REPBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIN

UNIVERSITARIA
INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGA INDUSRIAL
RODOLFO LOERO ARISMENDI
ADMINISTRACIN INDUSTRIAL

COMPOTAS NUTRIBN

Profesora: Yeliena Arias

Integrantes:
Erazo, Yehiliz V-26440767
Moreno, Keysbel V-24.802.519
Torrealba, Melissa V-16.045.948

La Guaira, Agosto de 2016.

INTRODUCCIN
Compotas Nutribn lanzar al mercado Caraqueo (toda la rea
Metropolitana), mezclados de productos naturales de pulpa de frutas,
como cambur, pia, manzana, pera, guanbana, guayaba, mandarina,
patilla, lechosa, meln, mango, durazno, parchita.creados para
nios, nias y todas aquellas personas que desean una buena y
sana alimentacin, que estn entre los 3 a 80 aos .
El propsito de la creacin de este nuevo producto es lograr
una introduccin rpida en el mercado de la Gran Caracas, logrando
satisfacer las necesidades de los consumidores; para lo cual se han
establecido estrategias de
producto, precios, distribucin y promocin.
El segmento de mercado ha sido identificado de acuerdo al
contenido del producto el cual esta designado para personas que
gustan de sabores de frutos tropicales transformados en compotas
que motiven al consumo sano y natural.
El presente trabajo tiene como finalidad, la aplicacin de todas las
estrategias que intervienen en la elaboracin de un plan de
marketing internacional, es importante tomar en cuenta cada una de
ellas ya que al utilizarlas nos servirn como herramientas para la
ejecucin del mismo.
El consumo sano es un hbito esencial en todo ser humano, esto le
da al consumidor la posibilidad de alargar positivamente los aos de
vida manteniendo el vigor, las ganas de vivir y sobre todo, teniendo
un nuevo estilo de vida.

NDICE
Introduccin
ndice.
Prembulo:
Resea Histrica
Antecedentes, referente a la Mercadotecnia
Contenido:
La Mezcla de Mercadotecnia: las cuatro P
Segmentacin de Mercado:
-

Ventajas .

Limitaciones

Bases para segmentar el mercado de consumidores

Planeacin y Desarrollo del Producto/ Ciclo de Vida.

Conclusiones.
Anexos.
Referencias bibliogrficas..

PREMBULO: RESEA HISTRICA, ANTECEDENTES, ETC.,

REFERENTE A LA MERCADOTECNIA.
Desde los tiempos del Trueque de las antiguas civilizaciones hasta
nuestra Era Digital, la Historia de

la Mercadotecnia ha estado

siempre de la mano con la evolucin de la propia civilizacin, por lo

tanto, para hablar de los cambios que ha tenido a travs del tiempo
tendramos que hablar tambin de cmo se han ido modificando las
necesidades, deseos y comportamiento de las personas.
Podemos enmarcar el inicio de la historia de la mercadotecnia desde
finales del Neoltico, perodo en el cual inicio el comercio en una
forma de intercambio de bienes mejor conocido como trueque. En
ese tiempo las necesidades de las personas eran muy bsicas:
Alimento, vestidos, armas para la defensa de las comunidades,
herramientas de trabajo. El funcionamiento era muy simple y
recproco, para explicarlo de manera sencilla tenemos lo siguiente.
La comunidad A se dedicaba a la agricultura, con el tiempo y gracias
al avance en el proceso de cultivo se presentaban excedentes, sin
embargo an no haban desarrollado las tcnicas para desarrollar
armas para la caza o defensa de la comunidad. La comunidad B
haba aprendido a desarrollas armas, pero tena poca cosecha para
alimentar a los miembros de la misma. La comunidad A cambia sus
excedentes agrcolas por las armas de la comunidad B, as ambas
comunidades ven satisfechas sus necesidades.

Cmo vemos en

este ejemplo, aqu ya existe un mercado, en el cual uno se convierte

en cliente del otro y viceversa. El Surgimiento de la Moneda como

Valor de Intercambio, otro gran avance en la Historia de la

Mercadotecnia.

