FACULTAD DE INGENIERIA ARQUITECTURA Y

URBANISMO
Escuela Acadmico Profesional de Ingeniera Econmica

Estrategias para el desarrollo sostenible del cacao en

el distrito de Imaza, Amazonas.
Autor
Fernndez Fernndez Eyner

Asesor Metodolgico
Mg. Oscar Antonio Cervera Lpez

Asesor Especialista
MSc. Jos Alberto Ramn Silva de la Casas.

Pimentel.Junio de 2016

Aprobacin del proyecto

Mg. Oscar Cervera Lpez

MSc. Jos Alberto Ramn Silva de la Casas

Asesor especialista

Asesor metodlogo

Asesor metodlogo
Mg. Jorge Eduardo Lujan Lopez

Grado acadmico. Apellidos y nombres

Presidente del jurado de tesis

Mg. Victor Enrique Puicon LLontop

Grado acadmico. Apellidos y nombres

Secretario del jurado de tesis

MSc. Jos Alberto Ramn Silva de las Casas

Grado acadmico. Apellidos y nombres

Vocal del jurado de tesis

INDICE
CAPITULO I: PROBLEMA DE LA INVESTIGACION ......................................................... 5
1.1.

Planteamiento del problema: ................................................................................ 5

1.2.

Situacin problemtica ........................................................................................... 6

1.2.1.

Anlisis internacional...................................................................................... 6

1.2.2.

Anlisis nacional ............................................................................................ 11

1.2.3.

Anlisis local ................................................................................................... 13

1.3.

Formulacin del problema ................................................................................... 13

1.4.

Justificacin e importancia de la investigacin ............................................. 14

1.4.1.

Dimensin social ............................................................................................ 14

1.4.2.

Dimensin econmica .................................................................................. 14

1.4.3.

Dimensin ambiental ..................................................................................... 15

1.5.

Limitaciones de la investigacin........................................................................ 16

1.6.

Objetivos de la investigacin .............................................................................. 16

1.6.1.

Objetivo general.............................................................................................. 16

1.6.2.

Objetivos especficos .................................................................................... 16

CAPITULO II: MARCO TERICO ........................................................................................ 17

2.1.

Antecedentes de la investigacin ...................................................................... 17

2.1.1.

Anlisis Internacional.................................................................................... 17

2.1.2.

Anlisis Nacional ............................................................................................ 20

2.2.3.

Anlisis local ................................................................................................... 22

2.2.

Bases terico cientficas ...................................................................................... 25

A.

Los fisicratas..................................................................................................... 25

B.
La teora Ley de rendimientos decrecientes y de la renta de David
Ricardo .............................................................................................................................. 27
C.

Diversos enfoques para la medicin del bienestar social ...................... 28

d.

Teoras Ortodoxas del Comercio Internacional: ............................................ 31

2.2.1.

Definicin de trminos bsicos .................................................................. 32

CAPITULO III: MARCO METODOLGICO ........................................................................ 37

3.1.

Tipo y diseo de la investigacin ...................................................................... 37

3.1.2.

Tipo de investigacin .................................................................................... 37

3.1.3.

Diseo de la investigacin ........................................................................... 37

3.1.4.

Poblacin y muestra ...................................................................................... 40

3.1.5.

Hiptesis ........................................................................................................... 41

3.1.6.

Variables ........................................................................................................... 41

3.1.6.1.

Variable dependiente ................................................................................. 41

3.1.6.2.

Variable independiente ............................................................................. 41

3.2.

Operacionalizacin ................................................................................................ 42

3.3.

Mtodos, tcnicas e instrumentos de recoleccin de datos. ..................... 43

3.3.1.

Mtodos de investigacin ............................................................................ 43

3.3.2.

Tcnicas ............................................................................................................ 44

3.3.3.

Instrumentos.................................................................................................... 45

3.4.

Procedimiento para la recoleccin de datos .................................................. 45

3.5.

Plan de anlisis estadstico de datos ............................................................... 46

a.

Criterios ticos ........................................................................................................ 46

b.

Criterio de rigor cientfico .................................................................................... 47

CAPITULO IV: ANLISIS E INTERPRETACIN DE LOS RESULTADOS .................. 49

4.1. Resultados en tablas y grficos ....................................................................... 49
4.2. Discusin de resultados. ................................................................................... 54

CAPITULO I: PROBLEMA DE LA INVESTIGACION

1.1.

Planteamiento del problema:

Si bien es cierto en los ltimos aos se ha presentado un
incremento en la produccin de Cacao en el distrito de Imaza, lo
cual se ve reflejado en el incremento adquisitivo de los pobladores,
ya que la economa de alguna u otra manera ha mejorado con
respecto a los aos anteriores, esto definitivamente se debe a la
produccin de cacao que ha ido incrementndose con el pasar de
los ltimos aos.

No obstante existen muchos problemas para esta produccin que

no estn siendo aprovechas al mximo, ya que los pobladores del
distrito no utilizan la tecnologa adecuada y tampoco son
capacitados para producir mucho ms y eficientemente.

Puesto que este distrito y sus comunidades indgenas tienen para

producir mucho ms de lo que lo est haciendo hoy en da, por eso
es que en este proyecto vamos a ayudar a optimizar la produccin
del cacao a travs de estrategias viables para que el desarrollo
econmico en el distrito de Imaza sea sostenible. (Elaboracin
propia)

FIGURA N 01 - Mapa de la provincia de Bagua, en donde se

puede apreciar al distrito que vamos a estudiar que es Imaza.

1.2.

Situacin problemtica

1.2.1. Anlisis internacional

La produccin de Cacao en el mbito internacional (FUNES, 2014)

en el diario

El Financiero en Colombia, hace referencia lo

siguiente; Las proyecciones indican que la produccin mundial de

cacao tendr una tasa de crecimiento anual de 2,2 por ciento desde
1998-2000 hasta 2015, comparado a una tasa de 1,7 por ciento en
los diez aos anteriores, y llegar a 3,7 millones de toneladas.

Durante el mismo perodo, la participacin de frica en la

produccin mundial debera de decrecer ligeramente de 69 por
ciento a 68 por ciento, mientras que la del Lejano Oriente se
mantendra, segn las proyecciones, en 18 por ciento, y la de
Amrica Latina y el Caribe en 14 por ciento.
Se prev que frica seguir siendo la principal regin productora
mundial de cacao en el prximo decenio. En Cte d'Ivoire, el mayor
pas productor mundial de granos de cacao, la produccin debera
aumentar anualmente en un 2,3 por ciento, pasando de 1,2 millones
de toneladas del perodo base a 1,6 millones de toneladas en 2015,
y representando el 44 por ciento de la produccin mundial de cacao
debido principalmente al aumento de las inversiones extranjeras
directas seguidas de la liberalizacin del mercado.
En Ghana, que es el segundo mayor pas productor de cacao en
grano de frica, la produccin pasara de 410 000 toneladas en
1998-2000 a 490 000 toneladas en 2015, con una tasa de
crecimiento anual de 1,6 por ciento.
(Amrica

Economa,

2015)

Este

diario

nos

presenta

las

proyecciones que indican que la produccin de cacao en Amrica

Latina aumentar de 397 000 toneladas durante el perodo base a
520 000 toneladas en 2015, lo que supone una tasa de crecimiento
anual de 2,5 por ciento.
Tambin hace referencia a Brasil, el mayor pas productor de granos
de cacao de la regin, y en Colombia, el tercer productor mayor, las
producciones deberan de descender, pero el aumento de la

produccin en otros pases productores de cacao de la regin

compensara con creces la merma.
Segn las proyecciones, la produccin del Brasil aumentar en 2,2
por ciento anual hasta alcanzar las 180 000 toneladas en 2015.
La produccin y los rendimientos de los granos de cacao en el Brasil
han decrecido durante el decenio anterior a causa de las nefastas
prdidas de produccin causadas por la enfermedad de la escoba
de bruja.
Durante el mismo perodo, en el Ecuador, el segundo mayor
productor de cacao de Amrica Latina, la produccin aumentara
anualmente en un 0,8 por ciento y alcanzara las 94 000 toneladas.
El Ecuador ha utilizado con resultados satisfactorios una nueva
variedad resistente a la enfermedad de la escoba de bruja, que
tambin haba afectado a su produccin de cacao. Pero la
produccin aumentara poco a causa del aumento de los costos de
produccin y la disminucin de los ingresos de los productores.
(El Colombiano, 2015) Este diario nos habla sobre las proyecciones
de este Pas que es Colombia, y afirma que la produccin de cacao
descender en 3,1 por ciento anual. Por otra parte, se prevn
crecimientos del 1,8 por ciento y 0,5 por ciento de las producciones
de la Repblica Dominicana y Mxico, respectivamente.
(Per21, 2015) Esta revista se enfoca en el rincn de

frica

Occidental, donde lo define como un continente susceptible a

sequas y enfermedades, y los temores que esta regin pueda verse
afectada por el bola proveniente de pases vecinos como Guinea,

Liberia y Sierra Leona, que causaron un aumento en los precios del

cacao en ms de un 10% en setiembre de ese ao.
Grfico N 01
Principales Productores de Cacao (Ms de Toneladas)

De acuerdo con los pronsticos de la ICCO (La organizacin internacional

del Cacao) para el ao terminado al ao 2014, los tres mayores pases
productores representan, en conjunto, aproximadamente el 70.7% de la
produccin mundial de cacao, compuesto por Costa de Marfil (39.8 %),
Ghana (21.1 %) e Indonesia (9.8 %). Indonesia sin embargo es ahora un
importador neto de granos de frica occidental debido a la creciente
demanda de chocolate en el pas.

