Zubereitung

Zigeunerpltzli
NhrwertproPerson:
7gFett
24gEiweiss
4gKohlenhydrate
721kJ(172kcal)

4 Schweinspltzli(z.B.
Eckstck,Nuss,jeca.100
g)
1 Zwiebel
1 Essiggurke
1 rotePeperoni
100g Champignons
lzumBraten
0.5TL Salz
wenig PfefferausderMhle
1EL Tomatenpree
1.5dl Fleischbouillon
Salz,Pfeffer,nachBedarf

einfacheZubereitung
ca.20Min
4Personen

Undsowirdsgemacht:
1.Pltzlica.30Min.vordemBraten
ausdemKhlschranknehmen.
2.Ofenauf60Gradvorheizen,
PlatteundTellervorwrmen.
3.Zwiebelfeinhacken.
4.Peperonischlen,entkernen,mit
denGurkeninStreifenschneiden.
5.ChampignonsinScheiben
schneiden.
6.lheisswerdenlassen.
7.Pltzlibeidseitigjeca.2Min.
braten,wrzen,warmstellen.
8.Bratfettauftupfen.
9.ZwiebelundTomatenpree
andmpfen.
10.GemseundPilzekurz
mitdmpfen.
11.Bouillondazugiessen,
aufkochen,Hitzereduzieren,ca.
10Min.kcheln,wrzen.

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