Tabla de contenido

Pag.
1.

RESUMEN...................................................................................................... 2

2.

INTRODUCCION............................................................................................. 3

3.

PRINCIPIOS TEORICOS.................................................................................. 4

4.

5.

3.1

Definicin del pH.................................................................................... 4

3.2

Indicadores cido base........................................................................4

3.3

Potenciometra....................................................................................... 5

3.4

El pH - metro.......................................................................................... 6

3.5

Solucin Amortiguadora o Buffer............................................................6

DETALLES EXPERIMENTALES.........................................................................8
4.1

REACTIVOS UTILIZADOS......................................................................8

4.2

MATERIALES Y EQUIPOS UTILIZADOS..................................................8

4.3

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL........................................................8

TABLAS DE DATOS Y RESULTADOS EXPERIMENTALES.................................10

5.1

TABLAS DE DATOS EXPERIMENTALES...................................................10

5.2

TABLA DE DATOS TEORICOS.................................................................14

5.3

TABLAS DE RESULTADOS Y PORCENTAJE DE ERROR.............................14

6.

ANLISIS Y DISCUSIN DE RESULTADOS.....................................................15

7.

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES......................................................15

8.

BIBLIOGRAFIA............................................................................................. 16

9.

ANEXOS...................................................................................................... 17
9.1

CUESTIONARIO..................................................................................... 17

9.2

GRAFICOS............................................................................................. 19

1. RESUMEN
La siguiente practica se baso en el estudio de las mediciones
potenciometricas de pH, para lo cual se trabajo en el laboratorio a las
siguientes condiciones: P = 756 mmHg, T = 21C y HR= 94%.
Lo primero que se realizo fue valorar las soluciones de hidrxido de
sodio, acido actico, hidrxido de amonio y el acido clorhdrico, luego se
preparo las soluciones buffer, ya con todo eso y haciendo uso del pHmetro se procedi a medir el pH del hidrxido de amonio, del acido
actico y de las soluciones buffer acida y bsica, para lo cual se obtuvo
los siguientes resultados de pH experimental respectivamente: 11.63,
3.13, 4.43, 9.68 de la misma manera mediante una serie de clculos se
obtuvieron sus valores tericos, que comparndolos con la experimental,
arrojaron los siguientes porcentajes de error: 9.06% (CH 3COOH), 4.77%
(NH4OH), -6.54% (buffer acido) y 4.54% (buffer bsico).
Luego mediante titulaciones potenciometricas se realizaron una serie de
graficas tanto para el acido actico como para el hidrxido de amonio, el
cual me permiti determinar el Ki experimental de cada compuesto,
obtenindose un porcentaje de error de 221,14% para el hidrxido de
amonio y 43,43% para el acido actico.

2. INTRODUCCION
El pH es el trmino que indica la concentracin de iones hidronio en
una disolucin. Se trata de una medida de la acidez de la disolucin. Se
define como el menos logaritmo de la concentracin de iones hidrgeno.
El pH tiene diversas aplicaciones, entre ellas est la qumica fisiolgica
de los organismos vivos que tienen lmites muy especficos de pH.
La importancia del pH radica en que la acidez y la basicidad
desempean un papel fundamental en el comportamiento de ciertos
sistemas qumicos, biolgicos, geolgicos; ya sea para el funcionamiento
adecuado de las enzimas en el sistema digestivo o los glbulos blancos
en el torrente sanguneo. Existen varias maneras de medir el pH. La ms
simple consiste en emplear un indicador cido-base, una sustancia que
presenta coloraciones bien definidas dependiendo de la acidez de la
solucin; otro mtodo es utilizando un aparato llamado pH-metro (pHmetro). ste no hace otra cosa que medir una corriente elctrica en una
solucin; ya que la acidez (o la basicidad) de una sustancia est
estrechamente ligada con la concentracin de cierto ion, tambin estar
relacionada con la corriente elctrica que se puede generar en dicha
sustancia.

3. PRINCIPIOS TEORICOS
3.1

Definicin del pH.

