Composta Je

UNIVERSIDAD NACIONAL DE CHIMBORAZO
FACULTAD DE INGENIERIA
ESCUELA DE INGENIERIA CIVIL
MANEJO DE RESIDUOS SOLIDOS
CONSULTA
FASES DEL COMPOSTAJE SEGN EL TIEMPO Y LA TEMPERATURA
NOMBRE:
Diego Quintana
SEMESTRE:
Noveno A
DOCENTE:
Ing. Marcel Paredes

FACULTAD DE INGENIERA
ESCUELA DE INGENIERA CIVIL
RIOBAMBA
2016

1.
TEMA:.........................................................................................................................................3
2.
OBJETIVOS...............................................................................................................................3
2.1.
Objetivo General:..................................................................................................................3
2.2.
Objetivos Especficos:..........................................................................................................3
3.
MARCO TERICO...................................................................................................................3
4.
CONCLUSIONES:...................................................................................................................11
5.
RESULTADOS:........................................................................................................................11
6.
RECOMENDACIONES:.........................................................................................................12
7.
BIBLIOGRAFIA......................................................................................................................13

1. TEMA:
FASES DEL COMPOSTAJE SEGN EL TIEMPO Y LA TEMPERATURA
2. OBJETIVOS
2.1.
Objetivo General:
2.1.- Investigar acerca de las fases del compostaje segn su tiempo y temperatura
2.2.
Objetivos Especficos:
2.2.1.- Entender lo que significa el compostaje.

2.2.2.- Conocer las propiedades del compostaje.
2.2.3.- Indicar cuales son los diferentes tipos de sistemas de compostacin.
3.
MARCO TERICO
INTRODUCCIN
Actualmente se presenta en el mundo una tendencia a la produccin y

consumo de productos obtenidos de manera limpia, es decir sin el uso (o en
una mnima proporcin) de insecticidas, biocidas, fertilizantes sintticos, etc.
Los abonos orgnicos son muy diferentes de los fertilizantes qumicos o
minerales, la diferencia bsica es que contienen materia orgnica y
usualmente contienen todos los nutrientes requeridos en cantidades
suficientes en composicin balanceada; por lo tanto, la deficiencia de un
nutriente en particular puede ser evitada aplicando compost, estircol u otros
abonos orgnicos. Pero en los pases desarrollados, el potencial de los abonos
orgnicos es subestimado; estircoles o tambin los desechos agroindustriales
estn disponibles en muchas partes pero mayormente son quemados o
ignorados. El Compostaje es un producto orgnico que aporta al suelo materia
orgnica, de la que tan necesitados estn nuestros suelos en exceso
mineralizados.


Figura 1.Residuos de cultivo de tomate utilizados para
la elaboracin de compostas.
Fuente: http://www.fertilab.com.mx/ (Empresa
Compostaje vieneFERTILAB)
efectundose desde hace
La produccin del
muchos aos y
es una tecnologa bien conocida y desarrollada. Este proceso se basa en la
fermentacin bacteriana de la materia orgnica contenida en la basura, en
presencia de aire. Los microorganismos que realizan este proceso de
fermentacin aerobia son termfilos, es decir, que trabajan a temperatura ms
bien altas (50 60%) y el producto resultante de esta fermentacin de la
materia orgnica es un humus, aplicable al terreno.
La necesidad del Compostaje, como la del estircol empleado desde la ms
remota antigedad, viene dada por la que sin materia orgnica en los suelos
no hay vida bacteriana y, sin ella, las plantas no pueden asimilar los elementos
minerales, ni retienen la humedad, ni tiene los rendimientos esperados.
3.1.- PROPIEDADES DEL COMPOSTAJE
3.1.1.- Mejora las propiedades fsicas del suelo. La materia orgnica

favorece la estabilidad de la estructura de los agregados del suelo agrcola,
reduce la densidad aparente, aumenta la porosidad y permeabilidad y
aumenta su capacidad de retencin de agua en el suelo. Se obtienen suelos
ms esponjosos y con mayor retencin de agua.
3.1.2.- Mejora las propiedades qumicas. Aumenta el contenido en
macronutrientes: N, P, K y micronutrientes, la capacidad de intercambio
catinico (C.I.C.) y es fuente y almacn de nutrientes para los cultivos.
3.1.3.- Mejora la actividad biolgica del suelo. Acta como soporte y
alimento de los microorganismos ya que viven a expensas del humus y
contribuyen a su mineralizacin.
3.1.4.- La poblacin microbiana es un indicador de la fertilidad del suelo.
3.2.- SISTEMAS DE COMPOSTACIN
Existen varios sistemas de compostaje, no obstante, el objetivo de todos es

adems de transformar los residuos en Compost, conseguir las condiciones
consideradas letales para patgenos, parsitos y elementos germinativos
(semillas, esporas).
3.2.1. SISTEMAS ABIERTOS

