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Manejo Agronmico de
Frutales
Elaborado por:
Ing. Julio Godoy
El Paraso, Honduras
Agosto, 2016
PRESENTACIN
En el marco del proyecto CLIFOR, el cual se desarrolla en varias comunidades en el
departamento de El Paraso, Honduras. Para este ao 2016, se estn implementando
actividades que contribuyan con el mejoramiento de la infraestructura socio-productiva
de las cooperativas y de la preservacin, conservacin, proteccin y mejoramiento del
medio ambiente de cada una de las comunidades en donde se est brindando el
acompaamiento tcnico.
Son muchas las actividades que se realizan en el marco del proyecto CLIFOR, las cuales
estn encaminadas al establecimiento de diferentes rubros agrcolas, de sistemas
agroforestales; Actualmente se enfocan en la instalacin y mantenimiento de fincas
familiares diversificadas. Esto con el fin nico de apoyar en la conservacin de suelos y de
fuentes de agua, as como tambin obras de mitigacin; Sin olvidar el fortalecimiento y
desarrollo de las capacidades organizativas de cada una de las cooperativas.
En este contexto, el presente manual ha sido preparado para facilitar a los productores de
las diferentes zonas, la toma de decisiones adecuadas en sus parcelas en materia de
produccin de frutales, ya que el propsito fundamental de este documento es el de
constituirse en una herramienta de consulta, y a la vez contribuir al esfuerzo que las/os
agricultoras/es realizan en la siembra de rboles frutales, como una etapa de inicio para el
establecimiento de fincas con cultivos diversificados.
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PRESENTACIN.................................................................................................................................... 1
NDICE.................................................................................................................................................. 2
I.
GENERALIDADES:......................................................................................................................... 4
I.1.
II.
II.1.
PODAS: .................................................................................................................................... 5
II.1.1.
Objetivos de la poda............................................................................................................ 5
II.1.2.
III.
REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES:....................................................................................... 6
III.1.
Nitrgeno: ............................................................................................................................... 6
III.2.
Calcio: ...................................................................................................................................... 6
III.3.
Potasio: .................................................................................................................................... 6
III.4.
Fsforo: ................................................................................................................................... 6
III.5.
Magnesio: ................................................................................................................................ 6
III.6.
Hierro: ..................................................................................................................................... 6
III.7.
Boro: ........................................................................................................................................ 6
IV.
IV.1.
Altitud ................................................................................................................................................. 7
Precipitacin ....................................................................................................................................... 7
Poda de formacin .......................................................................................................................... 8
Poda de produccin ........................................................................................................................ 9
Plagas y enfermedades..................................................................................................................... 10
Plagas ................................................................................................................................................ 10
Sntomas ............................................................................................................................................ 10
Ejemplos ............................................................................................................................................ 10
Moscas de la fruta ......................................................................................................................... 10
Escamas ......................................................................................................................................... 10
Enfermedades ................................................................................................................................... 10
Elaborado por: Julio Godoy
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Altitud ............................................................................................................................................... 12
Precipitacin ..................................................................................................................................... 12
Suelo.................................................................................................................................................. 12
Sistema de siembra .......................................................................................................................... 13
Distanciamientos de Siembra .......................................................................................................... 13
Fertilizacin....................................................................................................................................... 13
Podas ................................................................................................................................................. 14
Control de Malezas ........................................................................................................................... 15
Plagas y Enfermedades ..................................................................................................................... 15
IV.3.
Altitud ................................................................................................................................................ 17
Temperatura ..................................................................................................................................... 17
Suelo .................................................................................................................................................. 18
Sistema de Siembra ........................................................................................................................... 18
Distanciamiento de Siembra ............................................................................................................. 18
Podas ................................................................................................................................................. 18
Fertilizacin ....................................................................................................................................... 19
Control de Malezas ........................................................................................................................... 19
Plagas y Enfermedades ..................................................................................................................... 19
BIBLIOGRAFA .................................................................................................................................... 22
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GENERALIDADES:
Al igual que otros cultivos, los rboles provienen de semillas, que se desarrollan y crecen
para formar un rbol. El desarrollo y crecimiento se produce en los tejidos ubicados en las
yemas.
La forma, tamao y caractersticas generales de un rbol dependen tanto de condiciones
ambientales como de la herencia. La vida de un rbol est definida por etapas bien
marcadas: juventud, madurez y envejecimiento.
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PRCTICAS AGRCOLAS:
II.1. PODAS:
Son las operaciones de eliminacin de material vegetativo que comienzan con el rbol
joven y continan por aos, con modificaciones a medida que los rboles maduran.
La planta responde diferente si la poda
es de despunte o de raleo de madera. Es
una operacin drstica que influye en la
fisiologa de la planta completa. La
respuesta vara segn la poca en que
son podados, la intensidad (cantidad de
madera sacada), la ubicacin del corte y,
el tipo de madera removida.
II.1.1. Objetivos de la poda
Favorecer la iluminacin y aireacin del rbol, disminuyendo el ataque de enfermedades.
Evitar el envejecimiento de la planta.
Equilibrar la actividad vegetativa y productiva
mejorar calidad de frutos.
