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importante porque implica que para formar glutamato vamos a estar gastando
energa que vamos a estos consumiendo molculas energticas para producir
este neurotransmisores.
Adems del esqueleto del carbono, vamos a necesitar el otro componente que va
ser el grupo amino y como lo dice su nombre el grupo amino solamente lo vamos
a poder obtener a travs de ciertos aminocidos, como la glutamina un 40 %, y
esto va ser parte de un sistema de reciclado que van a tener las neuronas de este
neurotransmisor, otros aminocidos tambin van a donar su grupo amino entre
ellos el ms importante es el aspartato aunque tambin algunos otros pero
bsicamente lo que necesitamos es que nuestro cerebro le llegue glucosa y
aminocidos de la glucosa va a obtener el esqueleto de carbono y de los
aminocidos va a tener a travs de
amino
reaccin
es
catalizada
por
la
cido
glutmico
deshidrogenasa.
GLUTAMINA
de
substratos
para
reacciones
biosintticas.
nitrogenado
de
las
clulas
de
rpido
crecimiento.
Hay otros precursores y otras vas por las que se recupera el glutamato que se
libera al espacio extracelular. Por ejemplo hay neuronas que contienen un
transportador especfico del glutamato EAAT1/2 que recuperan directamente el
glutamato a la neurona y permiten finalizar la seal excitatoria. Para mayor estudio
de la sntesis y metabolismo del glutamato recomiendo la lectura de la bibliografa.
Figura 3
Estructura de un receptor AMDA
METABOLISMO
Figura 1
Secuencia de liberacin y recaptacin de cido glutmico y asprtico en las
hendiduras sinpticas
Huevo: Debido a que los huevos son una buena fuente de protena, tambin son
ricos en cido glutmico natural. Los huevos contienen alrededor de 10 a 11
gramos de cido glutmico por porcin 100 gramos de huevos. Esto es
equivalente a aproximadamente dos a tres huevos, dependiendo de su tamao.
Pescado: EL pescado est cargado con protena magra y es una fuente rica de
cido glutmico natural. Un ejemplo de esas especies que pueden ser una fuente
nutritiva de glutamato incluye el bacalao del Atlntico, que contiene cerca de 15
gramos de cido glutmico por cada 6 onzas (220 g) de porcin.
Semillas: Las diferentes variedades de semillas contienen cantidades variables
de cido glutmico. Por ejemplo, tres onzas (85 g) de semillas de ssamo
contiene 9,3 gramos de cido glutmico, mientras que 3 onzas (85 g) de semillas
de algodn contiene 10,2 gramos de cido glutmico.
GLUTAMATO MONOSODICO
Como su nombre lo indica, el glutamato monosdico es una sal utilizada como
potenciador del sabor en muchos alimentos, en los cuales lo podemos ver
comoaditivo E-621, y tambin, puede denominarse como GMS, sal china,
ajinomoto o umami, haciendo referencia al quinto sabor.
Se encuentra en diferentes alimentos procesados, sobre todo, en caldos y sopas
envasadas o en productos salados congelados, pues combinado con otros
ingredientes potencia y acenta el sabor incrementando la palatabilidad de los
mismos.
Alimentos envasados
El GMS se encuentra frecuentemente en los alimentos envasados. Se puede
esperar que las salsas y los alios para ensaladas pre-hechos contengan GMS, a
menos que claramente se etiquete lo contrario. Algunas marcas de papas fritas y
tortillas chip, incluyendo Doritos, comnmente poseen ms de un ingrediente que
contiene GMS. La mayora de las sopas, caldos y consoms pre-hechos contienen
PATOLOGAS
La excitotoxicidad es el proceso patolgico por el cual las neuronas son daadas y
destruidas por las sobreactivaciones de receptores del neurotransmisor excitatorio
glutamato.
Igualmente es una de las causas del dao cerebral traumtico y de enfermedades
neurodegenerativas del sistema nervioso central tales como: la esclerosis
amiotrofica, el glaucoma, la enfermedad de Parkinson y la enfermedad de
Huntington.
Otras causas comunes que provocan un exceso de concentraciones de glutamato
alrededor de las neuronas son la hipoglicemia y el estado epilptico.