Otro 20% es producido por los siguientes cuatro mayores productores:

Brasil, Nigeria, Camern y Ecuador, con cuotas de produccin estimadas
en 4.8, 5.5, 4.6 y 4.6 por ciento, respectivamente. Brasil, sin embargo, es
ahora tambin un importador neto de granos de frica occidental debido
a su creciente demanda de chocolate en el pas.
Los otros contribuyentes relativamente poco significativos en el mercado
mundial, a este momento son Per, Colombia, Mxico, Repblica
Dominicana y Papua Nueva Guinea.
En total, la ICCO espera que frica produzca aproximadamente el 73 por
ciento de cacao en el mundo para el ao terminado al 2014, sin embargo,
esto representa un 85 por ciento de la exportacin de cacao en el mundo
exportado cuando el tamao total del mercado se ajuste para los
importadores netos (Brasil e Indonesia)
Como conclusin de los textos antes citados, podemos decir que a nivel
internacional los mayores productores del cacao son 3 pases de frica,
seguidos de cerca por pases sudamericanos y sobre todo que en estos
ltimos aos estn teniendo un crecimiento considerable a nivel de
produccin y precios.
(Mincetur, 2015) Nos presenta un ranking sobre los principales
productores a nivel mundial del cacao en miles de toneladas.

TABLA N01
Ranking Mundial de produccin por Tn de Cacao

(FUENTE BDSI 2015)

Aqu podemos apreciar claramente que nuestro pas Per ha tenido un

considerable crecimiento en el nivel de produccin del cacao a nivel
internacional ya que podemos apreciar que se encuentra en el top 6 del
ranking que nos presenta MINCETUR.
1.2.2. Anlisis nacional
(NATURE, 2014) La produccin nacional de cacao avanzara 7% en el
2015 debido a las mayores superficies cosechadas por parte de Alianza
Cacao Per y las inversiones en planta y equipo que elevaran la
productividad, seala la revista.
Las exportaciones de cacao del Per alcanzaran los US$ 198.7 millones,
lo que significa un aumento de 12% con relacin al 2014, impulsadas por

la elevada cotizacin internacional que fue de US$ 3.1 por kilo, segn un
estudio realizado por el Centro de Inteligencia de Negocios y Mercados
de Nature.
Otros factores que aumentaran las exportaciones son el incremento de
superficies cosechadas, ya que se registraran 70,000 nuevas hectreas
hasta el 2016; y el incremento de la demanda de chocolate a nivel
mundial, principalmente del mercado asitico e indio.
Asimismo, el crecimiento estara beneficiado por la mayor demanda de
cacao orgnico peruano, debido a que su calidad es reconocida a nivel
mundial.
(The Telegraph,2014) Segn la revista, el CEO de United Cacao, que est
desarrollando una plantacin de 3,250 hectreas cerca de Iquitos,
describi al Per como el mejor lugar y de ms bajo costo en el mundo
para cultivar cacao.
Esta misma revista tambin hace mencin a las zonas de produccin de
cacao: Donde las principales zonas de produccin del cacao en nuestro
pas en orden de importancia son: Cusco (especialmente la zona de La
Convencin-Quillabamba) 41.8%, Ayacucho (Valles del ro ApurmacEne) 23.6%, Junn (especialmente la zona de Satipo) 13%, Hunuco
(especialmente

la

zona

de

Tingo

Mara)

6%,

Amazonas

6%

(especialmente la zona de Bagua y alto Maran), y San Martn con 2.7%

de la produccin total.

1.2.3. Anlisis local

(Agrovida, 2016) Actualmente en el distrito de Imaza, hay un proyecto en
marcha, Manejo de sistemas agroforestales en la produccin de cacao y
aguaje, con articulacin al mercado, en las comunidades nativas de
Imaza-Amazonas.
En las cuencas de los ros Chiriaco y Shushug ubicados en el distrito de
Imaza, cuatro CCNN han iniciado la produccin del cacao y aguaje, en
parcela de su propiedad. Sin embargo, tienen limitada competitividad
productiva: Sus ndices productivos no son rentables, los estndares de
calidad y presentacin del cacao y el aguaje tiene bajo nivel y su poder de
negociacin individual, no les permite obtener ganancia.
223 Jefes de familia estn dispuestos a revertir esta situacin de
vulnerabilidad, interiorizando las actividades de fomento que promueva el
proyecto: desarrollo de capacidades productivas y de gestin de los
beneficiarios, produccin de cacao bajo sistemas agroforestales y manejo
tcnico de las plantaciones de aguaje.
Los beneficiarios para cumplir sus compromisos hasta hacer sostenible el
proyecto, constituirn la Asociacin de Productores de cacao del distrito
de Imaza y empezaran a revertir la cultura asistencialista mediante la
incorporacin del manejo del crdito como herramienta de trabajo para
articularse al mercado.
1.3.

Formulacin del problema

Cules son las estrategias econmicas viables para el desarrollo
sostenible del cacao en el distrito de Imaza, Amazonas?

1.4.

Justificacin e importancia de la investigacin

1.4.1. Dimensin social

(INEI, 2016) Imaza tiene una poblacin de 21.409 habitantes. De los

21.409 habitantes de Imaza, 10.573 son mujeres y 10.836 son
hombres. Por lo tanto, el 50,61% de la poblacin son hombres y el
49,39% mujeres.
La tasa de analfabetismo para el ao 2007 en el distrito de Imaza fue
8,7% solo hombres y 26,7% solo mujeres, la cual representa la tasa
analfabetismo ms grande analfabetismo desde ese ao.
El progreso productivo en el distrito de Imaza es de vital importancia
para el desarrollo social de la poblacin debido, a que en la actualidad
la incidencia en pobreza extrema es de 53,9% la cual se ve reflejada
en los abastecimientos del hogar, ya sea alimentacin salud,
educacin y vestimenta.

1.4.2. Dimensin econmica

(INEI, 2016) Las principales producciones agrcolas comerciales en el

distrito de Imaza son: yuca, pltanos (pampa, setash y manzano),
cacao, arroz, maz, man y caf.
Otra de las actividades comerciales en el distrito de Imaza es la
maderera. En esta actividad ocurre algo semejante como en la
pesquera. Pues, muy poca gente vende maderas de rboles que ellos
sembraron. En la mayora de los casos, la gente vende rboles que no
sembraron ellos directamente, sino otras personas en generaciones

muy remotas y, otras veces, sacan maderas de rboles que crecieron

naturalmente. Decir esto es polmico si tenemos en cuenta la
domesticacin de todas las plantas por parte de los antepasados.

En el distrito de Imaza hay un comercio simple. El comercio simple

significa que se compran bienes a mayor por un precio menor. El
atractivo de este tipo de comercio est en la ganancia. Es decir, si el
comerciante compra una caja de leche a 70 nuevos soles, entonces,
vendiendo

por

unidad,

el

mismo

comerciante

sacar,

aproximadamente, 100 nuevos soles. Es decir, tuvo una ganancia

de 30 nuevos soles. El comerciante ha ganado ms de lo que ha
invertido inicialmente. En gran medida, la ganancia es el incentivo
de toda actividad comercial.

