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PROPUESTA DE MEJORA EN EL PROCESO DE ALMACENAMIENTO DEL


AREA DE LOGSTICA EN LA EMPRESA LAMINAIRE

ANTEPROYECTO TRABAJO DE GRADO

NOMBRE DEL ESTUDIANTE

JUAN CAMILO CALLE GALVIS

INSTITUCIN UNIVERSITARIA PASCUAL BRAVO


FACULTAD DE PRODUCCIN Y DISEO
TECNOLOGA EN PRODUCCIN INDUSTRIAL
MEDELLN
2016
2

PROPUESTA DE MEJORA EN EL PROCESO DE LOGSTICA EN LA EMPRESA


LAMINAIRE

JUAN CAMILO CALLE GALVIS

Anteproyecto de Trabajo de Grado presentado y dirigido para obtener el ttulo de


TECNOLOGO EN PRODUCCION INDUSTRIAL

Asesor
Banessa Osorio Castao
ECONOMISTA ESPECIALISTA EN GERENCIA FINANCIERA

INSTITUCIN UNIVERSITARIA PASCUAL BRAVO


FACULTAD DE PRODUCCIN Y DISEO
TECNOLOGIA EN PRODUCCION INDUSTRIAL
MEDELLN
2016

Nota de Aceptacin:

______________________________________________
______________________________________________
______________________________________________
______________________________________________
______________________________________________
______________________________________________

______________________________________________
Firma del presidente del jurado

______________________________________________
Firma del jurado

______________________________________________
Firma del jurado

AGRADECIMIENTOS
El autor expresa un gran agradecimiento a:
Nombre, Tipo de asesor o vinculacin en el proyecto. Ttulo profesional o carrera.

CONTENIDO
Pg.
INTRODUCCIN ................................................................................................... 13
1.

2.

PROBLEMA .................................................................................................... 14
1.1

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ....................................................... 14

1.2

FORMULACIN DEL PROBLEMA........................................................... 15

OBJETIVOS.................................................................................................... 16
2.1

objetivo general......................................................................................... 16

2.2

objetivos especficos ................................................................................. 16

3.

JUSTIFICACION............................................................................................. 17

4.

MARCO DE REFERENCIA ............................................................................ 18


4.1 marco contextual .......................................................................................... 18
La empresa laminaire es una empresa dedicada a la fabricacin de rejillas
para aire acondicionado, construccin y arquitectura. Ubicada en la calle 7 sur
# 50c 32 del barrio guayabal de Medelln. ................................................... 18

5.

MARCO TORICO ......................................................................................... 25


5.1.1 LOGISTICA ............................................................................................ 25
5.1.1.1 ADMINISTRACIN DE LA LOGSTICA .......................................................... 25
5.1.1.2 LOGSTICA INTEGRAL ............................................................................. 26
5.1.1.3ESTRATEGIA Y PLANEACIN DE LA LOGSTICA Y DE LA CADENA DE
SUMINISTROS .................................................................................................... 26
5.2.2 INVENTARIOS ........................................................................................... 27
5.2.2.1 TIPOS DE INVENTARIO Y SUS FUNCIONES ................................................. 27
5.2.2.2 NIVELES DE INVENTARIO......................................................................... 28
5.2.2.3 MEDICIN DEL RENDIMIENTO DE LOS SISTEMAS DE INVENTARIO ................. 28
5.2.2.4 INVENTARIO FSICO ................................................................................ 29
5.2.3 OPERACIONES DEL ALMACN ..................................................................... 29
5.2.3.1 RECEPCIN .......................................................................................... 30
5.2.3.2 ALMACENAMIENTO ................................................................................. 31
5.2.3.3 ORGANIZACIN FSICA ........................................................................... 32
7

5.2.4.4 SEGUIMIENTO ....................................................................................... 32


6.

DISEO METODOLOGICO ........................................................................... 33


6.1 tipo de investigacin y enfoque metodolgico .............................................. 33

7.

ETAPAS PARA EL DESARROLLO DEL PROYECTO ................................... 34


7.1 tcnicas e instrumentos para la recoleccin de la informacin ..................... 34
7.1.1 Tcnicas para recoleccin de informacin..Error!
definido.5

Marcador

no

7.1.2 Instrumentos para registro de informacin............................................. 35


8.

RECURSOS DEL PROYECTO ...................................................................... 36

9.

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES............................................................... 37

10.

BIBLIOGRAFIA ............................................................................................ 38

11.

