Curso: Control Estadstico de

la Calidad

Objetivos
Brindar un alcance integral del curso de
Control Estadstico de la Calidad sobre su
importancia y aplicacin en el campo de la
Ingeniera Industrial

Objetivos

Ing. Enrique Montenegro

email: profesor.controlestadistico@hotmail.com
Blog: http://cursocontrolestadisticodelacalidad.blogspot.com/
Cel: 997006301
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Definiciones de Calidad
Definiciones formales
ISO 9000: Calidad: grado en el que un conjunto
de caractersticas inherentes cumple con los
requisitos
Real Academia de la Lengua Espaola: Propiedad
o conjunto de propiedades inherentes a una cosa
que permiten apreciarla como igual, mejor o peor
que las restantes de su especie

Definiciones de Calidad
Philip Crosby: Calidad es cumplimiento de
requisitos
Joseph Juran: Calidad es adecuacin al uso del
cliente.
Armand V. Feigenbaum: Satisfaccin de las
expectativas del cliente.
Genichi Taguchi : Calidad es la menor prdida
posible para la sociedad.
William Edwards Deming: Calidad es satisfaccin
del cliente.
Walter A. Shewhart: La calidad como resultado de
la interaccin de dos dimensiones: dimensin
subjetiva (lo que el cliente quiere) y dimensin
objetiva (lo que se ofrece).

CALIDAD Y COMPETITIVIDAD
Las empresa existen para proveer un producto material o intangible, un bien
o servicio pero que estos cumplan con caractersticas que satisfagan sus
necesidades y expectativas.

Curso Control Estadstico de la Calidad - UAP

CALIDAD Y COMPETITIVIDAD

Esquema de un proceso. Sobre los productos se miden las variables de salida

Voz del Cliente
INSUMOS

Transformacin

RESULTADOS
Product
os

Diseo

Proveed
ores

Planeac
in

Primera
Etapa

Segund
a Etapa

Clientes

Etapa n

Servicio
s

Compra
s

Proceso

Voz del Proceso

(Realimentacin vs. Especificacin)

TQM

Mejora continua
Satisfaccin
del
Cliente
Involucramiento

Benchmarking
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I&D

Marketing

Planeamiento

Fabricacin

Ventas

Almacenamiento

Despacho

Diagrama Estratgico
de Procesos
(Macroprocesos)

CLIENTES

Inicio

Compras

PROVEEDORES

Diagrama de
Procesos

CLIENTES

RRHH

Finanzas

SOCIEDAD

MACROPROCESO:______________________
PROCESO:_____________________________
Observaciones

Responsable
Actividad

1.- O1

1.- A1

2.- O2

2.- A2

3.- O3

3.- A3

4.- O4

4.- A4

5.- O5

5.- A5

6.- O6

6.- A6

7.- O7

7.- A7

8.- O8

8.- A8

Matriz de Flujo de Procesos

(Actividades)

R1

R2

R3
Entrada

Fin

Entrada

Salida

Despliegue
de Procesos
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Mejoramiento Continuo
Filosofa Kaizen: buscar continuamente la forma de
mejorar las operaciones
Incluye productos y procesos

Implica la identificacin de modelos (benchmarks)

Bases de la Filosofa
Cualquier aspecto de una operacin puede mejorarse
Quienes estn cerca de la operacin, estn en mejor
situacin para sugerir mejoras
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MEJORAMIENTO CONTINUO

Ciclo PHVA / PDCA / PEVA

PLANEAR

ACTUAR

HACER / EJECUTAR
VERIFICAR

Costos de la Mala Calidad

Ocasionados por productos defectuosos o

insatisfactorios

Representan entre el 20 y 30 % de las ventas

brutas
Cuatro categoras

costos de prevencin
costos de evaluacin
Costos internos de una falla
Costos externos
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6.- Grficas
Representacin de datos en diferentes formatos
visuales

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Premios Nacionales a la Calidad

Promueven las prcticas de la Calidad
Se otorgan premios por categoras
Manufacturas
Servicios

Estn basados en modelos empresarios

Malcolm Balridge: EEUU
Deming: Japn
Premio Nacional a la Calidad: Mxico

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Control Estadstico de Procesos (SPC)

Objetivos
Describir
causas comunes y causas asignables

variables y atributos de calidad

Explicar grficos de control
Determinar capacidad de procesos

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Control Estadstico de Procesos (SPC)

Es la aplicacin tcnicas estadsticas

para determinar si el resultado de un
proceso concuerda con el diseo del

producto o servicio
Se basa en la vigilancia continua del
cumplimiento de las especificaciones
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Control Estadstico de Procesos

Se dice que un proceso est bajo control,
cuando la

-localizacin
-forma de la distribucin
no cambia con el tiempo
Una vez que el proceso est bajo control
estadstico se usan las herramientas de
control para detectar el surgimiento de causas
asignables
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El proceso de inspeccin
Variables
caractersticas de productos / servicios que pueden
ser medidas
peso, longitud, tiempo

Atributos
caractersticas de productos / servicios que pueden
ser contadas
errores, cantidad de defectos, nro de atrasos

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Distribucin Normal
Probabilidad de que un valor caiga dentro de los
lmites marcados
desviacin estndar

68.26%
3

95.44%
99.74%
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El proceso de inspeccin
Grfico de Control
Es un diagrama que se completa durante el avance del
proceso
el propsito es detectar la anormalidad de las variaciones
Posee una lnea central que generalmente coincide con el
objetivo del proceso
Est acotado por lmites superior e inferior
Lmite Superior

Nominal

Causa asignable probable

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Lmite Inferior

Relacin entre las especificaciones y

la distribucin del proceso
Proceso capaz

Especificacin
Inferior

Especificacin
Superior

Proceso no capaz

Especificacin
Inferior

Especificacin
Superior

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Preguntas?

Largo es el camino de la enseanza por medio de

teoras; breve y eficaz por medio de ejemplos.
- Sneca