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Se calcula la concentracin total de

R.6.

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59 de 1

Ca 2+ y Mg 2+ con su respectiva desviacin estndar.

PREINFORME

Ejercicio 37
El ion potasio contenido en una muestra de 250,0 (
tetrafenilborato de sodio:

0,1 mL ) de agua se precipita con

K + + (C 6 H 5 ) 4 B KB (C 6 H 5 ) 4 ( s )
El precipitado se filtra, se lava y se disuelven un solvente orgnico. El tratamiento de la solucin
orgnica con un exceso de Hg ( II ) EDTA produce entonces la siguiente reaccin:

4 HgY 2 + (C 6 H 5 ) 4 B + 4 H 2 O H 3 BO3 + 4C 6 H 5 Hg + + 4 HY 3 + OH
28,73 ( 0,03 mL ) de Zn 2+ 0,0437 ( 0,001 M ). Halle la
+
concentracin (y la incertidumbre absoluta) de K en la muestra de partida.

El EDTA liberado se titula con

Respuesta: 1,256 ( 0,003

R.7.

R.8.

mM ).

LECTURA RECOMENDADA
Capitulo 13 de Qumica Analtica de Harris Titulaciones con EDTA. pp 275-300.
BIBLIOGRAFIA

Harris, D., "Anlisis Qumico Cuantitativo". 1992, Iberoamericana.

Skoog, D., Qumica Analtica. 1992, Mc-Graw Hill.

S.

PRACTICA 12 : TITULACION YODIMETRICA DE VITAMINA C

S.1.

OBJETIVO GENERAL

Determinar la cantidad de cido ascrbico en una tableta comercial de vitamina C.

S.2.

MARCO TEORICO

El tiosulfato de sodio es el titulante universal para el ion triyoduro ( I 3 ). En soluciones neutras o

cidas, el triyoduro oxida el tiosulfato a tetrationato con la respectiva formacin de ion yoduro:

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I 3 + 2 S 2 O32 3I + O = S (OO ) S S S (OO ) = O

Tiosulfato
El tiosulfato, Na 2 S 2 O3

Tetrationato

* 5 H 2 O , no es suficientemente pura para ser considerado como un patrn

primario. El tiosulfato suele estandarizarse hacindolo reaccionar con una solucin recin
preparada de

I 3 formada a partir de KIO 3 ms KI .

El cido ascrbico (vitamina C) es un agente reductor que reacciona rpidamente con el ion

triyoduro ( I 3 ). En esta prctica se adiciona un exceso conocido de

I 3 por reaccin de yodato con

yoduro, se deja que se efecte la reaccin con el cido ascrbico, y luego el exceso de
valora por retroceso con una solucin de tiosulfato.
S.3.

MATERIALES Y REACTIVOS

Balanza Analtica
Vidrio reloj ( 2 )
Beaker de 1000 mL ( 1 )
Esptula
Baln aforado de 500 mL ( 1 )
Baln aforado de 250 mL ( 1 )
Pipeta volumtrica de 25 mL ( 2 )
Pera de succin
Varilla de agitacin
Frasco lavador
Pipeta volumtrica de 10 mL ( 1 )
Pipeta graduada de 2 mL ( 1 )
Bureta de 50 mL (1)
Soporte universal con pinza
Erlenmeyer de 125 mL ( 3 )
Erlenmeyer de 250 mL ( 3 )
Beaker de 400 mL ( 3 )
Beaker de 100 mL ( 2 )
Pipeta graduada de 10 mL ( 1 )
Plancha agitadora
Magneto
Almidn soluble, HgI 2 , Na 2 S 2 O3

* 5 H 2 O , Na 2 CO3 , KIO 3 , KI , H 2 SO4

Vitamina C comercial (2 pastillas por grupo).

S.4.

PROCEDIMIENTO

1. PREPARACION Y ESTANDARIZACION DE LA SOLUCION DE TIOSULFATO

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I 3 se

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El indicador de almidn se prepara haciendo un engrudo con 5

se mantiene en ebullicin hasta que est transparente.

