ADMINISTRACION

Conceptos:

La administracin es la ciencia social que tiene por objeto el estudio de las

organizaciones y la tcnica encargada de la planificacin, organizacin, direccin y
control de
los
recursos
(humanos, financieros, materiales, tecnolgicos,
del conocimiento, etc.) de una organizacin, con el fin de obtener eficiencia o
mximo beneficio posible; este beneficio puede ser social, econmico o
estratgico, dependiendo de los fines perseguidos por dicha organizacin.

La Administracin es el proceso cuyo objeto es la coordinacin eficaz y eficiente

de los recursos de un grupo social para lograr sus objetivos con la mxima
productividad.

La Administracin es la gestin que desarrolla el talento humano para facilitar las

tareas de un grupo de trabajadores dentro de una organizacin. Con el objetivo de
cumplir las metas generales, tanto institucionales como personales, regularmente
va de la mano con la aplicacin de tcnicas y principios del proceso administrativo,
donde este toma un papel preponderante en su desarrollo ptimo y eficaz dentro
de las organizaciones, lo que genera certidumbre en el proceder de las personas y
en la aplicacin de los diferentes recursos.

La administracin es un conjunto de conocimientos sistematizados (tericoprctico), cuya doctrina se sustenta en la transformacin de los recursos en base a
la cooperacin humana, adems, es un mecanismo de proceso entre (pensarhacer-ser) y tiene una aplicacin multidisciplinaria.

Caractersticas:

Universalidad. El fenmeno administrativo se da donde quiera que existe

un organismo social, es el proceso global de toma de decisiones orientado
a conseguir los objetivos organizativos de forma eficaz y eficiente,
mediante la planificacin, organizacin, integracin de personal, direccin
(liderazgo) y control.

Especificidad. Aunque la administracin va siempre acompaada de otros

fenmenos de ndole distinta, el fenmeno administrativo es especfico y
distinto a los que acompaa. Se puede ser un magnfico ingeniero de
produccin y un psimo administrador.

Su unidad temporal. Aunque se distingan etapas, fases y elementos del

fenmeno administrativo, ste es nico y, en todo momento de la empresa

se estn dando, en mayor o menor grado, todos o la mayor parte de los

elementos administrativos. As, al hacer los planes, no por eso se deja de
mandar, de controlar, de organizar

Su unidad jerrquica. Todos cuantos tienen carcter de jefes en un

organismo social, participan en distintos grados y modalidades, de la misma
administracin. As, en una empresa forman un solo cuerpo administrativo,
desde el gerente general, hasta el ltimo mayordomo.

Valor instrumental. La administracin es un medio para alcanzar un fin, es

decir, se utiliza en los organismos sociales para lograr en forma eficiente los
objetivos establecidos.

Amplitud de ejercicio. Se aplica en todos los niveles de un organismo

formal, por ejemplo, presidentes, gerentes, supervisores, ama de casa etc.

Interdisciplinariedad. La administracin hace uso de los principios,

procesos, procedimientos y mtodos de otras ciencias que estn
relacionadas con la eficiencia en el trabajo. Est relacionada con
matemticas, estadstica, derecho, economa, contabilidad, sociologa,
Psicologa, filosofa, antropologa, etc.

Flexibilidad. Los principios y tcnicas administrativas se pueden adaptar a

las diferentes necesidades de la empresa o grupo social.

Importancia:
La importancia de la administracin, est en que imparte efectividad a los esfuerzos
humanos. Ayuda a obtener mejor personal, equipo, materiales, dinero y relaciones
humanas. Se mantiene al frente de las condiciones cambiantes y proporciona previsin y
creatividad. El mejoramiento es su consigna constante.

Objetivos:
1).

Alcanzar en forma eficiente y eficaz los objetivos de un organismo social.

Eficacia. Cuando la empresa alcanza sus metas

Eficiencia. Cuando logra sus objetivos con el mnimo de sus recursos.

2). Es permitirle a la empresa tener una perspectiva ms amplia del medio en el cual
se desarrolla.

3). Asegurar que la empresa produzca o preste sus servicios.

Finalidad:
La administracin busca en forma directa, la obtencin de resultados de mxima
eficiencia en la coordinacin, y slo a travs de ella se aprovecharan los recursos de la
empresa. Como por ejemplo:
a.- Recursos materiales.
b.- Recursos financieros.
c.- Recursos humanos (o factor humano).
d.- Recursos Tcnicos.
El buen administrador, no lo es precisamente porque sea un buen contador, economista,
abogado etc., sino ms bien por sus cualidades y tcnicas que posee especficamente
para coordinar a todos esos elementos o recursos que se mencionaron anteriormente, de
una manera ms eficiente.

