PLAN DE NEGOCIOS DE LA EMPRESA EXPORTADORA DE CACAO

PerCacao S.A.C.

Responsables del Proyecto:

Fecha de Inicio

Fecha de Trmino:
Lima - Per

CAPTULO I
DESCRIPCIN GENERAL DEL NEGOCIO

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CAPTULO I DESCRIPCIN GENERAL DEL NEGOCIO

1. DESCRIPCIN DE LA COMPAA EMPRESA O FORMULACIN DE
LA IDEA DE NEGOCIO

Nombre de la empresa: EXPOCA S.A.C.

Logo:

Lema: El mejor cacao de fino aroma.

Sociedad constituda por 7 fundadores.

Participacin:
El primer fundador tiene una participacin del 20%, el segundo tiene
la participacin del 20%, el tercero tiene la participacin del 10%, el
cuarto de 15%, el quinto de 15%, el sexto del 10% y el sptimo del
10% dentro de la organizacin.

Fundadores:

UBICACIN: EXPOCA S.A.C., est ubicada en la ciudad de

2. PARA UNA INICIATIVA EMPRESARIAL

La idea de negocio para la formacin de la empresa EXPOCA S.A.C.
surgi cuando notamos que las exportacin de cacao ha ido creciendo
cada ao y an ms en nuestro pas, porque poseemos algo importante
que son los climas variados que se dan en las diferentes ciudades, es
por ello que el Per es uno de los pases conocidos internacionalmente
por tener un buen cacao de aroma por la calidad y cantidad de este, ya
que, para que el producto est en su buen desarrollo es necesario que
se encuentre en una temperatura adecuada facilitando su buena
formacin y su desarrollo ptimo. Tambin realizamos un anlisis de
mercado donde pudimos ver que en este rubro hay un mercado muy
competitivo ya que hemos elegido como punto fijo de exportacin a
SUIZA - ZRICH (ciudad de Zrich), porque es uno de los mejores
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pases de confitera chocolatera por lo cual sus exigencias son muy

altas, debido a que todo debe ser de buena calidad comenzando de la
materia prima que es el cacao para proporcionar un resultado
excelente digno de su prestigio conseguido con muchos aos de
esfuerzo. Donde nos haremos conocidos mediante publicidades y
recomendaciones de personas del entorno de la empresa y an los
clientes al sentirse satisfechos con el trabajo de la empresa. La calidad
de servicio que se ofrecer al cliente ser la llegada a tiempo del
producto la cantidad exacta y la calidad requerida haciendo conocer la
responsabilidad por parte de la empresa exportadora, que nos
ayudarn a tener el xito que queremos lograr con el transcurso de
nuestros pasos.
A pesar de las competencias que existen como son Sumaqao,
Coperativa Agraria Cacaotera Acopagro, etc., en la localidad de lima
tenemos la entrega y el potencial de poder trabajar con este mercado
competitivo, por eso tenemos la visin de crecer y tener el xito
requerido por la empresa EXPOCA S.A.C. que es una empresa
exportadora de cacao que tiene la caracterstica de ofrecer una
atencin responsable, personalizada y con buena calidad al cliente,
resaltando siempre el aroma, la calidad en el buen servicio.
Los integrantes que forman parte de la familia de EXPOCA S.A.C.,
dado a su trabajo en equipo se orientarn en brindar al cliente una
experiencia eficiente y responsable creando en ellos la nocin de poder
seguir consumiendo nuestro producto para su elaboracin de su
producto que son los chocolates.

3. MOTIVOS QUE IMPULSARON EL PLAN DE NEGOCIO

EXPOCA S.A.C. es una empresa dedicada exclusivamente a la
exportacin y venta de granos de cacao de porcelana, producto 100%
de calidad. Dicho producto ser exportado a SUIZA - ZRICH- en donde
se encuentra una de las organizaciones chocolateras ms grande y
reconocida a nivel mundial por los chocolates que fabrican y ofrecen a
sus consumidores.
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La empresa EXPOCA S.A.C. nace despus de un mutuo acuerdo

realizado entre los socios de la empresa. Ya que, dichos socios
contaban con hectreas, mquinas y posibilidades de manejar una
excelente

organizacin.

