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minhocultura
Presidente
Luciana Dummar
Diretor Presidente
Francisco Frrer Bezerra
Coordenao Tcnica
Francisco Fbio Castelo Branco
Editora
Regina Ribeiro
Diretoria Administrativo-Financeira
Luiz Carlos Pontes
Editor Adjunto
Raymundo Netto
Coordenao de Produo Editorial
Srgio Falco
Editor de Design
Amaurcio Cortez
Projeto Grfico
Arlene Holanda e Welton Travassos
Capas
Deglaucy Jorge Teixeira e Welton Travassos
Ilustraes
Elinaudo Barbosa e Leonardo Filho
Editorao eletrnica
Cristiane Frota
Reviso
Wilson P. Silva
Fotos
Banco de Dados O POVO e Fbio Castelo
Catalogao na fonte
Ana Kelly Pereira
Holanda, Priscila Carvalho
H722c Compostagem e minhocultura. /Priscila Carvalho Holanda.
- Fortaleza: Fundao Demcrito Rocha; Instituto Centro de
Ensino Tecnolgico - CENTEC, 2013.
56 p.: il. color. - (Coleo Formao para o trabalho)
Todos os direitos desta edio reservados a:
ISBN 978-85-7529-593-9
Sumrio
Apresentao......................................... 04
Lio 6
Lio 1
Introduo minhocultura..................... 30
Fertilidade do solo................................ 05
Lio 7
Lio 2
O Composto orgnico........................... 10
Lio 8
Lio 3
Instalao do minhocrio...................... 41
Lio 9
Lio 4
Manejo do minhocrio.......................... 45
Lio 10
Preparo do composto........................... 23
Lio 5
Referncias........................................... 56
Apresentao
N
produzindo alimentos sem a utilizao de agrotxicos ou adubos qumicos e apoiados em prticas conservacionistas. Os produtos orgnicos apresentam melhor sabor, aparncia, qualidade e durabilidade,
sem quaisquer riscos para a sade
ou para o meio ambiente.
Dentre as prticas conservacionistas destacam-se: a compostagem, a minhocultura, a adubao
verde, o uso de cobertura morta e
de quebra-ventos, o plantio em
curva de nvel, o plantio diversificado e a utilizao de defensivos
naturais. Essas tcnicas favorecem
a recuperao de solos pobres,
degradados e cansados e combatem a eroso.
O presente manual mostra como
a criao de minhocas, com os
seus produtos diretos, tais como,
hmus, matrizes e rao, vem se
firmando como meio seguro de se
conservar a natureza e o processo
de compostagem tambm representa um avano ecolgico na agricultura sadia e com condies de
produzir bem, a baixo custo e por
muito tempo.
Lio 1
Fertilidade do solo
fertilidade do solo est diretamente relacionada com a quantidade de matria orgnica, que
composta por restos de plantas e de animais em estado de
decomposio.
O solo pode ser considerado um
organismo vivo, composto de minerais, gua, ar, matria orgnica e
milhes de seres minsculos, tais
como bactrias, fungos formigas,
besouros, minhocas, cupins, etc.
O cientista japons Iwao
Watanabe, pesquisando um metro
quadrado de solo virgem, encontrou
360 espcies com mais de dois
centmetros, como minhocas e centopeias; dois milhes de organismos de tamanho mdio, como parasitas e insetos; e um bilho de
micro-organismos, como fungos e
bactrias, alm da vegetao.
Tais seres so capazes de realizar qumicas admirveis, desde a
captao e a troca de nitrognio do
ar at a mobilizao do fsforo e a
transformao de molculas complexas em substncias mais simples que so liberadas no ambiente,
podendo serem reutilizadas por
outros seres vivos.
A matria orgnica, decomposta
pelos micro-organismos, forma uma
espcie de cola que liga as partculas do solo, deixando-o bem estruturado e resistente eroso. Ao
mesmo tempo, forma pequenos
canais, os poros, por onde circulam
gua e ar. A terra com bom teor de
matria orgnica fica como uma
esponja, retendo muito mais gua e
Agricultura Mundial
A agricultura mundial devastou os
campos e as florestas procura de
solo rico, deixando desertos no seu
rastro. Faltou compreender as
estratgias que a natureza usa para
criar os solos, processo que na realidade, no existe qualquer mistrio.
O adubo perfeito para o solo est
disposio nas fezes dos animais,
nas folhas das rvores, na grama
cortada, no capim, nos galhos e
troncos, nas cinzas, nas conchas e
ossos, nas cascas de verduras e
frutos etc... Todo este material constitui a matria orgnica que serve de
alimento para os micro-organismos
decompositores que vivificam o solo.
De que consiste
a matria orgnica
do solo?
O que provoca
a desertificao
do solo?
Corte de rvore
Solo e Clima
Alguns solos contm pouca matria
orgnica. No Nordeste brasileiro, a
maioria dos solos tem baixos teores
de matria orgnica, porque as
temperaturas mais elevadas aceleram a sua decomposio.
Em reas mais frias, onde a
decomposio ocorre mais lentamente, os nveis naturais de matria orgnica podem ser mais altos,
como o caso das serras e macios do Nordeste.
Explique a
fixao do
Nitrognio.
Decompositores
Fixao do Nitrognio
Apesar da constituio do ar que se
respira possuir cerca de 70% de
Nitrognio, os seres vivos no conseguem absorv-lo nessa forma. A
maior parte dos tomos de nitrognio, componentes fundamentais
para a fabricao das protenas que
so importantssimas na constituio das plantas e dos animais,
introduzida no mundo vivo por meio
das bactrias.
As bactrias fixadoras de nitrognio incorporam o nitrognio mole-
Importncia da
matria orgnica
As figuras mostram que a presena
de minhocas tem grande importncia para o processamento da matria orgnica do solo.
Aumenta a capacidade
de reteno de gua
(Fonte: MARTINOVSKY, 1996)
Manuteno da matria
orgnica do solo
A preservao, ou mesmo o
aumento, do teor de matria orgnica no solo essencial para a
manuteno do processo produtivo
da agricultura. comum, quando
as reas de florestas ou de cerrados so postas sob cultivo inadequado, observar-se, com o passar
dos anos, a reduo acentuada do
teor de matria orgnica.
Com o manejo adequado do solo
possvel, no apenas reduzir-se a
intensidade desse processo, mas
revert-lo, levando, em alguns anos
de cultivo, a um aumento no teor de
matria orgnica.
Prticas de
conservao do solo
de importncia fundamental para
a conservao do solo, o uso de
uma boa prtica cultural. A inclinao do terreno que vai indicar
necessidade da realizao de curvas de nveis, patamares ou terra-
0 a 3%
3 a 6%
Arao-gradagem
sulcamento e plantio, em faixas de
reteno conforme
o tipo de solo.
6 a 12%
Terraos em nvel
ou gradiente,
conforme
tipo do solo.
12 a 18%
Terraos em nvel
ou gradiente, faixas
de reteno para
maior proteo
ao solo.
acima de 18%
Aconselha-se
destinar a rea
para fins de
pastagem, refgio
da fauna e
reflorestamento.
