PEDIDO DE RECONVERSIN PRODUCTIVA DEL

CULTIVO DE HOJA DE COCA EN EL VRAEM CON

LA INSTALACIN Y PRODUCCIN DE 17
HECTAREAS DE CACAO

Asociacin de Productores Cacaoteros Nueva

Tirincavine

Representante Legal : Edwin Gutierrez Quispe

Nro de Expediente: 16-2015-PRP
CUT: 21478-2015

NDICE

Anexo 5: Manual para la Produccin de un cacao de Calidad

Anexo 6: Criterios Tcnicos para la determinacin de clones a utilizar en el
PRPA
Anexo 7 : Cotizaciones
Anexo 8: Informe de opinin tcnica del pedido del PRP
Anexo 9: Informe de verificacin de campo
Anexo 10: Formato I3: Identificacin del Cultivo
Anexo 11: Contrato de intencin de compra - venta
Anexo 12: Estudio de la demanda de caf y cacao en el mbito del VRAEM en
las regiones de Ayacucho Cusco y Apurmac.

1. RESUMEN EJECUTIVO
El objetivo del Proyecto de Reconversin Productiva Agropecuaria (PRPA)
es reconvertir 17 hectreas de coca (actualmente en produccin), en 17 has
de CACAO con un paquete tecnolgico acorde a las condiciones de la zona
y con requerimientos de nutricin (fertilizacin) del cultivo para alcanzar una
produccin mnima de 2500 Kg/Ha al tercer ao de produccin, con las
caractersticas de calidad del CACAO que el mercado requiere.
La organizacin solicitante al Pedido de Reconversin Productiva (PRP) es
la Asociacin de Productores Cacaoteros Nueva TIrincavine, ubicado en el
distrito de Pichari, provincia de La convencin de la regin Cusco, que se
constituy el 11-febrero-2015 y cuenta con 17 socios para la produccin y
comercializacin de Cacao y de los cuales 4 socios son mujeres.
El monto del Proyecto de Reconversin Productiva Agropecuaria (PRPA)
asciende a S/. 596616.5 para 17 socios con 17 hectreas a reconvertir; de
los cuales S/. 119323.3 ser aporte del productor va crdito de Agrobanco, y
S/. 477293.20000000001 es el aporte del Ministerio de Agricultura y Riego.
El monto de la comisin de administracin es de S/. 14318.796, que
representa el 3% del aporte del Ministerio de Agricultura y Riego.
El monto de Gestin de la parcela es de S/. 397800 para las 17 hectreas de
la organizacin.
El aporte del MINAGRI para el presente PRP es de S/.889411.99600000004
Tabla 1: Monto total para la Implementacin del Pedido de Reconversin
Productiva (PRP)
Rubro
Proyecto de Reconversin Productiva
Agropecuaria
Comisin de administracin (3%)
Gestin de la parcela
Total S/.

Aporte MINAGRI
283,412.47

Aporte productor
70,853.12

Total S/.
354,265.59

8,502.37

8,502.37

234,000.00

234,000.00

525,914.85

70,853.12

596,767.96

El cultivo de cacao generar para la organizacin ventas al tercer ao de

instalacin por un valor de S/. 110500 y al cuarto ao de instalado por un
valor de S/. 193375. Al quinto ao de instalado el cultivo expresar su
potencial productivo de 2500 kilos por hectrea, generando que la
organizacin realice ventas por un monto de S/. 276250; se espera que la
produccin y el valor de venta sea similar en los siguientes 7 aos.
2

 Los jornales generados desde la etapa de erradicacin

del cultivo de coca hasta el ao de la primera produccin del cultivo de
cacao ser de 4793.5 jornales.
El presente Proyecto de Reconversin Productiva Agropecuaria muestra que
el flujo econmico proyectado un VANE de S/.159374 y una TIRE de 18 %.

2. PEDIDO DE RECONVERSIN PRODUCTIVA (PRP)

El presente Pedido de Reconversin Productiva, tiene como objetivo la
instalacin y produccin de 17 hectreas de CACAO mediante el uso de
buenas prcticas agrcolas en el marco de la Ley N 29736 -Ley de
Reconversin Productiva Agropecuaria, el Decreto Supremo N 019-2014MINAGRI que Reglamenta la Ley N 29736, y la Resolucin Ministerial N
0695-2014-MINAGRI que aprueba los Lineamientos Especficos para la
atencin del MINAGRI a los pedidos de Reconversin Productiva Agropecuaria
del cultivo de coca en el Valle de los Ros Apurmac, Ene y Mantaro-VRAEM.
El presente Pedido de Reconversin Productiva (PRP) tiene un valor de
S/.1008735.3 de los cuales el MINAGRI desembolsar un valor de
S/.889411.99600000004.
EL PRP consta de tres componentes:
El Proyecto de reconversin productiva agropecuaria (PRPA) para
la instalacin y produccin de 17 Has de CACAO por un valor de
S/.596616.5.
La gestin de la parcela por un monto de S/.397800.
Pago de comisin de administracin del Agrobanco (Contrato de
comisin de confianza), que es el 3% del monto de
cofinanciamiento no reembolsable del PRPA (S/.14318.796).

1 EL PROYECTO DE RECONVERSIN PRODUCTIVA AGROPECUARIA (PRPA).-

El PRPA para la instalacin y produccin de 17 hectreas de Cacao,

tendr una inversin de S/. 596616.5, el cual, de acuerdo a los anlisis
realizados, ha demostrado tener un VANE de S/. 159374 y una TIRE de
18%, siendo su ejecucin viable. Se ha considerado un cofinanciamiento
no reembolsable del proyecto por un valor total del 80% de la inversin
necesaria (S/.477293.20000000001). El otro 20% ser asumido por el
productor (S/.119323.3), a travs de un crdito de AGROBANCO para la
reconversin productiva, a una tasa de inters anual del 10% y con un
periodo de gracia hasta la primera cosecha.
2 LA GESTIN DE LA PARCELA.-

Se ha considerado que el productor, como parte de

incentivo para la reconversin, asumir las
actividades de supervisin de labores agrcolas y el compromiso de
sustentar dichos gastos realizados ante los Centros Regionales de
Innovacin Agroempresarial (CRIA) - PROVRAEM.
El valor estimado de la gestin de la parcela es de S/. 650 mensuales
por hectrea. Dicho monto se estim en base a 195 jornales que
equivale a S/. 7,800 por hectrea y por ao, periodo comprendido desde
el inicio del proyecto hasta la primera cosecha.
De acuerdo a la Programacin de Actividades y al momento estimado de
la primera cosecha (para el presente proyecto, se estima que en CACAO
es de 36 meses), el monto de la gestin de las parcelas para la
organizacin se valoriza en S/. 23400 por hectrea, ascendiendo el
monto total para las 17 hectreas del Plan de S/. 397800.
Tabla 2: Monto total para la Implementacin del Pedido de Reconversin
Productiva (PRP).
Rubro
Proyecto de reconversin
productiva Agropecuaria
Comisin de administracin (3%)
Gestin de la parcela
Total S/.

Aporte
MINAGRI

Aporte
productor

283,412.47
8,502.37
234,000.00
525,914.85

Total S/.

70,853.12

354,265.59

70,853.12

8,502.37
234,000.00
596,767.96

3. DATOS GENERALES DE LA ORGANIZACIN

Tabla 3: Datos Generales de la Organizacin del PRP
Nombre de la Organizacin

Asociacin de Productores Cacaoteros Nueva

TIrincavine

Fecha de constitucin
Representante Legal*
N Expediente PRP
Localizacin

N de socios que participan en el PRP

Socios hombres
Socios Mujeres
Actividad asociada al PRP
Producto a desarrollar con el PRP
rea a reconvertir

11-febrero-2015
Edwin Gutierrez Quispe
16-2015-PRP
Regin: Cusco
Provincia: La convencin
Distrito: Pichari
Comunidad: Trincavine
17
13
4
Agrcola
CACAO
17 Ha.

