AO DE LA DIVERSIFICACIN PRODUCTIVA Y DEL

FORTALECIMIENTO DE LA EDUCACIN

ENSAYO:
NIVEL DE SATISFACCIN DE LOS TURISTAS Y SU RELACIN CON LA
CALIDAD DE SERVICIO EN LOS RESTAURANTES DEL DISTRITO DE
MIRAFLORES.
AUTOR

SANTOS CASTRO, KATHERINE

CURSO

TESIS I

DOCENTE

HUAMAN CAMACHO, NELLY EUCLIDES

CICLO

OCTAVO

TURNO

TARDE

LIMA PER
2015

INTRODUCCION

A travs de los aos mucho se ha hablado del trmino calidad, sin embargo
este ha sufrido numerosos cambios conforme a las preferencias y exigencias
de los consumidores, va desde hacer las cosas bien desde la primera vez
hasta lo que se entiende por calidad total "que se concentra en la permanente
satisfaccin de las expectativas del cliente externo e interno, ser altamente
competitivo y tener una mejora continua.

La calidad es uno de los factores clave en cualquier empresa de servicios,

fortalece la competitividad, alcanza altos niveles de venta y contribuye al
mejoramiento de las operaciones de una organizacin. Como se mencion
anteriormente definir el trmino calidad es complejo ya que cada quien lo
experimenta de diferente forma, y ms tratndose de calidad en el servicio.
El papel de la calidad del servicio del restaurante como antecedente de la
lealtad del cliente
El concepto de satisfaccin y calidad del servicio siempre han estado tan
relacionados que han llegado a confundirse, tan es as que al momento de
medir la calidad en el servicio lo que realmente se mide es la satisfaccin hacia
sta. A pesar de esto, la relacin que hay entre una y otra es muy efmera,
pues no hay ninguna base metodolgica.
La definicin y medicin de la calidad del servicio est basado en el tipo de
industria, en el cual, adems de las variables que conforman la calidad del
servicio, tienen variables particulares de acuerdo a la naturaleza del servicio
que se est hablando; y el contexto cultural, donde se encuentra la expectativa
del cliente, variando de acuerdo a su formacin cultural (percepcin).
El sector restaurantero debido a que maneja elementos tangibles (comida)
como intangibles (servicio) cada da tiene q u generar nuevas y mejores
estrategias de mercadotecnia para incorporar dichos elementos. Es importante
sealar que ste, aporta una fuerte derrama econmica, as como tambin es
generadora de empleos directos e indirectos.
Al entender la relacin ntima entre la lealtad y la calidad, se puede hacer una
mejor toma de decisiones sobre la asignacin de recursos humanos y fsicos
en reas como atencin a clientes permitiendo hacer sugerencias estratgicas
de mercadotecnia para mejorar la percepcin de la calidad en el servicio.
En los restaurantes de Miraflores, se estn tomando grandes mediadas para
ofrecer un servicio de calidad: entre ellos, brindar una buena atencin, ofrecer
un producto de calidad, un ambiente agradable.

Estos aspectos ayudaran al proceso de fidelizacin del cliente, fortaleciendo su

confianza al adquirir un determinado producto o servicio.
En el proyecto de investigacin, tomaremos en cuenta distintas variables
donde: calidad de servida de servicio viene a ser la variable dependiente, y
dentro de las variables independientes tenemos: nivel de satisfaccin,
fidelizacin del cliente y recurso humano.

Conclusiones:

La calidad de servicio es importante para cualquier empresa que ofrece

bienes y servicios y contribuye al mejoramiento de las operaciones
dentro de la empresa.

Teniendo conocimiento de los aspectos importantes que nos ayudan al

proceso de fidelizacin, estaremos logrando, retenerlos, siempre
buscando su estabilidad.

Bibliografa

Calidad de servicio.
http://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/lhr/hernandez_z_kg/re
sumen.pdf

Aspectos prcticos de la calidad en el servicio, Editorial Vrtice

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