Se prepara Na 2 S 2 O3 0,07 M
disolviendo

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61 de 1

g de almidn soluble y 5
mg de HgI 2 en 50 mL de agua. El engrudo se vierte en 500 mL de agua hirviendo y
aproximadamente

8,7

de

Na 2 S 2 O3 * 5 H 2 O en 500 mL de agua recin hervida que contiene 0,05 g de

Na 2 CO3 . Se almacena esta solucin en un recipiente color mbar que se mantiene
tapado. Se preparan con exactitud 500 mL de una solucin 0,01 M de KIO 3 .
La solucin de tiosulfato se estandariza como sigue: Con una pipeta se transfieren 50,00
mL de la solucin de KIO 3 a un erlenmeyer de 125 mL. Se aaden 2 g de KI slido y
10 mL de H 2 SO4 0,5 M . Se titula inmediatamente con tiosulfato hasta que la solucin
haya perdido gran parte de su color (amarillo plido). Entonces se aaden 2 mL de
engrudo almidn como indicador y se termina la titulacin. Se repite el procedimiento dos
veces.
Ensayo

Volumen de tiosulfato
( mL )

1
2
3
2. DETERMINACION DE VITAMINA C
Se utiliza una presentacin comercial de vitamina C que contenga 500

mg por tableta.

Se pesa en una balanza analtica la tableta de vitamina C.

La tableta se disuelve en 150 mL de H 2 SO4 0,5 M , utilizando una varilla de vidrio
para pulverizar el slido. (parte del slido aglutinante no se disuelve).
Se pasa la muestra a un baln aforado de 250 mL y se completa con agua destilada.
Se colocan 50,00 mL de muestra en tres erlenmeyer de 250 mL .

Se aaden

2 g de KI slido y 50,00 mL de KIO 3 patrn a cada erlenmeyer.

Entonces se titula con tiosulfato patrn como se describi antes. Recuerde que se debe
agregar 2 mL del indicador de almidn justo antes de alcanzar el punto final de la
titulacin.
Peso de la tableta____________ g
Ensayo

Volumen de tiosulfato
( mL )

1
2
3
S.5.

CALCULOS PARA EL INFORME

Determinar la concentracin de la solucin de tiosulfato (son 3 clculos).

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S.6.

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62 de 1

Calcular el promedio y la desviacin estndar de la concentracin de tiosulfato.

Calcular la media y la desviacin estndar de la cantidad de vitamina C por tableta.
Calcule el porcentaje en peso de vitamina C en la tableta.
PREINFORME

Consultar la reaccin entre el ion yodato y el ion yoduro en medio cido

Consulte la reaccin entre la vitamina C y el ion triyoduro
Consulte el uso del almidn como indicador

Ejercicio 38
El cido ascrbico (vitamina C) reacciona con el ion triyoduro en una relacin de 1 : 1 ; se utiliza
almidn (engrudo) como indicador del punto final de la reaccin. Cuando en solucin aparece la
primera gota sin reaccionar de
Si se requieren

I 3 se forma un complejo yodo-almidn de color azul intenso.

28,41 mL de solucin I 3 para que reaccionen con 0,1879 g de cido ascrbico

puro. Calcular la molaridad del ion triyoduro.

Respuesta: 0,03756 M
Ejercicio 39
Una tableta de vitamina C constituida por cido ascrbico y un aglutinante inerte se tritura hasta
hacerla polvo;

0,4495 g se titulan con 34,63 mL de I 3 del ejercicio anterior. Calcular el

porcentaje en peso de cido ascrbico en la tableta.

Respuesta: 50,96%
S.7.

LECTURA RECOMENDADA

S.8.

Capitulo 16 de Qumica Analtica de Harris Titulaciones Redox. pp 385-417.

BIBLIOGRAFIA

Harris, D., "Anlisis Qumico Cuantitativo". 1992, Iberoamericana.

Skoog, D., Qumica Analtica. 1992, Mc-Graw Hill.
ANEXOS
ANEXO A.

RECOMENDACIONES GENERALES PARA LA PRESENTACION DE INFORMES

DE LABORATORIO
A.1.

Por qu escribir un Informe?

En nuestra vida laboral tanto si nos dedicamos a la investigacin como si trabajamos en una
empresa, debemos comunicar nuestro trabajo a otras personas mediante informes o artculos
cientficos.
Para escribir los Informes debemos recordar que va dirigido a alguien que conoce menos nuestro
trabajo que nosotros, por lo tanto:
- Debemos ser: Claros, concisos y precisos.

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