De

la

misma

manera,

aplicando

desarrollando secuencias, metodologas para que la empresa sea

fructfera. Asimismo aprovechando esta oportunidad para desarrollarse
como emprendedores y entrando a la competencia de empresas
cacaoteras y ser reconocidas a nivel mundial.
EXPOCA S.A.C., exporta el cacao de porcelana ya que es mejor por
su aroma, color y sabor, y se caracteriza por su alto contenido de
grasa, pudiendo brindar un producto de calidad.
4. OBJETIVOS
Nuestros objetivos principales del proyecto son:

Adquirir la rentabilidad esperada.

Captar o ganar parte del mercado ya establecido mediante nuestro

servicio diferenciado de la competencia directa.

Generar empleo y autoempleo.

5. LOCALIZACIN DEL PROYECTO

6. METODOLOGA
La metodologa a seguir para la exportacin del cacao se basara a
partir de los siguientes tems, que se explanen parte por parte segn se
va desarrollando cada captulo:

IDENTIFICAR EL PRODUCTO EXPORTABLE: el producto exportable es

el cacao siendo su partida arancelaria 180100.

SELECCIONAR EL MERCADO OBJETIVO: el mercado de exportacin a

llegar es el de SUIZA - ZRICH.

SELECCIONAR LA ESTRATEGIA DE INGRESO: se debe evaluar la

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situacin y diagnosticar como ha sido la evolucin de exportaciones

de cacao hacia SUIZA - ZRICH.

IDENTIFICAR EXPORTADORES COMPETIDORES: ya sean competidores

internos con exportaciones de cacao y afines; as como las
realizadas por pases exportadores extranjeros, segn la demanda.

EXTRAER

ESTUDIOS

DE

MERCADOS:

verificar

el

avance

de

exportacin de los competidores frente a nuestro ingreso en ese

mismo mercado.

ANALIZAR LOS ENTORNOS INTERNACIONALES: de manera que se

evalen los posibles consumidores y la estrategia para el producto.

ADAPTAR LOS ESTUDIOS DE MERCADO: conjugar las estimaciones de

oferta, demanda y el valor econmico en s del producto,
dependiendo de los competidores.

ELABORAR EL PLAN DE MARKETING: estableciendo estrategias de

promocin para la exportacin y captura del posible consumidor.

7. ANTECEDENTES
La industria nacional de cacao no realiza las exportaciones del grano
solamente, sino tambin de los derivados de este, y por lo general hay
ms demanda de la manteca de cacao. Por ejemplo, hay dos empresas
que muestran su gran alcance respecto a la manteca del cacao, que son
Machu Picchu Coffee Trading y Good Foods, los cuales exportaron los
aos anteriores (2014) alrededor de un 59% y 90,8%, respectivamente.
Las exportaciones de cacao en grano se concentran en tres empresas
(Cacao Vrae, Acopagro y Coop Agraria Cafetalera Valle Rio Apurmac),
las cuales dirigen su producto a importantes firmas europeas, que
utilizan cacao convencional y orgnico como insumo en sus procesos
productivos, principalmente para la elaboracin de chocolate. Se debe
aclarar que el destino del cacao, ya sea en grano y dems derivados,
resultan varios mercados internacionales, as tenemos entre 20142015:

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8. SITUACIN ACTUAL
El intercambio comercial bilateral entre Per y SUIZA - ZRICH sigue
actualmente en auge, su crecimiento varia positivamente de manera
anual, adems que el mercado suizo es el segundo ms importante
respecto a las exportaciones totales peruanas, despus de China. Esto
tambin implica que la promocin de las exportaciones es una prioridad
de la poltica comercial del Per. Las polticas aplicadas y los mltiples
esfuerzos desarrollados en los ltimos aos, sumados a un contexto
internacional favorable han permitido obtener importantes resultados.
Con un anlisis global, la produccin mundial de cacao en grano se
concentra en los pases tropicales, principalmente en los continentes de
frica y Amrica, mientras que la produccin de bienes intermedios y
finales se centra en los pases desarrollados (Europa y Amrica del
Norte). Las condiciones climticas y las enfermedades son los
principales factores que afectan la produccin, estimndose que hasta
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un 30% de la produccin mundial se pierde debido a las enfermedades;