Es el sistema ms generalizado. Se basa en la realizacin de pilas

(agrupamiento de residuos en montones que generalmente adoptan forma
triangular, con una altura recomendada menor de 2.7 metros y sin una
limitacin en cuanto a su longitud) con diferentes sistemas de aireacin. Los
materiales a compostar se han de apilar sin que se compriman excesivamente
para permitir que el aire quede retenido.
Los montones o pilas pueden ser aireados por volteo. La frecuencia de los
volteos depende del tipo de materiales a compostar, de la humedad y de la
rapidez con la que se desea que se realice el proceso; para establecer esta
frecuencia es preciso controlar la temperatura de la pila o bien fiarse si se
desprenden malos olores.
3.2.1.1.- COMPOSTAJE EN PILAS DE COMPOST ESTTICAS
Los materiales a compostar se colocan sobre una red de tubos perforados los
mismos que pueden estar conectados a algn sistema que aspira o insufla aire
a travs de la pila. Debido a que las pilas no se voltean es necesario tener una
mezcla inicial homognea tales como: Fangos que mezclados con un sustrato
seco y poroso como astillas de madera o aserrn, formen una pelcula lquida
delgada en la que tienen lugar la descomposicin.
Figura 2. Pila esttica de compost

Fuente: PDF TESIS DE UNIVERSIDAD CENTRAL DEL
ECUADOR
3.2.1.2.- COMPOSTAJE EN PILAS CON VOLTEOS PERIDICOS.
Es cuando el material a compostar adquiere la forma de un tronco de pirmide

alargada, donde la remocin del material se hace manual o mecnicamente.
Las pilas mviles son el sistema ms utilizado y econmico, por lo que es
importante tomar en cuenta las dimensiones a la hora de su construccin.

Las dimensiones de la pila influyen directamente en la aireacin del material

compostado y por tanto en la adecuada transformacin de dicha masa. En el
caso de manejo manual, el ancho de la pila debe estar entre 0.80 a 1.00
metro, por 1.00 a 1.20 metros de alto y el largo depender de la disponibilidad
de la compostera. Cuando el manejo sea mecanizado, las dimensiones pueden
ser mayores, ancho de
1.50 a 2.00 metros, por 2.00 a 2.50 metros de alto y el largo depender de las
instalaciones, recordando dejar el espacio necesario entre las pilas para el
movimiento de la maquinaria.
A la hora de construir la pila se debe tener presente que el ancho no sobrepase
la altura; debido a que el tamao y la forma de las pilas est diseada para
permitir la circulacin del aire hacia el interior de la pila. Las pilas son
ventiladas por conveccin natural. El aire caliente que sube desde el centro de
la pila crea un vaco parcial que aspira aire de los lados.
Figura 3. Pila de material compostado

ECUADOR
3.2.1.3.- COMPOSTAJE EN PILAS ESTTICAS AIREADAS EN FORMA PASIVA.
Consiste en colocar el material a compostar en pilas y airearlo en forma

pasiva, a travs de una red de tuberas perforadas que se colocan en la parte
inferior de la pila.
Se le coloca una cubierta porosa (turba) de modo que permita el flujo
adecuado de aire que entra a travs de las caeras. Adems est cubierta
permite retener los olores, la turba presenta afinidad por las molculas que los
causan y controlar la humedad.
3.2.1.4.- COMPOSTAJE EN PILAS AIREADAS FORZADAMENTE.

En este sistema se utiliza un comprensor que succiona aire hacia el exterior o

lo inyecta al interior. El compresor adems de controlar la aireacin de la pila
tambin permite enfriarla. Este tipo de compostaje requiere una serie de
equipamiento, como un compresor, red de tuberas, vlvulas y sistemas de
control de presin de aire, temperatura y humedad, lo que lo hace tener un
valor econmico mayor. Con esta tcnica el producto se encuentra estabilizado
entre los 4 y 6 meses.
Figura 4. Pilas aireadas forzadamente.