4. OBJETIVOS DEL PROYECTO DE RECONVERSIN PRODUCTIVA:

Instalar 17 has de CACAO con una densidad de 1282 plantas por

hectrea y con manejo agroforestal, mediante la aplicacin de un
paquete tecnolgico acorde a las condiciones de la zona y
requerimientos del cultivo para lograr los rendimientos crecientes
hasta los 2500 Kg/Ha, rendimiento que se estabilizar a partir del
quinto ao de instalado el cultivo.
Reconvertir las 17 hectreas de coca (que actualmente estn en
produccin), con 17 hectreas del cultivo de CACAO

5. SUPUESTOS PARA LA REALIZACIN DEL PRPA

Se han considerado los siguientes supuestos:
Se considera para la Organizacin una produccin creciente de
grano seco convencional de CACAO: de 17000 kg al tercer ao de
instalado el cultivo; 29750 kg el cuarto ao y de 42500 kg al quinto
ao de instalado el cultivo. Esta produccin deber mantenerse en
los siguientes aos si las condiciones edafoclimticas y manejo del
cultivo se mantiene. Se consider una evaluacin de 10 aos para el
Plan, considerando la erradicacin de coca, el plantado e injertado
del cultivo de cacao en el ao 0.
Los costos de inversin consideran precios de mercado en la zona
del VRAEM.
La inversin que se realizar en herramientas, es para distribuirlos a
cada productor de la organizacin; esta entrega permitir realizar
adecuadamente las actividades de manejo del cultivo de cacao y que
contribuir a la implementacin de las buenas prcticas agrcolas.
La inversin en equipos se realizarn considerando el nmero de
hectreas a reconvertir, contribuyendo a la gestin organizativa de

los beneficiarios y que permitir ejecutar

actividades conjuntas como organizacin.
La inversin en infraestructura se realizar para cada unidad productiva, que
permitir manejar adecuadamente la cosecha y pos cosecha del cacao grano
con el objetivo de entregar granos de calidad que el mercado requiere.

6. OBJETIVOS ESPECFICOS Y ESTRATEGIAS

Tabla 4. Objetivos Especficos y Estrategias

rea

Produccin
(agrcola)

Objetivo especfico
Qu se plantea lograr?

1. Utilizar una densidad de siembra de 1282

pl/ha. de CACAO instaladas en tresbolillo.
2. Utilizar como planta franca el clon IMC67 en
Instalar el cultivo de 17 has
las que se injertar los clones CCN51 y
de Cacao mediante un
ISC95
que
permitir
obtener
altos
manejo
agroforestal
y
rendimientos y granos de calidad.
aplicacin de un paquete3. Realizar una buena preparacin del terreno
tecnolgico para alcanzar
y una ptima fertilizacin de acuerdo al
un rendimiento de 2500
desarrollo del cultivo de cacao.
Kg/Ha al tercer ao de4. Instalacin de Sombra temporal de Pltano
produccin o al quinto ao
de isla con una densidad de 320 pltas/Ha y
de instalado.
Sombra permanente con las especies
Capirona y Bolaina (50% de poblacin cada
una) con una densidad de 320 pltas/Ha.

Estandarizacin de los
1.
procesos de fermentacin y
secado para lograr un
Procesamiento
grano seco convencional
/
de
Grado
2
(Fair2.
transformacin
Fermented) y 7% de
humedad al 2do ao
productivo.

Gestin
comercial

Estrategia
Cmo se plantea lograrlo?

Uso correcto de los cajones fermentadores

considerando los das que necesita cada
clon (4 a 5 das el ISC95 y 4 a 6 das el
CCN51).
Uso de secadores solares que permitan
realizar el secado y la limpieza o seleccin
del grano.

1. Articular la produccin del grano a la

empresa
Cooperativa
comercializadora
Articular a la organizacin
CACVRA, con un contrato de intencin de
con el
mercado zonal
compra de la produccin a un precio de S/.
estableciendo contacto con
6.5por kilo de CACAO.
al menos 1 (una) empresa2. El Productor se encargar de comercializar
comercializadora
su produccin de pltano de isla en el
mercado local.

Finanzas

1. De
acuerdo
al
Reglamento de la Ley
de
Reconversin
Lograr un flujo de caja
Productiva, AGROBANCO proveer de los
financiero
que
permita
fondos necesarios para otorgar los crditos a
cubrir las amortizaciones
los productores a una tasa de 10% anual,
del fondo reembolsable o
monto que equivale al 20% del total del
de cofinanciamiento por
financiamiento
del
Proyecto
de
parte del.
Reconversin Productiva Agropecuaria.

7. MERCADO
El mercado de Cacao est enfocado en la demanda internacional, los
productores ofrecern cacao grano seco a empresas exportadores. El cacao
tanto como semilla, polvo o en el chocolate posee varias propiedades y
beneficios para la salud debido a su enorme concentracin de minerales,
vitaminas y antioxidantes (encabeza la lista de alimentos con propiedades
antioxidantes), tiene un alto contenido de vitamina C. Es delicioso y se puede
utilizar en todo tipo de comidas y confitera.
El mercado de cacao tanto a nivel mundial como nacional, ha sufrido diferente
cambios. A nivel mundial se presenta una excesiva produccin, esto se da
porque la mayora de los pases productores de cacao exportan ms del 50%
de su produccin nacional, esto ha trado como consecuencia una baja en los
precios de este producto y sus diferentes derivados. En el 2013 las
exportaciones tuvieron un valor FOB de 76.7 millones de USD y a septiembre
de 2014 el valor FOB de las exportaciones ascendieron a 113 millones.
Grafico1:

De

acuerdo
a
datos
histricos, desde el
ao 2008 al 2013 se
muestra
una
tendencia creciente a
nivel nacional de 34
mil toneladas a 71 mil
toneladas.
Notndose que el
quiebre hacia el alza
en la produccin fue
en el ao 2010.
Durante el periodo
enero a septiembre
2014 segn Sunat los
volmenes
de
exportaciones llegaron a 35 mil toneladas.
Grafico 2:

Tomando en cuenta
la
produccin
histrica del 2008
al
2013,
y
utilizando
una
tendencia lineal, se
ha estimado la
produccin
de
cacao hasta el
2020, lo cual indica
un
aumento
constante durante
este perodo.

Grafico 3:

Fuente: SUNAT, elaboracin propia

TABLA 5:

Exportaciones de Cacao en Grano

(Valor FOB miles de dlares)
113,079

120000
100000
80000
Valor Fob USD

81,374

64,720
62,440

60000
34,663
40000
20,140
20000
0

FUENTE: SUNAT, ELABORACIN PROPIA

Aos (* enero a septiembre)

Las exportaciones de
cacao en grano se han ido incrementando, para la serie analizada se tiene que
en el 2009 se exportaron 20 millones de dlares, en el 2010 34 millones, en el
2011 62 millones, en el 2012 64 millones, en el 2013 81 millones y en el
periodo enero a septiembre 2014 se han exportado 113 millones de dlares.
siendo los principales mercados de destino EE.UU. y la Unin Europea
(Holanda, Blgica, Alemania e Italia).

10

En el mercado Nacional esta cadena de valor insume el 90% de la produccin

de cacao en grano, la cual es acopiada y comercializada por industrias limeas,
destacando las empresas Amazonas Trading Per SAC, ACOPAGRO, entre
otras. Un pequeo porcentaje de la oferta de cacao se utiliza localmente para la
elaboracin de chocolates en forma artesanal.
ACOPAGRO (organizacin con financiamiento de Plan de Negocios en
AGROIDEAS) es la mayor exportadora de cacao de Per, incrementando sus
exportaciones de 4 millones dlares en el 2009 a 12 millones de dlares en el
2013; seguida de Amazonas Trading Per SAC de 1 milln de dlares a 14
millones en el 2013. En total se ha exportado 265 millones de dlares en valor
FOB entre el aos 2009 y 2013.
El principal destino de las exportaciones de cacao entre los aos 2009 al 2013
es Holanda con 52 millones de dlares, seguido de Blgica con 47 millones,
Italia con 40 millones, Alemania con 31 millones y Estados Unidos con 24
millones; mostrando el mercado del cacao dinamismo y crecimiento constante.
Tabla 6:

11

Fuente: SUNAT, elaboracin propia

Grafico 4:

12

Fuente: SUNAT, elaboracin propia

Proyeccin de las exportaciones

de cacao
(Valor FOB miles de dlares)
184,224
167,342
146,843
122,372
150,000
200,000

Miles de dlares

100,000
50,000
0

Aos

De acuerdo a los datos del 2009

al 2014, se ha calculado con tendencia lineal la proyeccin de las
exportaciones entre el ao 2015 al 2018, notndose un incremento, lo cual nos
indica que la demanda por las exportaciones peruanas de cacao se
incrementarn tambin, por lo cual se estima un mercado asegurado en los
prximos aos.

