FACULTAD DE ENFERMERIA

ESCUELA ACADMICA DE ENFERMERIA

LA OPINION DE LA ACTITUD QUE ASUME LAS MADRES

ADOLESCENTES FRENTE ALA ALIMENTACION
COMPLEMENTARIA EN NIOS DE 6 A 12 MESES QUE ACUDEN
AL CENTRO DE SALUD CARLOS PROTZEL 2016

TESIS PARA OPTAR EL TTULO PROFESIONAL DE:

ENFERMERIA

PRESENTADO POR:

EDITH SAQUICORAY DVILA

ASESOR:
LINEA DE INVESTIGACION
PROMOCION Y COMUNICACIN EN SALUD

LIMA-PERU

2016
1

PGINAS JURADOS

______________________________________________
Dr.
PRESIDENTE

______________________________________________
Dr.
SECRETARIO

______________________________________________
Dr.
VOCAL

DEDICATORIA
El presente trabajo de investigacin es
dedicado a Dios y a mis Padres que
gracias

su

esfuerzo

apoyo

incondicional hoy puedo realizar una de

mis metas, y en especial al apoyo
continuo que he recibido de mi asesor y a
todos ellos que han hecho posible llevar a
cabo la ejecucin de la tesis.

AGRADECIMIENTO
El presente trabajo de tesis de investigacin,
quiero agradecer de corazn primero a Dios por
permitirme culminar este proyecto, a mis padres
y

familiares

que

gracias

su

apoyo

comprensin cumplo mis objetivos y los puedo

hacer realidad.

DECLARATORIA DE AUTENTICIDAD
Yo Edith Emma Saquicoray Dvila con DNI N 10216033, a efecto de cumplir con
las disposiciones vigentes consideradas en el Reglamento de Grados y Ttulos de
la Universidad Csar Vallejo, Facultad de Ciencias Mdicas, Escuela de
Enfermera, declaro bajo juramento que toda la documentacin que acompao es
veraz y autntica.
As mismo, declaro tambin bajo juramento que todos los datos e informacinque
se presentaen la presente tesis son autnticos y veraces.
En tal sentido asumo la responsabilidad que corresponda ante cualquier falsedad,
ocultamiento u omisin tanto de los documentos como de informacin aportada
por lo cual me someto a lo dispuesto en las normas acadmicas de la Universidad
Csar Vallejo.
Lima, 20 mayo del 2016.

EDITH EMMA SAQUICORAY DAVILA

___________________________
Nombres y apellidos del tesista

INDICE

PAGINAS PRELIMINARES
Pgina del jurado Dedicatoria
Agradecimiento
Declaratoria de autenticidad
Presentacin ndice
RESUMEN
ABSTRACT
I. INTRODUCCIN
1.1 Realidad Problemtica
1.2 Trabajos previos
1.3 Teoras relacionadas al tema
1.4 Formulacin del problema
1.5 Justificacin del estudio
1.6 Objetivos
1.7 Hiptesis
II. MTODO
2.1 Diseo de investigacin
2.2 Variables, operacionalizacin
2.3 Poblacin y muestra
2.4 Tcnicas e instrumentos de recoleccin de datos, validez y confiabilidad
2.5 Mtodos de anlisis de datos 2.6 Aspectos ticos
III. RESULTADOS
IV.DISCUSIN
V. CONCLUSIN
VI.RECOMENDACIONES
VII. REFERENCIAS
ANEXOS

Instrumentos
Validacin de los instrumentos
Matriz de consistencia

I.

INTRODUCCIN

1.1 Realidad Problemtica:

Segn la UNICEF, la desnutricin contribuye un tercio de la mortalidad
infantil en pases en desarrollo. A nivel mundial hay cerca de 115 millones de
nios con insuficiencia ponderal. El retraso del crecimiento dificulta el desarrollo
de 171 millones de nios menores de cinco aos. 1
Segn INEI-ENDES 2013 La prevalencia de desnutricin crnica en nios
menores de 5 aos en el Per ha disminuido de un 23.2% en el ao 2010 a un
17,5% (de acuerdo al patrn de referencia de la OMS). En la selva es de 24,1%,
mientras que en Lima Metropolitana es de un 8.9% a un 4,1%. En el caso de las
regiones al sur del pas, el mayor ndice de desnutricin crnica sobre el promedio
nacional se presenta en Apurmac con 31.3 por ciento; En Arequipa es de un 6.0
por ciento; Ayacucho con un 28.1 por ciento; Moquegua, 4.5 por ciento; Cusco,
24.3 por ciento; y Puno con 16.8 por ciento. Los menores ndices se presentan en
Tacna, 2.8 por ciento, y Moquegua, 4.5 por ciento. 2
En el 2004 el Centro Nacional de Alimentacin y Nutricin (CENAN) del
Instituto Nacional de Salud ha elaborado la Norma Tcnica: Lineamientos de
Nutricin Infantil cuya finalidad es desarrollar las actividades educativas al
cambio del comportamiento alimentario y nutricional del nio y la nia menor de
24 meses para contribuir con la recuperacin y mantenimiento de su adecuado
estado nutricional.3
Por lo tanto ENDES nos formula que el crecimiento y el desarrollo durante los
primeros aos de vida constituyen el pilar sobre la cual se sostiene el incremento
del capital humano del cual depende el avance de toda sociedad, si en los
primeros aos de vida un nio recibe los cuidados necesarios para su edad,
probablemente crecer sano, desarrollar capacidades verbales y de aprendizaje,
asistir a la escuela y llevar una vida productiva y gratificante
La desnutricin debilita el sistema inmunolgico e incrementa losriesgos a
enfermar, siendo la causa del 50% de las muertes de losnios menores de 5 aos
7

a nivel mundial. La desnutricin crnica seproduce fundamentalmente entre los 6

y 24 meses de edad; es decirlos nios estn protegidos hasta los seis meses por
la lactancia materna. La prevalencia de anemia en nios y nias de 6 a 8 meses
y de 9 a 11 meses es de 69.3% y 72% respectivamente. (ENDES continua 2010,
patrn OMS .4
Cada ao, ms de 200 millones de nios menores de cinco aos no alcanzan su
pleno potencial cognitivo y social, debido a su desarrollo deficiente en su primeras
etapa de vida, muchos nios son propensos al fracaso escolar as como Tambin
es probable que sus padres no posean la informacin necesaria ni las prcticas
adecuadas

sobre

la

alimentacin

complementaria

de

acuerdo

sus

requerimientos nutricional del nio, la falta de una atencin de salud adecuada,

nutricin y estimulacin temprana deficientes todo esto contribuye al ndice de la
pobreza y el desarrollo deficiente.
Durante mi experiencia pre profesional en la prctica comunitaria he observado
que

