COLEGIO INTEGRAL NUEVA GENERACION

RABINAL, BAJA VERAPAZ

1ra calle 7-17 zona 2
INFORME FINAL
SEMINARIO 2016
Sueo de Jvenes Ciudadanos con Criterio
SEGURIDAD ALIMENTARIA CON PERTINENCIA CULTURAL

COMUNIDAD DE INVESTIGACIN No. 2

BACHILLERATO EN CIENCIAS Y LETRAS POR MADUREZ PLAN FIN DE

SEMANA

Juan Francisco Melchor Siana

ASESOR

COLEGIO INTEGRAL NUEVA GENERACION

RABINAL, BAJA VERAPAZ
1ra calle 7-17 zona 2
PRESENTACIN INFORME FINAL
SEMINARIO 2016
Sueo de Jvenes Ciudadanos con Criterio
SEGURIDAD ALIMENTARIA CON PERTINENCIA CULTURAL

COMUNIDAD DE INVESTIGACIN No. 2

COLEGIO INTEGRAL NUEVA GENERACION

RABINAL, BAJA VERAPAZ
1ra calle 7-17 zona 2
PRESENTACIN INFORME FINAL
SEMINARIO 2016
Sueo de Jvenes Ciudadanos con Criterio
SEGURIDAD ALIMENTARIA CON PERTINENCIA CULTURAL

INTEGRANTES COMUNIDAD No2.

1. Pedro Hernndez Ac..Presidente
2. Jos Armando lvarez Manzo .Vicepresidente
3. Luis Alfredo Xitumul Ajanel...Secretaria
4. Lucas Amrico Ixpat Lajuj...Tesorero
5. Norma Maribel Osorio Manuel..Vocal 1
6. Lety Magnolia Osorio Chen
7. Geovanny Azumatn Alvarado
8. Angelica Osorio Osorio

DEDICATORIAS
A DIOS: Por ser nuestra gua espiritual, y habernos permitido realizar nuestro
proyecto con sabidura, el tiempo y habernos dado la vida, cuidado de cada uno
de nosotros durante el transcurso de nuestro proyecto por estar con nosotros todo
los das y guiar cada uno de los pasos que dimos en la comunidad de los
encuentros y darnos fuerzas para seguir luchando y lograr nuestros objetivos para
poder alcanzar el xito.

A NUESTROS PADRES: Poe darnos e tiempo y por darnos la vida,

brindarnos su apoyo incondicional, moral y econmico, en el transcurso de nuestro
seminario, y al estar a nuestro lado siempre no importando la situacin, tambin
por darnos las palabras de aliento y demostrarnos su amor y confianza, porque
somos el reflejo de sus enseanzas.

A NUESTROS CATEDRATICOS: Que tienen el conocimiento y la confianza

como arma, su comprensin y talento, por llevarnos cada da hacia el mundo del
saber, enseando a todas las generaciones y con ayuda de la orientacin.

A NUESTRA PATRIA GUATEMALA: A esta tierra sagrada que nos vio

nacer, lo decimos con tanto amor que estamos orgulloso de ser guatemaltecos
y que no nos avergonzamos de nuestras costumbres y nuestras tradiciones que se
practican en nuestros pueblos de las diferentes tnias sociales, aunque estn
siendo lastimados por mucha delincuencia que hoy estamos viendo pero nosotros
nos estamos preparando para cambiar esa historia, hoy en da es necesario que
todos cambiemos nuestras actitudes como desenvolvernos ante la sociedad de
nuestra Guatemala

AGRDECIMIENTOS

A DIOS: Que con la luz divina ha iluminado nuestra vida, por avernos ayudado y
brindado la vida principal mente sabidura a llenado nuestras tristezas y alegras,
que con su amor de padre se ha entregado sin medida, y haber logrado el xito.

A NUESTRS PADRE:Les agradecemos por esa inmenso amor, apoyo, cario,

y comprensin que nos han brindado, avernos apoyado moral mente y
econmicamente esperamos que esto sea esfuerzo y sacrifico que han realizado
por nosotros y que se sientan orgullosos de nuestros logros que ha ustedes
dedicamos la realizacin de nuestro seminario.

A NUESTROS COMPAEROS Y AMIGOS: Por el apoyo condicional, por

brindarnos su amistad sincera y la confianza, por acompaarnos en los momentos
difciles y los momentos buenos. En el proceso de este proyecto que se llev
acabo

con gran xito

y esmero de

cada integrante de este grupo.

A NUESTROS MAESTROS Y CUALQUIER OTRA PERSONA O

AUTORIDAD:Por ayudarnos en este proceso en donde nosotros adquirimos
muchos conocimientos que de tal manera nos identifica ha hora profesionales
y en donde tuvimos la oportunidad de plasmarnos ante la sociedad.

A USTEDES: Por formar parte de esta sociedad educativa en beneficio de la

educacin de todos los alumnos seminaristas, por leer este documento y por ser
partcipe de nuestras acciones.

INDICE

Contenido
INTRODUCCION................................................................................................... 1
PROBLEMA....................................................................................................... 3
REGUNTAS INVESTIGADAS..............................................................................4
OBJETIVO GENERAL.......................................................................................... 5
OBJETIVO ESPECIFICO...................................................................................... 5
JUSTIFICACIN................................................................................................. 6
MARCO TEORICO................................................................................................. 7
1) SEGURIDAD ALIMENTARIA.........................................................................8
2) LA PRODUCCIN AGRICOLA.......................................................................10
3) LA NUTRICIN............................................................................................ 13
4) LA DESNUTRICIN..................................................................................... 18
5) LA ECONOMIA........................................................................................... 22
TECNICAS....................................................................................................... 28
FAMILIA.......................................................................................................... 29
ENFOQUE....................................................................................................... 29
HALLAZGOS...................................................................................................... 31
LA RESPONSABILIDAD................................................................................... 33
NOMBRE DEL PROYECTO................................................................................ 35
GRAFICA DE LA PREGUNTA PRINCIPAL A INVESTIGAR....................................39
GRAFICA GENERAL DE ENCUESTAS................................................................41
CRONOGRMA DE PROCESO DE LA INVESTIGACION........................................43
CRONOGRAMA de la realizacin dela accin..................................................44
CONCLUCIONES................................................................................................. 46
RECOMENDACIONES......................................................................................... 47
APENDICE.......................................................................................................... 48
BIBLIOGRAFIA.................................................................................................... 88

INTRODUCCION
Como Seminaristas, presentamos el siguiente informe con el fin de priorizar las
necesidades relacionadas a la Seguridad Alimentaria Nutricional con Pertinencia
Cultural e iniciar en bsqueda de una posible solucin para disminuir el ndice de
la desnutricin en que viven las familias, ya que en Guatemala, la agricultura
representa uno de los sectores productivos ms importantes e influyentes. Se
calcula que cerca del 60% de la poblacin rural depende directa e indirectamente
de dicha actividad para su subsistencia.

La agricultura a pequea escala a menudo es la principal afectada por condiciones

climticas y plagas, esto tiene lugar debido a que el proceso productivo de maz,
frijol, rbano, acelga entre otros cultivos se desarrollan an en reas marginales.
Toda la produccin es a secano y los cultivos se tornan altamente vulnerables
debido a la falta de acceso a algn tipo de tecnologa (para riego y pesticidas por
ejemplo). Todo lo anterior trae consigo diversas consecuencias, tales como
aumento de pobreza por la disminucin de ingresos econmicos y acrecimiento en
la desnutricin debido a la falta de alimentos.

Por tanto, es aqu donde se hace importante el tema del acceso a tecnificacin
agrcola. La tecnificacin agrcola consiste en el empleo de nuevas tecnologas:
arado, riego, productos agroqumicos, etc. Estas permiten el uso eficiente de los
recursos naturales y aumentan la produccin; es algo fundamental para la
economa ya que se logran procesos ms eficientes y maximizan la produccin.
En Guatemala la tecnificacin agrcola est limitada en la mayor parte a los
productos agrcolas de exportacin, el banano, caf, azcar, palma de aceite,
1

etc. Pocas veces los pequeos agricultores acceden a tecnologa para mejorar sus
producciones, los cual conlleva a un fallo de mercado.

TEMA

La proliferacin de plagas y su incidencia en la produccin agrcola local aldea

Panacal Rabinal Baja Verapaz

PROBLEMA

La tecnificacin de la produccin agrcola local como alternativa para el

mejoramiento de la nutricin en la comunidad de Panacal Rabinal B.V

REGUNTAS INVESTIGADAS

1. Cmo influye la produccin agrcola local en el fortalecimiento de la

nutricin en la comunidad?
3

2. Cunto se conoce de la seguridad alimentaria en la comunidad?

3. Considera que es aprovechada la produccin agrcola local, en la nutricin
de la comunidad?
4. Considera que existen programas relacionados a la nutricin de la
comunidad?
5. Cunto conocen de la desnutricin?
6. Cunto conoce de la produccin agrcola de la comunidad?
7. Considera que la produccin agrcola de la comunidad, es de calidad?
8. Cree que es importante aplicar estrategias, para el mejoramiento de la
produccin agrcola local?
9. Conoce casos de desnutricin en la comunidad?
10. Cree que existen acciones agrcolas que se pueden llevar a la prctica,
para el fortalecimiento nutricional en la comunidad?

OBJETIVO GENERAL

Analizar los enfoques, situaciones y perspectivas de la Agricultura Sostenible en la

comunidad, reforzando y profundizando los mbitos de trabajo inter institucional y
articulando esfuerzos para la incidencia en polticas pblicas a favor de un modelo
de produccin.