ANEXOS ...................................................................................................... 40

LISTA DE TABLAS
Pg.
Tabla 1 formato de registro y observaciones de las bodegas. ............................... 35
Tabla 2 recursos del proyecto ................................................................................ 36
Tabla 3 cronograma de actividades ....................................................................... 37

LISTA DE ILUSTRACIONES
Pg.
Ilustracin 1 bodega materia prima ........................................................................ 19
Ilustracin 2 bodega materia prima ........................................................................ 19
Ilustracin 3 rejillas de suministro .......................................................................... 20
Ilustracin 4 rejillas de retorno ............................................................................... 20
Ilustracin 5 difusores ............................................................................................ 21
Ilustracin 6 difusores ............................................................................................ 21
Ilustracin 7 rejillas para fachada........................................................................... 22
Ilustracin 8 rejillas para piso ................................................................................. 22
Ilustracin 9 difusor lineal....................................................................................... 23
Ilustracin 10 extractor de aire ............................................................................... 23
Ilustracin 11 rejilla para cielo raso ........................................................................ 24
Ilustracin 12 ventiladores ..................................................................................... 24

10

LISTA DE ANEXOS
Pg.
Anexo A
Anexo B

11

GLOSARIO
ALMACENAMIENTO: son los procesos logsticos en los cuales se tiene como
objetivo que el producto a almacenar por medio de sistemas en determinado
tiempo se mantenga, y llegue en buen estado al cliente.
CALIDAD: La calidad se refiere a la capacidad que posee un objeto para
satisfacer necesidades implcitas o explcitas segn un parmetro,
un cumplimiento de requisitos de calidad.
Calidad es un concepto subjetivo. La calidad est relacionada con las
percepciones de cada individuo para comparar una cosa con cualquier otra de su
misma especie.
DISTRIBUCIN: distribucin se relaciona con la funcin que permite el traslado
de los productos finales (ya sean bienes o servicios) y los pone a disposicin
del cliente. El canal de distribucin es el que posibilita que el usuario obtenga el
producto en el lugar, tiempo y cantidades adecuadas.
ESTANDARIZACIN: Se conoce como estandarizacin al proceso mediante el
cual se realiza una actividad de manera standard o previamente establecida. El
trmino estandarizacin proviene del trmino standard, aquel que refiere a un
modo o mtodo establecido, aceptado y normalmente seguido para realizar
determinado tipo de actividades o funciones. Un estndar es un parmetro ms o
menos esperable para ciertas circunstancias o espacios y es aquello que debe ser
seguido
en
caso
de
recurrir
a
algunos
tipos
de
accin.
MANUFACTURA: Los procesos para realizar la manufactura involucran una
combinacin de mquinas, herramientas, energa y trabajo manual.
La manufactura se realiza casi siempre como una sucesin de operaciones. Cada
una de ellas lleva al material cada vez ms cerca del estado final deseado.
PRODUCTO: El producto es el ncleo del enfoque en el diseo del sistema de
logstica, porque es el objetivo de flujo en la cadena de suministros, y en su forma
econmica genera los ingresos a la empresa
PARADIGMA: Es empleado para indicar un patrn, modelo, ejemplo o arquetipo.
Aluden aquellos aspectos relevantes de una situacin que pueden ser tomados
como un ejemplo
RECURSO ECONOMICO: Los recursos econmicos son los medios materiales o
inmateriales que permiten satisfacer ciertas necesidades dentro del proceso
productivo o la actividad comercial de una empresa.
12

INTRODUCCIN
La logstica es un trmino que muchas veces no es tan fcil de definir, esto ocurre
debido a que el mismo se encuentra ligado a otros aspectos tales como transporte
comunicacin etc.; en esencia decimos que la logstica es el grupo de mtodos
como medios que necesitamos para poder realizar la organizacin de una
compaa o empresa.
En consecuencia, a lo que se denomina como logstica empresarial la cual se
relaciona con la planificacin y gestin de distintas actividades como son la
produccin, las compras, el transporte, el almacenaje y distribucin.
La logstica que se utiliza en las empresas se encuentra vinculada a los
movimientos de almacenamiento los cuales nos ayudan a controlar el flujo de
productos y el consumo de la materia prima para fabricarlos.
Laminaire es una empresa fundada en 1984, ha logrado durante 30 aos
consolidarse como una empresa dedicada a la fabricacin y comercializacin de
todo tipo de rejillas y accesorios para el sistema de aire acondicionado y
ventilacin.
Esta propuesta de mejora es parte del mejoramiento continuo que podemos
brindar en nuestras empresas, las bodegas de almacenamiento de laminaire no
cuentan con un sistema de control, marcacin exacta y trazabilidad de la materia
prima, por lo tanto nos vemos afectados en los tiempos de realizacin de
inventarios, y revisin de las bodegas tratando de buscar alguna de la referencias
almacenadas.