Resumo
da lio
O solo um ser vivo que fertilizado pela constante renovao da matria orgnica.
A importncia dos microorganismos na ao de
decompor a matria
orgnica no solo.
A degradao do solo provocada pela ao do homem.
A influncia do clima no teor
da matria orgnica depositada no solo.
As bactrias fixadoras incorporam o nitrognio nos ciclos
biolgicos atravs das plantas leguminosas.
Ao dos decompositores na
transformao da matria
orgnica em hmus.
Tcnicas usadas na conservao do solo.
Lio 2
O Composto
orgnico
A compostagem um processo
de biodegrao, aerbico e
controlado, para a produo de
hmus a partir de resduos
orgnicos.
Porque devemos
usar o processo
aerbico na
compostagem?
10
A massa de micro-organismos
vivos e mortos, presente em um
composto, pode atingir 25% do seu
peso total (Almeida, 1999).
O composto orgnico uma mistura humificada, formada por camadas alternadas de material orgnico
de diversas espcies, como folhas,
mato capinado, bagao de cana,
palhas de milho, p de caf, casca
de banana, frutas, verduras etc e
por camadas de esterco fresco, curtido ou lquido de qualquer animal.
Chama-se composto porque
formado por uma mistura de materiais que, quanto mais variados
melhor a qualidade do composto.
A utilizao do
composto orgnico
O composto orgnico vem sendo
utilizado h milnios por agricultores de todo o mundo, tendo valor
reconhecido na melhoria da produtividade dos solos e no aumento da
disponibilidade de nutrientes para
as plantas.
Quando incorporado ao solo, o
composto atua nas suas propriedades qumicas, fsicas e biolgicas,
trazendo inmeros benefcios que
resultam no aumento da produtividade vegetal.
Dentre as principais vantagens
no uso do composto orgnico
podem-se citar:
Atua
Explique
o que pH?
Aterro Sanitrio
Resumo
da lio
Lixo Domiciliar
Na compostagem a biodegradao
realizada de forma aerbica pelos
micro-organismos.
Na compostagem os compostos orgnicos fornecem os macronutrientes e
micronutrientes.
A importncia das usinas de compostagem no processamento do lixo domiciliar.
O manejo orgnico do solo e seus efeitos
cumulativos.
12
Manejo orgnico
e efeitos cumulativos
O agricultor, quando decide fazer
manejo orgnico do solo, no qual a
compostagem ocupa papel essencial, deve estar consciente de que
os seus efeitos benficos sobre as
propriedades do solo so cumulativos e no imediatos.
Deve, pois, esperar respostas
crescentes, ao longo do tempo, em
funo dos cuidados e das atenes
dispensadas para o aumento do
potencial de produo do solo, levando em considerao os recursos
naturais existentes na propriedade.
Quase toda a matria orgnica
pode ser decomposta, servindo de
adubo orgnico para as plantas ou
como alimento para as minhocas,
que a transformaro em hmus.
Lio 3
De que depende
o suceso da
compostagem?
Monte de compostagem
10 : 1
Torta de mamona
10 : 1
Folhas de mandioca
12 : 1
Esterco de carneiro
15 : 1
Esterco de gado
18 : 1
Esterco de porco
18 : 1
Folhas da bananeira
19 : 1
Feijo de porco
19 : 1
Feijo guandu
19 : 1
Borra de caf
25 : 1
Crotalria juncea
26 : 1
Polpa de sisal
27 : 1
Palhada do feijoeiro
32 : 1
Ramas da mandioca
40 : 1
Bagao da cana
44 : 1
Cascas do caf
53 : 1
Capim santo
62 : 1
Cascas do arroz
63 : 1
74 : 1
Capim mimoso
79 : 1
Palhas de milho
112 : 1
Serragem de madeira
865 : 1
14
Relao/
Carbono/
Nitrognio
Formato do composto
A compostagem feita, geralmente,
distribuindo-se o material a ser compostado em montes de forma cnica,
denominados pilhas ou em montes
de forma prismtica, denominados
leiras. Como os processos fsicos,
qumicos e biolgicos so semelhantes, tanto para a pilha quanto para a
leira, utilizar-se- neste manual, apenas, o termo leira.
Quando se faz o processo de
compostagem corretamente temos
que misturar a matria orgnica com
um aditivo que acelere o processo
de decomposio. Esse aditivo pode
ser palha de arroz, de trigo, misturado tambm com terra entre outros.
A partir da so montadas pilhas
com esse material com uma determinada altura, largura e comprimento.
Deve ser coberto para que atinja a
temperatura ideal, e o pH preciso
para que ocorra uma fermentao.
Durante esse processo em horas
determinadas e sincronizadas
essas pilhas, que so chamadas de
leiras, devem ser reviradas para
que o processo atinja todo o material sempre com a mesma tempera-
Qual a umidade
ideal para
decomposio
aerbica?
Anaerobiose quando o
processo de decomposio da
matria orgnica ocorre na
ausncia de oxignio.
16
Aerao
O suprimento adequado de ar em
todas as partes da leira essencial
para o fornecimento de oxignio
aos organismos e a retirada do gs
carbnico produzido.
A ausncia de ar proporciona o
desenvolvimento de micro-organismos anaerbios que realizam a
decomposio bem mais lenta.
Portanto, deve-se ter cuidado para
no encharcar a leira, impedindo a
passagem do ar.
O tamanho da leira, a natureza
do material, o tamanho das partculas, o teor de umidade e o nmero
de reviramentos influenciam, diretamente, na aerao do composto.
A leira no deve ser nem pequena nem grande demais, pois, no primeiro caso, h grande perda de
umidade e calor e, no segundo, corre-se o risco da compactao. A leira
deve ter cerca de 1,50 m de altura x
2,00 m de largura e comprimento
varivel, conforme a quantidade de
material disponvel.
O tamanho das partculas do material que ir formar a leira deve variar
de 1 a 5 cm. Partculas menores prejudicam a aerao, enquanto que os
tamanhos maiores diminuem a rea
de contato dos micro-organismos, prejudicando a reteno de calor e tornando mais lenta a decomposio.
A porosidade de aerao ideal
fica entre 40 e 60%, sendo a tima
igual a 50%. Para se obter a porosidade ideal, misturam-se materiais
com volumes diferentes. Por exemplo: pedaos maiores de resduos
vegetais de baixo coeficiente C/N
(pedaos de caule de bananeira,
laranjas etc.) com palhas soltas, no
compactadas.
Qual a importncia
da aerao?
Que medidas
favorecem a
aerao nas leiras?
Manejo do composto
Quando o composto vai ser utilizado diretamente como adubo, empregam-se materiais grosseiros; pedaos grandes de matria orgnica,
inclusive talos grossos de capins;
Termoflica: refere-se a
organismos como bactrias que
precisam de uma temperatura
acima de 45 C que maior
que a temperatura ambiente
para crescer e viver.
Mesoflica: quando as
bactrias crescem melhor em
temperaturas moderada ou seja
entre 25 a 45 C.
