ADMINISTRADOR

Descripcin del puesto Identificacin

Nombre del puesto : administrador
rea al que pertenece : administracin
Cargo del jefe directivo : administrador
Nmero de plazas : 01
Funcin bsica
Orientar, dirigir y controlar las actividades de los rganos de lnea de la
empresa.
Funciones especfica
Actividades y tareas

Llevar a cabo las decisiones y objetivos planteados.

Dirigir el correcto funcionamiento de la empresa.
Supervisar tanto las actividades administrativas como operativas y de
venta.

Factores de evaluacin
Se encarga de la gestin del servicio, de desarrollar la estrategia
competitiva, realizar la previsin materiales directos, para la produccin,
como tambin encargado de supervisin de las ventas, y la aceptacin en el
mercado. Es tambin responsable de elaborar su estrategia competitiva
para la empresa, la preparacin de un plan de marketing. Establecer
contactos y trabajar en forma conjunta con agentes publicitarios para
potenciar las ventas, estimular las buenas relaciones entre todos los
departamentos de la empresa. Realizar un control de calidad
peridicamente del producto que se est brindando. Realizar estudios de
mercado para obtener informacin acerca de las posibles amenazas en el
mercado.
Realizar estudios con el objetivo de detectar nuevas demandas para insertar
productos creativos en el mercado.

Coordinacin

Unidad de recurso humano

Unidad de logstica Unidad de ventas

Supervisin

Supervisa a: todas las reas de la empresa

Supervisor: gerente

CHEF
Descripcin del puesto
Identificacin Nombre del puesto: chef
rea al que pertenece : produccin
Cargo del jefe directivo : jefe de produccin
Nmero de plazas : 01
Funcin bsica
Planear, organizar, dirigir y controlar el desarrollo de las actividades
productivas, tcnico administrativas, financieras y presupuestales referentes
a su rea. Garantizar el cumplimiento de los objetivos del centro de
produccin. Coordinar, supervisar y evaluar las actividades del rea.
Actividades y tareas

Dirigir y ejecutar el plan de control de produccin.

Realizar el control de la gestin de todos los rganos del centro de

produccin en los aspectos tcnicos.

Investigar las irregularidades observadas en el proceso de control y
atender denuncias sobre hechos que afecten los intereses del centro

de produccin.
Factores de evaluacin Es responsable de la produccin de la
empresa, y de desarrollar su estrategia competitiva para el rea.
Desarrolla el crecimiento de productividad de la empresa en general
como tambin la productividad por trabajador.

Factores de evaluacin
Es responsable de la produccin de la empresa, y de desarrollar su
estrategia competitiva para el rea. Desarrolla el crecimiento de
productividad de la empresa en general como tambin la productividad por
trabajador.
Coordinacin

Administracin
Ventas

Supervisin:
Supervisa a: no supervisa a nadie
Supervisado por: gerencia
Condiciones de trabajo

Lugar fsico: la funcin del jefe de produccin se realizar en el interior de

la empresa, con excepciones particulares fuera de ella.

AYUDANTE DE COCINA
Descripcin del puesto
Identificacin Nombre del puesto: ayudante de cocina
rea al que pertenece: produccin
Cargo del jefe directivo: jefe de cocina
Nmero de plazas: 01
FUNCION GENRAL
Ayuda a la limpieza y preparacin de los alimentos de acuerdo a la cartilla .
FUNCIONES.a).- Cuidar los alimentos, los bienes y materiales del comedor.
b).- Prestar apoyo al jefe de cocina en los diversos procesos que se le indica.
c).- Responsabilizarse del lavado y cuidado y mantenimiento de los
utensilios de cocina.
d).- Responsabilizarse de esterilizar todos los das, la vajilla utilizada en la
atencin del comedor y otros utensilios del rea.
e).- Presentarse correctamente uniformado y mantener su aseo personal y
del rea de trabajo mostrando siempre orden y limpieza.
f).- Servir y repartir los alimentos que se expenden en el comedor
manteniendo el orden y disciplina de los comensales.
g).- Otros que le asigne su jefe de Cocina.
JERARQUIA, AUTORIDAD Y COORDINACION.- Depende jerrquicamente del Jefe de cocina
- No tiene mando sobre personal.
- Coordina con conocimiento del jefe de cocina, en asuntos relacionados con
el cumplimiento de sus funciones
RESPONSABILIDAD.
- Tiene responsabilidad directa en cuanto a las funciones encomendadas.
EXIGENCIAS PARA EL CARGO.- Instruccin Superior de Nivel tcnico
- con especialidad en preparacin de alimentos o Estudios relacionados con
el rea.

- Experiencia laboral de 02 aos.