la

labor

preventiva

promocional

de

la

enfermera

cumple

una

funcin importante en efectuar acciones en mitigar la desnutricin en la poblacin

infantil favorecer el crecimiento y desarrollo de los nios. con una atencin integral
y fomentando a la alimentacin en la madre para que el nio obtenga una
alimentacin optima adecuada y esto se desarrolla en diversos programas que se
ejecutan en el centro de salud y que tiene como plan anual de trabajo desarrollar
charlas orientadoras a las madres jvenes del sector para asi de esta manera
evitar el gran dao que hacen a sus menores simplemente por no tener
conocimiento sobre una buena alimentacin durante la charla se le orienta el tipo
y medida de alimentos que se le debe proporcionar al menor y asi evitar cualquier
caso de enfermedad en los nios por que para evitar la desnutricin se debe
iniciar una adecuada alimentacin complementaria partir de los 6 meses de edad
cuando el nio ha alcanzado un desarrollo adecuado de las funciones digestivas,
renal y la maduracin neurolgica y para que ello se siga logrando se necesita
cubrir los requerimientos nutricionales de acuerdo a su edad prcticas
inadecuadas de alimentacin e higiene, ambiente insalubre, consumo insuficiente
de alimentos nutritivos, entre otras. Todas ellas asociadas generalmente a la

pobreza de la familia, su bajo nivel educativo, a la escasa inversin social, a la

falta de priorizacin en los grupos ms vulnerables y, al uso ineficiente de los
recursos del Estado. La desnutricin crnica es slo un problema de salud y un
indicador del desarrollo del pas.
Finalmente mi persona termina concluyendo que hoy las madres jvenes al
darles las indicaciones que su nio puede ingerir los alimentos complementarios
optan por darles alimentos embasados, muchas veces preparados en la calle sin
ningn tipo de cuidado sanitario, ni se toman la molestia de preguntarse si le esta
haciendo mal lo que le proporciona al menor otro caso que he podido identificar
que la mayora de menores a esta edad comen sus alimentos frios y/o expuestos
al aire libre el personal de enfermera muchas veces cumple con la funcin de
corregir este gran problema que se viene dando pero la respuesta de la madre es
de forma negativa por lo tanto no se puede hacer nada.
1.2 TRABAJOS PREVIOS
INTERNACIONALES
Zavaleta Jurez, Sussy Maricarmen (2012) Mexico Conocimiento de la Madre
Sobre Alimentacin Complementaria y el Estado Nutricional del Nio de 6 a 24
Meses de Edad que Asisten al Consultorio de CRED, en el P.S. Cono Norte 1er
Trimestre 2012
concluyendo que las madres tienen un nivel bueno de conocimientos sobre
alimentacin complementaria. Por otro lado el mayor porcentaje de nios
lactantes menores tiene un estado nutricional de normal o eutrfico. Finalmente si
existe una relacin significativa entre el nivel de conocimiento de la madre sobre
alimentacin complementaria y el estado nutricional del nio de 6 a 24 meses de
edad que asiste al consultorio de CRED, en el P.S. Cono norte. Con un 95% de
confiabilidad y significancia p<0,05, aplicando chi - cuadrado. 5

Senz, M. Colombia 2012. Colombia. Realiz un estudio sobre Prcticas

de Lactancia Materna y Alimentacin Complementaria en un Jardn Infantil
de Bogot,.
Concluyendo: El 40 % de las madres mantienen la lactancia materna a los
12 meses, lo cual parece mostrar buenos conocimientos sobre los
beneficios de una lactancia prolongada.
Por otra parte, el inicio de la alimentacin complementaria se hizo en el 63
% de los casos a los 6 meses de vida y en un 28 % a los 4 meses y un
pequeo porcentaje tardamente despus de los 12 meses, lo que refleja
una buena informacin sobre la exclusividad de la lactancia en los primeros
meses.6

Gatica,

C.

2013

Mexico

alimentacin

complementaria,

su

tipo,

composicin y adulto involucrado, en nios sanos menores de 2 aos de

las provincias de Mendoza, San Juan y San Lus y conocer los factores
sociales y demogrficos asociados.
Concluyendo: que los resultados se obtuvieron 741 encuestas, 51,41% en
instituciones pblicas. Edad de los nios: 11,3 6,1 meses. Prcticas de
alimentacin al momento de la encuesta: 66,53% reciban LM. El 95,12%
que no tena LM, la haba recibido durante 7,8 5,2 meses. 7

Senz-Lozada, Maria L. y Camacho, ngela E;, el 2013,

Prcticas de Lactancia Materna y Alimentacin Complementaria en un
Jardn Infantil de Bogot,
Conclusiones: Los elementos resultantes del estudio fueron concordantes
con la teora y las experiencias de otros pases, aportando adicionalmente
nuevas consideraciones asociadas al contexto especfico del Jardn Infantil
de la Universidad Nacional de Colombia.8

Benites Castaeda, J. Relacin 2013.

10

La alimentacin complementaria y el estado nutricional del nio de 6 a 12

meses que asisten al consultorio 26 de CRED, en el C.S. conde de la vega

baja enero 2013.

Conclusiones se tiene que existe relacin significativa entre el nivel de
conocimiento de la madre sobre alimentacin complementaria y el estado
nutricional del lactante de 6 a 12 meses de edad, el nivel de conocimientos
de las madres sobre alimentacin complementaria mayoritariamente flucta
entre medio y alto, siendo el nivel bajo el de menor porcentaje. 9

NACIONALES

MARRUFO 2011 PERU. Actitudes De Las Madres Hacia La Alimentacin

Infantil En Preescolares Del Nido Beln Kids.Los Olivos. 2011,
Conclusiones: La poblacin estuvo conformada por 45 madres de nios
de 3 a 5 aos y la muestra fue de 32 madres. Los resultados fueron que de
32 madres (100%); 17madres (53%) presentaron actitudes desfavorables
hacia la alimentacin infantil y 15 madres (47%) actitudes favorables. Se
concluy que en las madres hay una tendencia de actitudes desfavorables
hacia la alimentacin infantil. Estas actitudes influyen en la nutricin de sus
nios, lo que podra generarles problemas de desnutricin, ponindolos en
riesgo de presentar alteraciones que afectaran su normal crecimientodesarrollo y predisponiendo los a enfermedades a lo largo de su vida. 10

PISCOTE TORRES.2011 Per conocimientos de los padres de nios de 6

a 12 meses sobre alimentacin complementaria en el centro de salud san
Juan de Miraflores 2011.
Los resultados mostraron que la mayora de los padres tienen
conocimientos generales sobre alimentacin complementaria siendo estos
20(66,7%), sin embargo en cuanto a las caractersticas un porcentaje
significativo de padres desconocen sobre la cantidad y frecuencia de
alimentos que se debe brindar al nio segn su edad; por tanto se debe

11

hacer nfasis en la educacin sobre las caractersticas para garantizar un

adecuado crecimiento y desarrollo.11

Gamarra R 2011 Per. Conocimientos, actitudes y percepciones de

madres sobre la alimentacin de nios menores de 3 aos en una
comunidad de Lima. Asentamientos Humanos del distrito de Villa Mara del
Triunfo- Lima. 2011. Conclusiones: Las madres presentaron nivel de
conocimientos

alto

(81%)

actitudes

favorables

(66,7%)

sobre

alimentacin infantil, y sus percepciones en general coincidan con ello. 12

Lourdes C 2012 Per

- Relacin entre el nivel de conocimientos y

prcticas sobre alimentacin complementaria en madres de nios de 6

meses a 24 meses que acuden al Consultorio de Crecimiento y Desarrollo
del Nio en el Centro de Salud Materno Infantil Santa Anita, 2012.
Conclusiones: Nivel de conocimientos sobre alimentacin complementaria
en madres de nios de 6 meses a 24 meses que acuden al consultorio de
crecimiento y desarrollo del nio en el Centro De Salud Materno Infantil
Santa Anita se tiene que del total de 55 (100.0%) madres primparas,
58.2% tienen un nivel medio, 32.7% tienen un nivel bajo y 9.1% un nivel
alto de conocimientos y en cuanto a las prcticas.13

