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La nutricin es el concepto que hace referencia al proceso mediante el que el organismo asimila los nutrientes de los alimentos a
travs de una serie de fenmenos espontneos, como son la digestin, la absorcin de los nutrientes a la sangre a travs del tubo
digestivo y la asimilacin de los mismos por las clulas del organismo. Y es por ello, que gracias a estos fenmenos llevados a cabo
por la nutricin, se toma la energa necesaria para poder llevar a cabo el resto de las funciones vitales, adems de para desempear
las actividades cotidianas.
La nutricin es adems la especialidad mdica que se basa en el complejo anlisis del conjunto de alimentos que un ser humano
puede consumir y cmo esto puede adaptarse a diversas necesidades como por ejemplo una dieta hipocalrica, hipotensa, baja en
sodio, etc. En este sentido, una nutricin adecuada es importantsima para que el cuerpo pueda obtener los mejores resultados de
acuerdo a sus recursos o necesidades, as como tambin prevenir o curar enfermedades relacionadas con la alimentacin. Por
ejemplo, en sociedades occidentales la nutricin es hoy en da esencial para combatir la obesidad y el sobrepeso.