UNIVERSIDAD NACIONAL

PEDRO RUIZ GALLO

BOTANICA GENERAL
A
G
REVOLUCION VERDE, TRANSGENICOS Y
AGRICULTURA ORGANICA

R
O
N

PROFESOR: Dr. GUILLERMO E. DELGADO

ALUMNO:
PAREDES

O
M

-SANTACRUZ TORRES VICTOR JAIR

ALUMNO:

-SANTACRUZ TORRES VICTOR JAIR

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INDICE
REVOLUCION VERDE
-INTRODUCCION
-CONCEPTO

----------- 03 PAG
----------- 04 PAG

-NORMAN E. BORLAUG

----------- 05 PAG

-PROBLEMAS CON LA REVOLUCIN VERDE

----------- 06 PAG

-NUEVAS ALTERNATIVAS

----------- 07 PAG

TRANSGENICOS

-INTRODUCCION

----------- 08 PAG

-CONCEPTO
-CULES SON Y DNDE ESTN?
-FUNCIONES
-EFECTOS SECUNDARIOS

----------- 09 PAG
----------- 10 PAG
----------- 11 PAG
----------- 12 PAG

AGRICULTURA ORGANICA
-INTRODUCCION
-CONCEPTO
-FUNDAMENTOS DE LA
PRODUCCIN ORGNICA
-PRINCIPIOS BSICOS DE LOS
SISTEMASORGNICOS
-POSTULADOS QUE SOSTIENE LA
PRODUCCIN ORGNICA

----------- 13 PAG
----------- 14 PAG
----------- 15 PAG

CONCLUSIONES

----------- 18 PAG

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----------- 16 PAG
----------- 17 PAG

REVOLUCION VERDE
INTRODUCCION
Se conoce como la revolucin verde a la mejora de la productividad de la agricultura
registrada en las ltimas dcadas (particularmente a partir de los aos 60) como
resultado de la aplicacin del progreso tecnolgico a las producciones agropecuarias,
acompaada de mejoras en las modalidades de gestin, y tambin en la incorporacin
de nuevas tierras a la produccin. Son particularmente significativas las mejoras en la
productividad de las variedades de alto rendimiento (VAR) en cereales bsicos (trigo y
arroz), como tambin la intensidad del fenmeno en Asia y, en particular, en la India y
China.

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CONCEPTO
La mejora de la productividad en agricultura a nivel global es imprescindible para
asegurar el objetivo de la seguridad alimentaria mundial y poder atender las
necesidades crecientes de alimentos en todo el mundo. La presin del crecimiento
demogrfico acenta en muchas zonas la urgencia de incrementar los rendimientos
productivos. Es tan necesario dotar de una mayor fiabilidad a la agricultura de
subsistencia como tambin es necesario dotar de alternativas alimentarias a la
poblacin que se ha integrado en economas no rurales. La produccin alimentaria
debe satisfacer tambin estas necesidades.
A la mejora del progreso tecnolgico se aade hoy en da un notable crecimiento de
las estructuras comerciales que suministran inputs a la agricultura, as como de las
infraestructuras que permiten el acceso de la tecnologa a un nmero mayor de
agricultores. Con todo, las solucionas tecnolgicas son un elemento necesario pero no
suficiente para reducir la inseguridad alimentaria. Se debe tener en cuenta adems los
efectos y los riesgos ambientales que conlleva la intensificacin de los inputs y la
posibilidad de incorporar tierras marginales o fcilmente degradables a esta estrategia.
La mayor tensin productiva conlleva un notable esfuerzo de transferencia y
capacitacin tecnolgica de las agricultoras y de su entorno, as como una clara ayuda
institucional haca esta orientacin. Normalmente la mejora de la seguridad alimentaria
sigue a una estructura poltica interesada en la agricultura y en la gestin de los
incentivos productivos, como la creacin de infraestructuras, la mejora de la formacin
de los agricultores o los propios incentivos econmicos. Las cuestiones de solidaridad
interterritoriales y intergeneracionales adquieren as una dimensin central. Hacer
crecer el potencial productivo requiere la participacin activa de todos los sectores
sociales y particularmente la de aqullos que concentran a ms potencial innovador
como los jvenes y las mujeres.
Puede ser que los principales beneficiarios de la revolucin verde hayan sido por una
parte los consumidores para los que la alimentacin representa una parte cada vez
menor de su renta disponible y por otro las empresas que han explorado la diferencia
de costes entre los pases en desarrollo y desarrollados, quedando para los
agricultores un escaso reconocimiento a su esfuerzo y evolucin. Por el contrario, la
intensificacin sostenible en zonas ms frtiles no slo no ayudar a mitigar la
situacin de los agricultores ms pobres sino que contribuir a contener los precios de
los alimentos en beneficio de los sectores pobres y hambrientos de la poblacin
urbana y tambin de la rural, y particularmente de la poblacin rural que no puede
intensificar ni orientar sus producciones en el mercado, de forma que tambin puedan
ser beneficiarios de la extraordinaria transformacin que comporta la mejora de la
productividad.