Eliminar partes daadas de la planta
Mantener la altura y forma de la planta.
Formar un buen esqueleto y armazn en los rboles jvenes.
Favorecer el desarrollo de ramas con ngulos abiertos (45-60)
Raleo de fruta.
Vigorizar puntos especficos.
II.1.2. Tipos de poda:
Poda de formacin: sirve bsicamente para formar el esqueleto del rbol y entrar
rpidamente en produccin.
Poda de produccin: La poda de produccin permite limitar el nmero de yemas de flor,
raleando las ramas fructferas. Tambin permite renovar las ramas envejecidas y
debilitadas por la fructificacin.
Poda de rejuvenecimiento: Consiste en realizar una fuerte eliminacin de madera
debilitada y envejecida. La poda de rejuvenecimiento permite lograr una fuerte brotacin
y muy vigorosa.
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IV.
CULTIVOS DE FRUTALES:
IV.1.
CULTIVO DE MANGO:
Cuando se desea establecer cultivos asociados con el mango, para dar un mayor uso al
terreno durante los primeros aos, se puede arar y rastrear el suelo, pero cuando no se
va a sembrar otros cultivos, la preparacin del suelo consiste en limpiar el terreno de
malezas, hacer el trazado y huaqueado de acuerdo con las distancias seleccionadas.
VARIABLES
RECOMENDADO
Altitud
40 a 800 msnm
Temperatura
Desde los 25 a 34 C
Precipitacin
Sistema de
siembra
EJEMPLOS
El sistema de siembra ms
recomendable para ellos es el
de tresbolillo o pata de gallo. En
grandes plantaciones donde se
usa maquinaria agrcola, el
sistema ms adecuado es el
rectangular.
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Suelo
Distanciamientos
de Siembra
Fertilizacin
Podas
Poda de
formacin
Debe realizarse el
1er. ao, antes
que finalice la
poca lluviosa,
cuando la planta
alcance una
altura
aproximada de
1.5 a 1.8 metros.
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Poda de
produccin
Se realiza a partir
del 4to ao de
desarrollo de la
planta en el
campo. Se
eliminan todos
aquellos brotes
con tendencia
hacia el interior lo
que permitir
mayor entrada de
luz y aire,
mejorando
tamao y color de
la fruta, la poca
ms apropiada es
en octubre.
Poda de
rejuvenecimiento
Cuidados en la
floracin
rboles
avejentados
con daos
por
enfermedad
es pueden
renovarse
total o
parcialment
e mediante
eliminacin
de partes
daadas.
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Control de
Malezas
Plagas y
enfermedades
Antracnosis
Mildiu polvoso
Ejemplos
Ejemplos
Ataca las
inflorescencias
y hojas tiernas
las flores se
tornan color
marrn.
En el mango se
observa un
polvillo
blanquecino
sobre las
flores, frutos
tiernos y hojas
jvenes, causa
deformaciones
en la parte que
ataca.
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Variables
Altitud
Temperatura
Precipitacin
Suelo
Ejemplos
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Sistema de
siembra
Distanciamientos
de Siembra
Fertilizacin
Sistemas de plantacin
utilizados:
El cuadrado que puede ser 8 x 8
con 156 plantas en una
hectrea, 9 x 9 m con 123
plantas.Ha-1 o 10 x 10 con 100
plantas. Ha; el tresbolillo que
puede ser 8 x 8 con 180
plantas.Ha-1, 9 x 9 con 142
plantas.Ha-1 y el 10 x 10 con
115 plantas.Ha.
En lugares altos (500 a 800
m.s.n.m.) es recomendable el
marco de siembra de 5 x 5 m.
En medianas alturas (200 a 500
m.s.n m) un marco de siembra
de 6 x 6 y en zonas bajas 6 x 7 m
es suficiente.
Adems, se debe recordar que
el aguacate tiende a crecer ms
cuanto ms baja sea la altura de
la localidad.
En el pas, la recomendada es la
de 8 x 8 m, bien sea utilizando el
sistema cuadrado (156
plantas/ha) o en tresbolillo (179
plantas/ha).
Las necesidades de N-P-K en
rboles menores de 3 aos
tienen una relacin de 1:2:1, en
rboles un poco mayores que
empiezan a producir, la relacin
recomendada en 1:1:1 y para
rboles en plena produccin, la
relacin es 2:1:2.
Las races del aguacate son
sensibles a la cercana de altas
concentraciones de fertilizante;
por lo que se recomienda
aplicar el fertilizante en el
mayor nmero de fracciones
posibles, especialmente el
nitrogenado, a fin de reducir el
dao por quemado.
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Podas
La poda
debe
iniciarse
desde el
primer ao
de
establecido
el cultivo,
para evitar
tener que
realizar
podas
drsticas
que causen
dao al
rbol, las
cuales
tienen
efectos
negativos
en la
produccin.
Poda de
saneamiento:
Se inicia a partir
del tercer ao,
consiste en
eliminar ramas
bajas y secas
ubicadas en la
parte interna del
rbol.