ESCLEROSIS LATERAL AMIOTRFICA
A causa de:
El DFICIT de glutamato
Depresin
Calambres musculares
Debilidad muscular que comienza en una parte del cuerpo, como el brazo o
la mano y empeora lentamente hasta llevar a dificultad para levantar cosas, subir
escaleras y caminar
Parlisis
Prdida de peso
Pruebas y exmenes
El mdico o el personal de enfermera lo examinarn y le harn preguntas acerca
de los sntomas y su historia clnica.
El examen fsico puede mostrar:
Reflejos anormales
Resonancia
magntica
o tomografa
computarizada
de
la
columna
cervical para verificar que no haya ninguna enfermedad o lesin en el cuello, que
pueda aparentar ser esclerosis lateral amiotrfica
Estudios de la deglucin
Prevencin
Es posible que usted desee consultar a un genetista si en la familia existen
antecedentes de esclerosis lateral amiotrfica.
DEFINICIN:
Esta
enfermedad
es
un
trastorno
autosmico
dominante,
CAUSAS
La enfermedad de Huntington se debe al aumento en el nmero de repeticiones
de glutamina (CAG) (ms de 40) en la secuencia codificadora para el gen de
Huntington situado en el brazo corto del cromosoma 4. Mientras mayor sea el
nmero de repeticiones, ms pronto se manifiesta la enfermedad. Existe
anticipacin, sobre todo en los varones, las generaciones subsiguientes tienen
mayores cantidades de repeticiones y menor edad de inicio de la enfermedad. El
gen codifica la protena citoplsmica altamente conservada huntingtina, que
Imagen tomada tiene una distribucin muy amplia en las en todo el sistema
nervioso central (SNC), pero cuya funcin se desconoce.
SIGNOS Y SINTOMAS
Los cambios de comportamiento puede ocurrir antes de los problemas de
movimiento, y pueden incluir:
conductas antisociales
Alucinaciones
Irritabilidad
Cambios de humor
Inquietud o impaciencia
Paranoia
Psicosis Girar la cabeza para desplazar la mirada
Los movimientos faciales, incluyendo gestos
Disminuya la velocidad, movimientos incontrolados Rpido, movimientos
bruscos, a veces salvaje sacudidas de los brazos, las piernas, la cara y otras
partes del cuerpo.
SINTOMAS DEMENCIALES
Prdida de la memoria
Prdida del juicio
Cambios en el habla
Cambios en la personalidad
Desorientacin o confusin
Los sntomas adicionales que pueden estar asociados con esta enfermedad:
Ansiedad, estrs y tensin
Dificultad para deglutir
Deterioro del lenguaje
Los sntomas en los nios:
Rigidez
Movimientos lentos
Temblor Imagen tomada.
TRATAMIENTO
Tratamiento No hay cura para la enfermedad de Huntington, y no hay forma
conocida de detener el empeoramiento de la enfermedad. El objetivo del
tratamiento es reducir el curso de la enfermedad y ayudar a la persona durante
todo el tiempo y la forma ms cmoda posible. Los medicamentos varan
dependiendo de los sntomas. Los bloqueadores de dopamina pueden ayudar a
reducir los comportamientos y movimientos anormales. Las drogas tales como el
haloperidol, tetrabenazina, la amantadina y se utilizan para tratar de controlar los
movimientos adicionales. Ha habido una cierta evidencia que sugiere que la
coenzima Q10 tambin puede ayudar a retrasar el curso de la enfermedad.
EPILEPSIA
A causa de :
El EXCESO de glutamato
La epilepsia es una enfermedad cerebral crnica que afecta a personas de todo
el mundo y se caracteriza por convulsiones recurrentes. Estas convulsiones son
episodios breves de movimientos involuntarios que pueden afectar a una parte
del
cuerpo
(convulsiones
parciales)
su
totalidad
(convulsiones
SIGNOS Y SNTOMAS
Las caractersticas de los ataques son variables y dependen de la zona del
cerebro en la que empieza el trastorno, as como de su propagacin. Pueden
producirse sntomas transitorios, como ausencias o prdidas de conocimiento, y
trastornos del movimiento, de los sentidos (en particular la visin, la audicin y
el gusto), del humor o de otras funciones cognitivas.
