Universidad Tecnolgica de El Salvador

FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

ESCUELA DE NEGOCIOS
ASIGNATURA:
FORMULACION Y EVALUACION DE PROYECTOS

SECCION:
4

Catedrtico:
ING. JOS JUAN MARROQUIN DE LEN, MAE

TEMA:
PRIMER AVANCE: DIAGNOSTICO Y PERFIL DEL PROYECTO
Nombre Tcnico del proyecto:
Fabricacin y Distribucin de refrescos artesanales envasados en el
municipio del puerto de la libertad.

INTEGRANTES:
Crcamo Ramrez, Ana Elizabeth
Campos Gonzlez, Carlos Alexis
Garca Castillo, Jorge Armando
Lpez Morales, Maricela Dinora
Mijango Quintanilla, Rolando Edgard
Ponce Aguirre, Ricardo
90%
Ramrez, Ana Cecilia
100%
Ramrez, Danny Walter
100%

20-3489-2010
100%
15-3997-2012
100%
20-2064-1997
100%
12-4028-2009
100%
12-4836-2013
100%
20-4127-2013
11-4275-2008
12-1541-2009

San Salvador, 28 de Agosto de 2016

Contenido
1

CONTENID

1) INTRODUCCIN............................................................................................. 4
2) OBJETIVOS.................................................................................................... 5
1.

Objetivo General.....................................................................................................5

2.

Objetivos Especficos............................................................................................5

3) DIAGNOSTICO INICIAL PARA SELECCIONAR EL PROYECTO...........................6

1.

Datos del Municipio seleccionado para invertir..........................................................6

1.

INFORMACION GENERAL DEL MUNICIPIO................................................6

2.

POBLACIN, CARACTERSTICAS DEMOGRFICAS Y EXTENSIN.............6

3.

INFRAESTRUCTURA Y SERVICIOS BSICOS DISPONIBLES.......................8

4.

INDICADORES SOCIALES Y ECONOMICOS...............................................8

5.

VENTAJAS IDENTIFICADAS PARA LA INVERSION......................................9

2.

Ventajas del sector en el que se realizara la inversin......................................10

1.

3.

INCENTIVOS FISCALES..........................................................................10
Estructura de costos competitivos.....................................................................11

1.

INFRAESTRUCTURA DISPONIBLE...........................................................11

4.

Planes de desarrollo en el corto y medio plazo.................................................11

5.

DISPONIBILIDAD DE MANO DE OBRA Y MATERIA PRIMA...............................12

1.

MATERIAS PRIMAS E INSUMOS..............................................................12

2.

NECESIDADES DE PERSONAL................................................................12

3.

EL FINANCIAMIENTO............................................................................. 13

4) PERFIL DEL PROYECTO................................................................................ 14

1.

Nombre tcnico y comercial del proyecto..........................................................14

2.

Problemtica identificada....................................................................................14
1.

Productos o servicios a realizar............................................................15

2.

NATURALEZA DEL SERVICIO..................................................................15

3.

5.

Giro comercial, segn cdigo CIIU.....................................................................15

1.

CODIGO CIIU......................................................................................... 15

2.

ADAPTACION DE LA CIIU PARA EL SALVADOR (CLAEES).......................15

3.

CONSIDERACIONES GENERALES...........................................................16

4.

CAMPO DE APLICACIN........................................................................16
Justificacin del proyecto...................................................................................17
2

6. Estrategia y ventajas competitivas identificadas para el proyecto (Anlisis

FODA)........................................................................................................................... 18
7.

Ubicacin geogrfica del proyecto (mapa satelital)..................................19

5) Experiencia del equipo que desarrollara el proyecto CV del equipo...........20

6) Proyectos.................................................................................................... 20
7) Bibliografa.................................................................................................. 20
8) ANEXOS...................................................................................................... 21
1.