OBJETIVO ESPECIFICO

- Identificar estrategias para promover y difundir las experiencias existentes de la

Agricultura Sostenible a los productores campesinos y a los diferentes actores
locales existentes

- Socializar las experiencias relevantes en Agricultura Sostenible, desarrolladas en

el pas.

- Identificar nuevas reas prioritarias para la biodiversidad en la comunidad.

JUSTIFICACIN

El propsito de nuestra investigacin esconocer a fondo sobre produccin agrcola

local como alternativa para el mejoramiento de la economa familiar; para prevenir
la proliferacin de las plagas que daan los cultivos. Ya queelegimos el tema
porque es un problema que afecta a la comunidad porque existe muchas plagas
en la agricultura como Gusanos grises, Gusano de alambre, Palomilla de olivo y
otros, situacin que afecta la economa familiar.
5

Como ciudadanos solidarios decidimos investigar para apoyar con una serie de
actividades concretas dirigidas a contribuir con el mejoramiento de la agricultura,
con el fin de priorizar las necesidades relacionadas con la seguridad alimentaria
nutricional e iniciar la bsqueda de una posible solucin para disminuir el ndice de
desnutricin aguda en que viven las familias.
Confiamos que a travs de las capacitaciones, y el buen manejo de los suelos, la
comunidad pueda innovar y producir cultivos mejorados.
Como seminaristas nos lleva a la reflexin, de que las familias de la comunidad
viven en aspectos realmente vulnerables a las plagas, lo que se requiere es una
innovacin creativa para que puedan vivir en armona buscando medios
estratgicos sociales para una mejor vida.

1) SEGURIDAD ALIMENTARIA

Se considera que un hogar est en una situacin de seguridad alimentaria cuando

sus miembros disponen de manera sostenida a alimentos suficientes en cantidad y
calidad segn las necesidades biolgicas. Dos definiciones de seguridad
alimentaria utilizadas de modo habitual son las ofrecidas por laOrganizacin de las
Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin, conocida por sus siglas en
ingls -FAO-, y la que facilita el Departamento de Agricultura de los Estados
Unidos (USDA por sus siglas eningls).
Toda la informacin relacionada a la nutricin es determinante para la toma de
7

decisiones que mejoren la situacin de salud de la poblacin, la vigilancia

nutricional debera ser considerada como una consecuencia de una poltica que el
gobierno se haya comprometido a seguir para alcanzar los objetivos nutricionales,
por ende, no se puede hablar de sistemas de vigilancia nutricional aislados de las
polticas nacionales, ni se puede declarar objetivos para la vigilancia alimentaria
nutricional fuera del marco poltico en el que se planee implementar el sistema.

el primer indicio clnico del proceso de desnutricin crnica es una "disminucin

en la velocidad de ganancia de talla ajustada para la edad" (1)

1.1 Disponibilidad de alimentos: Existencia de alimentos disponibles en

calidad, variedad y cantidad suciente para satisfacer la demanda de la poblacin
a nivel regional, nacional, local, comunitario, familiar e individual.
Es

decir el suministro adecuado de alimentos a escala nacional, regional o local.

Las fuentes de suministro pueden ser la produccin familiar o comercial, las

reservas de alimentos, las importaciones, y la asistencia alimentaria.
1.1.1 El acceso a los alimentos:La disponibilidad de alimentos en Guatemala ha
sido afectada principalmente por los eventos naturales y las polticas
econmicas agrarias inadecuadas. Estas limitaciones en el sector
productivo agrcola guatemalteco explican porque el comportamiento del
Suministro de Energa Alimentaria en los ltimos aos ha sido inestable y
ha mantenido un incremento a una tasa muy cercana a la de las
necesidades nutricionales, lo que representa un riesgo de insuficiencia si se
considera la distribucin desigual de estos suministros en la poblacin.

Segn el Instituto de Nutricin para Centroamrica y Panam (INCAP), La

Seguridad Alimentaria Nutricional es un estado en el cual todas las
personas gozan, en forma oportuna y permanente, de acceso fsico,
8

econmico y social a los alimentos que necesitan, en cantidad y calidad,

para su adecuado consumo y utilizacin biolgica, garantizndoles un
estado de bienestar general que coadyuve al logro de su desarrollo

1.1.2 El consumo de alimentos: Las tendencias y patrones de consumo y

produccin de alimentos son unas de las causas principales de presin sobre el
medioambiente. Para lograr un desarrollo sostenible, es indispensable que existan
cambios fundamentales en la manera en que se producen, procesan, transportan
y consumen los alimentos.
La produccin agrcola es una variable que quienes trabajan en el rea deben
tener muy en cuenta a la hora de pensar en rditos o beneficios. Esto es as
porque la produccin agrcola debe ser controlada y organizada de manera
apropiada, conociendo los ciclos de la naturaleza y de los productos a cultivar, as
como tambin los factores climticos que muchas veces pueden hacer perder
aos de trabajo.

(1) Programa Especial para la Seguridad Alimentaria (PESA) en Centroamrica Avenida Reforma 6-64 zona 9, Edificio Plaza
Corporativa Torre I, 10. Nivel, Oficina 100

1.1.3 Utilizacin o aprovechamiento biolgico de los alimentos :

Biolgica de los alimentos La utilizacin biolgica debera considerarse como un
factor determinante del cul debe existir un buen manejo y control, consiguiendo
alcanzar el mximo progreso en el estado nutricional y de seguridad alimentaria.
La utilizacin biolgica de los alimentos es un factor determinante en el estado
nutricional de los individuos y por tanto forma parte de la seguridad alimentaria,
evidenciando su gran participacin en aspectos de suma importancia para lograr
una buena y adecuada salud en las personas independientemente de la edad,
raza, cultura, posicin econmica y regin que habiten.
9

En esa misma Cumbre, dirigentes de 185 pases y de la Comunidad Europea

reafirmaron, en la Declaracin de Roma sobre la Seguridad Alimentaria Mundial,
"el derecho de toda persona a tener acceso a alimentos sanos y nutritivos, en
consonancia con el derecho a una alimentacin apropiada y con el derecho
fundamental de toda persona a no padecer hambre." (2)

2) LA PRODUCCIN AGRICOLA
Cuando hablamos de produccin agrcola estamos haciendo referencia a todo
aquello que es el resultado de la actividad agrcola (la agricultura), por ejemplo,
cereales como el trigo o el maz, vegetales y hortalizas como la papa, la zanahoria
o frutas como las frutillas, las manzanas, etc. Todos estos productos forman parte
de la actividad agrcola y son utilizados, en un porcentaje muy alto como alimentos
aunque tambin se pueden encontrar otros usos a los mismos para diversas
industrias (perfumera, indumentaria, higiene,

(2)Programa Especial para la Seguridad Alimentaria (PESA) en Centroamrica Avenida Reforma 6-64 zona 9, Edificio
Plaza Corporativa Torre I, 10. Nivel, Oficina 100

La produccin agrcola es una variable que quienes trabajan en el rea deben

tener muy en cuenta a la hora de pensar en rditos o beneficios. Esto es as
porque la produccin agrcola debe ser controlada y organizada de manera
apropiada, conociendo los ciclos de la naturaleza y de los productos a cultivar, as
como tambin los factores climticos que muchas veces pueden hacer perder
aos de trabajo. De los alimentarios, los ms importantes (por ser la base de la
alimentacin humana y de la ganadera), destacan los cereales (trigo, arroz, maz,
etc.);

la patata y

otros tubrculos; legumbres;

las

plantas oleaginosas (olivo, girasol, soja, colza); la vid y otras plantas susceptibles
10

de producir distintas bebidas alcohlicas; las plantas azucareras; y los productos

hortofrutcolas.
Es un aprendizaje de comportamiento de la naturaleza, nacen en la teora
alimentaria. (3)
2.1Semilla: Grano contenido en el interior del fruto de una planta y que, puesto
en las condiciones adecuadas, germina y da origen a una nueva planta de la
misma

especie.No

se

consideran

productos

agrcolas

estrictamente

los

procedentes de la explotacin forestal. Menos habitual es la distincin con los

productos procedentes de la recoleccin, que en algunos casos es todava una
actividad econmica estimable (por ejemplo, la recoleccin de setas que
propiamente no son vegetales, sino hongos.
2.2.2 Maz: Planta cereal de tallo macizo, recto y largo, hojas grandes, alargadas
y alternas, flores masculinas agrupadas en racimo y femeninas agrupadas en
mazorcas que renen hasta un millar de semillas dispuestas sobre un ncleo
duro.De los industriales, imprescindibles para muchos procesos industriales,
destacan las materias primas para la industria textil, como el algodn, el lino,
el esparto, etc.; y otros de gran importancia econmica, como el caucho y
el tabaco.

(3)Agricultura sostenible soberana alimentaria en Guatemala. Impreso en los talleres de cholsamaj pgina 8

2.3 Trigo: es el trmino que designa al conjunto de cereales, tanto cultivados

como silvestres, que pertenecen al gnero Trvium; son plantas anuales de la
familia de las gramneas, ampliamente cultivadas en todo el mundo. Las plantas
tintreas, que fueron de gran importancia hasta la Revolucin Industrial, han sido
sustituidas por tintes qumicos. La produccin de biocombustibles a partir de
restos vegetales o cultivados expresamente para ello ha sido objeto de gran
desarrollo en los ltimos aos.

11

2.2.4 Caf:El caf es la bebida que se obtiene a partir de las semillas tostadas y
molidas

de

los

frutos

de

la planta

del

caf.