1.4.3. Dimensin ambiental

La inexistencia de un plan ecolgico nacional, est ocasionando

serios problemas ambientales, con la aparicin peridica del
fenmeno del nio, con la presencia de plagas y enfermedades, con
la ausencia de estudios de impacto ambiental por parte del estado y
por el uso irracional de agro qumicos. Todos estas limitaciones para
el agro, est ocasionando daos irreversibles en el ambiente natural
de la zona del distrito de Imaza. (Elaboracin propia)

1.5.

Limitaciones de la investigacin

Las Limitaciones encontradas en el presente trabajo fueron:

I.
II.

1.6.

Escasa informacin bibliogrfica

Escasa informacin por parte de la empresa.

Objetivos de la investigacin

1.6.1. Objetivo general

Elaborar estrategias viables y sus efectos para el desarrollo
socioeconmico, en el distrito de Imaza, Amazonas.
1.6.2. Objetivos especficos

Identificar las principales tcnicas agronmicas que se utilizan en la

produccin del cacao, en el distrito de Imaza, Amazonas.

Identificar los principales insumos agrcolas que se utilizan en la

produccin del cacao, en el distrito de Imaza, Amazonas.

Analizar el impacto econmico que ha tenido en estos ltimos aos la

produccin de cacao en las principales familias de los productores, en
el distrito de Imaza, Amazonas.

CAPITULO II: MARCO TERICO

2.1. Antecedentes de la investigacin
2.1.1. Anlisis Internacional
Introduccin del cacao en Europa: Los mayas probablemente fueron
los primeros en cultivar el cacao en Soconusco, al sudeste de Chiapas.
Mxico. Posteriormente, desde 1519 cuando los espaoles llegaron
por primera vez a Mxico, evidenciaron la gran importancia que le
daban los aztecas al cacao, dado que estos indgenas conocieron los
beneficios alimenticios, curativos y econmicos de este fruto e
inclusive lo incorporaron a sus ritos religiosos.
Ellos acostumbraban a tomar el chocolate al final de las comidas y era
una bebida muy distinta a la que se conoce hoy en da, pues los
indgenas calentaban al sol las semillas del cacao, luego las molan
obteniendo una pasta que cocan con un poco de agua, para hacer
una bebida que condimentaban con flores aromticas, vainilla, granos
tostados de maz, chile, etc.
Pero quizs uno de los hechos ms importantes en la historia del
cacao fue el banquete ofrecido por Moctezuma e Hernn Cortez, pues
a partir de ese momento los espaoles comenzaron a mostrar cierto
inters en el cacao y en el chocolate que beba el jefe azteca en copas
de oro. En principio, el chocolate tuvo poca aceptacin entre los
conquistadores hasta que se generalizo el uso del azcar en la mezcla
en 1590 y fueron eliminados algunos de sus ingredientes. Sin
embargo, los espaoles supieron apreciar los atributos de esta bebida,
as Hernn Cortez en una de sus cartas al emperador Caros I, destac

las cualidades vigorizantes del chocolate en 1528. Corts llevo el

cacao a Espaa obsequindolo al Rey Carlos V. Posteriormente en
1585 lleg el primer cargamento de cacao en grano a Espaa
proveniente de Veracruz. A inicios del siglo XVII se aficion la corte
espaola y el alto clero al sabor muy particular del chocolate.
En amrica se utilizaban las semillas de cacao como bebida nutritiva y
estimulante, con fine curativos, como maquillaje y hasta como moneda
en los intercambios comerciales.
En Espaa causo sensacin la bebida que en Mxico era conocida
como chocolate, luego de ser mezclada con azcar, esta nueva receta
fue un secreto hasta que el comercio de cacao se extendi a otros
pases. La materia prima para preparar el chocolate venia primero de
Guatemala y Tabasco, y posteriormente de Venezuela y Guayaquil. El
cacao era el producto ms valioso llevado de Amrica despus de los
metales preciosos, y una vez transformado en chocolate era
degustado en ocasiones especiales, siendo privilegio de pocos.
El consumo de chocolate comenz a difundirse en Europa, primero
llevado a la corte de los Medicis por el comerciante Florentino
Francisco Carletti en 1606, ms tarde se difundi a otras provincias
italianas siendo muy prestigiosas las cafeteras de Florencia y Venecia
por el chocolate que ofrecan.
Los franceses generalizaron el uso del chocolate durante el reinado de
Luis XIV, pero las fbricas se instalaron a comienzos del siglo XVII,
consolidndose el hbito de consumo del chocolate con la llegada de
los primeros cargamentos de cacao desde las Antillas francesas.

Posteriormente, desde Francia se introdujo el chocolate a Inglaterra en

el ao 1657 y a Alemania lleg en 1672. A Suiza, pas de fama
internacional por sus chocolates, lleg en 1697 llevado desde Bruselas
por un alcalde de Zurich llamado Heinrich Escher.
En el siglo XIX se ampla notablemente la variedad de tipos de
chocolate. En 1819 Francois-Louis Caillier crea la barra de chocolate.
Hacia 1828, un industrial dans-CJ van Housten- tuvo la idea de
mejorar la calidad del chocolate al extraer parte de la manteca de
cacao, logrando por presin sobre las semillas tostadas, dando inicio
adems a la fabricacin del cacao en polvo, luego aadi azcar y algo
de esa misma manteca al polvo seco de cacao y coci la mezcla
surgiendo as la industria del chocolate en tabletas o pastillas. En 1846
nace el chocolate slido para comer y se crean las bases para la
ampliacin de su consumo a nivel mundial, promovindolo como
golosina. En 1855 aparece el chocolate de cobertura, estimulando su
uso en repostera. En 1870 el suizo Jean Tobler crea el chocolate con
leche.
Durante las primeras dcadas del siglo XX aparecen otras importantes
innovaciones que amplan el consumo de chocolate, en 1912 el belga
Jean Neuhaus crea la pralin, en 1913 el suizo Jules Sechaud crea el
chocolate relleno, en 1923 aparece la primera barra de chocolate
rellena, en 1925 el belga Callebaut convierte el chocolate de cobertura
del estado slido al lquido, en 1930 el suizo Charles A Kholer crea la
tableta de chocolate rellena con avellanas, etc (Cartay,1999b)

2.1.2. Anlisis Nacional

(Mincetur, 2005) Desde 1990 la produccin nacional de cacao
muestra una tendencia creciente pero con constantes fluctuaciones,
asociado a cambios en los rendimientos producto de la presencia de
enfermedades, principalmente la moniliasis del cacao que afecta al
40% de las plantaciones.
A ello se suma el abandono parcial o total de gran parte de los cultivos
en los ochentas e inicios de los noventas, ante su sustitucin por el
cultivo de la coca y otros productos de mayor rentabilidad.
En el 2002 el cacao particip con el 0,38% del PBI agropecuario,
siendo el sustento de unos 20 mil agricultores. La produccin de cacao
se caracteriza por la presencia de pequeos agricultores de
subsistencia que tienen como mximo entre 2 a 3 hectreas por
agricultor, empleando un nivel tecnolgico bajo.

FIGURA N02-FUENTE MINAG

El tipo de cacao que se produce en el Per es del tipo aromtico,
caracterizado por su alto contenido de grasa, que puede alcanzar
niveles de 57%, lo cual de confiere un alto valor comercial en el

mercado internacional y con un gran potencial para la produccin de

cacao orgnico como cultivo en sistemas agroforestales.
(Amrica Economa, 2014) Las principales zonas productoras de
cacao son: el Valle de Urubamba en La Convencin y Lares,
Quillabamba (Cusco); Valle del Ro Apurimac-Ene (Ayacucho); Tingo
Mara (Hunuco); Satipo (Junn); Jan, Bambamarca y San Ignacio
(Cajamarca); Bagua y Alto Maran (Amazonas).
Cusco y Ayacucho son los principales departamentos productores de
cacao
El departamento que tradicionalmente concentra la mayor produccin
de cacao es Cusco con una participacin de 33,1% del total, seguido
por Ayacucho (22,3%), Amazonas (12,6%) y Junn (9,9). Estos cuatro
departamentos concentran el 78% de la produccin nacional.

FIGURA N03-FUENTE MINAG

(Agrovida, 2014) El cacao fue cultivado y usado por los indgenas de

Per como alimento y para rendirles culto a los dioses, durante la
poca precolombina. Los espaoles a su llegada al territorio que hoy
es Per, encontraron algunas plantaciones de cacao cultivadas por los
indgenas, en la regin suroccidental del pas.
Fue en los valles alrededor del extremo meridional de la selva donde
el cacao se cultiv por primera vez en el pas, es en resumen lo que
nos hace una breve historia Agrovida.