Fotos de Trabajo en equipo.................................................................................21

1) INTRODUCCIN

En El Pas tenemos la problemtica de que falta de ingresos por el escaso empleo

que existe, por tal razn las personas para poder salir adelante y subsistir el da a
da toma en sus manos la idea de generar ingresos de manera individual, es por
esto que surgen los proyectos, con este se busca integrar a la sociedad del
mercado de la compra venta, la fabricacin de productos y la prestacin de
servicios.
Este proyecto, ha surgido de una lluvia de ideas que se llev a cabo en el saln, y
se ha considerado dar una posible solucin a esta problemtica, innovando en el
mercado de bebidas, para ellos se tomara como plataforma el municipio del Puerto
de La Libertad.
Esta idea surge de la variacin climtica que se da actualmente, pues de repente
hace mucho calor, a eso le agregamos de que la salud debe cuidarse, puesto que
en el mercado predominan las bebidas que llevan qumicos que son consumidos
por todos, y consiente o inconscientemente puede daar de por vida internamente,
por ello, es factible la idea de producir e innovar los refrescos naturales
Este proyecto se est elaborando adems con la idea de innovar en el mercado
Salvadoreo, las maneras en las que se presentan al pblico las bebidas
naturales.
Pues, la mayor presentacin de bebidas artesanales que se ha visto hasta ahora
es el bolsa de libra, para ello se piensa envasa, embotellar, embolsar con sello, se
pretende con esto facilitar al consumidor la forma de llevarlas sin la preocupacin
que se les caiga, todas las bebidas que se fabricaran sern totalmente naturales
sin ningn qumico que haga que pierda su sabor original.

2) OBJETIVOS
1. Objetivo General

o Formular y evaluar un proyecto de produccin y envasado de refrescos

artesanales en el municipio del Puerto de La Libertad.
2. Objetivos Especficos

o Analizar

las ideas obtenidas para formular el proyecto de bebidas con

refrescos artesanales.
o Analizar cada una de las fases del perfil del proyecto
o Identificar si existe factibilidad o pre factibilidad para desarrollar el proyecto

3) DIAGNOSTICO INICIAL PARA SELECCIONAR EL

PROYECTO.
Objetivo: identificar factores competitivos del municipio, del sector econmico en
que se realizara la inversin

y de la naturaleza del proyecto que provean

viabilidad preliminar al proyecto a formular.

1.

Datos del Municipio seleccionado para invertir.

1. INFORMACION GENERAL DEL MUNICIPIO.

El Municipio en el que decidimos poner en marcha el proyecto es El Puerto de La
Libertad, este es un municipio muy calurosos y adems por la zona costera en la
5

que est ubicado es generador de turistas que a la vez facilitan el negocio

multiplicando los ingresos por la fluidez de estos.
Se encuentra en la ciudad del mismo nombre, a 32 kilmetros al sur de San
Salvador. Se llega al puerto tomando el desvo que de la carretera Panamericana
a la altura de Ciudad Merliot conduce al litoral.
2. POBLACIN, CARACTERSTICAS DEMOGRFICAS Y EXTENSIN.
El municipio de La Libertad pertenece al departamento de La Libertad. Se sita a
unos 35 Km. de Santa Tecla y se puede acceder a su ncleo urbano por la
carretera que va de Santa Tecla al Puerto de la Libertad en direccin Sur. Tambin
se tiene acceso desde San Salvador (por la carretera que une San Salvador con el
aeropuerto internacional de Comalapa) y desde San Marcos.
Su creacin fue el 28 de enero de 1865, mediante Decreto Legislativo emitido
durante la administracin del doctor Francisco Dueas.
Limita al Norte con los municipios de Comasagua, Santa Tecla, Zaragoza, San
Jos Villanueva, Huizcar (departamento de la Libertad), Rosario de Mora y
Panchimalco (departamento de San Salvador), al Este con Olocuilta y San Luis
Talpa (departamento de La Paz) y al Oeste con el municipio de Tamanique.
Administrativamente el municipio se organiza en 9 cantones rurales, adems del
ncleo urbano: Cangrejera, El Cimarrn, El Majahual, Melara, San Diego, San
Rafael, Santa Cruz, Tepeagua y Toluca.
Geogrficamente, se encuentra entre las coordenadas 13 32 47 N en el extremo
Norte y 13 25 03 N en el extremo Sur del municipio y de Este a Oeste entre las
coordenadas 89 08 18 E y 89 22 53 O.
El municipio se extiende sobre una superficie total de 162 km2, con 159 km2
(98.14%) de rural y 3 km2 (0.63%) de superficie urbana. Es atravesado por varios
ros y quebradas, entre los que destacan el Comalapa, el Huiza, el Tihuapa, el
Chilama y el Grande.
6

