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RACTION DOXYDORDUCTION.
Une raction doxydorduction est une raction qui met en jeu un transfert dlectrons entre ses ractifs.
B.
COUPLE OXYDANT/RDUCTEUR.
1.
Oxydants et rducteurs.
Lorsquon met en prsence du cuivre mtallique Cu(s) avec des ions argent Ag+(aq), on observe la formation dions cuivre Cu2+(aq).
Dans ces conditions, un atome de cuivre peut perdre deux lectrons pour donner un ion cuivre : Cu(s) = Cu2+(aq) + 2 e
Dans les conditions du I, un ion cuivre gagne deux lectrons pour donner un atome de cuivre : Cu2+(aq) + 2 e = Cu(s)
On dit que les ions Cu 2+(aq) et le cuivre mtallique Cu (s) sont des espces chimiques conjugues : elles forment un couple
oxydant/rducteur not Cu2+(aq)/Cu(s).
Deux espces chimiques sont dites conjugues et forment le couple oxydant / rducteur not Ox/Red si elles peuvent tre
relies par la demi-quation doxydorduction :
Ox + n e = Red
La transformation correspondant au passage de loxydant Ox
son rducteur conjugu Red est une rduction : loxydant est
rduit.
Ox + n e = Red (demi-quation de rduction)
Une oxydation correspond une perte dlectrons, alors quune rduction correspond un gain dlectrons.
Le tableau ci-dessous prsente quelques couples oxydant / rducteur :
Oxydant
Rducteur
Couple Ox / Red
Cation mtallique Mn+(aq)
Mtal M(s)
H+(aq) / H2 (g)
Diiode I2 (aq)
Ion iodure I (aq)
Demi-quation doxydorduction
Fe3+(aq) + e = Fe2+(aq)
Ion ttrathionate S4O6
III-
(aq)
(aq)
Raction doxydorduction.
Toute raction doxydorduction rsulte du transfert dlectrons du rducteur Red1 dun couple Ox1/Red1 loxydant Ox2
dun autre couple Ox2/Red2 selon une quation du type :
a Red1 + b Ox2 c Ox1 + d Red2
MTHODE : pour tablir lquation dune raction doxydorduction, il faut :
Combiner ces deux demi-quations de faon ce que Red1 et Ox2 soient les ractifs et que les lectrons transfrs
napparaissent pas dans le bilan.
Exemple 1 : Etablir lquation de la raction entre les ions argent et le cuivre mtallique. On donne les couples Ag+(aq)/Ag(s) et Cu2+
(aq)/Cu(s).
Demi-quation doxydation :
Demi-quation de rduction :
QUATION BILAN :
Exemple 2 : Etablir lquation de la raction entre les ions fer (III) et le cuivre mtallique. On donne les couples Fe3+(aq)/Fe2+(aq) et
Cu2+(aq)/Cu(s).
2.
Certaines demi-quations ne peuvent pas tre tablies simplement. Comment doit-on alors procder ?
Exemples :
METHODE POUR ETABLIR LA DEMI-EQUATION DU
COUPLE Ox1/Red1 EN MILIEU ACIDE :
1. tablir la demi-quation du couple MnO4-(aq)/Mn2+(aq) en
2.
Les ions H+(aq) associs aux ions HO(aq) donnent de leau H2O selon lquation H+(aq) + HO(aq) H2O. La demi-quation
devient donc :
On "simplifie" la demi-quation :
IV-
Dans lalimentation :
De nombreux aliments contiennent des rducteurs qui aident
lorganisme lutter contre le vieillissement et des maladies comme la
cataracte, le cancer, le dclin du systme immunitaire cest le cas de
la vitamine C ou acide ascorbique, de la vitamine E, des carotnes et
des polyphnols.
Certains de ces rducteurs sont ajouts aux aliments pour retarder pour
retarder leur dtrioration par le dioxygne. Ce sont les anitoxygnes.
Leur prsence est indique sur les emballages par un code compris
entre E300 et E399. Ainsi, la vitamine C, antioxygne trs utilis, est
repr par le code E300.
1.
2.
Des antioxydants sont ajouts aux crmes pou la peau pour laider
lutter contre le vieillissement.
A propos de la vitamine C.
a. Donner la formule brute de la vitamine C (ou acide ascorbique) qui est le rducteur du couple C 6H6O6 / C6H8O6. Etablir la
demi-quation doxydorduction de ce couple.
b. Le dioxygne a pour rducteur conjugu leau. Ecrire lquation de la raction de la vitamine C avec le dioxygne en
solution. Justifier lutilisation de la vitamine C comme antioxygne. On donne le couple O 2 /H2O.
A propos de leau de Javel.
a. Rechercher dans le texte la composition de leau de Javel. Ecrire les demi-quations doxydorduction correspondant
aux couples : ClO(aq) / Cl2 (g) et Cl2 (g) / Cl(aq).
b.
c.
Ecrire lquation de la raction susceptible de se produire entre les ions ClO (aq) et Cl(aq).
Interprter la phrase en italique dans le dernier paragraphe du texte.