COSTOS
Definicin:
El costo o coste es el gasto econmico que representa la fabricacin de un producto o la
prestacin de un servicio. Al determinar el costo de produccin, se puede establecer
el precio de venta al pblico del bien en cuestin (el precio al pblico es la suma del costo
ms el beneficio).

Caractersticas:

Costos Variables o directos: Son aquellos que tienden a fluctuar en proporcin al volumen
total de la produccin, de venta de artculos o la prestacin de un servicio, se incurren
debido a la actividad de la empresa.
Costos fijos o peridicos: Son aquellos que en su magnitud permanecen constantes o casi
constantes, independientemente de las fluctuaciones en los volmenes de produccin y/o
venta.

Importancia:
Es importante para todo empresario conocer y analizar los costos de
un producto o servicio,
porque
proporciona
la informacin necesaria
para
el planeamiento institucional, el estudio de alternativas, la toma de decisiones o medidas
que eviten la actuacin negativa de los factores que generan desviaciones entre los
costos reales y los planificados y el ejercicio de las funciones de control y evolucin de
la gestin. Desde un punto de vista gerencial, el conocimiento y anlisis de los costos,
suministra la informacin de retorno (retroalimentacin), es posible medir
el comportamiento sobre la eficiencia y la eficacia de la institucin y sus dependencias,
permitiendo las decisiones administrativas.

Objetivos:
Podemos mencionar los siguientes:

Controlar el mismo costo a travs de sus variaciones.

Fijar los precios de los productos.

Conocer los verdaderos costos de los productos y/ o servicios del hotel.

Conocer la productividad de la mano de obra.

Conocer los ndices de productividad del negocio.

Reemplazar, mejorar o eliminar una nueva lnea de productos o platos.

Conocer los mrgenes de rentabilidad de los productos.

Mantener tasas de rendimiento razonable segn los objetivos del

empresario o dueo.

Corregir las variaciones de los estndares y los planes de la empresa.

Entre otras.

Finalidad:
Constituye un elemento indispensable en cualquier sistema de direccin
econmica, asegurar el papel del costo en la planificacin econmica del pas y
fundamentalmente en la correcta direccin de las empresas mediante mecanismos giles
que permitan su clculo con un grado elevado de confiabilidad.

Uso:
Permite la comparacin de los resultados obtenidos en distintos perodos y as
ayuda a encontrar nuevas vas para el uso racional y ptimo de los recursos productivos,
de una forma planificada y encaminada a garantizar la reproduccin ampliada socialista
en virtud de dar respuesta a los intereses propios de la sociedad, condicionada por la
necesidad de dar cumplimiento a la ley econmica fundamental que expresa: el
aseguramiento del completo bienestar y libre desarrollo universal de todos los miembros
de la sociedad por la va del crecimiento y perfeccionamiento constante de la produccin
social.

Administracin de costos
Definicin:
Se enfoca en el costo asociado con los recursos necesarios para realizar algn
proyecto:

Gente.

Materiales.

Equipos.

Servicios, etc.

Incluye todos los procesos necesarios para asegurar que el proyecto sea incluido
dentro del presupuesto aprobado.

Caractersticas:

Identificar los recursos que generaran costos.

Realizar mejores estimaciones de costos.

Distribuir el costo total estimado del proyecto a elementos de trabajo de individuos.

Controlar los cambios al presupuesto del proyecto.

Importancia:
Desde un punto de vista gerencial, el conocimiento y anlisis de los costos,
suministra la informacin de retorno (retroalimentacin), es posible medir
el comportamiento sobre la eficiencia y la eficacia de la institucin y sus dependencias,
permitiendo las decisiones administrativas.

Objetivos:

Proveer informacin al costear servicios y productos, y otros objetos de inters.

Proveer informacin para la planeacin y control.

Ofrecer informacin para la toma de decisiones.

Finalidad:
Est relacionada con la produccin de resultados finales para los usuarios internos
que utilizan los insumos y productos para satisfacer los objetivos de la administracin.

Uso:
Se utiliza para medir costos de produccin de algn producto o servicio y en
consecuencia medir eficiencias y tomar decisiones en cuanto a la produccin de
organizacin de la empresa, proveedores de materias primas o servicios para la empresa.

COSTO ESTANDAR
Concepto:
Los Costos Estndar son costos (Cientficamente) predeterminados que sirven de
base para medir la actuacin real.

Caractersticas:

Completan a los sistemas de costeo histricos al satisfacer la necesidad de

evaluar el rendimiento.

Constituyen una herramienta para la medicin y comparacin de costos.

Fijados a partir de la evaluacin de la ingeniera industrial y estudios de tiempos y

movimientos.