13

Grafico 5:

Total Exportaciones por mes

2009-2013
(en miles de USD dlares)
14,000
12,000
10,000
8,000
6,000
4,000
2,000
0

Ene Feb Mar Abr May Jun

Jul

2009

2010

2012

2013

Ago S ep Oct Nov Dic

2011

De
acuerdo a los meses analizados entre los aos 2009 al 2013, las exportaciones
valor FOB se incrementan entre los meses de julio hacia octubre. A partir del
ao 2011 las exportaciones de cacao subieron resaltando un 80% respecto al
2010. En mes donde se registraron las mayores exportaciones ha sido agosto,
excepto en el ao 2011 donde septiembre fue el mes de mayores ventas.
En la regin del VRAEM se han concentrado una
serie de empresas interesadas en comprar el cacao
de la regin, a continuacin se indica de acuerdo al tipo de empresas y
producto que acopia mayoritariamente.
Fuente. SUNAT, elaboracin propia

Exportadores

Asociaciones (ORGANICO).
En el VRAEM se encuentra La Asociacin de Cacao ms grande
a nivel nacional, el mismo que exporta directamente al mercado
italiano.

Cooperativa (ORGANICO).
En el VRAEM se encuentra Dos Cooperativas con ms de 40
aos, quienes cuentan con mercado internacional para su
producto: CAC VRA y CAC Quinacho.

14

Empresas Privadas (CONVENCIONALES).

Las Empresas privadas comercializan en promedio el 75 - 80% de
la produccin de Cacao. Cuenta con sistemas de acopio propios y
asimismo compran al comerciante y a los intermediarios.

Intermediarios
-

Asociaciones.
En el VRAEM se vienen creando asociaciones que no cuentan
con mercados, por lo que su rol es el de ser intermediarios hasta
poder lograr la exportacin directa de sus granos.
Cooperativas.
En el VRAEM las Cooperativas que no pueden exportar acopian a
sus socios para venderlo al exportador.

Comerciantes Locales.
Local (Centros Poblados).
Los Comerciantes son los que reciben adelantos de dinero para
comprar. Luego de recibir el adelanto se dedican a acopiar los
granos de cacao para el que puso el dinero, coordinan con los
productores para recoger los granos de Cacao grano seco y en el
trayecto del mismo adquieren los productos de aquellos
productores que no quieren traer su produccin hasta los centros
de acopio. Asimismo ponen locales en los centros poblados donde
acopian el producto, luego del cual lo venden al mejor postor. Los
comerciantes locales pueden ser personas forneas o de la zona
quienes acopian/compran de 02 formas:
Proporcionan dinero a modo de adelanto en pago al
producto (Cacao) a los productores, los cuales al momento
de la cosecha pagan su deuda con el caf.
De todo agricultor que quiera venderles ya sea que el
agricultor lleve el caf a su tienda o el comerciante se dirija
a su unidad productiva.
Para luego entregar el acopio al financiador. Los saldos acopiados
lo venden al mejor postor.

En el siguiente cuadro se indica la demanda que se desarrolla en el VRAEM

en relacin al Producto Cacao.

15

Tabla 7: Volmenes Acopiados en el 2014 y Volmenes estimados de

Acopio 2015.
ORGANIZACIONES
EMPRESAS
ASOCIACIONES

COOPERATIVAS

ESTIMACION
VOLUMEN
VOLUMEN
COMERCIALIZA
COMERCIALIZA
DO 2014 TM
DO 2015 - TM

EXPORTADOR

Asociacin de productores Cacao VRAE.

900

1,000

Cooperativa Agraria Cafetalera Valle Rio

Apurmac.

620

800

224.64

600

224.31

800

300

300

Machu Picchu Food SAC.

2,500

3,000

ROMEX.

1,500

2,000

SUMAQAO.

1,000

2,200

7,268.95

10,700

Cooperativa
Quinacho.

Agraria

Cafetalera

El

AQUARIUS.
EMPRESAS
PRIVADAS

AMAZONAS TRADING.

TOTAL
Fuente: Empresas Exportadoras / Estudio de Mercado Agroideas 2015

7.1 IDENTIFICACIN DEL PRODUCTO A COMERCIALIZAR

Para el presente plan de negocios, de acuerdo a la normatividad, se define la

Reconversin Productiva Agropecuaria, al cambio voluntario hacia una
produccin agropecuaria diferente a la actual, que permite innovar y agregar
valor a la produccin mediante la utilizacin de sistemas tecnolgicos eficientes
en toda la cadena productiva.
Para el presente plan se identific al cultivo de CACAO como el cultivo que
sustituir a la coca, propuesta desarrollada por los profesionales del Centro
Regional de Innovacin Agro-empresarial (CRIA) de acuerdo a sus
lineamientos (RM N 0695 2014 MINAGRI).
La identificacin del producto a comercializar, se basa en que el producto
facilite el comercio o negociacin con las empresas exportadoras que existen
en la zona, que alcance los requisitos que exige las normas o estndares de
calidad. De acuerdo a las caractersticas productivas del cultivo de cacao y de
las condiciones ambientales de la zona, el producto a comercializar es Cacao
Grano Seco convencional Grado 2.
Las caractersticas del cacao grano seco convencional grado 2 es:
16

Tabla 8: Parmetros exigidos por la Unin Europea

Descripcin

Fair Fermented - Grado 2

Calibre mnimo (peso de 100 granos)

100 grs

Granos Violetas mximo

20%

Granos Pizarrosos mximo

10%

Defectos Mximo

10%

Humedad Mximo

7%

Su comercializacin se realizar en sacos de Yute de 60 kgs con el logo de la

organizacin y el nombre del productor (utilizando tintes naturales) para
respetar el derecho de origen y lograr una trazabilidad correcta del producto.

7.2 DELIMITACIN DEL MERCADO

Tabla 9. Delimitacin del Mercado
Pasos

Consideraciones

Paso 1
Delimitar el
mercado con
criterio
geogrfico.
Paso 2
Delimitar el
mercado
objetivo.

Como mercado objetivo se tiene a los compradores mayoristas de los

distritos de Kimbiri Cuzco y Ayna - Ayacucho donde tienen sus centros de
acopio y oficinas administrativas.

Paso 3
Definicin
del perfil del
mercado
objetivo

Para el presente PRPA la articulacin comercial se realizar con la

Cooperativa Agraria Cafetalera del Valle del Rio Apurmac (CACVRA)
quienes estn actualmente interesados en adquirir el producto y determinar
volmenes de compra, precios, formas de entrega, plazos, exigencias en
cuanto a calidad.
La Cooperativa Agraria Cafetalera Valle Ro Apurmac (CACVRA), es una
empresa asociativa creada en la dcada de los 70 como parte del proceso
de reforma agraria del gobierno militar de esa poca. Sufri un colapso
institucional en el contexto de la violencia poltica, terrorismo y el
narcotrfico, entre los aos 80-90, hasta que con la presencia del Programa
de Naciones Unidas en 1995 empieza a recuperar su capacidad productiva e
imagen institucional.
La Cooperativa Agraria Cafetalera del Valle del Rio Apurmac (CACVRA)
tiene 45 aos de experiencia en la compra y venta de Cacao y Caf con

17

mercado definidos
comercializacin.

compromisos

anuales

de

Cuenta aproximadamente con 3,000 socios, sin participacin individualizada

y regida por sus estatutos y rganos de gobierno acorde con la Ley de
Cooperativas.
Cuenta con las siguientes certificaciones:
BioSuisse,
EU 834/2007
NOP (USA)
FLO Fair Trade
Su principal comprador actualmente es la Empresa PRONATEC que est
ubicada en Suiza.
CACVRA dedican aproximadamente el 20% de sus primas de Comercio
Justo a educacin y un 10% a la programacin social. Sin embargo, la mayor
parte de las primas de Comercio Justo (55% aproximadamente) se invierten
en programas ambientales para el apoyo y la mejora del cultivo orgnico y la
certificacin. Se realizaron donaciones de fertilizantes orgnicos y
herramientas agrcolas y se construyeron nuevas plantas de secado en las
zonas con mayor produccin. Se han realizado inversiones tambin para la
mejora del almacenamiento y del transporte.

7.3 PRECIOS

A nivel internacional los precios por tonelada mtrica mostraron oscilaciones

entre los aos 2005 a octubre 2014, teniendo el mes de julio el pico durante
este ao, se espera que durante noviembre y diciembre los precios tengan
picos mayores. (durante enero a febrero del 2007 no se hallaron datos de los
precios).