RECEPCIONISTA
Descripcin del puesto
Identificacin Nombre del puesto: RECEPCION
Descripcin del puesto
Atencin a los clientes proporcionando todo tipo de informacin y asistencia
que soliciten
Nmero de plazas : 02
Responsabilidades
Materiales:
Maneja constantemente equipos y materiales de fcil uso, siendo su responsabilidad directa.
Dinero:
cobros de cuentas en meza, delivery.
Informacin confidencial:
maneja en forma indirecta un grado de confidencialidad bajo.
Toma de decisiones:
las decisiones que se toman se basan en las instrucciones especficas, rdenes y/o guas de
accin, a nivel operativo.
Supervisin:
el cargo recibe supervisin especfica de manera directa y constante y no ejerce supervisin.
Funciones actividades y / o tareas
Opera una central telefnica pequea, haciendo y recibiendo llamadas telefnicas, conectando
las mismas con las diferentes extensiones.
Atiende al pblico que solicita informacin dndole la orientacin requerida.

Anota en libros de control diario las llamadas efectuadas y recibidas por el personal y el tiempo
empleado.
Mantiene el control de llamadas locales y a larga distancia mediante registro de nmero de
llamadas y tiempo empleado.
Recibe la correspondencia y mensajes dirigidos a la unidad.
Anota los mensajes dirigidos a las diferentes personas y secciones de la unidad.
condiciones ambientales y riesgo de trabajo:
ambiente de trabajo:
el cargo se ubica en un sitio cerrado, generalmente agradable y no mantiene contacto con
agentes contaminantes.
riesgo:
el cargo est sometido a un riesgo irrelevante, con posibilidad de ocurrencia baja.

Esfuerzo:
el cargo exige un esfuerzo fsico de estar sentado/parado constantemente y requiere de
un grado de precisin manual y visual bajo.

entrega la correspondencia recibida a las diferentes personas y secciones, as como

tambin los mensajes recibidos.

cumple con las normas y procedimientos en materia de seguridad integral, establecidos

por la organizacin.

mantiene en orden equipo y sitio de trabajo, reportando cualquier anomala.

elabora informes peridicos de las actividades realizadas.

realiza cualquier otra tarea afn que le sea asignada.

MOZOS
Descripcin del puesto
Identificacin Nombre del puesto : mozos
rea al que pertenece : ventas
Cargo del jefe directivo : jefe de ventas
Nmero de plazas : 04
Funcin bsica
Desarrolla estrategias de ventas, objetivos y planes, revisa la informacin de
ventas y marketing, tanto histricos como actales. Observa a sus
competidores, los evala y desarrolla estrategias para competir y ganar.
Actividades y tareas
Comunicar las caractersticas y ventajas de utilizacin del producto y la
obtencin de pedidos. Mantener y desarrollar las relaciones con los clientes
y en mejorar la imagen y posicin de la compaa ante ellos. La tercera
funcin a llevar a cabo por la fuerza de ventas es la de recoger informacin
y analizarla, el vendedor est en disposicin de detectar acciones que
realizar la competencia, informar sobre lo que piensan los clientes, los
problemas que tienen los productos o servicios, las perspectivas de futuro
que pueda ofrecer el mercado.
Factores de evaluacin
Busca medios para que sus trabajadores se comprometan de manera
voluntaria con el logro de los objetivos de la organizacin. Analiza y evala
en forma conjunta con el personal los logros alcanzados y las causas de los
errores, as como tambin plantean medidas correctivas del caso. Del
mismo modo motiva al personal incentivndolo y ofrece recompensas justas
y adecuadas. En el caso de que se presentaran, afronta los conflictos en el
rea de trabajo hasta llegar a un consenso.
Coordinacin:

Recursos humanos

Supervisin:
Supervisa a: no tiene a quien supervisar
Supervisado por: gerencia

Condiciones de trabajo
Lugar fsico: la funcin del jefe de ventas se realiza en el interior de la
empresa y escasamente en el exterior.
Funciones:

Atender cordialmente a los clientes de acuerdo al manual de atencin al

cliente.

Conocer la carta y promociones al detalle.

Ofrecer las promociones vigentes.

Cumplir con las metas de ventas establecidas.

Realizar el cobro de las cuentas

DISTRIBUIRDOR (DELIVERY MOTORIZADO)

Descripcin del puesto
Identificacin Nombre del puesto: REPARTIDOR
rea al que pertenece : ventas
Cargo del jefe directivo : jefe de ventas
Nmero de plazas : 04
Funciones

Entrega de los productos a los destinos asignados.

Atender cordialmente a los clientes.

Realizar los cobros en efectivo o tarjeta

Requisito: Contar con moto propia y documentacin al da