Es

una

bebida

altamente estimulante por su contenido de cafena. Suele tomarse durante

el desayuno, despus de ste o incluso como nico desayuno, aunque tambin se
acostumbra tomarlo despus de las comidas o cenas para charlar o slo por
costumbre.
Esta labor a menudo la realizan, en reas donde la topografa es montaosa con
altas pendientes donde se requieren prcticas para el manejo de la escorrenta y
control de erosin.
El suelo y el agua son tambin recursos vitales para toda actividad humana. (4)

(4)Agricultura sostenible soberana alimentaria en Guatemala. Impreso en los talleres de cholsamaj pgina 8

3) LA NUTRICIN

Los alimentos son indispensables para la vida. Esto es porque nos entregan
sustancias que se van desgastando durante el da y son nuestra fuente de
energa. De los alimentos obtenemos los materiales de los cuales se derivan los
tejidos de los huesos, msculos y nervios, y los dems tejidos del cuerpo.
Proporciona la energa que se requiere para mantener el cuerpo en
funcionamiento.
12

La nutricin es el concepto que hace referencia al proceso mediante el que el

organismo asimila los nutrientes de los alimentos a travs de una serie de
fenmenos espontneos, como son la digestin, la absorcin de los nutrientes a la
sangre a travs del tubo digestivo y la asimilacin de los mismos por las
clulas del organismo. (5)

Es necesario para el crecimiento, funcionamiento y mantenimiento de las

funciones vitales, pero nutricin tambin es la parte de la medicina que se ocupa
del estudio de la mejor relacin entre los alimentos y la salud.

En tanto, un desbalance de estos ya sea por exceso o falta, es lo que provoca el

problema en la salud. Entre las enfermedades ms destacadas como
consecuencia de una deficiente nutricin se cuentan: ateroesclerosis, algunas
formas de cncer, obesidad, diabetes mellitus, hipertensin arterial, raquitismo y
escorbuto. Es indispensable advertir que tanto el exceso como la deficiencia de los
nutrientes provocan enfermedades.

3.1 La ciencia de la nutricin: La nutricin es el proceso biolgico en el que los

organismos

asimilan

los

alimentos

los

lquidos

necesarios

para

el

funcionamiento, el crecimiento y el mantenimiento de sus funciones vitales. La

nutricin tambin es el estudio de la relacin que existe entre los alimentos, la
salud y especialmente en la determinacin de una dieta.

Generalmente, aquellas personas que necesitan encontrar un equilibrio en sus

comidas, ya sea por una cuestin de preservar la salud como decamos, o porque
estn experimentando seales de sobrepeso, suelen consultar a los especialistas
en nutricin para que los aconsejen acerca de la mejor dieta a seguir para superar

13

estos problemas y en el peor de los casos, hasta evitar una probable futura
enfermedad.

(5)EL LIBRO DE LA NUTRICION OPTIMA. N de pginas: 368 pgs. Encuadernacin: Tapa blanda Editorial: ROBINBOOKLengua:
CASTELLANOISBN: 9788499170

3.3.2 La energa y su relacin con el organismo : La cantidad de energa

que aportan los alimentos se mide en Kilocalora. Las necesidades energticas se
cubren fundamentalmente a travs de los hidratos de carbono y de los lpidos o
grasas.

Las necesidades energticas de cada uno dependen del consumo diario de

energa. Este gasto tiene dos componentes:

14

La energa que se gasta para mantener las funciones bsicas como la respiracin
o el bombeo del corazn. Es la energa basal.

Por ejemplo, en la base se encuentran los cereales o granos, especialmente

aquellos integrales, bases para nuestra dieta. En la cspide, se encuentran los
aceites, grasas y azcares que son los que menos necesitamos. El agua es un
componente esencial que excede a la distribucin en la pirmide y debe ingerirse
en forma abundante, salvo que existan restricciones especficas por motivos de
salud. Una mencin aparte cabe al consumo de alcohol; ms all de los probables
beneficios de una ingesta reducida de vino tinto en forma diaria, la ingestin de
bebidas alcohlicas, adems de los efectos adictivos, provoca una importante
incorporacin de caloras y numerosas alteraciones del metabolismo que
desencadenan perjuicios definidos para la nutricin.

3.3.3 Nutrimentos de apoyo : Los sntomas iniciales de una deficiencia

crnica o insuficiencia de nutrientes son muchos y extraordinariamente variados.
Estos sntomas incluyen problemas con la piel, la vista, los rganos sexuales, las
digestiones, los niveles de energa y la salud mental y emocional. Pueden variar
desde sntomas mentales como irritabilidad, falta de concentracin, prdida de
memoria o insomnio a sntomas fsicos como acn, manchas en la piel, dolores de
cabeza o calambres en las piernas.

Y la verdad es que ya hemos visto e incluso estamos rodeados de muchsimos

ejemplos de los efectos negativos de una mala nutricin, solo tenemos que mirar
un poquito ms all de nuestro entorno, hacia frica u otras tantas regiones
pobrsimas de Latinoamrica. Adems de la falta de acceso a los alimentos, las
parasitosis son un motivo crucial de desnutricin en nuestros pases no
industrializados, a predominio de los parsitos intestinales.

La mejor nutricin ser aquella que cubra los requerimientos de energa a travs
15

de la metabolizacin de nutrientes (carbohidratos, protenas y grasas), de

micronutrientes no energticos como las vitaminas y minerales, la hidratacin
gracias al consumo de agua y de fibra diettica. (6)

(6)EL LIBRO DE LA NUTRICION OPTIMA. N de pginas: 368 pgs. Encuadernacin: Tapa blanda Editorial: ROBINBOOKLengua:
CASTELLANOISBN: 9788499170

3.3.4 Nutricin en el ciclo de vida : Las necesidades nutricionales difieren

en cierta medida durante los diversos perodos de la vida. Las mujeres en edad
reproductiva tienen necesidades adicionales debido a la menstruacin y, por
supuesto, durante el embarazo y la lactancia. Los bebs y los nios tienen
mayores necesidades por unidad de peso que los adultos, principalmente porque
estn en crecimiento. Las personas mayores tambin son un grupo vulnerable;
estn expuestos a un riesgo mayor de desnutricin que los adultos jvenes.

16

3.3.5 Nutrimento que aporta energa : Qumicamente, la composicin

del cuerpo humano es similar a la de los alimentos, principalmente agua, con el
resto compuesto de minerales, vitaminas, hidratos de carbono, grasas y protenas.
Estos seis tipos de nutrientes trabajan juntos para proporcionar al cuerpo humano
con la energa esencial para la salud ptima, el crecimiento y el funcionamiento.
En la mayora de los casos, el cuerpo no puede reproducir los nutrientes que
utiliza, por lo que debemos reabastecer a nuestro cuerpo con los alimentos que
comemos.

4) LA DESNUTRICIN
La desnutricin es una alteracin de la salud nutricional resultando de una
respuesta del organismo al desequilibrio entre consumo y requerimientos; la
desnutricin se puede presentar con diferente intensidad, leve, moderada, o
severa segn la duracin y gravedad del dficit.

17

Los efectos de la desnutricin en la primera infancia (0 a 5 aos) pueden ser

devastadores y duraderos. Pueden impedir el desarrollo conductual y cognitivo, el
rendimiento escolar y la salud reproductiva, debilitando as la futura productividad
en el trabajo. Dado que el retraso en el crecimiento ocurre casi exclusivamente
durante el periodo intrauterino y en los 2 primeros aos de vida

Cuando no hay suficiente comida, el cuerpo tiene que tomar una decisin sobre
cmo invertir la cantidad limitada de sustancias alimenticias disponibles.

(7)

4.1 Desnutricin crnica o retraso del crecimiento

Es aquella que se instala poco a poco, durante varios aos, en los nios que no
logran ingerir los nutrientes necesarios para crecer adecuadamente, por lo que su
organismo se acostumbra a la falta de nutrientes y provoca un retraso en su
desarrollo fsico y mental que se considera irreversible. El indicador utilizado es
Talla/Edad. La desnutricin crnica se traduce en un retraso en el desarrollo
mental (dificultad de concentracin en la escuela, poca participacin, poca
sociabilidad, etc.)

4.4.2 Desnutricin aguda

Es aquella que se desarrolla en un nio de una forma inmediata, bsicamente por
la falta de alimentos, y que conlleva a un alto riesgo de mortalidad. El nio inicia
con una desnutricin aguda leva, pasa a moderada y puede llegar hasta severa si
la falta de alimentos contina o se enferma, por lo que su estado se vuelve crtico
y requiere tratamiento inmediato. El indicador utilizado es Peso/Talla .

4.4.3 Desnutricin primaria

18

Es aquella que se presenta por la alimentacin insuficiente. Su principal

caracterstica es la ingesta inadecuada, cualitativa y cuantitativamente hablando,
de nutrientes. Est presente, en mayor medida, en los pases subdesarrollados
cuyas condiciones socioeconmicas y culturales son marginales. Muchas veces
sta patologa es, en trminos sociales, hereditaria, y se presenta en la etapa de
embarazo, lo que da lugar a la desnutricin crnica, que es el retraso en el
crecimiento por malas condiciones alimenticias que en el futuro podrn provocar
graves enfermedades en las vctimas.