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NORMAN E. BORLAUG
Padre de la Revolucin Verde: Agrnomo norteamericano. Sus trabajos referentes a
nuevas variedades de trigo y otros cereales, aplicados a la agricultura de
determinados pases subdesarrollados, tuvieron como resultado un considerable
incremento de la produccin agrcola los mismos. Por medio de hbridos y cruces
logr, por ejemplo, un incremento en las cosechas de trigo mexicano de hasta un 50%,
haciendo que este pas pasara de importador a exportador de este cereal. En 1970 le
fue concedido el premio Nobel de la Paz. Muri a los 95 aos de edad en septiembre
de 2009.Uno de los cientficos ms destacados en este proceso fue el investigador Gurdey
Sing Khush , fue director de la seccin Seleccin creadora, gentica y bioqumica del
Instituto de Investigacin de Manila (Filipinas). Logr nuevas variedades de arroz que
permitieron duplicar su produccin mundial veinticinco aos. De acuerdo con las
proyecciones de las Naciones Unidas, en el 2020 habr rededor de 8.000 millones de
individuos en la Tierra, de los cuales 5.000 millones sern consumidores de arroz.
Para satisfacer esa demanda, la cosecha mundial de arroz, que actualmente es de
alrededor de 562 millones de toneladas anuales, deber pasar a 840 millones.
En la actualidad, Gurdev Sing Khush lucha por una revolucin an ms verde que
enfrente la falta de alimentos de este milenio. Para ello, el prximo cultivo es producir
ms arroz con menos requerimientos de tierra, de riego, sin insecticidas ni herbicidas
qumicos. Este investigador afirma que para alcanzar la meta de las 840 millones de
toneladas habra que revisar el sistema de produccin, invertir ms en riego y
capacitar a los agricultores para el empleo de las nuevas tecnologas. Sostiene que los
estudios sobre el cultivo del arroz van a orientarse mayor medida hacia una
agricultura ecolgica. En los 30 a 50 aos venidero habr que disponer tambin de
variedades capaces de soportar temperaturas mas elevadas, causadas por el
calentamiento del planeta.

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PROBLEMAS CON LA REVOLUCIN VERDE

Los beneficios trados por la mejora agrcola de la llamada Revolucin Verde son
indiscutibles, pero han surgido algunos problemas. Los dos ms importantes son los
daos ambientales, de los que trataremos con ms detalle a continuacin, y la gran

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cantidad de energa que hay que emplear en este tipo de agricultura. Para mover los
tractores y otras mquinas agrcolas se necesita combustible; para construir presas,
canales y sistemas de irrigacin hay que gastar energa; para fabricar fertilizantes y
pesticidas se emplea petrleo; para transportar y comerciar por todo el mundo con los
productos agrcolas se consumen combustibles fsiles. Se suele decir que la
agricultura moderna es un gigantesco sistema de conversin de energa, petrleo
fundamentalmente, en alimentos.
Como es fcil de entender la agricultura actual exige fuertes inversiones de capital y
un planteamiento empresarial muy alejado del de la agricultura tradicional. De hecho
de aqu surgen algunos de los principales problemas de la distribucin de alimentos. El
problema del hambre es un problema de pobreza. No es que no haya capacidad de
producir alimentos suficientes, sino que las personas ms pobres del planeta no tienen
recursos para adquirirlos.
En la agricultura tradicional, tambin llamada de subsistencia, la poblacin se
alimentaba de lo que se produca en la zona prxima a la que viva. En el momento
actual el mercado es global y enormes cantidades de alimentos se exportan e
importan por todo el mundo.
Para los prximos decenios se prev que si bien la produccin agrcola aumentar
ms rpidamente que la poblacin mundial, este aumento ser ms lento que el
actual. Esta disminucin refleja algunas tendencias positivas. En muchos pases la
gente come hoy todo lo que desea, por lo que ya no hace falta aumentar la
produccin. Pero tambin refleja la triste realidad de centenares de millones de
personas que necesitan desesperadamente ms alimentos pero que no pueden
comprarlos a los precios que animaran a los agricultores a producir ms.