2.2.3. Anlisis local

Como un primer antecedente favorable y sustentatorio del presente
proyecto debemos manifestar que en el ao 1998 el Ministerio de la
Presidencia por intermedio del IICA (Instituto Interamericano de
Cooperacin para la Agricultura) y con la participacin de la Sub
Regin Condorcanqui, realiz un estudio denominado Desarrollo
Productivo y Seguridad Alimentaria en la provincia de Condorcanqui y
el distrito de Imaza (Bagua), en la cual detallan los principales cultivos
potenciales de la zona encontrndose dentro de ellos el Cacao,
incluyen

componentes

de

asistencia

tcnica,

organizacin

comercializacin, el proyecto en referencia no ha sido financiado por

factores externos a la gestin local, sin embargo los productores han
participado y han dado a conocer sus principales problemas en cuanto
a produccin agropecuaria, lo cual ha quedado plasmado en dicho
documento.

Posteriormente en el ao 2000 mediante facilitacin de la ONG SAIPE

(Servicio Agropecuario e Investigacin para la Promocin Econmica)
y con la colaboracin del CIPCA, ALBOAN y AECI se realiz la
identificacin de necesidades bsicas en el distrito de Imaza
documento basado en varios talleres llevados a cabo en las diferentes
comunidades del distrito con la participacin de jefes de comunidades,
autoridades, agricultores, gobiernos locales, organizaciones de base
entre otros, en la que se identific la necesidad de desarrollar
proyectos productivos con potencial en la zona.
En el ao 2002 mediante facilitacin de la Gerencia Sub Regional
Condorcanqui con la direccin de la consultora contratada por el
Fondo Binacional Per Ecuador se realiz un diagnstico
participativo del distrito de Imaza, considerando diversos sectores
como salud, educacin, organizacin, transportes, comunicaciones y
el sector productivo entre ellos el agropecuario identificando
necesidades

de

promover

su

desarrollo

aprovechando

las

potencialidades comparativas para determinados productos, el

documento reflejo del taller sustenta la participacin de las autoridades
y productores del distrito de Imaza.
Ante esta situacin los productores de las zonas que cuentan con
plantaciones de cacao y los que tienen el propsito de instalar este
cultivo han priorizado el proyecto y han solicitado el financiamiento del
mismo comprometindose a participar activamente durante la gestin,
ejecucin y mantenimiento del mismo.

(Elaboracin propia) Hace aproximadamente 20 aos en el centro

poblado de Imacita, distrito Imaza, provincia Bagua, se comercializaba
el cacao de manera muy equivoca. Ya que los indgenas de aquellas
comunidades juntaban su cacao para ir a intercambiarlo por prendas
de vestir, es decir, un kintal (50 kg) de cacao lo intercambiaban por
una

prenda

de

vestir,

favoreciendo

drsticamente

estos

comerciantes que se aprovecharon de la ignorancia de aquellos

indgenas que ignoraban absolutamente el verdadero valor del cacao.
Estos comerciantes recolectaban el cacao en sacos negros de
aproximadamente 70kg, y lo transportaban a travs de un volvo o fuso
de 250kintales, dicho producto lo llevaban a venderlo a ciudades
donde pagaban buen precio, en aquel momento era Jan (Ciudad ms
cercana al distrito de Imaza), donde obtenan muy buenas utilidades
ya que en ese entonces 1kg de cacao costaba S/ 5.00 soles, y estos
comerciantes estaban obteniendo 1kintal de cacao por una prenda de
vestir que oscila el costo entre 30 a 50 soles que si hacemos una
comparacin, la diferencia era abismal, ya que 1kintal de cacao en ese
entonces era vendido en S/ 250.00 soles. (Elaboracin propia, a travs
de entrevistas)

2.2. Bases terico cientficas

A lo largo de la historia ha habido una manifiesta evolucin del
pensamiento en el campo del crecimiento econmico y el desarrollo de la
sociedad y, particularmente, con referencia a la agricultura.
Ello se ha plasmado en una diversidad de teoras econmicas y sociales
que deben interpretarse en el contexto en que fueron generadas. Estas
teoras propician polticas econmicas y promueven acciones sociales de
diversa naturaleza, las que inciden en la sociedad y en los procesos
econmicos y, por lo tanto, en el desarrollo.
Es por eso que el concepto de agricultura entro con ms nfasis debido a
los cambios en la estructura de la dinmica del crecimiento econmico de
un pas, es decir fue debido a la revolucin industrial de los aos 70 y 80,
debido a que se fundamentaron diversas teoras sobre cul es la base
inicial y primordial para la mejora econmica y tendencia al bienestar
social de un pas.
De esta manera se dan muestra diversas teoras y/o modelos que
establecen una mejora empresarial interna, a los modelos que aplican al
bienestar social-econmico.

A. Los fisicratas
(HSITORIA DEL PENSAMIENTO ECONOMICO, 2004) Franois Quesnay
fundador de la escuela fisicrata, define a la agricultura como fuente
productiva y creadora de riqueza. La riqueza creada por la agricultura era
lo que llamaban produit net o producto neto, el cual deba vivificar todo

el cuerpo econmico a partir de la circulacin o de intercambios entre

sectores, intercambios que se representaban en el Tableau Economique.
En esta tabla aparece la circulacin de los productos desde los
productores a los terratenientes, y de estos a los sectores estriles; y el
retorno del dinero al productor.
Es as como Franois Quesnay representaba la circulacin la econmica
de un pas en base a la agricultura como fuente de riqueza. Los fisicratas
hacen referencia que en la tierra se encuentra toda fuente de riqueza, que
el hombre est regido al orden natural a la ley de la naturaleza como
fuente principal de su crecimiento econmico.

En la descripcin de Quesnay, hay tres clases sociales: agricultores (clase

productiva), una clase estril (artesanos, comerciantes, fabricantes y
profesionales), y una clase propietaria (terratenientes). En este tablero se
muestra la circulacin de la renta desde los agricultores hacia los
propietarios y artesanos; y como esta circula en el mismo orden. Quesnay
parte de que la agricultura proporciona una renta de cinco mil millones de
francos, los agricultores guardan dos mil, emplean mil en compras a la
clase estril (vestido, alojamiento, etc) y entregan dos mil restantes a los

propietarios. Los propietarios gastaban mil en la clase productiva y mil en

la clase estril.
Entonces, la clase estril dispona de dos mil, de lo que iban mil a la clase
productora y mil a la clase propietaria. Y es as como es el circuito en el
tablero econmico de Quesnay.
B. La teora Ley de rendimientos decrecientes y de la renta de David
Ricardo
Esta teora fue elaborada por David Ricardo en respuesta al debate sobre
el problema de las leyes del maz. Cabe recalcar que la teora de
rendimientos decrecientes data de la poca de Turgot (fisicrata francs).
Es cuando Ricardo aplica esta teora a los problemas de la renta, la cual
define como aquella porcin del producto de la tierra que se paga al
terrateniente por la utilizacin de los poderes originales e indestructibles
de la tierra.
Debido a la ley de rendimientos decrecientes, la renta tambin se origina
del cultivo intensivo de la tierra. Si sucesivas unidades de trabajo se
suman a un rea de tierra mientras la tecnologa se mantiene constante,
cada unidad aadida de inversin, se sumara menos a la produccin que
a las unidades previas. (Historia del Pensamiento Economico, 2008) Es
decir, se define a la ley de rendimientos decrecientes de David Ricardo
como a la disminucin del incremento marginal de la produccin a medida
que se aade un factor productivo, manteniendo los otros constantes.
Afirma que en todos los procesos productivos, aadir ms de un factor

productivo mientras se mantienen los otros constantes (ceteris paribus)

dar progresivamente menores incrementos en la produccin por unidad.
C. Diversos enfoques para la medicin del bienestar social
Trapero, B(2009, pgs. 302-305)Existen tres enfoques diferentes para
medir el bienestar social: el enfoque puramente econmico; el basado
en las funciones de utilidad y el realizado a travs de los indicadores
sociales.
1. La medicin a travs del enfoque econmico
El fundamento de este enfoque est en la identificacin del
bienestar con la riqueza, utilizando el siguiente razonamiento
implcito: Si soy ms rico soy ms feliz, y como la riqueza se
puede cuantificar, se podra utilizar esta cuantificacin para medir
el grado de felicidad y por extensin el nivel del bienestar.
Siguiendo este razonamiento se utiliza con frecuencia el PIB por
persona ampliado, algunas veces con otros indicadores como por
ejemplo, el IDH (ndice de Desarrollo Humano).
Dentro de este enfoque habra que sealar tambin aquella
orientacin que se basa en hacer depender el bienestar de la
satisfaccin de las necesidades de las personas, lo que conduce al
concepto llamado consumo ampliado. ste es un agregado que
parte del consumo privado de las familias, definido en la
Contabilidad Nacional, al que se aaden el consumo de los
servicios gratuitos individualizables financiados por las Empresas
o la Administracin, y las transferencias en especie ligadas al
consumo o a una reduccin del precio de los bienes y/o servicios.