El clima es clido, perteneciente a los tipos de tierra caliente y tierra templada, y el

monto pluvial anual oscila entre 1,600 y 2,000 mm. La vegetacin es de tipo
bosque hmedo subtropical, encontrndose rboles como la ceiba, mangle
colorado, mangle negro, ojushte,
papaturro y conacaste.
El municipio de La Libertad, con
una poblacin total de unos
50,645 habitantes, est sufriendo
en

los

ltimos

crecimiento
importante

aos

un

poblacional
y

una

presin

demogrfica que pone en riesgo

el

desarrollo

sostenible

del

municipio si no se cuenta con un

plan de ordenamiento territorial
respetuoso con el entorno en el que se encuentra.
3. INFRAESTRUCTURA Y SERVICIOS BSICOS DISPONIBLES.
Cuenta con edificaciones que ofrecen un atractivo turstico para la zona costera y
merenderos y restaurantes. Ah se encuentra el antiguo muelle, al que llegaban y
de donde partan barcos y buques desde y hacia diversos pases. En sus
cercanas se encuentran tambin las playas de Metalo, El Obispo y otras de
excepcional belleza.
En lo relativo a la industria, encontramos que las actividades ms importantes son
las relacionadas con la industria azucarera, la pesca y las pequeas artesanas.
La mayor parte de las personas trabajan en la industria portuaria.
El sector servicios (turismo) es el que presenta mayor perspectiva de crecimiento
propiciando el comercio local y el desarrollo de almacenes, restaurantes, etc.

Artesanas: La Libertad no cuenta con una artesana propia que la identifique; sin
embargo, existen muchas personas que se dedican a la elaboracin de
algunas. Entre las ms populares se encuentran la talabartera, con la elaboracin
de monturas, cinchos, cartucheras, tenedores, valijas y vainas; la floristera, con
flores de papel, tusa, tela y otros materiales.
Tambin hay hojalateros que fabrican baldes, canales para agua, cubos, huacales,
etc. Otro tipo de artesana es la elaboracin de cortinas de madera, ladrillos y teja
de barro, muebles y cohetes, adornos marinos, tejedura.
4. INDICADORES SOCIALES Y ECONOMICOS
Las actividades econmicas que desarrolla la poblacin son bsicamente
agrcolas, a excepcin de los cantones El Cimarrn, El Majahual y San Diego, que
se dedican mayoritariamente al sector servicios (turismo), por estar ubicados en la
zona litoral de playas.
En resumen, la mitad de las familias de las comunidades rurales del municipio se
dedican a la agricultura de subsistencia (granos bsicos: maz y frijol) y corta de
azcar. El resto de las familias se dividen a partes iguales entre el sector servicios
y el sector industrial, 25% cada uno.
Se realiz un estudio de mercado, en el cual se cuantific la demanda y oferta de
la necesidad de consumo de bebidas naturales, de la misma forma fueron
analizados los precios de mercado y se establecieron estrategias tanto de
publicidad como maneras de comercializacin.
5. VENTAJAS IDENTIFICADAS PARA LA INVERSION
o El Puerto de La Libertad es uno de los destinos tursticos ms
representativos de este pas. Posee un Complejo Turstico que incluye un
malecn, restaurantes y anfiteatro, aparte del pequeo comercio de
mariscos y artesanas ubicados en el viejo muelle, Todo esto nos facilita a la
comercializacin de nuestro producto que vendra a refrescar y apaciguar el
calor.
8

o Por ser una zona costera se nos facilita el surtir nuestra materia prima para
la elaboracin de nuestras bebidas artesanales ya que este municipio
cuenta adems con areas boscosas y enriquecido en rboles frutales
diversos.
o Existe la posibilidad de distribuir nuestras bebidas artesanales a varios
cantones que conforman en si el puerto de la liberta.