ECUADOR
3.3.- SISTEMAS CERRADOS O EN REACTORES.
La materia orgnica se composta en el interior de estructuras cilndricas o

rectangulares, en donde se mantienen controlados factores tales como
humedad y aireacin. Es importante destacar que este sistema es muy
utilizado en sectores industriales, donde reciben grandes volmenes de
material orgnico y la aireacin se realiza en forma mecnica.
3.3.1.- COMPOSTAJE EN REACTORES
Este se lleva a cabo en un contenedor o recipiente cerrado. La principal

ventaja de este sistema es su rpida velocidad de descomposicin (10 a 14
das), bajo requerimiento de terrenos, completo control del proceso y la calidad
del producto final. Sin embargo presenta un alto costo de instalacin y
operacin.

Figura 5. Sistema de tubo giratorio.

ECUADOR
3.4.- FASES DEL COMPOSTAJE SEGN SU TEMPERATURA Y TIEMPO
Al descomponer el C, el N y toda la materia orgnica inicial, los microorganismos desprenden calor

medible a travs de las variaciones de temperatura a lo largo del tiempo. Segn la temperatura
generada durante el proceso, se reconocen tres fases principales en un compostaje, adems de una
fase de maduracin de duracin variable. Estas son:
3.4.1.- Fase mesoflica.
Actan los microorganismos mesoflicos, que prosperan a temperaturas entre
20 y 40 C. La temperatura aumenta gradualmente y el pH al inicio baja
debido a la generacin de cidos orgnicos; luego empieza a aumentar
ligeramente.
3.4.2.- Fase termoflica.

Durante la cual actan los microorganismos termoflicos, a temperatura entre
40 y 70 C. El pH sube a ms de 8 y empieza a estabilizarse. Cuando la
temperatura, que ha seguido aumentando, sobrepasa los 60 C, los hongos
mueren y el proceso es protagonizado por bacterias y actinomicetos. En
ningn caso se debera dejar que la temperatura suba ms de 70 C. Desde
este punto, empieza a bajar de nuevo para dar paso a la tercera etapa del
proceso.
En esta etapa las bacterias estn muy activas; las altas temperaturas son el
resultado de la liberacin de energa durante la conversin del material de fcil
descomposicin por las bacterias; las temperaturas calientes son tpicas y
parte importante del proceso de compostaje. El calor destruye enfermedades,
plagas, races y semillas de malezas.

Durante esta etapa del compostaje las bacterias tienen una demanda muy alta
de oxigeno debido al rpido crecimiento de su poblacin. Las altas
temperaturas en la pila o cama son seal de que hay un adecuado suministro
de oxgeno para las bacterias; si no hubiese el suficiente aire en la pila, el
desarrollo bacterial seria perjudicado y el compost adquiere un olor
desagradable.
La humedad es esencial al proceso de compostaje ya que las bacterias
requieren condiciones de humedad para poder hacer su trabajo. La necesidad
de agua es mayor durante el proceso de calentamiento debido a que la
actividad biolgica es muy alta y adems una fuerte evaporacin ocurre en
esta etapa. En la medida que el calor aumenta, el pH del compost aumenta
(significa que la acidez disminuye).
3.4.3.- Fase de enfriamiento.
En la tercera etapa, la temperatura baja a un ritmo ms o menos similar a
cuando aumentaba y el pH se estabiliza mientras se reduce muy ligeramente
con un valor alrededor de 8. Una vez que la temperatura baja de 60 C, inicia
una recolonizacin de hongos que se unen al proceso.
En la medida que el material de fcil digestin por las bacterias ha sido
convertido, la temperatura del compostaje se reduce poco a poco y se
mantendr entre 25 y 45 C.
Con la reduccin de la temperatura los hongos comienzan a aparecer y se
inicia la descomposicin de los tallos, fibras y materiales leosos; dado que
este proceso de descomposicin es ms lento, la temperatura de la pila no
aumenta. En la medida que la temperatura de la pila se reduce ms, el pH
declina ms y la acidez se incrementa ms.
3.4.4.- Etapa de maduracin.
Es la ltima etapa y durante ella la temperatura y el pH acaban de
estabilizarse. Diversos organismos animales como las lombrices y los
actinomycetes se incorporan al proceso y son los responsables del olor a tierra
en la fase final del compost, en la cual se da la formacin de cidos hmicos y
flvicos. Al final, los materiales llegan a un estado de descomposicin tal que
es casi imposible determinar su origen y ya est listo el abono orgnico tipo
compost.
Durante la etapa de maduracin los nutrientes son mineralizados y los

cidos hmicos y antibiticos aumentan en contenido.