El pH es una medida de la acidez o alcalinidad de una solucin, el pH

indica la concentracin de iones hidronio presentes en determinadas
sustancias. La sigla significa potencial de hidrogeno. Este trmino fue
acuado por el qumico dans Sorensen, quien lo defini como
el logaritmo negativo de base 10 de la actividad de los iones hidrgeno.
Esto es:
+
H

pH=log
Desde entonces, el trmino "pH" se ha utilizado universalmente por lo
prctico que resulta para evitar el manejo de cifras largas y complejas.
En disoluciones diluidas, en lugar de utilizar la actividad del ion
hidrgeno, se le puede aproximar empleando la concentracin molar del
in hidrgeno.
El pH tpicamente va de 0 a 14 en disolucin acuosa, siendo cidas las
disoluciones con pH menores a 7 (el valor del exponente de la
concentracin es mayor, porque hay ms protones en la disolucin) ,
y alcalinas las que tienen pH mayores a 7. El pH = 7 indica la
neutralidad de la disolucin (donde el disolvente es agua).
En disoluciones no acuosas, o fuera de condiciones normales de presin
y temperatura, un pH de 7 puede no ser el neutro. El pH al cual la
disolucin es neutra estar relacionado con la constante de disociacin
del disolvente en el que se trabaje.
3.2

Indicadores cido base.

Sustancia que puede ser de carcter cido o bsico dbil, que posee la
propiedad de presentar coloraciones diferentes dependiendo del pH de
la disolucin en la que dicha sustancia se encuentre diluida.
Una caracterstica de los indicadores es que la forma cida y la forma
bsica, tienen colores diferentes. Un ejemplo puede ser cuando aumenta
la concentracin de [H3O+], por efecto del in comn, el equilibrio que
tiene el indicador se desplaza a la izquierda. En consecuencia, el color
que predomina en la disolucin ser el color de la forma cida.
Cada uno de los indicadores posee un intervalo de viraje que lo
caracteriza, es decir, un entorno en mayor o menor medida, reducido de
unidades de pH. Dentro de dicho intervalo es donde se produce el
cambio de color, o viraje. Un indicador tiene mayor utilidad, cuanto ms
pequeo es su intervalo de viraje, producindose as de forma ms clara
y sencilla el cambio de color.

3.3 Potenciometra
La potenciometra es una de las tantas tcnicas abarcadas por la
electroanaltica para la determinacin de la cantidad de esa sustancia
presente en una solucin.
Esta tcnica es utilizada para determinar la concentracin de una
especie electroactiva o de una disolucin, empleando dos elementos
fundamentales. Por un lado, utiliza un electrodo de referencia. Con este
nombre se indica al electrodo que posee de manera inherente un
potencial constante y conocido en relacin con el tiempo. As mismo se
requiere de la presencia de un electrodo indicador. Este tipo de electrodo
se caracteriza por contar con una gran sensibilidad en relacin con la
5

especie electroactiva. Estos electrodos de trabajo presentan una amplia

gama de variedades, los podemos encontrar con distintos modelos y
clases.
En esta tcnica tambin entra en juego otro factor indispensable. Se
trata de los electrodos selectivos. Los mismos, como su nombre lo
adelanta, se encargan de la seleccin de los iones (por eso se los conoce
con la sigla ESI) y tambin son denominados como electrodos de
membrana. Adems de esta opcin hay otra ms que se emplea en la
potenciometra: los electrodos de pH, que son elaborados a travs de un
material de fibra de vidrio.
Para determinar el punto de equivalencia, podemos utilizar el
potencimetro, el cual nos permite generar la curva de titulacin
potenciometrica de la reaccin, cuya grfica resulta de la medicin del
pH del sistema contra el volumen de acido o base agregado en la
titulacin.
Nota: En una titulacin potenciomtrica directa el punto final de la
reaccin se detecta determinando el volumen en el cual ocurre un
cambio de potencial relativamente grande cuando se adiciona el
titulante.

3.4 El pH - metro
Para
realizar
las
medidas
potenciometricas es necesario el uso de
un electrodo combinado el cual en
contacto con la solucin incgnita
produce
un
potencial
que
est
relacionado con el pH de la misma por
medio de la ecuacin de Nerst. Este
electrodo normalmente est construido
por elementos inertes de plata-cloruro,
plata o mercurio y externamente de
vidrio extremadamente sensible al pH,
y
est
hecho
para
un
rango
determinado de PH y temperatura.
El electrodo de vidrio y el de referencia actan como un generador de
tensin cuando estn sumergidos en la solucin a medir, la tensin
producida por ellos, de 59,16 milivoltios por cada unidad de PH a
6

temperatura ambiente, es aplicada a un amplificador con entrada por

FET (Field Effect Transistor) con alta impedancia de entrada, con el fin de
no corto-circuitar las bajsimas corrientes producidas.
El electrodo para la medicin de pH es un elemento relativamente caro,
la siguiente foto es una versin econmica del mismo con un gel interno
en lugar del electrolito.