19

(7) Problemas Socio-Econmico de Guatemala Roberto Arriaza P. Primera Edicin: 1978 Nueva Edicin

4.4.4 Desnutricin secundaria:

Esta clase de desnutricin se debe a otros trastornos fisiopatolgicos tales como
la imposibilidad de absorber, retener, almacenar, utilizar o excretar ciertos
nutrientes por parte del organismo.

sta

deficiencia

interfiere

en

la

digestin

provocando

enfermedades

estomatolgicas como la anorexia o el vmito, e impide que cuerpo humano se

sirva

de

los

requerimientos

energticos

necesarios

para

su

correcto

funcionamiento.

La desnutricin secundaria puede devenir en diabetes, anemia, enfermedades

pulmonares, cardiopatas, alteraciones en los riones o deficiencias futuras en el
sistema nervioso central.(8)

4.4.5 Desnutricin mixta:

20

Se trata de la conjuncin de los dos anteriores (factores primarios y secundarios),

es decir un mal aporte de nutrientes y, adems, una infeccin que impida al
organismo la asimilacin de los valores alimenticios. La desnutricin, que en la
mayora de las veces suele ser mixta, ya que las condiciones primarias derivan
tambin en las secundarias, puede ser de primer, segundo o tercer grado. En
primer grado el peso corporal equivale del setenta y cinco al noventa por ciento del
requerido para la edad y el tamao; en segundo grado corresponde del sesenta al
sesenta al sesenta y cinco por ciento; mientras en el tercer grado el peso del
cuerpo es menor al sesenta por ciento, lo que afecta no slo el desarrollo celular
sino tambin la termognesis, lo que deja a la vctima en inminente peligro de
muerte.

4.4.6 Desnutricin global

Es aquella que se identifica por el bajo peso para su edad, sealando que existe
una tendencia inadecuada de crecimiento. Puede deberse a enfermedades, falta
de apetito, poca ingesta de alimentos u otra causa. El indicador usado es
Peso/Edad.Los distintos tipos de desnutricin hablan de una patologa provocada
por una dieta incorrecta, baja en caloras y en protenas. Puede tener lugar por
factores sociales, como las hambrunas de los pases subdesarrollados, o por una
deficiencia del organismo llamada anorexia-, que puede ser incapaz de absorber
valores nutritivos. La desnutricin se presenta de manera devastadora durante el
embarazo, la etapa fetal, la lactancia, la niez y los ltimos aos, afectando en la
actualidad a uno de cada seis adultos, y uno de cada tres nios. Existen tres tipos
principales:

21

(8) Problemas Socio-Econmico de Guatemala Roberto Arriaza P. Primera Edicin: 1978 Nueva Edici

5) LA ECONOMIA

Una economa social que ofrece pleno empleo, que elimina los intereses
que son el cncer del sistema, que elimina los bancos y los convierte en
nacionales, no nacionalizados. Porque en el mundo capitalista nacionalizar un
banco es poner dinero pblico manteniendo los beneficios para los accionistas
privados, es decir socializar las prdidas pero no los beneficios, ni el control del
banco, al revs que en la economa social. Un sistema que nos permite nuestra
independencia econmica y nos libra de la mafia de los banqueros y de sus
intereses que asfixian hasta matar, que sujeta la inflacin por ley, que ofrece las
mejores condiciones laborales de su historia a los trabajadores, sin ningn recorte
social, donde conviven los antes pobres y los ricos, sin conflictos sociales, porque
los pobres ya no son pobres, son clase trabajadora, que erradica la pobreza del
pas, de este y de cualquier pas, que elimina las deudas, todas, se parte de cero,
que nos permite crecer en paz y armona con el entorno y nuestros hermanos.
22

Administrar los recursos escasos con el fin de producir aquellos bienes o

servicios imprescindibles para la satisfaccin de las necesidades individuales o
colectivas de la sociedad. (9)

este tipo refiere a las que ejercen las actividades econmicas correspondientes
nicamente dentro del mismo pas, es decir, el sistema de oferta y demanda y la
satisfaccin de necesidades mediante bienes y servicios es totalmente interna. Al
no

existir

relacin

econmica

con

otros

pases,

hay

un

completo

autoabastecimiento. En este caso es donde se encuentran industrias de todo tipo

de bienes y servicios dentro de un mismo pas .

5.1Economa sostenible: Los trminos desarrollo sostenible, desarrollo

perdurable, y desarrollo sustentable, se aplican y se colocan al desarrollo
socioeconmico, y su definicin se formaliz por primera vez en el documento
conocido como Informe Brundtland, fruto de los trabajos de la Comisin Mundial
de Medio Ambiente.

Pero, es necesario aclarar, que esta rama de la ciencia se dedica nicamente a

todas aquellas necesidad que son satisfechas a partir de bienes econmicos;
como ser por ejemplo productos de elaboracin propia del ser humano. De esta
manera, es ella la que por ejemplo presta atencin a las decisiones que toman,
tanto el ser individual como la sociedad en general, para hacer que los recursos
contribuyan a lograr la satisfaccin de las necesidades colectivas y del sujeto en
particular.

23

(9)EditorialPiedraSantaS.A.deC.V.ColoniaMiramonteAvenidaPascoNo

5.5.2 Economa de mercado: Por economa de mercado se entiende la

organizacin y asignacin de la produccin y el consumo de bienes y servicios que
surge del juego entre la oferta y la demanda.

Alude al segmento de esta ciencia que se encarga del estudio de las unidades
econmicas en particular, entendindose por estas los consumidores particulares,
empresas e industrias y de la interrelacin existente entre ellas. As es que,
adems, estudian el mercado en el que actan quienes ofertan y quienes
demandan. Por ejemplo, si explicramos que el aumento de precio del tomate se
debe a un aumento en la demanda del mismo estaramos haciendo un anlisis
netamente microeconmico

5.5.3 Importancia de la Economa : La economa como ciencia que estudia

el intercambio de bienes y servicios es de fundamental importancia en nuestra
24

sociedad, ya que nuestro vivir actual se basa en ese constante intercambio, sin la
economa no existiran las bases para este mercado global que vivimos.

Esta, en cambio, es la responsable de la investigacin del funcionamiento de

la economa en su totalidad, como conjunto. Es por esto que permite conocer
la actividad econmica de un determinado pas, o grupo de pases. Es importante
tener en cuenta que este estudio es realizado en base a una cantidad especfica
de variables que son determinadas antes de realizar el anlisis.

De esta manera, si un gobierno nacional anunciara el incremento en la inversin;

y por ende en la cantidad de gente empleada de un ao al otro, estaramos ante
un ejemplo claro de anlisis macroeconmico. (10)

5.5.4 Medio de Satisfaccin de las necesidades : Cuando la primera de

esas fuentes es escasa y las otras dos son abundantes, entonces el crecimiento
econmico contribuye mucho al bienestar, porque permite obtener ms de lo que
ms falta, porque incrementa lo que escasea. Porque el desarrollo es
precisamente expansin de la esfera econmica a costa de las otras dos.

Esta clasificacin hace referencia al estudio de las unidades econmicas como

conjunto, contenidas dentro de un territorio determinado (provincias, ciudades,
pueblos, etc.). En este caso puede destacarse la convergencia de algunos
elementos de la macroeconoma y otros de la microeconoma. Pero, es importante
aclarar que, si bien en la mayora de los casos la macroeconoma del pas tendr
una gran influencia en la de cada regin (siendo directamente proporcionales)
existe la posibilidad de que no sea as. Es decir, en la mayora de los casos si la
economa del pas funciona bien la de las regiones tambin harn, pero no
siempre es as.

25

(10) EditorialPiedraSantaS.A.deC.V.ColoniaMiramonteAvenidaPascoNo

5.5.5 Escuelas Econmicas: Las escuelas de pensamiento econmico

describen la variedad de enfoques que a lo largo de la historia de la teora
econmica con los que se ha pretendido explicar el comportamiento de los
agentes econmicos y la economa en general.

como su nombre lo indica, esta abarcara el estudio de los sistemas econmicos

del total de los pases componentes del mundo. Puntualmente, analizar el
funcionamiento del mercado de oferta y demanda de bienes y servicios de cada
pas; y la interrelacin existente entre todos ellos. Generalmente, el estudio
involucra una cantidad limitada de variables que sern tomadas en cuenta, como
por ejemplo: trabajo, inversin, consumo, precios, demanda, etc.

26

27

28

TECNICAS

DOCUMENTOS
Los utilizaremos en el momento la investigacin para redactar toda la informacin
que fue coordinado por presidente de la comunidad de investigacin Pedro
Hernndez Ac.

ENTREVISTA
Lo utilizamos en el momento de la investigacin para recolectar informacin que
fue coordinado por el presidente de la comunidad de investigacin Pedro
Hernndez Ac.

OBSERVACIONES
Lo realizamos en el momento de elegir el campo de accin para seleccionar el
problema lo coordino el presidente de la comunidad de investigacin Pedro
Hernndez Ac.

CUESTIONARIOS
Lo realizamos en el plan de investigacin para obtener respuestas concretas y lo
coordino el presidente de la comunidad de investigacin Pedro Hernndez Ac.

29

FAMILIA
CUANTITATIVA
Lo utilizamos en el momento de la investigacin para poder as realizar la
encuesta fue coordinado por el presidente del grupo Pedro Hernndez Ac

CUALITATIVA
Lo utilizaremos en el momento de la entrevista para obtener respuestas abiertas
que lo coordinara presidente del grupo Pedro Hernndez Ac

ENFOQUE

INVESTIGACION- ACCION

Lo priorizamos en el momento de la investigacin y como tambin en la accin

para estar informado del problema lo coordino el presidente de la comunidad de
investigacin Pedro Hernndez Ac

ESTUDIO DE CASO

Se utiliz en el momento de recopilar datos, porque as tendremos datos

especficos que lo realizamos nosotros los de la comunidad de investigacin No.2.