18

Grafico 6:

Precio Internacional del Cacao en Grano

(USD por tonelada)

Axis Title

4000
3500
3000
2500
2000
1500
1000
500
0

Fuente: http://www.indexmundi.com, elaboracin propia

Los precios en chacra del cacao en grano seco han tenido tendencia al alza
desde el 2009 al 2013, de acuerdo al siguiente grfico 1, en ese sentido se
comercializara la produccin al barrer:
Grfico 7:

Precio en Chacra en Ayacucho

(S/./Kg)
10
5

6.06
4.21

0
2009

6.17

6.04
2010

6.67

2011

2012

2013

Aos

Fuente: Estadsticas Agrarias del MINAGRI, elaboracin propia

Segn informacin de los compradores de la zona del VRAEM, actualmente los

precios oscilan entre S/. 6 y S/. 7 por kilogramo de cacao grano seco.
1

19

Los precios que se establecen en el VRAEM estn

sustentados en la bolsa de NY. Los exportadores establecen
los precios que se deben de pagar luego de revisar la bolsa y descontar los
gastos administrativos respectivos, los mismos que son comunicados a los
intermediarios y a los compradores locales. No hay otra manera de establecer
los precios. En el 2014 se tuvo una menor produccin de Cacao pero los
precios fueron superiores a los del 2013 por lo cual el ingreso percapita de este
producto no se resinti.
Tabla 10: Precios de Acopio en el VRAEM - Kg.
Aos
Producto

Modalidad de Pago

Caractersticas

2014

2013

2012

Precio Cacao
Orgnico
(S/.)

7.5

6.5

En Efectivo y reintegro al Certificado

final de la campaa
Humedad 8%.

Precio Cacao
Convenciona
l (S/.)

7.0

6.0

Contra entrega del fsico Sin Certificado. Humedad

y adelanto de campaa
por encima de 8%.

orgnico.

Fuente: CACAO VRAE, CAC VRA, CAC QUINACHO, SUMAQAO, AQUARIUS / Elaboracin: propia

Grafico N 8. Precios Promedios Nacional

Para el PRPA se considerar un valor promedio de S/. 6.5 el Kg de CACAO

7.4 COMPRADOR Y CONDICIONES DE COMPRA

20

La Cooperativa Agraria Cafetalera Valle del Ro Apurmac CACVRA est interesado en adquirir a futuro el producto de
la organizacin. Cabe indicar que la organizacin cuenta con contrato de
intencin de compra con esta cooperativa.
Tabla 11: Identificacin del comprador y condiciones de compra
Producto
(s)
/Presentacin

Cacao Grano
seco
convencional
grado 2

Cliente /
Mercado

Contrato / Plazo

CAC
Valle del
Rio
Apurmac

Entrega directa
en chacra a un
precio de S/. 6.5
soles
el kilo con 7% de
humedad de
acuerdo al
contrato de
comercializacin.

Destino de las
ventas

Mercado regional
de Ayna
Ayacucho y
exportado a

Descripcin del
proceso de
comercializacin
El cacao una vez
secado
y
seleccionado
se
vende directamente
en la chacra en sacos
de Yute de 60 Kg a la
empresa cooperativa
comercializadora.

8. PROPUESTA TECNICA
3 DESCRIPCIN DE LA PROPUESTA TCNICA

En marco de la Ley N 29736 Ley de reconversin productiva agropecuaria,

se realizar la sustitucin de 17 hectreas de cultivo de coca a 17 hectreas
del cultivo de CACAO en las parcelas de 17 socios de la Asociacin de
Productores Cacaoteros Nueva TIrincavine ubicados en el distrito de Pichari.
El distrito de Pichari tiene las condiciones edafoclimticas favorables para el
desarrollo del cultivo de CACAO, y que es propuesta por el CRIA y confirmada
en los informes de verificacin de campo (ver anexos).
La Amazona peruana y en particular la cuenca del Huallaga, Ucayali,
Apurmac, Ene, Urubamba y Maran, presentan condiciones climticas
semejantes que favorecen al crecimiento y desarrollo del cacao. Para la
produccin de cacao se requiere una temperatura media anual ptima que
vara de 15 a 25 C; la que determina: 1) Buen crecimiento y desarrollo; 2)
Floracin abundante; 3) Fructificacin abundante; y, 4) Brotes foliares
normales.

21

Las lluvias constituyen uno de los ms importantes factores

para el cacao. Los rangos para cacaos es de 1,500 a 3,300
mm, siempre y cuando los suelos sean profundos y con buen drenaje . Si se
tiene de 1,200 mm a menos es necesario hacer riego. Si la precipitacin es de
2,500 a 3,000 mm no es necesario el riego.
La luminosidad es importante, no solo por la duracin diaria, sino por la
distribucin durante el ao; el Per se diferencia de Ecuador, Brasil, Colombia y
Costa Rica en cuanto a luminosidad. Es por eso que el Per produce cacao de
mejor calidad. El cacao necesita 50 % de luminosidad durante 4 aos, con la
finalidad de tener un mejor desarrollo de la planta y tambin para evitar el
crecimiento de malezas.
El crecimiento y la buena produccin del cacao depende de las buenas
condiciones fsicas y qumicas de los suelos profundos, y entre 15 y 20 cm
superficiales se encuentra el mayor porcentaje de races fisiolgicamente
activas (aproximadamente 60 %), encargados de la absorcin de agua y
nutrientes.
En la Selva Alta y Selva Baja del Per existen cuatro Ordenes de Suelos
predominantes, que son suelos ideales para cacao, si se hacen las
correcciones del caso se puede llegar a producir los mximos rendimientos por
ha y la mxima calidad, son generalmente suelos fsicamente buenos pero con
deficiencias qumicas, fciles de solucionar, estos suelos son : Entisols (son
suelos aluviales, a ambas mrgenes de los ros), Inceptisols (son los suelos
ms pobres del mundo, pero manejados tcnicamente pueden permitir
mximos rendimientos) y los Alfisols (son suelos intermedios, con buen pH y
buenas propiedades qumicas); todos ellos en la Selva Alta. Pero en la Selva
Baja tenemos adems a los Ultisols, idnticos a los Inceptisols pero con
estructura evolucionada, pobres qumicamente.
Las reas donde se trabajarn son suelos degradados por el alto poder de
extraccin de nutrientes que tiene el cultivo de coca. Para ello se plantea un
abonamiento que permita que el cultivo de reconversin se desarrolle
ptimamente, segn las recomendaciones indicadas en el Manual para la
produccin de un CACAO de calidad.
Se contar con la asistencia tcnica que asesorar al productor durante todo el
desarrollo del cultivo para obtener el producto a comercializar.
La propuesta tcnica indica la provisin de insumos, herramientas,
implementos e infraestructura para el desarrollo de las actividades productivas,
cosecha, pos cosecha y comercializacin.
Se instalar 17 has de CACAO usando los siguientes procesos tcnicos:

22

o Manejo agroforestal: Se considera que el

cacao es un cultivo tpicamente umbrfilo, por
lo que el objetivo del sombreamiento al inicio de la plantacin es
reducir la cantidad de radiacin que llega al cultivo para reducir la
actividad de la planta y proteger al cultivo de los vientos que la
puedan perjudicar. Cuando el cultivo se halla establecido se podr
reducir el porcentaje de sombreo hasta un 25 o 30 %. La
luminosidad deber estar comprendida ms o menos al 50 %
durante los primeros 4 aos de vida, para que estas alcancen un
buen desarrollo y limiten el crecimiento de las malas hierbas. Se
usar como sombra temporal el cultivo de pltano de Isla (320
pltas/ha, con distanciamientos de 6.0 mts x 5.20 mts a tresbolillo)
y como sombra permanente las especies forestales de Bolaina
(50%) y Capirona (50%) (320 pltas/ha, con distanciamientos de
6.0 mts x 5.20 mts a tresbolillo).
o La aplicacin de un paquete tecnolgico acorde las condiciones
de la zona y requerimientos del cultivo de CACAO : densidad de
siembra de 1282 pltas/ha, distanciamientos de 3.0mts x 2.60mts a
tresbolillo, arreglo Clonal (CCN 51 Vs ISC95) injertados en
plantas francas del clon IMC 67.
Una fertilizacin/abonamiento en forma creciente de acuerdo al desarrollo del
cultivo, tomando en cuenta que el factor limitante del suelo en el desarrollo del
CACAO es la delgada capa hmica, lo cual es propio de los suelos
desarrollados bajo condiciones de selva, por ello al trasplante la capa
superficial es la que sirva para cubrir el hoyo. Tambin es muy importante
mantener una capa de mulch con los residuos de las plantaciones tanto de
sombra como del cultivo. La fertilizacin o abonamiento que se implementar,
se encuentra en funcin de: 1) suelo, ente muy variable; 2) planta, los
requerimientos son variables de acuerdo al hibrido; 3) clima, relacionado con
las caractersticas del suelo y del comportamiento de la planta; y, 4) manejo
del suelo y del cultivo en general. De all que las frmulas a aplicar van a variar
de acuerdo a estas consideraciones. Para el presente plan se usar la frmula
de fertilizacin por hectrea, de acuerdo al Manual para la produccin de un
CACAO de calidad (ver anexos), que se indica en el siguiente cuadro:
Cuadro 1: Ley de formulacin de Fertilizantes para cada etapa fenolgica del cultivo de
cacao en el VRAEM