Presentan una mayor precisin y exactitud en las que los costos estimados.

Unas de las caractersticas ms notables del estndar que contiene informacin de

manera unitaria, es decir, los expertos al momento de realizar se apoyan en los
requisitos normales de calidad y eficiencia que debe contener cada unidad a
producir, con el fin de satisfacer las necesidades de las fuerzas del mercado.

Otra caracterstica del estndar se que sirve para medir el grado de eficiencia en el
cual se encuentra operando la empresa.

Su implementacin es costosa pero su mantenimiento es econmico.

Importancia:
La importancia del estndar la encontramos al momento de querer planear y
controlar las operaciones futuras de una entidad econmica, fundamentalmente el ramo
productivo.
El estndar es de gran relevancia para el buen control y plantacin presupuestal,
ya que la administracin de la empresa se basa en este para fijar los objetivos a alcanzar
las estrategias para lograr los mismos.
Otros de los puntos relevantes de estndar es que la administracin se apoya en
el mismo para tomar decisiones de carcter internos como de carcter externo, es decir si
la empresa acepta o rechaza determinadas alternativas.

CONTABILIDAD
Concepto:
La Contabilidad se define como un sistema adaptado para clasificar los hechos
econmicos que ocurren en un negocio. De tal manera que, se constituya en el eje central
para llevar a cabo los diversos procedimientos que conducirn a la obtencin del mximo
rendimiento econmico que implica el constituir una empresa determinada.

Importancia:
La contabilidad es de gran importancia porque todas las empresas tienen la
necesidad de llevar un control de sus negociaciones mercantiles y financieras. As
obtendr mayor productividad y aprovechamiento de su patrimonio. Por otra parte,
los servicios aportados por la contabilidad son imprescindibles para obtener informacin
de carcter legal.

Caractersticas:
1.- Recopilacin.- La contabilidad requiere de reunir y/o recopilar informacin de todas
las transacciones comerciales de la persona, sea fsica o moral.

2.- Informes.- La contabilidad por sus funciones requiere de la formulacin de informes

que son firmados por el contador responsable y remitido a los funcionarios
correspondientes para que se realicen los trmites correspondientes ante la secretara de
hacienda.
3.- Responsabilidad.- Es una de las obligaciones principales de la contabilidad, pues
deben de responder ante los movimientos comerciales de sus clientes y ante las
autoridades a quienes presentan pues en caso de omisin existe la posibilidad de incurrir
en responsabilidad judicial.
4.- Descripcin.- Es una circunstancia de la contabilidad que requiere de grandes
cualidades y facultades del contador responsable, as como del uso de formas
prediseadas que facilitan los trmites y movimientos contables y jurdicos de la
contabilidad.
5.- Divisiones.- La contabilidad se divide en algunas ramas como son:
1. Contabilidad de costos
2. Contabilidad financiera
3. Contabilidad administrativa
4. Contabilidad de flujo
5. Contabilidad fiduciaria
Que aunque todas se estudian en la misma carrera, suelen utilizarse como
especializaciones en donde dirige el contador toda su atencin al punto en especfico.
6.- Beneficios.- La contabilidad permite tener un control y conocimiento claro de sus
gastos, ya sean empresariales, particulares o institucionales, quienes podrn cumplir con
sus obligaciones de ndole fiscal pues la contabilidad permite entregar cuentas claras.
7.- Variantes en contabilidad.- La contabilidad se puede dividir en dos partes.

Contabilidad privada

Contabilidad pblica

8.- Separaciones.- La contabilidad puede dividir claramente los gastos generales, las
ganancias y el capital amortizado.
9.- Tcnicas.- Las tcnicas son los procesos utilizados en forma sistemtica para realizar
las actividades contables, y en algunas instituciones hacendarias los contadores las
manejan por procesos o por departamentos.

Objetivos:
Proporcionar informacin a: Dueos, accionistas, bancos y gerentes, con relacin
a la naturaleza del valor de las cosas que el negocio deba a terceros, la cosas posedas
por el negocio. Sin embargo, su primordial objetivo es suministrar informacin razonada,
con base en registros tcnicos, de las operaciones realizadas por un ente privado o
pblico. Para ello deber realizar:

Registros con bases en sistemas y procedimientos tcnicos adaptados a la

diversidad de operaciones que pueda realizar un determinado ente.

Clasificar operaciones registradas como medio para obtener objetivos propuestos.

Interpretar los resultados con el fin de dar informacin detallada y razonada.

