UNIVERSIDAD

NACIONAL DE SAN
AGUSTIN
FACULTAD DE AGRONOMIA
CURSO:
PRODUCCION ANIMAL
DOCENTE:
ING. EDWIN PONCE MEZA
TRABAJO:
ENGORDE DE POLLOS COBB CON TRES
RACIONES DE DIFERENTES CONCENTRACIONES
DE PROTEINAS
PRESENTADO POR:
CORDOVA HUANQUI JANETH A
LAZARINOS LLUTARI LILIANA A
INCA CHAVEZ BEDSY A

AREQUIPA
2016

ENGORDE DE POLLOS COBB CON TRES RACIONES DE DIFERENTES

CONCENTRACIONES DE PROTEINAS
I. INTRODUCCION
El Cobb500 Es el pollo ms eficiente en conversin de alimento y excelente tasa de
crecimiento dan la ventaja competitiva de los productores que mantienen los menores
costos de produccin en el mundo entero. El manejo del pollo y del galpn son dos
aspectos dentro de la produccin donde se producen ms falencias y su cuidado es de
vital importancia, si este manejo falla, el resto de la cadena se romper. El manejo est
presente en todo, desde la seleccin del proveedor que vender los pollos, la edad del
pollo, el tipo de vacunas que se deben aplicar, el tipo de cama que se utiliza, el tipo de
comederos y bebederos y el mantenimiento que debe hacrseles, el diseo de los
galpones, la cuarentena, la desinfeccin, el tratamiento del agua y los residuos, la
calidad del concentrado y/o las materias primas con las que se elabora, etc. Es
importante llevar un registro y control de todas las actividades que se realizaran con el
objetivo de asegurar una buena produccin final, para brindar al mercado lo que exige:
un pollo de buen color, pechuga exuberante y buena sustancia (sabor).
Con el fin de obtener el semovientes de alta calidad nutritiva, con una dieta eficiente,
con alto nivel de uniformidad y lograr que se desarrollen bien en menor tiempo y con una
dieta de menor costo, lograremos mejor rentabilidad, es por esa razn realizamos el
siguiente proyecto, en el queutilizaremos alimentos balanceados completos, elaborados
con ingredientes naturales con los cuales obtiene productos nutritivos, se empleara
complejo B lo cual permite el desarrollo normal y saludable de los semovientes.

UNSA

II. OBJETIVOS
Objetivo general
o Encontrar la racin eficiente
Objetivos especficos
o Determinar: peso inicial, peso final, semanal, quincenal y mensual.
o Dar la cantidad adecuada de alimento
o Evaluar la morbilidad
o Evaluar la mortalidad
o Determinar el mrito econmico
o Evaluar el rendimiento de carcasa
o Determinar la calidad
III. MARCO TEORICO

Aporte de nutrientes
Energa Los pollos de carne requieren energa para el crecimiento de sus tejidos,
para su mantenimiento y su actividad. Las fuentes de carbohidratos, como el
maz y el trigo, adems de diversas grasas o aceites son la principal fuente de
energa de los piensos avcolas. Los niveles de energa en la dieta se expresan
en Megajulios (MJ/kg) o kilocaloras (Kcal/kg) de Energa Metabolizable (EM), la
cual representa la energa disponible para el pollo.
Protena Las protenas de la racin, como las que se encuentran en los cereales
y la torta o harina de soja, son compuestos complejos que el proceso digestivo
degrada para generar aminocidos, los cuales se absorben y ensamblan para
constituir las protenas corporales utilizadas en la construccin de tejidos como
msculos, nervios, piel y plumas. Los niveles de protena bruta de la dieta no
indican la calidad de las protenas de los ingredientes, pues sta depende del