13

1. PROBLEMA

1.1

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

En la actualidad la empresa laminaire plantea la idea de fortalecer su


posicionamiento en los mercados nacionales e internacionales, adopta como
instrumento empresarial la Gestin Integral de la calidad, acreditando el
certificado ISO 9001, BASC y responsabilidad social.
Hoy por hoy ha logrado posicionar sus productos en diversas categoras del
sector del aire Acondicionado. Construccin y Arquitectura del mercado
nacional e internacional; gracias a la investigacin y desarrollo de nuevos
productos que permiten el acoplamiento integral de la ingeniera en sistemas
de aire acondicionado y la arquitectura contempornea, logrando materializar
propuestas creativas y vanguardistas.
La compaa est ubicada en el barrio guayabal de Medelln, siendo un
punto estratgico para la recepcin de materia prima, y despachos a nivel
nacional e internacional. Lo que permite una rpida conexin con los
principales corredores viales de la ciudad de Medelln.
Por lo anterior desde la perspectiva interna de la organizacin, se deben
llevar unos controles estrictos de la calidad de la materia prima. Por
consiguiente, las bodegas deben cumplir con una organizacin mnima
requerida para su debido control interno de inventarios y trazabilidad de la
misma.
Actualmente no se cuenta con un control preciso de la materia prima en las
bodegas, lo cual genera retrasos en los tiempos determinados para realizar
inventarios aleatorios y semestrales, y en las entregas al rea de produccin.
Con esta mejora se busca disminuir estos tiempos, llevar un control fsico y
sistematizado, de la ubicacin de la materia prima en las bodegas. Y poder
realizar una ubicacin exacta de la misma.
14

1.2

FORMULACIN DEL PROBLEMA

Es posible mejorar el proceso de almacenamiento del rea de logstica en la


empresa laminaire? Mediante la marcacin de las bodegas y un control
sistematizado de ubicacin?

15

2. OBJETIVOS

2.1

OBJETIVO GENERAL

Mejorar el proceso de almacenamiento del rea de logstica en la empresa


laminaire. Para un mejor control fsico de la materia prima.

2.2

OBJETIVOS ESPECFICOS

Describir la situacin actual de las bodegas


Aplicar un control fsico por marcacin de la materia prima
Aplicar un control sistematizado de la materia prima
Clasificar las bodegas para ubicar las referencias de la materia prima
mejorar los tiempos de los inventarios aleatorios y semestrales
mejorar los tiempos de entrega de materia prima a produccin

16

3. JUSTIFICACION

La propuesta de la organizacin y marcacin de las bodegas, busca


principalmente resolver las demoras, que se presentan en los inventarios
semestrales y aleatorios que se le realizan a la materia prima en la empresa.
Tanto a las entregas que se realizan al rea de produccin.
Llevar a cabo un control fsico de las estanteras y marcacin por referencias,
aportara beneficios en los tiempos que se desarrollan las labores en el rea de
logstica, comodidad y agilidad para los operarios al momento de realizar la
bsqueda de materia prima.
Este tipo de mejoras se convierte en importante apoyo para la gestin del
proceso mejorando la administracin de la materia prima y garantizando el flujo
de material dentro de la organizacin.
Resolviendo la necesidad, de mejorar el almacenamiento y la ubicacin de la
materia prima dentro de las bodegas.
Innovando en el mejoramiento del almacenaje de materia prima y una mejor
rotacin de inventario.

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4. MARCO DE REFERENCIA

4.1 MARCO CONTEXTUAL


La empresa laminaire es una empresa dedicada a la fabricacin de rejillas para
aire acondicionado, construccin y arquitectura. Ubicada en la calle 7 sur # 50c
32 del barrio guayabal de Medelln.
Fue fundada en el ao 1984 por el seor William Ortiz. Ha logrado en 32 aos
consolidarse como una de las empresas lderes en el sector metalmecnico.
Realizando unos aportes muy importantes en el sector econmico del pas, con la
generacin de casi 120 empleos directos e indirectos.
Cuenta con una planta de 3 pisos, distribuidos en:

Zona de corte o rea de mecanizado


Bodegas de almacenamiento
rea administrativa
Saln comedor

Zona de corte: tiene alrededor de 15 mquinas, entre troqueladoras y maquinas


circulares cortadoras de aluminio.
Bodegas de almacenamiento: tiene estanteras para almacenar ms de 50
toneladas de aluminio, principal materia prima para la fabricacin de los productos
comercializados en la compaa.

18

Ilustracin 1 bodega materia prima

(CALLE, 2016)
Ilustracin 2 bodega materia prima

(CALLE, 2016)
19

Para el sector del aire acondicionado, cuenta con un catlogo de casi 100 tipos
diferentes de rejillas, distribuidas de la siguiente manera

Rejillas de suministro
Rejillas de retorno
Rejillas y difusores lineales
Rejillas y difusores T-BAR
Rejillas y difusores con PLT. etc.

Ilustracin 3 rejillas de suministro

(http://www.laminaire.net/, 2016)
Ilustracin 4 rejillas de retorno

(http://www.laminaire.net/, 2016)
20

Ilustracin 5 difusores

(http://www.laminaire.net/, 2016)
Ilustracin 6 difusores

(http://www.laminaire.net/, 2016)
Fabricadas en aluminio, con acabado final en pintura electrosttica de alta calidad.