Finalidad:
La finalidad de la contabilidad es suministrar informacin en un momento dado de los
resultados obtenidos durante un perodo de tiempo, que resulta de utilidad a sus usuarios, en
la toma de decisiones, tanto para el control de la gestin pasada, como para las estimaciones
de los resultados futuros, dotando tales decisiones de racionalidad y eficiencia.

Uso:
Contabilidad es la ciencia social, que se encarga de estudiar, medir y analizar
el patrimonio de las organizaciones, empresas e individuos, con el fin de servir en la toma
de decisiones y control, presentando la informacin, previamente registrada, de
manera sistemtica y til para las distintas partes interesadas. Posee adems una tcnica
que produce sistemticamente y estructuradamente informacin cuantitativa y valiosa,
expresada en unidades monetarias acerca de las transacciones que efectan las
Entidades econmicas y de ciertos eventos econmicos identificables cuantificables que
la afectan, con la finalidad de facilitarla a los diversos pblicos interesados.

CONTABILIDAD DE COSTOS

Concepto:
La contabilidad de costos es una rama de la contabilidad que tiene como fin
predeterminar, registrar, acumular, distribuir, controlar, analizar, interpretar e informar de los
costos de produccin, distribucin, administracin y financiacin, para el uso interno de los
directivos de la empresa para el desarrollo de las funciones de planificacin, control y toma de
decisiones dentro de una empresa.

Caractersticas:
Algunas de las principales caractersticas de la contabilidad de costo son:

La contabilidad de costo es analtica, puesto que se planea sobre segmentos de

una empresa, y no sobre su total.

Predice el futuro, a la vez que registra los hechos ocurridos.

Los movimientos de las cuentas principales son en unidades.

Slo registra operaciones internas.

Refleja la unin de una serie de elementos: materia prima, mano de obra directa y
cargas fabriles.

Determina el costo de los materiales usados por los distintos sectores, el costo de
la mercadera vendida y el de las existencias.

Sus perodos son mensuales y no anuales como los de la contabilidad general.

Su idea implcita es la minimizacin de los costos.

Objetivos:
Uno de los principales objetivos que persigue la contabilidad de costos: es
establecer el adecuado precio de venta en base a recuperar la inversin fija y variable de
los elementos del costo de produccin, ms las erogaciones propias de
la distribucin y administracin, as como los costos de financiamiento propios de la
actividad y un margen legtimo de utilidad por estar en el negocio. Se pudiera resumir
entonces que los principales objetivos de la contabilidad de costos son:

Evaluar la eficiencia en cuanto al uso de los recursos materiales, financieros y de

la fuerza de trabajo, que se emplean en la actividad.

Servir de base para la determinacin de los precios de los productos o servicios.

Facilitar la valoracin de posibles decisiones a tomar, que permitan la seleccin de
aquella variante, que brinden el mayor beneficio con el mnimo de gastos.

Clasificar los gastos de acuerdo a su naturaleza y origen.

Analizar los gastos y su comportamiento, con respecto a las normas establecidas
para la produccin en cuestin.

Estudiar la posibilidad de reduccin de gastos.

Analizar los costos de cada subdivisin estructural de la empresa, a partir de
los presupuestos de gastos que se elaboren para ella.

Importancia:
La contabilidad de costos es til para determinar cuanto nuestra producir un
producto, es decir si voy a elaborar muebles determina cuanto le corresponde materia
prima en cantidad y en valor, cuanto le corresponde mano de obra en tiempo y precio as
como otros insumos relacionado con la produccin, para saber cunto de la renta del
lugar, de luz , de agua, de publicidad le corresponde a lo que estoy produciendo a fin de
saber cunto me cuesta elaborar un producto y posteriormente determinar un precio de
venta.

Finalidad:
La contabilidad de costos se ocupa de la clasificacin, acumulacin, control y
asignacin de costos. Se clasifican los costos de acuerdo a patrones de comportamiento,
actividades y procesos. Los costos pueden acumularse por cuentas, trabajos,
procesos, productos o segmentos del negocio.

Uso:

Se ocupa fundamentalmente de la informacin de los costos para uso interno de

la gerencia, ayuda considerablemente a la gerencia en la formulacin
de objetivos y programas de
operacin, planeacin,
en
la
comparacin
del desempeo real con el desempeo esperado, el control en la presentacin de
informacin financiera y en la medicin del ingreso.