Rubro
N
Trasplan
te
0
Ao 0
7.04
Ao 1
14.2

23

P2O5
28.2
26
0.00
0

K2O
0.07
6
9.18
18.6

Ca
S
Mg Mn
B
Cu Zn
Cl
50.9
6.49
0.41
0.22
21 7.29 6
0
8
0
0
8
0.00 0.00 0.00 0.11 0.00 0.08 0.07 0.00
5.89 3.27 2.71 0.14 0.84 0.1 0.09 0.46

Ao 2
Ao 3

14
70.7
94
95.6
3

33
49.5
0

94
105.
78
136.
06

7
2
2
0.52
0.37 0.34
86.7 16.8 13.2 5
6.6
5
5
3.6
128. 26.7 21.5
23
8
8 0.70 8.80 0.50 0.46 4.80

4 PROCESOS Y PRODUCTOS

1 DESCRIPCIN DE PROCESOS

Tabla 12: Descripcin de los procesos

Proceso / Actividad
(Ejemplo)
Preparacin del
terreno

Detalle tcnico
Consiste en la limpieza perimtrica, extraccin de las plantas de
Coca y limpieza del terreno, para luego realizar el hoyado para
2,022 plantas a instalar (CACAO, pltano y especies forestales) a
curvas de nivel. (Ver anexos)
Se usarn clones altamente productivos, compatibles entre s, con
un nivel de resistencia a enfermedades y con la calidad
organolptica que el mercado actual y futuro es requerido.

Uso de clones
altamente
productivos y
arreglo clonal.

Clon CCN51 productivo sin mucha calidad organolptica cacao

convencional
Clon ISC 95 Clon productivo con calidad organolptica cacao
fino en aroma.
Se usara como patrn al clon IMC67 por su compatibilidad con
estos clones. Ver anexo

Desinfeccin e
instalacin de
hijuelos de pltano

Instalacin de
Plantones forestales
Control de malezas

24

Los hijuelos de pltano son sumergidos en una solucin hidrxido

de cobre a razn de 20 grs en 10 lts de agua por espacio de 1
minuto. Para prevenir enfermedades por hongos o bacterias.
Se instalan (320 pltas/ha, distanciamientos de 6.0 mts x 5.20 mts a
tresbolillo. Ver anexo
Se instalarn de manera alternada 320 pltas/ha de Bolaina y
Capirona con un distanciamientos de 6.0 mts x 5.20 mts a
tresbolillo.
Las malezas no solamente consumen valiosos nutrientes y agua,
sino tambin hospedan plagas y enfermedades. Debido a su
sistema radical superficial, la importancia de reducir o eliminar dicha

competencia es evidente. El control manual es

la forma tradicional de controlar las malas
hierbas. Generalmente se hace el plateo a la
distancia de 1 m alrededor de la planta.
Tiene la desventaja de que en climas muy lluviosos, las malezas se
recuperan rpidamente, provocando un mayor nmero de
deshierbos por ao y por tanto mayor costo de produccin. Se
recomienda el uso del Mulch o cobertura muerta usando especies
vegetales que no rebroten.
Para el presente PRPA se consideran 3 deshierbos anuales.
Se har un manejo integrado de plagas y enfermedades,
controlando la intensidad de sombra mediante podas de formacin y
de mantenimiento.
Plagas y
Enfermedades
Escoba de bruja
(Crinipellis sp.)
Moniliasis
(Moniliophtora
sp.)

Mtodos de Manejo
Cultural: Eliminacin de todos los rganos
atacados por el hongo en temporada de
poda. Las semillas deben ser de mazorcas
libres de enfermedades.
Cultural: Manejo de la sombra y
abonamiento. Realizar podas y eliminar los
frutos enfermos.

Mazorca Negra
Cultural: Manejo de sombra, control de
(Phytophtora sp.) malezas, abonamiento y podas.

Control fitosanitario
de plagas y
enfermedades

Llaga Estrellada
(Rosellinia sp.)
Chinche
mosquilla de
cacao
(Monalonium
spp.)
Mazorquero
(Carmenta
theobroma)
Trips

Cultural: Manejo de sombra y fertilizacin.

Cultural: Manejo de sombra, podas y

fertilizacin.
Cultural: Manejo de sombra,
desmalezado, poda de mantenimiento,
recojo y destruccin de frutos atacados.
Cultural: Limpieza general de bordes del
vivero.

En caso de problemas fitosanitarios se recomienda usar el producto

de: 1) Hasta antes de la floracin productiva: hidrxido de cobre
con una dosis de 250 grs en 100lts; 2) Plantas en produccin
comercial: tebuconazole tryfloxystrobin con una dosis de
300grs/ha disuelto en 100 a 400 Lts de agua para una hectrea y
que depende del tamao de la planta.

25

Fertilizacin

Para el desarrollo adecuado del cultivo de

CACAO, se requiere implementar el plan de
abonamiento, que se realiza de acuerdo a la
etapa del cultivo.
Abonamiento al trasplante.
Al momento del trasplante se realizar las aplicaciones por cada
hoyo de; a) 100 gr compost o humus; b) 25 gr de magnocal; c) 100
gr de roca fosfrica; y, d) 3 gr de ulexita.
Se aplicar 100 gr de compost o humus en la superficie, luego de
plantar el cultivo.
1er ao
El primer abonamiento se realizar a los 30 das de plantado el
cultivos de cacao, realizndose las aplicaciones de: a) 10.3 kg/ha de
cloruro de potasio; b) 260 kg/ha de compost o humus; c) 12.8 kg/ha
de magnocal; d) 400 gr/ha de sulfato de cobre; e) 400 gr/ha de
sulfato de manganeso; f) 400 gr/ha de sulfato de zinc; g) 7.7 kg/ha
de ulexita; y, h) 10.3 kh/ha de urea.
El segundo abonamiento se realizar cuando la planta tenga 20 cm
o al cuarto mes de plantado el cacao, realizndose las aplicaciones
de: a) 10.3 kg/ha de cloruro de potasio; y, b) 10.3 kg/ha de urea.
El tercer abonamiento se realizar al octavo mes de plantado el
cacao, realizndose las aplicaciones de: a) 10.3 kg/ha de cloruro de
potasio; y, b) 10.3 kh/ha de urea.
2do ao
El primer abonamiento se realizar a los 12 meses de plantado el
cultivos de cacao, realizndose las aplicaciones de: a) 58.1 kg/ha de
cloruro de potasio; b) 650 kg/ha de compost o humus; c) 60 kg/ha
de magnocal; d) 150 kg/ha de roca fosfrica; e) 1.5 kg/ha de sulfato
de cobre; f) 1.5 kg/ha de sulfato de manganeso; g) 1.5 kg/ha de
sulfato de zinc; g) 40 kg/ha de ulexita; y, h) 51.3 kg/ha de urea.
El segundo abonamiento se realizar cuando la planta tenga 16
meses de plantado el cacao, realizndose las aplicaciones de: a)
58.1 kg/ha de cloruro de potasio; b) 20 kg/ha de ulexita; y, c) 51.3
kg/ha de urea.
El tercer abonamiento se realizar a los 20 meses de plantado el
cacao, realizndose las aplicaciones de: a) 58.1 kg/ha de cloruro de
potasio; y, b) 51.3 kg/ha de urea.
3er ao
El primer abonamiento se realizar al inicio de floracin,
realizndose las aplicaciones de: a) 74.7 kg/ha de cloruro de
potasio; b) 650 kg/ha de compost o humus; c) 99.9 kg/ha de
magnocal; d) 225 kg/ha de roca fosfrica; e) 2 kg/ha de sulfato de

