Capitulo 8 TEMPERATURA, DILATACIN Y

TRANSFERENCIA
DE CALOR
Objetivos: Comprender los fenmenos que producen el cambio de temperatura y la
transferencia de
calor.
Estudiar la dilatacin de los slidos y su efecto en las estructuras
8.1 Temperatura y calor
Nuestro sentido del tacto puede indicarnos usualmente cuando un cuerpo est caliente o fro.
Desde
nuestra niez aprendemos que para calentar un objeto lo tendremos que poner cerca de un
cuerpo
caliente y para enfriarlo tendremos que ponerlo en cerca de un cuerpo mas fro.
Cuando un cuerpo es calentado o enfriado, muchas de sus propiedades fsicas cambian. La
mayora de
los slidos o lquidos expanden cuando son calentados. Algunos gases cambiaran su volumen o
la
presin. Un conductor elctrico que es calentado cambiar su resistencia elctrica, etc. Una
propiedad
fsica que cambian con la temperatura se denomina propiedad termomtrica.
Para medir la temperatura de un cuerpo usamos los termmetros los cuales usan la propiedad
que dos
cuerpos en contacto trmico estarn a la misma temperatura. Los termmetros son
instrumentos que
poseen una propiedad termomtrica que nos permite medir la temperatura de un cuerpo. El
contacto
trmico no necesariamente es un contacto fsico y se refiere mas bien a un estado en el cual dos
cuerpos no transfieren energa entre ellos.
Existen diferentes escalas de temperatura, las ms usada es la escala Celsius, la cual, usa el
punto de
fusin del hielo y el punto de ebullicin del agua como eventos fsicos de referencia. As 0 C

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corresponden al punto de fusin del hielo y 100 C corresponde al punto de ebullicin del agua,
claro
est a una presin atmosfrica estndar. Otra escala de uso comn es la escala Fahrenheit que se
relaciona de la siguiente forma:
F=C 1,8+32 (8.1)
donde C es la temperatura en grados Celsius y F es la temperatura en grados Fahrenheit.
En el sistema internacional de unidades la escala de temperatura es la absoluta en grados
Kelvin.
La relacin en este caso es:
C=K-273,15 (8.2)
donde K es la temperatura en grados kelvin.
Calor
Cuando colocamos una taza de caf caliente este tiende a alcanza la temperatura de su entorno.
Del
mismo modo si colocamos un helado es aumentar su temperatura para alcanzar la temperatura
de su
entorno. Estos objetos alcanzan su temperatura mediante un proceso de transferencia de un tipo
de
energa llamado calor Q. El calor es pues energa que fluye entre un sistema y su entorno en
virtud de

una diferencia de temperatura entre ellos. El calor siempre fluye del cuerpo a mayor
temperatura al de
menor temperatura.
La unidad hasta ahora usada del calor es la calora y se relaciona con la unidad de energa en el
S.I.
Mediante:
1 cal =4,186 J
En nutricin una calora es en realidad 1000 caloras fsicas: 1 Cal=1000 cal
As como el trabajo el calor no es una propiedad intrnseca de los cuerpos, estas formas de
energa
slo estn como intercambio o en transferencia, no son parte de un cuerpo.
Se define la capacidad calorfica de un cuerpo como la cantidad de calor por unidad de grado de
temperatura.

T
Q
C

(8.3)
As tambin la capacidad calorfica por unidad de masa de un cuerpo, o simplemente calor
especfico
se define como:

mT
Q
c

(8.4)
La tabla 8.1 muestra valores del calor especfico para algunas sustancias.
Tabla 8.1 Calor especfico para algunas sustancias
Punto de
fusin (C)
Punto de
ebullicin (C)
Calor especfico
(J/kgC)
Calor de fusin
(J/kg)
Calor de
vaporizacin
(J/kg)
Aluminio 660 2057 920 76,8
Latn 840 390
Cobre 1083 2330 390 49

49
Vidrio 880
Hielo 0 2100 80
Acero 1540 3000 481 7,89
Plomo 327 1620 130 5,86
Mercurio -38,9 357 140 2,82 2,72x105
Plata 961 1950 230 26
Vapor 2000
Agua 0 100 4190 80 2,26x106
Cuando entra calor a u slido o a un lquido, la temperatura de la muestra no se eleva
necesariamente.