Comparacin del presupuesto con el costo estndar

PRESUPUESTO

COSTOS ESTANDAR

Indica
lo
que
la Indican
lo
que
compaa espera realizar. compaa debe realizar.

la

Incluye
estimaciones Indican
estimaciones
relacionadas con todos los relacionadas nicamente con el
aspectos de la compaa, costo de los bienes y servicios a
tales como activos, pasivos, ser producidos.
capital, ingresos y gastos.
En esencia se compila en En esencia se compilan en
bases
de bases
unitarias
agregacin por reas de por productos o unidades de
responsabilidad
servicios.
.
Las
cifras
del Tanto los
costos
estndar
presupuesto no
se como
las
incorporan
variaciones en ellos constituyen
al sistema de contabilidad. parte
integrante del sistema de

contabilidad.
El presupuesto acta como Los costos estndar no revelan
gua
que
mantiene lo
que
se
a la empresa en un curso espera de los costos, sino,
establecido.
ms
bien,
lo
que los costos deben ser si se
logran
ciertos objetivos.
El presupuesto y los costos estndar son mtodos que
tienden
a
predeterminar
los
gastos
del
siguiente perodo.
Tanto el presupuesto como los costos estndar persiguen un
mismo
objetivo:
un
mejor
control
administrativo.
Un sistema de control que opera sobre el principio de la
administracin por excepciones, es aquel en el cual el
inters de la administracin se enfoca sobre las partidas en
las cuales la actuacin real resulta muy distinta de la
presupuestada o del estndar, con lo cual se presta poca
atencin a aquellas situaciones en las cuales la situacin real
ha sido satisfactoria.

Estndares Bsicos y Corrientes

Estndares Bsicos: Representan medidas fijas que slo sirven como ndice de
comparacin y no necesariamente deben ser cambiados, aun cuando las condiciones del
mercado no han prevalecido.

Estndares corrientes: Se basa en las condiciones econmicas actuales y

representan el nivel de logro hacia el cual mira la gerencia para el prximo periodo

econmico. Estos estndares actuales representan un punto de vista a corto plazo. Son
fciles de comprender y han demostrado ser muy tiles

PROPOSITOS DEL COSTO ESTANDAR

Los principales objetivos de los costos estndar son:

Definir puntos o patrones de referencia para hacer comparaciones.

Ayudar a definir los precios de venta para nuevos productos o servicios.
Elaborar los presupuestos. En estos casos son indispensables.
Proyectar cifras para los procesos de evaluacin financiera de proyectos.
Medir las ineficiencias de los procesos
Medir los sobrecostos de los productos o servicios, en cuyo caso tambin son
imprescindibles.
Realizar un anlisis de variaciones, fundamental para identificar aquellos
lugares en los cuales se deben concentrar los esfuerzos con el nimo de minimizar
los sobrecostos. En este caso los costos estndar son absolutamente vitales.
Servir de medio de control para toda la organizacin, en general.

ESTABLECIMIENTOS DE ESTANDARES
Un estndar es una unidad de medida que sirve como modelo patrn sobre el cual se
efecta el control. Los estndares son el parmetro sobre el que fijamos los objetivos de
la empresa.
Ralph C. Davis menciona que los estndares no deben limitarse a establecer niveles
operativos de los trabajadores, sino que, adems, deben abarcar las funciones bsicas y
reas clave de resultados:
Rendimiento de beneficios: Es la utilidad que obtenemos de comparar sta con la
inversin de capital necesaria para llevar a cabo el proceso productivo.
Posicin en el mercado: Estndares que se utilizan para determinar la aceptacin de
algn producto lanzado al mercado, en base al proceso de comercializacin para tal
efecto.
Productividad: Se aplica tanto en el rea de produccin como en todas las reas que
conforman la empresa, se obtiene en base al estndar horas-mquina, horas-hombre.
Calidad del producto: Se establece para verificar la superioridad referente a la calidad
de nuestro producto en comparacin con la competencia.

Desarrollo del personal: Estndar enfocado al elemento humano, concerniente a su

desenvolvimiento en la empresa, en base a los programas de desarrollo.
Evaluacin de la actuacin: Determina los lmites de productividad del elemento
humano en la empresa.

COMPONENTES BASICOS DE UNA TARJETA DE COSTO ESTANDAR

Para cada producto fabricado se prepara una Tarjeta de Costo Estndar.
Esta tarjeta revela las distintas operaciones por las cuales atraviesa el producto,
los materiales que se utilizan, el costo unitario, y total de las materias primas, mano de
obra directa y costos indirectos de fabricacin.
Es aconsejable mostrar por separado tanto el costo de cada proceso como el
costo acumulativo, lo cual facilita la fijacin de precios de los inventarios y materiales de
desecho, sin embargo en la actualidad mediante paquetes computarizados se pueden
manejar perfectamente esta informacin.

ESTANDARES DE COSTO DE MATERIALES

Estndares de materiales: Con este estndar se pretende determinar cunto

deberan costar los materiales para el producto que se elabora.

