Instituto de Bachillerato por Madurez

Superacin
Chiquimula de la Sierra

Ctedra: Ciencias Sociales

Catedrtico:

Trabajo
Costumbres, Tradiciones, Leyendas y Mitos, y Comidas Tpicas de
Guatemala

Alumno: Jos Ivn Ramos

Seccin: B
Lugar y Fecha: Domingo 25/09/2016

INTRODUCCIN

Guatemala es un pas que ha tenido una historia cultural muy rica en todas las
reas que comprenden el arte.
Todo lo que forma parte del patrimonio cultural de Guatemala, es en su mayora
son expresiones de cultura popular, por ejemplo, las ferias patronales,
celebraciones de cada poblacin, espectculos como la danza, el teatro, la msica
en todas sus expresiones. Se marca su identidad gracias a sus colores, sus
sabores, pero tambin a su riqueza textil de colores de tejido por los sueos de las
mujeres mayas.
Guatemala goza de una diversidad inmensa de cultura, gracias a sus grupos
tnicos que son muy variados, dependiendo del territorio que habite, ya que cada
uno posee sus propias caractersticas, como los rasgos fsicos, la gastronoma, el
idioma, la indumentaria, la organizacin social, etc.

COSTUMBRES Y TRADICIONES

Tradiciones
Las tradiciones en Guatemala se basan
totalmente en los hechos socioculturales,
denominados antiguamente como Folklore,
estas se caracterizan por ser populares.
Las tradiciones populares no permanecen
inalterables, sino que son cambiantes, se
adaptan al tiempo, a la historia. Las
tradiciones cumplen una funcin especfica
dentro de la sociedad en que se desarrollan,
son autnticas de cada regin.
Existen Tradiciones Orales en cada uno de los 22 departamentos de Guatemala,
estn demuestran la similitud de las tradiciones folklricas del pas, mostrando
variaciones que casi no se notan.
Las tradiciones se miden tambin por regiones, entre estas estn:

Tradicin Pre-hispnica
Tradicin Occidental con acento hispano-rabe
Tradicin Mixta
Tradicin Occidental
Tradicin de Formacin
Tradicin Afrocaribea

Siendo las fuentes de la Tradicin guatemalteca:

Indgena (maya y mayense), (prehispnico, colonial y contemporneo)
Occidental (Colonial, republicana), (rabe y africana)
Los elementos bsicos a estudiar en las tradiciones son: los trajes, la cermica, la
msica, la literatura, entre otras artes.

COSTUMBRES
Los chistes
Los muy arraigados como Don Chebo, To Chema, los huitecos y el ex-dictador
Lucas, o el recientemente adoptado Pepito; son los protagonistas de cientos
de Chistes de Guatemala que han arrancado sonrisas y carcajadas a varias
generaciones de guatemaltecos que por tradicin, buscamos motivos para reir.

Segn los historiadores, la mayora de estos personajes existieron y la tradicin

oral guatemalteca ha inmortalizado su personalidad, ancdotas y hasta los
consejos que se derivan de algunas de sus experiencias.
Don Chebo, por ejemplo, habit en Quetzaltenango entre 1837 y 1917, su tumba
an existe en el cementerio general de Xela. En su caso, experiencias autnticas
de su vida como un personaje gracioso, ingenuo y hasta cierto punto bobo, fueron
convertidas enchistes chapines que hasta ahora nos siguen divirtiendo.