En cambio, la muestra pueda cambiar de una fase o estado (esto es, slido, lquido o gaseoso) a
otro.
As pues, el hielo se funde y el agua hierve, absorbiendo calor en cada caso sin un cambio de
temperatura. En los procesos inversos (el agua se congela, el vapor se condensa), la muestra
libera
calor, de nuevo a una temperatura constante.
La cantidad de calor por unidad de masa transferido durante un cambio de fase se llama calor de
transformacin, o calor latente (smbolo L) del proceso. El calor total transferido en un cambio
de fase
es entonces:
Q Lm (8.5)
donde m es la masa de la muestra que cambia de fase. La tabla 8.1 muestra los calores de
transformacin de algunas sustancias (calor de fusin y/o de vaporizacin).
8.2 Dilatacin de los slidos y lquidos
Cuando un objeto se calienta este se expande y cuando este se enfra este se contrae. En algunos
casos
estos efectos son imperceptibles por el ojo humano, pero en otros casos esto llega a ser muy
importante. En los puentes, vas de ferrocarril, y otros objetos muy largos se observan
apreciables
cambios dependiendo de la temperatura ambiental. Cuando un objeto se contrae o expande
longitudinalmente el cambio en su longitud est dado por:
L L T 0 (8.6)
donde L0 es la longitud inicial del objeto, es el coeficiente de dilatacin lineal y T el cambio
de
temperatura.
Otra forma de escribir la formula (8.6) es:

L L 1T 0 (8.7)
As mismo para la dilatacin de objetos en dos y tres dimensiones con propiedades de
isotropa

A A 12T 0 (8.8)
V V 13T 0 (8.9)

donde A es el rea y V el volumen del objeto. Tambin se suele representar el coeficiente de

dilatacin
volumtrica por =3. La ecuacin (8.9) tambin es vlida para la dilatacin de lquidos.

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Tabla 8.2 Coeficientes de dilatacin lineal promedio
10-6 (C)
Hielo 51
Plomo 29
Aluminio 23
Latn 19
Cobre 17
Acero 11
Vidrio (ordinario) 9
Vidrio (Pyrex) 3,2
Aleacin invar 0,7
Cuarzo fundido 0,5
Concreto y ladrillo 12
Mrmol 1,4-3,5
Los valores promedio tipicos dentro del rango de temperatura
0C a 100 C, salvo para el hielo cuyo intervalo es -10 C a 0
C.

8.3 Esfuerzos trmicos

Los cambios de temperatura producen cambios de longitud, los cuales son ms importantes
mientras
mayores sean las longitudes. Si los extremos de los objetos no estn libres para dilatar, estos
producen
esfuerzos debido a la variacin de la temperatura, llamados esfuerzos trmicos. Segn la
ecuacin
(8.6) se produce una variacin de la longitud L debido al cambio en la temperatura T. Este
cambio
en la longitud proporciona un esfuerzo longitudinal

L
YLA
F . La fuerza ejercida a lo largo de
0

la estructura ser:
F YAT (8.10)
donde Y es el mdulo de Young, A es el rea de seccin transversal y es el coeficiente de
dilatacin
lineal.
8.4 Transmisin de calor:
Hemos visto que el calor es una forma de energa que se transfiere de un cuerpo de mayor
temperatura
a otro de menor temperatura, pero no hemos visto los mecanismos de transferencia del calor.
Conduccin
Consideremos una losa delgada de material homogneo de espesor delta x y rea A en su
seccin
transversal (fig. 8.1). La temperatura es T+T en una cara y T en la otra. Por experimentacin
sabemos que la razn de cambio de flujo a travs de la losa es (1) directamente proporcional a
A,
(2) inversamente proporcional a x y, (3) directamente proporcional a T. Matemticamente se
puede resumir en:

51
x
T
kA
t
Q
H

(8.11)
donde k es la conductividad trmica del material.
Figura 8.1 Calor que fluye a travs de una losa de material de espesor x.
Tabla 8.3 Conductividades trmicas y valores de R
k (W/m K) R (ft2F h/Btu)
Acero inoxidable 14 0.010
Aluminio 235 0.00061
Cobre 401 0.00036
Espuma de poliuretano 0,024 5.9
Lana mineral 0,043 3.3
Fibra de vidrio 0,048 3.0
Pino blanco 0,11 1.3

Vidrio de ventanas 1,0 0.14

Los valores son a temperatura ambiente
En estado estacionario todo incremento de calor que entre por un extremo de una barra, sale por
el
otro extremo de la barra. Si las temperaturas son Ta (extremo caliente) y Tb (extremo fro) en
los
extremos de una barra de longitud L la ecuacin (8.11) puede escribirse como:

L
TT
H kA a b
(8.12)
Al elegir los materiales de construccin, a menudo los hallamos caracterizados por la resistencia
trmica o valor de R, definido por:

52
k
L
R (8.13)
En la tabla 8.3 se enlistan tambin algunos valores de R.
Conveccin
Si colocamos la mano arriba de un vela sentimos como el calor llega a nosotros por conveccin.
La transferencia de calor por conveccin ocurre cuando un fluido, tal como el aire o el agua,
estn
en contacto con un objeto cuya temperatura es ms alta que la de su entorno. La temperatura del
fluido que est en contacto con el objeto caliente aumenta y (en la mayora de los casos) se
dilata.
Por ser menos denso que el fluido mas fro este sube por flotacin y el fluido mas fro cae
para
tomar el lugar del fluido que se eleva y que est a mayor temperatura, establecindose as una
circulacin por conveccin. El proceso natural se denomina conveccin libre o natural pero este
proceso tambin puede ser forzado, es decir conveccin forzada, tal como se suele aplicar a
algunas viviendas.
La transferencia de calor convectiva es un proceso muy complejo, y o puede describirse con una
ecuacin simple. He aqu algunos hechos experimentales:
1. La corriente de calor causada por conveccin es directamente proporcional al rea superficial.
Esto explica las reas superficiales grandes de los radiadores y las aletas de enfriamiento.
2. La viscosidad de los fluidos frena la conveccin natural cerca de una superficie estacionaria,
formando una pelcula superficial que, en una superficie vertical, suele tener el mismo valor
aislante que tiene 1.3 cm de madera terciada (valor R=0.7). La conveccin forzada reduce el
espesor de esta pelcula, aumentado la razn de transferencia de calor. Esto explica el factor
de congelacin: nos enfriamos ms rpidamente en un viento fro que en aire tranquilo a la
misma temperatura.
3. La corriente de calor causada por conveccin es aproximadamente proporcional a la potencia
5/4 de la diferencia de temperatura entre la superficie y el promedio del fluido.
Radiacin
La tercera forma de transferencia de calor es por radiacin. Todos los objetos radian calor
continuamente en forma de ondas electromagnticas, producidas por vibraciones trmicas de las
molculas. La tasa a la cual un objeto radia energa es proporcional a la cuarta potencia de su
temperatura absoluta. Esto es conocido como a ley de Stefan y se expresa mediante la ecuacin
siguiente:
P AeT 4 (8.14)
donde P es la potencia radiada en watts, es una constante igual a 5,669 10-8 W/m2 K4 llamada
constante de Stefan Boltzman, A es el rea de la superficie del objeto en m 2, e es la constante de

emisividad y T es la temperatura de la superficie en kelvin. El valor de e puede variar entre cero

y
uno dependiendo de las propiedades de la superficie y el objeto.
8.5 Discusin, trabajo prctico: intercambio de calor en sistemas cerrados, calentamiento
y
enfriamiento del aire, sensacin de calor y confort