Un anlisis detallado de estos enfoques contables puede verse en

el documento preparado por uno de los padres de la Contabilidad
Nacional y premio Nobel de Economa Richard Stone para el 18
perodo de sesiones de la Comisin Estadstica de la ONU, con el
sugestivo ttulo: Complemento del SCN (Sistema de Cuentas
Nacionales) para fines de la medicin del bienestar.

2. El enfoque a travs de las funciones de utilidad

Es sin duda cierto que el Bienestar Social est muy relacionado con
la satisfaccin de las necesidades, tanto individuales como
colectivas. De ello se deduce que si se puede medir el grado de
utilidad proporcionado por los bienes y servicios puestos a
disposicin de los individuos y de la sociedad, tendremos un
instrumento adecuado a los fines que estamos buscando. En este
sentido, las funciones de utilidad sern los medios precisos para
medir el bienestar individual y social.
Desde el punto de vista individual, las funciones de utilidad han
jugado un papel bsico en el anlisis de la demanda del
consumidor. Apoyndose en el axioma de las preferencias
ordenadas segn el cual un conjunto cualquiera de situaciones de
consumo A, B, C se puede disponer siguiendo un orden
coherente y nico de preferencias ascendente, se logra construir
una funcin de utilidad sujeta nicamente a una transformacin
montona. Con ello es posible obtener mediciones ordinales, al

menos en el plano terico, de la utilidad proporcionada por un

conjunto de bienes y servicios.

De lo que antecede podemos deducir que desde la ptica

individual, las funciones de utilidad podran medir tericamente en
escalas ordinales, el bienestar de las personas en cuanto a la
satisfaccin de sus necesidades. Cosa distinta es pasar al terreno
prctico en el que el axioma de las preferencias ordenadas sera
imposible de aplicar, teniendo en cuenta el nmero tan
considerable de bienes y servicios con los que se encuentra
cualquier consumidor. Problema mucho ms complicado es el de
la agregacin de las utilidades individuales para el logro de la
utilidad social o colectiva.
3. La medida del bienestar social a travs de los indicadores
sociales
En pginas anteriores hemos visto que el enfoque econmico era
insuficiente para medir adecuadamente el Bienestar Social, en
particular cuando las necesidades fundamentales de los individuos
estaban satisfechas. Adems, dichas necesidades son cada vez en
mayor medida cubiertas por el llamado Estado del Bienestar cuya
actuacin se acenta en los pases ms desarrollados como
consecuencia de las polticas keynesianas de la posguerra,
intentando con ello compensar los objetivos bsicos de los
gobiernos, tendentes a lograr el crecimiento econmico.

Las polticas del estado del bienestar dejan, sin embargo, un amplio
campo de necesidades no cubiertas, que hace que el Bienestar
Social no dependa exclusivamente de los niveles econmicos de
los individuos o de la sociedad en su conjunto, ni de las ayudas que
los gobiernos puedan prestar para cubrir las necesidades bsicas,
ayudas que por otra parte, son muy desiguales segn pases.
Las ideas dominantes en los pases occidentales en la posguerra
de que crecimiento econmico = desarrollo = bienestar, empezaron
a ponerse en cuestin a partir de los aos 70 del pasado siglo como
consecuencia, en parte, del nivel de crecimiento alcanzado, y de la
presencia de ciertos efectos negativos atribuidos al propio
crecimiento econmico.
d. Teoras Ortodoxas del Comercio Internacional:
El padre de la Economa, Adam Smith ha considerado la divisin de
trabajo, tambin conocido hoy como el proceso de especializacin,
como pieza elemental para la explicacin de la riqueza de las
naciones. Para Smith la divisin de trabajo se encontraba limitada por
el tamao de la economa nacional, por lo tanto es el proceso de
internacionalizacin el paso trascendental para explicar su Teora de
la ventaja absoluta. Sin embargo, aos despus la Teora de ventaja
comparativa de David Ricardo plantea que es la distribucin el factor
relevante que explica la riqueza de una nacin y lo que permite que un
pas comercialice el bien en el que es relativamente ms eficiente.

De esta manera, Ricardo ampli los alcances de la teora de Smith

para finalmente crear la base de la naturaleza del comercio
internacional hasta nuestros das.
La ventaja comparativa de Amrica Latina es la diversidad de recursos
naturales que posee, por lo que su argumento bsico al menos en el
corto plazo es seguir las seales de precios de los mercados
internacionales y de los costos de las tecnologas locales, y la
disponibilidad de recursos. As los pases pueden especializarse en los
productos que son relativamente ms eficientes, en comparacin al
resto del mundo. Tal especializacin maximiza los ingresos de los
recursos disponibles y los excedentes para la inversin del crecimiento
futuro. A largo plazo la especializacin y la apertura al mercado
internacional permite mejoras en la dinmica de productividad
adicional, como la absorcin de tecnologas, las economas de escala
y la mayor competencia entre las empresas.
Dentro de los diversos sectores exportadores que podemos desarrollar
es el sector agrcola el que ha generado una serie de estudios y teoras
por su importancia, que radica en ser el punto de partida para el
desarrollo de los pases.

2.2.1. Definicin de trminos bsicos

a. Agroindustria: La agroindustria es una rama de la industria que a

su vez se encuentra divida en dos actividades, por un lado,
alimentaria, que se encarga de la transformacin de los productos

provenientes de la agricultura, ganadera, pesa, riqueza forestal,

entre otros, en productos elaborados para el consumo.
Y por otra parte, la no alimentaria se ocupa de la transformacin de
las materias primas usando sus recursos naturales para la
realizacin de diferentes productos.
b. Productividad: Es la capacidad de algo o alguien de producir, ser
til y provechoso. Tambin es empleado para referir la capacidad
o grado de produccin por unidad de trabajo, de superficie de tierra
cultivada, de equipo industrial entre otros. En tanto, en la economa,
la productividad resulta ser la relacin entre lo que se produce y los
medios empleados para producir, la energa, entre otros.
c. Bienestar socioeconmico: El bienestar socioeconmico es
un concepto multidimensional por lo que su medicin no es
tarea sencilla ya que debe abarcar indicadores de distintos
mbitos que hacen referencia a la calidad de vida de los
ciudadanos.
Este estudio pretende proponer un indicador que refleje esa
multidimensionalidad, que sea de fcil interpretacin y til
para los estudios econmicos y sociales.
El mtodo fundamental que se expone para la construccin
de este indicador sinttico de bienestar socioeconmico ha
sido la tcnica multivariante del Anlisis de Componentes
Principales.
d. Indicador social: es una medida de resumen, de preferencia
estadstica, referente a la cantidad o magnitud de un conjunto de

parmetros o atributos de una sociedad. Permite ubicar o clasificar

las unidades de anlisis (personas, naciones, sociedades, bienes,
etc.) con respecto al concepto o conjunto de variables que se estn
analizando.
e. Tasa de Desempleo: La tasa de desempleo es una medida de la
extensin del desempleo y se calcula como un porcentaje
dividiendo el nmero de personas desempleadas por todas las
personas que se encuentran en la fuerza laboral. Durante los
perodos de recesin, la economa experimenta generalmente una
tasa de desempleo relativamente alta. Porcentaje del total de
trabajadores que no tienen empleo y estn buscando un trabajo
remunerado. La tasa de desempleo es una de las estadsticas ms
observadas por los analistas y es vista como un signo de debilidad
de la economa que puede requerir reducir la tasa de inters.