30

EXPERIMENTOS
Se utiliz en el momento de accionarpara combatir las plagas y as tener una
mejor produccin fue coordinado por el presidente de la comunidad de
investigacin Pedro Hernndez Ac

ENCUESTAS

Lo utilizamos en el momento de obtener informacin concreta, lo coordino

presidente de la comunidad de investigacin Pedro Hernndez Ac.

31

HALLAZGOS

1) Falta de agua potable en varias viviendas

2) Falta de drenajes

3) Falta de recursos en las personas para brindarles una buena alimentacin a

sus hijos.

4) No cuenta con un centro de salud para atender a la comunidad

5) Contaminacin del medio ambiente

6) Falta de insumos para combatir las plagas

7) Huertos familiares con muchas plagas

32

33

LA RESPONSABILIDAD
A) La responsabilidad lo pusimos en prctica en la investigacin junto a
los compaeros seminaristas ya que ellos mostraron responsabilidad a la
hora de realizar la encuesta para determinar que problemas existen en
la comunidad y de qu manera se ve afectada, y gracias a los
compaeros seminaristas que actuaron con responsabilidad pudimos
elegir el problema, La proliferacin de plagas.

B) A s mismo la responsabilidad lo utilizamos en la accin siendo

responsables con las personas beneficiadas de la comunidad trabajando
los huertos con macro tnel desde un principio que realizamos la compra
de materiales que utilizamos para as sembrar con responsabilidad para
obtener un buen resultado y as mismo dejando satisfechas alas
personas.

34

35

NOMBRE DEL PROYECTO

ALIMENTOS NUTRICIONALES MEJORADOS ATRAVES DE HUERTOS

FAMILIARES

AMBITO CIUDADANO

Equidades: laboral, tnica, social y de gnero

VALOR CIUDADANO

Solidaridad ya que nos une y nos emotiva a poner nuestras propias habilidades al
servicio de la comunidad.

NOMBRE DE LA ACCIN: Construyendohuertos familiares con macro tnel.

36

DESCRIPCION DE LA ACCION

Nuestra accin consiste en desarrollar los siguientes. Realizaremos las

siembras de hortalizas con semillas de rbano, cilandro, cole y cebolla.
1. Circulamos el rea donde se realizaran las siembras de hortalizas con
varas,

2.

Limpiamos

el

rea

con

machetes, rastrillos y otras herramientas

3. Iniciamos cultivando la tierra profundamente hasta dejarla bien suelta,
4. Utilizamos piedras alrededor del tabln para sostener la tierra dndole 20
centmetros de altura
5 Le dimos la medida de un metros de largo por 1.20 metro de ancho 5.
Llenndolos de tierra negra mesclada con abono orgnico
6.Integramos 100 surcos verticales por tabln donde en cada surco
sembraremos las semillas.
7. Lo cubrimos con agribon utilizando 4 tubos pvc de 3 mts de largo, pita para
reforzar la armadura para formar un macro tnel.

37

OBJETIVO GENERAL

Implementar tcnicas de cultivos para la obtencin de una produccin agrcola de

calidad, para fortalecer la salud y evitar la desnutricin.

OBJETIVOS ESPECFICOS
a. Promover huertos familiares para que las personas puedan producir sus
propios alimentos y as mejorar su alimentacin e incluso mejorar la
economa familiar.
b. Ensear a las familiasa consumir los alimentos nutricionalmente mejorados
para que puedan crecer sanamente.
c. Concientizar a madres y padres sobre el valor nutritivo de sembrar
hortalizas.

38

METAS

1. Lograr la participacin de 15 familias con todos sus miembros

2. Lograr una buena produccin para el mejoramientode las familias
beneficiadas
3. Obtener el campo para la realizacin de la accin

BENEFICIARIOS

Beneficiarios directos: Son 15 familias..

Beneficiarios indirectos:Los vecinos

ALIADOS

Ingeniero Agrnomo de Asecsa Rudy Estuardo Sucup Lpez, COCODE de la

comunidad.

GRAFICA DE LA PREGUNTA PRINCIPAL A INVESTIGAR

39

1. Cmo cree usted que la produccin agrcola local influye en el

fortalecimiento de la nutricin en la comunidad?

ALTERNATIVA
MUCHO
POCO
NADA
TOTAL

NUMERO DE CASOS
72
96
14
182

PORCENTAJE
39%
53%
8%
100%

18%
SI
NO
82%

INTERPRETACIN: El 39% indica que es mucho lo que influye en la produccin

agrcola para el fortalecimiento de la nutricin, el 53% indica que poco y el 8%
indica que nada.

40

GRAFICA DE LA PREGUNTA RELACIONADA A LA ACCIN A IMPLEMENTAR

10.. Cree usted que existen acciones agrcolas que se pueden llevar a la
prctica, para el fortalecimiento nutricional en la comunidad?
ALTERNATIVA
SI
NO
TOTAL

NMERO DE CASOS
150
32
182

PORCENTAJE
82%
18%
100%

18%
SI
NO
82%

INTERPRETACIN: El 82% indica que si existen acciones que se pueden llevar

ala prctica para el fortalecimiento nutricional y el 18% indica q no.
41

GRAFICA GENERAL DE ENCUESTAS

SUGERENCIAS

NUMERO DE

PORSENTA

ALTERNATIVA
HORTALIZA
CHARLAS
SEMILLAS

CASOS
65
42

JE
36%
23%

MEJORADAS
REFORESTACIN
FERTILIZANTE
GRANJA DE POLLOS
TOTAL

16
13
26
20
182

9%
7%
14%
11%
100%

TE
AN
FE
RT
IL
IZ

M
EJ
O
RA
DA
S
SE
M
IL
LA
S

H
O
RT
AL
IZ

70
60
50
40
30
20
10
0

42

INTERPRETACIN: EL 36% de las personas encuestadas indican que las

hortaliza es una buena accin que las personas pueden realizar para mejorar su
estabilidad econmica y su alimentacin, un 23% indica que con las charlas
fortalecern la agricultura para el desarrollo de la comunidad, un 14% indica que
con fertilizante se fortalecern los huertos, un 11% indican que las granjas de
pollos serian favorable para la economa familiar, un 7% indica que con el plan de
Reforestacin obtendremos menos escases de aguan y el 9% indica que con
semillas mejoradas obtendremos mejores productos.

43

44

CRONOGRMA DE PROCESO DE LA INVESTIGACION

No.

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20

Actividad

SEMANA 1
M
L
1
2
0

M
2
1

JUNIO
S-2
M
J
2
2
2
3

SEMANA 3
L
M
2
2
6
8

J
3
0

S-1
M
1
2

S-2
L
1
8

JULIO
SEMANA 3
V
M
J
1
2
2
5
0
1

V
2
2

SEMANA 4
L
2
5

Lectura y anlisis del captulo 6

del manual del estudiante
Seleccin del campo de accin
Acercamiento con autoridades
locales
Observacin y diagnostico ala
comunidad
Recopilacin de datos del lugar
Priorizacin del problema
Seleccin del problema
investigar
(considerar impacto)
Estudio de factibilidad y
viabilidad del problema
Induccin sobre el plan de
investigacin.
Presentacin y revisin de
planificacin de proyecto de
investigacin
Gestin de charlas
Conferencias de charlas ,
entrevistas segn el tema
Investigacin de teora
(fundamentacin terica)
Elaboracin de instrumentos de
investigacin.
Revisin de fundamentacin
terica
Revisin de instrumentos de
investigacin
Aplicacin de: Encueta,
Entrevista
Tabulacin e interpretacin de
datos
Presentacin anlisis
estadstico

45

V
2
9

CRONOGRAMA de la realizacin dela accin

JULIO
No
.

Semana 5

ACTIVIDADES
M
28

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12

AGOSTO

M
29

J
30

Semana 1
V
31

S
1

M
5

Semana 2
J
6

L
10

M
11

M
12

J
13

V
14

Sem
ana
3
V
19

Charla a madres
Observacin del,
rea para los
huertos
Mantenimiento de
huertos
Compra de
materiales
Mezcla de la tierra
con el abono
orgnico
Charlas a madres
sobre proyecto
Cotizacin de
precios
Compra
Entrega de
materiales
Supervisin de
huertos
Supervisin de

46

avance de los
huertos familiares

47

COSTOS
CANTIDAD

DESCRIPSION
Abono orgnico

VALOR
UNITARIO
Q.15.00

30 Quintales

Q.450.00

1 octavo

Insecticidas

Q.40.00

Q.150.00

15 onzas

Q.30.00

Q.250.00

Q.5.00

Q.80.00

15

Semilla de
Rbano
Semilla de
cilantro
Regaderas

Q.70.00

Q.1,050.00

Flete

Q.150.00

Q.150.00

30

Tubos pvc 1/2

Q18.00

Q.540.00

Q17.00

Q136.00

Q. 15.00
Q5.00

Q.90.00
Q625.00
Q3,521.00

15 onzas

8
6
125mtrs

Varillas de 3/8
Rollos de pita
Agribon
TOTAL

TOTAL

FUENTE DE FINANCIAMIENTO
NOMBRE DEL
ALIADO
Ventas(varias)
Ahorros de grupo
Seminarista
Gonzalo Garcia
Reyes

APORTE

VALOR MONETARIO
SUBTOTAL
Q.600.00
Q.500.00

TOTAL
Q.600.00
Q.500.00
Q1,796.00

Q.625.00

Q.625.00

20%

Q.3,521.00

100%

EFECTIVO
Agribon
TOTAL

PORCENTAJE
%
20%
15%
30%

48

CONCLUCIONES
1. El proyecto de huertos familiares es una herramienta til, en el beneficio del
desarrollo integral de la comunidad de Panacal, Baja Verapaz.
2. Mediante la realizacin de nuestro proyecto nos dimos cuenta de que al
cultivar nuestros propios alimentos, no tendramos la necesidad de compras
otros alimentos que daen nuestra salud y que adems de todo los
empaques o envases en los que vienen introducidos daan el medio
ambiente.
3. Al finalizar nuestro proyecto de huertosfamiliares, obtuvimos un gran
resultado

ya

que

se

pudo

alcanzar

satisfactoriamente

los objetivos propuestos durante este proceso, por tal motivo logramos
incentivar a la comunidad de Panacal, a la participacin activa en el
proyecto de accin y as consumir alimentos saludables.