Nochebuena guatemalteca
Amanecer agradeciendo al Creador por darnos el privilegio de tener alimentos,
regalos y adornos en esta Navidad. Eso sera una maravilla para todos aquellos
que residen lejos de Guatemala y de sus familias.
El olor a la masa para los tamales, el ponche de frutas, el nacimiento con la
manzanilla, el aroma del pino, un rbol de navidad con algn regalo pero entre
todos esos aromas, el ms fuerte: el del amor, de la amistad, la unin familiar y
las tradiciones guatemaltecas.
A todos ustedes, los guatemaltecos que viven fuera de nuestra tierra,
en Guate360.comles deseamos una FELIZ NAVIDAD, asegurndoles que sus
nombres estn grabados en Guatemala, su patria, que as como los vio partir un
da, los espera con mucho amor.
El fiambre
Fiambre tradicional, fiambre dulce, fiambre
blanco, fiambre rojo, fiambre chapn,
fiambre no chapn, fiambre del 1 de
noviembre, fiambre para todo el ao.
Fiambre siempre, desde siempre y para
siempre. Fiambre, fiambre, fiambre!
Ya lleg la locura del fiambre, y maana, nuevamente las familias guatemaltecas
disfrutaremos de uno de nuestros platillos ms exquisitos.
Personalmente creo que no hay nada mejor que la experiencia de ver a los
abuelos o abuelas preparando los platos de fiambre, compartiendo en familia y
sintiendo el olor a navidad. Por eso, antes de repartir el fiambre entre su familia,
recuerden que hay muchos guatemaltecos que no podran disfrutar de un plato, a
no ser que ustedes decidan compartir con llos.

Halloween en Guatemala
En un da como hoy, Rmulo Augstulo
fue proclamado como emperador
romano, el Vaticano inaugur los
frescos de la Capilla Sixtina; y, en un
otro da como hoy, el Papa Juan Pablo
II reconoci que la Iglesia Catlica
cometi un error al condenar a Galileo
Galilei.
Pero tambin, en un da como hoy, muchos pases vivirn el Halloween, una
controvertida celebracin (O tradicin ya?) que muchas veces se tilda de
satnica y otras, simplemente se justifica como un momento para divertirse o para
que los pequeos nios pidan dulces de casa en casa.

MITOS Y LENYENDAS

La Leyenda del Jilguero

La leyenda cuenta que hace mucho tiempo, en nuestra Guatemala, se estableci

en la zona Atlntica, una tribu indgena. Entre ellos haba un guerrero llamado
Batsu, quien era muy cruel.
Un da, este guerrero, se propuso buscar esposa y eligi a una mujer joven y
hermosa, llamada Jilgue. Ella acostumbraba pasear por el bosque cantando como
un pajarillo. Jilgue se enter de las intenciones que tena Batsu hacia ella y decidi
huir, escondindose en el bosque.
Cuando Batsu se enter de que Jilgue haba desaparecido, se puso muy furioso y
envi a todos sus guerreros en busca de ella. Al poco andar escucharon el canto

de Jilgue. Pero cuando crean estar cerca del lugar de dnde vena el canto, Jilgue
desapareci.
Batsu estallo en clera y ordeno que se quemara el bosque. Cuando las llamas
comenzaban a expandirse le grit a Jilgue que si sala poda salvarse, por lo que
ella le respondi que antes prefera la muerte.
El fuego se haca cada vez ms fuerte. De repente se pudo observar como Jilgue,
inconsciente, caa al suelo. Pero un pajarillo color ceniza, con las patas y el pico
rojo, comenz a cantar sobre sus cabezas.
Luego se percataron que no era el canto de un pajarillo, era la voz de Jilgue, que
desde entonces se sigue escuchando en el canto de los jilgueros que hoy habitan
los bosques de nuestras tierras.
Ahora que hablamos de mitos y leyendas recordemos a una leyenda cantando
Jilgueros.
El Mico Brujo

En Guatemala y toda Centroamrica la leyenda del Mico Brujo es muy popular.

En algunos lugares tambin es conocida como La Mona o El Chancho.
Cuentan que hace mucho tiempo un grupo de mujeres salan a las once de la
noche, todos los das y daban tres saltos hacia adelante y tres hacia atrs. Ellas
llevaban consigo un balde en donde depositaban su alma y ya sin esta tomaban la
figura de monos para hacer brujeras en la oscuridad de la noche.
Las mujeres se trepaban a los rboles y a los techos de las viviendas para tirar
frutas y piedras a las personas que pasaban por el lugar.
En varias ocasiones los vecinos del lugar intentaban atraparlas para matar a La
Mona pero cuando crean estar cerca, desapareca por encanto.