3.5 Solucin Amortiguadora o Buffer.

Las Soluciones Amortiguadoras, Buffer o Tampn son aquellas que
tienen la capacidad de mantener constante el pH al aadir cantidades
pequeas de cidos o bases.
Estn formadas por ejemplo por una mezcla de un cido dbil y alguna
de sus bases conjugadas (Buffer cido o Tampn cido) o una base
dbil con alguna de sus cidos conjugados (Buffer o Tampn Bsico). Al
aadir pequeas cantidades de cido fuerte o base fuerte se irn
neutralizando hasta consumir la base dbil o el cido dbil
respectivamente manteniendo estable el pH. Estas soluciones son muy
tiles puesto que sirven para evitar reacciones indeseadas que se
llevaran a cabo si hay variaciones de la acidez de la disolucin.
Las Soluciones
Amortiguadoras tienen
una importancia
vital
en
Bioqumica ya que de la constancia del pH en los organismos depende
el correcto funcionamiento a nivel celular. Tambin son importantes a
nivel industrial y en el laboratorio, as por ejemplo en el electroplatinado, la elaboracin del cuero, de materiales fotogrficos y de
tintes.
Ejemplo de soluciones amortiguadoras.

NH3 (base dbil) y NH4Cl (cido conjugado).

CH3COOH (cido dbil) y CH3COONa (base conjugada).
El pH de la sangre permanece constante entre un margen de 7,3 y
7,5 (ligeramente bsico) gracias a la accin de soluciones
amortiguadoras presentes en las protenas del suero sanguneo.
Dichas protenas estn formadas por aminocidos que presentan
grupos carboxilo cidos (-COOH) y tambin grupos bsicos como
los aminos (-NH2).
Mezclas de iones carbonato (CO32-) e iones bicarbonato (HCO3-).

Mezclas de iones fosfato cido (H2PO4-) e iones de fosfato bsico

(HPO42-).
Mezcla de cido frmico (HCOOH) y formiato de potasio (HCOOK).
Mezcla de cido benzoico (C6H5COOH) y benzoato de potasio
(C6H5COONa).
Mezcla de cido fosfrico (H3PO4) y fosfato de sodio (Na3PO4).

4. DETALLES EXPERIMENTALES
4.1. REACTIVOS UTILIZADOS

Soluciones reguladoras: buffer cido y buffer bsico

cido actico
Hidrxido de amonio
Cloruro de amonio
Acetato de sodio
cido clorhdrico
Hidrxido de sodio
Biftalato de potasio
8

 Agua destilada
Fenolftalena y rojo de metilo

4.2. MATERIALES Y EQUIPOS UTILIZADOS

Medidor de pH con electrodo de combinacin.
Fiolas, buretas, erlenmeyers, vasos, pipetas graduadas y
volumtricas.

4.3. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

A. ESTANDARIZACIN DEL PH-METRO.
Se estandarizo el instrumento con soluciones con pH fijos desde
acido a neutro y luego bsico.
B. MEDIDA DE PH DE MUESTRAS.
Se prepararon 250 mL de las siguientes soluciones: NaOH 0.5N,
CH3COOH 0.1N, NH4OH 0.1N y HCl 0.5N, luego se procedi a
valorar la solucin de NaOH, usando fenolftalena como indicador,
y biftalato de potasio como patrn primario. As mismo se valor la
solucin de HCl con la solucin de NaOH previamente valorada, de
ah se hizo lo mismo para el hidrxido de amonio y el acido
actico. Luego se procedi a preparar las soluciones buffer: La
acida que contiene 100 mL de una mezcla de CH 3COOH 0.1N y
CH3COONa 0.1N y la bsica 100 mL de NH4OH 0.1N y NH4Cl 0.1N.
Luego se midi el pH respectivo de cada una de las soluciones
buffer preparadas, as como tambin se midi el pH del acido
actico y del hidrxido de amonio. Para medir los pH se lava el
bulbo antes de sumergirlo en otra solucin, tambin cuando se
concluye la experiencia se lava el bulbo y se sumerge el bulbo en
la solucin de almacenamiento.
C. TITULACIN POTENCIOMTRICA CIDO-BASE.
Por ltimo medimos 50 mL de solucin de CH 3COOH 0.1N,
aproximadamente, en un vaso de 250 mL y se coloc la bagueta
dentro de la solucin para obtener una agitacin constante y se
9

ley el pH de la solucin. Sin desconectar el pH-metro, se

agregaron volmenes adecuados de la solucin de NaOH desde
una bureta y
se
ley
el
pH
CONDICIONES
DE
despus
de
cada adicin. Las
LABORATORIO
porciones de
NaOH fueron ms
P(mmHg)
756 mmHg
pequeas
conforme se acerc
T(C)
21C
al
volumen %HR
obtenido
en
la
94%
valoracin con
el indicador. Pasado
este volumen se puede agregar cantidades cada vez mayor de
NaOH hasta obtener pH constante. Todo este procedimiento se
volvi a repetir, pero ahora tomando 50mL de solucin de NH 4OH
valorando con HCl aproximadamente 0.5N.