RECOMENDACIONES
49

1. Involucrar a los miembros de la comunidad en la realizacin de huertos

familiares, ya que es un medio de sostenibilidad innovador e interesante
para todos, ya que este tipo de huertos son muy fciles de elaborar y poder
cultivar algo natural y nutritivo.
2. Se recomienda continuar con la expansin de huertos en nuevas familias
de la comunidad, para practicar el intercambio de experiencias significativas
al culminar cada periodo de los huertos para aprender nuevas tcnicas para
el cultivo.
3. Se recomienda recopilar la mayor cantidad de prcticas dadas por la
comunidad, y promover el trabajo familiar para mantener una buena
relacin con las personas de la comunidad para tener su apoyo y
colaboracin.

50

51

52

53

54

ENCUESTA DIRIGIDA A VECINOS

PREGUNTA No. 1Cmo cree usted que la produccin agrcola local influye en el
fortalecimiento de la nutricin en la comunidad?
ALTERNATIVA
MUCHO
POCO
NADA
TOTAL

NMERO DE CASOS
55
92
13
160

3%

PORCENTAJE
34%
58%
8%
100%

MUCHO

44%
54%

POCO
NADA

INTERPRETACIN: El 34% de indica que la produccin agrcola local influye mucho en la

nutricin, el 58% indica que poco y el 8% indica que nada.

PREGUNTA No. 2Cunto conoce usted en la seguridad alimentaria en la comunidad?

ALTERNATIVA
MUCHO
POCO
NADA
TOTAL

NMERO DE CASOS
4
86
70
160

PORCENTAJE
2%
54%
44%
100%

55

3%
MUCHO

44%
54%

POCO
NADA

INTERPRETACION:El 2% indica que conocen mucho de la seguridad alimentaria, el 54%

indica que poco y el 44% indica que nada.

NUMERO No.3 Considera usted que es aprovechada la produccin agrcola, en la

nutricin de la comunidad?
ALTERNATIVA
SI
NO
TOTAL

NMERO DE CASOS
150
10
160

PORCENTAJE
94%
6%
100%

6%
SI
NO
94%

56

INTERPRETACIN: El 94% indica que si es aprovechada la produccin agrcola en la

nutricin, el 6% indica que no.
PREGUNTA No. 4Considera usted que existen programas relacionados a la nutricin en
la comunidad?
ALTERNATIVA
SI
NO
TOTAL

NMERO DE CASOS
105
55
160

34%

PORCENTAJE
66%
34%
100%

SI
NO

66%

INTERPRETACIN: El 66%
indica
que si
han

gestionado programas nutricionales para la comunidad y el 34%

que no.

PREGUNTA No. 5Cunto conoce usted de la desnutricin?

ALTERNATIVA

NMERO DE

PORCENTAJE
57

CASOS
20
86
54
160

MUCHO
POCO
NADA
TOTAL

12%
54%
34%
100%

13%
MUCHO

34%

POCO
54%

NADA

INTERPRETACIN: El 12% indica que conocen mucho de la nutricin, el 54%

indica que poco y el 34% indica que nada.

PREGUNTA No. 6Cunto conoce usted

comunidad?
ALTERNATIVA
MUCHO
POCO
NADA
TOTAL

de la produccin agrcola de la

NMERO DE CASOS PORCENTAJE

86
54%
71
44%
3
2%
160
100%

2%
MUCHO
44%

54%

POCO
NADA

58

INTERPRETACIN: El 54% indica que conocen mucho de la produccin agrcola

de la comunidad, el 44% indica que poco y el 2% indica que
nada

PREGUNTA No. 7Considera usted que la produccin agrcola de la comunidad,

es de calidad?
NMERO DE
CASOS
101
59
160

ALTERNATIVA
SI
NO
TOTAL

37%

PORCENTAJE
63%
37%
100%

SI
63%

NO

INTERPRETACIN: El 63% indica que si consideran que la produccin agrcola

de la comunidad es de calidad y el 37% indica que no.
59

PREGUNTA No. 8Cree usted que es importante aplicar estrategias, para el

mejoramiento de la produccin agrcola local?
NMERO DE
CASOS
104
56
160

ALTERNATIVA
SI
NO
TOTAL

35%

PORCENTAJE
65%
35%
100%

SI
65%

NO

INTERPRETACIN: El 65% indica que si es importante aplicar estrategias para el

mejoramiento de la produccin agrcola local y el 35%
indica que no.

PREGUNTA No. 9Conoce usted casos de desnutricin en la comunidad ?

ALTERNATIVA

NMERO DE CASOS

SI
NO
TOTAL

57
103
160

PORCENTAJ
E
36%
64%
100%

60

36%

SI
NO

64%

INTERPRETACIN: El 36% indica que si conocen casos de desnutricin en la comunidad

y el 64% que no.

PREGUNTA No. 10Cree usted que existen acciones agrcolas que se pueden

llevar a la prctica, para el fortalecimiento de la nutricin

de la comunidad?
ALTERNATIVA
SI
NO
TOTAL

NMERO DE CASOS
130
30
160

PORCENTAJE
81%
19%
100%

19%
SI
NO
81%

61

INTERPRETACIN: El 81% indica que si existen acciones agrcolas que se pueden llevar
a la prctica, para el fortalecimiento de la nutricin de la
comunidad y el 19% indica que no.

ENCUESTA DIRIGIDA A AUTORIDADES LOCALES

PREGUNTA No. 1 Cmo cree usted que la produccin agrcola local influye en el
fortalecimiento de la nutricin en la comunidad?
ALTERNATIVA
MUCHO
POCO
NADA
TOTAL

14%

NMERO DE CASOS
11
2
1
14
7%

PORCENTAJE
79%
14%
7%
100%

MUCHO
POCO

79%

NADA

INTERPRETACIN: El 79% indica que la produccin agrcola influye mucho en el

fortalecimiento de la nutricin, el 14% indica que poco y el
7% indica que nada.

62

PREGUNTA No. 2Cunto conoce usted de la seguridad alimentaria en la

comunidad?
ALTERNATIVA

NMERO DE CASOS

MUCHO
POCO
NADA
TOTAL

0
10
4
14

29%

PORCENTAJ
E
0%
71%
29%
100%

MUCHO
POCO
71%

NADA

INTERPRETACION: El 0% indica que no conocende la seguridad alimentaria, el 71%

indica que poco y el 29% indica que nada

63

PREGUNTA No. 3 Considera usted que es aprovechada la produccin agrcola

local, en la nutricin de la comunidad?
ALTERNATIVA NMERO DE CASOS PORCENTAJE
SI
13
93%
NO
1
7%
TOTAL
14
100%
7%
SI
NO
93%

INTERPRETACION: El 93% indica que si consideran que es aprovechada la

produccin agrcola local, en la nutricin de la comunidad y el
7% indica que no.
PREGUNTA No. 4
comunidad?

Ha gestionado usted programas nutricionales para la

ALTERNATIVA
SI
NO
TOTAL

NMERO DE CASOS
1
13
14

PORCENTAJE
7%
93%
100%

64

7%
SI
NO
93%

INTERPRETACION:El 7% indica que si han gestionado programas nutricionales y

el 93% indica que no.
PREGUNTA No. 5

Cunto cree usted que se conoce

comunidad?

de la desnutricin en la

ALTERNATIVA

NMERO DE CASOS

PORCENTAJE

MUCHO
POCO
NADA
TOTAL

0
10
4
14

0%
71%
29%
100%

29%

MUCHO
POCO
71%

NADA

65

INTERPRETACIN:El 0% indica que no conocen sobre la desnutricin, el 71% indica que

poco y el 29% indica que nada.

PREGUNTA No. 6Cunto conoce usted de la produccin agrcola de la comunidad?

ALTERNATIVA

NMERO DE CASOS

PORCENTAJE

MUCHO
POCO

12
2

86%
14%

NADA
TOTAL

0
14

0%
100%

14%
MUCHO
POCO
NADA
86%

INTERPRETACION: El 86% indica que conocen mucho la produccin agrcola de la comunidad, el

14% indica que poco y el 0% indica que nada.

PREGUNTA No. 7Considera usted que la produccin agrcola de la comunidad, es de calidad?

66

ALTERNATIVA
SI
NO
TOTAL

NMERO DE CASOS
11
3
14

PORCENTAJE
79%
21%
100%

21%
SI
NO
79%

KMJJJJ

INTERPRETACIN:El 79% indica que la produccin agrcola de la comunidad si es de calidad y el

21% indica que no.