Una tasa decreciente, de manera similar, indica una economa en

crecimiento, que suele ir acompaada por una tasa de inflacin
ms alta y requerir as un aumento en las tasas de inters.

f. Tasa de analfabetismo: Se entiende por analfabetismo la

incapacidad que posee un ser humano para realizar las
operaciones bsicas de leer y escribir. El analfabetismo aparece
como resultado de la falta de educacin y si bien el porcentaje de
la poblacin mundial an sumida en tales condiciones es
infinitamente menor a otras pocas de la historia, todava hay

numerosas sociedades y comunidades que cuentan con gran

parte de analfabetos en su poblacin.
g. ndice de pobreza: El ndice de pobreza tambin denominado
como ndice de pobreza humana o indicador de pobreza es un
parmetro estadstico que la Organizacin de Naciones Unidas
(ONU) ha desarrollado con la misin de medir el nivel de vida que
prevalece en los pases, es decir, en este caso particular nos
permite conocer a partir de una cifra cuntos ciudadanos viven en
condiciones de pobreza.
h. Inversin:

Es

una

colocacin

de

capital

para

obtener

una ganancia futura.

i. Estabilidad econmica: la estabilidad econmica se refiere a
toda situacin caracterizada por la ausencia de grandes
variaciones en el nivel de produccin, renta y empleo, junto con
poca o nula inflacin (variacin de precios).
j. ndice de desarrollo humano: es un indicador del desarrollo
humano por pas, elaborado por el Programa de las Naciones
Unidas para el Desarrollo (PNUD). Se basa en un indicador
social estadstico compuesto por tres parmetros: vida larga y
saludable, educacin y nivel de vida digno.
k. Agrovida: Es una organizacin no gubernamental con 25 aos de
trabajo en la promocin del desarrollo humano sostenible en las
regiones de la libertad, Amazonas, Cajamarca y San martin.
l. EL CACAO FORASTERO: Se cultiva principalmente en: Per,
Ecuador, Colombia, Brasil Guayanas e incluso Venezuela.

Igualmente en Costa de Marfil, Ghana, Camern y Santo Tom.

Tambin hay plantaciones en el sudeste asitico.
Notas de cata: son fuertes y amargos, ligeramente cidos. Con
mucho tanino y astringencia (que se nota en la lengua). Tienen
una gran potencia aromtica, pero sin finura ni diversidad de
sabores. Pueden ser ligeramente cidos. Poco fino (relativo al
sabor).
m. EL CACAO CRIOLLO: Se cultiva principalmente en Mxico,
Guatemala y Nicaragua en pequeas cantidades. Venezuela,
Colombia, islas del Caribe, Trinidad, Jamaica e isla de Granada.
En Madagascar, Java e islas Comores.
Notas de cata: poseen un amargor suave, sabores cidos y
afrutados. Son poco astringentes, posen una sutileza y delicadeza
aromtica. Pueden detectarse sabores a frutas cidas (ctricos,
frutas del bosque, etc.) y a pasas de Corinto.
n. EL CACAO TRINITARIO: Se cultiva en pases donde se
encuentra la variedad criollo, ya indicamos que es una variedad
hbrida entre el cacao forastero y el criollo. En Trinidad e islas
Antillas. Tambien en Java, Sri Lanka y Papua- Nueva Guinea. En
Camern, hay una produccin importante.
Como notas de cata destacaremos que incorpora aspectos de las
variedades criollo y forastero. Es afrutado y perfumado. Tiene un
amplio rango de sabores. Aromtico y persistente en boca.
Pueden apreciarse sabores a heno, roble miel y notas verdes
(manzana, meln).

CAPITULO III: MARCO METODOLGICO

3.1. Tipo y diseo de la investigacin

3.1.2. Tipo de investigacin
El tipo de la investigacin es transversal- no experimental.
Es de tipo transversal porque est siendo en un tiempo
determinado en un periodo de evaluacin en la fecha de acuerdo a
una

realidad

dada

no

experimental

porque

no

estoy

experimentando con muestras o repeticiones.

La investigacin no experimental se puede definir como: La
investigacin que se realiza sin manipular deliberadamente
variables. Es decir, se trata de estudios donde no hacemos variar
en forma intencional las variables independientes har su efecto
sobre otras variables es observar el fenmeno tal como se dan en
su contexto natural, para despus analizarlos. El propsito de los
diseos transaccionales exploratorios es comenzar a conocer una
variable o conjunto de variables, una comunidad, un contexto, un
evento, una situacin. Se trata de una exploracin inicial en un
momento especfico. Por lo general se aplican a problemas de
investigacin nuevos o pocos conocidos; adems, constituyen el
prembulo de otros diseos no experimentales y experimentales.

3.1.3. Diseo de la investigacin

El diseo de investigacin es cuantitativo, descriptivo y analtico.
-

La investigacin o metodologa cuantitativa que utilizo es por el

procedimiento de decisin que se pretende decir, entre ciertas

alternativas, usando magnitudes numricas que pueden ser

tratadas mediante herramientas del campo de la estadstica.
Para que exista metodologa cuantitativa se requiere que entre los
elementos del problema de investigacin exista una relacin cuya
naturaleza sea representable por algn modelo numrico ya sea
lineal, exponencial o similar. Es decir, que haya claridad entre los
elementos de investigacin que conforman el problema, que sea
posible definirlo, limitarlos y saber exactamente dnde se inicia el
problema, en qu direccin va y qu tipo existe entre sus
elementos:

1.

Su naturaleza es descriptiva.

2.

Permite al investigador predecir el comportamiento del

consumidor.

3.

La

Los resultados son descriptivos y pueden ser generalizados.

Investigacin

descriptiva,

tambin

conocida

como

la

investigacin estadstica, describen los datos y este debe tener un

impacto en las vidas de la gente que le rodea. Por ejemplo, la
bsqueda de la enfermedad ms frecuente que afecta a los nios
de una ciudad. El objetivo principal es saber por qu y para qu se
est realizando.
-

El Mtodo analtico es aquel mtodo de investigacin que consiste

en la desmembracin de un todo, descomponindolo en sus partes
o elementos para observar las causas, la naturaleza y los efectos.
El anlisis es la observacin y examen de un hecho en particular.

Es necesario conocer la naturaleza del fenmeno y objeto que se

estudia para comprender su esencia. Este mtodo nos permite
conocer ms del objeto de estudio, con lo cual se puede: explicar,
hacer analogas, comprender mejor su comportamiento y
establecer nuevas teoras.

Segn Hurtado de Barrera (2000) la investigacin analtica consiste

en el anlisis de las definiciones relacionadas con un tema, para
estudiar sus elementos en forma exhaustiva y poderlo comprender
con mayor profundidad.
Teora
Deduccin

Hiptesis
Operacionalizacin

Observaciones
Procedimiento de datos

Recoleccin de datos
Interpretacin

Anlisis de datos
Induccin

Resultados

Elaboracin propia

3.1.4. Poblacin y muestra

a. Poblacin
El tamao de la poblacin total del distrito est conformado por
25325 habitantes.
b. Muestra
El tamao de la muestra ser estudiada en 378 habitantes
productores del cacao, esta muestra es el numero personas
directas e indirectas al proceso productivo al trabajo fsico y/o
de la produccin del cacao.

El clculo para la obtencin de la muestra hacer estudiada se

obtuvo de la siguiente formula estadstica:

k 2 Npq
e 2 ( N 1) K
-

pq

Donde K es el nivel de confianza con la cual se realizara el clculo

de la muestra, siendo esta de 95.5%, es decir, para el desarrollo
del muestreo nos podemos equivocar 4.5%.

N es el tamao de la poblacin.

P proporcin de individuos que poseen en la poblacin la

caracterstica de estudio. P= 0.5

Q proporcin de individuos que no poseen esa caracterstica, es

decir, es 1-p, respectivamente.

e es el error mximo permitido que es igual a 5%.

3.1.5. Hiptesis

El alcance productivo que la produccin del cacao tenga, impactar

positiva o negativamente en el desarrollo socioeconmico sobre la
poblacin del distrito de Imaza.
H1:
Si el alcance productivo de la produccin del cacao descendiera,
entonces la poblacin tendr menos poder adquisitivo en el distrito
de Imaza.
H2:
Si el alcance productivo de la produccin del cacao aumentar,
entonces la poblacin tendr mayor poder adquisitivo en el distrito
de Imaza.
3.1.6. Variables
3.1.6.1. Variable dependiente
Desarrollo econmico = Se llama desarrollo econmico a la
capacidad de pases o regiones para crear riqueza a fin de
promover y mantener la prosperidad o bienestar econmico y
social de sus habitantes
3.1.6.2. Variable independiente
i.

Estrategias econmicas, que van ayudar a optimizar la

produccin del cacao en el distrito de Imaza, Amazonas.

ii.

Estabilidad econmica: la estabilidad econmica se

refiere a toda situacin caracterizada por la ausencia de
grandes

variaciones

en

el

nivel

de

produccin, renta y empleo, junto con poca o nula

inflacin (variacin de precios).
3.2.