5. TABLAS DE DATOS Y RESULTADOS

EXPERIMENTALES
5.1 TABLAS DE DATOS EXPERIMENTALES
A) TABLA N1: CONDICIONES DE LABORATORIO

10

B) TABLA N2: VALORACION DEL NaOH 0.5N CON BHK.

WBHK (g)

V NaOH
(ml)
2.2

0.2093

gastado

NaOH

(N)

0,470

C) TABLA N3: VALORACION DEL HCL 0,5N CON NaOH

0,5N.
VHCL (ml)

V NaOH
(ml)
1,8

2,0

gastado

HCL

(N)

0,423

D) TABLA N4: VALORACION DEL CH3COOH 0,1N CON NaOH

0,5N.
VCH3COOH (ml)
2,0

V NaOH
(ml)
0,4

gastado

CH3COOH

(N)

0,106

E) TABLA N5: VALORACION DEL NH4OH 0,1N CON HCL

0,5N.
VNH4OH (ml)
4,0

V HCL
0,85

gastado

(ml) N NH4OH (N)

0,090

F) TABLA N6: PREPARACION DEL BUFFER.

BUFFER
Acido

W (g)
CH3COO 0,8234
Na
Bsico
NH4Cl
0,5355
G) TABLA N7: MEDICION DEL pH.
BUFFER
Acido

pH
4,43

V (ml)
CH3CO
OH
NH4OH

SUSTANCIA
NH4OH

0,57
0,68

pH
11,63
11

Bsico

9,68

CH3COOH

3,13

H) TABLA N8: TITULACIN POTENCIOMETRICA CH3COOH NaOH.

I) TABLA N9: TITULACIN POTENCIOMETRICA NH4OH - HCL.

12

5.2 TABLA DE DATOS TEORICOS

J) TABLA N10: PESOS MOLECULARES.
SUSTANCIA
CH3COOH
NH4OH
NaOH
HCl

PESO
(g/mol)
60
35
40
36,5

MOLECULAR

13

BIFTALATO
POTASIO
NH4CL
CH3COONa

DE 204,22
53,5
82

5.3 TABLAS DE RESULTADOS Y PORCENTAJE DE ERROR

K) TABLA N11: PORCENTAJE DE ERROR DEL pH.

14

pH (terico)

CH3COOH
NH4OH
Buffer
Acido
Buffer
Bsico

Error (%)

2,87
11,10
4,74

pH
(experimenta
l)
3,13
11,63
4,43

9,26

9,68

4,54

9,06
4,77
-6,54

L) TABLA N12: PORCENTAJE DE ERROR DEL Ka Y Kb.

SUSTANC
IA

Ki

CH3COOH

Ka (terico)
Ka (exper.)
Kb (terico)
Kb (exper.

NH4OH

ERROR (%)
1,75x10-5
2,51x10-5
1,75x10-5
5,62x10-5

43,43
221,14

6. ANLISIS Y DISCUSIN DE RESULTADOS

Se puede observar que en la grfica 04 se obtiene un porcentaje
de error bastante alto (221,14%) con respecto a la constante de
ionizacin (Kb), una posibilidad por la cual sale este error tan alto
es la mala calidad del hidrxido de sodio la cual provoco que la
fuerte disminucin del ph se logre dar a destiempo ya que si el
punto de equivalencia hubiera sido menor a lo obtenido, se
hubiera presenciado mejores resultados.
Con respecto a la soluciones buffer se observ un pequeo
porcentaje de error respecto a su pH, lo cual pudo deberse a que
las soluciones de cido actico e hidrxido de amonio hayan
disminuido en su concentracin, debido al paso del tiempo.
15

7. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
Se puede decir que los mtodos potenciometricos basados en electrodos
son los ms precisos y exactos, pero no es de gran utilidad cuando se
trabaj en grandes cantidades, debido a la calibracin.