21

Para el sector de la construccin, cuenta con un catlogo de casi 80 tipos


diferentes de rejillas, ventiladores y extractores.

Rejillas para fachada


Rejillas para redes de gas
Rejillas para cielo raso
Rejillas para piso y puerta
Ventiladores y extractores de aire. etc.

Ilustracin 7 rejillas para fachada

(http://www.laminaire.net/, 2016)
Ilustracin 8 rejillas para piso

(http://www.laminaire.net/, 2016)
22

Ilustracin 9 difusor lineal

(http://www.laminaire.net/, 2016)
Ilustracin 10 extractor de aire

(http://www.laminaire.net/, 2016)

23

Ilustracin 11 rejilla para cielo raso

Fuente: (http://www.laminaire.net/, 2016)


Ilustracin 12 ventiladores

Fuente: (http://www.laminaire.net/, 2016)


Fabricadas en aluminio, diseadas para ventilacin natural o forzada a travs de
fachadas y resistentes a la intemperie.

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5. MARCO TORICO

5.1.1 LOGISTICA
Delante de un mundo cada vez ms globalizado y competitivo y de unos
consumidores que piden ms calidad en los productos y servicios, la Logstica
juega un papel fundamental para alcanzar buenos resultados en la Gestin
Empresarial. Es importante tener claro el significado de logstica, por esta razn a
continuacin se presentan algunas definiciones:
"Es el proceso de planificar, implementar y controlar eficientemente el flujo de
materias primas, productos en curso, productos terminados y la informacin
relacionada con ellos, desde el punto de origen hasta el punto de consumo con el
propsito de satisfacer los requerimientos del cliente." (The Council of Logistics
Management. RLEC. Reverse Logistics Executives' Council. p.8)
Martn Christopher define Logstica como "el proceso de gestionar
estratgicamente la obtencin, movimiento y almacenamiento de materias primas
y producto terminado (y los flujos perfectos de informacin) a travs de la
organizacin y sus canales de tal forma que la rentabilidad futura se vea
maximizada a travs de los pedidos con relacin a los costos".
(http://datateca.unad.edu.co/contenidos/256594/256594_MOD/11definicin_de_logs
tica.html, 2016)
5.1.1.1 ADMINISTRACIN DE LA LOGSTICA
(Velazco Sanchez, 2013, pg. 21)La administracin de la logstica es un trmino
que ha surgido en los ltimos aos y que incluso va ms all de la logstica
integrada. El manejo de la cadena de suministros enfatiza las interacciones que
tienen lugar entre las funciones de marketing, logstica y produccin en una
empresa y las interacciones que se llevan a cabo entre empresas independientes
legalmente dentro del canal de flujo del producto.
Las oportunidades para mejorar el coste o el servicio al cliente se alcanzan
mediante la coordinacin y la colaboracin entre los miembros de los canales de
flujo, algunas de cuyas actividades esenciales de la cadena de suministros tal vez
no estn bajo control directo del gerente de logstica sino incluso ms all de su
propia logstica interna. Hoy en da las empresas estn logrando xito al compartir
informacin con sus proveedores, los cuales, a cambio, estn de acuerdo en
mantener y administrar los inventarios en las estanteras de los minoristas. Los
inventarios de los canales de flujo son menores, as como los fallos en la
disposicin de productos por parte del cliente.
25

5.1.1.2 LOGSTICA INTEGRAL


(tejero, 2011, pg. 25) La logstica integral es el control del flujo de materiales
desde la fuente de aprovisionamiento hasta situar el producto en el punto de venta
de acuerdo con los requerimientos del cliente
Adems es un conjunto de tcnicas y medios que gestionan flujos de materiales e
informacin, Cuyos objetivos son la disminucin de costes, aumentar la capacidad
de respuesta a los cambios de proveedores y clientes, mejorar la gestin y control,
en las reas de compras, manufactura, almacenamiento y distribucin
Involucrando conceptos como la localizacin de las plantas, bodegas, niveles de
inventario, sistemas de indicadores de gestin y el sistema de informacin. La
Logstica Integral se divide en interna y externa, la interna planifica y gestiona el
flujo de materia prima y productos al interior de la empresa y la externa planifica y
gestiona flujos entre la empresa y las dems cadenas externas de la cadena de
suministros.
5.1.1.3ESTRATEGIA

PLANEACIN

DE

LA

LOGSTICA

DE

LA

CADENA

DE

SUMINISTROS

Hay tres objetivos para una estrategia en la logstica:


Reduccin de costos
Reduccin de capital
Mejora del servicio
Estrategia de la logstica y cadena de suministros
ESTRATEGIA CORPORATIVA.
La creacin de una estrategia corporativa inicia con una clara expresin de los
objetivos de la empresa. Ya sea que la compaa persiga objetivos de utilidades,
de sobrevivencia, sociales, de rendimientos sobre la inversin, de participacin de
mercado.
Posteriormente se presente un proceso visionario en el cual se consideren
estrategias no convencionales, no tomadas en cuenta, incluso que vayan en
contra del sentido comn.
Existen cuatro componentes de una buena estrategia corporativa:
Clientes
Competidores
26

Proveedores
Compaa.
Para comprobar si funciona la cadena de suministros es importante conocer si
est
funcionando. Para
comprobarlo,
son
tiles
tres
mediciones
El flujo de efectivo es el dinero que genera una estrategia. Por ejemplo, si la
estrategia es disminuir la cantidad de inventario dentro de un canal de suministro,
entonces el dinero liberado por el inventario mantenido como un activo se
convierte en efectivo. Luego este efectivo puede utilizarse para pagar salarios o
dividendos, o puede invertirse en otras reas del negocio.
(https://prezi.com/g09nmryr7abb/estrategia-y-planeacion-de-la-logistica-y-de-lacadena-de-su/, 2016)
5.2.2 INVENTARIOS
(Sastra, 2009, pg. 5) El inventario es por lo general, el activo mayor en los
balances de una empresa a si tambin los gastos por inventarios, llamados costos
de mercancas vendidas, son usualmente los gastos mayores en el estado de
resultado. A aquellas empresas dedicadas a la compra y venta de mercancas, por
ser esta su principal funcin y la que da origen a todas las restantes operaciones,
necesitan de una constante informacin resumida y analizadas sobre sus
inventarios, lo cual obliga a la apertura de unas series de cuentas principales y
auxiliares relacionadas con estos controles.
5.2.2.1 TIPOS DE INVENTARIO Y SUS FUNCIONES
(Sim Narasimhan, 1996, pg. 25)Un tipo inventario consiste en las existencias de
productos fsicos que se conservan en un lugar y un momento determinados.
Cada artculo distinto del inventario, que se encuentra en algn lugar, se denomina
unidad de almacenamiento de existencias
(SKU, por las siglas en ingles de stock keeping unit), y cada una tiene un nmero
de unidades en existencia. Cada lugar es un centro de almacenamiento.
(Sim Narasimhan, 1996)

27

5.2.2.2 NIVELES DE INVENTARIO


Este tema es vital para el xito o fracaso de una empresa. El punto de partida
corresponde a una regla general que expresa dos escenarios claros, mantener
niveles muy elevados de inventarios o mantener niveles insuficientes de
inventario, en cuanto al primer escenario, al tener materiales o productos sin
movimiento se produce un decremento de la dinmica de recursos financieros y
por lo tanto ineficiencia en las operaciones y riesgo de obsolescencia o dao fsico
del inventario, por otro lado, en cuanto al segundo escenario, si se tienen niveles
insuficientes de inventario esto puede traer como consecuencia el no poder
atender la demanda de los clientes de forma satisfactoria impactando
negativamente en los mrgenes de utilidad y en el posicionamiento del mercado.
Actualmente, el manejo de los inventarios est relacionado directamente con la
administracin de recursos econmicos, por lo tanto lo ptimo es procurar elevar
de forma constante los niveles de productividad y efectividad, obligando a los
gerentes a incorporarse de manera asertiva a los mercados competitivos de
primera lnea. Es claro que los niveles de inventario van a depender de la
naturaleza de cada organizacin. Por lo tanto, es importante conocer los distintos
manejos para aplicar el o los ms conveniente.
(http://www.ora.com.ve/download/cdt_71.pdf)

5.2.2.3 MEDICIN DEL RENDIMIENTO DE LOS SISTEMAS DE INVENTARIO


Para lograr la eficiencia en el manejo de la materia prima, y que el producto final
tenga un costo adecuado por este concepto, cada empresa debe fijar una poltica
para el manejo de los inventarios, teniendo en cuenta las condiciones en las
cuales desarrolla su objeto social.
Una poltica eficiente de inventarios es aquella que planea el nivel ptimo de la
inversin en inventarios y mediante el control se asegura de que los niveles
ptimos si se cumplen.
Objetivos de los indicadores logsticos.
Identificar y tomar acciones sobre los problemas operativos
Medir el grado de competitividad de la empresa frente a sus competidores
nacionales e internacionales.
Mejorar el uso de los recursos y activos asignados, para aumentar la
productividad y efectividad en las diferentes actividades hacia el cliente
final.
(http://www.fesc.edu.co/portal/archivos/e_libros/logistica/ind_logistica.pdf)

