AO DE LA CONSOLIDACIN DEL MAR DE

GRAU

UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA

PRODEUNP HUANCABAMBA

FACULTAD

CURSO

AGRONOMIA

: MANEJO Y CONTROL DE

SEMILLAS

TEMA

: FISIOLOGIA DEL DESARROLLO

DE LA

DOCENTE

SEMILLA

: ING. EDUARDO SAAVEDRA

CARDOZA

Alumnos

: ALBERCA HUAMAN DARWIN ELI

ARRIETA CABRERA MANUEL

SEGUNDO.R
BERMEO GUEVARA PERCY
GUERRERO CASTILLO JUAN
SEMINARIO PEA MIGUEL

CICLO

:X

HUANCABAMBA, OCTUBRE DEL 2015

FISIOLOGIA DEL DESARROLLO DE LA SEMILLA

QU SON LAS SEMILLAS Y QUE HACEN?
Son una forma de supervivencia de sus especies.
Son el vehculo que sirve para que la vida embrionaria, casi
suspendida, renueve su desarrollo an aos despus de que sus
progenitores han muerto y desaparecido.
Las semillas protegen y sostienen la vida.
Son fortalezas altamente organizadas, bien equipadas con
abastecimientos especiales de alimentos para soportar largos sitios.
Las semillas son los vehculos principales para propagar nueva vida
de un lugar a otro, por medio de los elementos, los animales y el
hombre.
Las semillas proporcionan tambin alimento a la humanidad, a los
animales y a otros seres vivientes.

 Son la materia prima para gran cantidad de productos empleados

por el hombre.
Las semillas son riquezas, son bellas, son un smbolo, el smbolo del
nacimiento, son los mensajeros del auxilio, de la amistad, de la
buena voluntad.
Las semillas son una fuente de maravillas, son objeto de activas
investigaciones en la incansable bsqueda del hombre para llegar a
comprender las cosas vivientes.
Las semillas son muchas cosas, pero cualquiera de ellas; su
nmero, formas y estructuras, tienen importancia para su principal
objeto: asegurar la continuidad de la vida. Ellas son el albergue de
las plantas en embrin; los futuros grmenes de una nueva
generacin.
Semilla: es toda estructura vegetal destinada a siembra o plantacin.
La importancia de la fisiologa de la semilla
Es indispensable un buen entendimiento de los procesos que ocurren en
la semilla para la aplicacin de mtodos adecuados al momento de la
manipulacin y ensayo de las semillas y en las actividades de vivero.
Maduracin de la Semilla.
Madurez morfolgica: Se corresponde con el desarrollo completo de las
distintas estructuras que constituyen la semilla, dndose en general por
concluida cuando el embrin alcanza su mximo desarrollo. La madurez
morfolgica esta tambin relacionada, a menudo, con la deshidratacin de
los diferentes tejidos que forman la semilla.
Madurez fisiolgica: Implica la prdida de sustancias inhibidoras de la
germinacin o la acumulacin de sustancias promotoras. Se supone reajuste
en el equilibrio hormonal de la semilla y/o en la sensibilidad de sus tejidos
para las distintas sustancias activas.
Estructura de la semilla:
Segn Prez L. en una semilla tpica, podemos observar las siguientes partes:

A.
1.
2.
3.
4.
B.
C.
5.
6.

Embrin
Radcula
Plmula
Hipocotilo
Cotiledn
Endospermo
Epispermo
Epispermo
Micropilo

El
embrin:
Bsicamente
el
es
una
planta
en
su
estado
embrionario.
La radcula: Esta
primera parte del
en emerger, una
afuera esta pasa
convertirse en una
verdadera y producir races absorbentes y pelos radiculares.

embrin
pequea

es
la
embrin
vez
a
raz

La plmula: Esta es una pequea yema que se encuentra al otro lado de la

radcula
Hipocotilo: Es el espacio existente entre la radcula y la plmula, este a su vez
se subdivide en el eje hipocotleo y el eje epicotleo.
Cotiledn: Los cotiledones son quienes en un futuro pasaran a convertirse en
las primeras hojas, servirn como reserva alimenticia o pueden ejercer ambas
funciones; es importante recalcar que las plantas las podemos clasificar segn
el nmero de cotiledones teniendo monocotiledneas como lo son:
cereales; palmeras, pastos; y dicotiledneas.
Endospermo tambin llamado albumen; representa la reserva alimenticia
dentro de la semilla.
Epispermo o cubierta exterior; est formada por la testa (proveniente del
tegumento externo) y el tegmen (proveniente del tegumento interno),
brindan proteccin al embrin.
DESARROLLO DE LA SEMILLA
Fases del desarrollo de la semilla.

