MARTNEZ GARCA ITZEL KARINA

VELZQUEZ GALLEGOS ESTEFANA

PRODUCCIN Y CLCULO DEL YOGURT ALPURA

El yogur es el producto obtenido mediante la coagulacin por fermentacin de

la leche entera, total o parcialmente descremada, provocada por Streptococcus
thermophilus y Lactobacillus bulgaricum.
Las cualidades nutritivas del yogur provienen no slo de la presencia de los
compuestos de la leche, sino tambin de la transformacin de stos como
resultado de la fermentacin cido-lctica causada por los microorganismos.
El consumo de yogur intensifica la retencin de fsforos, calcio y hierro en
comparacin con la leche; tambin cabe destacar su participacin en la
disminucin de los problemas alrgicos.
Para la elaboracin del yogur necesitamos las siguientes Materias Primas e
insumos:

Leche fresca

Leche en polvo

Azcar

Cultivo de yogurt

Fruta

GASTOS TCNICOS DE OPERACIN:

DEPRECIACIN DE EDIFICIOS E INSTALACIONES
DEPRECIACIN DE LA MAQUINARIA Y EL EQUIPO
PATENTES
REGISTRO DE MARCAS
DERECHOS DE PROPIEDAD INDUSTRIAL
COMPRAS:
MATERIAS PRIMAS DIRECTAS
MATERIALES INDIRECTOS
MATERIALES DE MANTENIMIENTO
COMBUSTIBLES O ENERGTICOS
SUMINISTROS PARA TALLERES
SUMINISTROS PARA ALMACENES
SUMINISTROS PARA OFICINAS
MATERIALES DE EMPAQUE Y EMBALAJE
ETIQUETADO, TARJETAS, CATLOGOS, FOLLETOS, DIRECTORIOS, ETC.
GASTOS DE PERSONAL:
SUELDOS Y SALARIOS

PRESTACIONES E INCENTIVOS
COMISIONES
HONORARIOS
GASTOS DE REPRESENTACIN
APORTACIONES AL SEGURO SOCIAL, INFONAVIT Y SAR
CAPACITACIN Y ADIESTRAMIENTO
IMPUESTOS Y OBLIGACIONES:
IMPUESTOS Y OBLIGACIONES DIRECTOS
OBLIGACIONES DE LICENCIAS O CONCESIONES
IMPUESTO PREDIAL YOGHURT
IMPUESTO Y OBLIGACIONES MUNICIPALES Y REGIONALES
IMPUESTOS Y OBLIGACIONES INDIRECTOS
IMPUESTO SOBRE EL VALOR AGREGADO (IVA)
IMPUESTO SOBRE SERVICIOS PRESTADOS
IMPUESTO SOBRE LA RENTA (ISR)
IMPUESTOS LOCALES
IMPUESTOS Y DERECHOS DE REGISTRO:
DERECHOS DE REGISTRO DE LAS ACTAS Y LOS CONTRATOS DERECHOS
ADUANALES,
IMPUESTOS MERCANTILES,
PTU REPARTO DE UTILIDADES.
TRABAJOS, SUMINISTROS Y SERVICIOS AJENOS:
ARRENDAMIENTOS
MANTENIMIENTO Y REPARACIONES
TRABAJOS REALIZADOS POR COMPAAS EXTERNAS EN BASE DE CONTRATOS
SUMINISTRO DE AGUA, ENERGA ELCTRICA, GAS Y OTROS COMBUSTIBLES
REGALAS PAGADAS SOBRE PATENTES, LICENCIAS, MARCAS
ESTUDIOS, INVESTIGACIONES Y DOCUMENTACIN
PAGOS EFECTUADOS A AGENTES
HONORARIOS VARIOS
PRIMAS DE SEGURO
TRANSPORTE Y VIAJES:
TRANSPORTE DE PERSONAL
GASTOS DE VIAJE Y REUBICACIN DEL PERSONAL
FLETE Y TRANSPORTE DE LAS COMPRAS REALIZADAS
FLETE Y TRANSPORTE DE PRODUCCIN DE VENTAS.
CONGRESOS, REUNIONES CON CMARAS, ASOCIACIONES, ETC. G) DIVERSOS
GASTOS ADMINISTRATIVOS: PUBLICIDAD, PROMOCIN E IMAGEN, SUMINISTRO
DE OFICINAS, TELFONO, TLEX, CORREO ,DOCUMENTOS JURDICOS
,SUBVENCIONES Y APORTACIONES ,COSTOS DE ASESORA Y DE REUNIONES
COSTO DE PRODUCCIN
COSTOS FIJOS MENSUALES: 20,000
PESOS COSTOS VARIABLES (UNITARIO): 30 PESOS
TASA RENTABILIDAD DESEADA: 30 % (0.30)
INVERSIN REALIZADA: 400,000
PESOS VENTAS ESTIMADAS MENSUALES: 30,000 PESOS
EL CLCULO MARGEN = 20,000 + (400,000 X 0.30) = 4.66 PESOS 30,000 PRECIO
= 30 + 4.66 = 34.66 PESOS

