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TCNICA INTERNA
ENTERO DE ANCHOVETA/SARDINA PERUANA EN SALSA DE
TOMATE FORMATO TINAPON
INGREDIENTES
1.- Anchoveta/Sardina Peruana
Pescado perteneciente a las especies Engrauilis ringens.
2.- Salsa de Tomate.
La Salsa de tomate de color rojo, sabor tpico a tomate. La salsa tiene como ingrediente
base la pasta de tomate concentrada, sal alimentaria, agua y otros insumos alimentarios.
FICHA
TCNICA INTERNA
ENTERO DE ANCHOVETA/SARDINA PERUANA EN SALSA DE
TOMATE FORMATO TINAPON
Prueba de Esterilidad Comercial
Especificacin: Producto estril comercialmente.
Envase Tinapon (52x106).
Envase de hojalata, cilndrico de tres piezas: cuerpo con dos tapas convencionales.
Presenta barniz sanitario interno y externo que asegure la conservacin del producto.
No se admitir la presencia de sulfuraciones y/o corrosiones internas ni oxidaciones
externas del envase.
CODIFICACION
Codificado: La conserva de VLACAR SAC presenta la siguiente identificacin:
VLEETA
FP: dd/mm/aa
FV: dd/mm/aa.
PRESENTACIN
Las conservas de Entero de Anchoveta/Sardina Peruana en Salsa de Tomate, en envases
Tinapon, estn identificadas mediante una etiqueta donde estn inscritas las siguientes
FICHA
TCNICA INTERNA
ENTERO DE ANCHOVETA/SARDINA PERUANA EN SALSA DE
TOMATE FORMATO TINAPON
leyendas: Denominacin del producto, Marca, Peso Neto, Peso Escurrido, Ingredientes,
Nombre y Direccin del Distribuidor, Nmero del Registro Sanitario, cdigo de barras.