La Loba
Cuentan que hace muchos aos en
Guatemala, los padres de dos nios de 1 y 2
aos, dejaron abandonados a los pequeos
en un bosque, por razones que se
desconocen.
Cuando los padres regresaron al bosque ya
no pudieron encontrar a los dos pequeos,
por lo que luego de buscarlos por horas y
muy destrozados tuvieron que abandonar el
lugar. Al paso del tiempo unos cazadores que
se encontraban en las montaas de este mismo lugar, se toparon con la sorpresa
de encontrar a los dos nios a salvo, gracias a que una loba maternal los haba
cuidado todo ese tiempo y los haba alimentado con su leche.
Por tal razn, los cazadores decidieron no matar a la loba y entregaron a los
pequeos a sus padres. Hoy en da se puede observar un monumento en el
palacio de la loba, en la municipalidad, en honor a lo maternal y al suceso heroico
de la loba.
El Cadejo
La

leyenda del Cadejo, cuenta que este era un espritu de un

mtico animal.
Existen varias versiones que cuentan que el Cadejo tena
varios aspectos, uno era muy particular y similar a la forma
de un perro peludo de color negro y ojos rojos,
proyectando una mirada de fuego, este cuidaba a los
borrachos que deambulaban por las calles, ayudndolos
encontrar el camino a su hogar. Muchas veces estos no
lograban llegar a su casa, por lo que el Cadejo dorma
cerca de ellos para cuidar que no les pasara nada.

Otros dicen que el Cadejo era de color blanco y que este cuidaba especficamente
a las mujeres en el mismo estado, embriaguez. Mientras que el de color gris
cuidaba a nios que estuvieran desamparados o enfermos.
Un dato muy interesante que cabe resaltar es que si las personas dejan que el
Cadejo les lama la boca, los perseguir el resto de su vida, por lo que no podran
apartarse de l.
Para Hotel Casa Santo Domingo, las leyendas de Guatemala son un gran tesoro,
sigue contndolas a tus hijos y nietos.

COMIDAS TIPICAS
1. Jocn.
La famosa salsa de este delicioso plato es hecha
con una variedad de vegetales verdes. El jocn se
puede comer con carne de pollo, res y marrano.

2. Pepin.
Este platillo es conocido por su deliciosa salsa
que es hecha con pepita y semilla de ssamo. Es
servido con pollo, arroz y gisquil (mejor conocido
como Chayote) para darle una textura perfecta y
un sabor nico.

3. Paches.
Estos asombrosos tamales estn hechos de
papa o arroz en vez de maz. Son preparados
similarmente a los tamales normales, pero su
peculiar sabor es incomparable con cualquier
otra cosa que hayas comido antes.

4. Tamalitos de Chipiln.
Otra variedad de tamales que son muy
populares en Guatemala son los tamalitos
dechipiln. Estos simples bocadillos de masa son
la perfecta adicin para cualquier hora de comer.

5. Chuchitos.
Esta es la versin ms simple de tamales que
posee Guatemala. Hechos con masa de maz
y pocas especias, estos pueden ser comidos a
todas horas del da. Ya sea que los uses como
acompaantes de cualquier platillo tpico o los
comas con un poco de salsa o crema, no
podrs comer slo uno.

6. Enchiladas guatemaltecas.
La versin guatemalteca de las enchiladas es
igual de deliciosas (o tal vez mejores) que la
versin mexicana. Estas tostadas hechas con
curtido, carne y otros ingredientes son muy
comunes en cualquier actividad pblica.

7. Hilachas.
Las hilachas son un platillo hecho con carne de res y
una salsa especial de tomate que lleva un proceso
de preparacin delicado. Todo el esfuerzo que llevan
las hilachas se puede sentir desde el momento que
pones el primer pedazo de carne en tu boca. Este
ser uno de los mejores platillos que comers en
Guatemala.