28

5.2.2.4 INVENTARIO FSICO


(villalva, 2009, pg. 11) Se da el nombre de inventario fsico de mercanca a la
verificacin o confirmacin de la existencia de los materiales o bienes
patrimoniales de la empresa. En realidad, el inventario es una estadstica fsica o
conteo de los materiales existentes, para confrontarla con la existencia anotadas
en los ficheros de existencias o en el banco de datos sobre materiales. Algunas
empresas le dan el nombre de inventario fsico porque se trata de una estadstica
fsica o palpable de aquellos que hay en existencias en la empresa y para
diferenciarlos de la existencia registradas en las FE. El inventario fsico se efecta
peridicamente, casi siempre en el cierre del periodo fiscal de la empresa, para
efecto de balance contable. En esa ocasin, el inventario se hace en toda la
empresa; en la bodega, en las secciones, en el depsito, entre otras.
El inventario fsico es importante por las siguientes razones:
1. Permite verificar las diferencias entre los registros de existencias en las FE y las
existencias fsicas (cantidad real en existencia).
2. Permite verificar las diferencias entre las existencias fsicas contables, en
valores monetarios. Proporciona la aproximacin del valor total de las existencias
(contables), para efectos de balances, cuando el inventario se realiza prximo al
cierre del ejercicio fiscal. La necesidad del inventario fsico se fundamenta en dos
razones, El inventario fsico cumple con las exigencias fiscales, pues deben ser
trascrito en el libro de inventario, conforme la legislacin. El inventario fsico
satisface la necesidad contable, para verificar, en realidad, la existencia del
material y la aproximacin del consumo real.
5.2.3 OPERACIONES DEL ALMACN
(VSQUEZ, 2014, pg. 25). El nuevo paradigma de la informacin en esta
dcada es el manejo en lnea, es decir, el procesamiento de la informacin en
tiempo real. Hasta hace algunos aos, la prctica ms generalizada era acumular
todas las transacciones de un periodo de tiempo desde unas cuantas horas, hasta
varios das inclusive, y grabar toda esta informacin en lote. As la informacin se
tena con un retraso considerable.
La tendencia actual en los centros de distribucin o almacenes, es la manipulacin
de lotes de mercanca cada vez menores de transacciones crecer
considerablemente, lo mismo que la cantidad de informacin que se debe
procesar.

29

5.2.3.1 RECEPCIN
La recepcin de mercancas es el proceso de planificacin de las entradas de
mercancas, descarga y verificacin con el fin de actualizar los registros de
inventario.
Se trata de un proceso de altsima importancia dentro de las actividades de
almacn, ya que depende en gran medida la calidad del producto final.
El objetivo al que debe tender una empresa en su proceso de recepcin de
mercancas es la automatizacin tanto como sea posible para eliminar o minimizar
burocracia e intervenciones humanas que no aaden valor al producto.
Las inspecciones son imprescindibles pero no aaden valor, por lo que es factor
clave una adecuada seleccin de proveedores para tender hacia una recepcin
segura y eliminar pasos de las inspecciones.
En primer lugar, el proceso de recepcin de mercancas debe fundamentarse en
una previsin de entradas que informe de las recepciones a realizar en tiempo
dado y que contenga, al menos, el horario, artculos, y procedencia de cada
recepcin.
El registro y trazabilidad electrnicos de las existencias por ubicacin es otro factor
que favorece la efectividad y eficiencia de la gestin del almacn y, en concreto,
del proceso de recepcin y por este motivo, la empresa tiene que tomar las
medidas oportunas para conseguirlo.
Conviene distinguir entre las llegadas de mercanca interna de las externas. En el
primero de los casos, los requerimientos de recepcin son significativamente
menores que las mercancas de origen externo, en caso de que se realicen
controles de procesos a lo largo de la vida de las mercanca.
Adems, una correcta metodologa de identificaciones a lo largo de la compaa
tambin favorece enormemente la actividad de recepcin. Es el caso de traslado
de mercancas entre almacenes o de proceso de transformacin en almacn.
Las mercancas de procedencia externa requieren unas condiciones de llegada
ms exhaustivas y deben haber sido establecidas previamente con el proveedor,
por lo que hay mayor actuacin y responsabilidad desde el almacn.
Despus de la descarga e identificacin, las cuales se realizarn de manera
inmediata y en zona especfica habilitada tal efecto, las mercancas deben pasar a
almacenamiento, bien temporal a la espera de su ubicacin definitiva, bien fijo en
su ubicacin definitiva.
(http://www.arealogistica.es/operaciones-basicas-de-almacen-la-recepcion-demercancias/)