C: o simbolo
de grau Celsius.
Temperatura
A temperatura constitui-se em um
dos fatores mais indicativos da eficincia do processo de compostagem, sendo especialmente importante monitorar esse fator durante a
fase inicial da compostagem.
Desde que o ambiente ecolgico da leira apresente condies
satisfatrias de umidade, aerao e
nutrientes, a elevao da temperatura pode ser percebida em um perodo de 12 a 24 horas aps a montagem da leira. Isto acontece devido
decomposio da matria orgnica
pelas bactrias aerbicas, geradoras de calor, que causam o esquentamento do composto.
O processo de compostagem
envolve, necessariamente:
A
primeira fase, termoflica, caracteriza-se pela elevao da temperatura e o desprendimento de
gases, devendo-se, nesta fase,
Porque devemos
evitar temperaturas
acima de 65 C
no proceso de
compostagem?
18
A manuteno de temperaturas
termoflicas (45-65 C) controladas,
na fase de degradao ativa, um
dos requisitos bsico da compostagem. Somente por meio deste controle, pode-se conseguir o aumento
da eficincia do processo, ou seja,
Controle da temperatura
Que fatores
influnciam a
temperatura atingida
pela fermentao?
Concentrao de nutrientes
A intensidade da atividade microbiolgica dos micro-organismos decompositores nos processos de compostagem est estritamente relacionada
diversificao e concentrao dos
nutrientes. Quanto mais diversificados forem os resduos orgnicos
que compem a massa da compos-
20
pH
O pH dos resduos orgnicos no
incio da compostagem, geralmente, levemente cido, ou seja, com
valores entre 5 e 6. A produo de
cidos orgnicos, entretanto, pode
provocar um rpido decrscimo
nesses valores.
Em poucos dias, contudo, ocorre
a recuperao rpida, atingindo
Qual a funo
do calcrio no
controle do pH?
Variao do pH na leira durante a compostagem
A capacidade de controlar o pH
possibilita a utilizao do composto
orgnico na correo dos solos cidos.
O pH da leira pode ser um problema, quando se faz a compostagem utilizando somente resduos que mantenham o pH abaixo
de 6,5. Neste caso, h necessidade de se adicionar calcrio, de
modo a elevar o pH e, assim, promover melhor desenvolvimento
dos micro-organismos.
Micro-organismos
Dentre as espcies de micro-organismos que participam dos processos de compostagem, destacamse as bactrias, os fungos e os
actinomicetos. Deste grupo, prevalecem os micro-organismos aerbicos, os facultativos, os termfilos e
os mesfilos.
As bactrias so responsveis
pela quebra inicial da matria orgnica, o que gera a liberao de
calor na compostagem.
Os actinomicetos so bactrias
Gram-positivo que tm
organizao filamentosa,
ocorrem amplamente no solo,
onde desempenham relevante
papel biolgico e degradam
substncias normalmente no
decompostas pelas populaes
de fungos e outras bactrias,
como celulose, hemiceluloses,
fenis, quitina, queratina,
ligninas e hmus.
Destruio de patognicos
A destruio dos agentes patognicos ocorre:
Pela temperatura.
Pelos antibiticos formados na
compostagem.
Por serem digeridos pelos microorganismos que decompem a
matria orgnica.
Pelo revolvimento.
Importncia da gua
A utilizao de gua no tratada
essencial na compostagem. Ela
deve ser natural, sem tratamento,
podendo, at certo ponto, ser
salobra ou alcalina, sem maiores
consequncias.
gua tratada contm cloro e
outros agentes qumicos que eliminam todos os micro-organismos,
inclusive os que realizam a decomposio da matria orgnica.
22
Concluso
Nenhum material isolado confere
caractersticas fsicas, qumicas e
biolgicas to equilibradas quanto a
matria orgnica estabilizada,
decomposta e humificada, cumprindo, de maneira integral, os seus
muitos benefcios s plantas e ao
condicionamento dos solos.
Resumo
da lio
O material a ser compostado
passa pelas seguintes fases:
composto imaturo, semicurado,
curado humificado
O formato do material na compostagem, pode ser em montes de forma cnica, ou prismtica, denominados leiras.
Os principais fatores que
influenciam a compostagem
so: umidade e sua reposio,
consumo de oxignio, aerao, manejo do composto,
temperatura, tamanho das
partculas, variao do pH e
microrgnismos.
A importncia dos micro-organismos e do coeficiente de C/N
(Carbono/Nitrognio) na degradao da matria orgnica.
Lio 4
Preparo do composto
rovavelmente, h tantas receitas do modo de preparar o composto quantos so os agricultores que o preparam: cada um
tem o seu jeito; mesmo porque, a
disponibilidade e a variedade de
materiais disponveis tambm variam
de uma para outra preparao.
O princpio aproveitar todos os
restos orgnicos que sobram no
stio, na fazenda ou em casa. Se
possvel, deve haver equilbrio
entre o uso de esterco animal e o
de resduos orgnicos. Isto garante
uma boa relao entre o carbono e
o nitrognio produzidos. recomendado na preparao da compostagem que 30% do material
seja de esterco animal e 70% de
resduos orgnicos.
Esterco animal
Esterco de aves de granjas
Cama de frango (exceto
casca de arroz)
Esterco bovino
Esterco de cavalo
Esterco de ovinos/caprinos.
Resduos orgnicos
Restos de culturas e jardins
Restos agroindustriais
Lixo orgnico
Resduos da indstria pesqueira.
Alm dos restos vegetais e animais, bom enriquecer o composto com fsforo e calcrio, a fim de
melhorar as condies para os
micro-organismos atuarem na
decomposio da matria orgnica. Para uma pilha de 2 x 5 m, usase 100 kg de fosfato de rocha e
150 kg de calcrio dolomtico.
Outros materiais, como cinza,
borra de caf, tiborna e manipueira, tambm servem para enriquecer o composto.
Qual o percentual
de esterco animal
ideal para preparao
do composto?
Preparando a leira
de composto
Para
O que
inoculante?
Depois
de molhada a segunda
camada, coloca-se a terceira
camada de resduos vegetais, se
possvel, verde ou mido, restos
de cultura, restos de frutas, lixo
orgnico fresco, restos de alimentos que foram industrializados como cascas de banana,
capim ou cana verde triturados,
caule de bananeira (pedaos de
at 15 cm), etc. Essa camada
pode variar de 10 a 30 cm e
basta uma simples regada para
manter a sua umidade.
Novamente cobre-se a matria
orgnica com outros 10 a 15 cm
de esterco animal e umedecese, por igual.
Repete-se esta sequncia, intercalando resduos vegetais secos
e verdes, at atingir um mnimo
de 1,60 m de altura.
Na compostagem deve-se evitar
o uso de esterco de curral proveniente de propriedades rurais que
utilizem herbicidas nas pastagem.
Ingredientes:
100 litros de gua.
5 litros de cinza.
60 litros de esterco fresco.
5 litros de terra de curral ou urina
de animal.