Los electrolitos dbiles presentan constante de disociacin, el cual

es una constante de equilibrio para la disociacin de estos
electrolitos, la cual determina que tanto se ha completado una
reaccin en ciertas condiciones.
El comportamiento de una sustancia buffer consiste evitar un
cambio brusco de en una solucin. Este comportamiento se debe a
la sal presente en la solucin que altera las concentraciones de los
iones H+ y OH-.
Previamente al manejo del medidor de pH hacer la calibracin
correspondiente, enjuagando el electrodo con el buffer respectivo,
sea bsico, acido o neutro, luego limpiarlo, para despus recin
usarlo con la respectiva solucin a analizar, de esa forma se
obtendr mejores resultados y a su vez evitaremos la
contaminacin de estos.
Al momento de prepara una solucin de hidrxido de sodio, lo
recomendable es agregar un poco de agua destilada al envase y
ah recin se puede agregar el slido de NaOH, ya que de esa
forma disipamos el calor que empieza a liberar, adems evitamos
rajaduras en el vaso precipitado.

8. BIBLIOGRAFIA
PAGINAS WEB:

http://phacidez.blogspot.pe/p/definicion-del-ph.html (visitado 09/10/16)

http://quimica.laguia2000.com/general/indicadores-acido-base (visitado
09/10/16)
http://ciencia-basica-experimental.net/potenciometria.html (visitado
09/10/16)
http://corinto.pucp.edu.pe/quimicageneral/contenido/368-solucionesbuffer-o-amortiguadoras.html (visitado 09/10/16)
16

http://www.quimicas.net/2015/11/ejemplos-de-solucionesamortiguadoras.html (visitado 09/10/16)

LIBROS:

MARON, S & PRUTON, C. Fundamentos de Fisicoqumica, 1ra Edicin.

Mxico: Editorial Limusa Wiley S.A. 1973.
Pginas consultadas: 525 527

SKOOG, WEST, HOLLER, CROUCH. Principios de anlisis instrumental,

6a edicin. Ed. Mc Graw Hill, Mxico, 2008.
Pginas consultadas: 659 - 667

9. ANEXOS
9.1 CUESTIONARIO
A) Describa detalladamente el electrodo de plata cloruro de plata. Qu
reaccin tiene lugar en ese electrodo cuando recibe electrones del
circuito externo?

17

Es uno de los electrodos de referencia ms comercializados que consiste

en un electrodo de plata sumergido en una solucin de cloruro de
potasio que se ha saturado con cloruro de plata.
Ag l AgCL (sat), KCL (xM) ll
El potencial de electrodo est determinado por la semirreaccion:
AgCl(s) + e- Ag(s) + ClLos electrodos de plata cloruro de plata tienen la ventaja de que
pueden utilizarse temperaturas superiores a 60C, mientras los
electrodos de calomel no.

B) Describa y proponga un mtodo experimental para un sistema

homlogo que aplique los objetivos de la prctica.

Un sistema homologo es la determinacin del pH de los suelos,

pero a travs de tirillas indicadoras de pH, a travs del cual se
aplicara el mtodo colorimtrico, el cual se presenta con mas
detalles en la publicacin adjunta.
Un mtodo anlogo al utilizado en el laboratorio, seria
Determinacin de acidez de sidra de manzana
Primero se estandariza el hidrxido de sodio, para luego ser
agregado a la bureta. Se calibra el equipo potenciometrico; si es
necesario retirar el CO2 de la muestra como sigue: Hierva la
muestra por un minuto y luego se enfra a temperatura ambiente;
se aade exactamente 50 mL de muestra de leche, a un recipiente
de titulacin de 150 mL. Se baja el agitador sobre el contenedor de
las muestra. Asegrese de que el agitador sonda la temperatura,
el bulbo de la sonda de pH y la juntura o puente salino estn
adecuadamente sumergidos.

C) Adjunte y comente brevemente una publicacin cientfica de los ltimos

5 aos en referencia al estudio realizado.
Vemos que en el trabajo realizado por la Facultad de Agronoma en la
Universidad de la Repblica (Uruguay) se aplica un mtodo diferente
para la determinacin del pH de los suelos. Como bien se sabe, los
mtodos potenciometricos basados en electrodos son los mas precisos y
exactos, sin embargo, no es una tcnica robusta para un uso extensivo
18

en condiciones de campo, ya que es necesario controlar frecuentemente

la calibracin, lo cual reducira la eficiencia del trabajo. Motivo por el cual
se usara el mtodo colorimtrico para la determinacin de pH del suelo,
en la que se har un uso exclusivo de las tirillas indicadoras, la cual es
una metodologa rpida y econmica.
Pero a pesar de todo si se quiere una mejor productividad en el trabajo,
se tendr que usar el mtodo de determinacin de pH por electrodo y
comparar estas lecturas con el mtodo usado.

9.2 GRAFICOS

19

20