30

5.2.3.2 ALMACENAMIENTO
Todo manejo y almacenamiento de materiales y productos es algo que eleva el
costo del producto final sin agregarle valor, en teora es un mal necesario, razn
por la cual se debe conservar el mnimo de existencias con el mnimo de riesgo de
faltantes y al menor costo posible de operacin. Para llevar a cabo tal empresa, la
gestin de almacenes debe establecer y regirse por unos principios comunes
fundamentales, conocidos como principios del almacn (aplicables a cualquier
entorno):
La custodia fiel y eficiente de los materiales o productos debe encontrarse
siempre bajo la responsabilidad de una solo persona en cada almacn.
El personal de cada almacn debe ser asignado a funciones especializadas
de recepcin, almacenamiento, registro, revisin, despacho y ayuda en el
control de inventarios.
Debe existir un sola puerta, o en todo caso una de entrada y otra de salida
(ambas con su debido control).
Hay que llevar un registro al da de todas las entradas y salidas.
Es necesario informar a control de inventarios y contabilidad todos los
movimientos del almacn (entradas y salidas), la programacin y control de
produccin sobre las existencias.
Se debe asignar una identificacin a cada producto y unificarla por el
nombre comn y conocido de compras, control de inventario y produccin.
La identificacin debe estar codificada.
Cada material o producto se tiene que ubicar segn su clasificacin e
identificacin en pasillos, estantes, espacios marcados para facilitar su
ubicacin. Esta misma localizacin debe marcarse en las tarjetas
correspondientes de registro y control.
Los inventarios fsicos deben hacerse nicamente por un personal ajeno al
almacn.
Toda operacin de entrada o salida del almacn requiriere documentacin
autorizada segn sistemas existentes.
(http://logisticayabastecimiento.jimdo.com/almacenamiento/, 2016)

31

5.2.3.3 ORGANIZACIN FSICA


Un almacn es una necesidad para cualquier empresa que se encarga de albergar
una cantidad de inventario. Independientemente de lo que se va a guardar en el
almacn, es importante que los elementos estn ordenados y fciles de encontrar.
Encontrar un lugar para todos los elementos pueden ayudar a sentir el espacio
ms fcil de manejar y sin complicaciones. Las estrategias para la organizacin
del almacn te ayudarn a mantener un registro de tus pertenencias, pedir
material nuevo fcilmente segn sea necesario y evaluar la productividad.
Las instrucciones para organizar un almacn son las siguientes:
Hacer un inventario de todos los artculos que haya en el almacn. Hacer una lista
detallada de cada tipo de elemento que se tiene en el almacn y la cantidad de
cada artculo que se tenga. Si se tiene demasiado de algo, pensar en ofrecer el
producto con un descuento para sacarlo del almacn. Desechar u ofertar bastante
todos los productos daados que ocupan espacio en el almacn.
Dividir el inventario en categoras segn el tipo, el tamao o la frecuencia de uso.
Todos estos son factores en cmo debe ser organizado el almacn.
Ubicar los elementos utilizados frecuentemente en el lugar ms conveniente, de
fcil acceso. Esto evitar que se muevan los elementos menos utilizados cada vez
que se intente alcanzar uno que se use a menudo. Etiquetar los artculos por
seccin en el almacn.
(http://investigacionsena2013.blogspot.com.co/2013/06/como-se-organiza-unalmacen.html)

5.2.4.4 SEGUIMIENTO
El manejo eficiente y eficaz del inventario trae amplios beneficios inherentes: venta
de productos en condiciones ptimas, control de los costos, estandarizacin de la
calidad... todo en aras de tener mayores utilidades. Tambin en la operacin
propia de la empresa, los beneficios son tangibles.
De acuerdo con el historial de ventas de la empresa podremos determinar la
cantidad necesaria para la compra semanal, tambin mediante hoja de clculo: La
hoja de clculo, una vez alimentada con informacin generada diariamente, nos
sugerir de manera aproximada qu tanto debemos comprar de cada producto del
inventario, una vez analizada la rotacin de cada producto durante un periodo de
al menos 3 meses.
(http://fiaep.org/inventario/controlymanejodeinventarios.pdf, 2014)
32

6. DISEO METODOLOGICO

6.1 TIPO DE INVESTIGACIN Y ENFOQUE METODOLGICO


Tipo de investigacin segn su alcance
(Jay.D, 2013, pg. 58). La investigacin explicativa se apoya en la tradicin
filosfica del positivismo, la construccin de teoras requieren desarrollar una
acumulacin de enunciados similares a leyes, relacionados entre si y sujetos a
comprobacin. En ltima instancia, el objetivo de la investigacin explicativa es
controlar naturales y sociales.
El tipo de investigacin segn su alcance que se escogi, fue el explicativo, dado
que su enfoque respecto al tema planteado explica causas y efectos y se convierte
en importante apoyo para la gestin del proceso mejorando la administracin de la
materia prima y garantizando el flujo de material dentro de la organizacin. Y es
sumamente estructurado.
Tipo de investigacin segn su enfoque metodolgico
(Marcelo, 2009, pg. 74). Este modelo representa el ms alto grado de integracin
o combinacin entre los enfoques cualitativo y cuantitativo. Ambos se
entremezclan o combinan en todo el proceso de investigacin, o al menos, en la
mayora de sus etapas. Requiere de un buen manejo de los dos enfoques y una
mentalidad flexible. Agrega complejidad al diseo de estudio; pero contempla
todas las ventajas de cada uno de los enfoques. La investigacin oscila entre los
esquemas de pensamiento inductivo y deductivo, por lo que el investigador debe
tener un enorme dinamismo en el proceso. Lleva a un punto de vinculacin de lo
cualitativo y lo cuantitativo, por lo cual la informacin obtenida se presenta en un
informe nico, que va combinando los resultados cualitativos y cuantitativos.
El tipo de investigacin y enfoque metodolgico en este proyecto es de carcter
mixto, ya que se recopilan datos sin medicin numrica, descripciones de
situaciones en las bodegas a las cuales se realizar la implementacin, para
mejorar una situacin.
33