2. Ventajas del sector en el que se realizara la inversin.

1. INCENTIVOS FISCALES

El Salvador cuenta con un conjunto de leyes que promueven y protegen la

inversin, que forman parte del sistema legal del pas y brindan atractivos
beneficios a inversionistas locales y extranjeros.
El sistema econmico mundial, atraviesa por una de las peores crisis en la historia
de la humanidad y los pases de la regin centroamericana, considerados en vas
de desarrollo, necesitan hoy ms que nunca, un instrumento determinante para el
crecimiento de la industria del sector turismo, como lo es la inversin, tanto de
capital extranjero como nacional, la cual debe ser incentivada por los gobiernos de
turno, considerando que estas, son variables claves para generar un proceso de
desarrollo orientado al cambio estructural a travs de la generacin de empleos.
Mediante

una

comparacin

de

los

incentivos

fiscales

en

la

regin

centroamericana.
9

La ley de turismo establece:

o Institucin donde se realizan los trmites iniciales para el incentivo:
o
o
o
o

Ministerio de Turismo.
La inversin mnima para calificar a los incentivos es de USD$25,000.00
Total exencin de impuesto de la renta por un perodo de diez aos.
Exencin de IVA y aranceles para los bienes importados
Total exencin de impuestos en transferencias de bienes races para la

adquisicin de inmuebles a ser utilizados en el proyecto.

o Exencin parcial de los impuestos municipales (hasta 50%) por un periodo
de 5 aos

3. Estructura de costos competitivos

1. INFRAESTRUCTURA DISPONIBLE

10

Actualmente se cuenta con instalaciones en la ciudad del puerto de la libertad,

donde se procesan los refrescos.

4. Planes de desarrollo en el corto y medio plazo

El municipio del puerto de La Libertad forma parte de proyectos importantes como
lo son pueblos vivos, el cual busca explotar al mximo la cultura y tradicin de los
pueblos que se encuentran en la zona costera de nuestro pas.
Nuestro proyecto naci con la idea de fomentar el desarrollo del turismo
internamente en una rea que hasta el momento a pesar de estar siendo til en
este mbito, no se ha explotado de la mejor manera, esto deja necesidades
insatisfecha entre la poblacin en general como es el abastecimiento de bebidas
naturales utilizando recursos que hasta el momento no haban sido aprovechados
de la manera adecuada.

5. DISPONIBILIDAD DE MANO DE OBRA Y MATERIA PRIMA

1. MATERIAS PRIMAS E INSUMOS
cdigo
MP0001
MP0002
MP0003
MP0004
MP0005
MP0006
MP0007
MP0008
MP0009
MP0010
Bt00003
VI00001

Producto
Dixido de Sulfuro
Benzoato de Sodio
Bicarbonato dimetil
Saborizantes
Conservantes
cido Ctrico
cido Fosfrico
Frutas y Semillas
Azcar
Agua
Botella de Litro ms tapn
Vieta
Caja 1000 ml tes
C00013
175cm310x233x170 u
G00012
Guantes de Polypel Caja 500 U
Cinta Adhesiva Transparente
C00014
Rollo 2X50
Stiecker Cdigo de Barra 1000
SC00015 ML
Total Materia Prima y Materiales

Unidad
kg
kg
kg
kg
kg
kg
kg
Cientos
qq
Litros
Cientos
500 u

Costo
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$

12.00
20.30
8.00
3.55
23.80
4.00
9.45
7.00
32.00
1.50
0.20
0.16

500u
500u

$
$

0.70
5.31

20u

0.80

1000u

$
$

0.01
128.78
11

2. NECESIDADES DE PERSONAL
Para el buen funcionamiento se necesita contar con el siguiente personal:

Gerente General

Encargado de produccin

Encargado de control de la calidad

Administrador finan y de Recursos Humanos

Encargado de ventas y publicidad

Operario

Bodeguero

Contador

Vendedor

Motorista
3. EL FINANCIAMIENTO
Dado que la inversin inicial estar compuesta de la siguiente manera:
TECNOLOGA, MAQUINARIA Y EQUIPO
DESCRIPCIN
VALOR
Maquinaria y Equipo de Produccin
$
26,662.78
Mobiliario y Equipo de Oficina
$
5,637.75
Vehculo
$
9,000.00
Gastos para Inicio de Operaciones

2,000.00

Promocin y Publicidad
Asesora Legal y Gastos de Organizacin
Recursos Humano
Materia Prima e Insumos
Capital de trabajo
TOTAL

$
$
$
$
$
$

2,500.00
1,500.00
24,987.78
128.78
2,000.00
74,417.09

El financiamiento ser obtenido de dos fuentes principales

a) Aportacin de capital propio
b) Crdito bancario
Para el primer tem de aportacin de capital propio, la empresa estar constituida
por un nmero determinado de socios los cuales sern los que provean de dinero

12

para la puesta en marcha, sin embargo para la adquisicin del resto de la

maquinaria se contar con la adquisicin de un crdito bancario.