Segn Flores- Vindas E (1999) el desarrollo de la semilla de angiosperma

puede dividirse en tres fases desde un punto de vista funcional, dichas fases
son:
Divisiones celulares las cuales forman los tejidos vegetativos de la
cubierta seminal; el endospermo y el embrin (embriognesis
temprana). La principal caracterstica de esta etapa es el rpido
aumento en el peso fresco.
Acumulacin de sustancias de reserva, cuyo objetivo es garantizar el
xito de la descendencia como unidad independiente, Ac la semilla
registra un aumento en su peso seco
La ltima etapa de desarrollo de la semilla se caracteriza por una
drstica Reduccin de la actividad metablica la cual conduce a una
latencia metablica, acompaad
de la desecacin de la semilla,
tambin llamado secado de maduracin
Desarrollo de la semilla despus de la fertilizacin
En muchas especies de angiospermas, los cotiledones del embrin se
agrandan y se llenan con nutrientes, absorbiendo el endosperma en este
proceso. En otras especies los cotiledones no crecen y el endosperma
ocupa la mayor parte de la semilla (especies de Diospyros).
En las gimnospermas, la ovoclula fertilizada se ampla y junto con otras
partes de la semilla se llena gradualmente con reservas alimenticias,
principalmente almidones, pero tambin con grasas y protenas. El embrin
alcanza su mximo tamao al madurar, en la mayora de las especies.
Mientras que en las semillas de las angiospermas el embrin puede
ser directamente afectado por las condiciones del rbol madre, el embrin en
las conferas se desarrolla independientemente de esas condiciones, ya que
la semilla pierde su conexin vascular con la escama del cono despus
de que esta ha alcanzado su mximo crecimiento.

Madurez de la semilla, su ambiente y calidad

Las condiciones ambientales pueden afectar la cantidad, o la calidad
de la semilla en desarrollo con respecto a los valores nutricionales, o al
contenido de ciertos elementos como los aceites y grasas. Por ejemplo,
las deficiencias en los minerales del suelo, al menos que sean muy severas,

van a afectar principalmente la cantidad y solo en una proporcin

reducida su composicin. La variacin en la precipitacin y contenido de
humedad en el suelo va a causar cambios en el contenido de nitrgeno en la
semilla.
Las variaciones en la precipitacin durante el perodo de
maduracin de la semilla produce variaciones en su peso. El efecto de la
temperatura es ms controversia! y afecta principalmente la tasa de
crecimiento pero tambin el contenido de aceites en algunas especies.
Cualquier condicin ambiental que afecta la acumulacin de reservas
nutritivas en las semillas puede afectar el vigor en la siguiente generacin de
plntulas.
Las deficiencias de elementos en el ambiente en que se desarrolla el rbol
madre, tales como el manganeso, boro y calcio, afectan directamente a la
planta embrionaria. Cuando la cama de germinacin es rica en nutrientes no
se producen efectos por el contenido de nutrientes, en la semilla. Si el medio
de germinacin es deficiente, el desarrollo de la plntula va a depender de los
nutrientes presentes en la semilla.
El estado de madurez de la semilla al momento de recoleccin tiene un
marcado efecto en su viabilidad. Casi siempre es posible controlar el
momento de la recoleccin y por lo tanto el estado de madurez. Adems, se
pueden mejorar las deficiencias en la madurez de las semillas mediante una
manipulacin y almacenamiento apropiados.
Cambios en la semilla durante la maduracin
Las semillas de algunas especies se pueden secar sin que pierdan la viabilidad
(semillas ortodoxas). Al madurar las semillas pierden humedad hasta llegar
a un balance con la humedad del aire. A medida que se secan los cotiledones
la tasa de respiracin disminuye. Otros procesos tambin detienen sus
funciones y se presenta cierta desorganizacin en las estructuras celulares,
entonces las semillas pueden soportar la desecacin y mantener su
viabilidad por un tiempo considerable. Es en este momento del desarrollo en
que el embrin alcanza su vigor total y capacidad para crecer y convertirse en
una planta vigorosa.
Las semillas de algunas especies no se secan al madurar y pierden su
viabilidad si esto sucede. Estas se llaman recalcitrantes. Estas semillas se
producen en algunas especies de la familia Dipterocarpaceae y algunas
especies de mangle, pero tambin en muchas especies de las angio y
gimnospermas. Estas no se pueden conservar por mucho tiempo sin que
pierdan parcial o totalmente su capacidad germinativa. Se ha encontrado que
algunas especies han sido clasificadas como recalcitrantes porque se ha usado
un mtodo de secado inapropiado. Con ms cuidado al secarlas, estas