Rut M.2013 Per Efectividad del programa educativo nio sano y bien
nutrido para mejorar los conocimientos, actitudes y prcticas en seguridad
nutricional aplicado a madres con nios menores de 1 ao del centro de
salud Moyopampa, Chosica-Lima 2013.
Conclusiones: El grupo experimental logr incrementar su nivel de
conocimiento de un promedio de 7.1 a 16.4, en comparacin al grupo
control de un promedio de 7.2 a 7.6 (P< 0.05).14

Crdenas Alfaro, L. UNMSM 2014 Peru. La alimentacin complementaria

en madres de nios de 6 meses a 24 meses que acuden al consultorio de

12

crecimiento y desarrollo del nio en el Centro de Salud Materno Infantil

Santa Anita.
Conclusiones:: las madres primparas tienen en su mayora un nivel de
conocimientos medio
alimentacin

y realizan

complementaria,

prcticas desfavorables sobre

donde

existente

relacin

en

la

mayor

porcentaje en la consistencia de los alimentos y la higiene; en menor

porcentaje la edad de inicio, el entorno durante la alimentacin y la
combinacin de alimentos.15

Unsihuay Ureta, F 2013 Per. Conocimiento materno sobrealimentacin

complementaria y estado nutricional en el lactante menor Huancayo 2009.
Conclusiones. Obteniendo como resultados que la mayora de las madres
tienen

un

nivel

regular

de

conocimientos

sobre

alimentacin

complementaria mientras que un menor nmero tiene un nivel de

conocimiento bueno. El mayor porcentaje de nios lactantes menores tiene
un estado nutricional de desnutrido mientras que una minora de nios
tienen un estado nutricional eutrfico y obeso. Finalmente s existe una
relacin

significativa

entre

el

nivel

de

sobrealimentacin complementaria y el

conocimiento

materno

estado nutricional del lactante

menor en la comunidad Santa Isabel Huancayo. 16

1.3 TEORAS RELACIONADAS AL TEMA.
MADRES ADOLESCENTES
En los ltimos aos se viene observando un marcado incremento de embarazos
en adolescentes, entre las edades de 12 a 17 aos y junto con ello, una
disminucin de la prctica de la lactancia materna exclusiva. De manera que los
complejos sentimientos asociados al desarrollo de la personalidad del
adolescente deben ser formados de acuerdo a las reglas de la sociedad en la que
se encuentra inmerso. Existe un gran nmero de adolescentes que evolucionan
de forma errnea, porque se han desarrollado fsicamente, pero no han crecido

13

emocionalmente, y suelen actuar como nios, llevndolos a comportarse de

formas inapropiadas, que pueden llevar a resultados inesperados, que traern
consecuencias para sus vidas, como por ejemplo el embarazo en la adolescencia.
Por lo tanto el embarazo en la adolescencia, no planificado o no deseado,
supone un impacto negativo sobre la condicin fsica, emocional y econmica de
la adolescente, adems de condicionar, definitivamente, su estilo de vida, por lo
que constituye para las jvenes que resultan embarazadas un problema ms
social que mdico. Diferentes estudios han puesto de manifiesto que el embarazo
adolescente es un embarazo no deseado, observndose variaciones segn el
entorno sociocultural.
Asimismo la poblacin de madres adolescentes, forman parte de un grupo etreo
demogrfico muy vulnerable para el abandono de la prctica de la lactancia
materna, principalmente esto se debe por su misma inmadurez biolgica, y el de
no haber completado el proceso natural de crecimiento y desarrollo. A esto se
suma tambin la inmadurez en su dimensin psicolgica, por el cambio tan
repentino de la infancia a tener que afrontar un embarazo a muy temprana edad y
ms an asumir su sexualidad, su salud reproductiva, autocuidado, relaciones
afectivas con la familia, con su pareja y con su hijo; motivo por el cual no la
convierte en una mujer adulta, al contrario la hace ms susceptible a presentar
muchos riesgos para ella y para su beb.
Segn datos aportados por el Instituto Nacional de Estadstica (INE), el embarazo
en menores de 19 aos ha aumentado en las ltimas dos dcadas, teniendo en
nuestro pas una incidencia de alrededor de 16%.8. 17
Del mismo modo la lactancia materna se inicia desde el primer da de vida del
nio y se extiende hasta los seis meses de manera exclusiva, incluyendo a los
prematuros, sta aporta a los bebs los nutrientes que necesitan para un
crecimiento y desarrollo saludable; por tal razn la Organizacin Mundial de la
Salud (OMS)18 recomienda el calostro (la leche amarillenta y espesa que se
produce al final del embarazo) como el alimento perfecto para el recin nacido, y

14

su administracin debe comenzar en la primera hora de vida. A esto se agrega

que para la salud materna, la lactancia de forma exclusiva es un aporte fisiolgico,
porque culmina el ciclo reproductivo de la mujer, disminuye la prdida sangunea
posparto, retarda el regreso de la fertilidad y reduce la incidencia de cncer de
ovario y tero.
CARACTERSTICAS

FSICAS

PSICOLGICAS

DE

LAS

MADRES

ADOLESCENTES.
El alto porcentaje de embarazos en la poblacin adolescente refleja la menor
capacidad que tienen las adolescentes para el aplazamiento de las relaciones
sexuales y la reproduccin, y el menor acceso que tienen a mtodos de
planificacin de la familia (Berglund et. al., 1997, Corona & Tidwell, 1999). Farber
(1994) estudi las percepciones, en las madres adolescentes de nivel
socioeconmico bajo, del riesgo al embarazo mediante entrevistas a profundidad,
encontr que mantenan la creencia mtica de la imposibilidad de salir
embarazadas teniendo relaciones sexuales sin proteccin. La mayora de veces
en los casos de embarazo adolescente el problema radica en que la eleccin ha
quedado bloqueada, en base a presiones del medio y a la falta de autonoma en
las decisiones.19 (Fernndez, 2005). Un argumento con el que suelen explicarse
los embarazos de estas adolescentes es que, en el marco de carencias de todo
tipo, habran buscado esa maternidad como algo propio; sera un modo de
adquisicin de identidad (Fernndez, 2005; Nblega, 2006); tener hijos podra ser
la nica manera para algunas de comunicar y expresar sus propias necesidades
emocionales, que no han sido reconocidas previamente. 20
El embarazo en la adolescencia significa una desviacin del curso habitual de
desarrollo, puesto que las adolescentes embarazadas enfrentan dos procesos
simultneamente: las transformaciones fsicas de la etapa y los cambios radicales
fruto de la gestacin. De esta manera antes que la adolescente se haya
acomodado a su cuerpo de adulta, su cuerpo nuevamente experimenta una
transformacin. Estas dramticas alteraciones fsicas producen consigo secuelas
psicolgicas en la joven adolescente (Trad, 1995). La adolescente embarazada se
enfrenta a la difcil tarea de continuar su desarrollo fsico, emocional y de

15

identidad mientras se prepara para su rol de madre (Stevenson, Maton & Teti,
1999). Estas tareas, adems de empezar a establecer una independencia con la
familia pueden entrar en conflicto con la adquisicin del rol materno (Flanagan &
McGrath, 2003).21
Estas jvenes madres muchas veces sienten poca satisfaccin por su vida y
felicidad en general, adems tienen baja autoestima y mayores niveles de
depresin. Tambin se describe que son menos capaces de encontrar soluciones
a sus problemas dentro o fuera de la familia y que carecen de relaciones cercanas
confiables (Berglund et al, 1997; Guijarro et. al. 1999). En contraste con este
hallazgo se ha comprobado que algunas de estas jvenes, gracias a sus recursos
personales logran resignificar a posteriori su maternidad dndole un significado
positivo a su nueva situacin (Nblega, 2006). En distintos estudios se ha
sealado que la adolescente embarazada suelen tener poca comunicacin con
sus padres, y se constatan con frecuencia casos donde existe una ausencia del
mismo. Otro hallazgo frecuente es el de una relacin problemtica madre- hija,
que puede caracterizarse por el rechazo o la inconsistencia de la madre y en
algunos casos una alta dependencia en la relacin.

