Microbiologa

Ing. Zootecnista

FRN

Unidad 1:
Tema: Introduccin al estudio de la Microbiologa
1 a) Qu estudia la Microbiologa?
Estudia los seres microscpicos, no visibles a simple vista, la mayora son
unicelulares aunque hay algunos pluricelulares.
b) Qu es un microorganismo?
Son aquellos seres vivos ms diminutos que nicamente pueden ser
apreciados a travs de un microscopio.
2 Ecologa microbiana:
a) a qu se llama hbitat microbiano?
En los hbitats microbianos, las poblaciones celulares raramente viven
aisladas, por lo general se relacionan con otras poblaciones en conjuntos llamados
comunidades microbianas.
b) Qu diferencia existe entre poblacin y comunidad microbiana?
En una comunidad microbiana, la diversidad y abundancia de
microorganismos est controlada por los recursos (alimentos) y por las
condiciones (temperatura, H, concentracin de oxgeno, etc.) que existen en el
medio.
Una poblacin microbiana es definida por dos parmetros que suelen referirse
a unidad de volumen de medio, la Densidad Microbiana o masa celular y la
Concentracin Celular o nmero de clulas
c) De un ejemplo de cmo pueden cambiar los microorganismos las
caractersticas de sus hbitats?
El hbitat puede cambiar de modo significativo. Por ejemplo, el oxgeno molecular
(O2) es un nutriente vital para algunos microorganismos pero resulta venenoso
para otros
3 De qu modo son importantes los microorganismos en la industria
alimentaria y en la agricultura?
Los microorganismos son fundamentales en la industria alimentaria ya que nos
sirven para realizar conservas de alimento adems de algunas fermentaciones.
Adems son importantes en la agricultura porque existen algunos
microorganismos que trabajan en simbiosis con los vegetales para fijar el
nitrgeno atmosfrico al suelo.
3 a) En qu se fundamentaba la teora de la generacin espontnea?
La teora de la generacin espontnea es una antigua teora biolgica que sostena
que ciertas formas de vida (animal y vegetal) surgen de manera espontnea a
partir de materia orgnica, inorgnica o de una combinacin de las mismas.
d) Quin/es y cmo demostraron su inconsistencia?
En la primera mitad del siglo XIX, Louis Pasteur realiz una serie de experimentos
que probaron definitivamente que tambin los microbios se originaban a partir de
otros microorganismos. Siguiendo la recomendacin de Balard, utiliz dos frascos
de cuello de cisne (similares a un Baln de destilacin con boca larga y
encorvada). Estos matraces tienen los cuellos muy alargados que se van haciendo
cada vez ms finos, terminando en una apertura pequea, y tienen forma de "S".
En cada uno de ellos meti cantidades iguales de caldo de carne (o caldo nutritivo)
y los hizo hervir para poder eliminar los posibles microorganismos presentes en el
caldo. La forma de "S" era para que el aire pudiera entrar y que los
microorganismos se quedasen en la parte ms baja del tubo.
Pasado un tiempo el observ que ninguno de los caldos presentaba seales de la
presencia de microorganismos y cort el tubo de uno de los matraces. El matraz
abierto tard poco en descomponerse, mientras que el cerrado permaneci en su

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estado inicial. Pasteur demostr as que los microorganismos tampoco provenan

de la generacin espontnea. Gracias a Pasteur, la idea de la generacin
espontnea fue desterrada del pensamiento cientfico y a partir de entonces se
acept de forma general el principio que deca que todo ser vivo procede de otro
ser vivo.
3 - Describa quines y cmo relacionaron a los microorganismos como
causantes de enfermedades.
Robert koch: en 1882 el sabio descubri el bacilo de la tuberculosis, que fue
denominado "bacilo de Koch"; adems, llev a cabo importantes estudios respecto
al clera. En 1885 ocup la ctedra de Higiene de la Universidad de Berln;
durante esta fase de labor universitaria realiz el descubrimiento de un primer
producto eficaz para la curacin de la tuberculosis: la tuberculina.
Louis Pasteur: realiz una serie de experimentos que probaron definitivamente
que tambin los microbios se originaban a partir de otros microorganismos.
4 Mencione los mbitos de aplicacin en los que el desarrollo de la
Microbiologa se relacionan con la produccin.
mbitos de aplicacin de la microbiologa relacionados a la produccin:
Veterinaria
Medicina
Plantas
Insectos
Ambiente
5 Describa los desafos a enfrentar en el campo de la Microbiologa
aplicada.
Investigar
1. Quin consigui la primera vacuna?
Jenner, contra el carbunco
Pasteur, contra la viruela
Jenner, contra la viruela
Pasteur, contra el carbunco
2. Pasteur, para demostrar que en el aire hay microorganismos, adems
de utilizar matraces de cuello de cisne, qu experimento llev a cabo?
Observar los microorganismos depositados con el polvo sobre un
portaobjetos al cabo de 5 das
Abrir una placa Petri y contar las colonias procedentes del polvo
Pasar el aire a traves de un filtro de algodn y observar en el
microscopio los microorganismos del algodn
No realiz ningn experimento adicional para demostrar la presencia
de microorganismos en el aire

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3. Teora germinal de la enfermedad: cul es verdadera?

Reivindica el origen mstico de la enfermedad
No tiene relacin con los postulados de Koch
Se demostr utilizando el microorganismo Treponema pallidum
Se demostr utilizando cultivos puros
4.Qu enfermedad es de transmisin sexual (ETS)?
Carbunco
Rabia
Gonorrea
Viruela
5.Qu microorganismo se conoce como bacilo de Koch?
Bacillus antracis
Mycobacterium tuberculosis
Streptococcus pneumoniae
Treponema pallidum
6. Segn la teora de la generacin espontnea...
Los microorganismos crecan en las infusiones por deseo divino
En los matraces cerrados hermticamente el aire despus de
calentarlos se viciaba, impidiendo la vida
Se poda demostar utilizando tapones de corcho
Todas son verdaderas
7. Qu significa crecimiento anxico?
Crecimiento sin oxgeno
El que se realiza con pocos nutrientes
Cuando en el medio de cultivo tenemos solo un tipo de
microorganismos
El que se realiza en un medio de cultivo en el que hay muchos
aniones
8. Qu grupo de microorganismos es acelular?
Bacterias

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Protozoos
Viroides
Algas

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