Mexe-se a mistura 2 vezes por
dia e, aps 5 a 7 dias, o inoculante
estar pronto para ser acrescentado s camadas do composto.
Como acelerar a
decomposio
Para acelerar o processo de decomposio da matria orgnica na
compostagem necessrio revirar
o material do composto algumas
vezes. Como regra geral, faz-se a
primeira revirada aps 15 dias; a
segunda, com 25 dias; a terceira,
com 35; e a quarta, com 45 dias.
Retira-se a cobertura de palha e
revira-se o composto (observando
que a parte de cima deve ir para
baixo e a parte de baixo para cima),
adicionando-se gua para manter a
umidade ideal de 50%. Terminada a
revirada, recoloca-se a cobertura.
A cada revirada, estimula-se a
propagao das bactrias e, consequentemente, a elevao da taxa
de consumo do carbono, o que
causa o aumento da temperatura,
sendo que, a cada subsequente
revirada, a atividade das bactrias
diminui at a estabilizao.
Estabilizao do composto
Organizao da Leira
Preparao do composto
Pode-se tornar o processo da compostagem mais eficiente preparando-se e utilizando-se um inoculante,
que um meio enriquecido com bactrias, para acrescentar ao esterco.
O inoculante pode ser preparado
em um tambor ou anel de cimento,
da seguinte maneira:
24
Deve-se
Minicomposteiras
Se a quantidade de matria orgnica
que se dispe no suficiente para
formar uma leira ou uma pilha de
compostagem, no se deve desistir.
Utilizam-se os princpios ensinados
para fazer uma mini compostagem,
dentro de um engradado sem fundo
ou mesmo em um canto sombreado
do quintal.
Explique como
confirmar se o
composto est pronto.
Diferentes tipos
de composteiras
A figura mostra alguns tipos de
composteiras mais utilizadas.
Escolha do local
Na escolha do local para fazer o
composto deve-se ter em mente
alguns itens, quais sejam:
Culturas a serem beneficiadas.
Quantidade e tipo de resduos
orgnicos disponveis.
Quais as
vantagens de fazer a
compostagem junto
aos sistemas de
criao dos animais?
Porque
aconselhvel fazer
as leiras sempre
no mesmo local?
26
Quantidade
do composto a ser
produzida.
Coleta e armazenamento de
resduos.
poca do ano (seca ou chuvosa).
Transporte dos resduos e do
composto.
Local a ser aplicado.
Disponibilidade de gua.
Declividade e drenagem do
terreno.
Fazer a compostagem junto aos
sistemas de criao dos animais
semi-confinados ou confinados tem
vantagens e desvantagens.
As vantagens so as seguintes:
Facilidade de acesso gua.
Reduo no transporte do esterco
e/ou da cama de animais.
M elhor acompanhamento do
processo.
Melhor aproveitamento da mo
de obra.
As desvantagens mais significativas so:
Maior necessidade de transporte do composto para distribuio no campo.
Aumento da distncia para a coleta dos resduos vegetais (restos
de debulha das culturas, roadas,
capinas de cordo vegetal etc.).
Note-se que, em ambos os casos,
o item transporte est presente.
Entretanto, o item de maior importncia a disponibilidade de gua, pois,
sem ela, nenhum organismo sobrevive e a sua falta, na formao do composto, interrompe todo o processo de
decomposio dos resduos.
Portanto, o preparo do composto prximo a qualquer fonte de
gua (olho dgua, rio, lago, depsito dgua etc.) mais apropriado. Devemos montar as leiras em
locais que possuam as seguintes
caractersticas:
Protegidos
contra o vento e a
insolao.
No sujeitos a enxurradas.
Com boa drenagem, para no
permitirem que a gua emposse.
Com certa declividade, devendo
as leiras serem construdas com
o comprimento no sentido da
queda do terreno, fazendo-se,
tambm, canaletas em sua volta.
As ervas daninhas que estiverem prximas s leiras de compostagem devem ser controladas, pois podem infestar o composto com as suas sementes,
principalmente se favorecidas
pelos ventos.
aconselhvel fazer as leiras
sempre no mesmo local, pois o solo
abaixo delas ter populaes cada
vez maiores de micro-organismos,
minhocas, pequenos insetos etc., facilitando, portanto, a entrada dos mesmos nas leiras recm-construdas.
Resumo
da lio
No preparo do composto devemos usar todos os restos orgnicos existentes no stio,
fazenda ou casa.
Os principais materiais utilizados na fabricao da leira so:
esterco animal, resduos orgnicos e gua.
Para acelerar a decomposio
da matria orgnica necessrio revirar o material do composto e sua estabilizao ocorre com a queda da temperatura na leira.
Lio 5
Principais problemas da
compostagem causas e solues
Compostagem deriva
da palavra composto.
Durante a fase de
degradao ativa
Problemas
A leira demora
mais do que 5 dias
para esquentar, ou
seja, para atingir
temperaturas entre
50 a 65 C.
Possveis Causas
Adicionar massa de compostagem um composto maturado seco, terra vegetal seca ou material palhoso seco.
continuao
Problemas
Possveis Causas
Queda gradual de
temperatura na
fase ativa aps
30-60 dias.
Revirar a massa de compostagem e modificar a configurao geomtrica para obter menores temperaturas.
Adicionar composto maturado seco massa de compostagem e cobrir a leira com uma camada de 15 cm de
composto maturado.
Emisso de maus
odores da leira de
compostagem.
28
Possiveis causas
Resumo
da lio
Descrio dos problemas que ocorrem
na fase de degradao ativa e de maturao da compostagem.
Medidas que devem ser adotadas para
resoluo dos problemas que ocorrem
na fase de degradao ativa e de maturao da compostagem.
Importncia do uso da compostagem na
reciclagem da frao orgnica do lixo.
Lio 6
Introduo minhocultura
Minhoca na terra
Minhocultura
Minhocultura a criao racional
de minhocas em cativeiro, sendo
feita em canteiros, anis de cimento, galpes ou, at mesmo, no
cho, com o objetivo de produzir
matrizes e hmus.
Qual a importncia
da minhoca para
a agricultura?
30
Dentre todos os agentes que contribuem para a aerao e o afofamento do solo, as minhocas so,
sem dvida, os mais eficientes. Os
canais construdos por elas possuem um tipo de cola que evita a
compactao e a eroso do solo, o
que no acontece quando se utilizam os tratores. O solo que foi arado
no permanece solto e leve por
muito tempo pois, com as primeiras
chuvas, a terra volta a unir-se, retornando s condies iniciais.
Os principais tipos de solos agricultveis constituem-se de partculas finas. A menos que sejam modificadas por agentes secundrios,
estas partculas tendem a se aglomerar, tornando-se impermeveis,
fazendo as guas da chuva escorrerem pela superfcie, impedindo-as
de se infiltrarem no solo. As plantas
cultivadas nos solos em tais condies, ainda que localizados em
regies de precipitaes normais,
sofrero todos os efeitos da seca.
A absoro da gua por solos de
textura fina est na dependncia da
existncia de uma rede de canalizao diminuta; as minhocas so altamente eficientes na elaborao
destes canais subterrneos.