ACTITUD DE LA MADRE
Se considera a la actitud como el vnculo existente entre el conocimiento
adquirido y el sentimiento que provoca en el individuo, con la accin que realizar
en el presente y futuro. Las actitudes de una persona estn muy determinadas por
su sistema de valores. Por lo tanto la actitud es ms bien una motivacin social
antes que una motivacin biolgica.
La actitud es la predisposicin de la persona a responder de una manera
determinada frente a un estmulo tras evaluarlo positiva o negativamente. Segn
(Fishbein y Ajzen, 1975, Oskamp 1991) la actitud es una predisposicin aprendida

16

para responder consistentemente de una manera favorable o desfavorable ante

una situacin.22
La actitud es la predisposicin de la persona a responder de una manera
determinada frente a un estmulo tras evaluarlo positiva o negativamente. Segn
(Fishbein y Ajzen, 1975, Oskamp 1991) la actitud es una predisposicin aprendida
para responder consistentemente de una manera favorable o desfavorable ante
una situacin.23
Dentro de las caractersticas de las actitudes tenemos:

Las actitudes son dirigidas siempre a un objeto o idea particular se

forma con relacin al estmulo especfico.

Influyen en el comportamiento del sujeto.
Pueden ser favorables o desfavorables.

Diversos autores como Ainsworth (1969) coinciden en clasificar a las actitudes en

tres dimensiones o componentes.24
Componente Cognitivo:para que exista una actitud, esnecesario que exista
tambin una representacin cognoscitivadel objeto. ste componente est
formado por las percepciones, creencias, valores y estereotipos que tiene el
individuo acerca de un objeto determinado, sus conocimientos son siempre juicio
de valor, entonces implican una valoracin positiva o negativa hacia un objeto, La
representacin cognitiva puede servaga o errnea, en el primer caso el afecto
relacionado con elobjeto tender a ser poco intenso; cuando sea errnea
noafectar para nada a la intensidad del afecto.
Componente Emocional:Se refiere a los sentimientos o emocionales vinculado a
un determinado objeto que acompaa en mayor o menor grado de actitudy que
puede ser en favor o en contra deun objeto social. Es el componente ms
caracterstico de lasactitudes. Aqu radica la diferencia principal con las creencias
ylas opiniones (que se caracterizan por su componente cognitivo).Por ejemplo
odio amor, gusto-disgusto, admiracin desprecio.

17

Componente Conductual:es la tendencia de actuar o reaccionar ante los objetos

de una determinada manera, es el componenteactivo de la actitud.
Prcticas: Estas prcticas se definen como la realizacin de una actividad de una
forma continuada y conforme a sus reglas, habilidad o experiencia que se
adquiere con la realizacin continuada de una actividad, aplicacin de una idea,
teora o doctrina, uso continuado o habitual que se hace de una cosa, ejercicio o
prueba que se hace bajo la direccin de una persona para conseguir habilidad o
experiencia en una profesin, trabajo o aprendizaje y a la vez se considera la
actitud como el vnculo existente entre el conocimiento adquirido y el sentimiento
que provoca en el individuo, con la accin que realizar en el presente y futuro.
El conocimiento comienza por los sentidos, pasa de estos al entendimiento y
termina en la razn. La prctica est relacionada con las actividades que se
ponen de manifiesto luego que se conoce o se aprende en base al conocimiento
que se tieneasimismo se dio nfasis a las prcticas de alimentacin interactiva,
que actualmente se reconoce que la alimentacin complementaria optima no solo
depende de que alimentos se les ofrece al nio en sus comidas, sino tambin es
importante la manera de cmo cuando, donde y quien le de comer al nio.
Actitudes: Sin duda los conocimientos y practicas estn ltimamente ligadas a
las actitudes y estn muy determinadas por su sistema de valores ya que es una
motivacin social antes que una motivacin biolgica, es la predisposicin de la
persona a responder de una manera determinada frente a un estmulo tras
evaluarlo positiva o negativamente. Segn (Fishbein y Ajzen, 1975, Oskamp
1991)

la

actitud

es

una

predisposicin

aprendida

para

responder

consistentemente de una manera favorable o desfavorable ante una situacin.

Dentro de las caractersticas de las actitudes tenemos que las actitudes son
dirigidas siempre a un objeto o idea particular se forma con relacin al estmulo
especfico, influyen en el comportamiento del sujeto, pueden ser favorables o
desfavorables, diversos autores como Ainsworth (1969) coinciden en clasificar a
las actitudes en tres dimensiones o componentes. 25

18

Uno de los primeros componentes consiste en creencias, valores y estereotipos

que tiene la persona acerca de un objeto determinado, sus conocimientos son
siempre juicio de valor, entonces implican una valoracin positiva o negativa,
asimismo el componente emocional se refiere a los sentimientos o emociones de
un determinado objeto que acompaa en mayor o menor grado de actitud, por
ejemplo: odio amor, gusto-disgusto, admiracin desprecio, y por ltimo el
componente conductual implica toda inclinacin de actuar o reaccionar de una
manera determinada ante el objeto de dicha actitud.

Analizando estas definiciones y tipos de componentes en las actitudes de la

persona es de gran importancia medir las diversas actitudes de las madres
participantes del estudio de investigacin, ya que pueden presentar diferentes
actitudes , una de ellas de manera indirecta las cuales solo pueden ser medidas
sobre la base de inferencias que nos permiten deducir las respuestas de un
individuo hacia un objeto, sus acciones explicitas, sus afirmaciones verbales, sus
sentimientos y la disposicin actuar con respecto al objeto. Agregando a lo
anterior otro tipo de actitud en la madre puede ser de manera diferencial
semntico, lo cual quiere decir que tiene como propsito de medir las reacciones
de las personas a las palabras o a los estmulos que percibe.
Por lo tanto la forma ms importante de medir las actitudes es mediante la escala
de Lickert, es decir que implica sumar los resultados de un conjunto de
enunciados a los cuales los informantes deben asignar un grado de concordancia
o discordancias cabe resaltar que es posible que en una actitud haya ms
cantidad de un componente que de otro. Algunas actitudes estn cargadas de
componentes afectivos y no requieren ms accin que la expresin de los
sentimientos.
Medicin de la Actitud
Las actitudes como todos los determinantes psicolgicos tienen que ser
necesariamente indirecta solo pueden ser medidas sobre la base de inferencias
que nos permiten deducir las respuestas de un individuo hacia un objeto, sus
acciones explicitas, sus afirmaciones verbales, sus sentimientos y la disposicin