26

cobre; f) 2 kg/ha de sulfato de manganeso; g) 2

kg/ha de sulfato de zinc; g) 40 kg/ha de ulexita;
y, h) 69.3 kg/ha de urea.
El segundo abonamiento se realizar al inicio de llenado de grano,
realizndose las aplicaciones de: a) 74.7 kg/ha de cloruro de
potasio; b) 40 kg/ha de ulexita; y, c) 69.3 kg/ha de urea.
El tercer abonamiento se realizar al final de llenado de grano,
realizndose las aplicaciones de: a) 74.7 kg/ha de cloruro de
potasio; y, b) 69.3 kg/ha de urea.
4to ao
El primer abonamiento se realizar al inicio de floracin,
realizndose las aplicaciones de: a) 91.2 kg/ha de cloruro de
potasio; b) 650 kg/ha de compost o humus; c) 150 kg/ha de
magnocal; d) 250 kg/ha de roca fosfrica; e) 2.3 kg/ha de sulfato de
cobre; f) 2.3 kg/ha de sulfato de manganeso; g) 2.3 kg/ha de sulfato
de zinc; g) 40 kg/ha de ulexita; y, h) 109.2 kg/ha de urea.
El segundo abonamiento se realizar al inicio de llenado de grano,
realizndose las aplicaciones de: a) 91.2 kg/ha de cloruro de
potasio; b) 40 kg/ha de ulexita; y, c) 109.2 kg/ha de urea.
El tercer abonamiento se realizar al final de llenado de grano,
realizndose las aplicaciones de: a) 91.2 kg/ha de cloruro de
potasio; b) 40 kg/ha de ulexita; y, c) 109.2 kg/ha de urea.
A partir del 5to ao
Las cantidades y momentos de aplicacin sern iguales a lo
indicado para el cuarto ao.
Manejo de los residuos vegetales mediante un proceso de
descomposicin aerbica y controlada. El producto obtenido es muy
utilizado para el abonamiento de las plantas y mejora de los suelos.
Compostera
Con este proceso se evita que los agricultores contaminen el
ambiente mediante su desecho en lugares inadecuados o la quema
del mismo.
El cultivo ser cosechado al 3er ao de edad vegetativa, logrando
en la primera cosecha el 40%, al 4to ao el 70% y al quinto ao el
100% de las 2500 kg/ha programado.
Cosecha

Los siguientes aos se debe de cosechar como mnimo

Kg/Ha
Se seleccionarn frutos maduros, sin enfermedades
considerar el tipo de clon a ser cosechado.

Post-cosecha y
seleccin

27

1282

se

La quiebra se realiza con un machete sin filo, procurando no daar

las semillas al momento del corte, en esta actividad se aprovecha
en eliminar semillas enfermas o podridas.

La fermentacin se realiza en cajones

fermentadores, y dura de 4 a 5 das para cacao
comn y de 4 a 6 das para cacao clonal.
Se contina con el secado de 6 a 7 das ms, dependiendo de la
intensidad de sol que tengamos, logrando una humedad de 7%.
Se realiza la limpieza y seleccin de los granos, esto depende a la
calidad que exige el mercado.
Finalmente se empaca y se almacena el cacao, con objetivo de
mantener la calidad del producto.
Pozo Sptico para
mieles

Este pozo ser utilizado para derivar los lquidos efluentes de las
cajas fermentadoras, evitando la contaminacin insitu y de su
entorno.

Comercializacin

El producto ser vendido en sacos de yute de 60 kg con su

identificacin de la organizacin y nombre del productor.

2 ACTIVIDADES DE MANEJO AMBIENTAL

Tabla 13: Plan de Manejo Ambiental

Actividad

Indicador de impacto ambiental

Descripcin

Indicador

Factores que posibilitarn

el logro de las metas

N de meses de visitas de asesora

tcnica efectuadas a cada socio de
la organizacin en el periodo de
7 meses
erradicacin de coca hasta la
instalacin e injertado del cultivo de
Implementacin
de
buenas cacao.
prcticas agrcolas N de meses de visitas de asesora
(BPA)
tcnica efectuadas a cada socio de

Asistencia
Tcnica
calificada y personalizada
con capacidad tcnica
social y compromiso de
acompaamiento para la
reconversin de cultivos
con buenas prcticas
la organizacin en el periodo
29 meses agrcolas.
despus de la etapa de injertado del
patrn de cacao hasta la primera
cosecha

Manejo
de N de composteras instaladas que
17
Asistencia
Tcnica
residuos orgnicos contribuirn a que los desechos
calificada
con
Composte
vegetales sean transformados en
conocimientos de manejo
ras
abonos orgnicos para el cultivo,
de residuos orgnicos.

28

evitando la generacin de emisiones

de gases de efecto invernadero.
N de pozos spticos instalados que
contribuirn al tratamiento de los
lquidos del proceso de fermentacin
del cacao evitando la contaminacin
de los ros, napas freticas o
quebradas.
N de has de coca erradicada, que
permitir reducir el uso productos
Reconversin del qumicos que degradan los suelos y
cultivo de coca al aguas.
cultivo de cacao
El cultivo de CACAO se realizar el
manejo
agroforestal
para
recuperacin de los suelos.

Disponibilidad de recursos
para
la
construccin
adecuada
de
la
17 Pozos
compostera.
spticos
instalados

Predisposicin de los
productores a erradicar el
cultivo de CACAO
17 has

la

Financiamiento para la
instalacin y manejo del
cultivo de CACAO.

3 DESCRIPCIN DEL PRODUCTO A COMERCIALIZAR

Se comercializar grano seco de cacao producido convencionalmente con

buenas prcticas agrcolas, de grado 2. Las caractersticas se detallan en el
siguiente cuadro.

Tabla 14: Descripcin de las caractersticas del producto nuevo con el

PRPA

tem

Descripcin Aspectos mejorados

Nombre genrico del

producto

Cacao grano seco convencional

Caractersticas principales
Caractersticas especiales
o particulares
(diferenciacin)

Grado 2

29

Calibre mnimo (peso de 100

granos)

100 grs.

Granos Violetas mximo

20%

Granos Pizarrosos mximo

10%

Defectos Mximo

10%

Humedad Mximo
Calidades y presentaciones

7%

Sacos de 60 Kg

4 REQUERIMIENTO DE BIENES O SERVICIOS

Tabla 15: Requerimiento de bienes para el PRP

Solucin
Tecnolgica a que
corresponde

Bien: nombre y cantidad

Plantones de cacao
IMC67 (sin injertar)

Mejora
de
produccin

la

Hijuelos de pltano isla

Mejora
de
produccin

la

Plantines forestal (50%

Bolaina
y
50%
Capirona,

Mejora
de
produccin

la

11985

Plumas
yemeras
CCN51

o
de

varas
cacao

Mejora
de
produccin

la

11985

Plumas
yemeras
ISC95

o
de

varas
cacao

Mejora
de
produccin

la

23970

5984

5984

Fertilizantes
36176Kgs

2952.8999999
999996 Kgs
6091.1000000
000004 Kgs

30

Compost
humus
lombriz

o
de

Magnocal
Roca fosfrica

Mejora de las
caractersticas
fsico qumicas
del suelo e
Incrementar la
productividad

Especificaciones tcnicas
Planta Franca
Planta de cacao del clon IMC 67 en
bolsas de 12cm x 32 cm con orificios en
la base y laterales y con 60 das de vida.
Libre de plagas y enfermedades
Hijuelos de plantas sanas y productivas
de 80 cm a 1.0 mt de longitud
desinfectadas
Plantones de 2 meses en bolsas de 12cm
x 32 cm con orificios en la base y
laterales y con 60 das de vida.
Libre de plagas y enfermedades
Varas yemeras del clon CCN 51 mnimo
con 3 (tres) nudos y corte entre nudo, con
el extremo del corte sellado con parafina,
envueltos sacos de yute hmedo,
embalados en cajas de cartn con
ventilacin y mximo de 48 horas desde
la coleccin.
Varas yemeras del clon ISC 95 mnimo
con 3 (tres) nudos y corte entre nudo, con
el extremo del corte sellado con parafina,
envueltos sacos de yute hmedo,
embalados en cajas de cartn con
ventilacin y mximo de 48 horas desde
la coleccin.
Cloruro de potasio
Formula: ClK
Potasio (K2O) 60%
Fertilizante agrcola estndar o granulado,
de color rojo o blanco.
Empaque en bolsas de 50 kg.
Humus de Lombriz

Formula
NH4NO3PO4
Nitrgeno (N) 2%
Empaque en bolsas de 50 kg.
Magnocal
Formula SO4MgCa
Calcio (Ca) 22%
Azufre (S) 22%
Magnesio (Mg) 20%
Empaque en bolsas de 25 kg.
Roca Fosfrica
Frmula: PO4Ca(OH)
P2O5: 22%
Ca: 33%
Empaque en bolsas de 50 kg.

74.800000000
000011 Kgs
74.800000000
000011 Kgs
74.800000000
000011 Kgs
1764.5999999
999999 Kgs
8868.9000000
000015 Kgs

Sulfato
de
cobre
Sulfato
de
manganeso
Sulfato
de
zinc
Ulexita
Urea

Sulfato de cobre
Frmula SO4Cu
Ca: 25%
Empaque en bolsas de 25 kg.
Sulfato de manganeso
Frmula: SO4Mn
Manganeso: 35%
Empaque en bolsas de 25 kg.
Sulfato de zinc
Frmula: SO4Zn
Zn: 23%
Empaque en bolsas de 25 kg.
Ulexita
Frmula: HBO3CaSO4ClKMg
K2O: 2%
Ca: 40%
S: 6%
Mg: 2%
B: 11%
Cl: 6%
Empaque en bolsas de 25 kg.
Urea:
Frmula NH2
N: 46%
Biuret < 1%
Fertilizante agrcola perlado o granulado
Bolsa por 50 kg.

