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Espejos en la Llanura. Nuestras lagunas de la Regin Pampeana, CAPTULO VI, ERICA Y. SNCHEZ, 2008
Si bien se asocia a los metales pesados con la contaminacin del agua y de los
alimentos como lugares de hallazgo y riesgo, una de las formas ms frecuentes de
transporte de un lugar a otro en realidad se produce a travs del aire, como gases
o especies adsorbidas en las partculas materiales suspendidas.
2. Material y mtodos
Se realizaron dos campaas de muestreo (octubre y noviembre de 2006), en
las lagunas La Brava y La Peregrina, ubicadas en el sudeste de la provincia de
Buenos Aires. Se realiz un anlisis fsico-qumico del agua determinando la
composicin qumica mayoritaria por metodologa estndar (APHA-AWWA-WPCF,
1992). Para identificar los metales pesados cromo (Cr), mercurio (Hg), plomo (Pb),
cadmio (Cd) y cinc (Zn) se tomaron muestras de agua y sedimento en diferentes
sitios de cada ambiente y una muestra de suelo del perilago de La Brava. Para el
anlisis de las muestras, se emple la tcnica LIBS (Laser Induced Breakdown
Spectroscopy), que se basa en el anlisis espectroscpico de una chispa o ruptura
dielctrica producida por pulsos de radiacin lser enfocados sobre la superficie
libre de la muestra a estudiar.
La deteccin de los elementos presentes en el plasma no presenta mayores
inconvenientes; sin embargo, la cuantificacin no es directa y requiere un anlisis
cuidadoso de los espectros medidos. La forma ms sencilla y generalmente utilizada
de cuantificar los elementos detectados es a travs de la calibracin de una curva
con muestras patrones. Se fabricaron pastillas compactadas con el material acorde
a Daz Pace, (2002). En comparacin con otras tcnicas analticas convencionales,
la tcnica LIBS posee importantes ventajas para efectuar anlisis cualitativo y
cuantitativo de concentraciones atmicas. Las mediciones se realizaron en el Instituto
de Fsica Arroyo Seco (IFAS) de la Facultad de Ciencias Exactas, UNCPBA, en Tandil.
Los peces fueron capturados con red de arrastre a la costa. Se seleccionaron
los ejemplares a analizar en base a la diversidad y relevancia para el consumo
humano; se les extrajo hgado, msculo y grasa peritoneal. En el caso del junco,
se separ rizoma, vstago y raz. Las muestras fueron acondicionadas y enviadas
acorde al protocolo al laboratorio de la ctedra de Qumica Analtica de la Facultad
de Agronoma de la Universidad de Buenos Aires, donde se determin la
concentracin de los siguientes metales por espectrometra de absorcin atmica:
Cr, Pb, Zn y Cd.
3. Resultados y discusin
El valor del pH fue alcalino (La Peregrina =7,25; La Brava = 8,05); la temperatura
del agua ascendi en noviembre de 15 a 19 C. La Peregrina fue mas turbia que
La Brava (disco de Secchi = 15 y 27,5 cm respectivamente). Por su composicin
qumica, el agua en ambas lagunas es bicarbonatada sdica y considerada como
algo dura (La Brava = 80 mg/L; La Peregrina = 123,5 mg/L). Tanto el valor de pH
como de dureza contribuyen a la menor biodisponibilidad de los iones metlicos,
ya que la concentracin de iones libres disminuye con el incremento del pH, al
disminuir la proporcin del metal total que est en forma catinica. Los iones H+
compiten con los sitios de unin de metales pesados en las branquias de los
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Las lagunas profesan el Heavy Metal. Metales pesados en ambientes acuticos pampeanos
peces. Asimismo el Ca+2 y menos el Mg +2 compiten tambin con los mismos sitios
de unin que los metales pesados.
La tcnica LIBS permiti identificar los metales presentes en las muestras de
suelo, agua y sedimento y cuantificarlos. La excepcin fue el Hg cuyo anlisis slo
fue cualitativo. En este caso, fue detectado en sedimento en ambas lagunas, pero
ausente en agua, por lo cual es posible especular sobre un ingreso en el pasado.
Asimismo se hall Cr en sedimento y agua (en este caso no pudo cuantificarse
exitosamente) y Zn en sedimento de La Peregrina; el resto de los elementos
buscados no fueron detectados. Cabe acotar que la tcnica empleada no permite
diferenciar el estado de oxidacin del Cr (principalmente entre hexavalente y
trivalente). La tabla VI.1 presenta los resultados obtenidos en sedimento de ambas
muestra
fecha
LB1
LB2
LB3
LB4
P1
P2
LB1
LB2
P1
P2
20/10/06
20/10/06
20/10/06
20/10/06
20/10/06
20/10/06
27/11/06
27/11/06
27/11/06
27/11/06
suelo
27/11/06
Cromo total
(nivel gua = 37,3 g/g)
0,6
1,8
2,7
4,3
1,8
4,2
0,73
0,44
0,39
2,04
0,11
0,36
0,53
0,87
0,36
0,83
0,15
0,09
0,08
0,41
Cinc
(nivel gua = 123 g/g)
12,2 2,44
0,39 0,08
nivel gua 750 g/g
Tabla VI.1. Concentraciones de cromo total y zinc en sedimento en diferentes muestras de las lagunas La
Brava (LB) y La Peregrina (P) y suelo y sus correspondientes niveles gua, expresado en g/g de peso seco (ps).