19

actuar con respecto al objeto. El Diferencial Semntico es un instrumento de

medida, que tiene como propsito de medir las reacciones de las personas a las
palabras o a los estmulos que percibe.
Las actitudes son factibles de ser medidas mediante la escala de Lickert que
implica sumar los resultados de un conjunto de enunciados a los cuales los
informantes deben asignar un grado de concordancia o discordancia.
Naturaleza de las actitudes
Es posible que en una actitud haya ms cantidad de un componente que de otro.
Algunas actitudes estn cargadas de componentes afectivos y no requieren ms
accin que la expresin de los sentimientos. Algunos psiclogos afirman que las
actitudes sociales se caracterizan por la compatibilidad en respuesta a los objetos
sociales.
Esta compatibilidad facilita la formacin de valores que utilizamos al determinar
qu clase de accin debemos emprender cuando nos enfrentamos a cualquier
situacin posible.
Para que la lactancia materna tenga xito, dos factores son cruciales: motivacin
de la madre de amamantar a su hijo y la provisin de leche. La primera est
relacionada con las actitudes y creencias de la mujer y su nivel de informacin, el
apoyo que reciben de familiares y amigos, sus planes de trabajo y sus
experiencias previas de lactancia y la segunda se vincula con la frecuencia del
amamantamiento, el vigor de succin, el reflejo de flujo de leche y el uso de
anticonceptivos hormonales

ALIMENTACION COMPLEMENTARIA
El concepto de alimentacin complementaria es relativamente reciente, se dice
que es aquella que complementa a la lactancia materna, pero sin anularla.
Revaloriza a la lactancia materna como un alimento ptimo para los primeros

20

tiempos de vida y establece la necesidad de estudiar cientficamente la

alimentacin con objeto de cubrir las necesidades del nio a partir de seis meses
de edad.26
El momento oportuno para introducir alimentacin complementaria es a los seis
meses de edad, cuando se deben cubrir los requerimientos nutricionales y se ha
alcanzado un adecuado desarrollo de las funciones digestivas, renal y la
maduracin neurolgica. De modo que con la nutricin los nios pueden mantener
un peso normal y evite contraer al mismo tiempo un dficit en vitaminas y
minerales, sin manifestacin clnica. Por ello, es importante que la introduccin de
otros alimentos aporte aquellos nutrientes que la lactancia suministra en poca
cantidad.
As mismo lo define como un proceso natural del hombre pero no es algo sencillo,
hay muchos factores sociales, culturales personales, familiares que obstaculizan
la buena prctica de este proceso natural y a travs del tiempo hacen que los
conocimientos se modifiquen positiva y negativamente y si la mujer est
involucrada en la sociedad y sus cambios, no se le da a conocer o se le educa
sobre conocimiento de la alimentacin complementaria sean ms difciles de
manejar.
Rosales 2013 nos define que la alimentacin complementaria es aquella que
complementa como una unidad de la lactancia materna sin desplazarla como
cualquier alimento liquido o solid provisto al nio pequeo junto con la lactancia
materna a partir de los seis meses, el nio o la nia adems de continuar con la
lactancia materna necesita iniciar con la alimentacin complementaria, cuando el
nio empieza a comer otros alimentos diferentes a la leche materna es necesario
tener mucha paciencia, no forzarlo, ni causarlo el momento debe ser tranquilo y
lleno de cario.27
La prctica de alimentacin interactiva, actualmente se reconoce que la
alimentacin complementaria optima no solo depende de que alimentos se les
ofrece al nio en sus comidas si no que la madre da de comer, sino tambin es

21

importante la manera de cmo cuando, donde y quien le de comer la lactante

menor.
Algunos autores clasifican los alimentos complementarios en dos categoras,
llamados alimentos transicionales hasta el ao de edad, mientras que son
dominados alimentos familiares cuando el nio consume de la misma dieta
familiar.
Importancia Conforme los nios(as) crecen, se vuelven ms activos y la lactancia
materna resulta insuficiente para cubrir sus necesidades nutricionales. En este
momento resulta necesario introducir alimentos adicionales a la leche materna. A
este proceso se le denomina alimentacin complementaria, el cual se inicia a los
6 meses y finaliza alrededor de los dos aos de edad, que es cuando la
alimentacin con leche materna es reemplazada totalmente por los alimentos de
la olla familiar.
El trmino alimentacin complementaria comprende un proceso que se inicia
cuando se introduce cualquier tipo de alimento no lcteo, como complemento a la
leche de mujer o frmula adaptada (y no como sustitucin de sta), dado
diariamente de un modo regular y en cantidades significativas, y termina cuando
el nio recibe una alimentacin muy parecida a la del resto de la familia. El primer
ao es un perodo de la vida fundamental, en el que se establecen unos hbitos
nutricionales que nos permitirn, no slo conseguir un crecimiento adecuado, sino
tambin la prevencin de problemas de salud del adulto y evitar enfermedades
relacionadas con la dieta (Coronel, 2007).28
INICIO DE LA ALIMENTACIN COMPLEMENTARIA Y TIEMPO QUE DURA LA
ALIMENTACIN COMPLEMENTARIA.
Comenzar a los seis meses de edad con cantidades pequeas de alimentos y
aumentar la cantidad conforme crece el nio, mientras se mantiene la lactancia
materna, este proceso se lleva a cabo hasta los veinticuatro (24) meses de edad,
es decir hasta los dos aos.

22

IMPORTANCIA DE LA ALIMENTACION COMPLEMENTARIA

Conforme los nios(as) crecen, se vuelven ms activos y la lactancia materna
resulta insuficiente para cubrir sus necesidades nutricionales. En este momento
resulta necesario introducir alimentos adicionales a la leche materna. A este
proceso se le denomina alimentacin complementaria, el cual se inicia a los 6
meses y finaliza alrededor de los dos aos de edad, que es cuando la
alimentacin con leche materna es reemplazada totalmente por los alimentos de
la olla familiar. La diferencia entre la cantidad de energa y nutrientes que una nia
o nio necesita y la cantidad que proviene de la leche materna se denomina
brecha de energa y nutrientes.

TIEMPO QUE DURA LA ALIMENTACIN COMPLEMENTARIA

Comenzar a los seis meses de edad con cantidades pequeas de alimentos y
aumentar la cantidad conforme crece el nio, mientras se mantiene la lactancia
materna, este proceso se lleva a cabo hasta los veinticuatro (24) meses de edad,
es decir hasta los dos aos.
CANTIDAD NECESARIA DE ALIMENTOS COMPLEMENTARIOS
Comenzar a los seis meses de edad se empieza con cantidades pequeas de
alimentos y aumentan la cantidad conforme crece el nio, mientras se mantiene la
lactancia

materna. La

energa necesaria proveniente de los alimentos

complementarios para nios con ingestas promedio de leche materna en pases

en vas de desarrollo es de aproximadamente 200 kcal al da para nios entre los
6 y 8 meses de edad, 300 kcal al da para nios entre los 9 y 11 meses, y 550 kcal
al da para nios entre los 12 y 23 meses de edad. En esta caracterstica

23

generalmente 2 de cada 5 madres no saben con exactitud qu cantidad

deben darle a sus nios.