Operacionalizacin
TABLA N 02
Operacionalizacin de variables
METODO Y TECNICAS DE

VARIABLE

DIMENSION

INDICADOR

RECOLECCION DE DATOS

Produccin del

Produccin

Observacin y entrevista

cacao en el

(precio del

Desarrollo

distrito de

cacao)

economico

Imaza

DEPENDIENTE

TECNICAS E
VARIABLE

DIMENSION

INDEPENDIENTE

INDICADOR

INSTRUMENTOS DE

ES

RECOLECCION DE DATOS

Nivel de

Observacin y anlisis
documental

Estrategias

Sostenibilidad

econmicas

econmica y

sostenibilidad

social

econmica y
social

Inversin y Costos Capital

de produccin

Trabajo

invertido

Nivel

Anlisis documental y

Inversin

entrevista

Costos de

Estructura de

produccin

costos

Trabajadores

Nmero de

directos e

trabajadores

indirectos
Elaboracin propia

Observacin, entrevista y
anlisis documental

3.3. Mtodos, tcnicas e instrumentos de recoleccin de datos.

3.3.1. Mtodos de investigacin
Para el desarrollo de la investigacin se utilizara dos mtodos de
investigacin ya sea deductivo e inductivo:

a. Mtodo deductivo
Es un mtodo cientfico que considera que la conclusin se halla
implcita dentro las premisas.
Esto quiere decir que las conclusiones son una consecuencia
necesaria de las premisas: cuando las premisas resultan
verdaderas y el razonamiento deductivo tiene validez, no hay forma
de que la conclusin no sea verdadera.
El mtodo deductivo tambin se denomina hipottico-deductivo, ya
que hay una idea que acta como suposicin, lo cual significa que
existe una hiptesis explicativa.
b. Mtodo inductivo
Es aquel mtodo cientfico que obtiene conclusiones generales a
partir de premisas particulares.
Se trata del mtodo cientfico ms usual, en el que pueden
distinguirse cuatro pasos esenciales: la observacin de los hechos
para su registro; la clasificacin y el estudio de estos hechos; la
derivacin inductiva que parte de los hechos y permite llegar a una
generalizacin; y la contrastacin.

Esto supone que, tras una primera etapa de observacin, anlisis

y clasificacin de los hechos, se logra postular una hiptesis que
brinda una solucin al problema planteado.

3.3.2. Tcnicas
Las tcnicas que se utilizaran para la elaboracin del proyecto de
tesis, son las siguientes:

a. La estadstica: Se ha utilizado la estadstica como ciencia basada

en las matemticas.

b. Anlisis documental: Esta tcnica permite obtener informacin

relevante de fuentes escritas bibliogrficas.

c. Encuestas: Es un procedimiento de investigacin, la cual se

utilizara como medio de obtencin de informacin dependiendo del
tamao de la muestra.

d. Entrevistas: Las entrevistas se realizaran a las personas

asociadas directamente al sector econmico, el quien es el influye
en el problema de estudio.

3.3.3. Instrumentos
Los instrumentos que se utilizaran en el proyecto de
investigacin son:

a. Programas estadsticos
Programas diseados que ayudan a procesar los datos y
contrastar la hiptesis de la investigacin.
b. Documentos bibliogrficos
Monografas, resmenes, fichas, resmenes, tesis, noticias,
blogs y textos.
c. Formatos de encuestas:
Se precisa la informacin demogrfica y social de la poblacin.
d. Formato de entrevistas: se estructura preguntas abiertas y
cerradas para la obtencin de informacin precisa y objetiva.

3.4.

Procedimiento para la recoleccin de datos

Para realizar la investigacin y describir la situacin del problema
objeto de estudio, se realizaron los siguientes procedimientos:
i. Arqueo bibliogrfico que incluy: lectura, registro, anlisis e
interpretacin

de

textos

documentos

(impresos,

audiovisuales y electrnicos) con informacin relevante

sobre el problema del central Cariaco.
ii. Revisin selectiva, organizacin y anlisis de la informacin
relacionada con el tema para estructurar el planteamiento
del problema y el marco terico.

iii. Diseo y validacin de los instrumentos (cuestionario tipo

encuesta).
iv. Revisin, ordenacin, tabulacin, anlisis descriptivo e
inferencial y representacin grfica de los datos.
v. Elaboracin de conclusiones y recomendaciones con base
en los objetivos, las variables y resultados de la
investigacin, referido al impacto socioeconmico del sector
agroindustrial azucarero en el Distrito de Imaza.
vi. Elaboracin del informe final del trabajo de grado.

3.5. Plan de anlisis estadstico de datos

a. Excel 2013: Este programa ser utilizado para la tabulacin,

organizacin, operaciones, con los datos que obtendremos de las
encuestas.
b. SPSS v 20: Es el programa estadstico, que se utilizara con mayor
frecuencia para procesar los datos de la encuesta y de esta manera
poder obtener los resultados para el problema.
a. Criterios ticos
El criterio tico ser evidenciado por el manejo de la informacin del
distrito de Imaza, esta investigacin ser utilizada exclusivamente para
este proyecto de investigacin y fines acadmicos convenientes.
Asimismo en la presente se garantiza la originalidad de los aportes y
se realizara las citas bibliogrficas respectivas de otras investigaciones

usadas en el tema, evitando todo tipo de plagio y sometindose a las

polticas universitarias.
De tal modo que se explica los criterios que se tomaran en cuenta y de
las acciones que se realizaran para hacer efecto su veracidad:
-

Claridad en los objetivos de investigacin: con este criterio damos

a conocer de manera objetiva lo que se quiere lograr con la
investigacin.

Transparencia de los datos obtenidos: los datos obtenidos son

obtenidos de fuentes reales y actuales, la cual hace transparente y
real la investigacin.

Confidencialidad: la obtencin de informacin es de fuente

confidencial, y de solo de investigacin.

Profundidad en el desarrollo del tema: con este criterio estamos

demostrando que se realiz una investigacin minuciosa del
problema estudiado.

b. Criterio de rigor cientfico

De modo que la investigacin realizada tenga asertividad, se hace
valido

la

adecuada Operacionalizacin

de

las

preguntas de

investigacin, de forma que las variables que se estudian sean

relevantes y abarquen todas las dimensiones que incorporan las
preguntas de la investigacin.
Se es preciso la fiabilidad en la medicin del tamao de la muestra, es
por eso que se ha considerado tener un error aleatorio de un 5% para
la obtencin del tamao de la muestra hacer estudiada.

Es as que este criterio se ver reflejado porque se tendr en cuenta

los resultados de los anlisis estadsticos de acuerdo a los indicadores
as mismo se seguir la metodologa de la investigacin cientfica y se
validara los resultados con la opinin de expertos en el tema.
Es as como se establece los siguientes criterios de rigor cientfico para
la investigacin:
-

Validez: La adecuada Operacionalizacin de las preguntas de

investigacin, de forma que las variables que se estudian sean
relevantes y abarquen todas las dimensiones que incorporan las
preguntas de la investigacin.

Generalizacin: Tambin llamada validez externa, consiste en que

la muestra sea representativa de la poblacin. Para ello debe evitar
sesgos a travs de marcos muestrales adecuados y muestreos
aleatorios.

Fiabilidad: La medicin ha de tener la precisin suficiente. Se

relaciona con la minimizacin del error aleatorio y requiere de un
tamao de muestra suficiente.

Replicabilidad: Es la posibilidad de que se pueda repetir la

investigacin y que los resultados no se contradigan.

CAPITULO IV: ANLISIS E INTERPRETACIN DE LOS

RESULTADOS
4.1. Resultados en tablas y grficos
A continuacin se presentan los cuadros estadsticos que contienen los
resultados obtenidos en la encuesta dirigida a los pobladores del distrito de
Imaza. Los datos obtenidos constituyen la base fundamental para el

conocimiento a fondo de la problemtica planteada y de esta manera plantear

estrategias para el desarrollo sostenible del cacao en el distrito de Imaza,
amazonas.
TABALA N03

FUENTE: ELABORACION PROPIA

De tal forma la tabla 3 muestra que el 33.9% de los pobladores tienen un nivel
de salario de S/.400 a S/.500 soles, siendo estos los pobladores del distrito de
Imaza quienes obtuvieron un salario muy inferior al sueldo mnimo por la
produccin del cacao, es as que ocupa casi la mayor parte de los pobladores

encuestados quien obtienen estos ingresos, as mismo se obtuvo que el 39,9%

de los pobladores encuestados tienen un nivel de salario de S/.900 a ms, siendo
estos entre los pobladores que viven directamente de la produccin del cacao y
los pobladores que tienen otra ocupacin fuera del distrito de Imaza.
TABLA N 04

FUENTE: ELABORACION PROPIA

De la tabla 4 desprende que el 46,3% de los pobladores encuestados infieren

que viven directamente de la produccin del cacao siendo el mayor porcentaje
de las personas encuestadas. Es as que se infiere que la mayor parte de los
pobladores trabajan en la produccin del cacao.

