UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA

FACULTAD DE INGENIERIA GEOLOGICA

MINERA Y METALURGICA

INFORME
Sptimo Laboratorio de Qumica I
QU113-R
Ing. SESPEDES VALKARSEL SVITLANA

LQUIDOS Y SOLUCIONES
Integrantes:
Bustinza Agramonte Alex Valentn
20112620E
Cardenas Melo Leslie Helen
331J
Melgarejo Magario Gian Carlo
20112 649C

LIMA PER

20111

2011 - II
INTRODUCCION
Muchas de las sustancias que consideremos son
moleculares. De hecho, prcticamente todas las
sustancias que son lquidos a temperatura ambiente
son sustancias moleculares. Las fuerzas dentro de
las molculas que dan origen a los enlaces
covalentes influyen en la forma molecular, las
energas de enlace y muchos aspectos del
comportamiento qumico. Las propiedades fsicas de
los lquidos y slidos moleculares, en cambio, se
deben en gran medida a fuerzas intermoleculares,
las fuerzas que existen entre las molculas.
Las fuerzas intermoleculares entre molculas
neutras dependen de su polaridad molecular,
tamao y forma.
En los lquidos, las fuerzas de atraccin
intermoleculares son lo bastante fuertes como para
mantener juntas las molculas. Por ello, los lquidos
son mucho ms densos y mucho menos
compresibles que los gases. A diferencia de los
gases, los lquidos tienen un volumen definido,
independiente del tamao y la forma de su

recipiente. Sin embargo, las fuerzas de atraccin en

los lquidos no tienen la intensidad suficiente para
evitar que las molculas se muevan unas respecto a
otras. Por ello, los lquidos pueden verterse, y
asumen la forma de su recipiente.

OBJETIVOS

Estudiar algunas de las propiedades de los

lquidos (punto de ebullicin y solubilidad)
Diferenciar entre una solucin y un coloide.
Conocer algunos mtodos de purificacin y
separacin de lquidos, como la destilacin.

FUNDAMENTO TEORICO
Estado Lquido
Es una fase condensada en donde las partculas estn prximas
entre s, de forma que interaccionan fuertemente.

Teora cintica molecular del estado lquido

- En los lquidos las molculas estn tan juntas que hay, muy

poco espacio vaci, por ello son ms difciles de comprimir y

en condiciones normales, son mucho ms densos que los
gases.
En un lquido, las molculas se mantienen juntas por una o
ms tipos de fuerzas de atraccin (fuerzas intermoleculares).
Un lquido tambin tiene un volumen definido, puesto que sus
molculas no escapan de las fuerzas de atraccin. Sin
embargo pueden moverse libremente entre ellas, de tal
manera que un lquido puede fluir, derramarse y adoptar la
forma del recipiente que lo contiene.
Los lquidos se difunden en otros lquidos, los cuales son muy
miscibles. La velocidad de difusin natural es lente a
temperaturas normales.
Enfriar un lquido, disminuye su energa cintica molecular y
causa que sus molculas se ralenticen an ms.
Si se disminuye suficientemente la temperatura a presiones
ordinarias las interacciones atractivas ms fuertes, pero de
menor alcance, superan las energas cinticas de las
molculas; causando solidificacin.
La temperatura requerida para la cristalizacin a una presin
determinada, depende de las interacciones de corto alcance
entre las partculas y es caracterstico de cada sustancia.

Caractersticas de los lquidos

No tienen forma definida (adoptan las formas de los
recipientes).
Tienen volumen definido (solo son ligeramente compresibles).
Tienen elevada densidad.

 Son fluidos.

Se difunden a travs de otros lquidos.

Constan de clusters de partculas desordenadas que estn
bastante prximas entre s, las partculas poseen movimiento
al azar en tres dimensiones.
Los lquidos son isotrpicos, es decir que no tienen estructura
reticular extendida.

PROPIEDADES DEL ESTADO LQUIDO

a) Tensin Superficial
- Es la cantidad de energa necesaria
-

para estirar o aumentar la superficie

de un lquido en una unidad de rea.
Tambin es una de las medidas de
las fuerzas dirigidas hacia el interior
que se deben vencer para expandir
el rea superficial de un lquido.
Las molculas de un lquido son
jaladas en todas las direcciones por
las fuerzas intermoleculares, no hay
tendencia para una sola direccin.
Sin embargo, las molculas de las
superficies son jalas hacia abajo y hacia los lados por otras
molculas, pero no hacia arriba de la superficie.
En consecuencia, estas atracciones intermoleculares tienden
a jalar a las molculas hacia dentro del lquido, lo que
ocasiona que la superficie se tense como si fuera una pelcula
elstica.
Se ha descubierto que el trabajo que se realiza, para estirar
una pelcula, es proporcional al aumento del rea superficial.
La constante de proporcionalidad es la tensin superficial.