CONSISTENCIA DE LOS ALIMENTOS

Aumentar la consistencia y la variedad de los alimentos gradualmente conforme
crece el nio, adaptndose a los requisitos y habilidades de los nios. Los
lactantes pueden comer papillas, purs y alimentos semislidos a partir de los 6
meses de edad. A los 8 meses, la mayora de nios tambin pueden consumir
alimentos que se pueden comer con los dedos (meriendas que pueden servirse
los nios por si solos). A los 12 meses, la mayora de los nios puede comer el
mismo tipo de alimentos que el resto de la familia (teniendo en cuenta su
necesidad de alimentos densos en nutrientes Deben evitarse los alimentos que
puedan causar que los nios se atoren o atraganten (es decir, alimentos cuya
forma y/o consistencia implica el riesgo de que pudieran bloquear la trquea, por
ejemplo nueces, uvas, zanahorias crudas, etc.).
PREPARACIN Y ALMACENAMIENTO SEGUROS DE LOS ALIMENTOS
COMPLEMENTARIOS
Ejercer buenas prcticas de higiene y manejo de los alimentos al:
- Lavar las manos de las personas a cargo de los nios y de los mismos nios
antes de preparar alimentos y de comerlos.
- Guardar los alimentos de forma segura y servirlos inmediatamente despus de
su preparacin.
- Utilizar utensilios limpios para preparar y servir los alimentos.
- Utilizar tazas y tazones limpios al alimentar a los nios.
- Evitar el uso de biberones, dado que es difcil mantenerlos limpios.
FRECUENCIA DE ALIMENTOS Y DENSIDAD ENERGTICA
Aumentar

el

nmero

de

veces

que

el

nio

consume

los

alimentos

complementarios conforme va creciendo. El nmero apropiado de comidas

24

depende de la densidad energtica de los alimentos locales y las cantidades

normalmente consumidas durante cada comida. Para el nio amamantado
promedio de 6 a 8 meses de edad, se debe proporcionar 2 a 3 comidas al da, de
los 9 a 11 meses y 12 a 24 meses de edad el nio debe recibir 3-4 comidas al da
adems de meriendas nutritivas (como una fruta, un pedazo de pan o pan rabe
con pasta de nueces) ofrecidas 1 o 2 veces al da, segn lo desee el nio. Si la
densidad energtica o la cantidad de alimentos en cada comida es baja, o el nio
ya no es amamantado, es posible que se requiera de comidas ms frecuentes.
BENEFICIOS DE LA ALIMENTACIN COMPLEMENTARIA
Los beneficios fsicos para el nio son un mejor desarrollo y crecimiento en sus
valores ponderales principalmente de peso y talla, adems de un buen desarrollo
cerebral, para evitar retrasos en el desarrollo psicomotor. En el aspecto
Psicolgico se genera un vnculo madre - nio de mayor seguridad y confianza
para el nio. El beneficio econmico de la promocin de la alimentacin
complementaria es la disminucin de la posibilidad de presentar enfermedades
diarreicas e infecciones respiratorias.
TEORA DE PROMOCIN EN SALUD: MODELO DE PROMOCIN DE LA
SALUD (MPS)

Nola J. Pender
El MPS expone de forma amplia los aspectos relevantes que intervienen en la
modificacin de la conducta de los seres humanos, sus actitudes y motivaciones
hacia el accionar que promover la salud. El MPS expone cmo las
caractersticas y experiencias individuales as como los conocimientos y afectos
especficos de la conducta llevan al individuo a participar o no en
comportamientos de salud. Adems est inspirado en dos sustentos tericos: la
teora de aprendizaje social de Albert Bandura y el modelo de valoracin de
expectativas de la motivacin humana de Feather. Toda esta perspectiva Pender
la integra en el diagrama del modelo de Promocin de la Salud

25

Los esfuerzos de Pender han visto su fruto en la creacin de un centro de

investigacin de la conducta sanitaria de los nios y en los adolescentes. Su
programa de investigacin actual y futuro se centra en dos temas principales:
1. la comprensin de como la auto eficacia afecta al esfuerzo y a las respuestas
afectivas (de efecto relacionado con la actividad) de las nias adolescentes en el
reto de la actividad fsica.
2. el desarrollo de un programa informtico interactivo como intervencin para
aumentar la actividad fsica en las nias adolescentes (Pender, 2006). 26

FUENTES TERICAS PARA EL DESARROLLO DE LA TEORA

Las bases que Pender posea en enfermera, en desarrollo humano, en psicologa
experimental y en la educacin la llevaron a utilizar una perspectiva holstica y
psicosocial de la enfermera, y al aprendizaje de la teora como bases para el
MPS.
El modelo de la promocin de la salud se basa:
1: En la teora del aprendizaje social de Albert Bandura, que postula sobre la
importancia del proceso cognitivo en la modificacin de la conducta.
2: Modelo de la valoracin de expectativas de la motivacin humana descrita por
feather (1982), afirma que la conducta es racional y econmica. 27

26

METAPARADIGMAS DESARROLLADOS EN LA TEORA

Persona: Es el individuo y el centro de la teorista. Cada persona est definida de
una forma nica por su propio patrn cognitivo-perceptual y sus factores
variables.
Enfermera: El bienestar como especialidad de la enfermera, ha tenido su auge
durante el ltimo decenio, responsabilidad personal en los cuidados sanitarios es
la base de cualquier plan de reforma de tales ciudadanos y la enfermera se
constituye en el principal agente encargado de motivar a los usuarios para que
mantengan su salud personal.
Salud: Estado altamente positivo. La definicin de salud tiene ms importancia
que cualquier otro enunciado general.
Entorno: No se describe con precisin, pero se representan las interacciones
entre los factores cognitivo- preceptales y los factores modificantes que influyen
sobre la aparicin de conductas promotoras de salud.
1.4 FORMULACIN DEL PROBLEMA
Cul es opinin de la actitud que asume las madres adolescentes frente la
alimentacin complementaria en nios de 6 a 12 meses que acuden al centro de
salud Carlos Protzel.?
1.5 JUSTIFICACIN DEL ESTUDIO

La presente investigacin se justica en los siguientes aspectos: valor terico

pertinente y relevante.
En el valor terico: e ha elaborado debido que deseo a dar a conocer a la
poblacin sobre la problemtica que se viene dando en el centro de salud y esto

27

llevara a una toma de conciencia en la madre adolescente y a la vez servir

como referencia terica a futuras investigaciones
De manera pertinente es debido que es un gran aporte a la poblacin porque est
sustentada en teoras y trabajos previos y ms aun que se realizo el estudio
adecuado en donde se desarrolla la problemtica.
Forma relevante debido que es un problema que sobresalta en la sociedad y es
muy comn en la zona norte cabe resaltar la
estudio

informacin

recabada

beneficiar en conocer ms al binomio madre nio y

en

este

ser de utilidad

para los grupos profesionales y estudiantes, y a todas las personas vinculadas

directa o indirectamente en el campo de la salud.

1.6 OBJETIVOS:
Objetivo General

Determinar la opinin de la actitud que asume las madres adolescentes

frente a la alimentacin complementaria en nios de 6 a 12 meses que
acuden al centro de salud Carlos Protzel 2016

Objetivo Especifico

Identificar la opinin de la actitud que asume las madres adolescentes

frente a la alimentacin complementaria en nios de 6 a 12 meses que
acuden al centro de salud Carlos Protzel 2016.