31

32

17

Fungicida Bactericida

Mejora
de
produccin

Fungicida

Mejora
de
produccin

la

51

Cinta
injerto

Mejora
de
produccin

la

34

cerafilm

para

la

Hidrxido de
Cobre
formulado
para frutales
Tebuconazole (500g/kg) Trifloxystrobin
(250 g/kg)
Cinta para uso en injertos. Rollo grande

51

Machetes

Mejora
de
produccin

la

34

Lima de afilado

Mejora
de
produccin

la

34

Tijeras de podar

Mejora
de
produccin

la

34

Tijeras de podar areo

con extensin

Mejora
de
produccin

la

51

Pala Recta

Mejora
de
produccin

la

17

Serrucho para poda

Mejora
de
produccin

la

34

Cuchilla para injertar

Mejora
de
produccin

la

51

Zapapico

Mejora
de
produccin

la

Material de fabricacin: lmina de acero

con filo cortantes.
Mango de plstico anatmico para mayor
comodidad.
Herramienta agrcola de acero con forma
triangular y bordes redondeados
Uso: para remover el filo y afilar
herramientas u objetos filosos.
Herramienta agrcola para cortar tallos
pequeos, tallos de flores y cosechar
frutos.
Material de fabricacin: acero
Afilados trmicamente.
Herramienta agrcola para cortar tallos a
gran altura.
Material de fabricacin: acero
Afilados trmicamente.
Material: Acero al Carbono SAE 1045,
con tratamiento trmico (Templado y
revenido).
Esp. de hoja: 2.5-3.0 mm
Ancho de hoja: 250 mm
Largo de hoja: 300 mm
Mango: Madera tipo congona, color
natural.
Peso total: 2.4 kg.
Largo: 1.0 mt.
Pintura: Base anticorrosivo y acabado en
color negro
Serrucho de hoja de acero al carbono.
Material sometido a tratamiento trmico
(Templado y revenido).
Mango de madera: anatmico, color
natural.
Herramienta agrcola para realizar injertos
frutcolas.
Material de fabricacin: acero
Afilados trmicamente.
Mango de madera
Son forjados y hechos en acero carbono
especial de alta calidad.
Es echo de una pieza toda temperada,
ofreciendo mayor resistencia y menor

desgaste
durante
el
uso.
Lmina afilada

Mejora
de
produccin

la

Motosierra

Mejora
de
produccin

la

Fumigadoras
estacionaria

Mejora
de
produccin

la

17

33

Motoguadaas

Mochila Fumigadora

Mejora
de
produccin

la

Moto guadaa FS-280, ideal para trabajar en

el Desbrozado en Silvicultura, Segar zarzales
altos y duros, Mantenimiento de carreteras,
Fruticultura y Agricultura.
Cilindrada: 38.9 cm3
Potencia: 1.9/2.6 kW/CV
Peso sin herramienta de corte y protector: 7.9
kg
Capacidad del tanque en litros: 0.58 lt
Longitud del Vstago: 1.80 m
Herramienta de corte Cuchilla: 3P, Trimcut 402, Polycut 40-3
Tipo de eje de accionamiento Rgido
Tipo de manillar Tubular Doble

Motosierra compacta, modelo MS 250

Cilindrada (cc) 45.4
Potencia (KW/HP) 2.3/3.1
Peso (KG) 4.6
Relacin peso/potencia 2
Cadena de aserrado Oilomatic (paso) 3/8"
Capacidad del tanque de combustible (lt)
0.47
Capacidad del tanque de lubricante (lt)
0.2
Longitud de corte recomendada 18"
Tipo: Pistn
Material del Pistn: Acero Inoxidable
Endurecido
Presin Mxima (PSI): 490
Presin de trabajo (PSI): 300
Referencia Motor: GX160
RPM: 800
Tipo de bomba: Pistn
Combustible: Gasolina
Caudal de fumigacin (LPM): 40
Fumigadora Manual de capacidad de 20
lts.
Bomba tipo pistn duplo
Presin de trabajo 6 kgf/cm2 - 90 PSI
Capacidad de la cmara 630 mls.
Boquilla JD12P Cnico
Dimensiones 415 x 205 x 575 mm
Peso 5.0 Kgs.
Tanque polietileno de alta densidad.
Proteccin contra rayos ultravioleta.
Bomba interna y colador profundo.
Lanza de acero inoxidable.
Correas ajustables.

Balanza electrnica

Comercializacin

Balanza electrnica de
plataforma

Comercializacin

17

Cajn para fermentado

Post Cosecha

17
17

Kit de secador Solar

Compostera

Post Cosecha

17

Pozo Sptico

Medio Ambiente

Medio Ambiente

Balanza de
baja
capacidad,
hasta 5 kg.
Control electrnico y lectura digital en
pantalla LCD
Funcin de calibracin.
Funcin cuenta piezas
Posibilidad de cambio de la unidad de
peso g, oz y ct.
Autocero.
Tara en todo el rango de pesada
Posibilidad de funcionamiento a red y/o
a bateras (6x1,5 V)
Plataforma de pesada en acero
inoxidable. de amplias dimensiones
Balanza con soporte verificable, de gran
plataforma con una slida base de acero
lacado y con una plataforma de acero
noble. El terminal de manejo est
montado en la balanza con soporte.
Rango de pesado: hasta 150 kg
Capacidad de lectura: 20 gr
Dimensiones de plataforma: 560 X 460 X
75 mm
Puesta a cero automtico
Pantalla: LCD de 35 mm resistente al
agua con iluminacin de fondo.
Con adaptador de red elctrica
De madera tornillo (1.80 mts x 0.60 mts x
0.60mts y 3 separaciones ms refuerzos
laterales)
Marca SECAFEN 68E8 (ver anexo)
Compostera de material noble
de
1.2mtsx1.2mtsx1.2mts (ver anexo)
con capacidad de 3,000 lts (ver anexo)

Tabla 16: Requerimiento de servicios para el PRP

Servicio: nombre y
cantidad
01 Asesor tcnico en
instalacin y manejo
agronmico
del
cultivo de Cacao

Solucin
Tecnolgica a
que
corresponde
Incremento de
la produccin
y
productividad
del cultivo de
cacao

Trminos de referencia

Perfil
Bachiller o Ingeniero Agrnomo o en Ciencias Agrarias
con experiencia en instalacin, manejo agronmico y
manejo de cosecha y post cosecha del cultivo de
CACAO.
Principales funciones

34

Levantamiento de los
diagnstico
productivos de los
beneficiarios del PRP (lnea de base).
Supervisar la erradicacin de las reas del culitvo
de coca donde se instalar los cultivos de CACAO
y pltano y las especies forestales.
Asesorar tcnicamente durante todas las etapas
productivas indicada en el PRP, en los cultivos de
CACAO y pltano y en las especies forestales a
instalar.
Evaluar los campos en las incidencias de plagas y
enfermedades con incidencia econmica en los
cultivos de CACAO, pltano y especies forestales
instaladas.
Evaluar el rendimiento y produccin del cultivo de
CACAO.
Facilitar la articulacin al mercado objetivo.
Realizar eventos de capacitacin en los temas de
instalacin, manejo agronmico, cosecha, pos
cosecha y costos del cultivo de CACAO.
Diagnstico tcnico, productivo y econmico del
cultivo de CACAO a la primera, segunda y tercera
cosecha.

5 FACTIBILIDAD DE LA INSTALACIN Y FUNCIONAMIENTO DE LOS BIENES Y SERVICIOS EN

LA ZONA DE PRODUCCIN

Caractersticas climticas de la zona

El Valle se encuentra ubicado en la selva alta a unos 550 msnm, lo cual es
favorable para el cultivo de CACAO que crece bien hasta los 1,200 msnm. La
zona tiene un clima tropical hmedo durante el da y suavemente fra en la
noche, las precipitaciones oscilan entre 1,800 mm a 2,200 mm entre diciembre
a abril y de 500 mm a 700 mm en los meses de junio a agosto, lo cual es
adecuado para el cultivo que es ptima entre los 1,500 mm y 3,300 mm.
La temperatura media anual es de 25C con temperatura mxima media de
32C y temperaturas medias menores de 19C., ptimas para el cultivo que se
desarrolla entre los 15 C a 25 C

35

La radiacin solar tiene un promedio de diario que flucta

entre 280 cal/gr/cm y 450 cal/gr/cm lo que satisface
plenamente la demanda calrica de los cultivos.
La evaporacin resultante es del orden de 700 a 1,400 mm/ao dejando agua
suficiente para los cultivos para infiltrarse por los suelos lixiviados, la humedad
relativa en el valle alcanza el 85%.
Tipo de suelo
El tipo de suelo de la zona es no inundable, profundo, con buen drenaje con Ph
de 4.5 a 6.5
Las caractersticas topogrficas del terreno son variables y dependiendo de la
ubicacin de la parcela de beneficiario, algunos son planos otros ligeramente
inclinados con una pendiente promedio de 15.