FUENTE DE FINANCIAMIENTO
INTERNAS (FONDOS PROPIOS)
EXTERNAS (CRDITO)
TOTAL

VALOR
$
$
$

65,000.00
20,000.00
75,000.00

64%
36%
100%

La empresa requerir de un Prstamo Bancario con un Monto total de $

20,000.oo, los cuales sern Financiados por el Banco Agrcola a una tasa de
inters anual del 10.75% a un plazo de 5 aos.
La cuota mensual ser la siguiente:
MONTO
INTERES ANUAL
PLAZO EN MESES
CUOTA MENSUAL

CALCULO CUOTA PRSTAMO

$
$
$

253.17
197.25
60
450.44

4) PERFIL DEL PROYECTO

Objetivo: Presentar informacin objetiva acerca del

proyecto a realizar, que

permita tomar la decisin de continuar o evaluar otras alternativas de inversin.

1. Nombre tcnico y comercial del proyecto

Fabricacin y Distribucin de refrescos artesanales envasados en el

municipio del puerto de la libertad
2. Problemtica identificada

Los refrescos naturales son muy populares en el pas pero en su gran mayora
solo los se elaboran de manera artesanal la venta de ellos se limita a la seora
que vende en la colonia, barrios y mercados de nuestro pas no existe en el
mercado una opcin que satisfaga la necesidad que abarque un mercado ms
13

grande ejemplo supermercados y tiendas de conveniencia por lo que queremos

dar un nuevo rumbo a estos refrescos desarrollando actividades para aplicar
tcnicas y conocimientos de la preservacin de los refrescos naturales generando
una nueva opcin en el mercado poner en la mano del consumidor un producto
embotellado o empacado al vaco y que lo pueda obtener en el momento que le
surja la necesidad. Esto genera crecimiento y desarrollo en el pas dejando de un
lado lo tradicional para transformar un producto ordinario en uno extraordinario
que sea atractivo y novedoso para el consumidor.
El embotellado y empacado de

los refrescos artesanales

ser un nuevo

desarrollo en el pas esto abrir oportunidad de un nuevo negocio que brinde

oportunidades de empleo.
Nuestro producto es algo novedoso e innovador ya que cubrimos una necesidad
que de momento solo es suplida con refrescos artificiales.
1. Productos o servicios a realizar
Se realizar la produccin y el envasado de refrescos naturales, innovando en
presentacin para el consumidor.
2. NATURALEZA DEL SERVICIO
La naturaleza del producto se ubica como productos de consumo humano, que
est autorizado por los diferentes entes de control de calidad y control de
salubridad.
3. Giro comercial, segn cdigo CIIU

1. CODIGO CIIU
La Clasificacin Industrial Internacional Uniforme mejor conocida por sus siglas
(CIIU), ha sido elaborada y divulgada por la ONU, con el propsito de satisfacer
las necesidades de los que buscan datos econmicos, los cuales se clasifican
conforme a la categora de las actividades econmicas

comparables

internacionalmente.

14

La DYGEST utiliza la clasificacin internacional en sus diferentes versiones,

adaptndolas a sus necesidades con el objeto de obtener una clasificacin
nacional actualizada; cumpliendo con los estndares internacionales.

2. ADAPTACION DE LA CIIU PARA EL SALVADOR (CLAEES)

ADAPTACION
CIIU PARA EL
SALVADOR
1) 1970
2) ENTRE 1999 Y 2006
3) Entre 2006-2008 esta clasificacion es la que se utiliza en la actualidad
para codificar las diferentes encuestas que se ejecutan en esa direccion

CLAEES

3. CONSIDERACIONES GENERALES
Las principales consideraciones que se tuvieron en cuenta para la elaboracin de
la CLAEES son:
o Requerimiento y necesidades de las distintas instituciones, de manera que
efectivamente sea una clasificacin de carcter nacional.
o La comparabilidad internacional, al ser utilizada la CIIU como base de la
clasificacin nacional.
o Objetivos de la adaptacin nacional
o Reflejar las caractersticas propias del aparato productivo del pas.
o Clasificar los agentes econmicos con un grado de detalle que posibilite el
estudio de cadenas productivas.
o Fortalecer y consolidar un sistema integrado de clasificaciones del pas que
asegure la continuidad y comparabilidad de las estadsticas econmicas.