Tiempo despus surgi la idea de crear un valor de intercambio

estandarizado por la mercanca, es decir, que no fuera necesario
cargar con "X" cantidad de maz para adquirir otra cantidad de
armas. Para este fin se empezaron a utilizar diversos bienes como
tipo de moneda desde cerdos hasta cacao, hasta llegar a la
utilizacin del oro. Fueron los Romanos quienes decidieron acuar
las primeras monedas de oro y plata, cuyo valor era representado
por la cantidad que se ocupaba de dicho material para su valor. De
aqu empieza a surgir el concepto de Precio que era el valor que se le
daban a los insumos en su equivalente de oro y plata.
Esto facilit que el mercado expandiera sus fronteras a comunidades
muchos ms lejanas, dando as el inicio de la Globalizacin. Con
esto tambin empez a generarse la acumulacin de la riqueza y el
cambio de necesidades, mientras que seguan imperando las
necesidades bsicas como la alimentacin o le vestido para la
mayora de la poblacin, las clases altas empezaron a tener intereses
y deseos particulares como Joyas o vestidos finos como sinnimo
de distincin con las otras personas. Despus de esto no sucedieron
grandes cambios, el intercambio comercial segua expandindose
aunque lentamente, de hecho, se dio una especie de estancamiento
hasta la llegada de la revolucin industrial.
LAS MEZCLAS DE MERCADOTECNIA
Las Cuatro P
Producto: Compotas Nutribn es un producto joven en el mercado,
trayendo como propuesta un producto innovador basndose en las
necesidades del mercado, y adems con productos naturales de
pulpa de frutas, como cambur, pia, manzana, pera guanbana,
guayaba, mandarina, patilla, lechosa, meln, mango, durazno,
parchita.

Precio: Es apto para todo pblico, ser econmico para satisfacer

todas necesidades del consumidor. Su agradable sabor y su precio
harn que deje al lado cualquier otra marca.
Plaza: Nuestra principal distribucin principal ser a las unidades
educativas, y mercados de la zona del rea metropolitana del Distrito
Capital.
Promocin: Posicionarnos en la mente del consumidor, informar de
nuestras ofertas, con muestras gratis a las instituciones educativas
y promociones especiales a mercados para hacernos conocer y as
captar el inters del producto a los consumidores.
SEGMENTACION DEL MERCADO
Bases para segmentar el mercado de consumidores.
Gnero: Nios, nias y bebs.
Edades: 6 meses a cinco aos de edad.
Prioridad: el desarrollo alimentacin de los nios y nias.
rea: rea Metropolitana del Distrito Capital.
Nivel Socioeconmico: Todos.
Ventajas:

Ser un bien de consumo exclusivo para nios y nias cuyas

edades flucten entre los seis meses y cinco aos de edad,
cuya materia prima bsica seria las diversas frutas, y los
beneficios fundamentales serian primero que los nios ms

pequeos tengan una alimentacin completa.

Segundo convertir esta compota como fuente para una
alimentacin saludable y desarrollo normal de los bebes y

nios.
Ayudar a la buena nutricin de estos mismos.

Es un producto elaborado de manera artesanal y de alta

calidad.
Es un producto nacional que se tiene como ventaja diferencial
el uso de frutas cultivadas mayormente en el pas, de sabor
agradable para los consumidores.

Limitaciones:

Es un producto nuevo el cul por esta misma

caracterstica, aun falta sr posicionada en el mercado.

Los canales de distribucin que por ahora solo son en el

rea Metropolitana del Distrito Capital.

Competencias con productos similares.
PLANEACIN Y DESARROLLO DEL PRODUCTO

Recepcin de materia prima: Llegada de las materias primas

requeridas, la seleccin cuenta con descalificar aquellas frutas
posean en su estructura imperfecciones, lavado: se elimina la
suciedad que est en la corteza de la fruta.
Desinfectacin: Se hace mediante la mezcla de hipoclorito de sodio y
agua esto garantiza que se pueda eliminar la flora bacteriana
patgena que pueda alterar la calidad del producto final, El Picado
consiste en trocear la fruta en pedazos pequeos pidiendo extraer de
ella las semillas y prdida de pednculo.
Escaldado: Consiste en sumergir los trozos de fruta a tratamiento
trmico para obtener un ablandamiento celular, resaltar el sabor,
mejorar el color,
Pelado: Esta operacin se podr realizar por medio de un cuchillo en
acero inoxidable en tremas coccin la pulpa se retirara ms
fcilmente de la concha.