PREGUNTA No. 8Cree usted que es importante aplicar estrategias, para el mejoramiento de la
produccin agrcola local?
ALTERNATIVA
SI
NO
TOTAL

NMERO DE CASOS
13
1
14

PORCENTAJE
93%
7%
100%

7%
SI
NO
93%

67

INTERPRETACIN:El 93% indica que si es importante aplicar estrategias y el 7% indican que

no.

PREGUNTA No. 9 Conoce usted casos de desnutricin en la comunidad?

ALTERNATIVA
SI
NO
TOTAL

50%

NMERO DE CASOS
7
7
14

50%

PORCENTAJE
50%
50%
100%

SI
NO

INTERPRETACIN:El 50% indica que conoce casos de desnutricin y el otro 50% indica que no.

68

PREGUNTA No. 10 Cree usted que existen acciones agrcolas que se pueden llevar a la prctica,
para el fortalecimiento nutricional en la comunidad?
ALTERNATIVA
SI
NO
TOTAL

NMERO DE CASOS
14
0
14

PORCENTAJE
100%
0%
100%

SI
NO
100%

INTERPRETACIN: El 100% indica que si se puede llevar las acciones agrcolas a la prctica y el
0% indica que no.
ENCUESTA DIRIGIDA A DELEGADO DEL S.A.N.
PREGUNTA No. 1 Cmo cree usted que la produccin agrcola local influye en el fortalecimiento
de la nutricin en la comunidad?
ALTERNATIVA
MUCHO
POCO
NADA
TOTAL

NMERO DE CASOS
1
0
0
1

PORCENTAJE
100%
0%
0%
100%

69

MUCHO
POCO
NADA
100%

INTERPRETACIN: El delegado de la S.A.N indica que es mucho la produccin agrcola local en

el fortalecimiento de la nutricin.

PREGUNTA No. 2 Cunto promueve usted de la seguridad alimentaria en la comunidad?

ALTERNATIVA
MUCHO
POCO
NADA
TOTAL

NMERO DE CASOS
1
0
0
1

PORCENTAJE
100%
0%
0%
100%

MUCHO
POCO
NADA
100%

70

INTERPRETACIN:El delegado de la S.A.N. indica que se promueve mucho la seguridad

alimentaria.

PREGUNTA No.

3Considera usted que es aprovechada la produccin agrcola local, en la

nutricin de la comunidad?

ALTERNATIVA
SI
NO
TOTAL

NMERO DE CASOS
0
1
1

PORCENTAJE
0%
100%
100%

SI
NO
100%

INTERPRETACIN: El delegado de la S.A.N. indica que no es aprovechada la produccin agrcola

local en la nutricin.

PREGUNTAS No. 4Conoce usted si existen programas nutricionales en dicha comunidad?

71

ALTERNATIVA
SI
NO
TOTAL

NMERO DE CASOS
1
0
1

PORCENTAJE
100%
0%
100%

SI
NO
100%

INTERPRETACIN: El delegado de la S.A.N. indica que si existen programas nutricionales.

PREGUNTA No. 5 Cunto promueve usted el conocimiento de la desnutricin, en la comunidad?

ALTERNATIVA

NMERO DE CASOS

PORCENTAJE

MUCHO

0%

POCO

100%

NADA

0%

TOTAL

100%

72

MUCHO
POCO
NADA
100%

INTERPRETACINE:El delegado de la S.A.N. indica que se promueve el conocimiento de la

desnutricin.

PREGUNTA No.6 Cunto conoce usted de la produccin agrcola de la comunidad?

ALTERNATIVA

NMERO DE CASOS

PORCENTAJE

MUCHO

0%

POCO

100%

NADA

0%

TOTAL

100%

73

MUCHO
POCO
NADA
100%

INTERPRETACIONES: delegado de la S.A.N. indica que hay conocimiento de la produccin

agrcola.
PREGUNTA No. 7 Considera que la produccin agrcola de la comunidad, es de calidad?
ALTERNATIVA

NMERO DE CASOS

PORCENTAJE

SI

100%

NO

0%

TOTAL

100%

SI
NO
100%

74

INTERPRETACIN: El delegado de la S.A.N. indica que la produccin agrcola es de calidad

.
PREGUNTA No. 8Cree usted que es importante aplicar estrategias para el mejoramiento de la
produccin agrcola local?
ALTERNATIVA

NMERO DE CASOS

PORCENTAJE

SI

100%

NO

0%

TOTAL

100%

SI
NO
100%

INTERPRETACIN: El delegado de la S.A.N. dice que el 100% indica que si es importante aplicar
estrategias para el mejoramiento de la produccin agrcola y el 0% indica
que no.

PREGUNTA No. 9 Conoce usted casos de desnutricin en la comunidad?

ALTERNATIVA

NMERO DE CASOS

PORCENTAJE

75

SI

0%

NO

100%

TOTAL

100%

SI
NO
100%

INTERPRETACIN: El delegado de la S.A.N. indica que no conoce casos de desnutricin en la

comunidad.

PREGUNTA No. 10Cree usted que existen acciones agrcolas que se pueden llevar a la prctica,
para el fortalecimiento nutricional en la comunidad?
ALTERNATIVA
SI
NO
TOTAL

NMERO DE CASOS
1
0
1

PORCENTAJE
100%
0%
100%

76

SI
NO
100%

INTERPRETACIN: El delegado de la S.A.N. indica que si existen acciones agrcolas que se

puede llevar a la prctica para el fortalecimiento nutricional.

ENCUESTAS DIRIGIDAS A DOCENTES

PREGUNTA No. 1Cmo cree usted que la produccin agrcola local influye en el fortalecimiento de
la nutricin en la comunidad?
ALTERNATIVA
MUCHO

NMERO DE CASOS
4

PORCENTAJE
67%

POCO

33%

NADA

0%

TOTAL

100%

MUCHO

33%

POCO
67%

NADA

77

INTERPRETACIN: El 67% indica que la produccin agrcola influye mucho en el fortalecimiento

de la comunidad el 33% indica que poco y el 0% indica que nada.

PREGUNTA No. 2Cunto conoce usted de la seguridad alimentaria en la comunidad?

ALTERNATIVA
MUCHO
POCO
NADA
TOTAL

NMERO DE CASOS
3
2
1
6

17%

PORCENTAJE
50%
33%
17%
100%

MUCHO
50%

33%

POCO
NADA

INTERPRETACIN: El 50% indica que se conoce mucho de la seguridad alimentaria, el 33%

indica que poco y el 17% indica que nada

PREGUNTA No. 3Considera usted que es aprovechada la produccin agrcola local, en la

nutricin de la comunidad?
ALTERNATIVA

NMERO DE CASOS

PORCENTAJE

78

SI
NO
TOTAL

6
0
6

100%
0%
100%

SI
NO
100%

INTERPRETACIN: El 100% indica que si es aprovechada la produccin agrcola y el 0% indica

que no.

PREGUNTA No. 4Considera usted que existen programas relacionados a la nutricin en la

comunidad?

79

ALTERNATIVA
SI
NO
TOTAL

NMERO DE CASOS
6
0
6

33%

PORCENTAJE
100%
0%
100%

MUCHO
POCO
67%

NADA

INTERPRETACIN:El 100% indica que si existen programas relacionaos a la nutricin y el 0%

indica que no.

PREGUNTA No. 5 Cunto conocen sus alumnos (as) sobre la nutricin?

ALTERNATIVA
MUCHO
POCO
NADA
TOTAL

NMERO DE CASOS
4
2
0
6

PORCENTAJE
67%
33%
0%
100%

80

33%

MUCHO
POCO
NADA

67%

INTERPRETACIN: El 67% indica que son mucho los alumnos que conocen
sobre la nutricin, el 33% indica que es poco y el 0% indica
que es nada.

PREGUNTA No. 6Cunto conoce usted de la produccin agrcola de la

comunidad?
ALTERNATIVA
MUCHO
POCO
NADA
TOTAL

NMERO DE CASOS
5
1
0
6

PORCENTAJE
83%
17%
0%
100%

17%
MUCHO
POCO
NADA
83%

81

INTERPRETACIN:El 83% indica que conoce mucho sobre la produccin

agrcola, el 17% indica que poco y el 0% indica que nada.

PREGUNTA No. 7Considera usted que la produccin agrcola de la comunidad, es de calidad?

ALTERNATIVA
SI
NO
TOTAL

NMERO DE CASOS
5
1
6

PORCENTAJE
83%
17%
100%

17%
SI
NO
83%

82

INTERPRETACIN: El 83% indica que la produccin agrcola si es de calidad y el 17% indica que
no.

PREGUNTA No. 8Cree usted que es importante aplicar estrategias, para el mejoramiento de la
produccin agrcola local?
ALTERNATIVA
SI
NO
TOTAL

NMERO DE CASOS
5
1
6

PORCENTAJE
83%
17%
100%

17%
SI
NO
83%

INTERPRETACIN: El 83% indica que si es importante aplicar estrategias y el 17% indica que no.

PREGUNTA No. 9 Conoce usted casos de desnutricin en la comunidad?

ALTERNATIVA
SI
NO
TOTAL

NMERO DE CASOS
2
4
6

PORCENTAJE
33%
67%
100%

83

33%
67%

SI
NO

INTERPRETACIN:El 67% indica que si hay casos de desnutricin y el 33% indica que no.
PREGUNTA No. 10Cree usted que existen acciones agrcolas que se pueden llevar a la prctica,
para el fortalecimiento nutricional en la comunidad?

84

ALTERNATIVA
SI
NO
TOTAL

NMERO DE CASOS
4
2
6

33%
67%

PORCENTAJE
67%
33%
100%

SI
NO

INTERPRETACION:El 67% indica que si existen acciones agrcolas que se pueden llevar a la
prctica y el 33% indica que no.