Esto implica

estandarizar precios y cantidades.

a) Estndares de precios: Como anteriormente se indic ste es un estndar que
solo se puede definir para el corto plazo. Es tratar de proyectar por parte de la
compaa cunto debera pagar por sus materiales en un futuro.
b) Estndares de cantidades: Este estndar pretende' indicar las cantidades
necesarias para que se pueda elaborar el producto requerido por el consumidor.

ESTANDARES DE MANO DE OBRA

Al igual que con el costo estndar de los materiales, es necesario en el caso de la
mano de obra fijar tambin un estndar por precio o salario y otro por tiempo o cantidad.

a) Estndar de precio. Este estndar indica el precio que deber cargarse al

por utilizarse la mano de obra.

producto

b) Estndares de tiempo y cantidad. Para determinar qu cantidad de tiempo se debera

utilizar en la produccin de un artculo, la- Ingeniera Industrial ha desarrollado los
estudios de tiempo y movimientos. Por consiguiente son responsables de determinar el
tiempo estndar los departamentos de Ingeniera Industrial. El tiempo debe ser fijado
para un largo plazo. La responsabilidad por usar mayor o menor cantidad de tiempo en la
produccin recae en el departamento de produccin.
El estndar de tiempo debe incluir adems de lo que en condiciones normales se estima,
una holgura que se denomina suplementos. Dentro de los suplementos debe adicionarse
parte por fatiga, necesidades fisiolgicas y algunas actividades que no son productivas.

ESTANDARES DE COSTO DE CARGA FABRIL

Son todos los costos en que necesita incurrir un centro para el logro de sus fines;
costos que, salvo casos de excepcin, son de asignacin indirecta, por lo tanto precisa de
bases de distribucin.

Costeo por absorcin: Todos los costos de fabricacin se incluyen en el costo del
producto, as como se excluyen todos los costos que no son de fabricacin. La
caracterstica bsica de este sistema es la distincin que se hace entre el producto y los
costos del perodo, es decir los costos que son de fabricacin y los que no lo son.

Costeo variable: Los costos de fabricacin se asignan a los productos fabricados.

La principal distincin bajo este sistema es la que existe entre los costos fijos y los
variables. Los costos variables son los nicos en que se incurre de manera directa en la
fabricacin de un producto. Los costos fijos representan la capacidad para producir o
vender, e independientemente del hecho de que se fabriquen o no los productos y se
lleven al perodo, no se inventaran. Los costos de fabricacin fijos totales permanecen
constantes a cualquier volumen de produccin. Los costos variables totales aumentan en
proporcin directa con los cambios que ocurren en la produccin.

METODOS DEL COSTO ESTANDAR

Dado el amplio uso y las grandes ventajas que implica la utilizacin del sistema de
costos estndar en la industria y en toda clase de negocios, son numerosos los mtodos
que se han establecido para registrar contablemente los costos de produccin, de
acuerdo con la ndole de la empresa y las actividades que adelanta. Los datos estndar
pueden registrarse nicamente desde el punto de vista estadstico, con miras a un anlisis

interno del movimiento de los costos dentro de la empresa. Sin embargo, cuando los
estndares se registran como los datos de explotacin, se han desarrollado tres mtodos
para
contabilizarlos.
Estos
son:
1. Registro parcial. Bajo este mtodo se debita la cuanta inventario PEP (inventario de
productos en proceso) usando los costos reales, y los crditos, con costos estndar.
2. Registro combinado. Las cuentas inventario PEP se llevan al mismo tiempo con datos
estndares y reales, y su registro se hace igualmente en el libro mayor. En la cuenta
costos de produccin y venta se llevan nicamente datos reales, lo mismo que en los
estados
financieros.
3. Registro uniforme. Tanto los dbitos y los crditos de la cuenta inventario PEP se
registran con datos estndar. Este mtodo es el ms usado actualmente en las grandes
empresas industriales. Las cuentas inventario de materiales, podr llevarse
indistintamente con datos reales o estndar pero, en cambio, el uso de materiales directos
y de la mano de obra directa se registrar siempre con datos estndar.

VARIACIONES DE MEZCLA Y RRENDIMIENTO DEL COSTO ESTANDAR

Variacin por mezcla de materiales:

(Cantidad Real - Mezcla Estndar) x Costo Unitario Estndar

Material

Madera de Pino

Madera de Roble

Total

A: Mezcla Std. = 12.000 x = 9.000

B: Mezcla Std. = 12.000 x = 3.000

Obviamente sumando las tres variaciones tenemos que llegar a la variacin total:

Variacin Precio:

Variacin Cantidad propiamente dicha:

Variacin por mezcla de materiales:

Variacin Total:

Variaciones de mezcla de mano de obra: Del mismo modo que con materia prima,
comencemos analizando la postura de Neuner. ste sostiene que anlogamente a las
variaciones de materiales, puede suponerse que aqu los desvos se deben a variaciones
en el precio o en la cantidad. Con todo, es frecuente dar a esas variaciones los nombres
de Variacin en el Tiempo o en la Eficiencia y Variacin en el Costo o en la Tarifa.