28

Identificar la prctica que ejecutan las madres adolescentes frente a la

alimentacin complementaria en nios de 6 a 12 meses que acuden al
centro de salud Carlos Protzel 2016.
.

Formulacin de la hiptesis
Debido a que el diseo de la investigacin realizado es descriptivo no fue
necesaria la formulacin de una hiptesis, ya que esta no se someter a prueba
alguna (verificacin de hiptesis).
Diseo de investigacin:
La presente investigacin pertenece al diseo descriptivo porque se caracteriza y
se analiza el fenmeno a estudiar sin hacer ningn tipo de cambio al problema de
investigacin y es prospectivo porque se tom los datos segn su ocurrencia y de
corte trasversal ya que se investiga la variable tomando los datos en un solo
momento por nica vez

29

I.1 Variables, Operacionalizacin

Variable

Definicin
Conceptual

ACTITUD

Segn

DE

Ajzen, 1975, Oskamp

investigacin

1991) la actitud es una

informacin que refieren las

predisposicin

madres adolescente frente a

LAS

MADRES
ADOLESCE
NTE

Definicinoperacional

(Fishbein

aprendida

para

responder
consistentemente

El

presente

trabajo

de
logra

la

alimentacin

complementaria

ser

de

medido a travs de una

una manera favorable

cuestionario la cual estar

bajo

desfavorable

una situacin

ante

escala

el

esquema
de

Likert,

de

la

ser

traspasada a la base de
datos SPSS versin 21 para
finalmente interpretar en los
resultados

en

adecuada

,medianamente

adecuada,

Dimensiones
COGNITIVO: ste componente est formado por
las percepciones, creencias, valores y estereotipos
que tiene el individuo acerca de un objeto
determinado, sus conocimientos son siempre juicio
de valor, entonces implican una valoracin positiva
o negativa hacia un objeto, La representacin
cognitiva puede ser vaga o errnea
EMOCIONAL: Se refierea los sentimientos o
emocionales vinculado a un determinado objeto
que acompaa en mayor o menor grado de actitud
y que puede ser en favor o en contra de un objeto
social. Es el componente ms caracterstico de las
actitudes
CONDUCTUAL: es la tendencia de actuar o
reaccionar ante los objetos de una determinada
manera, es el componente activo de la actitud.

Indicadores

ADECUADA
VALORES
CREENCIAS
ESTEREOTIPO

30

MEDIANAMENTE
ADECUADA
INADECUADA

SENTIMIENTOS O
EMOCIONALES
A
FAVOR O EN
CONTRA

inadecuada

Valor Final

ACCION ANTE
UNA SITUACION

Variable

Definicin
Conceptual

ALIMENTACION

Rosales 2013 nos

COMPLEMENTARI
A

Definicin
Operational
Informacin

que

Dimensiones

refieren

define que la

tener las madres sobre la

alimentacin

alimentacin

complementaria es

complementariasera

aquella que

medido a travs de un

complementa como una

cuestionario

unidad de la lactancia

bajo el esquema de la

materna sin desplazarla

escala

como cualquier

traspasada a la base de

alimento liquido o solid

datos SPSS versin 21 para

provisto al nio

finalmente interpretar en los

pequeo junto con la

resultados.

de

cual
Likert,

QUE ES Y BENEFICIOS DE LA
ALIMENTACION
COMPLEMENTARIA

Indicadores

Valor Final

Definicin de la alimentacin
complementaria
-Inicio de la
Alimentacin
Complementaria.
- Beneficios de alimentacin
Complementaria

CONOCE

estar
ser

CARACTERISTICAS DE LOS
ALIMENTACIN
COMPLEMENTARIA

- Cantidad de los
Alimentos,
- Consistencia de los
Preparados.
- Frecuencia de los
alimentos.
-Incorporacin de alimentos
-Tipos de alimentos.

lactancia materna a
partir de los seis
meses.

PRACTICAS EN LA
PREPARACION DE LA
ALIMENTOS
COMPLEMENATRIOS

31

-Alimentos alrgenos
-Combinacin de los
Alimentos.
-Riesgo de la alimentacin
complementaria tarda
- Medidas higinicas en la
preparacin
-Medidas de higiene despus
de brindar los alimentos

NO CONOCE

II. MTODO
2.1 Diseo de investigacin
La presente investigacin corresponde a un diseo descriptivo simple, donde M
representa una muestra con quien o en quien vamos a realizar el estudio, y O
representa la informacin relevante o de inters que recogemos de la mencionada
muestra. El siguiente esquema corresponde a este tipo de diseo:
M----- O
En el esquema:
M = Es la muestra de investigacin: actitud de las madres adolescente.

O = Es la observacin de la variable X: alimentacin complementaria.

2.2 Variables, operacionalizacin

VARIABLE 1
ACTITUD DE LAS MADRES ADOLESCENTE

VARIA
BLE

DEFINICIN
CONCEPTUAL

DEFINICIN
OPERACIONAL

INDICADOR
ES

ACTITUD

Segn (Fishbein y Ajzen,

El presente trabajo de investigacin logra

VALORES

DE

1975, Oskamp 1991) la

informacin

que

CREENCIAS

MADRES

actitud

adolescente

frente

ADOLESC

predisposicin aprendida

complementaria y ser medido a travs de

ENTE

para

LAS

es

una

refieren
a

la

las

madres

alimentacin

responder

una cuestionario la cual estar bajo el

consistentemente de una

esquema de la escala de Likert, ser

manera

traspasada a la base de datos SPSS

una

versin 21 para finalmente interpretar en los

favorable

desfavorable
situacin

ante

resultados en adecuada ,medianamente

adecuada, inadecuada

ESTEREOTIP
O
SENTIMIENTO
SO
EMOCION
ALES A
FAVOR O
EN
CONTRA

ACCION ANTE UNA

SITUACION

32

ESCALA
CONOCE
DE
NO CONOCE

VARIABLE 2
ACTITUD DE LAS MADRES ADOLESCENTE

Variabl
e

Defnicin
Conceptual

Defnicin operacional

Indicadores

Escala

ALIMENT
ACION
COMPLE
MENTARI
A

Rosales 2013

Informacin que refieren tener

CONOCE
de

nos define que la

las

alimentacin

alimentacin

complementaria

complementariasera medido a

es aquella que

travs de un cuestionario cual

Definicin de la
alimentacin
complementaria
-Inicio de la
Alimentacin
Complementaria.
- Beneficios de
alimentacin
Complementaria

complementa

estar bajo el esquema de la

como una unidad

escala

de la lactancia

traspasada a la base de datos

materna sin

SPSS

desplazarla como

finalmente interpretar en los

cualquier alimento

resultados.

madres

de

sobre

Likert,

versin

liquido o solid

21

la

ser
para

NO CONOCE

- Cantidad de los
Alimentos,
- Consistencia de
los
Preparados.
- Frecuencia de los
alimentos.

-Incorporacin de
alimentos
-Tipos de
alimentos.

provisto al nio

2.3 Poblacin y muestra.

Hernndez y Sampieri (2006, p.65) dice "una poblacin es el conjunto de todos
los casos que concuerdan con una serie de especificaciones. Es la totalidad del
fenmeno a estudiar, donde las entidades de la poblacin poseen una
caracterstica comn la cual se estudia y da origen a los datos de la
investigacin.29
En el presente proyecto llamamos poblacin a todos aquellas madres
adolescentes que acuden al centro de salud Carlos Protzel.