nivel, equilibrio y digestibilidad de los aminocidos esenciales del pienso

terminado, una vez mezclado.
El pollo de engorde en sus primeros das es incapaz de regular su temperatura corporal,
debido a su inmadurez cerebral. Por esto es importante la utilizacin de fuente de calor
externa. Las criadoras estas pueden ser de gas, petrleo o elctricas asegurando un
ambiente favorable para que el pollo coma y que todo el alimento se transforme en carne
y no se pierda en la produccin de calor corporal. (CURSO EMPRENDEDORES EN
PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE POLLO DE ENGORDE INSTRUCTOR:
WILLIAM OJEDA MORON)
Temperatura a nivel de pollo por edad
DIAS
TEMPERATURA
1- 2
32 C A 34 C
De 3 das a 7
30C 32 C
das
SEMANAS
TEMPERATURA
2
28 C
3
26 C
4
ambiente
INFLUENCIAS DE LA TEMPERATURA EN DIFERENTES EDADES DE LOS
POLLOS
Temperatura (C)
Efecto
Incremento del consumo de alimento
-2
Incremento del consumo de alimento
5 a 12
Temperatura optima
19 a 21
25 a 32
Mas de 32

Disminucin en el consumo de alimento,

notorio aumento en el consumo de agua
Diminucin drsticas
del consumo de
alimento, peligra la vida del animal

ESTIMULAR EL CONSUMO DE ALIMENTO Y AGUA

El agua es componente vital para el adecuado desarrollo de las aves, asegrese de
ofrecer a las aves alimento fresco y balanceado para pollo de engorde, dando en los
primeros das muchas raciones de 4 a 6, con poca cantidad de alimento para estimular el
consumo y evitar desperdicios, recuerde los primeros das suminstrale alimento al pollito
sobre un papel extendido en el suelo.
Recuerde la base del bebedero y comederos debe alzarse gradualmente con el
desarrollo de las aves. (CURSO EMPRENDEDORES EN PRODUCCION Y
COMERCIALIZACION DE POLLO DE ENGORDE
INSTRUCTOR: WILLIAM OJEDA MORON)
CONSUMO DE ALIMENTO Y PESO POLLO DE ENGORDE
edad
1 semana

unidad
peso
ganancia diaria
consumo al dia
peso

gramos
130
12.8
18 (130)*
320

2 semana
3 semana

4 semana

ganancia diaria
consumo al dia
peso
ganancia diaria
consumo al dia

27,14
38 (270)
640
45,71
78 (550)*

peso
ganancia diaria
consumo al dia

1030
55,71
100 (700)*

suministrar alimento inicio hasta los 23 das de ah engorde y bajar las cortinas
peso
1500
5 semana
ganancia diaria
67,14
consumo al dia
128 (900)*
peso
1980
6 semana
ganancia diaria
68,57
consumo al dia
161(1368)*
peso
240
7 semana
ganancia diaria
69.6
consumo al dia
1951368

Consumo total inicio/ave: 1,650

Consumo total final/ ave: 3.400

PASO. REGISTROS: .
REGISTROS DE POLLOS DE ENGORDE
Nombre:
Raza:
Granja:
Fecha de Finalizacin:
Ciudad:
No de pollos vendidos
Fecha de iniciacin:
Peso total de lote kgs
No inicial de Pollitos
Consumo total de lote kg
Peso inicial promedio por pollo gramos
Periodo de engorde en das
Sem

MORTALIDA
lunes

martes

mierc

jueves

TOTAL
SEMANA

viernes

sabado

domingo

mortalidad

ACUMULADO
mortalidad

Saldo
aves

1
2
3
4
5
6
7
8
9

MOVIMIENTO DIARIO DE BULTOS DE ALIMENTO EN BODEGA

sem
lunes

martes

mircoles

jueves

viernes

sbado

domingo

1
2
3
4
5
6
7
8
9

R (recibido) G (gastado)

Saldo
Por
semana

acumulado

ETAPA DE LEVANTE

SEMAN
A

BULTOS

TOTAL

CONSUM

CONSUMIDOS POR

SEMAN
A

SEMANA
L

BULTOS

AVE (grs)

DIA

ACUMULAD
O

sexo

conversi
n

AVES (grs)

M H

L M M J V S D
1
2
3
4

ETAPA DE ENGORDE
BULTOS
SEMAN
A

CONSUMIDOS POR
DIA

TOTAL

CONSUM

SEMAN
A

SEMANA
L

BULTOS

AVE (grs)

ACUMULAD
O
AVES (grs)

L M M J V S D
5
6
7
8
9

Apuntar en los registros diariamente las mortalidades y sacrificio

Verificar diariamente el consumo de alimento e inventario.
Realizar pesaje y anotar en los registro

conversi
n
M H