Despulpado: Consiste en obtener la pulpa de la fruta por medio de

una despulpadora o una licuadora, Coccin Esta consiste en la
mezcla del azcar, fcula de arroz y la pulpa ( la mitad del total de
azcar ms el cido ctrico), Adicin de adictivos Una vez empezado
el proceso de coccin y se haya reducido un porcentaje de agua
considerable se procede a la adicin de la otra mitad de azcar y el
CMC (carboximetil celulosa).
Envasado: Se debe hacer a una temperatura de 85 C , se debe dejar
un vaco para que el sellado sea el adecuado. Se utilizara una
embudo para facilitar la entrada de la mezcla caliente a el frasco, los
frascos deben estar previamente lavados, esterilizados Choque
Trmico Consiste en sumergir totalmente y de forma rpida los
frascos en agua fra (con hielo) o en el chorro del grifo produciendo
un cambio brusco de temperatura para ampliar la vida til del
producto.
Etiquetado: Se identificara el producto con una marca y dems
especificaciones requeridas.
Conservacin: Se almacenara en un lugar fresco, limpio y seco, con
suficiente ventilacin a fin de garantizar la conservacin del
producto por ms tiempo formulacin (kg) ingredientes fruta 100 %
en gramos 1000, azcar un 6.084 % en gramos 60.84, fcula de arroz
3.14 % en gramos 31.42, cido ctrico 0.3 % 2 gramos, CMC 0.03 % en
gramos 0.15, agua 22% 220 gramos.Operaciones a utilizar: Si va a
calcular de acuerdo a la cantidad a producir
1 kg-----1000gr

1000gr---------50gr =

* gr X gr --------- *gr

Si va a calcular en porcentaje 1 kg ------100%

1000gr------100% = x gr
X gr ------0.3%

si

va

obtener

porcentaje

30gr

100=

1000 gr

CICLO DE VIDA
La idea de negocio que hemos planteado es una combinacin de
algo posicionado en el mercado con caractersticas innovadoras, lo
que hace que el producto se encuentre en su fase inicial. A travs del
marketing planeamos posicionarnos en el mercado y en la mente de
nuestros consumidores.
Nombre de la marca: muestra marca se llama NUTRIBEN la cual tiene
como valor agregado ingredientes naturales, protenicos y con
vitaminas. Como producto extendido nosotros lo promocionamos
como una Compota natural con propiedades protenicas enriquecido
con vitaminas. En la cartera de productos Nutribn se ha iniciado
con Compotas de

13 sabores: cambur, pia, manzana, pera,

guanbana, guayaba, mandarina, patilla, lechosa, meln, mango,

durazno, parchita.
Mtodos de precios: sern regulados por medio del SUNDDE, y
contaremos con promociones especiales como 2x1.
Alcance Publicitario: Nutribn va de la mano con la tecnologa y se
elaboran folletos de informacin, anuncios en radio,televisin,pgina
oficial en Facebook, Twitter, etc.
Slogan: Disfruta vida sana y natural, con Nutribn.
INVESTIGACIN DE MERCADO
Procedimientos para llevar a cabo la investigacin de mercado
Las compotas Nutriben utilizaremos el mtodo de investigacin
cualitativa, ya que es una investigacin de carcter exploratoria que

pretende

determinar

principalmente

aspectos

diversos

del

comportamiento humano, y como somos un productivo innovador

esta tcnica nos ayudara a posicionar en el mercado.
Las principales son:
Entrevista en profundidad: Es un encuentro uno a uno, en el que se
pretende obtener informacin sobre cmo est la alimentacin de los
nios y nias y cules seran los mtodos que podemos utilizar para
satisfacer esas necesidades.
Direccionar La Entrevista. Esta tcnica genera informacin a
profundidad sobre el consumidor.
CANALES DE DISTRIBUCIN
Compotas Nutribn cuenta con dos tipos e canal de distribucin, el
primero es canal de distribucin indirecto corto, ya que nuestro
producto sale de muestra fabrica directamente a los mercados e
hipermercados de la zona y luego al consumidor, el segundo seria
por medio de distribucin electrnica en la cual pueden hacer sus
pedidos por medio de muestra pgina de internet, Facebook y
Twitter. Este ltimo es ideal para las instituciones, unidades
educativas.
PROCESOS DE COMUNICACIN
Compotas Nutribn los procesos de comunicacin que emplearemos
serian la publicidad, por medio de informacin como televisin,
radio, peridicos y vallas. Y por redes sociales Facebook y Twitter,
tambin se utilizar promociones para captar rpidamente el inters
de

muestro

consumidores,

nos

dirigiremos

los

institutos

educativos pblico y privados para darnos a conocer con muestras

gratis a los nios y nias.