COSTOS VARIABLES = CV (MATERIA PRIMA POR UNIDAD DE PRODUCTO Y COSTOS DE

FABRICACIN)
COSTOS VARIABLES: MATERIA PRIMA MANO DE OBRA COMBUSTIBLES
MANTENIMIENTO INSUMOS
ACARREOS TOTAL COSTOS FIJOS = CF (GASTOS DE OFICINA, GASTOS
ADMINISTRATIVOS Y TODOS AQUELLOS QUE NO SE PUEDAN ASOCIAR DIRECTAMENTE
A LA FABRICACIN DE CADA UNIDAD DE PRODUCTO O PRESTACIN DE SERVICIOS DE
LA EMPRESA).
COSTOS FIJOS MENSUALES RENTA LUZ AGUA TELFONO GAS GASOLINA SUELDOS
PUBLICIDAD IMSS, INFONAVIT, ENTRE OTROS TOTAL
PRECIOS EN FUNCIN DE LOS COSTOS
CON BASE EN LOS COSTOS:
COSTO = 3.50 MARGEN DESEADO = 15 % PRECIOS = 3.50 + 15 % = 3.50 X (1 +
0.15) = 3.50 X 1.15 = 4.03 MARGEN DE GANANCIA CON BASE EN EL PRECIO DE
VENTA
COSTO = 3.50 MARGEN = 15 % PRECIO = 3.50 / (1 0.15 ) = 3.50 / 0.85 = 4.12

1ER TRIMESTRAL
1,140

2DO TRIMESTRAL
1,131

6,855.45

6,485.34

8.12

8.12

7,968.84

8,221.97

PRODUCCIN
UTILIDAD NETA POR DA

7,968.84

8,221.97

UTILIDAD MENSUAL ($)

207,189.84

213,771.22

YOGURT

ALPURA

PRODUCCIN (KG)
COSTO
TOTAL
PRODUCCIN ($)
COSTO POR KG
PRODUCTO$)
UTILIDAD
NETA

POR
DE
POR

EL CONSTITUCIONAL ANULA EL IMPUESTO CATALN SOBRE LAS NUCLEARES

EL TRIBUNAL CONCLUYE QUE HAY "COINCIDENCIAS SUSTANCIALES" CON EL IMPUESTO
ESTATAL QUE GRAVA LA PRODUCCIN DE COMBUSTIBLE NUCLEAR
VISTA DE LA CENTRAL NUCLEAR DE ASC, EN TARRAGONA. JOSEP LLUS SELLART
EL TRIBUNAL CONSTITUCIONAL (TC) HA ANULADO EL IMPUESTO SOBRE LA
PRODUCCIN DE ENERGA ELCTRICA DE ORIGEN NUCLEAR AL CONSIDERAR QUE HAY
"COINCIDENCIAS SUSTANCIALES" ENTRE ESE TRIBUTO Y EL IMPUESTO ESTATAL QUE
GRAVA LA PRODUCCIN DE COMBUSTIBLE NUCLEAR GASTADO Y RESIDUOS
RADIACTIVOS RESULTANTES DE LA GENERACIN DE ENERGA NUCLEOLCTRICA. EL
IMPUESTO EST DENTRO DE LA LEY 12/2014, QUE CRE DOS IMPUESTOS MS: UNO
SOBRE LA EMISIN DE XIDOS DE NITRGENO A LA ATMSFERA PRODUCIDAS POR LA
AVIACIN COMERCIAL Y OTRO SOBRE LA EMISIN DE GASES Y PARTCULAS
GENERADA POR LA INDUSTRIA. EL MAGISTRADO JUAN ANTONIO XIOL ROS HA
PRESENTADO UN VOTO PARTICULAR.
LA GENERALITAT GRAVAR EL COMBUSTIBLE NUCLEAR PARA SALVAR UNA TASA
AMBIENTAL
ESPAA, ENTRE LOS PASES DE LA UE CON MENOS PESO DE LOS IMPUESTOS
AMBIENTALES
EL GOBIERNO CENTRAL HABA RECURRIDO ESTE TRIBUTO (ARTCULOS 1.1 Y DEL 21
AL 30 DE LA LEY) AL ENTENDER QUE "SU HECHO IMPONIBLE Y DEMS ELEMENTOS"
ERAN "COINCIDENTES CON LOS DEL IMPUESTO ESTATAL SOBRE LA PRODUCCIN DE
COMBUSTIBLE NUCLEAR GASTADO Y RESIDUOS RADIACTIVOS RESULTANTES DE LA
GENERACIN DE ENERGA NUCLEOLCTRICA". A PESAR DE QUE EL GOBIERNO
CATALN APROB ESOS TRIBUTOS AMBIENTALES DENTRO DE UN PAQUETE DE
MEDIDAS DE AJUSTE, TENA UN CARCTER FINALISTA, ES DECIR, IBA A REVERTIR EN
EL TERRITORIO EN EL QUE SE UBICAN ESTAS CENTRALES.
EL PLENO DE TC CONSIDER QUE EXISTE "EQUIVALENCIA ENTRE AMBOS TRIBUTOS",
COMENZANDO POR EL HECHO IMPONIBLE. "LA CONCLUSIN ES QUE EN AMBOS
TRIBUTOS EL HECHO IMPONIBLE CONSISTE EN LA UTILIZACIN DE LA ENERGA
NUCLEAR PARA GENERAR ENERGA ELCTRICA", SEALA EL FALLO. LA COINCIDENCIA,
AADE LA SENTENCIA, TAMBIN EST EN LA BASE IMPONIBLE Y LOS TIPOS
IMPOSITIVOS. "LA COINCIDENCIA ENTRE LOS ELEMENTOS ESENCIALES PERMITE
CONCLUIR NO SOLO QUE SE GRAVA LA MISMA ACTIVIDAD, SINO QUE SE HACE TAMBIN
DESDE LA MISMA PERSPECTIVA, SIN QUE OBSTE A LA ANTERIOR CONCLUSIN LA

