Beruflich Dokumente
Kultur Dokumente
23
SECUENCIA DIDCTICA
ASIGNATURA: CIENCIAS I nfasis en Biologa
GRADO: PRIMER AO J
NOMBRE DEL PROFR. CLAUDIA ELENA TOLEDO SERRALLONGA
BLOQUE: II NUTRICIN
PERIODO: _________________________
TIEMPO: 1 semana (6 horas clase)
TEMA: 1.- IMPORTANCIA DE LA NUTRICIN PARA LA VIDA Y LA SALUD.
SUBTEMA: 1.1.- Relacin entre la nutricin y el funcionamiento de
rganos y sistemas del cuerpo humano.
PROPSITO DEL BLOQUE:
1. Identifiquen la importancia de la nutricin en la obtencin de
energa y en la conservacin de la salud.
2. Comparen diversas formas de nutricin de los seres vivos y las
relacionen con la adaptacin.
3. Reconozcan la importancia de la tecnologa en la produccin de
alimentos.
4. Relacionen el aprovechamiento de recursos alimentarios con la
aplicacin de medidas para el cuidado y la conservacin ambiental.
5. Apliquen e integren habilidades, actitudes y valores durante el
desarrollo de proyectos enfatizando el planteamiento de hiptesis,
as como la obtencin y seleccin de informacin.
APRENDIZAJES ESPERADOS:
1. Explica el proceso general de transformacin de alimentos durante
la digestin.
2. Identifica los alimentos como fuentes de nutrimentos que los seres
humanos aprovechan para obtener materia y energa.
3. Reconoce la participacin de la energa que se obtiene de la
transformacin de los alimentos en el funcionamiento general del
cuerpo humano.
CONCEPTOS Y PALABRAS CLAVES: Digestin- quimo-bolo alimenticiodeglucin- ingestin- excrecin- nutricin- energa- salud- calorasobesidad- aparato o sistema- carbohidratos- lpidos- protenasvitaminas- minerales- dieta- ejercicio.
HABILIDADES: Registro de informacin, comunicacin, argumentar y
comparar, descripcin, resolucin de problemas.
ACTITUDES: Indagacin, colaboracin, respeto al turno y a las opiniones
de otros y reflexin.
ANTECEDENTES: Los alumnos traen, el conocimiento del aparato
digestivo y antecedentes bsicos de higiene mental.
ACTIVIDADES DE INCIO: Qu entiendes por digestin? En qu consiste la
digestin? En qu partes se lleva a cabo? Por qu es importante la digestin?
aparte de los alimentos Qu otras sustancias son necesarias para llevar a cabo la
digestin? Qu pasa con los alimentos absorbidos?
ACTIVIDADES DE DESARROLLO: 3 En lluvia de ideas se escribir el concepto de
digestin.1 Se le dar un texto donde explique en que consiste la digestin, lo
pegarn en su cuaderno.4 Copiar en su cuaderno las palabras subrayadas y
escribir su concepto, se le pasar un acetato del sistema digestivo donde ellos
LA DIGESTIN
El aparato digestivo de los animales inferiores y superiores es
unidireccional ya que posee un orificio independiente (boca) para
introducir los alimentos y otro orificio (ano) para expulsar los residuos
alimentarios.
Debido a las diferentes necesidades de absorcin de los alimentos, tanto
el
organismo
humano
como
los
animales
tienen
estructuras
especializadas que se encargan de realizar el proceso de digestin,
empezando por: la boca, donde se encuentran los dientes encargados de
cortar, desgarrar y triturar los alimentos.
Cuando los dientes estn realizando el trabajo de masticacin, el
alimento se va baando por la saliva hasta hacerlo ms blando. Adems,
la saliva tiene una enzima, la amilasa, que empieza a digerir el almidn
convirtindolo en azcar.
Cuando el alimento esta listo para ser tragado se forma el " bolo
alimenticio" que la lengua empuja hacia atrs. A este proceso se le
denomina deglucin, por contraccin de los msculos el bolo pasa a la
faringe, donde se sta se contrae para que el alimento avance y al mismo
tiempo cierra los orificios que comunican con la laringe hacia los
pulmones, evitando que la comida se desve por las vas respiratorias. De
all pasa al esfago, que es un tubo que comunica la faringe con el
estmago.
Atraviesa el diafragma y se conecta al estmago por el cardias, tiene 25
centmetros de largo y 3 centmetros de ancho y va por detrs de la
trquea. Los alimentos pasan luego al estmago, que es una bolsa
membranosa formada por el ensanchamiento del tubo digestivo. El
orificio de entrada se llama cardias y el de salida ploro y comunica con el
intestino delgado. En el estmago sufre la primera transformacin por
accin de los jugos gstricos y all pasa de 2 a 6 horas sufriendo cambios.
El jugo gstrico es el cido clorhdrico y tiene como funcin matar
bacterias y destruir las uniones de las fibras de carne para que sean ms
fciles de digerir, de esta manera puede actuar mejor las enzimas para
descomponer las protenas. Enzimas digestivas: La descomposicin
mecnica del alimento, que ocurre principalmente en la boca y en el
estmago es acompaada o seguida por la degradacin qumica de los
nutrientes, funcin que depende de catalizadores llamados enzimas
digestivas.
Las que actan sobre el almidn se llaman amilasas, las que ejercen su
accin sobre las protenas son las proteasas .La digestin no se realiza en
un solo paso; por el contrario, conlleva muchas fases y una serie de
enzimas que participan en cada una de las principales degradaciones.
