Zubereitung

YogiMailnderli
NhrwertproStck:
2gFett
1gEiweiss
6gKohlenhydrate
199kJ(48kcal)

250g Butter
225g Zucker
3 frischeEier
1Prise Salz
7Beutel YogiTee(z.B.YogiTee
ClassicvonCoopsiehe
Hinweis),1Beutelbeiseite
gestellt
500g Mehl

ca.60Min
4Personen

Undsowirdsgemacht:
Butter,Zucker,EierundSalzmitden
SchwingbesendesHandrhrgertsin
einerSchsselrhren,bisdieMasseheller
ist.
InhaltderTeebeutelineinemMrserfein
zerstossen,mitMehlundZitronenschale
mischen,beigeben,zueinemTeig
zusammenfgen,flachdrcken,zugedeckt
ca.2Std.khlstellen.

1 unbehandelteZitronenur
abgeriebeneSchale
1 Eigelb,verdnnt

Formen:
TeigportionenweisezwischeneinemaufgeschnittenenPlastikbeutelca.1cmdickauswallen.Teigmiteinem
Spachtellsen,kleineFormen(ca.4cm)ausstechen,auf4Backpapiereverteilen.GuetzlimitEi
bestreichen.InhaltdesbeiseitegestelltenTeebeutelsdarberstreuen,ca.30Min.khlstellen.Zwei
BackpapiereaufBlechrckenziehen.
Backen:
ca.13Min.imauf180GradvorgeheiztenOfen(Heissluft).Herausnehmen,aufeinemGitterauskhlen.
Vorgangwiederholen.
Hinweis:
YogiTeeisteinGewrzteeausIngwer,Kardamom,Nelken,PfefferundZimterenthltkeinenSchwarztee.
Haltbarkeit:
ineinerDosegutverschlossen,khlundtrockenca.2Wochen.

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