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Pflzerrben mit Kartoffeln und Speck

Zutaten fr vier Personen:


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1 Pfund grner Speck


ca. acht Kartoffeln
1 Kilo gelbe Rben (Pflzerrben)
Salz und Pfeffer
Bouillon
Weisswein

Grner Speck im Dampfkochtopf ca. 20 Minuten vorkochen.


Pflzerrben schlen und grob raffeln. Kartoffeln schlen und wie Salzkartoffeln vorbereiten.
Rben in den Dampfkochtopf, mit Salz und Pfeffer wrzen.
Mit Bouillon und Weisswein ablschen.
Speck und Kartoffeln beigeben, alles ca. 15 Minuten kochen.
Ein gutes und schnelles Gericht im Winter.