Despus de unas horas el alimento pasa al intestino delgado, es all
donde se realiza la mayor parte de la digestin, los jugos digestivos que
estn presentes reciben la accin del bicarbonato que se encuentra en el
jugo segregado por el pncreas. Los alimentos que estn en el proceso de
digestin se transforman en molculas muy pequeas para que el cuerpo
las pueda asimilar.
Luego ocurre la absorcin, que es el paso a la sangre de los productos
finales de la digestin como son el agua, sales minerales, vitaminas,
entre otros. No todos los alimentos que se consumen son asimilados por
el organismo, los no asimilables pasan al intestino grueso donde son
descompuestos por muchas bacterias y eliminados por medio de la
defecacin.
Ellos llegan a todas las clulas de nuestro cuerpo donde podrn ser
utilizados para fabricar sustancias como sangre, huesos, nervios,
msculos, entre otros. Con las grasas y los azcares se fabrican
sustancias que son fuentes de energa, la glucosa que no se necesita es
almacenada en el hgado.
ESTRUCTURA Y
SUSTRATO
ENZIMA
ENZIMA
ENZIMA
FUNCIN DE UNA
10.
Apliquen e integren habilidades, actitudes y valores durante el
desarrollo de proyectos enfatizando el planteamiento de hiptesis,
as como la obtencin y seleccin de informacin.
APRENDIZAJES ESPERADOS:
4. Explica el proceso general de transformacin de alimentos durante
la digestin.
5. Identifica los alimentos como fuentes de nutrimentos que los seres
humanos aprovechan para obtener materia y energa.
6. Reconoce la participacin de la energa que se obtiene de la
transformacin de los alimentos en el funcionamiento general del
cuerpo humano.
CONCEPTOS Y PALABRAS CLAVES: Digestin- quimo-bolo alimenticiodeglucin- ingestin- excrecin- nutricin- energa- salud- calorasobesidad- aparato o sistema- carbohidratos- lpidos- protenasvitaminas- minerales- dieta- ejercicio.
HABILIDADES: Registro de informacin, comunicacin, argumentar y
comparar, descripcin, resolucin de problemas.
ACTITUDES: Indagacin, colaboracin, respeto al turno y a las opiniones
de otros y reflexin.
ANTECEDENTES: Los alumnos traen, el conocimiento del aparato
digestivo y antecedentes bsicos de higiene mental.
ACTIVIDADES DE INCIO: Qu entiendes por digestin? En qu consiste
la digestin? En qu partes se lleva a cabo? Por qu es importante la
digestin? aparte de los alimentos Qu otras sustancias son necesarias
para llevar a cabo la digestin? Qu pasa con los alimentos absorbidos?
ACTIVIDADES DE DESARROLLO:
1 Se le dar un texto donde explique en que consiste la digestin, lo
pegarn en su cuaderno.2 Se entregar un esquema individualmente del
sistema digestivo para que lo peguen en su cuaderno.3 En lluvia de
ideas se escribir el concepto de digestin.
4Copiar en su cuaderno las palabras subrayadas y escribir su
concepto, se le pasar un acetato del sistema digestivo donde ellos
puedan observar los rganos y entender el proceso de la digestin.
ACTIVIDADES DE CIERRE: Se pedir a los alumnos que expliquen el
concepto de digestin y cmo se lleva a cabo.
SECUENCIA DIDCTICA
ASIGNATURA: Ciencias I
BLOQUE: II La Nutricin
PERIODO: Noviembre= Diciembre
TEMA: 1.2 Importancia de la nutricin para la vida y la salud.
SUBTEMA (S): Importancia de la alimentacin correcta en la salud: dieta
equilibrada, completa e higinica.
PROPSITOS:
1.-Identifiquen la importancia de la nutricin en la obtencin de
energa y en la conservacin de la salud.
2.-Comparen diversas formas de nutricin de los seres vivos y las
relacionen con la adaptacin.
3.-Reconozcan la importancia de la tecnologa en la produccin de
alimentos.
SECUENCIA DIDCTICA
ASIGNATURA: Ciencias I
GRADO: PRIMER AO J
NOMBRE DEL PROFR. CLAUDIA ELENA TOLEDO SERRALLONGA
BLOQUE: II NUTRICIN
PERIODO: _________________________
TIEMPO: 1 semana (6 horas clase)
TEMA: 2.- LA NUTRICIN DE LOS SERES VIVOS: DIVERSIDAD Y ADAPTACIN.
SUBTEMA (S): 2.1.- COMPARACIN DE ORGANISMOS HETERTROFOS Y
AUTTROFOS.
PROPSITOS:
1.-Identifiquen la importancia de la nutricin en la obtencin de
energa y en la conservacin de la salud.
2.-Comparen diversas formas de nutricin de los seres vivos y las
relacionen con la adaptacin.
3.-Reconozcan la importancia de la tecnologa en la produccin de
alimentos.
4.-Relacionen el aprovechamiento de recursos alimentarios con la
aplicacin de medidas para el cuidado y la conservacin ambiental.
5.-Apliquen e integren habilidades, actitudes y valores durante el
desarrollo de proyectos enfatizando el planteamiento de hiptesis, as
como la obtencin y seleccin de informacin.
APRENDIZAJES ESPERADOS:
Identifica la nutricin como un proceso comn de los seres vivos a
partir de la comparacin de sus caractersticas.
Distingue las caractersticas de los organismos auttrofos y los
hetertrofos.
Establece relaciones entre seres vivos representativos de los cinco
reinos a partir de sus formas de nutricin