Variacin Tarifa, Costo o Precio

La variacin tarifa se calcula de la siguiente manera:

(Tr - Te) x Hr
donde:

Tr: Tarifa real.

Te: Tarifa estndar.
Hr: Cantidad de horas reales de mano de obra.

Aqu no se presenta como en materiales la posibilidad de computar la variacin en el

momento de la compra o del consumo, porque aqu el perodo en que se utiliza la mano
de obra es el mismo en que se abona.
Otra manera de hacer el mismo clculo consiste en restar del costo total de la mano de
obra a tarifa real, el costo total de la mano de obra a tarifa estndar:

Variacin Tarifa = Costo Real Total - Costo Estndar Total

Variacin Tiempo, Eficiencia o Cantidad

La variacin en el tiempo es la diferencia entre las horas de mano de obra

que debieron haberse empleado y las efectivamente utilizadas, valuadas ambas a costo
estndar. Puede calcularse as:

Variacin Tiempo = (Hr - He) x Te

Hasta aqu analizamos la postura de Neuner. Vzquez, por su parte considera que la
mano de obra, al igual que los materiales est sujeta a los mismos causales de
variaciones (diferencias entre las tarifas reales y las estndar; diferencias entre las horas
reales y las estndar; utilizacin de la Mano de Obra en proporciones diferentes a las
expresadas en la mezcla).

El anlisis de las variaciones es similar al efectuado por Neuner, pero con algunas
variantes. La primera diferencia es que Vzquez considera que hay ms de una
alternativa para justificar las diferencias de tarifa y tiempo, y por otro lado como hemos
visto introduce un tercer factor de variacin que es la mezcla estndar, lo cual provocar
que la variacin tiempo quede desglosada.

Variaciones de los costos de carga fabril:

As como el tratamiento de los costos indirectos de fabricacin es uno de los
aspectos ms intrincados de la contabilidad de costos, as tambin el problema de sus
variaciones en estndares es uno de los ms complejos, por los factores que intervienen y
por el comportamiento de stos costos ante cambios en el volumen.
Segn Neuner, las variaciones de costos indirectos de fabricacin suele suponerse que se
deben a tres causas:

1.

Diferencias en el presupuesto.

2.

Factores de Capacidad.

3.

Factores de Eficiencia.

Para entender estas causas, repasemos brevemente los conceptos bsicos sobre los
costos indirectos de fabricacin. Nosotros sabemos que las caractersticas bsicas de
ste elemento del costo son dos: la heterogeneidad de sus componentes, y
el carcter indirecto de los mismos. Por ello es necesario recurrir a la asignacin por
medio de una cuota de aplicacin, adoptando alguna base indirecta como el nmero de
horas de mano de obra directa, o el nmero de horas mquina.

Pero la cuota que debe emplearse solo puede conocerse con exactitud al final del perodo
contable (ejercicio econmico), pues recin entonces se encontrarn registrados en
las cuentas todos los costos indirectos de fabricacin. Pero nosotros necesitamos calcular
los costos unitarios durante el perodo contable. Por lo tanto la cuota de costos indirectos
de fabricacin suele basarse los clculos presupuestarios; esto es, se la
determina calculando los costos indirectos de fabricacin totales y calculando el nmero
total de horas de mano de obra directa o de horas mquina que habr que emplear.

Variacin Total:

Los costos indirectos de fabricacin resultantes se comparan con los costos

estndar aplicados a la produccin, para determinar eventuales variaciones o desvos. Y
ello es as porque, seguramente los costos indirectos de fabricacin aplicados (mejor
dicho la carga fabril estndar) no coincidirn con los reales, y la diferencia entre ambos
ser la variacin total de ste elemento del costo. O sea:

Variacin Total = Carga Fabril Real - Carga Fabril Estndar

Supongamos los siguientes datos para ejemplificar:

CONCEPTOS

Nivel de Produccin

C.I.F Variables

C.I.F Fijos

Las cuotas de aplicacin de carga fabril se calculan de la siguiente manera:

Cuota de Aplicacin = Carga Fabril Presupuestada / Nivel de Actividad

Presupuestado

Cuota Fija: $ 1.000 / 1.000 hs. = $ 1 x h. de MOD

Cuota Variable: $ 2.000 / 1.000 hs. = $ 2 x h. de MOD

Cuota Total: $ 3.000 / 1.000 hs. = $ 3 x h. de MOD

La variacin total sera igual a:

Carga Fabril Real: (2.000 + 1.100): $ 3.100.Carga Fabril Estndar: $ 3 x 900 hs.: $ 2.700.Variacin Total (Negativa): $ 400.-

Pero esa variacin total, puede y debe analizarse separndola en sus elementos
componentes, que como ya dijimos sern:

Variacin Presupuesto.