Absoro de gua
Independente da textura, no solo
sem minhocas a taxa de absoro
de 5 mm por minuto; enquanto no
mesmo tipo de solo, trabalhado pelas
minhocas durante um ms, essa
taxa eleva-se para 22 mm/min. H
ntima associao entre a taxa de
infiltrao de gua e a quantidade de
minhocas existente no solo.
Segundo Knpper (1996), o solo
funciona como um ser vivo, possuindo metabolismo prprio. Os
seres vivos presentes no solo fazem
parte dele, havendo modificao e
influncia mtua; isto , o solo
determina a vida e a vida determina
o solo, existindo uma ao cclica.
Textura do solo
A textura da terra tem influncia
sobre a populao de minhocas: os
solos arenosos contm menor
quantidade de minhocas do que os
solos argilosos. Esse fato vantajoso, pois os solos arenosos, normalmente, tm boa estrutura natural. J
os solos argilosos tendem a se compactar, tornando-se extremamente
duros e impossibilitando o desenvolvimento das plantas, requerendo
que programas de melhoramento do
solo sejam introduzidos. Isso inclui
agentes, tais como a minhoca, que
ajuda a manter a terra fofa e arejada. Num solo muito compactado a
planta no consegue respirar.
Consciente de que as minhocas
fertilizam o solo, Almeida (1994)
refere-se a esses seres como verdadeiras usinas biolgicas, pois
agregam at 2 bilhes de bactrias
a cada grama de hmus produzido.
No existe produto qumico ou
equipamento capaz de fazer o que
as minhocas fazem pela terra; por
isso, as pessoas que trabalham
com plantas respeitam-nas, pois
conhecem a sua importncia. A
natureza necessita de 2 a 5 anos
para formar 1 cm de hmus; as
minhocas executam a mesma tarefa em, apenas, 2 a 3 dias.
Textura: aspecto
microscpico do solo, no
qual se inclui a forma dos
cristais e o modo como se
acham unidos.
Explique a
importncia das
minhocas na absoro
de gua pelo solo.
Macronutrientes: so
nutrientes necessrios em maior
volume s plantas e fornecem
energia e componentes
fundamentais para o seu
crescimento e manuteno.
Micronutrientes: so
requeridos em pequenas
quantidades pelas plantas, mas
so tambm fundamentais para
o seu crescimento e
manuteno.
Quais so os
macronutrientes
das plantas?
O hmus de minhoca
2 vezes mais rico em clcio;
2,5 vezes mais rico em magnsio; 5 vezes mais rico em
nitrognio; 7 vezes mais rico
em fsforo; 11 vezes mais rico
em potssio, do que qualquer
material que lhe deu origem.
Ningum pode passar toda a
vida comendo apenas um tipo de
alimento; um pouco de ferro na alimentao humana sempre necessrio, pois, se ele falta, a pessoa
fica anmica; assim como a carncia de iodo provoca o bcio e, a de
clcio, resulta no raquitismo.
Com as plantas ocorre processo
semelhante: se qualquer um dos 6
(seis) macronutrientes (nitrognio,
fsforo, potssio, clcio, magnsio
e enxofre) ou dos 8 (oito) micronutrientes (mangans, ferro, cloro,
cobre, zinco, cobalto, boro e molibdnio) estiver ausente no solo, a
safra ser pobre.
Observaes importantes
O
desenvolvimento tecnolgico
trouxe inmeros benefcios para o
homem. Entretanto, no ramo da
agricultura, so muitos os malefcios oriundos do mau uso do
solo: as mquinas pesadas compactam os solos e o uso desenfreado de produtos qumicos destri os micro-organismos, causando a morte biolgica do solo.
Minhocas no solo
32
Devido
tratar reumatismo e dores musculares. Tem-se conhecimento, tambm, do uso de uma pasta, fabricada base de minhocas, para apressar a cicatrizao das feridas.
Como identificar
se o solo dispe de
minhocas em
quantidade suficiente?
Concluso
1. As minhocas aumentam a produo e a produtividade do solo,
alm de participarem da conservao do mesmo.
2. A importncia da minhoca para
o solo reside na sua ao fsica,
no seu efeito qumico e na sua
ao biolgica.
Em um hectare de terra
cultivada h, em mdia, 1,2
milhes de minhocas que
produzem de 12 a 100
toneladas de excremento por
ano (Almeida, 1994).
Qumica
Biolgica
Mistura de horizontes.
Criao de um sistema de drenagem.
Formao de um horizonte orgnico.
Aumento na capacidade de infiltrao.
Reteno da gua.
Aumento da porosidade.
Aumento da difuso do ar.
Aumento da concentrao de N,
Ca, K, P e Mg
Neutralizao do
pH.
O hmus
O hmus, produto diferenciado de
colorao escura e de fina granulao, leve, solto, assptico e com
cheiro de terra fresca. As substncias
minerais nele contidas so liberadas,
lentamente, fornecendo s plantas
fonte constante de alimentao.
Dentre as inmeras propriedades, aumenta a capacidade imunolgica da planta, a sua resistncia seca e, ainda, antecipa e
prolonga as pocas de florada e
de frutificao.
Utilizao do hmus
O hmus deve ser utilizado, de
forma parcelada, no fundo e ao
longo dos sulcos de semeadura,
para culturas anuais, e ao longo ou
ao redor das plantas, em culturas
perenes, no plantio ou em cobertura,
conforme tabela a seguir.
Ca = Clcio
N = Nitrognio
K = Potssio
P = Fsforo
Mg = Magnsio
Quais so as aes
qumicas da minhoca
sobre o solo?
Cultura
No Plantio
Em Cobertura
No Sulco
Citros
Fruteira de
clima temperado
Uva
1 a 1, 5 kg por p
Reflorestamento,
pinus eucalipto
Hortalias de
folhas, legumes
Viveiros
600 g por m
Abacaxi
Morangos
Milho verde
Abobora, melo,
melancia, pepino
Plantas de interior,
samambaias, avencas, etc.
Roseiras e arbustos florferos
34
2 vezes durante
o cultivo, 200 g/m
Cultura
Capineiras e
pastagens
No Plantio
Em Cobertura
Durante a preparao
do solo, misturar com
a terra 500 g/m
2 aplicaes do hmus
diludo a 10% por ano
No Sulco
Cana de acar
Soja e feijo
Gramados de
jardins e campos
esportivos
Na preparao, 500 g/
m. Ao semear ou
plantar, diludo a 10%
Observao: O objetivo desta tabela economizar o produto, pois o seu uso em excesso no prejudica a planta.
(Tabela adaptada de Almeida (1994)
Resumo
da lio
Benefcios proporcionados a
agricultura pelo uso da minhoca.
Minhocultura a criao racional de minhocas em cativeiro.
Ao das minhocas na absoro de gua pelo solo.
Influncia da textura do solo
sobre a populao de minhocas.
Malefcios causados ao solo
pelo uso excessivo de novas
tecnologias.
A importncia das minhocas na
produo de hmus e como utiliz-las na agricultura.