semillas que han sido equivocadamente clasificadas, pueden ser de hecho

secadas y mantener su viabilidad como las semillas ortodoxas.
Maduracin de la semilla
El desarrollo y la maduracin de la semilla son aspectos importantes que
deben ser considerados en la tecnologa de produccin de semillas, pues, entre
los factores que determinan la calidad de las semillas, estn las condiciones
ambientales predominantes en la etapa de floracin/fructificacin y la cosecha
en la poca adecuada. Por lo tanto, el conocimiento de como se procesa la
maduracin de las semillas y de los principales factores involucrados, es de
fundamental importancia para la orientacin de los productores de semillas,
auxilindolos en el control de calidad, principalmente lo que se refiere al
planeamiento y a la definicin de la poca ideal de cosecha, con el objetivo de
obtener calidad y productividad.
El proceso de maduracin tiene inicio luego despus de la polinizacin, que
consiste en el transporte del grano de polen hasta el estigma (parte femenina)
de la flor. Ocurre entonces la fertilizacin, que es la unin del gameto
masculino, liberado por el grano de polen, con el gameto femenino que est
localizado en el vulo. El vulo, una vez fecundado se desarrollar y originar
la semilla, que en la mayora de las especies est contenida en el interior del
fruto, el cual resulta del desarrollo del ovario de la flor. A partir de la unin de
los gametos, ocurre una serie de transformaciones morfolgicas y fisiolgicas
que darn origen al embrin, al tejido de reserva y al envoltorio (tegumento)
de la semilla. De esta manera, el proceso de maduracin se inicia con la
fertilizacin del vulo y se extiende hasta el punto en que la semilla alcanza la
maduracin fisiolgica, sea, cuando cesa la transferencia de nutrientes de la
planta hacia la semilla.
El acompaamiento del desarrollo de las semillas, se realiza en base a las
modificaciones que ocurren las algunas caractersticas fsicas y fisiolgicas
tales como: Tamao, contenido de agua, contenido de materia seca acumulada,
germinacin y vigor.
Despus de la fertilizacin, el tamao de la semilla aumenta rpidamente hasta
alcanzar un mximo en un corto periodo de tiempo, con relacin a la duracin
total del periodo de maduracin. Este rpido crecimiento se debe a la
multiplicacin y desarrollo de las clulas del embrin y del tejido de reserva.
Despus de alcanzar el mximo, el tamao disminuye debido a la prdida de
agua por la semilla, esta reduccin vara de acuerdo a la especie: en soja, por
ejemplo, es acentuada, en cambio en maz en bien pequea.
Paralelamente, los productos originados en la hoja por el proceso de
fotosntesis, son encaminados hacia la semilla en formacin, donde son

transformados y aprovechados para la formacin de nuevas clulas, tejidos y

como futuro material de reserva. En la realidad, lo que denominamos "materia
seca" de la semilla son las protenas, azucares, lpidos y otras sustancias que
son acumuladas en las semillas durante su desarrollo. Luego despus de la
fertilizacin, la acumulacin de materia seca se procesa de manera lenta, pues
las divisiones celulares predominan, sea, ocurre un aumento expresivo en la
cantidad de clulas. Enseguida, se verifica un aumento continuo y acentuado
de la materia seca, acompaado por un aumento en la germinacin y el vigor,
hasta alcanzar el mximo. De esta manera, se puede afirmar que, en general,
la semilla debe alcanzar su mxima calidad fisiolgica cuando su contenido de
materia seca sea mximo.
Es importante observar que durante esta etapa de intensa acumulacin de
materia seca, en contenido de agua de la semilla permanece elevado, por ser
este el medio responsable por la translocacin del material fotosintetizado de
la planta para la semilla. Adems, para que el material que llega a la semilla
sea metabolizado, es necesario que el medio donde estn ocurriendo las
reacciones sea bastante acuoso. Por lo tanto, durante esta etapa es primordial
que exista una adecuada disponibilidad de agua y de nutrientes en el suelo
para que el "llenado"de la semilla sea satisfactorio.
Muchos estudio realizados con la maduracin de las semillas de diversas
especies indican el punto de mximo contenido de materia seca como el mejor
es ms seguro indicativo de que las semillas alcanzaron la maduracin
fisiolgica. De esta manera, la maduracin fisiolgica queda caracterizada
como aquel punto despus del cual la semilla ya no recibe ms nutrientes de la
planta madre, ocurriendo la desconexin entre la planta y la semilla. A partir
de este punto, la semilla permanece ligada a la planta solo fsicamente. Es
necesario resaltar los cuidados con la semilla en este punto, considerando que
el contenido de reservas es mximo y el contenido de humedad todava es
elevado (variando de 30 a 50 % dependiendo de la especie. Semillas de soja
presentan cerca de 50 a 55 % de humedad en esta etapa, en cuanto que el de
maz alrededor de 35 a 40 %. Pudiendo las reservas acumuladas ser
consumidas por la respiracin intensa de la semilla con un porcentaje tan
elevado de humedad.
Para minimizar este problema, la planta acciona mecanismos para promover la
rpida reduccin del contenido de agua en la semilla. Como ejemplo se puede
citar, la apertura de los capullos en el algodn, exponiendo las semillas al aire
y permitiendo una rpida reduccin de su contenido de humedad. Es en esta
etapa que plantas de soja, habilla y maz empiezan a volverse amarillos,
iniciando el proceso de secado en el campo. Este proceso de secado natural, es
una estrategia importante para la sobrevivencia, ya que a medida que la
semilla pierde agua las reacciones metablicas van disminuyendo, de manera