entre las ms comunes que afectan al cacao est la mazorca negra, la
escoba de bruja, entre otros.
En los ltimos aos se ha logrado obtener variedades de cacao que
destacan

por

su

precocidad,

productividad

resistencia

enfermedades que estn dando como resultado una mejor calidad de la

almendra de cacao. Estas variedades estn en proceso de transferencia
en algunos pases a travs de programas de desarrollo.
Si se analiza con detenimiento, el tipo de cacao que se produce en el
Per es del tipo aromtico, caracterizado por su alto contenido de
grasa, que puede alcanzar niveles de 57%, lo cual le confiere un alto
valor comercial en el mercado internacional y con un gran potencial
para la produccin de cacao orgnico como cultivo en sistemas
agroforestales. Adems, el precio del cacao se ha revalorizado a nivel
mundial y el cacao peruano ha sido considerado uno de los ms finos y
aromticos del mundo de acuerdo al Convenio Internacional del Cacao
el cual clasifica en su anexo C al Per como uno de los pases
productores que exportan exclusiva o parcialmente cacao fino o de
aroma

(Conferencia de las

Naciones

Unidas

sobre Comercio y

Desarrollo, 2014).
Gracias a ello y a otros factores adicionales, las cooperativas
cacaoteras existentes han adoptado estrategias competitivas que han
contribuido con el desarrollo de sus asociados y el incremento total de
exportaciones agrcolas.
Una de esas estrategias ha sido la de diferenciar el cacao mediante la
adopcin de ciertas certificaciones debido a que existe una tendencia
creciente en los mercados internacionales de exigir a las empresas,
cooperativas y asociaciones exportadoras calidad, inocuidad, respeto
por el desarrollo social y ambiental, entre otras exigencias. Esto
principalmente es relevante para los mercados de destino ms
desarrollados en donde se requiere cumplir con diversos requisitos
fitosanitarios para el ingreso de los productos y en los cuales se han
originado diversos certificaciones los cuales gozan de prestigio en sus
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diversos mercados de destino y suelen contribuir, en algunos casos, a

ampliar la cuota de mercado de los exportadores as como obtener
mejores precios por los productos comercializados.
De acuerdo con el Ministerio de Agricultura de Per, el departamento
de San Martn es el lder en produccin de cacao en grano a nivel
nacional y la cooperativa exportadora ms representativa (debido a la
cantidad y valor que exporta) de cacao en grano orgnico y con otras
certificaciones es ACOPAGRO, ubicada en la provincia de Mariscal
Cceres. Adicionalmente, la provincia de Mariscal Cceres es la ms
grande de dicho departamento y una de las menos habitadas, por lo
que existen tierras potenciales para el incremento de reas productoras
de cacao.
Paralelamente un estudio realizado por la Comisin Nacional de
Productos Orgnicos [CONAPO] lleg a la conclusin que es necesario
contar con un marco normativo nacional para que garantice la
transparencia entre operadores, certificadoras y consumidores en el
proceso de certificacin de productos orgnicos, lo cual contribuira a la
comunidad

cientfica

para

estudios

sobre

los

impactos

de

las

mencionadas certificaciones en los operadores, transparencia a la hora

de promocionar un producto, etc.
A la vez la investigacin que se realiz en la Central de Cooperativas
Agrarias Cafetaleras [COCLA], una de las principales cooperativas
productoras de caf en el Per y actualmente productora de chocolates
para taza. Dicho estudio abord la influencia del comercio justo como
instrumento de desarrollo para los asociados de la cooperativa, lo cual
representaba un factor de xito para su competitividad a nivel
internacional. El autor del estudio analiza los cambios significativos y
sostenibles que resultaron de la interaccin entre las acciones de
comercio justo con el entorno y la calidad de vida de los productores a
los cuales iba orientado principalmente dicha certificacin.
Cabe mencionar que la situacin actual de las exportaciones de cacao
muestran que pese a la crisis econmica actual, an persiste cierto
incremento de las exportaciones a comparacin a los aos anteriores;
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cuya demanda en grano, entero o partido crudo lo realizan empresas

distribuidoras manufactureras y/o comercializadoras, que en el caso de
SUIZA - ZRICH, muestra gran inters, resultando un buen mercado de
exportacin.

FUENTE: Aduanas.

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