Lio 7
Qual a funo
do clitelo?
36
Sistema nervoso
O sistema nervoso composto por
um par de gnglios cerebrais superior e frontal, ligado a um cordo
nervoso, com pares de nervos laterais em cada segmento do corpo.
As clulas nervosas epiteliais
ficam reunidas em grupos, encon-
trando-se, principalmente, nas partes mais expostas, recebendo estmulos do ambiente, tais como: a
busca de parceiros para o acasalamento, a deteco dos alimentos e
as modificaes ambientais.
Respirao
As minhocas no possuem pulmes. Sendo sua respirao feita
pela epiderme. Elas respiram retirando o oxignio do ar e do interior
do solo atravs da pele, com o auxlio de uma substncia lubrificante.
O sangue, que circula nos capilares prximos cutcula mida da
parede do corpo, recebe o CO2 e libera o O2. Quando a pele da minhoca
fica seca, o oxignio no consegue
passar e a minhoca morre asfixiada.
Como as minhocas
respiram?
Locomoo
A epiderme da minhoca formada
por dupla camada muscular, possuindo msculos longitudinais, na
parte mais interna, e circulares, na
parte mais externa. A contrao alternada desses msculos, juntamente
com a das cerdas (pelos) presentes
nos anis, so responsveis pela
movimentao das minhocas que
podem ir para frente e para trs.
O sistema muscular da minhoca
lhe confere uma fora capaz de
deslocar obstculos 60 vezes
superior ao seu prprio peso.
Qual a quantidade
de dejeto produzido
por uma minhoca?
Hermafroditas: um ser ou
animal que possui os rgos
sexuais dos dois sexos, deriva
do nome do deus grego
Hermafrodito, filho de Hermes e
de Afrodite, respectivamente
representantes dos gneros
masculino e feminino.
38
Digesto
O sistema digestivo da minhoca
adaptado para materiais orgnicos
em decomposio. Na boca, localiza-se uma pequena tromba, sensvel a estmulos.
A digesto comea pela secreo salivar, produzida pela faringe.
No esfago, encontram-se as glndulas calcferas que neutralizam a
acidez dos alimentos, produzindo
hmus com pH neutro ou ligeiramente alcalino.
O papo, funciona como cmara
de armazenamento, enquanto o alimento aguarda para ser triturado
Reproduo
As minhocas possuem os dois
sexos; portanto, so hermafroditas.
Contudo, necessitam de um parcei-
Sistema circulatrio
A minhoca possui sistema circulatrio fechado, formado por dois
vasos longitudinais localizados no
dorso e ventralmente, em relao
ao intestino, alm dos vasos transversais. Alguns desses vasos
transversais ganham calibre na
regio anterior do corpo, formando 10 pequenos coraes laterais.
Qual o tempo de
acasalamento das
minhocas?
Quantos coraes
tem a minhoca?
Em que tipos de
solos as minhocas
so abundantes?
40
Regenerao
As minhocas podem reconstruir o
prprio corpo quando perdem os
primeiros anis ou os ltimos. A
regenerao ser tanto mais rpida
quanto menor for o segmento a ser
regenerado, principalmente se o
corte acontecer a partir do trigsimo
anel. As pesquisas realizadas sobre
a fantstica capacidade regenerativa
do minhocuu revelam que este
aneldeo necessita de, apenas, um a
trs horas para cicatrizar um corte.
Distribuio geogrfica
e comportamento
As minhocas vivem em quase todas
as partes do mundo, inclusive em
ilhas vulcnicas e nas regies subrticas. A grande disperso das
minhocas atribuda ao costume
dos homens de transportarem mudas
de plantas de um lugar para outro,
contendo minhocas ou casulos.
No Brasil, as minhocas nativas
mais comuns so: a minhoca brava
ou minhoca do brejo, Pheretyma
hawayana; a minhoca mansa ou
minhoca da noite, Lumbricus terrestris e os minhocuus, Rhinodrilus
alatus e Glossoscolex spp.
As minhocas so raras em regies cujos solos so pobres, cidos, secos ou arenosos e abundantes em terras frescas, midas e
ricas em matria orgnica.
As protenas e os aminocidos
representam, apenas, uma pequena frao da matria orgnica
Resumo
da lio
As caractersticas biolgicas das
minhocas so as seguintes:
invertebrados, corpo alongado e
cilndrico, simetria bilateral e
segmentado.
As minhocas possuem: sistema
nervoso, de respirao, de
locomoo, de reproduo,
digestrio, circulatrio e
excretor.
As minhocas podem reconstituir
o prprio corpo quando perdem
os primeiro anis ou os ltimos.
As minhocas tem distribuio
geogrfica mundial.
Lio 8
Instalao do minhocrio
Utilizar
instalaes adequadas.
Comear com boas matrizes.
Fornecer alimentao correta.
Realizar manejo adequado
do criatrio.
Com relao escolha das instalaes importante atentar para os
seguintes fatores:
Objetivo da criao.
Espao disponvel.
Quantidade a ser produzida.
Distncia do mercado consumidor.
Disponibilidade de matria-prima
(esterco/composto).
Disponibilidade de gua no
tratada.
Mo de obra.
Investimento financeiro.
Aps a avaliao inicial, o dimensionamento dever ser feito em funo dos fatores mais limitantes, tais
como o espao disponvel, matria
orgnica, capital para investir etc.
em quantidade, as condies de
clima so amenas e quer transformar o solo em um imenso minhocrio. Nesta tcnica, monta-se uma
pilha (A) do composto entre as fileiras de uma cultura e, quando o
mesmo estiver estabilizado, introduzem-se as minhocas em quantidade suficiente (de um a cinco
litros de minhocas/m de composto)
para transform-lo em hmus em,
aproximadamente, 45 dias. Aps
este perodo, faz-se uma nova
pilha (B) de composto j estabilizado ao lado da primeira, fazendo
com que as minhocas migrem de
(A) para (B). Transcorridos 45 dias,
coloca-se uma nova pilha (C) e, ao
final de 135 dias, coletam-se as
minhocas em sacos-iscas, para
serem comercializadas ou utilizadas em outros locais.
Criao em anis de cimento:
nesse tipo de criao, que pode ser
de pequeno a mdio porte, o piso no
fundo do anel dever ser feito com
cimento fraco (poroso), colocandose drenos para evitar o encharcamento, se ocorrerem chuvas.
Qual a finalidade
dos drenos na
criao de minhocas
em anis de cimento?
A declividade de 2% no
piso do canteiro para
facilitar a drenagem.
Qual a finalidade
de ruas entre os
canteiros de
criao de minhocas?
42
Sistema integrado
BIONUTRIR
Uma das formas de criao de
minhocas utilizada pelo Sistema
Integrado Bionutrir a criao em
galpes a qual ser descrita a
seguir (Martinovsky, 1996).
No sistema Bionutrir a alimentao das minhocas feita em camadas sucessivas que podem alcanar at 1,40 m de altura. A apurao do hmus por induo migratria, com formao automtica
dos novos canteiros.