PARCIAL AFECTACIN DE SU RECAUDACIN A LA NECESIDAD DE FINANCIAR

ACTUACIONES DE PROTECCIN CIVIL QUE, EN TODO CASO, SERA ESENCIALMENTE
COINCIDENTE EN AMBOS TRIBUTOS".

FMI RESPALDA AL GOBIERNO MEXICANO: VIDEGARAY

EL SECRETARIO DE HACIENDA RECONOCI QUE FRENTE A LA INESTABILIDAD
MACROECONMICA, LA RECAUDACIN DE IMPUESTOS HA AYUDADO A AMORTIZAR LA
CADA DE LOS INGRESOS PETROLEROS.
DAINZ PATIO
LUIS VIDEGARAY, SECRETARIO DE HACIENDA (EL FINANCIERO/ARCHIVO)
EL HECHO DE QUE EL FONDO MONETARIO INTERNACIONAL (FMI) INVITE A MXICO A
SEGUIR REDUCIENDO SU DFICIT FISCAL, SEALA QUE RESPALDA LAS DECISIONES
DEL GOBIERNO FEDERAL EN TORNO A REDUCIR EL DFICIT, SEAL LUIS VIDEGARAY,
SECRETARIO DE HACIENDA Y CRDITO PBLICO.
EL FMI REITERADAMENTE LE HA DADO UN VOTO DE CONFIANZA A LA POLTICA
FISCAL MEXICANA, LOS COMENTARIOS CON RESPECTO A LA REDUCCIN DEL DFICIT
SON PRECISAMENTE UN RESPALDO A LO QUE HEMOS ANUNCIADO Y A LO QUE NOS
HEMOS COMPROMETIDO. ESTE AO ESTAMOS REDUCIENDO EL DFICIT CON
RESPECTO AL AO PASADO, EL AO PASADO SE CUMPLI LA META DE REDUCCIN
DEL DFICIT TAMBIN Y COMO SE MARCA EN LOS PRECRITERIOS DE POLTICA
ECONMICA EL OBJETIVO PARA 2017 ES REDUCIR EL DFICIT FISCAL, DIJO AL
TRMINO DE SU PARTICIPACIN EN LA ASAMBLEA GENERAL DEL CENTRO
INTERAMERICANO DE ADMINISTRACIONES TRIBUTARIAS (CIAT).
DURANTE SU PARTICIPACIN, EL SECRETARIO SEAL QUE FRENTE A LA
INESTABILIDAD MACROECONMICA, LA RECAUDACIN DE IMPUESTOS HA AYUDADO A
AMORTIZAR LA CADA DE LOS INGRESOS PETROLEROS. ESTO TAMBIN RELACIONADO
CON EL INCREMENTO DE 35 POR CIENTO EN EL NMERO DE CONTRIBUYENTES,
DESDE DICIEMBRE DE 2012 A LA FECHA, MISMOS QUE YA SUMAN 13 MILLONES 250
MIL. ADEMS 4.5 MILLONES DE CONTRIBUYENTES QUE PERTENECEN YA AL RGIMEN
DE INCORPORACIN FISCAL (RIF).
REFIRI QUE EN LOS LTIMOS 25 AOS LOS INGRESOS TRIBUTARIOS PASARON DE
8.4 POR CIENTO DEL PIB A 13 POR CIENTO.
SIN EL INCREMENTO OBSERVADO EN LA RECAUDACIN, NO TENDRAMOS LA
CAPACIDAD DE ENFRENTAR LOS RETOS DE LA ECONOMA GLOBAL, DIJO.

AGREG

QUE INTERCAMBIOS DE INFORMACIN AUTOMTICA QUE SE HACEN A

TRAVS DEL FATCA, CON ESTADOS UNIDOS, PERMITEN AGILIZAR LAS AUDITORIAS Y
SERVICIOS A CONTRIBUYENTES MEXICANOS CON CUENTAS EN ESTE PAS.