Los factores que afectan la tensin superficial son:

- La tensin superficial de los lquidos disminuye con el

aumento de la temperatura, debido a que se incremente la
energa cintica de las molculas, disminuyendo las fuerzas
de cohesin.
- Los agentes tensoactivos son sustancias qumicas que tienen
la habilidad de originar una apreciable reduccin en la tensin
superficial de un lquido, cuando se disuelve en ste.
- Las sales aumentan la tensin superficial del agua.

b) Capilaridad
- Es otro ejemplo de la tensin
-

superficial.
Es el desnivel que presentan
los lquidos en el interior de
tubos muy estrechos, de
dimetros
que
son
una
fraccin de milmetro (capilar).
Este fenmeno se debe a los
distintos valores de la fuerza
de cohesin del lquido y de
adhesin del lquido slido.
Si la adhesin es mayor que la cohesin, el lquido se ve
impulsado hacia arriba, formando una superficie cncava. Si
por el contrario, la cohesin es mayor que la adhesin, la
superficie libre del lquido desciende en el tubo y tendr esta
superficie la forma convexa.
Si el lquido se adhiere a las paredes del tubo entonces
adems de mojarlo, se eleva por el interior del mismo en
contra de la gravedad. Si el lquido no se adhiere a las
paredes del tubo, no lo moja y desciende en el interior del
tubo.

c)Viscosidad
- Es la resistencia de un lquido a fluir.
- Para que un lquido fluya, las molculas
deben ser capaces de resbalar una
sobre otra.

- En general cuanto mayor sean las fuerzas intermoleculares de

-

atraccin, ms viscoso ser el lquido.

Las sustancia que poseen gran habilidad para formar puentes
de hidrgeno, en especial las que implican varias posiciones
puente de hidrgeno por molcula, tal como la glicerina,
tienen normalmente te viscosidades altas.
La viscosidad aumente al aumentar el tamao y el rea
superficial de las molculas, debido a que las fuerzas de
London son mayores. Cuando ms largas sean las molculas,
ms se pueden liar en el lquido y ms difcil es para ellas
fluir.
La viscosidad disminuye con el aumento de la temperatura, y
esto es porque las molculas se mueven ms rpido y sus
energas cinticas son ms capaces de superar las
atracciones moleculares, siempre que no haya cambios en la
composicin.
La viscosidad depende del estado fsico de los cuerpos, en los
gases es muy pequea y en los slidos alcanza su valor
mximo.

d) Presin de Vapor
- Es la presin que ejerce el vapor de un lquido cuando se da el
-

equilibrio dinmico entre la condensacin y la evaporacin a

una temperatura dada.
La presin de vapor de un lquido aumenta con el aumento de
la temperatura.
A una temperatura determinada, las presiones de vapor son
diferentes porque sus fuerzas cohesivas son distintas.
El puente de hidrgeno es muy fuerte en el agua y es el
responsable de su baja presin de vapor.
La fuerza de London generalmente aumenta con el
incremento del tamao molecular, por lo tanto las presiones
de vapor disminuyen.
Los lquidos que poseen altas presiones de vapor, tienen bajas
temperaturas de ebullicin.

- Los lquidos que se vaporizan fcilmente se denominan

voltiles y poseen presiones de vapor relativamente altas y
baja entalpia de vaporizacin.

e) Punto de Ebullicin
- Es la temperatura a la cual su presin de vapor es igual a la
-

presin externa.
Un lquido puede hervir o ebullir a cualquier temperatura,
pues solo depende de la presin externa.
Cuando la vaporizacin ocurre en la superficie lquida se llama
evaporacin y si ocurre en toda la masa lquida se llama
ebullicin.
El punto de ebullicin normal es la temperatura a la cual la
presin de vapor del lquido es exactamente a una atmsfera
(760 mmHg).
La presin de vapor de agua es de 760 mmHg a 100C,
siendo esta temperatura su punto de ebullicin normal.

