamina.
Las necesidades de esta vitamina se pueden ver
incrementadas en diferentes grupos de poblacin como son
los
ancianos,
embarazadas,
lactantes,
personas
convalecientes,
personas
que
padecen
ciertas
enfermedades que alteran el aprovechamiento de esta
vitamina, el estrs, personas que realizan ejercicio fsico
intenso, la toma de anticonceptivos orales, fumadores o las
personas que siguen dietas poco equilibradas con un abuso
de carnes rojas y bajo consumo de vegetales. Muchos son
los expertos que proclaman que los valores de referencia
nutricionales para la vitamina C son insuficientes para
conseguir unas concentraciones ptimas en nuestros tejidos
y defienden utilizar unas dosis ms elevadas de vitamina C
a las cuales los estudios han demostrados los verdaderos
efectos antioxidantes en la prevencin de enfermedades
crnicas o en la proteccin frente a las infecciones. Para
crear un tejido conectivo fuerte, incluidos los revestimientos
de las arterias coronarias, y permitir que el sistema curativo
repare las heridas, se precisan ciertos niveles de vitamina
C.
No esperes obtener efectos inmediatos del consumo regular
de vitamina C, aunque puede disminuir la frecuencia con
que se contagia un resfriado y en algunas personas, puede
reducirse la tendencia a magullarse, el suplemento de
vitamina C forma parte de una estratega a medio y largo
plazo para proteger el sistema curativo y potenciar su
funcionamiento de tal manera que sea capaz de mantener
en ptimas y saludables condiciones el bienestar cotidiano
del
cuerpo.

Beneficios principales de la vitamina C

La vitamina C participa en ms de 300 funciones

corporales.
Intervine en la produccin del colgeno, ayuda a la
curacin y cicatrizacin de heridas.

Interviene en la formacin de cartlago, huesos,

dientes y vasos sanguneos.

Su capacidad antioxidante hace que esta vitamina

elimine sustancias txicas del organismo y neutraliza
los radicales libres, evitando el dao que generan en el
organismo.

Mejora el sistema inmune, potencia el sistema natural

de defensa aumentando la resistencia frente a las
infecciones.

Participa de forma activa en los procesos de

desintoxicacin que se producen en el hgado y reduce
los sntomas provocados por las reacciones alrgicas.

Mejora la visin y ejerce funcin preventiva ante la

aparicin de cataratas o glaucoma.

Propiedades antibacterianas y antihistamnicas.

Disminuye los niveles de tensin arterial y previene la

aparicin de enfermedades vasculares.

Ayuda a prevenir o mejorar afecciones de la piel como

eccemas o soriasis.

Aumenta la produccin de estrgenos durante la

menopausia, en muchas ocasiones esta vitamina es
utilizada para reducir o aliviar los sntomas de sofocos
y dems.

Mejora el estreimiento por sus propiedades laxantes.

Previene
la
cardiovasculares.

aparicin

de

enfermedades

Evita el envejecimiento prematuro.

Facilita la absorcin de otras vitaminas y nutrientes

esenciales.

Facilita la absorcin del hierro contenido en los

alimentos de origen vegetal.

Es necesaria para la sntesis de la carnitina. La

carnitina se encarga de llevar los cidos grasos a las
mitocondrias para la produccin de energa.

Tambin desempea un papel importante en la sntesis

del
neurotransmisor
noradrenalina.
Los
neurotransmisores
son
esenciales
para
el
funcionamiento del cerebro y se sabe que afectan al
estado de nimo.

Previene enfermedades degenerativas como el cncer

y el Alzheimer.

Alimentos ricos en Vitamina C

Entre las frutas con ms contenido en vitamina C destacan
el kiwi, el caqui, la acerola, la papaya y la fresa. Entre las
hortalizas y verduras destacan el pimiento rojo, el perejil, el
brcoli y las coles de Bruselas.
Obviamente, no estoy en absoluto- menospreciando el
maravilloso jugo de naranja. No obstante, debemos tener
en cuenta que la naranja no es precisamente una de las
frutas con ms contenido en vitamina C. En relacin a la
cantidad de vitamina C que aporta un vaso de zumo de
naranja, nos encontramos con que un vaso de 250 ml
contiene 135 mg de vitamina C. Si tenemos en cuenta la

cantidad
diaria
recomendada
de
esta
vitamina,
descubrimos que un nico vaso de jugo de naranja nos
aporta algo ms del 100%.
Anteriormente se crea que el zumo de naranja perda su
contenido en vitamina C a los 15 20 minutos de haberlo
preparado. Sin embargo, estudios llevados a cabo
recientemente han demostrado que no es cierto. Eso s,
debemos tener en cuenta que las verduras y hortalizas s
pierden hasta un 50% de esta vitamina cuando son
cocinadas.