8. Yuca con chicharrn.

La grasa del chicharrn combinada con la yuca

(que se puede hacer hervida o frita) y el
delicioso picadillo de tomate ser una explosin
de sabores en tu boca que jams olvidars.

9. Tapado de mariscos.
Este platillo originado en el departamento de Izabal de
Guatemala, es lo mejor que puedes comer cuando ests
de paseo en la playa. La sopa es hecha a base de coco
y una variedad de mariscos frescos lo cual hace que
este platillo sea algo que no te puedes perder.

10. Kaqik.
El Kaqik es uno de los platillos tpicos de
Guatemala que han sido declarados un patrimonio
cultural. Este caldo posee una variedad de
especias, verduras y chiles que le dan un sabor
que te dejar pidiendo por ms.

11. Ceviche.
El ceviche guatemalteco es la cura perfecta para
cualquier resaca. Acompalo con unas galletas
soda y cerveza gallo y te sentirs como nuevo.

12. Pltanos en mole.

Si eres amante de los pltanos y el mole

entonces este ser tu nuevo postre favorito. La
combinacin de todos los sabores del mole ms
la consistencia de los pltanos hace que este sea
uno de esos platillos que puedes comer para
cualquier ocasin.

13. Frijoles con chicharrn.

Si nunca has comido frijoles con chicharrn,
nunca has vivido. Los frijoles son parte esencial
de la dieta guatemalteca y cuando los mezclas
con chicharrn, estos se convierten en uno de
los mejores platillos que encontrars en todo el
pas. Asegrate de tener tus tortillas listas
porque las vas a necesitar.

14. Revolcado.
Este platillo hecho con cabeza de marrano y una
salsa roja suena un poco intimidante al principio, pero
si le das una oportunidad prometo que no lo
lamentars.

15. Fiambre.

A pesar de que este platillo se come solamente

una vez al ao para el da de los muertos, es
una de las comidas tpicas ms queridas de
Guatemala. Es preparada con casi todos los
tipos de carne que te puedas imaginar y es
mezclado con un curtido de vegetales.

16. Rellenitos.
Este asombroso postre usa dos ingredientes
importantes en la dieta guatemalteca, pltanos
y frijoles. Cuando tomas la primera mordida de
pltano y descubres el relleno de frijoles,
sabrs por qu los rellenitos no faltan en
ninguna casa del pas.

17. Buuelos.
Estas bolitas que parecen centros de donas
son un postre comn durante la poca
navidea en Guatemala. Hechos con harina y
un poco de ans son el postre perfecto para
los amantes de cosas fritas. Y no hay que
olvidarse de echarles un poco de miel
encima.

18. Champurradas.
Las champurradas son la perfecta adicin a
la hora de tomar caf en Guatemala. Estas
son un tipo de pan dulce crujiente que no
encontrars en ningn otro lugar.

19. Molletes o Torrejas.

Los molletes son sumamente populares
durante Semana Santa en Guatemala, a
pesar de que los puedes encontrar durante
todo el ao. Estas bolitas hechas de maizena
y harina estn baadas en una miel ligera
que te har chuparte los dedos.

CONCLUSIN

Las costumbres, tradiciones y valores de nuestras culturas son tan importantes

que analistas, cientficos y especialistas que se han tomado la tarea de hacer
estudios, investigaciones y tratados, que han dado como resultado, fuentes de
estudio, consulta e investigacin y que es aqu en donde podemos descubrir
desde afueralas culturas y su riqueza ahora bien, bueno es tratar de entrar en el
mbito cultural para conocer, experimentar y compartir esas costumbres,
tradiciones y valores de cada pueblo.

Bibliografa

http://katherinesosavargas-1.blogspot.com/
http://mitosyleyendascsd.blogspot.com/2011_09_01_archive.html
https://www.buzzfeed.com/jessicalima/comidas-que-debes-probar-si-viajas-aguatemala