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Cata de Vinos .

La Nota de Cata se divide en 4 secciones:


- Datos generales del vino
- Vista
- Nariz
- Gusto

En cada una de estas secciones, marca con un crculo el trmino que mejor describa el vino que estas probando, no tiene
que ser exacto, solo escoge el que ms se le parezca. Utiliza tus propias palabras para describir aromas y sabores. Y por
ltimo califcalo y guarda tu nota de cata en tu diario de vinos.

Esta Nota de Cata te ayudar a facilitar el proceso de descripcin del vino, para que conozcas y te familiarices con los
trminos que se pueden utilizar para describir las principales caractersticas del vino.

A continuacin, una lista de algunos sabores y aromas que podrs encontar en tu copa de vino, estos pueden variar
dependiendo del tipo de uva :

VINO BLANCO

Ctrico: lima, limn, pomelo (toronja)

Fruta de rbol: manzana, pera, durazno, albaricoque, higo

Tropical: azahar, madreselva, jazmn

Hierbas: pasto, vegetales verdes, menta, eneldo

Mineral: piedra, pizarra, tierra mojada, hongo

Especia: canela, nuez moscada, clavo

Fruto seco: almendra, avellana, mazapn

Madera: vainilla, roble, humo, tostado

Caramelo: miel, butterscotch

VINO TINTO

Baya: fresa, frambuesa, zarzamora, grosella

Fruta de rbol: cereza roja, cereza negra, ciruela

Floral: violeta, ptalo de rosa, lila

Hierbas: pimiento, olivo, salvia, menta, ans, tabaco

Tierra: tierra, hongo, alquitrn, trufa

Carne: carne ahumada, tocino (bacon), cuero

Especia: canela, clavo, pimienta negra, pimienta blanca

Madera: vainilla, roble, humo, tostado

Otros: chocolate, caf

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