ROL

ESTUDIANTE
LIDER PROYECTO: Asigna los roles y le hace
seguimiento al cumplimiento de estos por parte
de los estudiante, es el encargado de agrupar
los aportes de los otros estudiantes y de subir el
producto final por el enlace respectivo, vigila el
trabajo del supervisor
SUPERVISOR: Vigila que la informacin que se YULY MARCELA
aporte sea pertinente y en el tiempo esperado, GARCIA
respecto a la gua de actividades y la rbrica de
evaluacin, vigila el trabajo de los analistas
ASISTENTE: Apoya todo el proceso del trabajo
en cuanto a que se cumplan los tiempos y las
actividades propuestas, apoya con material
adicional para la actividad a presentar.
ANALISTA 1:Se encarga de las fuentes de
informacin, entrega la informacin en los
tiempos previstos.
ANALISTA 2:Se encarga de recoger todas las
referencias bibliogrficas consultadas para el
armado del trabajo y las organiza con base a los
requerimientos propuestos, entregan la
informacin en los tiempos previstos.
FASE DE BUSQUEDA
TRABAJO DE CAMPO

TEMA A DESARROLLAR

CARVAJAL

1. PLANIFICACION DE LA INVESTIGACION
2. PREPARACION DE ENTREVISTADORES
3. REALIZACION DE LAS ENTREVISTAS Y

APLICACIN DE LAS ENCUESTAS

1. PLANIFICACION DE LA INVESTIGACION
HONGOS COMESTIBLES SHITAKEE y ORELLANA para la empresa LA TATA FOODS.
Formulacin del problema: Es viable la produccin y comercializacin de hongos comestibles SHITAKEE y ORELLANA en Colombia
como cultivo alternativo y asi satisfacer y convertirse en una alternativa de alimentacin y de solucin a problemas de disposicin de
residuos agroindustriales y de contaminacin ambiental.
Es notable la importancia que se le ha dado en los ltimos aos al mejoramiento de la economa y el balance nutricional en los ltimos
aos al mejoramiento de la economa y el balance nutricional de la poblacin encontrando en lo pases en vas de desarrollo es por esto
que tendencia a crear nuevos cultivos agroindustriales va en aumento, como en este caso donde se presenta el cultivo de hongos
comestibles como una opcin rentable y seguridad alimentaria pues su mercado est en expansin y contribuye a la diversificacin de
cultivos sin alterar el medio ambiente.
Por esta razn la propuesta de un cultivo de hongos comestibles se plantea como una excelente alternativa de cultivo para el
fortalecimiento del desarrollo econmico de la empresa y como opcin para suplir el mercado objetivo incentivando el desarrollo auto
sostenible y amigable con el entorno.

Actividad
Seleccionar la Muestra

Aplicacin

de

instrumentos

Responsable
Lder
investigador
o Lder

Materiales

Papelera

presupuesto

Producto

3
4

encuetas
Supervisin del trabajo de campo
Control del trabajo y calidad del Dato

Evaluacin

investigador
Encuestadores
Auxiliar
investigador
Auxiliar
investigador

Computador

DISEO DE LA MUESTRA: Teniendo en cuenta que la muestra se va a tomar de la regin de Santander, se va a realizar
a travs de una encuesta, Se estima recopilar una muestra aproximada de 50 personas.
DISEO DE LA ENCUESTA:
Para la toma de informacin se realizaron seis preguntas orientadas a conocer el nivel de aceptacin de los hongos
comestibles, de la siguiente manera:
DISEO CUESTIONARIO LA TATA FOODS
1. usted conocer los hongos comestibles?
Si
No
2. Cuantos tipos de hongos comestibles conoce?
Ninguno
Uno

Mas de uno
3. En cuntos plastos a probado los hongos comestibles conoce?
Ninguno
Uno
Mas de uno
4. Si estos hongos comestibles fuesen econmicos, los implementaras constantemente en sus platos?
Si
No
5. Conoces alguna persona que utilice hongos comestibles para la preparacin de alimentos?
Si
No
6. Si supieras que los hongos comestibles son buenos para la salud los consumirias?
Si
No
2. PREPARACION DE ENTREVISTADORES
Para este punto seleccionamos a personal que sea responsable, que muestre sensibilidad e inters hacia los dems, ser respetuoso con las
opiniones, actitudes y valores de los dems y mantener la confidencialidad de los informes entrevistados. Se dar a conocer el cuestionario aplicar y
como se debe diligenciar mediante una capacitacin que se realizara en un saln de eventos y se dar a cada entrevistador los elementos
necesarios para realizar bien su trabajo.

Como se va a realizar la encuesta al departamento de Santander, viajaran en bus contratado con todas las debidas medidas de seguridad adems
abra un lder que suministrar el desayuno, onces y almuerzo para los entrevistadores.
REALIZACION DE LAS ENTREVISTAS Y APLICACIN DE LAS ENCUESTAS