7. ETAPAS PARA EL DESARROLLO DEL PROYECTO

Etapa 1: en esta etapa se describir la situacin actual de las bodegas. Donde se


especificaran las falencias y los posibles errores observados en cuanto a
almacenaje de la materia prima en la empresa.
Etapa 2: se aplicara un fsico de marcacin de la materia prima, para llevar una
mejor trazabilidad de las entradas y salidas del material, mejorando el flujo de la
materia prima en las bodegas
Etapa 3: se implementara un control sistematizado de la materia prima, para
controlar los movimientos desde el control de inventarios en la oficina de logstica.
Etapa 4: se clasificaran las bodegas en un orden lgico y consecuente con las
referencias de materia prima almacenada para mejorar los tiempos de entrega a
produccin, y mejorar el cumplimiento a los clientes internos.
Etapa 5: mejorara los tiempos de la realizacin de inventarios semestrales de 2
das a 1 da, disminuyendo costos en alimentacin del personal que participa de
estos, e inversin en capital humano.

7.1 TCNICAS E INSTRUMENTOS PARA LA RECOLECCIN DE LA INFORMACIN


Fuentes de informacin.
Primarias: datos obtenidos por observacin directa, por el autor de
proyecto, directamente en las bodegas de almacenamiento.
Secundarias: se recopilara informacin con el personal que se desempea
dentro de la compaa, se identificaran fuentes viables y confiables.
34

7.1.1 Tcnicas para recoleccin de informacin.

Observacin directa: durante el almacenamiento de la materia prima se


analizaran factores que influyen en los problemas observados y posibles
causas.

Entrevista: se realizara entrevista con los operarios encargados de las


bodegas y se analizaran las observaciones entregadas por ellos.

7.1.2 Instrumentos para registro de informacin.


Cuestionarios: se creara un formato de evaluacin de las bodegas, que se
entregara a los operarios con el fin de revisar sus observaciones, basadas en su
propia experiencia y conocimiento.

Formato de registro y evaluacin de las bodegas


Tabla 1 Formato de registro y observaciones de las bodegas.

FECHA

FORMATO DE REGISTRO DE OBSERVACIONES EN BODEGA MP


REFERENCIA CANTIDADES UBICACIN OBSERVACIONES MEJORAR
DE MATERIA
HALLADAS
EN LA
PRIMA
BODEGA

35

8. RECURSOS DEL PROYECTO

Tabla 2 recursos del proyecto

RECURSOS

DESCRIPCIN

PRESUPUESTO $

Ejecutor del proyecto


Juan Camilo Calle Galvis

Humanos

Tcnicos (equipos,
implementos, software,
materiales etc.)

Realizar
gastos
de
papelera
- lapiceros
-impresiones de formatos

Costos operativos
(salidas de campo,
desplazamientos etc.)

Gastos de transporte

36

$10000

$15000

9. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Tabla 3 Cronograma de actividades

OBJETIVOS

compartir
informacin con
los operarios de
logstica, sobre
almacenamiento
y bodegaje

Aplicar
planes de
inspeccin

Organizar la
Recepcin de
materia prima en
horarios
establecidos,
para minimizar
material no
conforme.

ACTIVIDADES

FEBRERO
2
3
4

realizar inspecciones fsicas


de la materia prima
organizar las bodegas en
orden lgico, por referencia
organizar las bodegas por
familia de perfileria
marcacin de cada una de
las calles de las bodegas,
para que cualquier persona
se ubique dentro de la
misma
llevar un control diario de
almacenaje y dejar registro
de almacenaje
capacitacin a los operarios
en medicin y metrologa
capacitacin de fichas
tcnicas
inspeccin fsica de la
materia prima, para evitar
material no conforme
establecer horarios de
descargue de materia prima
realizar inspeccin fsica con
fichas tcnicas al momento
de recibir la mercanca
entrega de materia prima
conforme y de calidad al
rea de produccin,
mantener y llevar a cabo los
controles establecidos, por la
coordinacin de logstica

37

MARZO
2 3 4

ABRIL
2
3

10. BIBLIOGRAFIA

CALLE, G. J. (15 de 10 de 2016). Elaboracin propia. Elaboracin propia.


medellin, antioquia, medelln, colombia.
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39

11. ANEXOS

40