Niveles gua de calidad para peces como productos alimenticios segn CREHA. LMA = lmite
mximo admisible (mg/kg)
.
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Espejos en la Llanura. Nuestras lagunas de la Regin Pampeana, CAPTULO VI, ERICA Y. SNCHEZ, 2008
LAGUNA
ESPECIE
LARGO
PESO(gr)
ESTANDAR (mm)
La Brava
La Peregrina
Pejerrey
Dientudo 1
249
145
189,1
61,0
Dientudo 2 (*)
Mojarra 1 (*)
130
110
44,8
44,9
Mojarra 2 (*)
Junco 1
111
49,3
(*)
Junco 2
Pejerrey
Dientudo 1
Dientudo 2
(*)
(*)
TEJIDO
MUESTREADO
M-H-G
M-H
M-H
R-RI-V
228
158,7
135
135
47,4
52,4
R-RI-V
M-H-G
M-H-G
Sabalito
195
284,3
M-H
Tabla VI.2. Especies de peces analizadas, largo y peso de los ejemplares y el tejido u rgano medido (M
= msculo; H = hgado, G = grasa; RI = rizoma; R = raz y V = vstago). El * indica que se realiz un pool
para lograr juntar la cantidad de muestra necesaria.
lagunas en cada campaa y suelo de La Brava. Los niveles gua citados son los
establecidos en el Canadians Environmental Quality Guidelines (2003).
En la primera campaa realizada en La Brava, se observ una disminucin en
las concentraciones de Cr a lo largo de la transecta que se inici en la
desembocadura del afluente (arroyo El Peligro) hacia el interior de la laguna. El
valor obtenido en el suelo, a 50 cm de profundidad se considera como nivel de
base y de concentracin natural propia de la regin. En todos los casos, los valores
resultan por debajo de los niveles guas permisibles.
La tabla VI.2 presenta las especies analizadas en cada laguna, el largo estndar,
el peso de los ejemplares y el rgano o tejido medido (msculo, hgado, grasa,
rizoma, raz y vstago).
En todos los casos se determin Cr, Zn, Pb y Cd ya que el Hg no pudo ser
analizado. En la figura VI.1 se presentan los resultados obtenidos en cada laguna
discriminados por especie y rgano analizado. La tabla VI.3 sintetiza los resultados
obtenidos en todos l os tejidos orgnicos.
Excepto en determinadas muestras de pejerrey, el hgado fue siempre el rgano
de mayor concentracin. De las especies consideradas, el pejerrey fue el que result
con menor valor de presencia de los diferentes metales, destacndose, en ese
sentido, la capacidad del dientudo para bioacumular.
Al comparar con niveles mximos admisibles, en lo que al Pb respecta, todos
los tejidos analizados en este trabajo poseen concentraciones por encima del valor
considerado como lmite mximo admisible (LMA) establecido en el Plan Nacional
de Control de Residuos e Higiene de los Alimentos (CREHA).
En lo referente al Zn, no se ha encontrado legislacin ni valores de niveles
guas de referencia en tejidos de peces. Si bien no fue determinada su presencia
en agua, el Zn estara siendo bioacumulado por los peces.
Los niveles de metales hallados en el hgado tienen su mximo inters para el
monitoreo del medio acutico; desde el punto de vista de salud humana importan
las concentraciones en msculo, especialmente en aquellas especies que se
emplean habitualmente como alimento; en general, es un tejido que juega un
papel menor en la acumulacin de estos compuestos, ratificado en los resultados
obtenidos, ya que en ambas lagunas son los valores ms bajos determinados.