Canteiros do sistema
BIONUTRIR
Construo do canteiro
Para comear um canteiro, coloca-se uma camada do composto
de, aproximadamente, 10 cm de
altura, com largura e comprimento
desejados e deixando-se os espaos livres para o manejo e a
migrao e, em seguida, colocamse as matrizes (4 a 5 kg por m2).
Canteiro para criao em escala comercial
Por
Como identificamos
que o canteiro est
superpovoado?
Migrao induzida
Uma semana, aproximadamente,
antes de se colher o hmus, deixase de colocar alimento sobre o canteiro, diminuindo, tambm a sua
irrigao, passando-se a colocar o
composto, com 10 cm de altura e
devidamente mido, nos espaos
livres nos lados dos canteiros.
44
Apurao de humus
No existe uma regra rgida ou definida quanto colheita e apurao
do hmus nos canteiros; geralmente, a necessidade ou a convenincia dita a poca. Se for mantida a
regra de 10 cm semanais, ter-se-o
canteiros com 45 dias e 60 cm de
altura, aps seis semanas que o
tempo mnimo aconselhado para a
colheita, permitindo, pelo menos,
dois ciclos reprodutivos. Em geral,
para se manter uma reproduo
vigorosa, no se deve ultrapassar
oito colheitas ao ano por canteiro ou
a cada 45 dias.
Resumo
da lio
O dimensionamento do minhocrio dependem dos fatores
que o limitam.
A criao de minhocas pode ser
em pequena escala ou em escala comercial.
Descrio das tcnicas para
construo de canteiros para
criao de minhocas.
Povoamento dos canteiros por
migrao induzida.
Colheita e apurao do hmus.
Lio 9
Manejo do minhocrio
Preparao
do meio de cultura.
Povoamento dos canteiros.
Alimentao complementar.
Aguao.
Predadores.
Separao das minhocas
do hmus.
O que provoca
a fuga das
minhocas?
Quantos quilos
de esterco so
necessrios para
um metro linear
de canteiro?
46
Alimentao complementar
Quando se necessita manter o canteiro povoado por mais de 45 dias
ou quando se cria minhocas para
serem utilizadas como isca na
pesca ou, ainda, para rao animal,
aconselhvel oferecer alimentao complementar.
As opes de complemento alimentar para as minhocas podem ser:
Frutas, verduras e suas cascas,
que so excelentes fontes de
vitaminas. Utiliza-se restos vegetais, frutas, razes e legumes,
mesmo quando esto estragados, pois as minhocas alimentam-se da matria orgnica em
decomposio.
Semeia-se trigo na faixa central
do canteiro e quando as plantas atingem 15 cm de altura,
cortam-se e deixa-se a massa
vegetal decompondo-se sobre
a superfcie.
Estercos enriquecidos com farinha de sangue, de ossos ou de
carne melhoram, substancialmente, o crescimento e a produtividade das minhocas.
Adiciona-se
Aneldeos: so animais
enterozorios de simetria
bilateral do filo Annelida.
Possuem corpo segmentado,
cada anel ou segmento com um
par de nefrdios, tubo digestivo
tubular completo com celoma
bem diferenciado e sistema
vascular fechado.
Como que
fao para comprar
as matrizes
de minhoca?
Aguao
Os canteiros devem ser regados,
diariamente, pela manh ou tardinha. A gua utilizada no deve
ser tratada, pois o cloro pode causar srios danos pele sensvel
das minhocas.
A umidade ideal situa-se entre 40
a 50%. Um teste simples para o controle da umidade consiste em apertar, levemente sem espremer, um
punhado do substrato; se aparecerem, apenas, algumas gotas entre
os dedos, a umidade est no ponto.
Deve-se estar atento, especialmente em reas urbanas, s campanhas de controle e erradicao
de mosquitos causadores de doenas, como a dengue, por exemplo,
Fbio Castelo
Predadores
Explique como
feita a aguao
dos canteiros?
Predadores
48
Separao das
minhocas do hmus
As principais formas para se retirar
as minhocas dos canteiros de produo, so:
Separao manual: muito eficiente, a forma mais trabalhosa e que
envolve mais mo de obra, podendo ser feita diretamente nos canteiros ou utilizando-se o sistema de
mesa. Para facilitar a colheita,
recomenda-se distribuir, sobre os
canteiros, alimentos farinhosos,
restos de frutas ou mesmo esterco
molhado, protegidos com sacos de
pano. Depois de dois dias, retira-se
a cobertura e recolhem-se as
minhocas que se concentram nesta
regio. Uma pessoa habilidosa
recolhe at 5.000 minhocas/hora,
ou seja, cerca de quatro quilos.
Quando a colheita realizada no
sistema de mesa, o material colhido do canteiro com a ajuda de um
garfo especial que tem pontas arredondadas, para no ferir as minhocas e disposto sobre uma mesa
colocada em local bem iluminado.
Em seguida, as camadas de hmus
vo sendo retiradas com a mo,
enquanto as minhocas vo descendo para a parte inferior do material,
fugindo da luz e do contato. No final
do processo, restar uma massa
quase nua de minhocas, pronta
para ser embalada ou transportada.
Separao com a utilizao de luz:
coloca-se uma fina camada do meio
sobre uma tela, cuja abertura da
malha permita a passagem das
minhocas, pe-se a peneira sobre
Quais so as
formas de retirar
as minhocas
dos canteiros?
Peneira manual
Peneira mecanizada
Qual o tipo de
separao que
provoca muitas
mortes por
ferimento e stress?
Desidratao: perda ou
remoo de gua de uma
substncia ou de uma mistura.
50
Resumo
da lio
No manejo do minhocrio
importante uma rotina de inspeo diria.
O alimento bsico da minhoca
a matria orgnica colocadas nos canteiros.
O povoamento dos canteiros
deve ser feito pela manh com
matrizes selecionadas.
Na alimentao complementar
das minhocas so usadas frutas e verduras.
Os canteiros devem ser aguados diariamente.
Os principais predadores das
minhocas so: aves, sapos,
porcos, cachorros, ratos e
lagartos.
Descrio das principais tcnicas de separao das minhocas do hmus.
Lio 10
Comercializao do hmus
O hmus de minhoca, devidamente
ensacado, pode ser distribudo em:
lojas de agricultura e jardinagem,
cooperativas, revendedores de
mudas, supermercados, postos de
gasolina etc.
Em maior escala, encontra-se
um grande mercado diretamente
com os fruticultores, os horticultores
e os agricultores em geral, principalmente para o plantio de culturas
forrageiras, especialmente o capim.
Estocagem e embalagem
O hmus deve ser estocado a granel, em pilhas com a maior altura
possvel e, de preferncia, colocando sacos-isca (composto
mido) ao seu redor, para que os
recm-nascidos dos casulos no
eclodidos e algumas minhocas que
no foram coletadas migrem durante a estocagem.
O depsito deve ser um lugar
ventilado e escuro, no qual o ressecamento do hmus a granel
no ocorra rapidamente. A umidade precisa ser mantida, no mnimo, a 30%, evitando-se a ocorrncia de substancial perda de
atividade biolgica.