33

2.4 Tcnicas e instrumentos de recoleccin de datos, validez y confiabilidad

De acuerdo presente trabajo de investigacin, he tomado como tcnicas

instrumentos de recoleccin de datos.

De la recoleccin de datos
Para la variable: ACTITUD DE LAS MADRES ADOLESCENTE
Tcnica: La Encuesta
Instrumento: Cuestionario cerrado
Tesis: LA OPINION DE LA ACTITUD QUE ASUME LAS MADRES
ADOLESCENTES FRENTE ALA ALIMENTACION COMPLEMENTARIA
EN NIOS DE 6 A 12 MESES QUE ACUDEN AL CENTRO DE SALUD
CARLOS PROTZEL 2016.
Autora: EDITH SAQUICORAY DVILA
Ao: 2016
mbito de Aplicacin: AL CENTRO DE SALUD CARLOS PROTZEL
Forma de Administracin: una sola vez
Contenido: Cuestionario tipo escala de Likert consta de

preguntas La

escala y el ndice respectivo para este instrumento son como sigue:

CONOCE

NO CONOCE

Validez: El instrumento fue validado por jueces pertenecientes a la

Universidad Csar Vallejo.

34

De la recoleccin de datos
Para la variable 2: Alimentacin complementaria
Tcnica: La Encuesta
Instrumento: Cuestionario cerrado
Tesis: LA OPINION DE LA ACTITUD QUE ASUME LAS MADRES
ADOLESCENTES FRENTE ALA ALIMENTACION COMPLEMENTARIA
EN NIOS DE 6 A 12 MESES QUE ACUDEN AL CENTRO DE SALUD
CARLOS PROTZEL 2016.
Autora: EDITH SAQUICORAY DVILA
Ao: 2016
mbito de Aplicacin: AL CENTRO DE SALUD CARLOS PROTZEL
Forma de Administracin: una sola vez
Contenido: Cuestionario tipo escala de Likert consta de

preguntas La

escala y el ndice respectivo para este instrumento son como sigue:

CONOCE

NO CONOCE

Validez: El instrumento fue validado por jueces pertenecientes a la

Universidad Csar Vallejo.
2.5 Mtodos de anlisis de datos
Una vez terminado la fundamentacin cientfica, se presentan los resultados
obtenidos a partir de la aplicacin de la encuesta en del tema de la presente
investigacin LA OPINION DE LA ACTITUD QUE ASUME LAS MADRES
ADOLESCENTES FRENTE ALA ALIMENTACION COMPLEMENTARIA EN
NIOS DE 6 A 12 MESES QUE ACUDEN AL CENTRO DE SALUD CARLOS
PROTZEL 2016
.
Para la tabulacin estadstica se us el Programa SPSS versin 20 en espaol en
la que se introdujo los datos correspondientes de la variable cuentas por cobrar
en la base de datos. Asimismo, se organizaron los mismos en tablas de

35

frecuencias (absoluta y relativa), y porcentajes con sus fuentes y grficas

respectivas de acuerdo a la muestra total del personal encuestado.
2.6 Aspectos ticos
Este trabajo de investigacin ha cumplido con los criterios establecidos por el
diseo de investigacin cuantitativa de la Universidad Csar Vallejo, el cual
sugiere a travs de su formato el camino a seguir en el proceso de investigacin.
Asimismo, se ha cumplido con respetar la autora de la informacin bibliogrfica,
por ello se hace referencia de los autores con sus respectivos datos de editorial y
la parte tica que ste conlleva.
Las interpretaciones de las citas corresponden al autor de la tesis, teniendo en
cuenta el concepto de autora y los criterios existentes para denominar a una
persona autor de un artculo cientfico. Adems de precisar la autora de los
instrumentos diseados para el recojo de informacin, as como el proceso de
revisin por juicio de expertos para validar instrumentos de investigacin, por el
cual pasan todas las investigaciones para su validacin antes de ser aplicadas.

36

BIBLIOGRAFIA

Benites Castaeda, J. Relacin 2013 que existe entre el nivel de

conocimientos de la madre sobre alimentacin complementaria y el estado
nutricional del nio de 6 a 12 meses que asisten al consultorio 26 de

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Departamento Acadmico de Medicina Preventiva y Salud Pblica,
Facultad de Medicina, Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Lima,
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Preliminares) inei 2013.

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indgenas del Per Anlisis de la Encuesta Demogrfica y de Salud
Familiar 2013. Janet Flores-Bendez1 ,Juan Caldern1 , Betty Rojas1 ,

Edith Alarcn-Matutti2 , Csar Gutirrez.

Gamarra R 2013 Per. Conocimientos, actitudes y percepciones de madres
sobre la alimentacin de nios menores de 3 aos en una comunidad de
Lima. Asentamientos Humanos del distrito de Villa Mara del Triunfo- Lima.

2013.
Gatica, C., Mndez de Feu, M. En el ao 2012 realizaron un estudio en
Argentina con el objetivo de determinar la duracin de la lactancia materna

y edad de introduccin de alimentacin complementaria.

Gatica, C., Mndez de Feu, M. En el ao 2013 realizaron un estudio en
Argentina con el objetivo de determinar la duracin de la lactancia materna

y edad de introduccin
Lourdes C 2013 Per

- Relacin entre el nivel de conocimientos y

prcticas sobre alimentacin complementaria en madres de nios de 6

meses a 24 meses que acuden al Consultorio de Crecimiento y Desarrollo
del Nio en el Centro de Salud Materno Infantil Santa Anita, 2009.

37

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Pg.10 MINSA. Gua de Alimentacin. Lima-Per.2000.Pg. 15.

MINSA. Promocin y prevencin de Salud [Internet]disponible en: http.//

www.minsa.gob.pe/oei.
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ISBN

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356419

7,

Impreso

en

Franciahttp://www.minsa.gob.pe/portada/prensa/nota_completa.asp?

nota=13430 SEGN LA OMS MINISTERIO DE SALUD.

Programa de Segunda Especialidad en Nutricin Pblica, Facultad de

Medicina, Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Lima, Per.

Rut M.2008 Per Efectividad del programa educativo nio sano y bien
nutrido para mejorar los conocimientos, actitudes y prcticas en seguridad
nutricional aplicado a madres con nios menores de 1 ao del centro de

salud Moyopampa, Chosica-Lima 2008.

Rut M.2013 Per Efectividad del programa educativo nio sano y bien
nutrido para mejorar los conocimientos, actitudes y prcticas en seguridad
nutricional aplicado a madres con nios menores de 1 ao del centro de

salud Moyopampa, Chosica-Lima 2013.

Senz, M. Colombia 2012 Prcticas de Lactancia Materna y Alimentacin

Complementaria en un Jardn Infantil de Bogot.

Senz, M. Colombia 2012. Realiz un estudio sobre Prcticas de Lactancia

Materna y Alimentacin Complementaria en un Jardn Infantil de Bogot

Senz-Lozada, Maria L. y Camacho-Lindo, ngela E; en Colombia, el

2013,
Zavaleta Jurez, Sussy Maricarmen (2012) Conocimiento de la Madre
Sobre Alimentacin Complementaria y el Estado Nutricional del Nio de 6 a
24 Meses de Edad que Asisten al Consultorio de CRED, en el P.S. Cono
Norte 1er Trimestre 2012

38