PREGUNTA No. 9 Conoce usted casos de desnutricin en la comunidad?

ALTERNATIVA
SI
NO
TOTAL

NMERO DE CASOS
2
4
6

PORCENTAJE
33%
67%
100%

85

33%
67%

SI
NO

INTERPRETACIN:El 67% indica que si hay casos de desnutricin y el 33% indica que no.
PREGUNTA No. 10Cree usted que existen acciones agrcolas que se pueden llevar a la prctica,
para el fortalecimiento nutricional en la comunidad?

86

ALTERNATIVA
SI
NO
TOTAL

NMERO DE CASOS
4
2
6

33%

PORCENTAJE
67%
33%
100%

SI
67%

NO

INTERPRETACIONES: 67% indica que si existen acciones agrcolas que se pueden llevar a la
prctica y el 33% indica que no.

ENCUESTA DIRIGIDA AL ALCALDE MUNICIPAL

PREGUNTA No. 1Cmo cree usted que la produccin agrcola local influye en el fortalecimiento
de la nutricin en la comunidad?
ALTERNATIVA
MUCHO
POCO
NADA
TOTAL

NMERO DE CASOS
1
0
0
1

PORCENTAJE
100%
0%
0%
100%

87

MUCHO
POCO
NADA
100%

INTERPRETACIN:El seor ALCALDE dice que el 100% indica que si influye el fortalecimiento
nutricional, el 0% indica que poco y el 0% indica que nada.

PREGUNTA No. 2Cunto conoce usted de la seguridad alimentaria en la comunidad?

ALTERNATIVA
MUCHO
POCO
NADA
TOTAL

NMERO DE CASOS
0
1
0
1

PORCENTAJE
0%
100%
0%
100%

MUCHO
POCO
NADA
100%

88

INTERPRETACIN:El seor ALCALDE dice que el100% indica que es poco el conocimiento de la
seguridad alimentaria, el 0% indica que no es mucho y el 0% indica que
es nada.

PREGUNTA No. 3 Considera usted que es aprovechada la produccin agrcola local, en la

nutricin de la comunidad?
ALTERNATIVA
SI
NO
TOTAL

NMERO DE CASOS
1
0
1

PORCENTAJE
100%
0%
100%

SI
NO
100%

INTERPRETACIN:El seor ALCALDE dice que el 100% indica que si es aprovechada la

produccin agrcola en la nutricin y el 0% indica que no.

PREGUNTA No. 4 Apoya usted con programas nutricionales a la comunidad?

ALTERNATIVA
SI

NMERO DE CASOS
0

PORCENTAJE
0%

89

NO
TOTAL

1
1

100%
100%

SI
NO
100%

INTERPRETACIN:El seor ALCALDE dice que el 100% indica que no ha apoyado con
programas nutricionales y el 0% indica que s.

PREGUNTA No. 5 Cunto promueve usted el conocimiento de la desnutricin en la aldea?

ALTERNATIVA
MUCHO
POCO
NADA
TOTAL

NMERO DE CASOS
0
1
0
1

PORCENTAJE
0%
100%
0%
100%

90

MUCHO
POCO
NADA
100%

INTERPRETACIN:El seor ALCALDE dice que el 100% indica que es poco lo que promueve el
conocimiento de la desnutricin, el 0% indica que es mucho y el 0%
indica que es nada.

PREGUNTA No. 6Cunto conoce usted de la produccin agrcola en dicha comunidad

ALTERNATIVA
MUCHO
POCO
NADA
TOTAL

NMERO DE CASOS
1
0
0
1

PORCENTAJE
100%
0%
0%
100%

MUCHO
POCO
NADA
100%

91

INTERPRETACIN:El seor ALCALDE dice que el 100% indica que es mucho lo que conoce
sobre la produccin agrcola, el 0% indica que poco y el 0% indica que
nada.

PREGUNTA No. 7 Considera usted que la produccin agrcola de dicha comunidad, es de

calidad?
ALTERNATIVA
SI
NO
TOTAL

NMERO DE CASOS
0
1
1

PORCENTAJE
0%
100%
100%

SI
NO
100%

INTERPRETACIN:El seor ALCALDE dice que el100% indica que la produccin agrcola si es
de calidad y el 0% indica que no:

PREGUNTA No. 8Cree usted que es importante aplicar estrategias, para el mejoramiento de la
produccin agrcola en la comunidad?

92

ALTERNATIVA

NMERO DE CASOS

PORCENTAJE

SI

100%

NO

0%

TOTAL

100%

SI
NO
100%

INTERPRETACIN: El seor ALCALDE dice que el 100% indica que si es importante aplicar
estrategias para el mejoramiento de la produccin y el 0% indica que no.

PREGUNTA No. 9 Conoce usted casos de desnutricin en la aldea de Panacal?

ALTERNATIVA

NMERO DE CASOS

PORCENTAJE

SI

0%

NO

100%

TOTAL

100%

93

SI
NO
100%

INTERPRETACIN:El seor ALCALDE dice que el 100% indica que no conoce casos de
desnutricin y el 0% indica que s.

PREGUNTA No. 10 Cree usted que existen acciones agrcolas que se pueden llevar a la prctica,
para el fortalecimiento nutricional en dicha comunidad?
ALTERNATIVA

NMERO DE CASOS

PORCENTAJE

SI

100%

NO

0%

TOTAL

100%

94

SI
NO

100%

INTERPRETACIN: El 100% indica que si existen acciones agrcola que se pueden llevar a la
prctica y el 0% indica que no.

FOTOGRAFIAS DE LA INVESTIGACION

95

96

CHARLAS

97

FOTOGRAFIAS DE LA ACCION

98

DOCUMENTO DE AUTORIZACION
99

100

101

CROQUIS

102

ORGANIGRAMA DEL COCODE

Presidente
Marcelino Guanche Lpez

Vicepresidente
Matilde Toj Alvarado

Secretario
Hctor Armando Manuel Gonzales

Prosecretario
Fann Xitumul

Tesorero
EverildaToj Das

Protesorero
Edgar Sucup Manuel

Vocal No. 1
Luciano Lajuj Galeano
Vocal No. 2
Bonifacio Cortez Martnez
Vocal No. 3
Mara Mercedes Toj Das

Vocal No. 4
Margarita Toj Alvarado
Vocal No. 5
Salome Cortez Guanche
Vocal No. 6
IldaLajuj Espinosa
Vocal No. 7
Francisca Sucup Manuel
103

BIBLIOGRAFIA
1. Ao: 2016 (32 Edicin corregida y actualizada). ISBN: 978-84-16389-22-3.
2. Autores: Carlos de Lin Carral y Carlos de Lin Vicente.
3. Avenida Reforma 6-64 zona 9, Edificio Plaza Corporativa Torre I, 10. Nivel,
Oficina 1001
4. Avenida Reforma 6-64 zona 9, Edificio Plaza Corporativa Torre I, 10. Nivel,
Oficina 1001 Centroamrica
EditorialPiedraSantaS.A.deC.V.ColoniaMiramonteAvenidaPascoNo.81
5. CatioA.yLessac.Introduccionalaecoonomia.mexico:segloXXleditore,s
6. EL LIBRO DE LA NUTRICION OPTIMA. N de pginas: 368 pgs.
Encuadernacin: Tapa blanda Editorial: ROBINBOOK Lengua:
CASTELLANOISBN: 9788499170442
7. EL LIBRO DE LA NUTRICION OPTIMA. N de pginas: 368 pgs.
Encuadernacin: Tapa blanda Editorial: ROBINBOOK Lengua:
CASTELLANOISBN: 9788499170442
8. http://wikiguate.com.gt/produccion-agricola-de-guatemala/

9. https://es.wikipedia.org/wikiNutricion
10. Ilustraciones: ms de 500 a todo color (fotografas, dibujos, cuadros y tablas).
11. Manual para uso del facili ador de nutricin Guatemala 2003 t
12. Pginas: 832. Gran formato (30 X 24 centmetros).
13. Primera Edicin: 1978 Nueva Edicin: 1995
14. Problemas Socio-Econmico de Guatemala Roberto Arrianza P.
15. Programa Especial para la Seguridad Alimentaria (PESA) en
16. Programa Especial para la Seguridad Alimentaria (PESA) en Centroamrica

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17. Seguridadalimentaria,nuevosalimentos.RegimenJuridicoadministrativo,MiguelAngelRecuerdaGirola.EditorilAranzadi,2006
18. Seguridadalimentaria,seguridadnacional.FelipeTorres2003.ISBN970-722-187-9
19. SeguridadAlimentaria:unaviaparaparacontroamericaypanam.InstitutoLatinoam
ericanadeorton//CA/CATTE.Guatemala,1986
20. SeguridadAlimentaria:unaviaparaparacontroamericaypanam.InstitutoLatinoam
ericanadeorton//CA/CATTE.Guatemala,1986
21. Ttulo: VADEMCUM DE PRODUCTOS FITOSANITARIOS Y
NUTRICIONALES 2016 + CD-ROM.
Autores: Carlos de Lin Carral y Carlos de Lin Vicente.
Pginas: 832.Gran formato (30X 24 centmetros).
Ilustraciones: ms de 500 a todo color (fotografas, dibujos, cuadros y tablas).
22. Ttulo: VADEMCUM DE PRODUCTOS FITOSANITARIOS Y
NUTRICIONALES 2016 + CD-ROM.
23. www.hogarejuvenilescampesinos.org.editorialgraneahjc@yahoo.com.coBogota

DCColombia.

105