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Muestra
junco LB 1 vstago
junco 1 LB rizoma
junco 1 LB raz
junco 2 LB vstago
junco 2 LB rizoma
junco 2 LB raz
dientudo P msculo
dientudo P hgado
dientudo P grasa
dientudo LB msculo
dientudo LB hgado
pejerrey P msculo
pejerrey P hgado
pejerrey P grasa
pejerrey LB msculo
pejerrey LB hgado
pejerrey LB grasa
sabalito P msculo
sabalito P hgado
mojarra LB msculo
mojarra LB hgado
Zn (g/g)
Pb (g/g)
24,95
20,02
141,14
45,04
54,02
75,58
25,47
362,79
13,75
43,33
214,23
14,47
83,08
45,53
23,52
173,15
13,98
24,80
125,25
40,96
295,36
7,98
6,01
23,52
7,01
20,78
17,71
5,09
362,79
24,05
13,74
299,93
2,52
15,72
6,39
4,70
10,73
20,97
8,47
83,50
1,95
147,68
Cr (g/g)
18,96
13,02
66,65
18,01
18,01
24,80
11,04
408,13
41,24
13,74
235,66
8,81
33,68
11,98
12,77
33,71
32,61
9,07
62,62
9,75
265,82
Cd (g/g)
0,00
1,00
3,92
2,00
1,39
nd
nd
nd
nd
nd
nd
nd
nd
nd
nd
nd
nd
nd
nd
nd
nd
Tabla VI.3. Resultados de anlisis de Zn, Pb, Cr y Cd en tejidos de peces y juncos. LB = La Brava; P =
La Peregrina.
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Figura VI.2. Distribucin de los metales pesados analizados en junco en 2 sitios de La Brava, en rizoma,
vstago y raz.
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Toxicidad en humanos
El zinc se bioconcentra, produce vmitos, nuseas y dolores abdominales, anemia y lesiones
pancreticas (Arreghini et al., 2006).
El cromo hexavalente es no esencial y txico. Sus compuestos son corrosivos y la exposicin a
ellos provoca, independientemente de la dosis, rpidas reacciones alrgicas en la piel. La exposicin
a corto plazo a altos niveles puede producir lceras en la piel expuesta, perforaciones de las
superficies respiratorias e irritacin del conducto gastrointestinal. Tambin se han observado
lesiones renales y hepticas (USPHS, 1997). Asimismo, la International Agency for Research on
Cancer (IARC) ha clasificado los compuestos de cromo hexavalente como carcingenos identificados.
Entre los compuestos orgnicos de mercurio, el metilmercurio ocupa un lugar especial por ser un
neurotxico muy bien documentado. La IARC lo considera carcingeno para los seres humanos
(grupo 2B). El mercurio elemental y sus compuestos inorgnicos provoca efectos en la excrecin
de protenas de baja masa molar, enzimas asociadas con el funcionamiento de la tiroides, en los
ndices de abortos espontneos, genotoxicidad, sistema respiratorio, sistema gastrointestinal,
hgado, sistema inmunolgico y la piel (PNUMA, 2001).
El plomo en el organismo humano est inicialmente presente en la sangre, aunque en ltimo trmino
alcanza una saturacin y el exceso entra a los tejidos blandos, en particular al cerebro. La toxicidad del
Pb es proporcional a la cantidad presente en los tejidos blandos y no en la sangre ni en los huesos. El
Pb permanece en el cuerpo humano durante aos, con lo que puede acumularse en el organismo.
El cadmio es un txico agudo. Los seres humanos estn protegidos contra la exposicin crnica a
niveles bajos de Cd por la protena metalotionena, que puede complejar a casi todos los Cd+2
ingeridos y ser eliminada despus en la orina. Si la cantidad de Cd excede la capacidad de
complejacin de esta protena, el metal es almacenado en el hgado y en los riones, provocando
un aumento de la posibilidad de adquirir enfermedades renales.
Toxicidad en peces
Los efectos txicos de los metales pesados en peces son asfixia debida a coagulacin de mucus
sobre las branquias, lesin directa sobre las branquias, acumulacin de metales en tejidos internos
y lesiones intensas sobre estos tejidos (Anadon et al., 1984).
Los txicos producen efectos observables y otro tipo de efectos que, aunque incipientes y no
visibles, ejercen una toxicidad subaguda en los sistemas celulares. Entre los efectos visibles,
consecuencia de la accin directa de los metales pesados, se han citado los siguientes: aumento
del ritmo opercular, ligero cambio de color en la piel (truchas arco iris expuestas a dosis de 19 y 25
g/L de CdCl 2), oscurecimiento de la cola (trucha arco iris expuesta a 0,12 g/L de Pb) y
malformaciones seas y reduccin de peso.
En general, se pueden establecer dos umbrales crticos para el contenido de metales: el primero
determina una absorcin pasiva, donde los metales van acumulndose en ciertos rganos; el
segundo es incompatible con los fenmenos vitales (Labat et al., 1974).
metal para este ecosistema pueden ser las plomadas y el combustible utilizado
en la actividad motonutica, desechando la actividad de caza menor por su baja
prctica.
4. Conclusiones
En los sedimentos de las lagunas La Brava y La Peregrina se determin
presencia de Hg y Cr; el Zn slo fue detectado en La Peregrina. Las concentraciones
fueron por debajo de los niveles mximos permitidos. En agua se detect la
presencia de Cr pero no se logr una cuantificacin con el grado de confiabilidad
necesaria.
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5. Bibliografa
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