10
Durante esta etapa la lombriz roja del compostaje y otros organismos del
suelo comienzan a aparecer en la pila del compost.
Al final de esta etapa el compost ha perdido la mitad de su volumen

original y el color se vuelve oscuro como el de los suelos frtiles; el
compost est listo para ser utilizado.
En la medida que el tiempo pasa a partir de este momento sin que se

utilice, el compost pierde su calidad como fertilizante mientras que su
capacidad para mejorar la estructura de los suelos mejora.
En la fase de maduracin, el compost necesita muchsima menos agua

que en la fase de calentamiento.
Figura 6. Las cuatro fases del proceso de compostaje.

ECUADOR
El proceso de compostaje, en la primera semana, la pila se calienta y tiene olores fuertes, si hay
exceso de materiales nitrogenados los olores son ms fuertes. Se debe voltear para acelerar el
proceso, para enfriarlo y airearlo; en estas condiciones semillas de malezas, patgenos y plagas
morirn. Al mezclar estircoles con residuos vegetales el abono sale ms completo porque estos
aportan como magnesio, calcio, silicio, etc., y algunos oligoelementos como hierro, cobre,
molibdeno, etc. La materia orgnica en descomposicin se puede unir con los minerales del suelo y
sintetizar nuevos compuestos como en nitrgeno y el carbono. Ms o menos al mes est caliente y
empieza a enfriarse, los olores se vuelven suaves, a suelo de bosque y est listo cuando su color sea
oscuro, desmenuzable y tenga olor a tierra.

11
El sistema tradicional de la utilizacin de restos vegetales con estircol es el ms conocido por los
agricultores desde hace mucho tiempo, siendo uno de los ms sencillos de realizar. En este sistema
se recomienda utilizar algn estircol de animal para obtener un abono de mejor calidad.
Seleccionar y demarcar la zona escogida, la cual debe de estar localizada en un lugar donde no se
inunde en caso de lluvia y debe ser en forma cuadrada para formar un cubo.
Clavar unas estacas demarcando el tamao de la pila en cuanto al rea de 1m de ancho y 1m de
largo.
Seleccionar el material que se va a comportar y el complemento a utilizar (desperdicios, residuos
vegetales, estircol, cal, roca fosfrica, etc).
Una vez este demarcado el sitio se procede a colocar la primera capa que va a servir de drenaje para
eliminar el exceso de agua.
La primera capa puede ser arena de ro, piedras pequeas, cascarilla de arroz, residuos vegetales.
Despus de colocar la primera capa se procede a regar la segunda capa, que se compone de
estircol si hay.
Cuando se riega estircol en la segunda capa a continuacin se hace un espolvoreo con roca
fosfrica y despus un espolvoreo con cal o con ceniza (no utilizar cal viva), si para la segunda
capa no hay estircol se hace solo con los residuos vegetales y el espolvoreo solo con cal o con
ceniza.
La altura de la pila debe de ser mximo de 2 m y una vez terminada, se puede humedecer hasta que
quede en capacidad de campo.
Finalmente la pila se puede cubrir con paja o con tierra.
Es importante hacer de 2 a 3 volteos para acelerar la descomposicin y semanalmente regar con
agua. Dependiendo del clima estar listo entre 3 y 12 semanas.
El compost debe oler a tierra nicamente y ser de color oscuro con buen contenido de humus.

12
4. CONCLUSIONES:
4.1.- El compostaje es el proceso mediante el cual distintos materiales
orgnicos en proporciones y tamaos definidos, se mezclan con el objeto de
lograr una rpida transformacin de la materia orgnica, en presencia de
oxgeno y con adicin de microorganismos especializados.
4.2.- El compostaje presenta las siguientes propiedades:
Propiedades Fsicas
Propiedades Qumicas
Actividad Biolgica
Poblacin Microbiana.
4.3.- Los sistemas de compostacin ms frecuentes son:

SISTEMAS ABIERTOS
Compostaje en pilas de compost estticas
Compostaje en pilas con volteos peridicos.
Compostaje en pilas estticas aireadas en forma pasiva.
Compostaje en pilas aireadas forzadamente.
SISTEMAS CERRADOS O EN REACTORES

Compostaje en reactores
5. RESULTADOS:
5.1.- La temperatura es un factor importante ya que refleja la actividad
microbiana. Durante el proceso se distinguen dos rangos trmicos el rango
mesfilo vara de 10 40 C; mientras que el rango termfilo alcanza
temperaturas cercanas 70 C.
5.2.- Una temperatura ideal para el proceso de fermentacin est entre 57.7 y
60 C, las temperaturas de 65.6 C para la fermentacin del material orgnico
proveniente de la agricultura son deseables para la destruccin de bacterias
patgenas y virus.
5.3.- EL CENTRO PANAMERICANO DE INGENIERA SANITARIA Y CIENCIAS DEL
AMBIENTE, indica que la temperatura de acuerdo a las fases por las que

13
atraviesa la descomposicin de materia orgnica, va cambiando gradualmente

hasta alcanzar un mximo de 70 C para luego descender y estabilizarse. La
temperatura al momento de la cosecha debe ser estable y alcanzar el grado
de la temperatura ambiental o mximo 25 C.
Figura 7. Control de aireacin y riego por temperatura

ECUADOR
Cuadro 1. Principales categoras fisiolgicas de las

bacterias segn su relacin con la temperatura.
ECUADOR
6. RECOMENDACIONES:
Para la elaboracin del compost se deben utilizar los siguientes materiales:

14
Fuente de materia carbonada rica en celulosa, lignina, azucares.

Fuente de materia nitrogenada como estircoles, sangre, hierba tierna.
Fuente de materia mineral (cal agrcola, roca fosfrica, ceniza vegetal, tierra
comn, agua).
Figura. 8 Elaboracin del compostaje

ECUADOR
7. BIBLIOGRAFIA
7.1.- ARA (Agricultura Revista Agropecuaria, ES). 1995. El Compost. El
fertilizante orgnico del futuro. Espaa, ES. Tirmadrid. v. 64. 768 p.
7.2.- ASES, S. 2008. Evaluacin de cuatro mezclas organominerales y tres dosis
de microorganismos eficientes en la elaboracin de compost. Guachal,
Cayambe, Pichincha. Tesis Ing. Agr. Quito: Universidad Central del Ecuador,
Facultad de Ciencias Agrcolas. p. 48 78.
7.3.- AVENDAO, D. 2003. El proceso de Compostaje. Chile, CH. Consultado 16
ene. 2009. Disponible en http://www.dictionary.com/cgi-bin/dict..term
7.4.- AYMARA, P. 1998. Evaluacin de tres tipos de aboneras y dos tipos de
preparacin del suelo en la rehabilitacin de suelos volcnicos endurecidos,
Tumbaco Pichincha. Tesis Ing. Agr. Quito: Universidad Central del Ecuador,
Facultad de Ciencias Agrcolas p. 16 25.
7.5.- BEAR, E. 1958. Suelos y fertilizantes. Trad. por Jorge Bazal. Barcelona, ES.
Ediciones Omega. p. 211-243.

15
7.6.- BIOCOMPOSTAJE DE RESIDUOS AGRCOLAS. 2007. Produccin de

Biocompost a partir de residuos agrcolas. Consultado 10 feb. 2009. Disponible
en
http://www.solbio.com/Soluciones.asp?seccion=Biocompostaje%20de
%20residuos%20 agricolas
7.7.- BRIONES, N. 1993. Estudio de tres niveles de compost en comparacin
con el abono de gallina en un policultivo de hortalizas. Tumbaco-Pichincha.
Tesis Ing. Agr. Quito: Universidad Central del Ecuador, Facultad de Ciencias
Agrcolas. p.10-31.

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Actualmente se presenta en el mundo una tendencia a la produccin y

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Existen varios sistemas de compostaje, no obstante, el objetivo de todos es

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3.4.2.- Fase termoflica.

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Durante la etapa de maduracin los nutrientes son mineralizados y los

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En la medida que el tiempo pasa a partir de este momento sin que se

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Figura 7. Control de aireacin y riego por temperatura

Cuadro 1. Principales categoras fisiolgicas de las

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Fuente de materia carbonada rica en celulosa, lignina, azucares.

Figura. 8 Elaboracin del compostaje

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