TABLA N 05

FUENTE: ELABORACION PROPIA

FIGUERA N02 GRADO DE ESTUDIOS

FUENTE: ELABORACION PROPIA
Como se podr observar en la tabla 5 el 56,9% de la poblacin encuestada solo
tiene primaria completa, seguido del 34,9% que solo tiene secundaria.
De esta manera se determina que la mayor parte de la poblacin encuestada
solo tiene primaria.

TABLA N06

Es as como se observa tambin, el 88,1% de los pobladores encuestados tienen

el sistema de salud pblico EsSalud es decir, de las 378 personas encuestadas
en el distrito de Imaza 333 pobladores dijeron que tienen el sistema de salud
pblico EsSalud.
Se muestra tambin que solo el 11,9% de los pobladores encuestados dicen
tener el servicio integral de salud (SIS) es decir, de las 378 personas
encuestadas, 45 personas dijeron tener el servicio integral de salud.
TABLA N 08

Como se puede observar de la tabla 8, siendo 1 las personas que tienen el tipo
de alumbrado de luz elctrica, representa el 95% del total de las personas
encuestadas, es decir que este tipo de alumbrado est llegando al alcance de la
mayor parte de la poblacin de Imaza, pero an se ve incidencia de pobreza
extrema, ya que tal y como lo muestra la encuesta el 4% de la poblacin
encuestada total an tiene el tipo de alumbrado en vela.
TABLA N 09

De la tabla 9 se puede observar que siendo 1, las personas con mayor

participacin al uso de desage por red pblica representan el 80,7% de la
poblacin encuestada; siendo 2 las personas que aun hacen uso de pozo ciego
en sus viviendas el cual representa el 10,1% de la poblacin encuestada, y el
6,3% de la poblacin que no tiene.

4.2. Discusin de resultados.

Esta investigacin tuvo como propsito identificar y describir los indicadores ms
influyentes dentro del campo econmico social que inciden en la vida de los
pobladores en el distrito de Imaza.
Sobre todo, se pretendi examinar cuales son aquellos eventos que ms
presentaron en el grupo estudiado, por nivel de ingreso, medio de ingreso,
sistema de salud y educacin. Adems, se identificaron aquellos factores
asociados que hacen efecto a los indicadores ya mencionados. A continuacin,
se estarn discutiendo los principales hallazgos de este estudio. De los
resultados obtenidos en esta investigacin, se puede deducir que los pobladores
que trabajan y/o trabajaron tienen un salario promedio de S/. 600 a S/. 700 soles
con una variabilidad de S/.400 a S/.500 soles, el nivel de salario de la mitad de
los pobladores est por debajo de los S/. 600 a S/. 700 soles del nivel de salario
bsico. As mismo el factor salud muestra que el 88,1% de los pobladores
encuestados tienen el sistema de salud pblico EsSalud es decir, de las 378
personas encuestadas en el distrito de Imaza 333 pobladores dijeron que tienen
el sistema de salud pblico EsSalud. Se muestra tambin que solo el 11,9% de
los pobladores encuestados dicen tener el servicio integral de salud (SIS) es
decir, de las 378 personas encuestadas, 45 personas dijeron tener el servicio
integral de salud. A continuacin, se estarn discutiendo en detalle aquellos
aspectos convergentes y divergentes reportados en la revisin de literatura con
los datos obtenidos. Tambin, se discutirn posibles explicaciones relativas a los
hallazgos de esta investigacin.
De los resultados obtenidos en esta investigacin, se puede deducir que ms del
50% de la poblacin vive de la remuneracin salarial. Pero como se redacta en

lo anterior de la investigacin, los productores de Imaza ha tenido problemas

productivos y econmicos desde hace muchas dcadas, la cual han influido en
la mayor parte de la poblacin distrital de Imaza, ocasionando que el salario
mnimo de los pobladores pensionistas se encuentren en un promedio de S/.400
a S/.500 soles en la actualidad, siendo ello uno de los principales problemas, del
cual ocasiona que la mayor parte de los pobladores del distrito tengan escases
de recursos, salud, educacin y bajos niveles de ingresos, muy por debajo de la
canasta bsica familiar. Tal y como lo dice (Mincetur, 2005) en el 2002 el cacao
particip con el 0,38% del PBI agropecuario, siendo el sustento de unos 20 mil
agricultores. La produccin de cacao se caracteriza por la presencia de
pequeos agricultores de subsistencia que tienen como mximo entre 2 a 3
hectreas por agricultor, empleando un nivel tecnolgico bajo. Es asi como lo
demuestra los hallazgos encontrados, los productores de cacao en el distrito de
Imaza tienen una tendencia insostenible en su productividad por su escasa
tecnologa la cual incide en el proceso productivo, ocasionando altos costos de
produccin y de la misma manera bajos utilidades por la venta de la bolsa de
cacao. Como as tambin en el ao 2002 mediante facilitacin de la Gerencia
Sub Regional Condorcanqui con la direccin de la consultora contratada por el
Fondo Binacional Per Ecuador se realiz un diagnstico participativo del
distrito de Imaza, considerando diversos sectores como salud, educacin,
organizacin, transportes, comunicaciones y el sector productivo entre ellos el
agropecuario

identificando

necesidades

de

promover

su

desarrollo

aprovechando las potencialidades comparativas para determinados productos,

el documento reflejo del taller sustenta la participacin de las autoridades y
productores del distrito de Imaza.

CAPITULO V: PROPUESTA DE LA INVESTIGACION

Para lograr con los objetivos planteados dentro de la problemtica generada

sobre el anlisis socioeconmico del sector agroindustrial azucarero en el distrito
de Imaza, se presenta con el resultado de los tems con ms nfasis dentro de
la encuesta generada para llegar al fin establecido que es elaborar una propuesta
que mejore la productividad de los productores del distrito de Imaza que a la vez
implica un efecto en el campo socioeconmico de la poblacin que depende
directamente de la misma.
Dentro del campo econmico social de una poblacin se desprende que los
factores principales de estudio para el desarrollo, es preciso dar hincapi de
investigacin a los indicadores (salario, salud y educacin), es as que se
presenta a continuacin la propuesta que servir para llegar a la solucin de
problemtica generada en cada factor.

Por ltimo se plantea por cada propuesta generada el impacto que tendr hacia
la mejora productiva de los productores del distrito de Imaza, la cual implica un
efecto positivo dentro de la poblacin que depende de la produccin de cacao.

1. Fortalecimiento de capacidades al personal productivo, tomando como

base las experiencias nacionales e internacionales de produccin de
cacao.
El desarrollo de la propuesta se dar tomando en cuenta el uso de talleres de
orientacin en gestin empresarial, en la cual se precisaran puntos clave
sobre la problemtica que incide en los bajos niveles de produccin la cual se
describir a continuacin:
1.1. Contratacin de personal no calificado en rea de produccin.
El rea productiva requiere personal calificado en reas de buena
operacionalizacin y productividad.

1.2. Uso de tecnologa desfasada en el rea de produccin.

La tecnologa utilizada para el proceso de cosecha y almacenamiento de

cacao est en mal estado, son obsoletas; los depsitos de almacenamiento
se encuentran en un estado deteriorado, reduciendo la produccin por ciclo
de cacao.
1.3. Ampliar el uso de suelo hacia otros campos de produccin y mejora
de maquinaria para el aprovechamiento ptimo de cacao.

Otra de las propuestas que influye directamente a la mejora crediticia de los

productores de cacao en el distrito de Imaza, es el de ampliar el uso de suelos
a otros campos de produccin y su mejora de maquinaria, la cual influir
positivamente a que haya una optimizacin en la produccin de azcar. Para
que as mismo haya un efecto positivo e invierta la brecha existente entre el
poblador dependiente de la produccin de cacao, alentando el empleo continuo
que influir directamente a la rentabilidad poblacional

El desarrollo de esta propuesta se establecer de la siguiente manera:

1. Estudio de suelo para potenciales productos de cultivo.
2. Fertilizacin de suelo para rea de cultivo.
3. Irrigacin por goteo de suelo para rea de cultivo.