Variacin Capacidad o Volumen.

Variacin Eficiencia.
Cuando el anlisis se efecta considerando las dos primeras variaciones, se dice que se
efecta un anlisis por los dos conceptos, en tanto que cuando tambin se introduce
en el anlisis la tercera se dice que se hace un anlisis por los tres conceptos.

Anlisis por los Tres Conceptos

Variacin Presupuesto o Gasto:

La cifra presupuestada de costos indirectos de fabricacin usada para calcular la cuota

predeterminada, puede ser distinta de la cifra de costos indirectos de fabricacin reales.
La variacin presupuesto es el resultado de haber incurrido en costos indirectos diferentes
de los presupuestados para la produccin efectivamente realizada. La variacin
presupuesto est influida predominantemente por los costos variables.

Dicho desvo surge as:

C.F.R - (C.F.F Presup. + Cuota Vble x Nivel de Actividad Real)

Siendo:

C.F.R: Carga Fabril Real.

C.F.F: Carga Fabril Fija.

Para el ejemplo planteado:

C.F Real:

C.F Presup. Ajda a nivel real: 1.000 + $ 2 x 950

Variacin Presupuesto (Negativa):

Variacin Capacidad o Volumen:

Aqu analizamos la posibilidad de que el nmero de horas de mano de obra o que el

nmero de horas mquina predeterminado para calcular la cuota, sean diferentes al
nmero de horas reales. En otras palabras, la variacin capacidad es el resultado del
mayor o menor aprovechamiento del nivel de actividad de planta previsto utilizar.
As como en la variacin presupuesto tenan influencia predominante los costos indirectos
variables, aqu la influencia est dada por los costos fijos.

Si la produccin cae por debajo o supera dicho nivel, tendremos una sub o sobre
aplicacin de costos fijos, lo que arrojar una diferencia o variacin Negativa o Positiva
respectivamente.
La frmula para calcular sta variacin es:

(Hs. Reales - Hs. Std) x Cuota de C.F.Fija

Para el ejemplo que seguimos:

Nivel de Activ. Real:

Nivel de Actividad Estndar:

Cuota Fija:

Variacin Volumen (Desf.):

Variacin Eficiencia Global:

Si estuviramos en un sistema de costos histrico por rdenes, los cargos a la

cuenta "Productos en Proceso -Carga Fabril-" se haran multiplicando el nmero de horas
reales de trabajo (horas hombre u horas mquina) por la cuota predeterminada de carga
fabril. Pero el Costos Estndar se propone usar un nmero especfico de horas hombre u
horas mquina, para producir una unidad dada de producto. Emplear ms tiempo del que
supone el costo estndar indica una ineficiencia. Por ello en un anlisis de costos
estndar solo se consideran como costos del producto las horas estndar; las horas en
exceso se separan como variaciones en la eficiencia o en el rendimiento.
La frmula para calcularla es la siguiente:

(Horas Reales - Horas Estndar) x Cuota Total Estndar de Carga Fabril

Para el ejemplo planteado:

( 950 hs.- 900 hs. ) x 3 = 150.Ya vimos anteriormente que la variacin presupuesto est influida por los costos variables
y que la variacin capacidad por los fijos; pues bien, la variacin eficiencia est influida
por ambos tipos de costos. Por ello puede descomponerse la variacin en dos partes, que
por supuesto sumadas dan la variacin eficiencia global:

Variacin Eficiencia Variable:

(Hs. Reales - Hs. Std.) x Cuota Vble. Std. de C.F.

Variacin Eficiencia Fija:

(Hs. Reales - Hs. Std.) x Cuota Fija Std. de C.F.

Sintticamente, la variacin presupuesto se refiere a costos variables, la variacin

capacidad a costos fijos y la variacin eficiencia a ambos tipos de costos.
Respecto de las variaciones capacidad y eficiencia, tambin puede decirse que la
variacin capacidad se manifiesta en trminos de aprovechamiento de la capacidad de
planta, en tanto que la variacin eficiencia lo hace en trminos de la calidad de dicho
aprovechamiento, vale decir si el uso de la capacidad fue adecuado o no.

CONCLUSION

INTRODUCCION

BIBLIOGRAFIA