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NUEVAS ALTERNATIVAS
Dando por supuesto que no se puede (ni es conveniente) ampliar la superficie
cultivada, el problema de la escasez cada vez mayor de agua, y dado que las
variedades de esta revolucin estn llegando al lmite de su productividad, ser
necesario seguir aumentando la productividad de los cultivos por otros medios.

La innovacin tecnolgica ser clave en esta tarea, y dentro de ella habra que lograr
nuevas maneras de aprovechar el potencial de los genomas vegetales (y de otros
organismos) para aumentar la produccin de alimentos sin daar el ambiente. Lo que
se propone es elaborar propuestas que hagan compatible el desarrollo con la
conservacin del ambiente, una idea a la que se llama desarrollo sustentable.

Algunas alternativas que haran posible este tipo de desarrollo seran:

tcnicas de cultivo ms eficientes en el uso de agua y de insumos externos.
desarrollo de plantas capaces de crecer en suelos cidos y con metales.
-plantas resistentes a sequa, a salinidad, etc.
-plantas resistentes a plagas.
-plantas menos dependientes de aplicacin de productos agroqumicos.
-plantas con cualidades nutritivas mejoradas.

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TRANSGENICOS
INTRODUCCION

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El desarrollo de enfermedades, la desaparicin de insectos, la toxicidad de nuestras

aguas y tierras, la deforestacin, la contribucin al cambio climtico Hay demasiadas
consecuencias negativas tras el uso de la agricultura industrial y los transgnicos.
Dicho esto, sabas que Espaa es el pas de Europa en el que ms cultivos de este
tipo se siembran?
El 90% de las plantas silvestres y un tercio de nuestros alimentos dependen de la
polinizacin, pero un 20% de las abejas ha desaparecido en Europa. El responsable?
La agricultura industrial, cuyos plaguicidas est diezmando la poblacin de abejas.
Los alimentos transgnicos son aquellos que incluyen en su composicin algn
ingrediente procedente de un organismo al que se le ha incorporado, mediante
tcnicas genticas, un gen de otra especie. Gracias a la biotecnologa se puede
transferir un gen de un organismo a otro para dotarle de alguna cualidad especial de la
que carece. De este modo, las plantas transgnicas pueden resistir plagas, aguantar
mejor las sequas, o resistir mejor algunos herbicidas. En Europa no todas las
modalidades de transgnicos estn autorizadas, slo algunas pueden ser cultivadas y
posteriormente comercializadas.

CONCEPTO
Los alimentos transgnicos son aquellos alimentos a los que se les han insertado
genes exgenos (de otras plantas o animales) en sus cdigos genticos.
La ingeniera gentica se puede hacer con plantas, animales o bacterias y otros
microorganismos. Los humanos hemos producido cultivos y criado animales para
obtener caractersticas deseables durante miles de aos. Por ejemplo, criamos perros
desde poodles hasta gran dans y rosas desde las miniaturas con olor dulce hasta las
rosas rojas que viven ms tiempo pero carecen de olor de hoy en da.

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La cra selectiva con el tiempo cre estas amplias variaciones, pero el proceso
dependa de que la naturaleza produjera el gen deseado. Los humanos entonces
elegan aparear los animales o plantas individuales que portaban ese gen particular,
con el fin de hacer que las caractersticas deseadas fueran ms comunes o ms
pronunciadas.
Hemos estado modificando genticamente plantas desde la dcada de 1990. La
ingeniera gentica permite a los cientficos acelerar este proceso pasando los genes
deseados de una planta a otra o incluso de un animal a una planta y viceversa.

CULES SON Y DNDE ESTN?

A nivel global, la soja con resistencia al herbicida glifosato (soja Roundup Ready o soja
RR por su nombre comercial), es con mucha distancia, el cultivo
transgnico mayoritario en rea cultivada, seguido por el maz con resistencia a
insectos (Maz Bt) y/o a herbicidas y la colza-canola con Bt y/o resistencia a
herbicidas. Luego siguen una serie de cereales y cultivos horti-frutcolas mucho
menores en rea cultivada.
La Unin Europea en su conjunto decret a mediados del 99 una moratoria de facto
por un mnimo de tres aos contra el cultivo y comercializacin de todos los
transgnicos en agricultura.