PARTE EXPERIMENTAL
Experimento 1: Determinacin del punto de
ebullicin
Procedimiento:
En un tubo pequeo, introducir 2 ml. de muestra
problema (alcohol etlico). Poner dentro de ste tubo un
capilar con su extremo cerrado hacia arriba. Unir el tubo
de prueba al termmetro usando una goma de tal forma
que el tubo pequeo y el bulbo termomtrico queden a
la misma altura.
Todo el conjunto se pone en un bao mara o de aceite y
se empieza a calentar suavemente, observando tanto el
termmetro como el lquido del tubo.

Cuando la temperatura se aproxima al punto de

ebullicin, empiezan a desprenderse burbujas desde el
extremo inferior del capilar, la cantidad de estas
burbujas aumentar progresivamente.
El punto de ebullicin del lquido ser el momento en
que las burbujas comiencen a desprenderse con una
corriente continua o chorro. Anotar la temperatura que
registra el termmetro en este momento.
Retirar el mechero inmediatamente. La temperatura ir
descendiendo lentamente y cuando el lquido ingrese
bruscamente en el capilar, leer la temperatura que debe
coincidir con la temperatura anotada anteriormente, de
sta manera se confirma la temperatura de ebullicin.
Hallar el porcentaje de error comparando con los datos
tericos.
Datos y observaciones:
-Luego calculando el porcentaje
de error:

Conclusiones:
-El alcohol etlico es un lquido
voltil (posee una presin de
vapor alta), por lo que tiene un
punto de ebullicin bajo.

Experimento 2: Determinacin de la masa

molecular de un soluto
Inicialmente determinar el punto de
ebullicin del agua (destilada) sin sacarosa.
Luego hallaremos el punto de ebullicin de
una solucin de agua con un soluto
(azcar).
Para ello preparar una solucin acuosa de
sacarosa (C12H22O11) al 30% y medir su
densidad
utilizando
el
densmetro,
comparar la densidad con los datos
tericos. En un vaso de 50 ml. colocar 20
ml. de esta solucin y calentarla lentamente
hasta ebullicin, anotar la temperatura de
ebullicin (cuando la temperatura sea
constante). Calcular molaridad y molalidad
de sta solucin. Calcular el incremento de
ebullicin de la solucin, comparando con el
punto de ebullicin del agua sin sacarosa. Calcular la masa
molecular del soluto.
La elevacin del punto de ebullicin de un solvente,
y
el descenso de de su punto de congelacin,

debido a la

presencia de un soluto puede predecirse con ecuaciones

anlogas:

Donde

se conocen como la constante molal de la

elevacin del punto de ebullicin y la constante molal del

descenso del punto de congelacin, respectivamente.
Estas constantes son caractersticas del solvente

particular. Debe notarse que para cada solvente

es una

constante diferente de .
Datos de elevacin del punto de ebullicin y descenso de
congelacin:

solvente
cido
actico
benceno
cloroformo
naftaleno
agua

Punto de
Punto de
kb (C/m)
ebull. (C)
cong. (C)

kf (C/m)

118.9

3.1

16.6

3.9

80.1
61.2
100

2.53
3.63
0.512

5.5
80.22
0

4.9
6.85
1.86

Datos y observaciones:
- Sea la masa molecular de la sacarosa:

-La densidad de la solucin, determinada por el

densmetro es:
-Luego:

-30% en masa de sto:

-Entonces la molaridad y molalidad son:

Experimento 3: Destilacin Simple

Se puede definir la destilacin como un procedimiento de
purificacin de los lquidos. Se aplica generalmente a
todos los lquidos voltiles y en condiciones ligeramente
modificadas a los slidos voltiles.
Materiales:
- Baln
de
destilacin
- Refrigerante
- Manguera de agua
- Mechero de Bunsen
- Manguera de gas
- Soporte universal
- Pinza metlica
- Trpode
- Rejilla de asbesto
- Termmetro
Procedimiento:
La muestras proporcionada por el profesor, se vierte a
un baln de destilacin limpio y seco. Se agregan dos a
tres pedazos de vidrio o material de porcelana o perlas
de vidrio. Se coloca el termmetro dentro del baln de
tal manera que el bulbo del termomtrico quede a la
altura del tubo lateral del baln de destilacin.
Se coloca en la base del baln un aro con una rejilla
metlica para calentamiento con un mechero. Unir el