4. CAMPO DE APLICACIN
La estructura de la clasificacin est definida como un sistema de seis categoras
o niveles jerrquicos:
o Secciones (alfanumrico)
o Divisiones (dos dgitos)
15

o
o
o
o

Grupos (tres dgitos)

Clases (cuatro dgitos)
Subclases (cinco dgitos)
Cdigo (siete dgitos)

5. Justificacin del proyecto

La importancia del proyecto de Fabricacin de Bebidas Naturales y distribucin

en el Municipio del puerto de La Libertad, es contribuir con el desarrollo y
crecimiento tanto econmico de la regin generando nuevas fuentes de empleo
y promover el turismo en la localidad ofreciendo productos naturales, siendo de
primera calidad a bajo costo que ayudan a mejorar la salud de la poblacin en
general.
La demanda insatisfecha y el gusto de los clientes por estos bebidas naturales,
nace a partir de cubrir un mercado desconocido por los habitantes del
municipio del Puerto de La Libertad, debido a que a pesar de que existe
ventas con similitud de este producto no contienen la innovacin necesaria
para explotar la comercializacin de este en la zona.
Al estudiar el lugar muestra una demanda muy grande y la necesidad de crear
un sistema de fabricacin y comercializacin de bebidas naturales; generando
nueva forma de desarrollo local, a travs de generacin de empleos y de la
rentabilidad de dicho producto.
Consecuentemente al llevar a cabo este proyecto podemos abrir nuevos
canales de distribucin mediante la exportacin de este producto, ya que
muchos extranjeros estaran gustosos de probar las bebidas naturales de las
diversas frutas que hay en nuestro pas.

16

6. Estrategia y ventajas competitivas identificadas para el proyecto

(Anlisis FODA)

ANLISIS FODA
Fortalezas
FACTORES EXTERNOS

** La fabricacin del producto

no produce impacto
ambiental.
** La distribucin ser factible
por ser zona turstica.

FACTORES INTERNOS

** Generacin de fuentes de
empleo.

Debilidades
** Existe mucha competencia
en la venta de estas bebidas.
** Falta de apoyo e intereses
de la municipalidad.
** La mayora de empresas
que existen en la zona tienen
el mercado abarrotado con
sus productos.

Oportunidades
** Demanda en el mercado.
** Canales de distribucin sin
intermediarios.

Maximizar Fortalezas y
Oportunidades

Minimizar Debilidades y
Maximizar Oportunidades

Amenazas
** Ms competidores
a
ANALISIS
futuros

DE LA 5 FUERZAS MICHAEL PORTER

Maximizar Fortalezas y
Minimizar Amenazas

Minimizar Debilidades y
amenazas

** Falta de innovacin en el
producto.

17

7. Ubicacin geogrfica del proyecto (mapa satelital)

Geogrficamente, se encuentra entre las coordenadas 13 32 47 N en el extremo
Norte y 13 25 03 N en el extremo Sur del municipio y de Este a Oeste entre las
coordenadas 89 08 18 E y 89 22 53 O.

5) Experiencia del equipo que desarrollara el

proyecto CV del equipo
En el equipo contamos con dos miembros que trabajaron con el proyecto de
Implementacin de SAP y de normas ISO 9001, por lo que su experiencia ser de
mucha utilidad en el proyecto, adems de contar con experiencia a nivel regional,
El Salvador, Honduras, Nicaragua, Guatemala y Costa Rica.

18

6) Proyectos

Implementacin SAP a nivel Regional

Implementacin de Normas de Calidad ISO 9001 a travs

7) Bibliografa.

Monografa Municipio de Puerto de la Libertad, 2009

Informacin Pagina Web Direccin General de Estadsticas y Censos
http://aplicaciones.digestyc.gob.sv/Clasificadores/Sistema/Informacion/CLA
EES/InformacionCLAEES.aspx

19

8) ANEXOS
1. Fotos de Trabajo en equipo

20