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Los transgnicos cultivados en el mundo hasta 19982 se repartan en dos grandes

grupos: 71% fueron cultivos con tolerancia al herbicida propiedad de la compaa que
vende la semilla, el 28% siguiente fue tolerancia a insectos, basados en la utilizacin
de la toxina del Bacillus Thuringiensis, y slo el 1% restante tena otras caractersticas,
como resistencia a virus, o una combinacin de las dos anteriores. Ambas
caractersticas son para beneficio prcticamente exclusivo- de las compaas
multinacionales que tienen las patentes de esos cultivos y agroqumicos.

FUNCIONES
Los posibles beneficios de los alimentos transgnicos incluyen:

Alimentos ms nutritivos

Alimentos ms apetitosos

Plantas resistentes a la sequa y a las enfermedades, que requieren menos

recursos ambientales (como agua y fertilizante)
Disminucin en el uso de pesticidas
Aumento en el suministro de alimentos a un costo reducido y con una mayor
vida til

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Crecimiento ms rpido en plantas y animales

Alimentos con caractersticas ms deseables, como papas (patatas) que

absorben menos grasa al frerlas

Alimentos medicinales que se podran utilizar como vacunas u otros

medicamentos
Los riesgos potenciales incluyen:

Las plantas y los animales modificados pueden tener cambios genticos

inesperados y dainos.

Los organismos modificados se pueden cruzar con organismos naturales. Esto

puede llevar a la extincin del organismo original u otros efectos ambientales
impredecibles.

Las plantas pueden ser menos resistentes a algunas plagas y ms susceptibles

a otras.

EFECTOS SECUNDARIOS
La Administracin de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos regula la produccin y
etiquetado de alimentos transgnicos. Algunas personas han expresado inquietudes
con respecto a que los genes de un alimento que se insertan en otro pueden causar
una reaccin alrgica. Por ejemplo, si los genes del cacahuete (man) estn en los
tomates, es posible que alguien con una alergia a los cacahuetes, pueda reaccionar
negativamente a los tomates?

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En enero de 2001, el Centro para la Nutricin Aplicada y la Seguridad en los Alimentos

de la FDA (Center for Food Safety and Applied Nutrition) propuso que quienes
desarrollen alimentos procesados genticamente presenten informacin cientfica y de
seguridad a la FDA al menos 120 das antes de que el producto salga a la venta. Se
pueden encontrar mayores detalles sobre estos alimentos en el sitio web de la FDA.

AGRICULTURA ORGANICA
INTRODUCCION
La agricultura ecolgica, tambin llamada orgnica o biolgica, se basa en el cultivo
que aprovecha los recursos naturales para, por ejemplo, combatir plagas, mantener o
aumentar la fertilidad del suelo, etc., sin recurrir a productos qumicos de sntesis
como fertilizantes, plaguicidas, antibiticos, y similares, y en la no utilizacin
de organismos que hayan sido modificados genticamente, los transgnicos. De esta

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forma se consiguen alimentos ms naturales, sanos y nutritivos. Adems, se ayuda a

conseguir una mayor sostenibilidad del medio ambiente causando el mnimo impacto
medio ambiental.

Hay varios tipos de agricultura ecolgica que se basan en el equilibrio y respeto con el
medio ambiente, como son, la agricultura Biodinmica, la agricultura Natural o
Fukuoka, la agricultura sinrgica, la agricultura Mesinica, la Permacultura, etc.

CONCEPTO
La produccin agrcola orgnica se fundamenta y se apoya en los principios
responsables de los equilibrios biolgicos. La agricultura "orgnica", "biolgica" o
"ecolgica" es una forma de produccin de animales o vegetales basada en una buena
gestin de dichas reglas. En esta modalidad de produccin agrcola no se usan
productos sanitarios, pesticidas, fungicidas, fertilizantes, aditivos u otro tipo de
compuestos obtenidos a partir de sntesis qumica

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En la agricultura orgnica se pueden obtener buenos niveles productivos, evitando al

mismo tiempo todo tipo de riesgos de contaminacin qumica para el trabajador rural,
para el consumidor final y para el medio ambiente. Es posible asimismo obtener una
produccin sostenida contribuir simultneamente a la conservacin y recuperacin de
los recursos naturales.
Para lograr buenos resultados productivos es necesario lograr una regulacin y una
estabilizacin progresiva de los sistemas biolgicos de los predios. Ser un productor
orgnico implica un mayor conocimiento de la naturaleza y de su funcionamiento, lo
que exige mayor preparacin tcnica, un nivel cultural y un compromiso con el trabajo
mayor que en el observado en la produccin convencional.