a evitar que ocurra la germinacin en la planta, preservando las reservas

acumuladas y consecuentemente su calidad.
De esta manera, a partir de la maduracin fisiolgica, el contenido de agua
disminuye rpidamente hasta un punto en donde empieza a oscilar de acuerdo
con la humedad relativa del aire, lo que indica que a partir de este punto la
planta madre ya no ejerce ninguna influencia sobre la humedad de la semilla.
Por lo tanto, es importante que las condiciones ambientales permitan esta
rpida deshidratacin de las semillas. La ocurrencia de lluvias prolongadas y
alta humedad relativa del aire en esta ocasin, retardaran el proceso de secado
natural, comprometiendo la calidad de las semillas, que estarn sujetas a la
deterioracin en el campo. Semillas de soja que presentan 50 a 55 % de
humedad en la maduracin fisiolgica, en condiciones ambientales favorables,
alcanzaran 15 a 18 % de humedad en una semana.
Estas variaciones en el contenido de agua en la etapa final de la maduracin
son tpicas de semillas de frutos que cuando maduros se presentan
deshidratados, como ocurre con la soja, chcharo, maz, trigo, arroz y otros
cereales. Semillas contenidas en frutos carnosos generalmente no pasan por la
etapa de la deshidratacin, ni sufren grandes oscilaciones en su contenido de
humedad en funcin a la humedad relativa del aire. En este caso se mantienen
con alto porcentaje de humedad protegidos dentro del fruto.
Es importante resaltar que, en condiciones de campo, la evolucin de cada una
de estas caractersticas no es fcil de ser monitoreada, la fijacin de una fecha
o poca para la ocurrencia de la maduracin fisiolgica es funcin de eventos
como la siembra, floracin y fructificacin, y puede presentar diferencias para
una misma especie y cultivar en funcin de las condiciones de clima, estado
nutricional de las plantas, entre otros factores. Por lo tanto, es interesante
conocer otros parmetros que permitan detectar la maduracin fisiolgica,
correlacionndola con caractersticas morfolgicas de la planta, de los frutos
y/o semillas.
Por ejemplo, para maz, una caracterstica que puede estar correlacionada a la
maduracin fisiolgica es la desaparicin del "estado lechoso". Otra
caracterstica de fcil identificacin en el campo es la formacin de una
camada de coloracin negra en la regin de insercin de la semilla en la
mazorca. Esta camada obscura no es otra cosa que una cicatriz desarrollada a
partir de la paralizacin del flujo de nutrientes de la planta hacia la semilla. En
otras gramneas, como el trigo, avena y arroz, la maduracin puede estar
relacionada con cambios en la coloracin verde hacia amarilla en las glumas y
en el pedicelo (pednculo que une la semilla al fruto.)
Particularidades fisiolgicas de las Semillas y
Propgulos.

Existen diferencias entre las semillas de distintas especies e incluso entre

variedades de una misma especie, en cuanto a la intensidad de formacin de
una y otra parte:
Ejemplo TRIGO:
Embrin: Pesa entre 1.5 -3.0 % del Peso total de la semilla.
Endospermo: 78 -87 % del peso total de la semilla.
Cascara: 11 -20 % del peso.
Ejemplo Maz:
Embrin: 8 -13 % peso del grano (grande)

PROCESOS FISIOLGICOS Y BIOQUIMICOS DEL LLENADO Y LA

MADURACIN DE LAS SEMILLAS
El desarrollo de la semilla esta acompaado por una acumulacin de
materia seca y la transformacin de compuestos de bajo peso
molecular en compuestos de alto peso molecular que almacenan
reserva.
Cuando comienza el llenado del grano, ocurre un proceso
ininterrumpido de acumulacin de materia seca, este proceso los
primeros das despus de la floracin es lento, y se hace ms intenso
durante la fase lechosa.
A medida que madura la semilla aumenta no solo el peso de 1000
granos, sino tambin su densidad, disminuye su humedad y aumenta el
contenido de almidn que tiene mayor densidad que cualquier otra
sustancia orgnica fundamental.