Poda de
Rejuvenecimiento
Se realiza con el fin
de renovar el tejido
productivo
generalmente en
plantaciones
mayores a 10 aos,
que muestran un
agotamiento en el
rea foliar, rboles
muy altos y o en
reas
con
distancias
de
siembra
muy
reducidas.
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Control de
Malezas
Recomendado
El control de malezas en lugares
con
pendiente
se
debe
contemplar la conservacin de
suelo mediante la realizacin de
chapeas, siembra de barreras
vivas, construccin de canales y
manteniendo cierta cobertura
vegetal del suelo.
Preferiblemente
no
usar
controles
qumicos
para
eliminacin de malezas.
Ejemplos
Enfermedades
Ejemplos
Antracnosis
Plagas y
Enfermedades
La roa del
aguacate
Sntomas
Es causada por un
hongo y por
condiciones de
alta humedad.
Causa pudricin
del fruto, a nivel
de campo y en
post cosecha.
Ataca brotes
tiernos, cogollos,
ramas, flores y
frutos.
Este hongo
causadao en las
hojas, los tallos y
frutos. El fruto
puede ser
atacado por la
roa en cualquier
estado del
desarrollo. Si el
ataque ocurre
cuando los frutos
son pequeos,
estos creceran
poco, pero si el
dao se da una
vez desarrollados,
la lesin afecta
solamente la
cscara.
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Trips
Escamas
Sntomas
Los trips son
pequeos
insectos que se
alimentan de
tejidos tiernos
como: brotes
foliares y florales,
hojas y frutos
pequeos, dao
que provoca en el
caso mas extremo
la cada del fruto
o heridas que
permiten la
entrada de
enfermedades
como la roa.
Las escamas se
distribuyen en
todos los estratos
areos (frutos,
hojas, ramas y
ramillas), sin
embargo
se localizan de
preferencia en
zonas bajas e
internas del
rbol, en que
existe mayor
humedad
y menor
luminosidad.
Los frutos
atacados cambian
ligeramente de
color, ocurre una
depresin en el
rea de insercin
de la escama.
Ejemplos
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Variables
Altitud
Temperatura
Precipitacin
Recomendado
Ejemplos
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Suelo
Sistema de Siembra
Distanciamiento de
Siembra
Podas
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Fertilizacin
Control de Malezas
Plagas y
Enfermedades
Escamas
Sntomas
Ejemplos
Se desarrolla en
el tronco y
ramas, presenta
una coloracin
blanquecina, el
dao lo
ocasiona
succionando
savia,
provocando
rajaduras en
la cscara y
ramas
ocasionando la
entrada de
hongos
principalmente
los del genero
phytophthora,
que es el
causante de la
gomosis.
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caros
Plagas
Enfermedades
Enfermedades
Gomosis
Infecta hojas,
ramas y frutos,
los frutos
atacados
presentan poco
peso, tamao y
jugo, adems las
hojas
presentan un
sntoma
denominado
mancha grasosa
que es
ocasionada por
un hongo, que
infesta las reas
daadas, cuando
el dao es severo
ocasiona la cada
de
hojas y frutos.
Sntomas
Ejemplos
Ataca a plantas
jvenes y viejas
en la zona del
injerto.se
observa el
aparecimiento de
lesiones oscuras
en la base o
cuello
de la planta,
races y ramas
inferiores, con
presencia
de exudaciones
de goma. En
estado avanzado
causa
necrosamiento
en los tejidos,
amarillamiento
del follaje y
muerte del rbol,
ya que
se impide el flujo
de savia.
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Enfermedades
Leprosis de los
ctricos.
Enfermedad viral
transmitida por un
acaro, es una
araita de 8 patas
muy pequea de
color rojo que no
se puede observar
a simple vista.
Los sntomas de la
enfermedad se
presentan en hojas,
ramas y frutos.
En hojas se
observan lesiones o
manchas de color
verde
plido a caf
rodeadas por un
anillo amarillo, las
hojas se
secan y caen
cuando la
infestacin es
grande.
En las ramas se
observan lesiones
color caf
corchosas, se
presentan
agrietamientos y se
levanta la corteza.
En los frutos se
observan manchas
redondas y
clorticas que
luego se tornan
caf oscuro a negro
con un alo amarillo
bien
definido, puede
ocasionar la cada
prematura de
frutos.
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BIBLIOGRAFA
Acosta Vlez, L. (2013). Definicin.De. Recuperado el 09 de Junio de 2015, de
Definicin.De: http://definicion.de/planta/Flores-Vindas, E. M. (1999). LA PLANTA:
ESTRUCTURA Y FUNCIN/EUGENIA M. FLORES VINDAS. Cartago, Costa Rica.: Libro
Universitario Regional (EULAC/GTZ).
CENTA, 2002, Gua Tcnica de Cultivo de Mango, Programa Frutales, El Salvador,
C.A. 33 pg.
BAIZA, V. 2003. Gua Tcnica del Cultivo del Aguacate. MAG (Ministerio de
Agricultura y Ganadera ES), IICA (Instituto Interamericano de Cooperacin para la
Agricultura ES), FRUTAL ES (Programa Nacional de Frutas de El Salvador), Santa
Tecla, El Salvador.
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