FUNDAMENTOS DE LA PRODUCCIN
ORGNICA
La produccin agrcola orgnica se fundamenta en principios bsicos responsables de
los equilibrios biolgicos de la naturaleza.
Las formas de produccin agrcola pueden representarse segn los siguientes
esquemas:

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PRINCIPIOS BSICOS DE LOS SISTEMAS

ORGNICOS
1) La actividad biolgica total involucrada en los procesos de produccin y su
permanencia en el tiempo, determinan la productividad de los sistemas.
2) La diversidad biolgica total involucrada en los procesos de produccin, determina
la estabilidad de los sistemas productivos.

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3) Todo incremento energtico en un sistema productivo que no se traduce en un

aumento de la diversidad y/o de la actividad biolgica integral, produce una
degradacin del sistema.
4) Todo cambio de informacin desequilibra a los sistemas.

POSTULADOS QUE SOSTIENE LA

PRODUCCIN ORGNICA
Estos principios generales, a su vez, rigen una serie de postulados prcticos de
carcter parcial para la produccin orgnica que se presentan en parte a continuacin:
a) Los nutrientes que necesitan las plantas como alimentos son en general productos
liberados por los organismos vivos que habitan el suelo.
b) Los vegetales o animales se mantienen sanos y resisten mejor el ataque de plagas
y enfermedades si estn alimentados en forma adecuada. (equilibrada en cuanto a la
cantidad de nutrientes y en la relacin entre estos).
c) Una buena estructura del suelo permite una acumulacin de agua y un intercambio
de gases ptimo para el crecimiento de los cultivos.
d) El manejo de plagas se logra a partir de la gestin biolgica de los cultivos
asociados.
e) La prevencin de enfermedades es la mejor forma de evitarlas.
f) El control sanitario es ms efectivo es cuando se tiene la produccin objetivo aislada
de fuentes permanentes de inculo de parsitos, plagas y enfermedades.
g) Existen una serie de sustancias de origen mineral o vegetal que pueden oficiar de
controladores directos de parsitos, enfermedades y plagas sin alterar
irreversiblemente a los ecosistemas.

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h) La rotacin de cultivos evita la proliferacin de plagas y enfermedades.

i) La implantacin de multicultivos optimiza la utilizacin de los recursos productivos.
j) La utilizacin de cultivos complementarios en utilizacin del espacio y la utilizacin
de nutrientes aumenta la productividad por unidad de superficie.
k) La incorporacin de cultivos capaces de producir sustancias con efecto aleloptico,
disminuye el crecimiento de especies competitivas indeseables.
l) La mecanizacin racional optimiza el uso de entradas de energa disminuyendo los
esfuerzos del trabajador.
m) El control de microclimas con estructuras de proteccin y control de los factores
climticos potencializan la produccin y evitan la aparicin de plagas y enfermedades.
n) La dosificacin de agua en forma adecuada para cada cultivo mejora la asimilacin
de nutrientes y el intercambio gaseoso de las races.
o) El control de plantas competidoras (malezas), es necesario realizarlo con tcticas
de prevencin, lo que facilitar el uso de energa para su control.

LINKOGRAFIA
http://portalsostenibilidad.upc.edu/detall_01.ph
p?numapartat=1&id=121
http://historiaybiografias.com/revolucion_verde/
http://www4.tecnun.es/asignaturas/Ecologia/Hip
ertexto/06Recursos/120RevVerde.htm
https://semillasysalud.wordpress.com/
%C2%BFque-son-los-transgenicos-y-como-sehacen-2/
http://www.greenpeace.org/espana/es/Trabajam
os-en/Transgenicos/
https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/e
ncy/article/002432.htm
http://www.muyinteresante.es/innovacion/articu
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http://www.fao.org/docrep/007/ad818s/ad818s0
3.htm

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 http://www.ecoagricultor.com/principios-ybeneficios-de-la-agricultura-organica/
http://www.ceadu.org.uy/agricultura_organica.ht
m
http://www.greenpeace.org/espana/es/Trabajam
os-en/Transgenicos/Soluciones-ydemandas/Agricultura-ecologica/

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