ESTRATEGIAS PROMOCIONALES PARA DIFERENTES

ETAPAS DEL CICLO DE VIDA DEL PRODUCTO

Etapa de Desarrollo: En esta etapa utilizaremos los beneficios y usos

de las compotas Nutribn son de fabricacin con pulpas naturales
llenas de protenas vitaminas para los mejoramientos del desarrollo
de los nios y nias. Producto econmico y de calidad que etas en
alcance de todo tipo de consumidor, y a travs de las promociones
introducimos en el mercado.
Etapa de Introduccin: aqu desarrollaremos la penetracin masiva,
cuando lleguemos como como lder y mantenernos en el mercado
total. Tambin Incrementar el conocimiento de la compotas Nutribn
y el deseo de compra de los consumidores, a travs de la publicidad
sus beneficios y su distribucin extensiva para as llegar

en los

primeros puestos de ventas, ampliaremos variedad de gama de los

productos en las cual pueden ser mermeladas, sopas y cereales,
hacer que los clientes participenen actividades educativas que
enseen a los miembros del mercado meta cmo utilizar el nuevo
producto y que los convenzan de volver a comprarlo. Y as
incrementar la compra de los consumidores.
Etapa de crecimiento: Aprovechar las ventajas distintivas percibidas
de las compotas Nutribn en trminos de calidad, precio, valor, etc.,
para asegurar una fuerte posicin en el mercado, Establecer una
identidad clara del producto y la arca a travs de campaas
promocionales coordinadas dirigidas tanto a los clientes como al
comercio, crear un posicionamiento nico a travs del uso de una
publicidad que enfatice las caractersticas y los beneficios del
producto para los clientes meta, en relacin con otros productos y
soluciones disponibles, mantener el control sobre la calidad del
producto para garantizar la satisfaccin del cliente, encontrar el
equilibrio ideal entre el precio y la demanda, conforme la elasticidad

de precios se vuelve ms importante mientras el producto se acerca

a la etapa de madurez, siempre estar pendiente de la competencia.
Etapa de madurez: aqu esperamos que sea la parte ms larga de los
productos compotas Nutribn, para lograrlo debemos mantener el
volumen de ventas para conservar una participacin constante en el
mercado, y para lograrlo tenemos que utilizar cuatro metas:

Generar el flujo de efectivo

Conservar la participacin en el mercado.
Robar participacin en el mercado.
Aumentar la participacin del cliente.

Estrategias para mercados en declive: Si alguna vez

caen las

ventas, lo mejor es analizar cuidadosamente la cuenta de resultados

y abandonar la actividad al aparecer las prdidas. La estrategia a
seguir debe ser obtener ventas y beneficios y cuando desaparezcan
abandonar el sector, En los casos en que es difcil abandonar la
actividad hay que seguir una estrategia agresiva de reducir costes, y
de adquisicin de otrasmarcas.
Las

opciones bsicas durante la etapa de declive: (1) tratar de

posponer el declive o (2) aceptar que es inevitable. Se

trata de

posponer el declive, la demanda del producto se debe renovar a

travs del reposicionamiento, desarrollando caractersticas o usos
nuevos para el producto o aplicando tecnologa nueva. El hecho de
posponer el declive de un producto a menudo requiere de mucho
tiempo y una inversin de recursos muy elevada. Sin embargo,
muchas empresas no tienen los recursos ni la oportunidad de
renovar la demanda de un producto y deben aceptar un declive
inevitable. En estos casos, la empresa puede cosechar las utilidades
del producto mientras baja la demanda o deshacerse de l,

emprendiendo acciones para abandonarlo o venderlo a otra

empresa.

CONCLUSN

Podemos concluir diciendo que toda comercializacin ya sea de un

producto o servicio que se quiera llevar con xito y arroje buenos
resultados, deber pasar por ciertos procesos. Desde el estudio del
mercado para de esta forma saber la opinin del posible consumidor
acerca de un punto en particular, o para determinar las fallas de la
competencia.

Pero adems de un estudio de mercado se deben tomar en cuenta

otros puntos tan importante como el producto en s. El envase, la
etiqueta y hasta la calidad del producto son importantes.
La distribucin del producto requiere de mucho cuidado pues de
nada servira tener una campaa a nivel nacional si la distribucin no
es efectiva.
Y por ltimo tenemos el precio un punto bsico en todo desarrollo de
la comercializacin.

ANEXOS

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
https://prezi.com/oeqmkgpht116/plan-del-marketing-mermeladas-defrutas-amazonicas/
https://www.clubensayos.com/Negocios/CREACION-DE-UNPRODUCTO/519792.html
http://www.buenastareas.com/ensayos/Segmentacion-DeMercados/258803.html
https://www.clubensayos.com/Negocios/CREACION-DE-UNPRODUCTO/519792.html