9. Inversin del Proyecto de reconversin productiva

Tabla 17: Estructura de la inversin del Proyecto de reconversin
productiva hasta el ao 3

El detalle de la estructura de inversin se indica en anexos.

10. Plan de Produccin

Tabla 18: Plan de Produccin Detallado
36

Tabla 19: Plan de Produccin Consolidado

11. Plan de Ventas

El cultivo ser cosechado al 3er ao de edad vegetativa, logrando la
organizacin en la primera cosecha el 40% (17000 kg), al cuarto ao lograrn
el 70% (29750 kg) y el quinto ao lograran el 100% de la produccin
(42500kg). Los datos de productividad, son razonables teniendo en cuenta la
experiencia de productores de la zona y el paquete tecnolgico que se planeta
como parte de la propuesta.

Tabla 20: Volmenes de Venta Estimados en el Mercado Objetivo

COSTOS Y GASTOS DEL PROYECTO DE

RECONVERSIN PRODUCTIVA

1 COSTOS DE OPERACIN (PRODUCCIN Y/O ACOPIO Y/O TRANSFORMACIN).

Tabla 21: Presupuesto Anual de Operacin

2 GASTOS DE FINANCIAMIENTO

Tabla 22: Gastos de Financiamiento

1.1 ANLISIS ECONMICO Y FINANCIERO DEL PNT

37

3 ESTADO DE RESULTADOS PROYECTADO

Tabla 23: Estado de Resultados Proyectado (S/.)

Tabla 24: Flujo de Caja Proyectado (S/.)

4 ESTIMACIN DE LA GENERACIN DE VALOR Y RENTABILIDAD
De la evaluacin del Flujo de caja proyectado para los diez aos del proyecto
se tiene que el VANE ascendera a S/.159374 y se obtendra un TIRE de 18%
Tabla 25: Indicadores Econmicos y Financieros del Flujo de Caja

5 ANLISIS DE SENSIBILIDAD

Tabla 26: Cambios ante la variacin del Precio

Tabla 27: Cambios ante la variacin del Rendimiento

Tabla 28: Cambios ante la variacin de los costos

6 IDENTIFICACIN DE LOS RIESGOS Y ACCIONES DE PREVENCIN O MITIGACIN

Tabla 29: Identificacin de los Principales riesgos en los Procesos de la

Organizacin

38

Proceso

Etapa o fase

Riesgos

Acciones
de
prevencin o mitigacin

39

Produccin

Siembra

Aumento de la
merma
por
descarte
de
plantones, ya sea
por tener plagas o
enfermedades
y
problemas
radiculares

Asistencia
Tcnica
en
manejo de vivero (accin
considerado por el proveedor
dentro de sus costos).

Produccin

injertacin

Bajo prendimiento
de
las
varas
yemeras injertadas
en
las
plantas
patrn.

Actividades de control de
calidad de las varas yemeras
y supervisin del proceso de
injertacin en campo

Produccin

Desarrollo
Vegetativo

Infestacin
por
alguna enfermedad
o Plaga

Asistencia tcnica orientada

al manejo agronmico del
cultivo.

Cosecha / Post
Cosecha

Efectos
climticos

Efecto
de
las
lluvias que impide
un buen secado
del producto.

Construccin de secador
solar
considerando
los
volmenes
de
cosecha
peridica, para prevenir los
efectos de la lluvia.

Cosecha / Post
Cosecha

Fermentacin

No
segn
cacao

Asistencia tcnica orientada

al manejo de post cosecha.

fermentar
clon
de

12. GESTIN DE PARCELA

Para una adecuada gestin de la parcela, se ha considerado que el productor,
como parte del incentivo de reconversin, se haga cargo de las actividades de
supervisin de labores agrcolas y su compromiso de sustentar los gastos
realizados ante el Centro Regional de Innovacin Agraria (CRIA) PROVRAEM; para ello recibir un monto de S/.650.00 por ha al mes hasta
lograr la primera cosecha. De acuerdo a la Programacin de Actividades desde
el inicio del Proyecto hasta la primera cosecha transcurren 36 meses, cuya
gestin de parcela ha sido valorizada en S/.23,400 por ha, ascendiendo al
monto un total por organizacin de S/. 397800; cuyos detalles se indican en la
siguiente tabla.

Tabla 30. Gestin de las Parcelas en Nuevos Soles

13. MONTO TOTAL A TRANSFERIR

El Monto total a transferir para el Pedido de Reconversin Productiva
Agropecuaria est conformada por los componentes de: 1) plan de negocios; 2)
gestin de la parcela; y, 3) la comisin de administracin.
El ao 0 es el ao donde se realizar las inversiones en los procesos de
erradicacin del cultivo de coca y la instalacin e injerto del cultivo de
Producto_a_Reconvertir.
En el siguiente cuadro se detalla los montos de la gestin de la parcela.

Tabla 31. Transferencias del Estado como aporte reembolsable y no

reembolsable

El monto del pedido de reconversin productiva es de S/. 1008735.3 donde se

incluye el monto del PRPA (S/. 596616.5); la gestin de la parcela (S/.397800);
y el monto de la comisin de administracin (S/: 14318.796).
La estructura de cofinanciamiento del PRP se detalla en la siguiente tabla:

40

Tabla 32. Estructura de cofinanciamiento del PRP

41

14. CONCLUSIONES
a. El PRPA para la instalacin y produccin de 17 hectreas de CACAO, de
acuerdo a los anlisis de sensibilidad y escenarios, es rentable inclusive
ante variaciones en las variables precio, rendimiento y costos.
b. Se ha considerado que el productor, como parte del incentivo de
reconversin, reciba un incentivo para la gestin de la parcela de S/.650
soles por hectrea/mes desde el inicio de la extraccin de la Coca hasta la
primera produccin y acorde a la formulacin. Este periodo ser de 36
meses aproximadamente y depender de la primera cosecha.
c. Finalmente, el monto total necesario para la implementacin del Pedido de
Reconversin Productiva es de S/. 1008735.3, monto que considera la
inversin del PRPA (S/.596616.5), el gasto administrativo del 3%
(S/.14318.796) el monto a transferir a la organizacin para la gestin de la
parcela (S/. 397800).
d. La inversin total del PRPA asciende a S/. 596616.5 el cual ser financiado
un 80% por el MINAGRI equivalente a S/.477293.20000000001 y el 20%
aporte de la organizacin S/. 119323.3, a travs de AGROBANCO.
e. El MINAGRI desembolsar un monto de S/. 889411.99600000004 para este
PRP.
f. El presente proyecto generar ventas promedio anuales a partir del tercer
ao de produccin o 5to ao fisiolgico (inicio de mxima expresin
productiva) por un valor de S/.276250 con un volumen de 42500 kg.
g. Al primer ao productivo (3er ao fisiolgico) se beneficiar directamente a
17 Familias e indirectamente mediante la generacin de 4793.5 jornales
acumulados .

42

15. ANEXOS
Anexo 1: Estructura de la inversin del proyecto de reconversin productiva
hasta el ao 3
Anexo 2: Programacin de actividades
Anexo 3: Costos de operacin hasta el ao 10
Anexo 4: Depreciacin y amortizacin de equipos y material biolgico
Anexo 5: Manual para la Produccin de un cacao de Calidad
Anexo 6: Criterios Tcnicos para la determinacin de clones a utilizar en el
PRPA
Anexo 7 : Cotizaciones
Anexo 8: Informe de opinin tcnica del pedido del PRP
Anexo 9: Informe de verificacin de campo
Anexo 10: Formato I3: Identificacin del Cultivo
Anexo 11: Contrato de intencin de compra - venta
Anexo 12: Estudio de la demanda de caf y cacao en el mbito del VRAEM en
las regiones de Ayacucho Cusco y Apurmac.

ANEXO 1: ESTRUCTURA DE LA INVERSIN DEL PROYECTO DE RECONVERSIN

PRODUCTIVA HASTA EL AO 3

43

ANEXO 2: PROGRAMACIN DE ACTIVIDADES

44

ANEXO 3: PRESUPUESTO DE OPERACIN HASTA EL AO 10

45

ANEXO 4: DEPRECIACIN Y AMORTIZACIN DE EQUIPOS Y MATERIAL BIOLGICO

46