Porque a
minhocultura
favorece o retorno
rpido do dinheiro
empregado?
Como deve
ser o depsito para
estocagem de hmus?
O preo mdio de
minhocas adultas
varia de R$ 50,00 a
R$120,00 por kg.
Dicas de comercializao
A
comercializao do hmus
pode ser feita a granel ou acondicionando-se o produto em
sacos plstico, de capacidade
variada, pois ainda no existe
um padro definido para embalagens de hmus, sendo os sacos
plsticos de 1, 3 e 50 kg os mais
populares.
Na grande maioria, as embalagens so incolores e transparentes, para adquirir a confiana
dos clientes. No entanto, o ideal
seria que as embalagens fossem
de cores escuras, para proteger
o hmus da volatilizao pela
luz, assegurando a sua qualidade por muito mais tempo.
Quando o hmus destinado,
diretamente, aos grandes consumidores, o manuseio e a estocagem so facilitados se forem utilizados sacos de rfia, podendo
ser sacos de acar e cereais
reutilizados.
O teor ideal de umidade do produto de 40%, devendo este ser
citado na embalagem, a fim de
prevenir sobre as perdas em funo do ressecamento.
Um metro cbico de hmus pesa
em torno de 700 quilos.
Banco de Dados FDR
Comercializao
das minhocas
A comercializao das matrizes
geralmente feita pelos prprios
criadores, tem por base de venda a
unidade litro ou quilo de minhocas.
Considerando que o peso mdio
das minhocas adultas varia de 0,8 a
1,0 grama, em um quilo deve-se ter
de 1.000 a 1.250 matrizes. Muitas
vezes o uso do litro como medida
facilita o acondicionamento do produto, por dispensar a balana.
Vendidas por litro ou por quilo, as
minhocas podem ser embaladas
em caixas de plstico, papelo ou
de madeira parafinada por dentro.
As caixas devero ser providas de
pequenos orifcios na base e na
tampa e preenchidas com esterco
curtido e mido, antes de receberem as minhocas. Este acondicionamento permite que as minhocas
sobrevivam por uma semana.
Em colnias, basta separar 1 m
x 1 m x 30 cm de uma colnia, dividir em quatro partes e acondicionar
em sacos de malhas finas, para
distncias pequenas ou em caixas,
para distncias maiores. O preo da
colnia ir variar com o nmero de
minhocas existentes.
Rao viva
Como devem ser
acondicionada
as minhocas
para a venda?
52
humus
Muitos minhocultores que j alcanaram o patamar mximo de produo de hmus, utilizam o excedente
mensal do seu plantel para alimentar
as criaes. A minhoca acelera a
engorda das criaes e as mantm
mais sadias e imunes a doenas.
Observaes
Nas
Farinha de minhoca
A farinha de minhoca um complemento alimentar de alto poder
energtico, que contm altos
nveis de protena (at 78%) e concentra quase todos os aminocidos essenciais. A minhoca mais
usada para fazer a farinha a
Vermelha da Califrnia, a qual
contm ferormnio (hormnio
sexual), cuja presena torna a farinha afrodisaca, estimula o acasalamento e a torna enormemente
atrativa para os animais.
A farinha de minhoca, produto
altamente concentrado e 100%
natural, no contm aditivos ou
qualquer outro produto sinttico,
podendo ser utilizada misturada
com outras raes na base de 5 a
15%. As dosagens so mnimas,
em geral no ultrapassam os 20
gramas dirios para obter um excelente resultado.
Para produzir 1 kg de farinha, utilizam-se 7 a 8 kg de minhocas vivas.
Aminocidos: molcula
orgnica formada por tomos de
carbono, hidrognio, oxignio e
nitrognio unidos entre si, de
maneira caracterstica. Eles se
unem atravs de ligaes
peptdicas, formando as
protenas. Para que as clulas
possam produzir suas protenas,
elas precisam de aminocidos.
Polvilho
As minhocas desidratadas e trituradas podem ser transformadas
em polvilho para consumo humano. O polvilho branco, parecido
com a farinha de trigo, sendo utilizado no po enriquecido e nas
massas enriquecidas de protenas, muito populares no mercado
norte-americano.
A farinha de
minhoca
recomendada para
que tipos de animais?
Prestao de servios
Dentre as maneiras de ganhar
dinheiro com a minhocultura, coloca-se a prestao de servios, tais
como: consultorias, projetos,
assistncia tcnica, cursos e
palestras. A partir do momento
que o minhocultor estabelece a
sua credibilidade como pioneiro
na regio, passa a ser alvo de
muitos produtores interessados
nessa atividade, podendo oferecer, alm da venda de matrizes,
os servios tcnicos.
Custos de produo
Para se ter ideia da quantidade de
hmus produzida na criao de
minhocas, tanto em pequena escala quanto em escala comercial,
Totais
Insumos
Produo
Hmus (Kg)
Tempo
(Dias)
Tipo
Matrizes
Container
Esterco
(Kg)
Incio
1 litro
50
45
1 desdobra
100
18,5
45
2 desdobra
200
37,5
45
3 desdobra
400
74,0
45
4 desdobra
16
800
148,0
45
5 desdobra
32
1.600
296,0
225
1 litro
32
3.100
573,5
Minhocas
(Kg)
10
Composto /
Ms (Kg)
400
2
3
20
40
800
1.600
0
0
80
3.200
5
6
160
320
6.400
12.800
0
9.000
480
19.000
13.400
8
9
720
1.080
28.000
42.000
20.000
29.000
10
1.620
63.000
44.000
11
2.430
95.000
65.000
12
3.650
140.000
100.000
Ms
54
Unidade
Quantidade
Total (R$)
1. Servios
573,32
Preparo da composteira
homem/dia
15
8,44
126,00
Virada do material
homem/dia
8,44
67,52
Aguao do material
homem/dia
8,44
42,20
homem/dia
40
8,44
337,60
2. Insumos
692,81
Adubo orgnico
tonelada
13
36,17
470,21
Saco de 50 kg
cento
24,17
145,02
Energia
kwh
862
0,09
77,58
Total (1 + 2)
1.266,13
Unidade
Quantidade
Total (R$)
Coleta de material
homem/dia
8,44
33,7 6
Preparo da composteira
homem/dia
8,44
25,32
Aguao do material
homem/dia
8,44
16,88
Revirada do material
homem/dia
8,44
25,32
Esterco bovino
tonelada
36,17
72,34
Total
173,62
Os dados contidos nas tabelas so aproximados para demonstrar a dinmica da produo, variando de acordo com as condies gerais e com a qualidade do alimento.
Esperamos que, aps a leitura
deste manual, voc ponha em prtica as tcnicas conservacionistas
onde se destacam a compostagem, a minhocultura, a adubao
verde, o uso de cobertura morta, e
de quebra-vento, o plantio em
curva de nvel, o plantio diversificado que favorece a recuperao dos
solos e combate a eroso.
Quais so os
custos de produo?
Compostagem
Referncias
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Realizao
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