baln de destilacin al refrigerante, el cual deber

tambin estar sujeto a otro soporte. Una vez que el
sistema est fijo hacer ingresar agua al refrigerante. Se
debe regular la entrada de agua. Se coloca un colector
que puede ser una probeta graduada para recibir el
destilado. Se empieza a calentar por medio de una
llama dbil, poco a poco de tal manera, que la velocidad
de destilacin sea aproximadamente de 30 gotas por
minuto. Anotar la temperatura que marca el
termmetro durante el proceso. La destilacin debe
realizarse siempre con lentitud, pero sin interrupciones,
mantenindose siempre una gota del condensado en el
bulbo del termmetro, esto favorece al mantenimiento
del equilibrio lquido-vapor en el bulbo.
Luego de obtener el agua destilada diferenciaremos
entre ella y el agua potable la adicin nitrato de plata.
Se observar que en el agua potable se formar un
precipitado blanco, lo que indica la presencia de iones
en ella.
Datos y observaciones:
-Al agregar nitrato de plata y
cloruro de bario a las
muestras de agua potable, en
stas se forma un precipitado
blanco; lo que no sucede en
las
muestras
de
agua
destilada.

Aplicaciones a la carrera
Es necesario conocer varios mtodos de purificacin
de agua, para reducir el impacto ambiental que
ocasionan los relaves mineros.
En la separacin y enriquecimiento de minerales por
flotacin, electrodeposicin y acabado superficial,
lubricantes

diversos,

inhibicin

de

corrosin,

emulsiones de laminado.

Recomendaciones
Trabajar con muestras relativamente pequeas, para
acelerar el proceso de calentado.
En el primer experimento, inmediatamente despus
de anotar la temperatura de ebullicin, retirar el
sistema del mechero y esperar a que se enfre De lo
contrario esperar demasiado tiempo para observar
que el alcohol ingrese en el capilar.

Cuestionario
1. Definir qu es el punto de ebullicin. De qu
depende el punto de ebullicin de un lquido?
- Es aquella temperatura en la cual la materia cambia
de estado lquido a estado gaseoso, es decir hierve.
Expresado de otra manera, en un lquido, el punto de
ebullicin es la temperatura a la cual la presin de
vapor del lquido es igual a la presin del medio que
rodea al lquido. Por lo que depende principalmente de
sta.

2. Como determinar el punto de ebullicin exacto

de un lquido, si se conoce que este lquido hierve
a temperatura mayor que 100 C
- Con otro tipo de termmetro, como el Termmetro de
gas que puede llegar a medir hasta 538 C.

3. Cules son las propiedades coligativas de las

soluciones? Explicar y dar ejemplos.
- Son propiedades fsicas que van a depender del
nmero de partculas de soluto (es independiente de
la naturaleza del soluto-slo depende de su
concentracin) en una cantidad determinada de
disolvente o solvente. Cada una est relacionada con
un tipo de equilibrio entre fases. Tienen una misma
causa: La variacin del potencial qumico del
disolvente al aadirle soluto. Ejemplos: Disminucin
de la presin de vapor, Aumento del punto de
ebullicin, Disminucin del punto de congelacin y la
Presin osmtica.

4. Cuando 0.362 g de una sustancia no voltil, con

masa molecular de 63.1 se disolvi en 25.4 g de

acetona, la elevacin del punto de ebullicin fue

de 0.388 C. Calcular la constante ebulliscopica
de la acetona.

Luego:

5. El punto de solidificacin del alcanfor puro es

178.4 C y su constante K es 40 C/m. Hallar el
punto de solidificacin de una solucin que
contiene 1.50 g de un compuesto de masa
molecular 125 en 35 g de alcanfor.

6. Indique algunas diferencias entre una solucin y

un coloide, cmo se diferencian?
- La diferencia entre solucin y coloide radica en el
tamao de las partculas en disolucin.
- En un coloide las partculas se encuentran en
constante movimiento (Browniano), lo cual le da
estabilidad, otra propiedad importante de los coloides
es la difraccin de la luz (efecto Tyndall).
- Una solucin es un tipo de dispersin homognea, en
la que se mezclan dos o ms especies qumicas.

Bibliografa
Silberberg. Qumica La naturaleza molecular
del cambio y la materia segunda edicin,
editorial: Mc Graw-Hill.
Brown, Lemay, Bursten. Qumica La ciencia
central novena edicin, editorial Pearson.
Raymond Chang. Qumica General sptima
edicin, editorial: Mc Graw-Hill.