Las personas con convulsiones tienden a padecer ms problemas fsicos (tales
como fracturas y hematomas derivados de traumatismos relacionados con las
convulsiones) y mayores tasas de trastornos psicosociales, incluidas la
ansiedad y la depresin. Del mismo modo, el riesgo de muerte prematura en las
personas epilpticas en tres veces mayor que el de la poblacin general, y las
FRECUENCIA DE LA ENFERMEDAD
En la actualidad, unos 50 millones de personas de todo el mundo padecen
epilepsia. La proporcin estimada de la poblacin general con epilepsia activa
(es decir, ataques continuos o necesidad de tratamiento) en algn momento
dado oscila entre 4 y 10 por 1000 personas. Sin embargo, algunos estudios
realizados en pases de ingresos bajos y medianos sugieren una proporcin
mucho mayor, entre 7 y 14 por 1000 personas.
Segn estimaciones, se diagnostican anualmente unos 2,4 millones de casos
de epilepsia. En los pases de altos ingresos, los nuevos casos registrados
cada ao entre la poblacin general oscilan entre 30 y 50 por 100 000
personas. En los pases de ingresos bajos y medianos esa cifra puede ser
hasta dos veces ms alta.
Esto se debe probablemente al mayor riesgo de enfermedades endmicas tales
como el paludismo o la neurocisticercosis; la mayor incidencia de traumatismos
relacionados con accidentes de trnsito; traumatismos derivados del parto; y
variaciones en la infraestructura mdica, la disponibilidad de programas de
salud preventiva y la atencin accesible. Casi el 80% de las personas
epilpticas viven en pases de ingresos bajos y medianos.
CAUSAS
La epilepsia no es contagiosa. El tipo ms frecuente de epilepsia, que afecta a
6 de cada 10 personas, es la epilepsia idioptica, es decir, la que no tiene una
infecciones
cerebrales
como
las
meningitis
encefalitis
la
neurocisticercosis;
TRATAMIENTO
La epilepsia se puede tratar fcil y asequiblemente con medicacin diaria
econmica cuyo costo anual es apenas de unos US$ 5. Estudios recientes en
los pases de ingresos bajos y medianos han revelado que hasta un 70% de los
nios y adultos diagnosticados recientemente de epilepsia pueden tratarse con
xito (es decir, tener sus convulsiones completamente controladas) con
frmacos anticonvulsionantes. Adems, despus de 2 a 5 aos de tratamiento
eficaz y una vez desaparecidas las convulsiones, los medicamentos se pueden
retirar a un 70% de los nios y un 60% de los adultos, sin riesgo de ulterior
recada.
PREVENCIN
La epilepsia idioptica no es prevenible, pero se pueden aplicar medidas
preventivas frente a las causas conocidas de epilepsia secundaria.
GLAUCOMA
Los cientficos creen que demasiado glutamato puede lesionar las neuronas
motoras e inhibir la sealizacin nerviosa.
Los inhibidores del glutamato o del N-metil-D-aspartato retardan la apoptosis. La
elevacin de los niveles de glutamato en el vtreo de humanos con glaucoma no
se sabe an si es un fenmeno primario (causal) o secundario (debido a la muerte
celular liberndose glutamato en el rea del nervio ptico).
Aunque se han ofrecido una amplia variedad de hiptesis explicando la neuropata
ptica glaucomatosa, incluyendo el bloqueo del transporte axonal retrgrado,
isquemia de la cabeza del nervio, alteraciones de la glia laminar, efecto directo de
la presin de las clulas ganglionares retinianas y ms recientemente, la muerte
excitotxica mediada por un receptor especfico para el neurotransmisor
glutamato, en todos estos mecanismos, la muerte de las clulas ganglionares
retinianas es el resultado final. Por lo que se ha hecho evidente que la proteccin
de las clulas ganglionares retinianas (neuroproteccin) es una alternativa para
prevenir la progresin del glaucoma.
PARKINSON
LTIMOS AVANCES
BIBLIOGRAFA
Tariot PN, Farlow MR, Grossberg GT, Graham SM, McDonald S y Gergel I.
Memantine treatment in patients with moderate to severe Alzheimer
Disease already receiving Donepezil. JAMA. 2004; 291(3): 317-324
Zarate CA Jr, Payne JL, Quiroz J y col. And open-label trial of Riluzole in
patients with treatment-resistant major depression. Am J Psychiatry. 2004;
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